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1、專題04 蛋白質(zhì)和核酸 【考綱解讀】 考點分布 考綱要求 備考指南 蛋白質(zhì)的基本單位及元素組成 蛋白質(zhì)的多樣性 蛋白質(zhì)的功能 核酸的分類 核酸在細胞中的分布 核酸的基本單位及元素組成 核酸的功能 實驗：觀察DNA、RNA在細胞中的分布 1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能(Ⅱ) 2.核酸的結(jié)構(gòu)和功能(Ⅱ) 3.實驗：觀察DNA、RNA在細胞中的分布。 明確蛋白質(zhì)和核酸多樣性的原因。 熟記蛋白質(zhì)和核酸的基本單位及元素組成。 掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，及蛋白質(zhì)的相關(guān)計算方法。 掌握蛋白質(zhì)和核酸的功能。 了解不同生物在遺傳物質(zhì)上的區(qū)別。 掌握觀察DNA、RNA在細胞中的分布實

2、驗的原理和步驟。 【知識梳理】 1.蛋白質(zhì) （1）蛋白質(zhì)的元素組成是______________。 （2）蛋白質(zhì)的基本組成單位是__________。 （3）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：______________，—NH2是__________，—COOH是__________。氨基酸的差別只有__________不同。 （4）氨基酸通過____________的方式反應(yīng)形成肽鏈。一條肽鏈上至少有________個游離的氨基和________個游離的羧基，分別位于肽鏈的兩端；其余的氨基(或羧基)在________上。 （5）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因：①_________________

3、_______________________； ②____________________________________；③___________________________________； ④___________________________________________。 （6）蛋白質(zhì)的功能有：_______________、_____________、____________、________________、_______________。 2.核酸 （1）核酸的元素組成______________，核酸分為_________________和________

4、______兩種。 （2）DNA的基本單位是_________________，RNA的基本單位是_________________。 （3）DNA主要分布在_________，RNA主要分布在___________。 （4）DNA的4種堿基的名稱是_____________、_____________、_____________、_____________。RNA的4種堿基的名稱是_____________、_____________、_____________、_____________。 （5）DNA存在多樣性的原因是_______________________________

5、_____________________。 【考點精講】 1．組成蛋白質(zhì)的氨基酸及其種類 2．蛋白質(zhì)的合成及其結(jié)構(gòu)、功能多樣性 （1）二肽的形成過程 ①過程a名稱：脫水縮合；場所：核糖體。 ②物質(zhì)b：二肽。多個氨基酸發(fā)生a過程形成的產(chǎn)物被稱為多肽。 ③結(jié)構(gòu)c：肽鍵，其結(jié)構(gòu)簡式為—NH—CO—(或—CO—NH—)。 ④H2O中H原子的來源：H來自相鄰氨基酸的氨基(—NH2)和羧基(—COOH)；O來源于羧基(—COOH)。 ⑤由n個氨基酸形成的一條肽鏈上至少有1個游離的氨基和1個游離的羧基，分別位于肽鏈的兩端；其余的氨基(或羧基)在R基上。 （2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次

6、 氨基酸多肽蛋白質(zhì) （3）蛋白質(zhì)分子多樣性的原因 （4）蛋白質(zhì)的功能與分布 名稱 分布 功能 絕大多數(shù)酶 細胞內(nèi)或 細胞外 降低化學反應(yīng)的 活化能(催化作用) 載體蛋白 細胞膜 運輸某些物質(zhì)，如離 子、氨基酸等 通道蛋白 細胞膜 運輸水、K＋、Na＋等 糖蛋白 細胞膜外表面 保護、潤滑、識別等 核孔復合體 核膜 核質(zhì)之間物質(zhì)交換、 信息交流 某些激素(如生長激 素、促甲狀腺激素、胰 島素、胰高血糖素等) 內(nèi)環(huán)境中 傳遞信息、調(diào) 節(jié)生命活動 抗體 內(nèi)環(huán)境中 消滅抗原 血紅蛋白 紅細胞內(nèi) 主要運輸氧氣和 部分二氧化碳

7、 3.蛋白質(zhì)的相關(guān)計算 （1）計算蛋白質(zhì)中氨基酸、氨基、羧基、肽鏈、肽鍵、脫水數(shù) ①肽鍵數(shù)=脫水數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)（若為環(huán)狀多肽，肽鏈數(shù)視為零，再進行相關(guān)計算。） 蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量＝氨基酸數(shù)×氨基酸平均相對分子質(zhì)量－脫去水分子數(shù)×18。(若有其他化學鍵形成，則需再減去脫掉的原子質(zhì)量，如每形成一個“—S—S—”鍵，需脫掉2個“H”) ②至少含有的游離氨基或羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)。 ③游離氨基或羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基中含有的氨基或羧基數(shù)。 （2）蛋白質(zhì)中含有N、O原子數(shù)的計算 ①N原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋R基上的N原子數(shù)＝各氨基酸中N原子總數(shù) ②O原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋2×肽鏈數(shù)＋R基上

8、的O原子數(shù)＝各氨基酸中O原子總數(shù)－脫去水分子數(shù) （3）多肽中除去氨基酸的有關(guān)計算 ①若除去多肽內(nèi)部的一個氨基酸，需水解掉兩個肽鍵；若除去多肽一端的一個氨基酸，需水解掉1個肽鍵即可。 ②每水解1個肽鍵，則需要1分子水參與，肽鍵數(shù)減少1個，生成物與原多肽相比氧原子增加1個，氫原子增加2個，氨基增加1個，羧基增加1個?！　　? （4）利用“排列組合”解答多肽種類的計算題 多肽的不同取決于氨基酸的數(shù)目、種類和排列順序。對于氨基酸數(shù)目相同的多肽來說，則取決于氨基酸的種類和排列順序?？梢越柚颐娴氖疽鈭D(?代表要安放的氨基酸的位置)，結(jié)合數(shù)學中“排列組合”的相關(guān)知識，推導出相關(guān)的計算規(guī)律(以20種

9、氨基酸形成的四肽化合物為例)。 ①若每種氨基酸數(shù)目不限，可形成肽類化合物的種類有204種(即1號位置安放氨基酸的情況有20種，2、3、4號也是如此，即20×20×20×20＝204種)。 ②若每種氨基酸只有一個，可形成肽類化合物的種類有(20×19×18×17)種[即1號位置安放氨基酸的情況有20種，2號位置安放的氨基酸只能在剩余的19種中選擇……，即(20×19×18×17)種]。 4.易錯點集錦 （1）蛋白質(zhì)≠多肽 核糖體中形成的僅僅是多肽，多肽只有“被加工”，形成特定空間結(jié)構(gòu)后，方可成為具生物活性的蛋白質(zhì)(注：蛋白質(zhì)、多肽均可用雙縮脲試劑檢測) （2）進行蛋白質(zhì)分子量計算

10、時，不僅要考慮“鏈上”肽鍵形成時脫水，還應(yīng)顧及“鏈間”化學鍵形成時脫掉的相關(guān)原子的原子量 蛋白質(zhì)形成時，常涉及肽鏈間不同基團的“連接”。此時會涉及原子數(shù)量的改變，計算時務(wù)必關(guān)注：如圖①，合成時，2條肽鏈間又形成了一個“多余”的“—CO—NH—”，而圖②所示蛋白質(zhì)合成時，涉及3個“多余”的二硫鍵，因此，計算相關(guān)分子量時，圖①中應(yīng)再減一個“H2O”即18，圖②中應(yīng)再減2×3＝6。 （3）關(guān)于蛋白質(zhì)的變性 高溫、過酸、過堿、重金屬鹽，都會使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的變化，叫做變性，但低溫不會。煮熟的食物易被人體消化，是因為高溫破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，肽鏈變得松散，易被蛋白酶分解。 典例

11、1.(2019·邯鄲模擬)層粘連蛋白是一種大型的糖蛋白，由一條重鏈(α)和兩條輕鏈(β1、β2)經(jīng)二硫鍵交聯(lián)而成，外形呈十字形。若將層粘連蛋白徹底水解，不可能產(chǎn)生的物質(zhì)是(　　) 【答案】D 【解析】糖蛋白由蛋白質(zhì)和多糖組成，多糖徹底水解得到葡萄糖，蛋白質(zhì)徹底水解得到氨基酸。選項D中—NH2和—COOH未連在同一個碳原子上，不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸。 思路點撥　“兩看法”判斷組成蛋白質(zhì)的氨基酸 典例2.(2018·高考仿真模擬試卷)醫(yī)用酒精消毒原理之一是使細菌蛋白質(zhì)變性，該過程破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)(基本結(jié)構(gòu)未破壞)，進而導致蛋白質(zhì)脫水變性。下列敘述正確的是(　　) A．細菌蛋

12、白質(zhì)的合成無需細胞器參與 B．酒精分子進入細菌無需消耗能量 C．酒精破壞了細菌蛋白質(zhì)中的肽鍵 D．蛋白質(zhì)變性后不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng) 【答案】B 【解析】細菌蛋白質(zhì)的合成需要在細菌的核糖體上，即需要細胞器的參與，A錯誤；酒精分子以自由擴散的方式順濃度梯度進入細菌，不需要消耗能量，B正確；酒精只是破壞了細菌蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，沒有破壞蛋白質(zhì)中的肽鍵，C錯誤；由于蛋白質(zhì)變性后其肽鍵沒有被破壞，仍然可以與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D錯誤。 【易混辨析】蛋白質(zhì)的鹽析、變性和水解 ①鹽析：是由溶解度的變化引起的，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生變化。 ②變性：是由于高溫、過酸、過堿、重金屬鹽等

13、因素導致的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了不可逆的變化，肽鏈變得松散，蛋白質(zhì)喪失了生物活性，但是肽鍵一般不斷裂。 ③水解：在蛋白酶作用下，肽鍵斷裂，蛋白質(zhì)分解為短肽和氨基酸。水解和脫水縮合的過程相反。 5．核酸的組成和結(jié)構(gòu) （1）組成元素：C、H、O、N、P。 （2）基本單位——核苷酸 （3）核苷酸的組成成分：a.磷酸，b.五碳糖，c.含氮堿基。各成分的種類：b有2種，c有5種。 （4）核苷酸的種類 （5）核酸的結(jié)構(gòu)層次 6．核酸的種類 （1）分類：脫氧核糖核酸和核糖核酸。 （2）三看DNA、RNA的區(qū)別 7．DNA和RNA的組成成分比較 （1）相同成分：含氮堿基A、

14、G、C和磷酸。 （2）不同成分 易混辨析　ATP、核苷酸、DNA、RNA中“A”的辨析 8．核酸的功能與分布 （1） （2） 歸納總結(jié)?、偻N生物不同細胞中DNA一般相同，由于基因的選擇性表達，mRNA不完全相同，蛋白質(zhì)種類和含量也不完全相同。 ②核酸與蛋白質(zhì)在不同生物體中具有物種的特異性，因而可以從分子水平上，通過分析核酸、蛋白質(zhì)的相似程度來推斷物種親緣關(guān)系的遠近。 ③RNA作為遺傳物質(zhì)的前提是生物體內(nèi)不存在DNA。當RNA作為遺傳物質(zhì)時，由于RNA單鏈結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，容易發(fā)生突變。生物體內(nèi)的少數(shù)RNA具有催化功能。 9．不同生物的核酸、核苷酸、堿基、遺傳物質(zhì)歸納 生

15、物種類 核酸種類 堿基 種類 核苷酸 種類 遺傳 物質(zhì) 細胞生物 DNA和RNA 5種 8種 DNA 病毒 DNA病毒 DNA 4種 4種 DNA RNA病毒 RNA 4種 4種 RNA 10.歸納核酸的功能 11．比較核酸和蛋白質(zhì) 項目 核　酸 蛋白質(zhì) DNA RNA 元素 C、H、O、N、P C、H、O、N等 組成 單位 氨基酸 合成場所 主要在細胞核 中復制產(chǎn)生 主要在細胞核 中轉(zhuǎn)錄生成 核糖體 檢測試劑 甲基綠(綠色) 吡羅紅(紅色) 雙縮脲試劑(紫色反應(yīng)) 分子 結(jié)構(gòu) 一

16、般為規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu) 一般為單鏈結(jié)構(gòu) 氨基酸→多肽→蛋白質(zhì) 結(jié)構(gòu)多樣 性的決定 因素 核苷酸的種類、數(shù)量及排列順序 氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序及多肽鏈盤曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)　 聯(lián)系 核酸控制蛋白質(zhì)的合成 11.DNA、蛋白質(zhì)和生物多樣性的關(guān)系 （1）生物多樣性的根本原因是基因的多樣性。 （2）生物多樣性的直接原因是蛋白質(zhì)的多樣性。 12．核DNA、mRNA、蛋白質(zhì)的“相同”與“不同” 13.觀察DNA和RNA在細胞中的分布 （1）實驗原理 ①甲基綠和吡羅紅對DNA和RNA的親和力不同 ②鹽酸 （2）實驗步驟 （3）實驗結(jié)論

17、 （4）實驗中各種處理的目的 處理 目的 取材前漱口 防止食物殘渣的影響 質(zhì)量分數(shù)為0.9%的NaCl溶液 保持口腔上皮細胞的正常形態(tài) 酒精燈烘干載玻片 快速殺死并固定細胞 質(zhì)量分數(shù)為8%的鹽酸 ①能改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞；②使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合 蒸餾水沖洗涂片 洗去鹽酸，防止影響染色效果 用吡羅紅甲基綠染色 使DNA和RNA著色，需現(xiàn)配現(xiàn)用 注意事項 ①應(yīng)選擇口腔上皮細胞或無色的洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞作為實驗材料，不能用紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞或葉肉細胞，紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞或葉肉細胞中含有色素，

18、會干擾實驗結(jié)果的觀察。 ②不能用哺乳動物成熟的紅細胞觀察DNA和RNA分布，哺乳動物成熟的紅細胞中沒有細胞核，沒有DNA。 14.常見化合物的初步水解和徹底水解的產(chǎn)物 物質(zhì) 初步水解產(chǎn)物 徹底水解產(chǎn)物 淀粉 麥芽糖 葡萄糖 蛋白質(zhì) 多肽 氨基酸 核酸 核苷酸 磷酸＋五碳糖＋堿基 典例1.(2014·新課標Ⅱ，5)關(guān)于核酸的敘述，錯誤的是(　　) A．細胞核中發(fā)生的轉(zhuǎn)錄過程有RNA聚合酶的參與 B．植物細胞的線粒體和葉綠體中均可發(fā)生DNA的復制 C．雙鏈DNA分子中一條鏈上的磷酸和核糖是通過氫鍵連接的 D．用甲基綠和吡羅紅染色可觀察DNA和RNA在細胞中的分

19、布 【答案】C 【解析】細胞核中發(fā)生的轉(zhuǎn)錄過程是以DNA的一條鏈為模板合成RNA的過程，需要RNA聚合酶的參與，A項正確；植物細胞中DNA復制的場所有細胞核(主要)、線粒體和葉綠體，B項正確；DNA中含有的五碳糖是脫氧核糖，且雙鏈DNA分子中一條鏈上的磷酸和脫氧核糖之間是通過碳原子上的羥基與磷酸基團之間形成的共價鍵連接的，C項錯誤；甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色，利用甲基綠、吡羅紅混合染色劑對細胞進行染色，可以觀察DNA和RNA在細胞中的分布，D項正確。 【知識拓展】各種有機物的組成、種類、結(jié)構(gòu)和功能總結(jié) 典例

20、2.圖中甲、乙、丙表示生物大分子，①②③表示生理過程。下列分析錯誤的是(　　) A．a(chǎn)、b、c共有的元素為C、H、O、N B．a(chǎn)與b的區(qū)別只是含有的五碳糖不同 C．通過②③過程核酸控制蛋白質(zhì)的合成 D．同一生物不同細胞中的丙有差異 【答案】B 【解析】根據(jù)圖示可判斷，甲代表DNA，乙代表RNA，丙代表蛋白質(zhì)，①代表DNA的復制，②代表轉(zhuǎn)錄，③代表翻譯，單體a、b、c分別代表脫氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸。核酸的組成元素是C、H、O、N、P，氨基酸的主要組成元素是C、H、O、N；a與b的區(qū)別除了五碳糖不同，堿基種類上也有差別；通過轉(zhuǎn)錄和翻譯可合成蛋白質(zhì)，進而控制生物性狀；由于基因

21、的選擇性表達，同一生物不同細胞中合成的蛋白質(zhì)有差異。 【思路點撥】解答蛋白質(zhì)與核酸關(guān)系圖的兩個關(guān)注點 （1）分析此類問題要借助基因表達中遺傳信息的流動，明確DNA、RNA和蛋白質(zhì)的關(guān)系： （2）解答此類問題要明確蛋白質(zhì)和核酸的元素組成，此外還要明確染色體、核糖體等結(jié)構(gòu)的化學組成。 染色體→蛋白質(zhì)＋DNA→C、H、O、N、P 核糖體→蛋白質(zhì)＋RNA→C、H、O、N、P T2噬菌體→蛋白質(zhì)＋DNA→C、H、O、N、P等 →蛋白質(zhì)＋RNA→C、H、O、N、P等 【真題與模擬速遞】 1.(2015·全國卷Ⅰ)人或動物PrP基因編碼一種蛋白(PrPc)，該蛋白無致病性。PrPc的空

22、間結(jié)構(gòu)改變后成為PrPsc(朊粒)，就具有了致病性。PrPsc可以誘導更多的PrPc轉(zhuǎn)變?yōu)镻rPsc，實現(xiàn)朊粒的增殖，可以引起瘋牛病。據(jù)此判斷，下列敘述正確的是(　　) A．朊粒侵入機體后可整合到宿主的基因組中 B．朊粒的增殖方式與肺炎雙球菌的增殖方式相同 C．蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的改變可以使其功能發(fā)生變化 D．PrPc轉(zhuǎn)變?yōu)镻rPsc的過程屬于遺傳信息的翻譯過程 【答案】C 【解析】首先要理解PrPc與PrPsc的關(guān)系：PrPc本身無致病性，但其空間結(jié)構(gòu)改變后，就成為具有致病性的PrPsc。朊粒是蛋白質(zhì)，所以不會整合到宿主的基因組中，A項錯誤。朊粒屬于有毒的蛋白質(zhì)，它是基因表達出的Pr

23、Pc經(jīng)誘導后改變相關(guān)結(jié)構(gòu)形成的。肺炎雙球菌的增殖方式為二分裂，B項錯誤。蛋白質(zhì)的功能取決于其空間結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變會引起其功能發(fā)生改變，C項正確。翻譯是以mRNA為模板合成蛋白質(zhì)的過程。由題意可知，PrPc轉(zhuǎn)變?yōu)镻rPsc是已有的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變的過程，不屬于遺傳信息的翻譯過程，D項錯誤。 2.(2018·石家莊高三模擬)下圖中甲是組成乙或丙的基本單位(單體)。下列相關(guān)敘述錯誤的是(　　) A．如果甲中的m是U，則甲一定是丙的基本單位 B．如果甲中的m是G，則甲一定是乙的基本單位 C．如果甲中的a是脫氧核糖，則甲物質(zhì)聚合成的大分子物質(zhì)可以分布于線粒體和葉綠體中 D．如果

24、甲中的a是核糖，則甲物質(zhì)聚合成的大分子物質(zhì)可以分布于細胞核和細胞質(zhì)中 【答案】B 【解析】甲是核苷酸，是乙和丙的基本單位，乙是DNA，丙是tRNA。如果甲中的m是G，則甲可能是脫氧核苷酸，也可能是核糖核苷酸，是DNA或RNA的基本單位，B錯誤。 3.(2018·全國名校高考模擬)核酸和蛋白質(zhì)是細胞內(nèi)重要的生物大分子。下列敘述錯誤的是(　　) A．RNA聚合酶的識別位點位于DNA上 B．血紅蛋白參與血液中氧氣的運輸 C．抗體的合成需要DNA和RNA的參與 D．DNA和蛋白質(zhì)是核糖體的組成成分 【答案】D 【解析】RNA聚合酶的識別位點位于DNA上，其作用是催化DNA轉(zhuǎn)錄形成RN

25、A，A正確；紅細胞中的血紅蛋白具有運輸氧氣的功能，B正確；抗體的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，是DNA通過轉(zhuǎn)錄和翻譯形成的，因此抗體的合成需要DNA和RNA的參與，C正確；核糖體的組成成分是rRNA和蛋白質(zhì)，D錯誤。 4.(2017·海南，1)有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯誤的是(　　) A．蛋白質(zhì)的生物活性與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān) B．數(shù)量相同的5種氨基酸可以組成不同的多肽鏈 C．將抗體溶于NaCl溶液中會造成其生物活性的喪失 D．氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu) 【答案】C 【解析】蛋白質(zhì)的功能主要取決于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空

26、間結(jié)構(gòu)，A項正確；數(shù)量相同的5種氨基酸可以有多種組合方式，可形成多種長度不同的多肽鏈，B項正確；抗體的本質(zhì)是免疫球蛋白，蛋白質(zhì)遇強酸、強堿、高溫會變性失活，而質(zhì)量分數(shù)為0.9%的NaCl溶液顯中性，不會造成抗體生物活性的喪失，C項錯誤；氨基酸序列相同的多肽鏈有多種折疊方式，可形成多種不同的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)，D項正確。 5.(2015·全國卷Ⅰ)下列敘述錯誤的是(　　) A．DNA與ATP中所含元素的種類相同 B．一個tRNA分子中只有一個反密碼子 C．T2噬菌體的核酸由脫氧核糖核苷酸組成 D．控制細菌性狀的基因位于擬核和線粒體中的DNA上 【答案】D 【解析】ATP脫去兩個磷酸基團

27、后成為構(gòu)成RNA的基本單位之一，而RNA與DNA的組成元素相同，因此ATP與DNA的組成元素相同。tRNA是由一條RNA鏈自身折疊形成的三葉草狀結(jié)構(gòu)，其下端有能與mRNA上的密碼子進行堿基配對的三個連續(xù)堿基，這三個連續(xù)堿基構(gòu)成了反密碼子。T2噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA，組成DNA的基本單位是四種脫氧核糖核苷酸?？刂萍毦誀畹幕蛭挥跀M核和質(zhì)粒DNA上，細菌無線粒體。 6.(2018·榆林一模)下列關(guān)于組成細胞化合物的敘述，不正確的是(　　) A．蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時，其特定功能發(fā)生改變 B．RNA與DNA的分子結(jié)構(gòu)相似，由四種核苷酸組成，都可以作為細胞內(nèi)的遺傳物質(zhì) C．DNA分

28、子堿基的特定排列順序，構(gòu)成了DNA分子的特異性 D．膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸 【答案】B 【解析】組成蛋白質(zhì)的肽鏈盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別，當肽鏈的盤曲和折疊被解開時，其空間結(jié)構(gòu)被破壞，所以其特定功能發(fā)生改變，A正確；所有細胞生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，RNA只能作為某些病毒的遺傳物質(zhì)，B錯誤；DNA分子堿基的特定排列順序，構(gòu)成了DNA分子的特異性，C正確；膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸，D正確。 7.(2018·天津六校聯(lián)考)在細胞內(nèi)，某些重要化合物的元素組成和功能關(guān)系如圖所示。其中X、Y代表元素

29、，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是生物大分子。下列相關(guān)描述，錯誤的是(　　) A．Ⅰ和Ⅱ都能攜帶遺傳信息 B．細胞膜上、細胞質(zhì)基質(zhì)中負責轉(zhuǎn)運c的載體都是Ⅲ C．圖中①②③過程都遵循堿基互補配對原則 D．一個含70個腺嘌呤的Ⅰ片段，進行①三次，需要490個腺嘌呤脫氧核苷酸 【答案】B 【解析】根據(jù)圖中生物大分子Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ之間的相互關(guān)系可推知，Ⅰ為DNA、Ⅱ為RNA、Ⅲ為蛋白質(zhì)。DNA是絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)，能攜帶遺傳信息，少數(shù)RNA病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，故RNA也能攜帶遺傳信息，通過圖中的②轉(zhuǎn)錄過程，DNA的遺傳信息可以傳遞給mRNA，故Ⅰ和Ⅱ都能攜帶遺傳信息，A項正確；細胞膜上負責轉(zhuǎn)運c(氨基

30、酸)的載體都是Ⅲ(蛋白質(zhì))，但在細胞質(zhì)基質(zhì)中負責轉(zhuǎn)運c(氨基酸)的載體是tRNA，B項錯誤；圖中①表示DNA復制、②表示轉(zhuǎn)錄、③表示翻譯，都遵循堿基互補配對原則，C項正確；DNA復制為半保留復制，一個含70個腺嘌呤的Ⅰ(DNA)片段，進行①(復制)三次，需要腺嘌呤脫氧核苷酸數(shù)為70×(23－1)＝490(個)，D項正確。 8.(2019·湘中名校聯(lián)考)在“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗中，正確的操作順序以及將口腔上皮細胞放入8%的鹽酸溶液中水解的主要目的是(　　) ①染色?、谒狻、弁科、苋】谇簧掀ぜ毎、萦^察 A．④①②③⑤；使細胞中的DNA水解成脫氧核苷酸 B．④②①③⑤

31、；使細胞中的物質(zhì)全部水解 C．④⑤①③②；利用鹽酸改變細胞壁的通透性，加速染色劑進入細胞 D．④③②①⑤；使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合 【答案】D 【解析】“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗中，正確的操作順序是：④取口腔上皮細胞→③制作裝片→②用鹽酸水解→沖洗裝片→①用甲基綠和吡羅紅混合染色劑進行染色→⑤觀察；放入8%的鹽酸溶液中水解的主要目的是使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。 9.(2018·全國卷Ⅰ)生物體內(nèi)的DNA常與蛋白質(zhì)結(jié)合，以DNA－蛋白質(zhì)復合物的形式存在。下列相關(guān)敘述錯誤的是(　　) A．真核細胞染色體和染色

32、質(zhì)中都存在DNA－蛋白質(zhì)復合物 B．真核細胞的核中有DNA－蛋白質(zhì)復合物，而原核細胞的擬核中沒有 C．若復合物中的某蛋白參與DNA復制，則該蛋白可能是DNA聚合酶 D．若復合物中正在進行RNA的合成，則該復合物中含有RNA聚合酶 【答案】B 【解析】真核細胞的染色體和染色質(zhì)都主要是由DNA和蛋白質(zhì)組成的，都存在DNA－蛋白質(zhì)復合物；原核細胞無成形的細胞核，DNA裸露存在，不含染色體(質(zhì))，但是其DNA會在相關(guān)酶的催化下發(fā)生復制，DNA分子復制時會出現(xiàn)DNA－蛋白質(zhì)復合物；DNA復制需要DNA聚合酶，若復合物中的某蛋白參與DNA復制，則該蛋白可能為DNA聚合酶；在DNA轉(zhuǎn)錄合成RNA時

33、，需要RNA聚合酶的參與，故該DNA－蛋白質(zhì)復合物中含有RNA聚合酶。 10.(2018·全國卷Ⅱ)下列關(guān)于人體中蛋白質(zhì)功能的敘述，錯誤的是(　　) A．漿細胞產(chǎn)生的抗體可結(jié)合相應(yīng)的病毒抗原 B．肌細胞中的某些蛋白質(zhì)參與肌肉收縮的過程 C．蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2＋形成的血紅蛋白參與O2運輸 D．細胞核中某些蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分 【答案】C 【解析】漿細胞產(chǎn)生的特異性抗體可與相應(yīng)抗原結(jié)合而發(fā)揮免疫功能，A項正確；肌細胞中的肌球蛋白、肌動蛋白等參與肌肉收縮的過程，B項正確；參與氧氣運輸?shù)难t蛋白中有Fe2＋，而沒有Mg2＋，C項錯誤；染色體主要由蛋白質(zhì)和DNA組成，所以細胞

34、核中某些蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分，D項正確。 11.(2018·江蘇高考)哺乳動物的催產(chǎn)素具有催產(chǎn)和排乳的作用，加壓素具有升高血壓和減少排尿的作用。兩者結(jié)構(gòu)簡式如圖，各氨基酸殘基用3個字母縮寫表示。下列敘述正確的是(　　) A．兩種激素都是由八肽環(huán)和三肽側(cè)鏈構(gòu)成的多肽類化合物 B．氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中氫全部來自氨基 C．肽鏈中游離氨基的數(shù)目與參與構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類無關(guān) D．兩種激素間因2個氨基酸種類不同導致生理功能不同 【答案】D 【解析】據(jù)圖可知，兩種激素都是由九個氨基酸脫水縮合形成的肽狀肽，A錯誤；氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中的氫分別來自于一個氨基酸

35、的氨基和另一個氨基酸的羧基，B錯誤；肽鏈中游離的氨基數(shù)目與參與構(gòu)成肽鏈的氨基酸的種類有關(guān)，C錯誤；根據(jù)分析可知，兩種激素在兩個氨基酸種類上不同，進而導致兩者的功能不同，D正確。 12.(2018·廣東揭陽一中二模)如圖所示為細胞的某些化合物及其化學組成，甲、乙、丙、丁、戊、己代表不同的大分子物質(zhì)，1、2、3、4代表組成大分子物質(zhì)的單體。請分析回答下列問題： (1)1所代表的物質(zhì)的名稱是___________，細胞中的1與2相比特有的物質(zhì)是______________。 (2)甲的特異性取決于_______________________________________________

36、____， 甲通過乙控制丙的合成來控制生物性狀的過程叫做____________。少數(shù)病毒侵入宿主細胞后，會發(fā)生由乙指導甲合成的過程，該過程叫做____________。 (3)細胞中的乙除了圖示作用外，還有____________________________________________。 (4)5為絕大多數(shù)生命活動直接供能。通常5供能后形成的產(chǎn)物有__________。在綠色開花植物的根尖細胞中，形成5的結(jié)構(gòu)有____________。 【答案】(1)脫氧核苷酸　脫氧核糖、胸腺嘧啶　(2)堿基對的排列順序　基因的表達　逆轉(zhuǎn)錄　(3)識別并轉(zhuǎn)運氨基酸、催化功能　(4)ADP和磷

37、酸　細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體 【解析】(1)由題圖可知，甲和丙是構(gòu)成染色體的成分，乙和丙是組成核糖體的成分，因此甲是DNA，乙是RNA，丙是蛋白質(zhì)。DNA的基本組成單位是脫氧核苷酸，RNA的基本組成單位是核糖核苷酸，與核糖核苷酸相比，脫氧核苷酸特有的物質(zhì)是脫氧核糖和胸腺嘧啶。(2)DNA的特異性取決于堿基對的排列順序。DNA通過RNA控制蛋白質(zhì)的合成來控制生物性狀的過程叫做基因的表達。以RNA為模板合成DNA的過程稱為逆轉(zhuǎn)錄。(3)RNA除了指導蛋白質(zhì)合成外，還具有催化功能以及識別并轉(zhuǎn)運氨基酸的功能。(4)ATP為絕大多數(shù)生命活動直接供能，ATP水解后通常形成ADP和磷酸。植物體合成ATP的途徑是

38、光合作用和細胞呼吸，植物根尖細胞沒有葉綠體，不能進行光合作用，因此合成ATP的過程只有細胞呼吸，細胞呼吸的場所是細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體。 13.(2018·全國Ⅲ，30)回答下列與蛋白質(zhì)相關(guān)的問題： (1)生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位是________。在細胞中合成蛋白質(zhì)時，肽鍵是在________這一細胞器上形成的。合成的蛋白質(zhì)中有些是分泌蛋白，如_____________________________ (填“胃蛋白酶”“逆轉(zhuǎn)錄酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白從合成至分泌到細胞外需要經(jīng)過高爾基體，此過程中高爾基體的功能是___________________________________

39、_________。 (2)通常，細胞內(nèi)具有正常生物學功能的蛋白質(zhì)需要有正確的氨基酸序列和________結(jié)構(gòu)。某些物理或化學因素可以導致蛋白質(zhì)變性，通常，變性的蛋白質(zhì)易被蛋白酶水解，原因是 ______________________________________________________________________________。 (3)如果DNA分子發(fā)生突變，導致編碼正常血紅蛋白多肽鏈的mRNA序列中一個堿基被另一個堿基替換，但未引起血紅蛋白中氨基酸序列的改變，其原因可能是___________________。 【答案】(1)氨基酸　核糖體　胃蛋白酶　對蛋白質(zhì)進行

40、加工、分類和包裝　(2)空間　蛋白質(zhì)變性使肽鍵暴露，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質(zhì)降解　(3)遺傳密碼具有簡并性 【解析】(1)組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。在細胞中合成蛋白質(zhì)時，肽鍵是在核糖體上形成的。胃蛋白酶是分泌蛋白，逆轉(zhuǎn)錄酶和酪氨酸酶都是細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)。分泌蛋白分泌到細胞外需要經(jīng)過高爾基體的加工、分類和包裝。 (2)具有生物活性的蛋白質(zhì)都有特定的氨基酸序列和空間結(jié)構(gòu)。變性的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞，肽鍵被暴露，暴露的肽鍵容易與蛋白酶接觸，使蛋白質(zhì)降解。 (3)DNA分子發(fā)生突變，導致轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生的mRNA中的堿基序列發(fā)生改變，由于密碼子具有簡并性，所以可能出現(xiàn)雖然密碼子已經(jīng)改變，但仍對應(yīng)同一種氨基酸的情況。 17