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1、2022年高中生物同步培優(yōu)資料 微專(zhuān)題6 檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)練習(xí) 新人教版必修1 1．鑒定脫脂淡奶粉是否為偽劣產(chǎn)品，不需用的化學(xué)試劑是 （） A.斐林試劑 B.蘇丹Ⅳ染液 C.雙縮脲試劑 D.紅墨水 2.用蘇丹Ⅲ染液對(duì)脂肪組織進(jìn)行染色時(shí)，可用來(lái)沖洗浮色的藥品是（） A．鹽酸 B. H20 C. 50％酒精 D.無(wú)水酒精 3．現(xiàn)有一被檢樣品液，經(jīng)用雙縮脲試劑檢驗(yàn)后，樣品液出現(xiàn)紫色反應(yīng)，該樣品液有（） A.蛋白質(zhì) B.糖類(lèi) C．脂肪 D．核酸 4．在用雙縮脲試劑鑒定蛋白

2、質(zhì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，正確的操作是（） A．向2 mL蛋白稀釋液中先加0.1 g/mL的NaOH 1 mL，振蕩均勻后，再加3~4滴0.01 g/mL的CuSO4 B．向2mL蛋白稀釋液中先加3~4滴0．0l g/mL的CuSO4溶液，振蕩后再加0.0l g/mL的NaOH 1 mL C．向2mL蛋白稀釋液中同時(shí)加0．Ol g/mL的NaOH 1 mL和0．01 g/mL的CuSO4混合液 D．在NaOH和CuSO4混合液中加入2 mL蛋白稀釋液 5．生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)三種有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)中，以下操作錯(cuò)誤的是（） A.用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)需要加熱 B.可

3、溶性還原糖的鑒定，不可用酒精燈直接加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀 C．只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡 D．使用斐林試劑最好現(xiàn)配現(xiàn)用 6．在鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)中，加入斐林試劑時(shí)必須要（） A.先加入斐林試劑甲液，后加入乙液 B．先加入斐林試劑乙液，后加入甲液 C．將斐林試劑的甲液和乙液混合均勻后再加 D.以上A、B、C三項(xiàng)操作方法都正確 7．根據(jù)藥理分析，一種茅草的根內(nèi)含多種有益于健康的成分，判斷該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者飲用時(shí)，應(yīng)該選擇下列哪種試劑進(jìn)行實(shí)驗(yàn)鑒定（） A.碘液 B．斐林試劑 C.蘇丹Ⅲ試劑 D．雙縮脲試劑 8.

4、下列食物營(yíng)養(yǎng)成分與鑒定試劑及顯色反應(yīng)之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系中，錯(cuò)誤的是（） A．淀粉：碘液，藍(lán)紫色 B.還原糖：班氏試劑，磚紅色 C.脂肪：蘇丹Ⅲ染液，橘黃色 D.蛋白質(zhì)：雙縮脲試劑，黃綠色 9.“瘦素”是最近由英國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)的人體中一種重要激素，它能控制人的食欲。注射“瘦素”后，人的食欲會(huì)下降，從而對(duì)人體是否發(fā)胖起到至關(guān)重要的作用。請(qǐng)回答下列問(wèn)題： (1)肥胖是由體內(nèi)脂肪過(guò)多引起的，檢驗(yàn)脂肪的試劑是 ，顏色反應(yīng)是 (2)在“5·12汝川大地震”后期的救援中，從廢墟下救出的生還者女性較男性多。其原因在于女性皮

5、下脂肪厚，在沒(méi)有食物和飲水的條件下，女性的生存期限會(huì)比男性長(zhǎng)。 請(qǐng)從脂肪的元素組成及主要作用角度分析出現(xiàn)上述現(xiàn)象的原因 (3)某校生物興趣小組想利用以下材料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究“瘦素”能否控制動(dòng)物的食欲以及能否起到減肥作用，請(qǐng)幫他們完成下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。 材料用具：大鼠若干只、普通飼料、一定劑量的“瘦素”溶液、生理鹽水，其他所需條件均滿(mǎn)足。 實(shí)驗(yàn)步驟： 第一步：

6、 第二步：甲組每天注射一定劑量的“瘦素”溶液，乙組每天注射等量的生理鹽水。 第三步： 第四步：一段時(shí)間后，觀察大鼠的食欲狀況，稱(chēng)量并統(tǒng)計(jì)各組大鼠的體重。 微專(zhuān)題6 檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì) 1解析：選D。普通奶粉中主要含有蛋白質(zhì)、脂肪

7、和糖類(lèi)。本題中的脫脂奶粉因脫去脂，所以脂肪含量很低；因是淡奶粉，所以無(wú)糖；主要成分只剩下蛋白質(zhì)。斐林試劑是用來(lái)鑒定可溶性還原糖的，蘇丹Ⅳ染液是用來(lái)鑒定脂肪的，雙縮脲試劑是用來(lái)鑒定蛋白質(zhì)的，紅墨水是用來(lái)觀察水分的運(yùn)輸作用的。故選D。 2.解析：選C。蘇丹Ⅲ染液對(duì)脂肪組織進(jìn)行染色時(shí)，通常用50％的酒精沖洗掉表面的浮色，所以C選項(xiàng)正確。 3解析：選A。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑會(huì)出現(xiàn)紫色反應(yīng)，還原糖用斐林試劑檢驗(yàn)呈現(xiàn)磚紅色，脂肪用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ 檢驗(yàn)結(jié)果呈現(xiàn)橘黃色，故選A。 4解析：選A。使用雙縮脲試劑時(shí)，應(yīng)分別加入兩種試劑，而且應(yīng)先加入0．1g/mL的NaOH lmL，制造堿性環(huán)境，再加入0．0l

8、g/mL的CuSO4溶液，這也是雙縮脲在使用中與斐林試劑不一樣的地方。 5．解析：選A。蛋白質(zhì)的鑒定不需要加熱，故A錯(cuò)；鑒定還原性糖時(shí)不能用酒精燈直接加熱，需要水浴加熱，故B正確；在還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定中，只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡、故C正確；斐林試劑在使用時(shí)需要現(xiàn)用現(xiàn)配，故D正確。 6．解析：選C。鑒定還原糖使用的試劑是斐林試劑，該試劑的使用方法是先混合再使用，即現(xiàn)用現(xiàn)配，故C正確。 7.解析：選B。糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，因此要判斷該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者飲用，需要實(shí)驗(yàn)鑒定糖，故選擇斐林試劑。 8.解析：選D。蛋白質(zhì)可用雙縮脲試劑檢測(cè)，但呈紫色。 9

9、．解析：（1）檢測(cè)脂肪的試劑是蘇丹Ⅲ（或Ⅳ）染液，顏色反應(yīng)是橘黃色；(2)在沒(méi)有食物和飲水的條件下，女性的生存期限會(huì)比男性長(zhǎng)，其原因在于女性皮下脂肪厚，脂肪是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，其含氫量高，氧化分解時(shí)釋放能量多，產(chǎn)生的水多；（3）要設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究“瘦素”能否控制動(dòng)物的食欲以及能否起到減肥作用，自變量是瘦素的有無(wú)，因變量是食欲和體重，思考自變量如何操作，因變量如何檢測(cè)，無(wú)關(guān)變量如何控制，設(shè)計(jì)合理實(shí)驗(yàn)步驟。 答案（1）蘇丹Ⅲ（或Ⅳ）染液 橘黃色 （2）脂肪是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，其含氫量高，氧化分解時(shí)釋放能量多，產(chǎn)生的水多 （3）第一步：選取身體健康、生長(zhǎng)狀況基本相同的大鼠若干只，隨機(jī)平均分為兩組，并編號(hào)為甲、乙 第三步：在正常飼養(yǎng)的基礎(chǔ)上，在相同且適宜的條件下分別飼養(yǎng)一段時(shí)間