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1、（通用版）2022年高考生物一輪復習 課下達標檢測（三）生命活動的主要承擔者——蛋白質（含解析） 一、選擇題 1．下列有關細胞內蛋白質的敘述，錯誤的是(　　) A．細胞中各種蛋白質的組成元素都有C、H、O、N B．基因控制蛋白質合成的兩個階段均需蛋白質參與 C．可以利用斐林試劑的甲液和乙液檢驗組織中的蛋白質 D．細胞內的蛋白質都可為生命活動提供能量 解析：選D　組成蛋白質的基本元素是C、H、O、N，有些還含有P、S等；基因控制蛋白質的合成包括轉錄和翻譯兩個階段，轉錄過程中的RNA聚合酶，翻譯過程中的肽酰轉移酶、轉肽酶等的化學本質均是蛋白質；斐林試劑的甲液和雙縮脲試劑的A液均是質量

2、濃度為0.1 g/mL的氫氧化鈉溶液，斐林試劑的乙液是質量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液，將其濃度稀釋為0.01 g/mL，就變?yōu)闄z測蛋白質的雙縮脲試劑的B液，所以可以利用斐林試劑的甲液和乙液(稀釋后)作為雙縮脲試劑用來檢驗組織中的蛋白質；蛋白質是生命活動的主要承擔者，細胞內的蛋白質一般不作生命活動的能量物質。 2．下列有關肽鍵的敘述，錯誤的是(　　) A．蛋白質中的肽鍵數(shù)等于或小于脫水縮合過程中的氨基酸數(shù) B．含肽鍵的物質都可與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產生紫色反應 C．核糖體上可形成肽鍵，溶酶體內可發(fā)生肽鍵的水解 D．肽鍵的元素組成為C、H、O、N，其牢固程度與碳碳雙鍵緊密相關

3、 解析：選D　在鏈狀肽中，肽鍵數(shù)＝蛋白質中含有的氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)，在環(huán)狀肽中，肽鍵數(shù)＝蛋白質中含有的氨基酸數(shù)；雙縮脲反應是指具有兩個或兩個以上肽鍵的化合物在堿性條件下與Cu2＋反應生成紫色的絡合物，可見，含肽鍵的物質都可與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產生紫色反應；氨基酸的脫水縮合過程發(fā)生在核糖體上，因此核糖體上可形成肽鍵，溶酶體內含有多種水解酶，可發(fā)生肽鍵的水解；肽鍵的元素組成為C、H、O、N，其結構式為—CO—NH—，不含碳碳雙鍵。 3．(2019·菏澤模擬)下列有關氨基酸及蛋白質的敘述，錯誤的是(　　) A．甲硫氨酸中的硫元素只位于氨基酸的R基中 B．天然蛋白質中的—CO—NH—在核糖體上形

4、成 C．蛋白質的基本性質與碳骨架、功能基團都相關 D．在細胞間完成信息傳遞的物質都是蛋白質或氨基酸 解析：選D　根據(jù)氨基酸的結構通式可知，甲硫氨酸中的硫元素只能位于氨基酸的R基中；氨基酸脫水縮合形成肽鍵(—CO—NH—)的過程發(fā)生在核糖體中；蛋白質的基本性質與碳骨架、功能基團都相關；細胞膜外糖蛋白與細胞內外的信息傳遞有重要的關系，但傳遞信息的物質不一定是蛋白質或氨基酸，如性激素的本質是脂質中的固醇類。 4．下圖表示生物體內發(fā)生的某一化學反應，下列有關該反應敘述錯誤的是(　　) A．該反應為脫水縮合反應　 B．反應發(fā)生的場所是核糖體 C．反應速率與溫度有關 D．需要水解酶的催化

5、 解析：選D　圖示為兩個氨基酸脫水縮合形成二肽的過程；二肽的合成場所是核糖體；該反應需要酶催化，酶活性受溫度影響；二肽的形成不需要水解酶催化。 5．組成蛋白質的氨基酸中有兩種氨基酸含有S元素，已知某一蛋白質分子中含有一個S原子。則下列說法錯誤的是(　　) A．該蛋白質分子除了含有S元素外，還含有C、H、O、N B．該蛋白質分子完全水解后最多可以得到20種氨基酸 C．該蛋白質可能由一條、兩條或多條肽鏈組成 D．該蛋白質分子中有“N—C—C—N—C—C—…”的重復結構 解析：選B　C、H、O、N是組成蛋白質的基本元素；生物體內組成蛋白質的氨基酸約有20種，其中有2種氨基酸含有S元素，

6、而該蛋白質分子中只含有一個S原子，說明該蛋白質只有一種含S的氨基酸，故組成該蛋白質的氨基酸最多有19種；根據(jù)題干信息不能確定該蛋白質所含的肽鏈數(shù)，故該蛋白質可能由一條、兩條或多條肽鏈組成；根據(jù)氨基酸的結構和脫水縮合的過程可知，蛋白質分子中含有“N—C—C—N—C—C—…”的重復結構。 6．纖毛是某些原核細胞和真核細胞表面伸出的、能運動的突起，精子的尾部也屬于纖毛。纖毛的運動與其含有的動力蛋白有關，動力蛋白具有ATP酶的活性，能通過自身空間結構的改變引起運動。下列說法合理的是(　　) A．真核細胞和原核細胞中合成動力蛋白的細胞器不同 B．動力蛋白具有催化功能，通過提供能量與改變自身空間結構

7、引起纖毛運動 C．纖毛運動中動力蛋白通過肽鍵的合成與斷裂改變空間結構 D．動力蛋白基因突變會導致男性不育 解析：選B　無論真核細胞還是原核細胞，其蛋白質的合成場所都是核糖體；根據(jù)題干信息“動力蛋白具有ATP酶的活性，能通過自身空間結構的改變引起運動”可推斷動力蛋白具有催化功能，能水解ATP提供能量，其空間結構改變有利于纖毛運動；空間結構的改變，一般不涉及肽鍵的斷裂；動力蛋白基因突變可影響精子纖毛的運動，但不一定導致男性不育。 7．(2019·南通模擬)如圖表示某高等植物體內與“水”有關的生理過程，下列相關分析正確的是(　　) A．①產生的H2O中的H和O分別來自—NH2和—COO

8、H B．②表示線粒體內膜，②處的[H]全部來自線粒體基質 C．③上產生的ATP可用于根對無機鹽離子的吸收 D．③表示葉綠體類囊體薄膜，③處產生的[H]將在葉綠體基質中被消耗 解析：選D?、龠^程表示氨基酸脫水縮合的過程，該過程產生的H2O中的H來自—NH2和—COOH，H2O中的O來自—COOH；②表示線粒體內膜，②處的[H]來自細胞質基質和線粒體基質；③表示葉綠體類囊體薄膜，該部位在光反應階段產生的ATP只用于暗反應，③處產生的[H]用于暗反應階段C3的還原，暗反應的場所是葉綠體基質。 8．植物A被害蟲咬傷后，受傷部位分泌的多肽S與受體結合后，能激活相鄰細胞內蛋白酶抑制劑基因，增加蛋

9、白酶抑制劑的合成，從而抑制害蟲消化道中蛋白酶的活性，據(jù)此分析正確的是(　　) A．多肽S和雙縮脲試劑發(fā)生反應產生磚紅色沉淀 B．由于受到害蟲攻擊，多肽S誘導植物A產生基因突變 C．多肽S在植物A細胞間的信息交流中發(fā)揮作用 D．多肽S作為化學信息調節(jié)植物A與害蟲的種間關系 解析：選C　多肽S中有肽鍵，能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應；由題意可知，多肽S與受體結合后，能激活蛋白酶抑制劑基因，而不是引起基因突變；根據(jù)題干信息“多肽S與受體結合后，能激活相鄰植物細胞的蛋白酶抑制劑基因”，則多肽S能在細胞間信息交流中起作用；多肽S作為信號分子，只在植物個體的細胞間起調節(jié)作用，而蛋白酶抑制劑能阻止害蟲

10、取食和病原菌繁殖，才能調節(jié)種間關系，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。 9．(2019·青島校級模擬)細胞受到冰凍時，蛋白質分子相互靠近，當接近到一定程度時，蛋白質分子中相鄰近的巰基(—SH)氧化形成二硫鍵(—S—S—)。解凍時，蛋白質氫鍵斷裂，二硫鍵仍保留(如圖所示)。下列說法錯誤的是(　　) A．巰基位于氨基酸的R基上 B．解凍后蛋白質功能可能異常 C．結冰和解凍過程會涉及肽鍵的變化 D．抗凍植物有較強的抗巰基氧化能力 解析：選C　巰基(—SH)中含有S，由氨基酸的結構通式可知，巰基位于氨基酸的R基上；蛋白質的結構決定蛋白質的功能，由題干“解凍時，蛋白質氫鍵斷裂”可知解凍后的蛋白質結構會

11、發(fā)生變化，其功能也可能發(fā)生異常；由題干信息知，結冰時會增加蛋白質分子中的二硫鍵，解凍會減少蛋白質分子中的氫鍵，結冰和解凍過程未涉及肽鍵的變化；細胞受到冰凍時，蛋白質分子中相鄰近的巰基(—SH)會被氧化形成二硫鍵(—S—S—)，抗凍植物能夠適應較冷的環(huán)境，根據(jù)形態(tài)結構和功能相適應的觀點，可推知抗凍植物有較強的抗巰基氧化能力。 10．用氨基酸自動分析儀測定兩種肽類化合物的氨基酸數(shù)目，結果如表。表中兩種物質的氨基酸數(shù)目雖然相同，但其生理作用截然不同。下列解釋中正確的是(　　) 化合物名稱 降鈣素 胰高血糖素樣多肽 氨基酸數(shù)目 34個 34個 A．氨基酸間的連接方式不同 B．肽鍵的組

12、成元素不同 C．氨基酸的空間結構不同 D．氨基酸的種類、排列方式不同 解析：選D　氨基酸之間的連接方式為肽鍵；肽鍵的結構為—CO—NH—，組成元素相同；氨基酸空間結構大多相同；氨基酸的種類、排列順序不同導致蛋白質結構不同，進而導致功能不同。 11．1965年，我國科學家在世界上率先合成具有生物活性的牛胰島素結晶，其大致過程是根據(jù)已知的氨基酸序列，先用化學方法分別合成胰島素a、b兩條肽鏈，再催化兩條肽鏈間形成二硫鍵。下列分析正確的是(　　) A．上述合成胰島素的方法必須利用mRNA為模板 B．一些氨基酸R基上的氨基或羧基參與肽鍵的形成 C．形成二硫鍵后，a、b兩條肽鏈的肽鍵數(shù)目增多

13、、形成更復雜的空間結構 D．若正常小鼠被注射該產物后出現(xiàn)低血糖癥狀，則說明產物具有生物活性 解析：選D　由于已經(jīng)知道氨基酸序列，因此合成胰島素時不需要用mRNA為模板；參與形成肽鍵的氨基與羧基必須是與中心碳原子直接相連的，R基上的氨基或羧基不參與肽鍵的形成；二硫鍵不是肽鍵，形成二硫鍵后不會導致肽鍵數(shù)目增多；胰島素具有降血糖的作用，若正常小鼠被注射該產物后出現(xiàn)低血糖癥狀，則說明產物具有生物活性。 12．如圖為由a、b、c三條鏈共81個氨基酸構成的胰島素原，其需切除c鏈才能成為有活性的胰島素，下列相關敘述正確的是(　　) A．c鏈的切除在細胞質基質中完成 B．胰島素原中至少含有3個游

14、離的氨基 C．參與構成該蛋白質分子的氨基酸共有81個羧基 D．胰島素分子中含有2條肽鏈、49個肽鍵 解析：選D　c鏈的切除是在高爾基體上進行的；胰島素原是一條肽鏈，所以至少含有1個游離的氨基和1個游離的羧基；參與構成該蛋白質分子的氨基酸至少含有81個羧基；由題圖可知，胰島素分子是由51個氨基酸形成的2條肽鏈，形成的肽鍵數(shù)是49個，含有3個二硫鍵。 二、非選擇題 13．(2019·泰州校級月考)抗體是由2條相同的H鏈和2條相同的L鏈通過鏈間二硫鍵連接而成的結構。整個抗體分子可分為恒定區(qū)(C)和可變區(qū)(V)兩部分(如圖所示)。在同一個物種中，不同抗體分子的恒定區(qū)都具有相同的或幾乎相同的氨

15、基酸序列。請回答： (1)合成此抗體時，氨基酸之間發(fā)生________反應；若某種抗體的一條H鏈有450個氨基酸，一條L鏈有212個氨基酸，則該抗體中含有________個肽鍵。 (2)同一個體中抗體的結構不盡相同，主要是因為V區(qū)中的____________________不同。 (3)抗體中____區(qū)具有識別和結合抗原的功能；根據(jù)圖中該區(qū)的形狀判斷，此抗體能與抗原____(填“a”“b”或“c”)結合。 (4)蛋白質除具有免疫功能外，還具有__________________________等功能。(至少寫2點) (5)在生產上常用Na2SO4從血清中鹽析并分離出所需抗體，獲得

16、的抗體仍有活性，這說明在鹽析過程中，蛋白質結構______________。 解析：(1)蛋白質是在核糖體上由氨基酸脫水縮合形成；蛋白質中的肽鍵數(shù)＝氨基酸個數(shù)－肽鏈數(shù)，根據(jù)題中信息可知，抗體由2條H鏈和2條L鏈組成，因此含有的肽鍵數(shù)為(450＋212)×2－4＝1 320。(2)蛋白質結構多樣性的原因有組成其的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及蛋白質的空間結構不同。(3)根據(jù)題中信息“在同一個物種中，不同抗體分子的恒定區(qū)都具有相同的或幾乎相同的氨基酸序列”，說明恒定區(qū)沒有特異性，因此可變區(qū)有特異性，與抗原結合。根據(jù)圖中抗原的圖形及抗體V區(qū)的形狀，a能與抗體的V區(qū)結合。(4)蛋白質具有催化、運輸、

17、免疫、調節(jié)、信息傳遞、結構物質等功能。(5)蛋白質的結構決定功能，鹽析后的抗體有活性，說明抗體的結構沒有變化。 答案：(1)脫水縮合　1 320　(2)空間結構(或氨基酸種類或氨基酸排列順序或氨基酸數(shù)量)　(3)V　a　(4)催化、運輸、細胞的結構物質、信息傳遞　(5)沒有發(fā)生變化(或沒有被破壞) 14．如圖為線粒體中蛋白質來源示意圖，據(jù)此回答下列問題。 (1)基因指導蛋白質合成過程中，在線粒體與細胞核中均可以發(fā)生的過程是________，核糖體蛋白質合成場所是____________________。 (2)由圖可知，氨酰-tRNA合成酶的作用是_________________

18、_______________。線粒體DNA缺陷會導致某些疾病，這些疾病只能通過________傳給后代。人們常將線粒體、葉綠體稱為半自主性遺傳的細胞器，結合圖，分析其原因是________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)以下圖中的兩個氨基酸(分別稱為R1和R2)合成二肽時，脫水縮合會形成_

19、_______種二肽化合物，因此在人工合成蛋白質時，需要先對相應氨基酸的氨基或羧基采取保護，再讓“正確”的氨基和羧基之間發(fā)生脫水縮合，最后去掉第一步的“保護”得到所需的產物。 每條肽鏈的一端有1個游離的氨基(稱為多肽鏈的N端)，另一端有1個游離的羧基(稱為多肽鏈的C端)。如果想讓R1成為二肽的N端需要先對R1的________(填“氨基”或“羧基”)進行保護，再讓R1與R2進行反應。 解析：(1)基因指導蛋白質的合成過程中，需要轉錄出mRNA，在線粒體與細胞核中均可以發(fā)生轉錄過程，核糖體蛋白質的合成場所是細胞質中的核糖體。(2)氨酰-tRNA合成酶可以催化氨基酸和tRNA結合成完整的氨

20、酰-tRNA；細胞質DNA只能通過母親來遺傳給后代；由于線粒體、葉綠體有自己的DNA和RNA，它們能編碼自身的部分蛋白質外，還編碼自身的RNA，因此被稱為半自主性細胞器。(3)兩種不同的氨基酸排列順序不同，可以脫水縮合形成兩種多肽，氨基酸中的氨基在脫水縮合過程中會和羧基結合形成肽鍵，因此將R1的氨基進行保護才能使其成為N端。 答案：(1)轉錄　細胞質中的核糖體　(2)催化氨基酸和tRNA結合形成氨酰-tRNA　母親　由于線粒體、葉綠體有自己的DNA和RNA，它們能編碼自身的部分蛋白質外，還編碼自身的RNA，因此被稱為半自主性細胞器　(3)2　氨基 15．鹽藻是一種單細胞真核藻類，其鞭毛是由

21、微管蛋白聚合而成的。為研究泛素和蛋白酶體是否參與鹽藻鞭毛的解聚過程，科研人員進行了相關研究。 (1)借助熒光顯微鏡，觀察到鹽藻鞭毛上存在泛素，它是由76個________組成的多肽，可與微管蛋白形成泛素化蛋白。 (2)科研人員檢測了不同處理下鹽藻鞭毛中泛素化蛋白的含量，其電泳結果如圖1。 (對照組：正常生長狀態(tài)的鹽藻細胞；組裝組：鞭毛組裝狀態(tài)的鹽藻細胞；解聚組：鞭毛解聚狀態(tài)的鹽藻細胞) 據(jù)圖1分析，與對照組相比，鞭毛解聚時細胞內泛素化蛋白含量________，由此推測，泛素參與了___________過程。 (3)進一步用帶有熒光的物質檢測鹽藻蛋白酶體的活性，結果如圖2。據(jù)圖分析，

22、鞭毛解聚組蛋白酶體的活性________對照組。 (4)綜合圖1和圖2說明_____________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (5)圖3為泛素(Ub)作用機理示意圖。 據(jù)圖3分析，在多種酶的________作用及ATP供能條件下，微管蛋白的________斷裂，導致鞭毛解聚。 (6)人體組織細胞中存在多種蛋白質降解途徑，請你再舉一例：____________。 解析：多肽是由氨基酸脫水縮合形成的。由圖1可看出，與對照組相比，鞭毛解聚組細胞內泛素化蛋白含量多，由此推測，泛素參與了鞭毛解聚過程。由圖2分析可知，鞭毛解聚組蛋白酶體的活性高于對照組。由此可說明泛素和蛋白酶體均參與鹽藻鞭毛的解聚過程。據(jù)圖3分析可知，導致鞭毛解聚的原因是在多種酶的催化作用下微管蛋白的肽鍵發(fā)生斷裂。 答案：(1)氨基酸　(2)增加　鞭毛解聚　(3)高于　(4)泛素和蛋白酶體均參與鹽藻鞭毛的解聚過程　(5)催化　肽鍵　(6)溶酶體途徑