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1、考點(diǎn)03 酶與ATP 高考頻度：★★★★☆ 難易程度：★★☆☆☆ 考向一 ATP 一、吸能、放能反應(yīng)和ATP的結(jié)構(gòu) 1．能量的轉(zhuǎn)化 （1）化學(xué)能：活細(xì)胞中的各種分子，由于其中原子的排列而具有勢(shì)能，是細(xì)胞內(nèi)最主要的能量形式。 （2）能量的轉(zhuǎn)換：細(xì)胞中的“燃料分子”（如葡萄糖）被氧化時(shí)釋放的化學(xué)能，用于各種生命活動(dòng)。 （3）能量守恒定律：能量只能從一種形式轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N形式，既不會(huì)被消滅，也不能被創(chuàng)造。生物體內(nèi)或細(xì)胞中發(fā)生的只是各種能量形式的相互轉(zhuǎn)變。 2．吸能反應(yīng)和放能反應(yīng) （1）吸能反應(yīng) ①概念：產(chǎn)物分子中的勢(shì)能比反應(yīng)物分子中的勢(shì)能高的反應(yīng)。 ②舉例：如

2、光合作用、氨基酸合成蛋白質(zhì)的反應(yīng)等。 （2）放能反應(yīng) ①概念：產(chǎn)物分子中的勢(shì)能比反應(yīng)物分子中的勢(shì)能低的反應(yīng)。 ②舉例：細(xì)胞呼吸等。 （3）吸能反應(yīng)與放能反應(yīng)的聯(lián)系 ①吸能反應(yīng)常利用放能反應(yīng)所產(chǎn)生的能量。 ②ATP是細(xì)胞中放能反應(yīng)和吸能反應(yīng)的紐帶。 3．ATP的結(jié)構(gòu) （1）中文名稱：腺苷三磷酸。 （2）結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式及符號(hào)含義 a：腺嘌呤；b：核糖；c：磷酸基團(tuán)；d：高能磷酸鍵。 （3）結(jié)構(gòu)特點(diǎn) ①ATP是細(xì)胞內(nèi)普遍存在的高能磷酸化合物，含有兩個(gè)高能磷酸鍵。 ②ATP化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定。連接兩個(gè)磷酸基團(tuán)之間的高能磷酸鍵不穩(wěn)定， ③易水解，高能磷酸鍵釋放的能量比連接在糖分子上

3、的普通磷酸鍵要多。 二、ATP—ADP循環(huán) 1．ATP—ADP循環(huán)的過程 2．ATP—ADP循環(huán)與吸能反應(yīng)、放能反應(yīng)的關(guān)系 （1）原理 將ATP水解這一放能反應(yīng)所釋放的能量用于另一吸能反應(yīng)。 （2）舉例 在肌肉收縮過程中，ATP先使肌肉中的能量增加，改變形狀，這是吸能反應(yīng)。然后肌肉做功，失去能量，恢復(fù)原狀，這是放能反應(yīng)。 3．意義：ATP是細(xì)胞中普遍使用的能量載體，又稱為“能量通貨”。 1．下列有關(guān)ATP的結(jié)構(gòu)與功能的敘述中，正確的是 A．ATP分子脫去兩個(gè)磷酸基團(tuán)以后的剩余部分就成為DNA的基本組成單位中的一種 B．ATP與ADP的轉(zhuǎn)化過程是可逆反應(yīng) C．AT

4、P被稱為高能化合物，是因?yàn)榈诙€(gè)磷酸基很容易從ATP上脫離釋放能量 D．放能反應(yīng)一般與ATP的合成有關(guān) 【答案】D 【解析】ATP分子脫去兩個(gè)磷酸基團(tuán)以后的剩余部分稱為腺嘌呤核糖核苷酸，為RNA的基本組成單位中的一種，A項(xiàng)錯(cuò)誤；ATP與ADP的轉(zhuǎn)化過程，物質(zhì)是可逆的，但能量不可逆，所需的酶不同，所以不是可逆反應(yīng)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；ATP被稱為高能化合物，是因?yàn)檫h(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵很容易從ATP上脫離釋放能量，C項(xiàng)錯(cuò)誤；細(xì)胞內(nèi)的放能反應(yīng)一般與ATP的合成反應(yīng)相關(guān)聯(lián)，D項(xiàng)正確。 2．下列關(guān)于人體內(nèi)某組織細(xì)胞的細(xì)胞呼吸過程和ATP-ADP循環(huán)示意圖的敘述，正確的是 A．厭氧呼吸各階段釋放的能量

5、都可用來合成ATP B．蛋白質(zhì)的合成過程需要反應(yīng)①供能 C．需氧呼吸過程中氧氣的消耗伴隨反應(yīng)②的發(fā)生 D．能量2可用于乳酸在人體肝臟再生成葡萄糖 【答案】D 【解析】ATP是直接的能源物質(zhì)，ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是“A-P～P～P”，其中“A”是腺苷，由1分子腺嘌呤和1分子核糖組成，“～”是高能磷酸鍵，遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵，容易斷裂，釋放其中的能量，供機(jī)體生命活動(dòng)需要，ATP水解形成ADP和Pi，ADP和Pi吸收能量又合成ATP，細(xì)胞依賴于ADP和ATP的相互轉(zhuǎn)化，滿足機(jī)體對(duì)能量的需求；由題圖可知，能量1來源于光合作用和細(xì)胞呼吸，能量2來源于ATP水解過程。 厭氧呼吸種只有第一階段釋放的能量

6、中少部分可用來合成ATP，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)合成所需能量來源于能量②ATP水解，B錯(cuò)誤；反應(yīng)②ATP水解中，一般是遠(yuǎn)離A的高能磷酸鍵斷裂，C錯(cuò)誤；能量②來源于ATP水解，可用于除暗反應(yīng)外的各項(xiàng)生命活動(dòng)，D正確。 【歸納總結(jié)】 1．ATP的組成元素為C、H、O、N、P；含有3個(gè)磷酸基團(tuán)，2個(gè)高能磷酸鍵；ATP徹底水解會(huì)得到腺嘌呤、核糖和磷酸；ATP去掉兩個(gè)磷酸基團(tuán)后形成的結(jié)構(gòu)就是腺嘌呤核糖核苷酸，是構(gòu)成RNA的基本單位之一。 2．ATP是直接能源物質(zhì)的驗(yàn)證 用小刀將數(shù)只螢火蟲的發(fā)光器割下，使其干燥后研成粉末。取兩支試管，分別標(biāo)上A、B，各加入2 mL水和等量的螢火蟲發(fā)光器研磨粉末，結(jié)果發(fā)現(xiàn)兩

7、支試管中均有短時(shí)間的黃色熒光出現(xiàn)。一段時(shí)間后黃色熒光消失，再分別進(jìn)行處理后出現(xiàn)的結(jié)果如圖： （1）加入葡萄糖的試管A不發(fā)出黃色熒光說明葡萄糖不是直接供能物質(zhì)。 （2）加入ATP溶液的試管B能持續(xù)發(fā)光，說明ATP是直接供能物質(zhì)。 3．下列有關(guān)細(xì)胞ATP的敘述中，錯(cuò)誤的是 A．在細(xì)胞中含量很少 B．ATP與ADP在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化 C．ATP是細(xì)胞內(nèi)“能量通貨” D．ATP分子有兩個(gè)高能磷酸鍵，兩個(gè)磷酸基團(tuán) 【答案】D 【解析】ATP中文名稱叫三磷酸腺苷，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式A-P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基團(tuán)，～代表高能磷酸鍵。水解時(shí)遠(yuǎn)離A的磷酸鍵易斷裂。ATP的作用：

8、新陳代謝所需能量的直接來源。ATP在細(xì)胞內(nèi)含量很少，但在細(xì)胞內(nèi)的轉(zhuǎn)化速度很快。 細(xì)胞內(nèi)ATP的含量很少，但消耗量很大，這依賴于ATP和ADP之間的迅速轉(zhuǎn)化來實(shí)現(xiàn)，A正確；ATP和ADP在一定條件下可迅速轉(zhuǎn)化，保證了機(jī)體對(duì)能量的需求，B正確；ATP是細(xì)胞內(nèi)的能量“通貨”，C正確；ATP分子有兩個(gè)高能磷酸鍵，三個(gè)磷酸基團(tuán)，D錯(cuò)誤。 4．下圖是ATP的結(jié)構(gòu)示意圖，其中①、②、③表示化學(xué)鍵。下列敘述錯(cuò)誤的是 A．ATP中核糖和磷酸基團(tuán)通過①相互連接 B．ATP中磷酸基團(tuán)之間都是通過高能磷酸鍵相互連接的 C．形成③所需的能量可來源于光能或化學(xué)能 D．細(xì)胞內(nèi)的吸能反應(yīng)所需能量都是由③斷裂后直接

9、提供 【答案】D 【解析】ATP由1分子含氮堿基，1分子核糖和3分子磷酸基團(tuán)組成，分析題圖可知，②③是高能磷酸鍵，①是核糖和磷酸基團(tuán)之間的化學(xué)鍵。 由題圖可知，ATP中核糖和磷酸基團(tuán)通過①相互連接，A正確；②③是高能磷酸鍵，ATP中磷酸基團(tuán)之間都是通過高能磷酸鍵相互連接的，B正確；形成③所需的能量可來源于光合作用的光能或呼吸作用中有機(jī)物中的化學(xué)能，C正確；一般情況下，細(xì)胞內(nèi)的吸能反應(yīng)所需能量是由③斷裂后直接提供，但②斷裂產(chǎn)生的能量也可用于細(xì)胞內(nèi)的吸能反應(yīng)，D錯(cuò)誤。 【歸納總結(jié)】 1．ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化 （1）ATP與ADP在細(xì)胞內(nèi)的相互轉(zhuǎn)化是十分迅速的，且物質(zhì)可以重復(fù)利用，因

10、此，能滿足生命活動(dòng)對(duì)能量的需要。 （2）ATP在生物體內(nèi)含量很低，但是ATP與ADP在細(xì)胞內(nèi)的轉(zhuǎn)化十分迅速，從而使細(xì)胞內(nèi)ATP的含量總是處于動(dòng)態(tài)平衡中。 （3）ATP與ADP間的相互轉(zhuǎn)化過程不可逆 反應(yīng)式 ATPADP＋Pi＋能量 能量＋Pi＋ADPATP 類型 水解反應(yīng) 合成反應(yīng) 場(chǎng)所 活細(xì)胞內(nèi)多種場(chǎng)所 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體 能量轉(zhuǎn)化 放能——與吸能反應(yīng)相聯(lián)系 儲(chǔ)能——與放能反應(yīng)相聯(lián)系 能量來源 高能磷酸鍵 有機(jī)物和光能 能量去向 用于各項(xiàng)生命活動(dòng) 儲(chǔ)存于ATP中 綜上所述，ATP和ADP相互轉(zhuǎn)化的過程應(yīng)判斷為“物質(zhì)是可逆的，能量是不可逆的”或

11、解釋為“物質(zhì)是可以循環(huán)利用的，能量是不能循環(huán)的”。 5．下列關(guān)于ATP的說法正確的是 A．ATP中的A代表腺嘌呤、P代表磷酸基團(tuán) B．ATP中有三個(gè)高能磷酸鍵 C．ATP﹣ADP循環(huán)使得細(xì)胞貯存了大量的ATP D．ATP水解釋放的能量可用于吸能反應(yīng) 【答案】D 【解析】ATP是生物體的直接能源物質(zhì)，ATP在細(xì)胞內(nèi)數(shù)量并不很多，可以和ADP迅速轉(zhuǎn)化形成。人和動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生ATP的生理過程只有呼吸作用，高等植物體內(nèi)產(chǎn)生ATP的生理過程有光合作用和細(xì)胞呼吸，ATP中的能量可用于各種生命活動(dòng)，可以轉(zhuǎn)變?yōu)楣饽?、化學(xué)能等，但形成ATP的能量來自于呼吸作用釋放的能量或植物的光合作用。 ATP中

12、的“A”是腺苷，由腺嘌呤和核糖結(jié)合而成，A錯(cuò)誤；ATP中有2個(gè)高能磷酸鍵，B錯(cuò)誤；ATP在細(xì)胞內(nèi)的含量不高，但合成速度很快，C錯(cuò)誤；ATP水解釋放的能量可用于吸能反應(yīng)，D正確。 6．分析ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的示意圖（如圖所示），回答下列問題： （1）圖中Pi代表無機(jī)磷酸，則B為________，C為________。 （2）E不是物質(zhì)，E1的來源是______________________________________________________， E2的來源是____________________。 （3）人體肌肉細(xì)胞的收縮與圖中________（用圖中字母和箭頭表

13、示）過程有關(guān)。 【答案】?。?）ATP 　ADP （2）光能或有機(jī)物氧化分解釋放的能量 　ATP中高能磷酸鍵斷裂釋放出的能量 （3）B→C 【解析】?。?）在ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化過程中，ATP水解產(chǎn)生Pi，合成則需要Pi，通過分析示意圖可判斷出B為ATP，C為ADP。（2）光能或生物化學(xué)反應(yīng)釋放的能量可用于形成ATP。ATP水解時(shí)，其末端的高能磷酸鍵斷裂釋放能量。（3）肌肉收縮是耗能過程，由ATP直接供能，與圖中B→C這一過程有關(guān)。 考向二 酶的本質(zhì)及其作用 一、酶的發(fā)現(xiàn)、酶是生物催化劑 1．酶的發(fā)現(xiàn) （1）18世紀(jì)末：斯帕蘭扎尼證明鷹胃液中有一種能消化肉的物

14、質(zhì)。 （2）19世紀(jì) （3）1897年：畢希納發(fā)現(xiàn)促使酒精發(fā)酵的是酶。 （4）1926年：薩母納爾分離得到脲酶結(jié)晶，才弄明白酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)。 2．酶的本質(zhì) （1）合成場(chǎng)所：活細(xì)胞內(nèi)。 （2）化學(xué)本質(zhì)：具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，極少數(shù)是RNA。 3．酶是生物催化劑 （1）特點(diǎn)：促使反應(yīng)物發(fā)生化學(xué)變化，本身卻不發(fā)生化學(xué)變化。 （2）底物：受酶催化而發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的分子叫底物。 （3）酶催化底物反應(yīng)的機(jī)理 ①“鑰匙與鎖”的原理 ②酶促反應(yīng)過程 底物＋酶→酶－底物復(fù)合物→復(fù)合物形狀發(fā)生一定變化→酶＋產(chǎn)物。 4．酶的活性：酶作用的強(qiáng)弱可用酶活性表示。 5．

15、酶的產(chǎn)生部位、本質(zhì)、功能和特性 項(xiàng)目 錯(cuò)誤說法 解釋 產(chǎn)生場(chǎng)所 具有分泌功能的細(xì)胞 活細(xì)胞（哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞等極少數(shù)特殊細(xì)胞除外） 化學(xué)本質(zhì) 蛋白質(zhì) 有機(jī)物（大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA） 作用場(chǎng)所 只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用 可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用 溫度影響 低溫和高溫均使酶變性失活 低溫只抑制酶的活性，不會(huì)使酶變性失活 作用 酶具有催化、調(diào)節(jié)等多種功能 酶只有催化功能 來源 有的可來自食物等 酶只能在細(xì)胞內(nèi)合成 1．甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如下圖所示。下列分析錯(cuò)誤的是 A．甲酶可能是具有催化功能的RN

16、A B．乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì) C．形成“酶——底物復(fù)合物”時(shí)，酶分子結(jié)構(gòu)不會(huì)發(fā)生改變 D．酶作用的強(qiáng)弱可用酶活性表示 【答案】C 【解析】由題圖知，甲酶在用蛋白酶處理過程中其活性一直不變且不為零，說明甲酶能夠抗蛋白酶的降解，甲酶不是蛋白質(zhì)，那么可能是具有催化功能的RNA，A正確；蛋白酶可催化蛋白質(zhì)的水解，由題圖知，乙酶在用蛋白酶處理過程中其活性降低，由此可知乙酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，B正確；當(dāng)酶分子與底物分子接近時(shí)，酶蛋白受底物分子誘導(dǎo)，其構(gòu)象發(fā)生有利底物結(jié)合的變化，C錯(cuò)誤；酶作用的強(qiáng)弱可用酶活性表示，D正確。 2．下圖是某種酶催化底物發(fā)生反應(yīng)的過程示意圖，下列敘述錯(cuò)誤的是 A．

17、圖示反應(yīng)過程還有水的產(chǎn)生 B．該圖能體現(xiàn)酶催化作用的專一性 C．底物與酶能否結(jié)合與酶的結(jié)構(gòu)有關(guān) D．酶在催化過程中的形狀改變是不可逆的 【答案】D 【解析】圖示為酶催化的氨基酸的脫水縮合過程，產(chǎn)物是二肽和水，A正確；酶的催化作用具有專一性；B正確；底物與酶能否結(jié)合與酶的結(jié)構(gòu)有關(guān)，C正確；酶在催化過程中的形狀改變是可逆的，D錯(cuò)誤。 【歸納總結(jié)】 1．酶的本質(zhì)及生理功能 化學(xué)本質(zhì) 絕大多數(shù)是蛋白質(zhì) 少數(shù)是RNA 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成場(chǎng)所 核糖體 細(xì)胞核（真核生物） 來源 一般來說，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶 作用場(chǎng)所 細(xì)胞內(nèi)、外或生物體外均可 生理功能

18、 具有生物催化作用 作用原理 降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 2．酶與無機(jī)催化劑的比較 （1）共同點(diǎn)：可以促使反應(yīng)物發(fā)生化學(xué)變化，加快反應(yīng)速率，但酶本身并不發(fā)生化學(xué)變化。 （2）不同點(diǎn)：無機(jī)催化劑一般需要在高溫、高壓的條件下才起催化作用，而酶在生物體內(nèi)發(fā)生催化作用，是在溫和的條件下進(jìn)行的。 3．酶的基本組成單位是 A．蛋白質(zhì) B．氨基酸 C．氨基酸或核糖核苷酸 D．氨基酸和核糖核苷酸 【答案】C 【解析】酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物。絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，因此酶的基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸。 4．為了證明酶的作用具有專一

19、性，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下5組實(shí)驗(yàn)，分別選擇一定的試劑進(jìn)行檢測(cè)，合理的實(shí)驗(yàn)方案是 組別 ① ② ③ ④ ⑤ 酶 蛋白酶 蛋白酶 淀粉酶 淀粉酶 淀粉酶 反應(yīng)物 蛋白質(zhì) 淀粉 蛋白質(zhì) 淀粉 麥芽糖 A．①和③對(duì)比，用雙縮脲試劑檢測(cè) B．②和④對(duì)比，用碘液檢測(cè) C．④和⑤對(duì)比，用本尼迪特試劑檢測(cè) D．③和④對(duì)比，用本尼迪特試劑檢測(cè) 【答案】B 【解析】酶的特性： （1）高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107～1013倍。 （2）專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。 （3）作用條件較溫和：高溫、過酸、過堿都會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞

20、，使酶永久失活；在低溫下，酶的活性降低，但不會(huì)失活。 由于蛋白酶和淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，因此①和③對(duì)比，不能用雙縮脲試劑檢測(cè)，A錯(cuò)誤；②和④的底物是淀粉，淀粉可用碘液鑒定，因此②和④對(duì)比，可用碘液檢測(cè)，B正確；麥芽糖是還原糖，其水解產(chǎn)物也是還原糖，因此用本尼迪特試劑檢測(cè)不能判斷淀粉酶是否將麥芽糖水解，C錯(cuò)誤；③和④對(duì)比，用本尼迪特試劑檢測(cè)時(shí)無法判斷淀粉酶是否將蛋白質(zhì)水解，D錯(cuò)誤。 考向三 影響酶活性的因素與實(shí)驗(yàn)探究 一、酶的專一性 1．概念 一種酶只能催化一種底物或少數(shù)幾種相似底物的反應(yīng)，就是酶的專一性。 2．實(shí)驗(yàn)探究 （1）實(shí)驗(yàn)原理 ①還原糖（如麥芽糖、葡萄糖

21、）遇本尼迪特試劑在熱水浴后會(huì)出現(xiàn)紅黃色沉淀。 ②淀粉水解得到麥芽糖，而蔗糖水解后可得到葡萄糖；淀粉與蔗糖都不是還原糖。 （2）實(shí)驗(yàn)步驟及結(jié)果 試管 1 2 3 4 5 6 本尼迪特試劑 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 1%淀粉溶液 3 mL － 3 mL － 3 mL － 2%蔗糖溶液 － 3 mL － 3 mL － 3 mL 新鮮唾液 － － 1 mL 1 mL － － 蔗糖酶溶液 － － － － 1 mL 1 mL 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 無紅黃色沉淀 無紅黃色沉淀 產(chǎn)生紅黃色沉淀

22、 無紅黃色沉淀 無紅黃色沉淀 產(chǎn)生紅黃色沉淀 （3）結(jié)論：淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化分解蔗糖；而蔗糖酶只能催化蔗糖水解，而不能催化分解淀粉，說明酶具有專一性。 二、影響酶催化作用的因素 1．pH對(duì)酶作用的影響 （1）在一定條件下，酶作用最強(qiáng)時(shí)的pH值稱為該酶的最適pH。偏離該pH，不論升高還是降低，酶的作用都會(huì)下降。 （2）過酸、過堿都會(huì)使酶變性，使酶永久失活。 2．溫度對(duì)酶作用的影響 （1）在一定條件下，酶促反應(yīng)最快時(shí)的溫度稱為該酶的最適溫度。在此溫度以上或以下酶活性均要下降。 （2）低溫影響酶的活性，但不會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，溫度升高后，酶仍

23、能恢復(fù)活性。但高溫會(huì)導(dǎo)致酶發(fā)生熱變性，使其永久失活。 3．反應(yīng)溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度。 4．底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響 （1）如圖甲中，在其他條件適宜，酶數(shù)量一定時(shí)，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。 （2）如圖乙中，在底物充足、其他條件適宜的條件下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。 1．圖是實(shí)驗(yàn)獲得的化合物X對(duì)淀粉酶活性的影響結(jié)果，下列分析中錯(cuò)誤的是 A．曲線Ｉ是對(duì)照實(shí)驗(yàn)的結(jié)果 B．化合物X影響淀粉酶的最適溫度 C．該實(shí)驗(yàn)的自變量是化合物X D．化合物X對(duì)淀粉酶的活性

24、有抑制作用 【答案】B 【解析】Ⅰ與Ⅱ的區(qū)別在于是否含有化合物X，據(jù)圖可知，加入X后，酶促反應(yīng)速率下降。 曲線Ｉ是對(duì)照組，未加X，A正確；由圖可知，化合物X不影響淀粉酶的最適溫度，B錯(cuò)誤；該實(shí)驗(yàn)的自變量是有無化合物X，C正確；加入化合物X后，酶促反應(yīng)速率下降，故推測(cè)X對(duì)淀粉酶的活性有抑制作用，D正確。 2．取1~5號(hào)五只試管，分別加入2 mL0.5 mol/L的過氧化氫溶液，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)（過氧化氫酶廣泛存在于動(dòng)植物組織中，它能加快H2O2的分解） 試管編號(hào) 1 2 3 4 5 加入物質(zhì) 適量唾液 銹鐵釘 生土豆塊 熟土豆塊 生土豆塊和稀鹽酸 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 幾乎無

25、氣泡 少量氣泡 大量氣泡 幾乎無氣泡 少量氣泡 根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，下列說法錯(cuò)誤的是 A．3號(hào)和4號(hào)對(duì)照說明酶的催化活性極高（高效性） B．1號(hào)和3號(hào)對(duì)照說明酶有專一性 C．3號(hào)和5號(hào)對(duì)照說明酶的活性受酸堿度影響 D．實(shí)驗(yàn)中能體現(xiàn)酶活性與溫度之間的關(guān)系 【答案】A 【解析】分析表格中的信息可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是催化劑的種類、酶的種類、溫度、pH，因此該實(shí)驗(yàn)可以證明酶的高效性、專一性、溫度和PH對(duì)酶活性的影響，分析時(shí)應(yīng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照原則和單一變量的原則，明確實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組的自變量和因變量對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析評(píng)價(jià)、獲取結(jié)論。 說明酶具有高效性的是3號(hào)和2號(hào)實(shí)驗(yàn)，生物催化劑與無機(jī)催化劑相

26、比具有高效性，A錯(cuò)誤；唾液中的唾液淀粉酶不能催化過氧化氫的分解，而土豆中的過氧化氫酶能催化過氧化氫的分解，所以1號(hào)和3號(hào)對(duì)照能說明酶具有專一性，B正確；3號(hào)和5號(hào)pH不同，故3號(hào)和5號(hào)對(duì)照可以說明酶的活性受酸堿度的影響，C正確；3和4中的酶受到的溫度影響不同，故3號(hào)和4號(hào)能體現(xiàn)酶活性與溫度間的關(guān)系，D正確。 【歸納總結(jié)】 酶的專一性及溫和性探究實(shí)驗(yàn)中的“變量分析” 項(xiàng)目 實(shí)驗(yàn)變量分析 酶的專一性 ①自變量：不同底物或不同酶液；②因變量：底物是否被分解或有無產(chǎn)物生成；③無關(guān)變量：試劑量、反應(yīng)溫度、pH等 酶的溫和性 溫度 ①自變量：一系列溫度梯度（至少三組）；②因變量：底物的分

27、解速度或剩余量（產(chǎn)物的生成速度或產(chǎn)生量）；③無關(guān)變量：底物濃度、試劑量、酶濃度、pH等 pH ①自變量：一系列pH梯度（至少三組）；②因變量：底物的分解速度或剩余量（產(chǎn)物的生成速度或產(chǎn)生量）；③無關(guān)變量：底物濃度、試劑量、酶濃度、溫度等 3．不同的變量設(shè)置可用于驗(yàn)證酶的不同特性，相關(guān)實(shí)驗(yàn)記錄如下表所示。 下列相關(guān)特性驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)對(duì)應(yīng)的組合選擇或變量設(shè)置中，錯(cuò)誤的是 A．酶的催化性:1、2號(hào)對(duì)照 B．酶的專一性:1、2、3號(hào)對(duì)照 C．酶的高效性:4、5、6號(hào)對(duì)照 D．溫度影響酶活性:5號(hào)逐漸變溫前后對(duì)照 【答案】D 【解析】酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類化

28、學(xué)反應(yīng)的特性，驗(yàn)證酶的專一性時(shí)，自變量應(yīng)是不同的底物，或者是不同的酶種類。酶的高效性是和無機(jī)催化劑相比，酶降低化學(xué)反應(yīng)所需要的活化能的作用更顯著，所以驗(yàn)證酶的高效性時(shí)，自變量是酶的種類（酶和無機(jī)催化劑）。探究溫度對(duì)酶活性的影響時(shí)，自變量是溫度，其他因素是無關(guān)變量，無關(guān)變量應(yīng)設(shè)置為等量，且適宜。 1不加酶，2加淀粉酶，1、2號(hào)對(duì)照可得出酶具有催化性，A不符合題意；1不加酶，2加淀粉酶，3加雞肝勻漿（含H2O2酶），1、2、3號(hào)對(duì)照可得出酶具有專一性，B不符合題意；不加催化劑，5加雞肝勻漿（含H2O2酶），6加無機(jī)催化劑，4、5、6號(hào)對(duì)照可得出酶具有高效性，C不符合題意；溫度影響酶活性的實(shí)驗(yàn)應(yīng)設(shè)

29、置不同溫度作為變量形成對(duì)照，D符合題意。 4．將少許的二氧化錳和新鮮土豆勻漿分別加入到等量過氧化氫溶液中，檢測(cè)兩者產(chǎn)生的氣體量。下列有關(guān)該實(shí)驗(yàn)結(jié)果的預(yù)測(cè)，正確的是（注：實(shí)線為加入二氧化錳產(chǎn)生的氣體量，虛線為加入土豆勻漿產(chǎn)生的氣體量） A． B． C． D． 【答案】C 【解析】二氧化錳是無機(jī)催化劑，土豆勻漿中含有過氧化氫酶，由于酶具有高效性，故加入土豆勻漿的反應(yīng)速率較快，又因?yàn)閮山M加入的底物過氧化氫的量一定，故相對(duì)氣體量的最大值相同，加入土豆勻漿較快達(dá)到相對(duì)氣體量的最大值。綜上所述，ABD不符合題意，C符合題意。 1．如圖表示ATP的結(jié)構(gòu)，下列相關(guān)說法正確的是

30、 A．b鍵斷裂后形成ADP和Pi B．圖中的3表示ATP中的字母A C．由1、2、3各一分子形成的物質(zhì)是組成DNA的基本單位之一 D．a(chǎn)鍵斷裂釋放的能量可以直接用于生命活動(dòng) 2．胰蛋白酶分泌后主要消化位于細(xì)胞外的基質(zhì)蛋白質(zhì)，一般不會(huì)對(duì)腸道細(xì)胞的膜蛋白造成影響，這體現(xiàn)了酶具有 A．易變性 B．專一性 C．高效性 D．穩(wěn)定性 3．如圖為細(xì)胞中ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化示意圖，相關(guān)敘述正確的是 A．過程①不需要酶的催化 B．過程②發(fā)生高能磷酸鍵的斷裂 C．過程①不能發(fā)生在線粒體中 D．過程②不能發(fā)生在葉綠體中 4．下列有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路正確的是 A．

31、可利用過氧化氫和過氧化氫酶反應(yīng)探究PH對(duì)酶活性的影響 B．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗(yàn)證酶的專一性 C．在驗(yàn)證溫度對(duì)淀粉酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)選斐林試劑檢測(cè)還原糖的生成 D．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分別為3、7、11的緩沖液驗(yàn)證pH對(duì)酶活性的影響 5．用過氧化氫進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制得到相應(yīng)曲線圖。其中對(duì)酶的特性分析錯(cuò)誤的是 A．圖甲、圖乙分別說明酶具有高效性和催化作用 B．圖丙、圖丁說明溫度和pH能夠改變酶的催化效率 C．圖甲、圖乙所示實(shí)驗(yàn)中的自變量分別是催化劑的種類、有無催化劑 D．根據(jù)圖丙、圖丁實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，最適溫度和最適pH條件下繪制的曲線一定位于兩曲線之間

32、 6．如圖為酶與底物結(jié)合的誘導(dǎo)契合學(xué)說示意圖。相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是 A．酶的結(jié)構(gòu)的變化有利于生化反應(yīng)的進(jìn)行 B．酶促反應(yīng)結(jié)束以后酶的結(jié)構(gòu)恢復(fù)到原狀 C．該學(xué)說不能體現(xiàn)出酶的專一性 D．高溫和低溫都可能會(huì)影響活性中心結(jié)構(gòu) 7．下列關(guān)于探究影響酶活性的實(shí)驗(yàn)中，能達(dá)成實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖? A．以本尼迪特試劑作指示劑，用淀粉酶探究溫度對(duì)酶活性的影響 B．以本尼迪特試劑作指示劑，用淀粉酶探究pH對(duì)酶活性的影響 C．用H2O2酶探究溫度對(duì)酶活性的影響 D．用H2O2酶探究pH對(duì)酶活性的影響 8．下列有關(guān)人體內(nèi)酶的敘述，錯(cuò)誤的是 A．炎熱天氣中，酶的活性一般不會(huì)隨環(huán)境溫度的升高發(fā)生劇烈變

33、化 B．酶的專一性體現(xiàn)在一種酶只能催化一種底物或少數(shù)幾種相似底物的反應(yīng) C．組成酶的基本單位是氨基酸或脫氧核苷酸 D．酶與底物結(jié)合后，空間結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變 9．如圖示“酶的催化效率”實(shí)驗(yàn)的過程，下列敘述錯(cuò)誤的是 A．如圖所示操作后，還需要將試管口塞上橡膠塞 B．若在1號(hào)試管中加入塊狀的肝臟，則反應(yīng)速率減慢 C．與1號(hào)相比，2號(hào)試管的氣泡產(chǎn)生較慢 D．開展實(shí)驗(yàn)時(shí)的溫度控制相同即可 10．下圖表示溫度對(duì)酶活性的影響情況。下列敘述正確的是 A．酶活性就是酶促反應(yīng)速率，即單位時(shí)間底物消耗量或產(chǎn)物生成量 B．酶促反應(yīng)都有一個(gè)最適溫度，溫度越高，酶變性的速率也越快 C．圖中曲線是溫度對(duì)化

34、學(xué)反應(yīng)速率的影響和對(duì)酶變性的影響綜合在一起形成的 D．不同的酶在各自的最適溫度下，酶活性相同 11．下圖是某種淀粉酶催化淀粉水解反應(yīng)的速率與溫度的關(guān)系曲線，表格是某同學(xué)為驗(yàn)證溫度對(duì)該酶促反應(yīng)速率的影響所設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)及操作過程。下列敘述錯(cuò)誤的是 A．圖中c點(diǎn)酶促反應(yīng)速率較低，可適當(dāng)升高溫度提高反應(yīng)速率 B．圖中a點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的反應(yīng)速率即表示該酶的最佳酶活性 C．表格中試管B將溫度降低至37℃保持一段時(shí)間后，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象仍呈現(xiàn)藍(lán)色 D．表格中X處的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是不變藍(lán) 12．分析下面與酶有關(guān)的曲線，回答下列問題： （1）酶的作用機(jī)理可以用甲圖縱坐標(biāo)中______段來表示。如果將酶催化改為無機(jī)

35、催化劑催化該反應(yīng)，則b在縱軸上將______（填“上移”或“下移”）。 （2）乙圖中160 min時(shí)，生成物的量不再增加的原因是___________________。 （3）聯(lián)系所學(xué)內(nèi)容，分析丙圖曲線： ①對(duì)于曲線abc，若x軸表示pH，則曲線上b點(diǎn)的生物學(xué)意義是________________________。 ②對(duì)于曲線abd，若x軸表示反應(yīng)物濃度，則y軸可表示_____________。曲線bd不再增加的原因是_____________。 13．（2019天津卷·2）下列過程需ATP水解提供能量的是 A．唾液淀粉酶水解淀粉 B．生長(zhǎng)素的極性運(yùn)輸 C．光反應(yīng)階段

36、中水在光下分解 D．乳酸菌無氧呼吸的第二階段 14．（2019浙江4月選考·10）為研究酶的特性，進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，基本過程如下表所示： 據(jù)此分析，下列敘述錯(cuò)誤的是 A．實(shí)驗(yàn)的可變因素是催化劑的種類 B．可用產(chǎn)生氣泡的速率作檢測(cè)指標(biāo) C．該實(shí)驗(yàn)?zāi)苷f明酶的作用具有高效性 D．不能用雞肝勻漿代替馬鈴薯勻漿進(jìn)行實(shí)驗(yàn) 15．（2018浙江4月選考）ATP是細(xì)胞中的能量通貨，下列敘述正確的是 A．ATP中的能量均來自細(xì)胞呼吸釋放的能量 B．ATP-ADP循環(huán)使得細(xì)胞儲(chǔ)存了大量的ATP C．ATP水解形成ADP時(shí)釋放能量和磷酸基團(tuán) D．ATP分子中的2個(gè)高能磷酸鍵不易斷裂水解

37、 16．（2017浙江11月選考）為驗(yàn)證酶的特性，進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，基本過程如下表所示，據(jù)表分析，下列敘述正確的是 A．試管1和2的作用是檢測(cè)淀粉和蔗糖中是否含有還原糖 B．試管3-6需在沸水浴中保溫2-3min以利于酶的催化作用 C．試管3和6的實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明酶的作用具有專一性 D．若試管5中出現(xiàn)陽性反應(yīng)說明蔗糖酶也能分解淀粉 17．（2017浙江4月選考）下列關(guān)于細(xì)胞中吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)的敘述，錯(cuò)誤的是 A．糖的氧化反應(yīng)是放能反應(yīng) B．光合作用的碳反應(yīng)是吸能反應(yīng) C．ATP是吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)的紐帶 D．氨基酸合成蛋白質(zhì)的過程是放能反應(yīng) 18．（2017·天津卷）將A、B兩種物質(zhì)混

38、合，T1時(shí)加入酶C。下圖為最適溫度下A、B濃度的變化曲線。敘述錯(cuò)誤的是 A．酶C降低了A生成B這一反應(yīng)的活化能 B．該體系中酶促反應(yīng)速率先快后慢 C．T2后B增加緩慢是酶活性降低導(dǎo)致的 D．適當(dāng)降低反應(yīng)溫度，T2值增大 19．（2107·新課標(biāo)II卷）下列關(guān)于生物體中酶的敘述，正確的是 A．在細(xì)胞中，核外沒有參與DNA合成的酶 B．由活細(xì)胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒有催化活性 C．從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法 D．唾液淀粉酶催化反應(yīng)最適溫度和保存溫度是37 ℃ 1．【答案】D 【解析】a鍵斷裂后形成ADP和Pi，A項(xiàng)錯(cuò)誤；ATP中的字母A表示腺苷，圖中的3

39、表示腺嘌呤，B項(xiàng)錯(cuò)誤；由1、2、3各一分子形成的是腺嘌呤核糖核苷酸，它是組成RNA的基本單位之一，C項(xiàng)錯(cuò)誤；ATP是生命活動(dòng)所需能量的直接來源，a鍵斷裂所釋放的能量可以直接用于生命活動(dòng)，D項(xiàng)正確。 2．【答案】B 【解析】酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其催化作用具有專一性、高效性等特點(diǎn)。明確酶的專一性、高效性的不同含義是解答本題的關(guān)鍵。 酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類反應(yīng)，胰蛋白酶主要消化位于細(xì)胞外的基質(zhì)蛋白質(zhì)，一般不會(huì)對(duì)腸道細(xì)胞的膜蛋白造成影響，這體現(xiàn)了酶的專一性，A項(xiàng)、C項(xiàng)、D項(xiàng)錯(cuò)誤，B項(xiàng)正確。 3．【答案】B 【解析】不論是ATP的合成和水解，都需要酶的催化，A

40、錯(cuò)誤；ATP的水解過程是遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵斷裂、釋放其中的能量的過程，B正確；有氧呼吸的第二、三階段有ATP的合成，發(fā)生在線粒體中，C錯(cuò)誤；葉綠體中暗反應(yīng)階段，需要ATP水解提供能量，因此②可以發(fā)生在葉綠體中，D錯(cuò)誤。 4．【答案】A 【解析】本題考查有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路，要求考生理解酶的特性及環(huán)境條件對(duì)酶活性的影響，能根據(jù)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原則設(shè)計(jì)和分析實(shí)驗(yàn)，并選擇合適的試劑及條件保證反應(yīng)的順利進(jìn)行。 可利用過氧化氫和過氧化氫酶反應(yīng)探究pH對(duì)酶活性的影響，A正確；可利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和斐林試劑驗(yàn)證酶的專一性，而不能用碘液驗(yàn)證，B錯(cuò)誤；在驗(yàn)證溫度對(duì)淀粉酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)選碘液檢測(cè)有

41、無淀粉被水解，而不能用斐林試劑檢測(cè)有無還原糖的生成，C錯(cuò)誤；胃蛋白酶的適宜pH為1.5，要利用胃蛋白酶驗(yàn)證pH對(duì)酶活性的影響，則設(shè)置的緩沖液pH應(yīng)該在1.5左右，D錯(cuò)誤。 【點(diǎn)睛】易錯(cuò)知識(shí)點(diǎn)撥——酶活性實(shí)驗(yàn)探究中的“三宜”“四不宜”： （1）若底物選擇淀粉和蔗糖，用淀粉酶來驗(yàn)證酶的專一性時(shí)，檢測(cè)底物是否被分解的試劑宜選用斐林試劑，不宜選用碘液，因?yàn)榈庖簾o法檢測(cè)蔗糖是否被分解。 （2）若選擇淀粉和淀粉酶探究酶的最適溫度，檢測(cè)底物被分解的試劑宜選用碘液，不宜選用斐林試劑，因?yàn)橛渺沉衷噭╄b定時(shí)需水浴加熱，而該實(shí)驗(yàn)中需嚴(yán)格控制溫度。 （3）在探究酶的適宜溫度的實(shí)驗(yàn)中，不宜選擇過氧化氫（H2O2

42、）和過氧化氫酶作實(shí)驗(yàn)材料，因?yàn)檫^氧化氫（H2O2）在常溫常壓時(shí)就能分解，加熱的條件下分解會(huì)加快，從而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。 （4）在探究pH對(duì)酶活性影響時(shí)，宜保證酶的最適溫度（排除溫度干擾），且將酶溶液的pH調(diào)至實(shí)驗(yàn)要求的pH后再讓反應(yīng)物與底物接觸，不宜在未達(dá)到預(yù)設(shè)pH前，讓反應(yīng)物與酶接觸。 5．【答案】D 【解析】據(jù)圖分析，甲圖的自變量是鐵離子和過氧化氫酶，說明酶具有高效性；乙圖用過氧化氫酶與未加催化劑相比，說明酶具有催化作用，A正確。圖丙的自變量是溫度，圖丁的自變量是pH，說明酶的活性受溫度和pH的影響，B正確。圖甲、圖乙所示實(shí)驗(yàn)中的自變量分別是催化劑的種類、有無催化劑，C正確。最適溫度和最

43、適pH條件下繪制的曲線可能位于兩曲線之間，也可能在兩曲線之外，D錯(cuò)誤。 6．【答案】C 【解析】當(dāng)酶分子與底物分子接近時(shí)，酶分子受底物分子誘導(dǎo)，酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生有利于與底物結(jié)合的變化，有利于生化反應(yīng)，A正確；酶與底物結(jié)合形成酶一底物復(fù)合物，然后這個(gè)復(fù)合物會(huì)發(fā)生一定的形狀變化， 使底物變成產(chǎn)物，并從復(fù)合物上脫落，同時(shí)酶分子又恢復(fù)原狀，B正確；酶分子有一定的形狀，恰好能和底物分子結(jié)合，體現(xiàn)了酶具有專一性，C錯(cuò)誤；高溫和低溫都可能會(huì)影響活性中心結(jié)構(gòu)，進(jìn)而影響酶的活性，D正確。 7．【答案】D 【解析】本尼迪特試劑使用時(shí)需要水浴加熱，會(huì)改變自變量溫度，因此探究溫度對(duì)淀粉酶活性的影響的實(shí)驗(yàn)，一般不

44、用本尼迪特試劑作指示劑，A錯(cuò)誤；淀粉在酸性條件下水解，不能利用淀粉酶探究pH對(duì)酶活性的影響，B錯(cuò)誤；溫度會(huì)影響過氧化氫的分解，過氧化氫和過氧化氫酶不宜作為實(shí)驗(yàn)材料來探究溫度對(duì)酶活性的影響，C錯(cuò)誤；pH影響過氧化氫酶的活性，可以用H2O2酶探究pH對(duì)酶活性的影響，D正確。 8．【答案】C 【解析】人體具有體溫調(diào)節(jié)的機(jī)制，因此體內(nèi)酶活性不會(huì)隨外界溫度的變化而變化，A正確；酶的專一性是指與無機(jī)催化劑相比，每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)，B正確；酶大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA，所以酶的基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸，C錯(cuò)誤；在催化過程中，酶的構(gòu)象發(fā)生改變與底物結(jié)合形成復(fù)合物，底物變成產(chǎn)物后

45、，隨產(chǎn)物的脫落，酶恢復(fù)原狀，D正確。 9．【答案】D 【解析】如圖所示操作后，還需要將試管口塞上橡膠塞，通過點(diǎn)燃過的衛(wèi)生香的復(fù)燃情況，觀察氧氣的產(chǎn)生情況，A正確；肝細(xì)胞內(nèi)有過氧化氫酶，不研磨肝臟，則過氧化氫酶不能釋放出來，若在1號(hào)試管中加入塊狀的肝臟，則反應(yīng)速率減慢，B正確；與無機(jī)催化劑相比，酶具有高效性，與1號(hào)相比，2號(hào)試管的氣泡產(chǎn)生較慢，C正確；溫度屬于該實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量，各組的無關(guān)變量的設(shè)置要遵循等量性原則，實(shí)驗(yàn)過程中的溫度都要控制相同且適宜，D錯(cuò)誤。 10．【答案】B 【解析】酶促反應(yīng)速率受酶活性影響，但是兩者不是同一個(gè)概念，A錯(cuò)誤；酶的活性受溫度影響，因此酶促反應(yīng)都有一個(gè)最適溫

46、度，且溫度越高，酶變性的速率也越快，B正確；圖示為溫度對(duì)酶活性的影響，并不能直接體現(xiàn)溫度對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率的影響，C錯(cuò)誤；不同的酶在各自的最適溫度下，酶活性都相對(duì)最高，但是活性的大小不一定相同，D錯(cuò)誤。 11．【答案】B 【解析】分析圖中曲線可知，該酶的最適催化溫度在37℃左右；高溫會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶永久失活，低溫只會(huì)使酶的催化效率暫時(shí)下降，一旦溫度升高到合適范圍，酶的催化活性即可恢復(fù)，故圖中b、c兩點(diǎn)通過改變溫度條件可提高反應(yīng)速率的是c點(diǎn)，A正確；圖中a點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的反應(yīng)速率即表示該酶在最適溫度為37℃時(shí)最大反應(yīng)速率，B錯(cuò)誤；表格中試管B在50℃沒已經(jīng)失活，降低至37℃酶的活性不能恢復(fù)，所

47、以試管B中仍然存在大量淀粉，故實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象仍呈現(xiàn)藍(lán)色，C正確；該酶在37℃活性最佳，實(shí)驗(yàn)試管A中的淀粉已經(jīng)完全被淀粉酶水解，所以滴加碘液不變藍(lán)，D正確。 12．【答案】（1）ab 上移 （2）底物已被完全消耗掉 （3）在最適pH下，酶的催化效率最高 酶促反應(yīng)速率 酶濃度的限制 【解析】（1）酶的作用機(jī)理是可以降低反應(yīng)所需的活化能，甲圖縱坐標(biāo)中ab段表示酶降低的活化能。無機(jī)催化劑的催化效率不如酶的高，無機(jī)催化劑降低的活化能少，將酶催化改為無機(jī)催化劑催化該反應(yīng)，b在縱軸上將上移。（2）由于酶只能加快反應(yīng)速率，不能改變生成物的量，所以乙圖中160 min時(shí)，底物已被完全消耗

48、掉，生成物的量不再增加。（3）①對(duì)于曲線abc，若x軸表示pH，過酸、過堿均會(huì)導(dǎo)致酶變性，活性下降，曲線上b點(diǎn)表示在最適pH下，酶的活性（催化效率）最高。②對(duì)于曲線abd，若x軸表示反應(yīng)物濃度，在酶濃度一定的條件下，一定范圍內(nèi)，酶促反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度成正相關(guān)，反應(yīng)物濃度達(dá)到一定值時(shí)，受酶濃度限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。 13．【答案】B 【解析】唾液淀粉酶水解淀粉，形成麥芽糖，不消耗能量，A錯(cuò)誤；生長(zhǎng)素的極性運(yùn)輸是以主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞?，在幼嫩組織中從形態(tài)學(xué)上端運(yùn)到形態(tài)學(xué)下端，需要ATP提供能量，B正確；光反應(yīng)階段中水在光下分解，需要光能，不需要ATP功能，C錯(cuò)誤；乳酸菌無氧呼吸的第二階段是丙

49、酮酸變成乳酸，不需要ATP供能，D錯(cuò)誤。因此，本題答案選B。 14．【答案】D 【解析】實(shí)驗(yàn)中的可改變的自變量為催化劑的種類，A選項(xiàng)正確；過氧化氫分解產(chǎn)生水和氧氣，故可以通過產(chǎn)生氣泡的速率作為判斷反應(yīng)速率的指標(biāo)，B選項(xiàng)正確；該實(shí)驗(yàn)通過比較酶的催化速率和二氧化錳的催化速率來驗(yàn)證酶的高效性，C選項(xiàng)正確；雞肝勻漿和馬鈴薯勻漿中均含有過氧化氫酶，均可用作過氧化氫酶的性質(zhì)的探究實(shí)驗(yàn)，D選項(xiàng)錯(cuò)誤。故錯(cuò)誤的選項(xiàng)選擇D。 15．【答案】C 【解析】ATP的形成途徑是光合作用和細(xì)胞呼吸，因此ATP中的能量來自光能和細(xì)胞呼吸釋放的能量，A錯(cuò)誤；ATP-ADP循環(huán)，使得細(xì)胞中ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化時(shí)刻不停

50、地發(fā)生并且處于動(dòng)態(tài)平衡之中，B錯(cuò)誤；ATP水解遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵斷裂，形成ADP和Pi，同時(shí)釋放能量，C正確；ATP分子中含有2個(gè)高能磷酸鍵，遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵很容易水解，D錯(cuò)誤。 16．【答案】A 【解析】 【分析】根據(jù)表格數(shù)據(jù)分析，該實(shí)驗(yàn)的自變量是底物的種類及酶的種類，唾液中的酶能分解淀粉為還原糖，不能分解蔗糖，實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖球?yàn)證酶的專一性，檢測(cè)指標(biāo)是顏色的變化，據(jù)此解答。 【詳解】試管1和試管2是對(duì)照組，作用是檢測(cè)淀粉和蔗糖溶液中是否含有還原糖，A正確；試管3-6需要放置在溫水浴中進(jìn)行反應(yīng)，檢測(cè)的時(shí)候需要在沸水浴中檢測(cè)，B錯(cuò)誤；試管3和試管6有兩個(gè)變量，不能進(jìn)行對(duì)照，C錯(cuò)誤；試管

51、⑤中出現(xiàn)陽性反應(yīng)說明試管中有還原糖，不能直接說明蔗糖酶能水解淀粉，D錯(cuò)誤。 17．【答案】D 【解析】糖的氧化反應(yīng)是細(xì)胞呼吸過程屬于放能反應(yīng)，A正確；光合作用屬于吸能反應(yīng)，B正確；ATP的合成與放能反應(yīng)相聯(lián)系，ATP的水解與吸能反應(yīng)相聯(lián)系，故放能反應(yīng)和吸能反應(yīng)之間的紐帶是ATP，C正確；氨基酸合成蛋白質(zhì)的過程需消耗能量，屬于吸能反應(yīng)，D錯(cuò)誤。 18．【答案】C 【解析】T1時(shí)加入酶C，A物質(zhì)減少，B物質(zhì)增加，可推測(cè)酶C催化A物質(zhì)生成B物質(zhì)，酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能加快反應(yīng)速率，A正確；由曲線可知，T1~T2間，酶促反應(yīng)速率加快，超過T2后，酶促反應(yīng)速率減慢，B正確；T2后B增加緩慢是底物A含量過少所致，C錯(cuò)誤；曲線是在最適溫度下繪制的，若降低反應(yīng)溫度，則反應(yīng)速率減慢，T2值增大，D正確。 19．【答案】C 【解析】線粒體和葉綠體中也能進(jìn)行DNA復(fù)制，所以也有參與DNA合成的酶，A錯(cuò)誤；酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，既能在生物體內(nèi)發(fā)揮作用，也能在細(xì)胞外發(fā)揮作用，只要給予適宜的溫度和pH，活細(xì)胞產(chǎn)生 的酶在生物體外仍然有催化活性，B錯(cuò)誤；向某些蛋白質(zhì)溶液中加入某些無機(jī)鹽溶液后，可以降低蛋白質(zhì)的溶解度，使蛋白質(zhì)凝聚而從溶液中析出，這種作用叫作鹽析，可在胃蛋白酶的提取液中加濃（NH4）2SO4使蛋白質(zhì)凝聚沉淀，C正確；酶在低溫環(huán)境中保存，D錯(cuò)誤。 25