《2018屆高考生物一輪復(fù)習 補上一課1 顯微觀察及物質(zhì)結(jié)構(gòu)鑒定類實驗整合學案》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2018屆高考生物一輪復(fù)習 補上一課1 顯微觀察及物質(zhì)結(jié)構(gòu)鑒定類實驗整合學案（7頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、 補上一課1 顯微觀察及物質(zhì)結(jié)構(gòu)鑒定類實驗整合 第一步?實驗歸納整合——試劑、顏色、材料、條件一目了然 1.教材規(guī)定實驗中的“染色劑”歸納 試劑 被染成分 呈現(xiàn)顏色 斐林試劑 還原糖 磚紅色沉淀 蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）染液 脂肪 橘黃色（或紅色） 雙縮脲試劑 蛋白質(zhì) 紫色 二苯胺 DNA 藍色 甲基綠＋吡羅紅 DNA、RNA 前者綠色后者紅色 健那綠染液 線粒體 藍綠色 龍膽紫溶液 染色體 紫色 醋酸洋紅溶液 紅色 改良苯酚品紅染液 紅色 ①斐林試劑和二苯胺染色時需要水浴加熱。 ②斐林試劑和甲基綠吡羅紅染色時需要現(xiàn)配現(xiàn)用

2、。 ③健那綠染液是“活體”染色劑?！　　? 2.七類物質(zhì)鑒定和提取類實驗總結(jié) 實驗名稱 試劑 顏色 生物材料 備注 淀粉的鑒定 碘液 藍色 脫色的葉片 還原糖的鑒定 斐林試劑 磚紅色沉淀 蘋果或梨勻漿等 現(xiàn)配現(xiàn)用、水浴加熱 脂肪的鑒定 蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）染液 橘黃（或紅）色 花生種子切片 需用高倍鏡觀察 蛋白質(zhì)的鑒定 雙縮脲試劑 紫色 豆?jié){、稀蛋清等 先加A液，后加B液 綠葉中色素的提取和分離　 提取液：無水乙醇； 分離液：層析液 ①胡蘿卜素：橙黃色 ②葉黃素：黃色 ③葉綠素a：藍綠色 ④葉綠素b：黃綠色 新鮮的綠葉（如菠菜

3、葉） 加入二氧化硅是為了研磨得更充分；加入碳酸鈣可防止在研磨中色素被破壞 酒精的鑒定 重鉻酸鉀溶液 灰綠色 無氧環(huán)境中的酵母菌 酸性條件 鑒定 CO2 澄清石灰水 變混濁 有氧或無氧環(huán)境中的酵母菌 溴麝香草酚藍水溶液 由藍變綠再變黃 【特別提醒】　物質(zhì)鑒定類實驗應(yīng)注意的問題 （1）在顯色實驗（如物質(zhì)鑒定）中，材料最好不帶顏色或顏色較淺，或?qū)嶒灂r對有色材料進行脫色處理。 （2）物質(zhì)鑒定實驗一般不設(shè)立對照實驗，若需設(shè)立對照實驗，對照組應(yīng)加入成分已知的物質(zhì)，如驗證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對照組可加入稀釋的雞蛋清。雞蛋清作為鑒定蛋白質(zhì)的材料時，因其較黏稠，故使用時需稀釋

4、。 （3）可溶性還原（性）糖鑒定中不宜選擇甜菜、甘蔗等作為實驗材料，因它們不含還原（性）糖。 （4）顏色深淺與所鑒定的物質(zhì)的含量有關(guān)，含量越多，顏色越明顯。 第二步?真題試做、領(lǐng)悟考情、及時鞏固融會貫通 【高考例證】 （2017·天津卷，5）葉綠體中的色素為脂溶性，液泡中紫紅色的花青苷為水溶性。以月季成熟的紫紅色葉片為材料，下列實驗無法達到目的的是（　?。? A.用無水乙醇提取葉綠體中的色素 B.用水做層析液觀察花青苷的色素帶 C.用質(zhì)壁分離和復(fù)原實驗探究細胞的失水與吸水 D.用光學顯微鏡觀察表皮細胞染色體的形態(tài)和數(shù)目 解析　葉綠體中的色素是脂溶性有機物，易溶于無水乙醇等有機

5、溶劑中，A正確；液泡中紫紅色的花青苷為水溶性，用水做層析液觀察花青苷的色素帶，B正確；月季成熟的紫紅色葉片含有大的中央液泡，而且具有色素，可用于質(zhì)壁分離和復(fù)原實驗探究細胞的失水與吸水，C正確；表皮細胞屬于高度分化的細胞，不能再增殖，則不能形成染色體，用光學顯微鏡無法觀察表皮細胞染色體的形態(tài)和數(shù)目，D錯誤。 答案　D 【對點小練】 1.（2017·廣東汕頭一模，3）下列對有關(guān)實驗的分析，正確的是（　?。? 選項 材料和試劑 實驗現(xiàn)象 結(jié)論 A 蘿卜汁＋雙縮脲試劑 溶液不呈紫色 蘿卜汁中不含蛋白質(zhì) B 人口腔上皮細胞＋甲基綠 細胞核和細胞質(zhì)都呈綠色 細胞核和細胞質(zhì)中都分

6、布有較多的DNA C 酵母菌培養(yǎng)液濾液＋重鉻酸鉀酸性溶液 溶液呈灰綠色 酵母菌呼吸作用產(chǎn)生了酒精 D 橘子汁＋蘇丹Ⅲ 溶液呈橘黃色 橘子汁中含有較多脂肪 解析　蘿卜汁＋雙縮脲試劑，溶液不呈紫色的原因有可能是實驗操作不當，如硫酸銅溶液滴加過多，不能說明蘿卜汁中不含蛋白質(zhì)，A錯誤；人口腔上皮細胞的DNA主要存在于細胞核中，B錯誤；酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精在酸性條件下能與橙色的重鉻酸鉀溶液反應(yīng)變成灰綠色，C正確；橘子汁本身呈橘黃色，不宜用來作為檢測脂肪的實驗材料，D錯誤。 答案　C 2.（2017·江西上高二中第三次月考，1）在生物實驗中經(jīng)常涉及酒精，下列相關(guān)實驗中關(guān)于酒精的描

7、述，錯誤的是（　?。? A.在脂肪鑒定實驗中，用50%的酒精溶液可以洗去浮色 B.在觀察根尖細胞有絲分裂實驗中，用75%的酒精溶液對解離后的根尖進行漂洗 C.無水酒精在綠葉中色素的提取和分離實驗中起到提取色素的作用 D.探究酵母細胞呼吸的方式實驗中，在酸性條件下用重鉻酸鉀溶液檢驗酒精會變成灰綠色 解析　在鑒定脂肪時需要用體積分數(shù)為50%的酒精洗去浮色，A正確；觀察根尖細胞有絲分裂實驗中，用體積分數(shù)為95%的酒精和質(zhì)量分數(shù)為15%的鹽酸的混合液進行解離，之后用清水漂洗，B錯誤；因為色素易溶于有機溶劑，所以可用無水乙醇提取綠葉中的色素，C正確；在酸性條件下用重鉻酸鉀溶液檢驗酒精會變成灰綠色

8、，D正確。 答案　B 物質(zhì)鑒定類試題的2個易錯點 （1）不清楚鑒定試劑的使用方法：如還原糖與斐林試劑反應(yīng)及DNA與二苯胺反應(yīng)均需要“水浴加熱”，斐林試劑需甲液乙液混合，雙縮脲試劑需先加A液 1 mL，造成堿性環(huán)境后加B液4滴等。 （2）忽略實驗中“選材”原則：凡“顯色”實驗均應(yīng)規(guī)避“有色”材料，以防顏色“遮蔽”作用，如不宜選韭菜或西紅柿鑒定還原糖?！? 　　 第一步?實驗歸納整合——選材、操作、結(jié)果分析—攬清 1.顯微觀察的兩種方式 （1）原色觀察：即觀察材料不用染色，直接用顯微鏡觀察即可。相關(guān)實驗有：使用高倍顯微鏡觀察幾種細胞、用高倍顯微鏡觀察葉綠體、觀察植物細胞的吸

9、水和失水等。 （2）染色觀察：即觀察材料要經(jīng)染色劑染色后才可用顯微鏡觀察。相關(guān)實驗有：觀察DNA和RNA在細胞中的分布、用高倍顯微鏡觀察線粒體、觀察細胞的有絲分裂或減數(shù)分裂等。 2.顯微觀察類實驗的染色劑與材料選擇 實驗名稱 細胞狀態(tài) 裝片制作 生物材料 觀察DNA、RNA在細胞中的分布 死細胞 用甲基綠吡羅紅染色 人的口腔上皮細胞 觀察線粒體 活細胞 用健那綠染色 觀察葉綠體 直接制片 蘚類葉片或菠菜葉稍帶些葉肉的下表皮 觀察植物細胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原 直接制片 洋蔥表皮細胞 低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目的變化 死細胞 用改良苯酚品紅染液染色 洋蔥根尖

10、分生區(qū)細胞 觀察細胞的有絲分裂 用龍膽紫或醋酸洋紅染液染色 觀察細胞的減數(shù)分裂 龍膽紫溶液或醋酸洋紅液染色 蝗蟲精母細胞 用顯微鏡觀察多種多樣的細胞 直接制片 相關(guān)細胞 生物組織中脂肪鑒定 活細胞或死細胞 需用蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液染色 浸泡后的花生米 3.顯微觀察3種臨時裝片的制作方法 方法 實驗材料特點 實驗名稱 壓片法 比較疏松的材料，如根尖、花藥等；實驗中要壓碎，以使細胞分散，便于觀察 觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂 裝片法 微小生物（如草履蟲、衣藻）或大型生物的部分細胞（如人口腔上皮細胞、葉表皮細胞），直接觀察 觀察DNA和RNA在細胞

11、中的分布；用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體；觀察植物細胞的吸水和失水 切片法 相對較大、較硬的材料，如花生 生物組織中脂肪的檢測 第二步?瞄準高考命題切入點，對點強化、全面提升 【高考例證】 （2017·經(jīng)典高考，4）下列關(guān)于用顯微鏡觀察細胞的實驗，敘述正確的是（　?。? A.轉(zhuǎn)換物鏡時應(yīng)該手握物鏡小心緩慢轉(zhuǎn)動 B.以洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮為材料不能觀察到質(zhì)壁分離 C.蘇丹Ⅲ染色后的花生子葉細胞中可觀察到橘黃色顆粒 D.在新鮮黑藻小葉裝片中可進行葉綠體形態(tài)觀察和計數(shù) 解析　 轉(zhuǎn)換物鏡時應(yīng)該手握轉(zhuǎn)換器小心緩慢轉(zhuǎn)動，不能手握物鏡，A錯誤；洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮是高度分化的活的植物細胞，可發(fā)生

12、質(zhì)壁分離，只是在顯微鏡下不易觀察，B錯誤；脂肪遇蘇丹Ⅲ染色后顯現(xiàn)橘黃色顆粒，C正確；在新鮮黑藻小葉裝片中可進行葉綠體形態(tài)觀察，由于細胞中的葉綠體可能會相互遮擋，計數(shù)結(jié)果不夠準確，因此無法計數(shù)，D錯誤。 答案　C 選擇合適的材料是實驗成功的關(guān)鍵 （1）觀察DNA、RNA在細胞中的分布：不能選用哺乳動物成熟的紅細胞（無細胞核，幾乎不含DNA、RNA）。 （2）不能用觀察葉綠體的材料來觀察線粒體（葉綠體中的色素顏色會掩蓋健那綠染色后的顏色變化）?！　　? （3）觀察細胞的有絲分裂或低溫誘導(dǎo)染色體加倍：應(yīng)注意觀察呈正方形的根尖分生區(qū)細胞（長方形的細胞可能是根尖的伸長區(qū)或成熟區(qū)的細胞，這些細

13、胞沒有分裂能力）。 （4）觀察細胞的減數(shù)分裂所選的材料：可以是動物的精巢或植物的雄蕊，而不宜選用動物的卵巢或植物的雌蕊（雄配子產(chǎn)生數(shù)量遠遠多于雌配子的）。 （5）觀察葉綠體時，若選用菠菜葉則取稍帶些葉肉的下表皮（靠近下表皮的葉肉細胞中的葉綠體較大而數(shù)目較少）。 （6）觀察植物細胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原：應(yīng)選取“成熟”的植物細胞（含有大的液泡），且液泡中最好含“色素”。 【對點小練】 1.（2017·河南焦作期中，3）下列有關(guān)生物學實驗原理、方法或結(jié)論的描述，正確的是（　?。? A.在植物細胞有絲分裂的實驗中，解離和漂洗的目的是使細胞分離開 B.在低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)目變化的實驗中，大多數(shù)

14、細胞內(nèi)染色體數(shù)增加一倍 C.在用血球計數(shù)板計數(shù)酵母菌活菌數(shù)量時，可用臺盼藍對酵母菌進行染色 D.探究細胞大小與物質(zhì)運輸關(guān)系實驗中，物質(zhì)運輸效率與細胞大小呈正相關(guān) 解析　在植物細胞有絲分裂的實驗中，解離的目的是使細胞分離開，而漂洗的目的是洗去解離液，便于染色，A錯誤；在低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍的實驗中，少數(shù)細胞內(nèi)染色體數(shù)加倍，B錯誤；在用血球計數(shù)板計數(shù)酵母菌活菌數(shù)量時，可用臺盼藍對酵母菌進行染色，能被染色的是死酵母菌，不能被染色的是活酵母菌，C正確；探究細胞大小與物質(zhì)運輸關(guān)系實驗中，物質(zhì)運輸效率與細胞大小呈負相關(guān)，D錯誤。 答案　C 2.（2018·中原名校第四次質(zhì)量考評，4）下列有關(guān)清

15、水在生物實驗中應(yīng)用的敘述，正確的是（　?。? A.制備細胞膜的實驗中，置于清水中的紅細胞滲透壓逐漸變大直至漲破 B.用溶解于清水中的健那綠染液對口腔上皮細胞染色后要用清水洗去浮色 C.發(fā)生質(zhì)壁分離的紫色洋蔥鱗片葉表皮細胞置于清水中后，液泡顏色將變淺 D.提取和分離葉綠體色素時，需要用清水溶解色素，也要用清水作為層析液 解析　紅細胞置于清水中時，不斷吸水，滲透壓逐漸變小，A錯誤；觀察口腔上皮細胞線粒體前，將0.5 g健那綠溶解于50 mL生理鹽水中，加熱到30～40 ℃，使其充分溶解，得到新配制的質(zhì)量分數(shù)為1%的健那綠染液，不能用清水，更不用洗去浮色，B錯誤；已發(fā)生質(zhì)壁分離的洋蔥鱗片葉表皮細胞置于清水中后會發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原，液泡體積逐漸變大，顏色逐漸變淺，C正確；提取葉綠體色素用的有機溶劑，層析液的主要成分也是有機溶劑，不是清水，D錯誤。 答案　C 7