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2022年高三生物總復(fù)習(xí) 第2講細(xì)胞中的元素和無機化合物教案

上傳人:xt****7 文檔編號:105244777 上傳時間:2022-06-11 格式:DOC 頁數(shù):4 大?。?5.52KB
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1、2022年高三生物總復(fù)習(xí) 第2講細(xì)胞中的元素和無機化合物教案 【考綱要求】 組成細(xì)胞的分子 考綱要求 (1)蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能 (2)糖類、脂質(zhì)的種類和作用 (3)水和無機鹽的作用 (4)觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布 (5)檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì) Ⅱ Ⅱ Ⅰ 實驗與探究能力(1) 實驗與探究能力(2) 【考點分析】 知識點 試卷類型 分值 題型 水和無機鹽的作用 xx 山東 2 非選擇題 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì) xx 廣東 2 選擇題 xx 江蘇 2 選擇題 【考點預(yù)測】 本節(jié)知識點

2、比較少,高考中考察的也比較少,主要是與其它單元的整合,生物組織中還原性糖、蛋白質(zhì)和脂肪的鑒定試驗仍然是本節(jié)的重點問題 【知識梳理】 一、 組成細(xì)胞的化學(xué)元素和化合物 1. 組成生物體的化學(xué)元素 2. 生物界和非生物界的統(tǒng)一性 3. 組成細(xì)胞的無機化合物 二、 水和無機鹽的作用 1. 自由水和結(jié)合水的作用 2. 無機鹽的作用 三、 生物組織中還原糖、蛋白質(zhì)和脂肪的鑒定 1. 還原糖的鑒定 2. 蛋白質(zhì)的鑒定 3. 脂肪的鑒定 【重點解析】 鑒定生物組織中的還原糖、蛋白質(zhì)和脂肪 1. 實驗原理 (1) 還原糖鑒定:還原糖與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀 (2) 蛋

3、白質(zhì)鑒定:蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用,產(chǎn)生紫色反應(yīng) (3) 脂肪鑒定:脂肪可以被蘇丹III染成橘黃色 2. 實驗材料選擇 本實驗是利用顏色反應(yīng)檢測不同的物質(zhì),實驗材料的選擇是成功的關(guān)鍵。因此在試驗的選材上應(yīng)注意以下兩點:材料本身應(yīng)無色,以免對結(jié)果產(chǎn)生干擾;材料應(yīng)富含相關(guān)的物質(zhì),使現(xiàn)象更顯著。 (1) 還原糖的檢測要選擇含糖量較高、顏色較淺或近于白色的材料,這樣顏色的反應(yīng)才明顯,如 :蘋果、梨等。經(jīng)試驗比較,顏色反應(yīng)的明顯程度依次是蘋果、梨白色甘藍(lán)葉、白蘿卜。 (2) 脂肪的檢測要選擇富含脂肪的材料,如花生、蓖麻等。 (3) 蛋白質(zhì)的檢測最好的實驗材料是雞蛋清。 3. 試驗方法不步

4、驟中的注意事項 (1) 在檢測還原糖的試驗中:對試管中的溶液加熱時,試管底部不要觸及燒杯底部;另外,試管口不要朝向?qū)嶒炚?,以免沸騰溶液沖出試管,造成燙傷。 (2) 在蛋白質(zhì)的檢測試驗中:若用雞蛋清作為實驗材料,必須稀釋,以免試驗后黏住試管 (3) 檢測脂肪的實驗中:若用花生種子作為實驗材料,必須提前浸泡3-4小時。 例1.在做生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗時,對實驗材料的選擇敘述,錯誤的是 ( ) A.甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等

5、,都含有較多的糖且近于白色,因此可以用于進行還原性糖的鑒定 B.花生的種子含脂肪多且子葉肥厚,是用于脂肪鑒定的理想材料 C.大豆種子蛋白質(zhì)含量高,是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料 D.雞蛋含蛋白質(zhì)多,是進行蛋白質(zhì)鑒定的動物材料 答案:A 解析:在三大營養(yǎng)物質(zhì)鑒定的時候一定要注意材料的選擇,除了要注意顏色之外,還要考慮的是還原性糖 例2.用斐林試劑鑒定還原性糖時,溶液顏色變化過程為 ( ) A.淺藍(lán)色→棕色→磚紅色 B.無色→淺藍(lán)色→棕色 C.磚紅色→淺藍(lán)色→棕色

6、D.棕色→綠色→無色 答案:A 解析:在鑒定還原糖的顏色反應(yīng)最終是磚紅色 例3 .將面團包在紗布中在清水中搓洗,鑒定留在砂布上的粘稠物質(zhì)和洗出的白漿用的試劑分別是 A .碘液、蘇丹Ⅲ染液 B .雙縮脲試劑、碘液 C .亞甲基藍(lán)溶液、蘇丹Ⅲ染液 D .碘液、斐林試劑 答案:B 解析:留在紗布上的粘稠物質(zhì)是蛋白質(zhì),洗出的白漿是淀粉 例4 .下列關(guān)于實驗操作步驟的敘述中,正確的是 A .用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液,可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定 B .脂肪的鑒定需要顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪顆粒 C .鑒定可溶性還原糖時,要加入斐林試劑

7、甲液搖勻后,再加入乙液 D .用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑 A 液與 B 液要混合均勻后,再加入含樣品的試管中,且必須現(xiàn)混現(xiàn)用 答案:B 解析:要注意不同鑒定實驗之間的差別;斐林試劑與雙縮脲試劑的異同, A 液、 B液的配制方法或使用順序;脂肪的鑒定中,由于脂肪顆粒小且分散在細(xì)胞中,所以觀察時需要借助于顯微鏡。 例5 .鑒定脫脂淡奶粉是否為偽劣產(chǎn)品,不需用的化學(xué)試劑是 A .斐林試劑 B .蘇丹Ⅳ染液 C .雙縮脲試劑 D .紅墨水 答案:C 解析:普通奶粉中主要含有蛋白質(zhì)、脂肪和糖類。題干中的脫脂奶粉因脫去脂,所以無脂肪;因是淡奶粉,所以無糖。因此其主要成分為蛋白質(zhì)。供選答

8、案中,斐林試劑是用來鑒定可溶性還原糖的,蘇丹Ⅳ染液是用來鑒定脂肪的,雙縮脲試劑是用來鑒定蛋白質(zhì)的,紅墨水是用來觀察水分的運輸所用的。 【實戰(zhàn)訓(xùn)練】 例1.(xx年山東)智能溫室無土栽培作物,易于管理,優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。該項技術(shù)廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。 (1) 無土栽培所用營養(yǎng)液中的無機鹽在植物體內(nèi)的作用是_____________和________。植物因種類和生長發(fā)育階段不同對無機鹽的需求也不同,所以應(yīng) 具體情況調(diào)整____________。供作物__________性吸收無機鹽離子 解析:考察的是無機鹽的作用,對于無機鹽來說一個是組成細(xì)胞的成分,例如:Mg是合成葉綠素的主要成分,N是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分等,第二是無機鹽能夠維持細(xì)胞的滲透壓的平衡,對于細(xì)胞來說存在一定的滲透壓,就要靠無機鹽來維持平衡。 答案:組成細(xì)胞的結(jié)構(gòu) 維持滲透壓的平衡 【名師點撥】 糖類、脂肪、蛋白質(zhì)鑒定過程中,三者存在不同點,也是三者的注意點: 糖類:鑒定過程中需要水浴加熱。 蛋白質(zhì):鑒定過程中注意雙縮脲試劑的加入順序,先加入的是雙縮脲試劑A,再加入雙縮脲試劑B。 脂肪:鑒定過程中需要顯微鏡。

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