《2022蘇教版選修五專題5《生命中的基礎(chǔ)有機(jī)物》word復(fù)習(xí)學(xué)案》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2022蘇教版選修五專題5《生命中的基礎(chǔ)有機(jī)物》word復(fù)習(xí)學(xué)案（5頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、2022蘇教版選修五專題5《生命中的基礎(chǔ)有機(jī)物》word復(fù)習(xí)學(xué)案 知識(shí)脈絡(luò) 專題歸納應(yīng)用 專題1　有機(jī)物的水解反應(yīng)歸納 1.鹵代烴的水解(堿性介質(zhì)中) CH3CH2Br+H2OCH3CH2OH+HBr 2.酯類水解 (1)在酸性介質(zhì)中生成酸和醇： RCOOOCH2R′+H2ORCOOH+HOCH2R′ (2)在堿性介質(zhì)中生成鹽和醇： RCOOCH2R′+NaOHRCOONa+HOCH2R′ 3.糖類的水解 （1）酸性介質(zhì)中低聚糖的水解： 4.蛋白質(zhì)的水解 在酸、堿或酶的作用下生成氨基酸。天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是

2、α-氨基酸。 考例1　已知鹵代烴在堿性條件下易水解，某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為,1 mol該有機(jī)物與足量的NaOH溶液混合共熱 ，充分反應(yīng)最多消耗的NaOH為 mol。 ［解析］　根據(jù)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)，對(duì)它在堿溶液中的反應(yīng)做理想的分步分析：第一步，結(jié)構(gòu)中的—Br，和在堿性條件下發(fā)生水解反應(yīng)，其反應(yīng)方程式為： 第二步，水解產(chǎn)物與NaOH反應(yīng)。綜合上述水解產(chǎn)物，能與NaOH反應(yīng)的有3 mol酚羥基，2 mol—COOH，2 mol HBr，1 mol H2CO3，則第一、二步共消耗NaOH 9 mol。 ［答案］　9 　專題2　根據(jù)特征反應(yīng)現(xiàn)象推知官能團(tuán) 1.使溴水褪色，則表示

3、該物質(zhì)中可能含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵或醛基。 2.使KMnO4(H+)溶液褪色，則該物質(zhì)中可能含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵、醛基或?yàn)楸降耐滴?。? 3.遇FeCl3溶液顯紫色，則該物質(zhì)含有酚羥基。 4.遇濃硝酸變黃，該物質(zhì)是含苯環(huán)的蛋白質(zhì)。 5.遇I2變藍(lán)為淀粉。 6.加入新制Cu（OH)2懸濁液，加熱，有紅色沉淀生成；若加入銀氨溶液有銀鏡生成，表示有—CHO。 7.加入Na放出H2,表示物質(zhì)中含有—OH或—COOH。 8.加入NaHCO3溶液產(chǎn)生氣體，表示物質(zhì)中含有—COOH或—SO3H。 9.加入溴水出現(xiàn)白色沉淀為苯酚。 考例2　某有機(jī)物A（C4H6O5）廣泛

4、存在于許多水果內(nèi)，尤以蘋果、葡萄、西瓜、山楂內(nèi)為多。該化合物具有如下性質(zhì)： ①A為一種二元弱酸 ②A+RCOOH（或ROH）有香味的有機(jī)物 ③1 mol A和足量的鈉反應(yīng)慢慢產(chǎn)生1.5 mol氣體 ④A在一定條件下的脫水產(chǎn)物(不是環(huán)狀化合物)可和溴水發(fā)生加成反應(yīng) 試回答： (1)根據(jù)以上信息，對(duì)A的結(jié)構(gòu)可作出的判斷是　 (填序號(hào))。 A.肯定有碳碳雙鍵　　　　　　　　　　　　B.有兩個(gè)羧基 C.肯定有羥基　　　　　　　　　　　　　　D.有酯基 (2)有機(jī)物A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為(不含甲基)　 。 (3)A在一定溫度下的脫水產(chǎn)物和溴水反應(yīng)的化

5、學(xué)方程式　 。 (4)A的一個(gè)同類別的同分異構(gòu)體是　 。 ［解析］　(1)A是二元弱酸，可推知分子中有兩個(gè)—COOH，結(jié)合與Na反應(yīng)量的關(guān)系可推測(cè)分子中還有一個(gè)—OH。 (2)根據(jù)該化合物的性質(zhì)④可推知該有機(jī)物有三種： (3)據(jù)(2)知：A的脫水產(chǎn)物有 HOOC—CH==CHCOOH、均能與溴水反應(yīng) ［答案］　(1)B、C 即時(shí)突破 1.下列作用中，不屬于水解反應(yīng)的是(　　) A.吃饅頭時(shí)，多咀嚼后有甜味 B.淀粉溶液和稀硫酸共熱一段時(shí)間后，滴加碘水不顯藍(lán)色 C.不慎將濃

6、硝酸沾到皮膚上會(huì)出現(xiàn)黃色斑痕 D.油脂與氫氧化鈉溶液共煮后可以制得肥皂 ［答案］　C ［解析］　吃饅頭時(shí)，多咀嚼后有甜味是因?yàn)榈矸墼谕僖旱矸勖傅拇呋滤猓缮倭葵溠刻?；淀粉溶液與稀硫酸共熱后，加碘水不顯藍(lán)色，說明淀粉已完全水解；濃硝酸沾到皮膚上顯黃色，屬于顏色反應(yīng)；油脂的皂化反應(yīng)屬于水解反應(yīng)。故正確答案為C。 水解反應(yīng)有：淀粉的水解、油脂的皂化反應(yīng)、酯類的水解、鹵代烴的水解、蛋白質(zhì)(多肽)的水解、多糖的水解等。 2.某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 (溶于水)，為了證實(shí)該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，你認(rèn)為應(yīng)先檢驗(yàn) (填官能團(tuán))，所選的檢驗(yàn)試劑是 ；其次檢驗(yàn) (填

7、官能團(tuán))，所選的檢驗(yàn)試劑是 ；最后檢驗(yàn) (填官能團(tuán))，所選的檢驗(yàn)試劑是 。 ［答案］　羧基　石蕊試液(或碳酸鈉溶液)　醛基　銀氨溶液　雙鍵　溴水 ［解析］　該有機(jī)物分子中有三種官能團(tuán)；醛基、碳碳雙鍵、羧基。由官能團(tuán)結(jié)構(gòu)決定了檢驗(yàn)有機(jī)物的性質(zhì)，由此決定了試劑的選擇。由于加銀氨溶液會(huì)破壞羧基，故應(yīng)先檢驗(yàn)羧基的存在，再檢驗(yàn)醛基和碳碳雙鍵的存在。由于溴水也能氧化醛基，所以在用溴水檢驗(yàn)碳碳雙鍵存在之前應(yīng)先檢驗(yàn)醛基。 3.下列有機(jī)物中既能發(fā)生酯化反應(yīng)、加成反應(yīng)、又能發(fā)生水解反應(yīng)的是(　　) A.HO—CH2CH==CHCOOCH3　　　　　　　B.CH3CH==CHCH2OH C.　　　　　D. ［答案］　AC ［解析］　能發(fā)生酯化反應(yīng)的官能團(tuán)有羧基和羥基，能發(fā)生加成反應(yīng)的官能團(tuán)有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵和醛基，發(fā)生水解反應(yīng)的有鹵代烴、酯類物質(zhì)、糖類物質(zhì)及多肽和蛋白質(zhì)，所以答案為A、C。