《北京市和平北路學(xué)校中考化學(xué)第一輪復(fù)習(xí) 第十二單元 化學(xué)與生活（無答案）》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《北京市和平北路學(xué)校中考化學(xué)第一輪復(fù)習(xí) 第十二單元 化學(xué)與生活（無答案）（4頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、第十二單元? 化學(xué)與生活 課題1???人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 六大營養(yǎng)素： 、 、 、 、 和 （無機(jī)鹽和水可被人體直接吸收） 一、蛋白質(zhì) 1、功能：是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料。 成人每天需60-70g 2、存在：動物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角的主要成分 ?????????植物的種子（如花生、大豆） 3、構(gòu)成：由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）構(gòu)成 4、人體蛋白質(zhì)代謝 ???????????????????????????????

2、????????????? 尿素+CO2+H2O，放出熱量? 蛋白質(zhì) 攝入 人體 胃腸道 氨基酸 ?????????????????????????水解????????????????????????人體所需各種蛋白質(zhì) 5、幾種蛋白質(zhì)(維持生長發(fā)育，組織更新) （1）血紅蛋白：由血紅素(含F(xiàn)e2+)和蛋白質(zhì)構(gòu)成???? 作用：運(yùn)輸O2和CO2的載體 血紅蛋白+?O2????????→????????氧合血紅蛋白 CO中毒機(jī)理：血紅蛋白與 結(jié)合能力比與O2結(jié)合能力強(qiáng)200倍，導(dǎo)致缺氧而死。

3、吸煙危害：CO、尼古丁、焦油等 （2）酶：生物催化劑 特點(diǎn)：高效性、選擇性、專一性 ???????????????????????淀粉酶??????????麥芽糖酶 例?：淀粉（能使碘變藍(lán)）?????????麥芽糖?????????葡萄糖（人體可直接吸收的糖） 6、蛋白質(zhì)的變性（不可逆）：破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì) ??引起變質(zhì)的因素?物理：高溫、紫外線等 ?????????????????化學(xué)：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、甲醛、重金屬鹽（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等 應(yīng)用：用甲醛水溶液（福爾馬林）制作動物標(biāo)本，使標(biāo)本長期保存。 二、糖類???是生命活動的主要

4、供能物質(zhì)（60%—70%） 1、組成：由C、H、O三種元素組成。又叫做碳水化合物 2、常見的糖 （1）淀粉（C6H10O5）n?：存在于植物種子或塊莖中。如稻、麥、馬鈴薯等。 ????????????? ?（C6H10O5）n??+?水??→???C6H12O6???????血糖???????淀粉（肌肉和肝臟中） （2）葡萄糖C6H12O6??（?人體可直接吸收的糖） 呼吸作用：C6H12O6+6O2???→????6CO2+6H2O????15.6KJ/g???供機(jī)體活動和維持體溫需要 ???光合作用：6CO2+6H2O??→??????C6H12O6+6O

5、2 （3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。 生活中白糖、冰糖、紅塘中的主要成分是蔗糖 三、油脂 1、分類?植物油脂：油?????動物油脂：脂肪 2、功能：提供大量能量???39.3KJ/g?????每日攝入50g-60g????? 3、脂肪：維持生命活動的備用能源 ★糖類和脂肪在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出熱量，為機(jī)體活動和維持恒定的體溫提供能量。 四、維生素???多數(shù)在人體中不能直接合成，需從食物中攝取 1、存在：水果、蔬菜、魚類等 2、作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康 ?????缺VA??：夜盲癥??????缺VC?：壞血癥 課

6、題2??化學(xué)元素與人體健康 一、組成人體的元素???50多種 ??????常量元素（11種）??在人體中含量>0.01%???O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg? 微量元素??????????在人體中含量<0.01%????Fe、Zn、Se、I、F等 二、人體中的常量元素 1、鈣???99%在于骨骼和牙齒中 （1）成人體內(nèi)約含鈣1.26g，主要以C?a10(PO4)6(OH)2晶體的形式存在 （2）來源：奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類 （3）鈣??過多：結(jié)石、骨骼變粗 ?????????過少：青少年??佝僂病、發(fā)育不良 老年人??骨質(zhì)

7、疏松 （4）補(bǔ)鈣產(chǎn)品：鈣中鈣；葡萄糖酸鈣； 2、鈉和鉀 （1）Na+??存在于細(xì)胞外液??人體內(nèi)含鈉80g—120g K+???存在于細(xì)胞內(nèi)液???成人每千克含鉀約2g （2）作用：維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45） 三、人體中的微量元素???必需元素（20多種）??Fe、Zn、Se、I、F等 ?對人體有害的元素???Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等 元素 對人體的作用 攝入量過高、過低對人體的影響 Fe 血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸 缺鐵會引起貧血 Zn 影響人體發(fā)育 缺鋅會引起食欲不振， 生長遲緩

8、，發(fā)育不良 Se 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。如攝入量過高，會使人中毒 I（碘） 甲狀腺素的重要成分 缺碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。過量也會引起甲狀腺腫大 F（氟） 能防治齲齒 缺氟易產(chǎn)生齲齒，過量會引起氟斑牙和氟骨病 課題3??有機(jī)合成材料 一、有機(jī)化合物 是否含有碳元素????無機(jī)化合物 ????????????????有機(jī)化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸鹽） 1、生活中常見的有機(jī)物? ??CH4（最簡單的有機(jī)物、相對分子質(zhì)量最小的有機(jī)物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、

9、 ??CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白質(zhì)、淀粉等 2、有機(jī)物數(shù)目龐大的原因：原子的排列方式不同 3、????有機(jī)物????????????有機(jī)小分子??如：CH4、C2H5OH?、CH3COOH、C6H12O6等 （根據(jù)相對分子質(zhì)量大小）?有機(jī)高分子化合物（有機(jī)高分子）如：蛋白質(zhì)、淀粉等 二、有機(jī)合成材料 1、 ?有機(jī)高分子材料 （1）分類??天然有機(jī)高分子材料???如：棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等 ???????????合成有機(jī)高分子材料???塑料 （三大合成材料）??合成纖維：滌綸（的確良）、錦綸（尼龍）、晴綸 ?

10、?????????????????合成橡膠 （2）高分子材料的結(jié)構(gòu)和性質(zhì) 鏈狀結(jié)構(gòu)????熱塑性??如：聚乙烯塑料（聚合物） 網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)????熱固性??如：電木 （3）鑒別聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能裝食品）： 點(diǎn)燃后聞氣味，有刺激性氣味的為聚氯烯塑料。 （4）鑒別羊毛線和合成纖維線： 物理方法：用力拉，易斷的為羊毛線，不易斷的為合成纖維線； 化學(xué)方法：點(diǎn)燃，產(chǎn)生焦羽毛氣味，不易結(jié)球的為羊毛線；無氣味，易結(jié)球的為合成纖維線。 2、“白色污染”及環(huán)境保護(hù) （1）危害：?①破壞土壤，污染地下水???????②危害海洋生物的生存； ③如果

11、焚燒含氯塑料會產(chǎn)生有毒的氯化氫氣體，從而對空氣造成污染 （2）解決途徑 ????①減少使用不必要的塑料制品； ②重復(fù)使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等； ③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等； ④回收各種廢棄塑料 （3）塑料的分類是回收和再利用的一大障礙 練習(xí)： 1、下列物質(zhì)中，不屬于有機(jī)物的是（ ） 　A、醋酸　B、碳酸　C、蛋白質(zhì)　D、淀粉 2、構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是（ ） 　A、水　B、二氧化碳　C、蛋白質(zhì)　D、脂肪 3、提供人體能量主要來源的一組營養(yǎng)要素（ ） 　A、糖類、油脂、蛋白質(zhì)　B、水、

12、無機(jī)鹽、維生素 　C、油脂、維生素、無機(jī)鹽　D、水、蛋白質(zhì)、糖類 4、下列說法沒有科學(xué)依據(jù)的是（ ） 　A、維生素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康的作用 　B、食用甲醛水溶液浸泡的水產(chǎn)品，危害身體健康 　C、酶是一種蛋白質(zhì)，是生物催化劑，能催化生物體內(nèi)的所有反應(yīng) 　D、長期吸煙易患冠心病、肺氣腫、肺癌等疾病 5、人類通過攝取各種不同的食物以補(bǔ)充人體所乏，又必需的各種微量元素，下列微量元素中，對人體有害的是（ ） 　A、鋅　　B、鉛　　C、硒　　D、碘 6、下列廣告語從化學(xué)角度，沒有科學(xué)性錯誤的（ ） 　A、“K”牌咖啡，滴滴香濃，決不含任何化學(xué)物質(zhì) 　B、“雪山牌”礦泉水，真正的純水 　C、“大自然牌”蔬菜，天然種植，真正的“綠色”食品不含任何金屬元素 　D、為了預(yù)防甲狀腺疾病，請食用合格“碘鹽” 7、下列做法中會對人體造成危害的是（ ） 　A、大量出汗后飲用淡鹽水　 B、用二氧化硫蒸饅頭 　C、用小蘇打制發(fā)酵粉　 D、醬油中增加適量的鐵元素