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1、2022年人教版高中生物必修1 5-3ATP的主要來(lái)源-細(xì)胞呼吸 教案1 一、教學(xué)目標(biāo) （一）知識(shí)目標(biāo) 1、說(shuō)出呼吸作用的概念。 2、能夠描述出有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的過(guò)程。 3、說(shuō)出有氧呼吸中物質(zhì)及能量變化的變化。 4、理解呼吸在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活實(shí)踐中的作用。 （二）能力目標(biāo) 1、通過(guò)引導(dǎo)分析有氧呼吸的過(guò)程，培養(yǎng)分析問(wèn)題的能力。 2、學(xué)會(huì)用化學(xué)反應(yīng)式表達(dá)有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的過(guò)程，領(lǐng)會(huì)細(xì)胞呼吸的實(shí)質(zhì) 3、通過(guò)討論對(duì)比有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系，培養(yǎng)自我構(gòu)建知識(shí)體系能力和對(duì)相關(guān)知識(shí)進(jìn)行分析比較的思考能力 4、適當(dāng)擴(kuò)展認(rèn)知面，培養(yǎng)聯(lián)系生活與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的能力 二．重難點(diǎn)分

2、析 重點(diǎn)： 1.有氧呼吸的過(guò)程 之所以確定為重點(diǎn)是因?yàn)檎莆沼醒鹾粑倪^(guò)程是獲得是細(xì)胞呼吸概念的基礎(chǔ)，是理解細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用的前提 2.生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中變量的確定和控制，對(duì)比實(shí)驗(yàn)的設(shè)置之所以確定為重點(diǎn)是因?yàn)樗菍?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的核心所在。不能確定變量，不能正確設(shè)置對(duì)比實(shí)驗(yàn)也就無(wú)法正確實(shí)施生物探究實(shí)驗(yàn) 難點(diǎn) 1.細(xì)胞呼吸的原理和本質(zhì)，因?yàn)榧?xì)胞呼吸是一個(gè)微觀的化學(xué)反應(yīng)過(guò)程。是從更深的理論層次來(lái)探討生命的本質(zhì)內(nèi)容，具有較大的抽象性，而且牽涉到許多化學(xué)知識(shí)。因此對(duì)學(xué)生而言，細(xì)胞呼吸原理的學(xué)習(xí)一定難度， 2.酵母菌細(xì)胞呼吸方式的探究 由于學(xué)生對(duì)其中的一些原理和產(chǎn)物的檢測(cè)方法不甚了解所以這個(gè)實(shí)驗(yàn)有

3、一定的難度。突破這一難點(diǎn)也就落實(shí)了本節(jié)課的重點(diǎn)2 三、學(xué)情分析 初步掌握探究活動(dòng)的基本方法，但實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力有待提高 學(xué)習(xí)主動(dòng)性不夠，多數(shù)學(xué)生仍然被動(dòng)接受學(xué)習(xí) 在心理上具有獨(dú)立性，希望通過(guò)自己的努力解決問(wèn)題 對(duì)于抽象的理論知識(shí)容易產(chǎn)生疲勞 四、教學(xué)策略 根據(jù)教材的特點(diǎn)和學(xué)生情況，我準(zhǔn)備用以下方法來(lái)達(dá)成三維目標(biāo)，突破重難點(diǎn)。 創(chuàng)設(shè)釀酒的真實(shí)情境，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí) 運(yùn)用實(shí)驗(yàn)探究，學(xué)習(xí)酵母菌的細(xì)胞呼吸方式 列舉細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用，解釋相關(guān)現(xiàn)象 借助多媒體課件幫助學(xué)生理解細(xì)胞呼吸的過(guò)程。把其抽象的難于理解的瞬時(shí)發(fā)生的微觀變化形象化、動(dòng)態(tài)化，進(jìn)行模擬展示，這樣更易于學(xué)生的理解和進(jìn)一步

4、的探索 五、教學(xué)方法 探究法、講述法、實(shí)驗(yàn)法 六、課時(shí)安排 2 七、教學(xué)過(guò)程 〖引入〗以“問(wèn)題探討”引入，學(xué)生思考討論回答，教師提示。 1.兩者的共同點(diǎn)是：都是物質(zhì)的氧化分解過(guò)程；都能產(chǎn)生二氧化碳等產(chǎn)物，并且都釋放出能量。 2.不能。否則，組成細(xì)胞的化合物會(huì)迅速而徹底地氧化分解，能量會(huì)迅速地全部釋放出來(lái)，細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)也就會(huì)遭到徹底的破壞。 3.在無(wú)氧條件下，細(xì)胞能夠通過(guò)無(wú)氧呼吸來(lái)釋放能量。但是，無(wú)氧呼吸比有氧呼吸釋放的能量要少許多。 〖問(wèn)題〗以“本節(jié)聚焦”發(fā)問(wèn)，引起學(xué)生的思考注意。 〖板書(shū)〗細(xì)胞呼吸：是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的氧化分解，生成二氧化碳戶其他產(chǎn)物，釋放出

5、能量并產(chǎn)生ATP的過(guò)程。 一、細(xì)胞呼吸的方式 〖探究〗“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”，學(xué)生思考探究回答，老師提示。 〖提示〗重鉻酸鉀可以檢測(cè)有無(wú)酒精存在。這一原理可以用來(lái)檢測(cè)汽車(chē)司機(jī)是否喝了酒。具體做法是：讓司機(jī)呼出的氣體直接接觸到載有用硫酸處理過(guò)的重鉻酸鉀或三氧化鉻的硅膠（兩者均為橙色），如果呼出的氣體中含有酒精，重鉻酸鉀或三氧化鉻就會(huì)變成灰綠色的硫酸鉻。 〖板書(shū)〗（通過(guò)探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式，只做到細(xì)胞呼吸的方式有：） ㈠有氧呼吸 ㈡無(wú)氧呼吸 〖板書(shū)〗㈠有氧呼吸 〖講述〗結(jié)合課本圖5－9來(lái)講述有氧呼吸的全過(guò)程。（適當(dāng)可補(bǔ)充一些方程式） 有氧呼吸使有機(jī)物徹底氧化分解，是生物

6、體高效率地獲取能量的反應(yīng)過(guò)程。其反應(yīng)過(guò)程包含許多反應(yīng)步驟，基本可分為三個(gè)連續(xù)的階段，第一階段是在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中進(jìn)行，產(chǎn)生丙酮酸和[H]并可釋放少量能量；第二階段在線粒體中進(jìn)行，丙酮酸和H2O脫[H]產(chǎn)生CO2也可釋放少量能量；第三階段也在線粒體中進(jìn)行，第一、二階段產(chǎn)生的[H]與O2反應(yīng)產(chǎn)生H2O并可釋放大量的能量。三個(gè)階段有不同的酶參與催化。 細(xì)胞通過(guò)呼吸把光合作用貯藏在有機(jī)物中的能量釋放出來(lái)，除小部分以熱能的形式散失，大部分轉(zhuǎn)移到ATP中，隨時(shí)提供生命活動(dòng)的需要。 酶 〖板書(shū)〗 酶 〖小字部分的問(wèn)題〗學(xué)生思考計(jì)算回答，教師提示。 有氧呼吸的能量轉(zhuǎn)換效率大約

7、是40%。這些能量大約可以使2.3×1025個(gè)ATP轉(zhuǎn)化為ADP。 〖解釋〗因?yàn)? mol的物質(zhì)含有6.02×1023個(gè)分子，所以，每氧化1 mol的葡萄糖，則生成6 mol的二氧化碳和6 mol的水，并生成38 mol的ATP。在標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)（是指作用物的質(zhì)量濃度為1 mol/L、pH為7.0、溫度為25 ℃的狀態(tài)。）下，1 mol ADP形成1 mol ATP，需要30.54 kJ的能量，那么，38個(gè)ATP就需要1 161 kJ的能量。每氧化1 mol葡萄糖釋放出來(lái)的能量是2 870 kJ，其中只有1 161 kJ被保留在ATP中，它們可供細(xì)胞生命活動(dòng)利用。這就是說(shuō)，有氧呼吸的能量轉(zhuǎn)

8、換效率約為40%左右，其余的能量則以熱能的形式散失或作他用。 〖板書(shū)〗㈡無(wú)氧呼吸 無(wú)氧呼吸是細(xì)胞在缺氧的條件下進(jìn)行的，有機(jī)物的氧化分解不徹底，產(chǎn)生的能量較少。微生物的無(wú)氧呼吸通常稱(chēng)為發(fā)酵，有兩種類(lèi)型：酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵。 酶 C6H12O6 + 2ADP+2Pi→2C2H5OH + 2CO2+2ATP 酶 C6H12O6 + 2ADP+2Pi→2C3H6O3 + 2ATP 從上述反應(yīng)式可以看出，細(xì)胞在有氧呼吸時(shí)，吸收O2的量與放出的CO2量相同，而無(wú)氧呼吸時(shí)不需要O2，但產(chǎn)生CO2。這樣，如果某種生物呼吸時(shí)，吸收O2的量與放出CO2的量相同，則該生物只進(jìn)行有氧呼吸

9、；如果某種生物不吸收O2，但有CO2釋放，則說(shuō)明該生物只進(jìn)行無(wú)氧呼吸；如果某種生物釋放的CO2量比吸收的O2的量多，則說(shuō)明該生物既進(jìn)行有氧呼吸，又進(jìn)行無(wú)氧呼吸。在有氧呼吸與無(wú)氧呼吸同時(shí)存在時(shí)，哪種細(xì)胞呼吸占優(yōu)勢(shì)，則要從CO2的釋放量與O2吸收量的差值來(lái)計(jì)算。 ①有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的關(guān)系如下表。 有氧呼吸 無(wú)氧呼吸 不 同 點(diǎn) 反應(yīng)條件 需要O2、酶和適宜的溫度 不需要O2，需要酶和適宜的溫度 呼吸場(chǎng)所 第一階段在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，第二、三階段在線粒體內(nèi) 全過(guò)程都在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi) 分解產(chǎn)物 CO2和H

10、2O CO2、酒精或乳酸 釋放能量 較多，1 mol葡萄釋放能量2870 kJ，其中1161 kJ轉(zhuǎn)移至ATP中 1 mol葡萄糖釋放能量196．65 kJ(生成乳酸)或222 kJ(生成酒精)，其中均有61．08 kJ轉(zhuǎn)移至ATP中 相同點(diǎn) 其實(shí)質(zhì)都是：分解有機(jī)物，釋放能量，生成ATP供生命活動(dòng)需要 相互聯(lián)系 第一階段(從葡萄糖到丙酮酸)完全相同，之后在不同條件下，在不同的場(chǎng)所沿不同的途徑，在不同的酶作用下形成不同的產(chǎn)物： 〖旁欄思考題〗學(xué)生思考討論回答，教師提示。 〖提示〗一般來(lái)說(shuō)，如果無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的乳酸或酒精過(guò)多，會(huì)對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生毒害。酵母菌在無(wú)氧以及其他條件適合的情

11、況下，隨著發(fā)酵產(chǎn)物（如酒精）的增多，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的減少以及pH發(fā)生變化等的影響，它的繁殖速率逐漸下降，死亡率逐漸上升，酒精發(fā)酵最終就會(huì)停止。其他的例子如用乳酸桿菌使牛奶發(fā)酵形成酸牛奶，最終情況也是這樣。 〖板書(shū)〗二、細(xì)胞呼吸的應(yīng)用 〖資料分析〗學(xué)生思考討論回答，教師提示。 〖提示〗1. ①選用“創(chuàng)可貼”等敷料包扎傷口，既為傷口敷上了藥物，又為傷口創(chuàng)造了疏松透氣的環(huán)境、避免厭氧病原菌的繁殖，從而有利于傷口的痊愈。 ②酵母菌是兼性厭氧微生物。酵母菌在適宜的通氣、溫度和pH等條件下，進(jìn)行有氧呼吸并大量繁殖；在無(wú)氧條件下則進(jìn)行酒精發(fā)酵。醋酸桿菌是一種好氧細(xì)菌。在氧氣充足和具有酒精底物的條件下，醋酸

12、桿菌大量繁殖并將酒精氧化分解成醋酸。 谷氨酸棒狀桿菌是一種厭氧細(xì)菌。在無(wú)氧條件下，谷氨酸棒狀桿菌能將葡萄糖和含氮物質(zhì)（如尿素、硫酸銨、氨水）合成為谷氨酸。谷氨酸經(jīng)過(guò)人們的進(jìn)一步加工，就成為谷氨酸鈉──味精。 ③對(duì)于板結(jié)的土壤及時(shí)進(jìn)行松土透氣，可以使根細(xì)胞進(jìn)行充分的有氧呼吸，從而有利于根系的生長(zhǎng)和對(duì)無(wú)機(jī)鹽的吸收。此外，松土透氣還有利于土壤中好氧微生物的生長(zhǎng)繁殖，這能夠促使這些微生物對(duì)土壤中有機(jī)物的分解，從而有利于植物對(duì)無(wú)機(jī)鹽的吸收。 ④水稻的根系適于在水中生長(zhǎng)，這是因?yàn)樗镜那o和根能夠把從外界吸收來(lái)的氧氣通過(guò)氣腔運(yùn)送到根部各細(xì)胞，而且與旱生植物相比，水稻的根也比較適應(yīng)無(wú)氧呼吸。但是，水稻根

13、的細(xì)胞仍然需要進(jìn)行有氧呼吸，所以稻田需要定期排水。如果稻田中的氧氣不足，水稻根的細(xì)胞就會(huì)進(jìn)行酒精發(fā)酵，時(shí)間長(zhǎng)了，酒精就會(huì)對(duì)根細(xì)胞產(chǎn)生毒害作用，使根系變黑、腐爛。 ⑤較深的傷口里缺少氧氣，破傷風(fēng)芽孢桿菌適合在這種環(huán)境中生存并大量繁殖。所以，傷口較深或被銹釘扎傷后，患者應(yīng)及時(shí)請(qǐng)醫(yī)生處理。 ⑥有氧運(yùn)動(dòng)是指人體細(xì)胞充分獲得氧的情況下所進(jìn)行的體育鍛煉。人體細(xì)胞通過(guò)有氧呼吸可以獲得較多的能量。相反，百米沖刺和馬拉松長(zhǎng)跑等無(wú)氧運(yùn)動(dòng)，是人體細(xì)胞在缺氧條件下進(jìn)行的高速運(yùn)動(dòng)。無(wú)氧運(yùn)動(dòng)中，肌細(xì)胞因氧不足，要靠乳酸發(fā)酵來(lái)獲取能量。因?yàn)槿樗崮軌虼碳ぜ〖?xì)胞周?chē)纳窠?jīng)末梢，所以人會(huì)有肌肉酸脹乏力的感覺(jué)。 2.胖人通過(guò)

14、適量的運(yùn)動(dòng)，細(xì)胞呼吸的速率會(huì)加快，細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的分解會(huì)增加，體重就會(huì)下降。應(yīng)當(dāng)將蔬菜和瓜果放入冰箱或地窖等冷涼的地方儲(chǔ)藏，這樣能夠降低細(xì)胞呼吸的速率，減少細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的損耗。 八、板書(shū)設(shè)計(jì) （一）、細(xì)胞呼吸的方式 1．有氧呼吸 2．無(wú)氧呼吸 （二）、有氧呼吸 1、反應(yīng)式 2、過(guò)程 3、概念 九、教學(xué)反思 本節(jié)課整體把握了教材的重點(diǎn)，對(duì)學(xué)生難理解的利用多媒體課件進(jìn)行了較好的解決，總體上還是相當(dāng)好的一節(jié)課。特別是組織學(xué)生進(jìn)行合作學(xué)習(xí)，模仿等方式培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣，同時(shí)對(duì)如何進(jìn)行核心概念的教學(xué)也作了很好的嘗試，為學(xué)生細(xì)胞呼吸概念圖的構(gòu)建打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)，效果相當(dāng)不錯(cuò)。 但也存在一些問(wèn)題，如對(duì)有關(guān)細(xì)胞呼吸過(guò)程的分解可能過(guò)細(xì)，內(nèi)容偏多偏難，課堂容量偏大，不利于學(xué)習(xí)較困難學(xué)生的掌握，同時(shí)教學(xué)時(shí)間偏緊，不利于學(xué)生對(duì)問(wèn)題的深入探討。從課后學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況分析，學(xué)生對(duì)主要知識(shí)掌握較好，但有些內(nèi)容偏難了點(diǎn)，不利于學(xué)習(xí)困難學(xué)生的學(xué)習(xí)，但有利于學(xué)習(xí)程度較高的學(xué)生的掌握與拓展，這也說(shuō)明有時(shí)加深教學(xué)內(nèi)容，有利于進(jìn)行差異化教學(xué)，但還要在對(duì)全體學(xué)生要求的把握層面上下點(diǎn)功夫。