《七年級生物下冊 第3單元 第1章 第2節(jié) 消化和吸收（第2課時）教案2 （新版）濟南版（通用）》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《七年級生物下冊 第3單元 第1章 第2節(jié) 消化和吸收（第2課時）教案2 （新版）濟南版（通用）（7頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、消化和吸收 教學(xué)目標(biāo)： 1．知識目標(biāo) ①描述人體消化系統(tǒng)中胃和小腸兩種器官的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能。 ②概述三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程。 教學(xué)方法及學(xué)法指導(dǎo)： 為體現(xiàn)學(xué)生在教學(xué)中的主體地位，促進學(xué)生知識、技能和生物科學(xué)素養(yǎng)的提高，確立本節(jié)應(yīng)用“激趣－探究”教學(xué)模式。在講授時以問題為引領(lǐng)指導(dǎo)學(xué)生觀看課件、課本插圖、演示實驗，讓學(xué)生對設(shè)計的問題進行主動思考、小組討論、自學(xué)教材、主動探究，最后自己得出科學(xué)的結(jié)論，學(xué)會解決問題的方法。 課前準(zhǔn)備：課件 膽汁對脂肪的乳化作用演示實驗 食物的消化過程視頻 教學(xué)過程： 教學(xué) 環(huán)節(jié)及 時間 安排 教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計意圖

2、溫故 知新 復(fù)習(xí) 舊知 2分鐘 請同學(xué)們回憶一下上節(jié)課的知識，回答兩個問題 （1）人體消化系統(tǒng)由哪些器官組成？ （2）食物在口腔內(nèi)是如何被消化的？ 看書和筆記 背誦知識 生1：消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成 生2：消化道有口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門組成。 生3：消化腺有唾液腺、肝臟、胰腺、胃腺和腸腺。 生4：口腔內(nèi)有牙齒和舌的咀嚼和攪拌，屬于物理性消化。還有唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖，屬于化學(xué)性消化。 復(fù)習(xí)上節(jié)課的知識點，檢測學(xué)生的掌握情況 創(chuàng)設(shè) 情境 導(dǎo)入 新知 2分鐘 【過渡語】同學(xué)們對所學(xué)知識掌握的真好！想一想,食物在

3、口腔內(nèi)被消化后又會進入哪些器官進一步消化分解呢？ 這節(jié)課我們繼續(xù)探究食物的消化過程。 【板書】消化和吸收2 積極思考問題，關(guān)注食物的下一步消化如何進行。 對學(xué)生積極評價，同時總結(jié)上節(jié)課的內(nèi)容。利用問題引發(fā)學(xué)生的疑問，激起學(xué)生進一步探究的欲望。 自主 學(xué)習(xí) 合作 探究 26分鐘 知識點一：胃在消化中的作用 【過渡語】食物在口腔消化后下一步會到達(dá)胃，那么胃對食物的消化有什么作用呢？ 1.指導(dǎo)學(xué)生閱讀斯帕蘭札尼的實驗過程，討論下列問題： （1）斯帕蘭札尼的實驗?zāi)康氖鞘裁矗? （2）根據(jù)這個實驗?zāi)隳茏龀鲈鯓拥耐茰y？ （3）瘦肉的主要營養(yǎng)成分是什么？分析這個實驗，

4、你們能得出什么結(jié)論？ 【過渡語】通過實驗我們認(rèn)識了胃的作用，那胃內(nèi)起到消化作用的結(jié)構(gòu)又是什么呢？ 2.指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本11頁內(nèi)容，思考以下問題： （1）胃的位置、形狀、特點如何？ （2）胃有哪些結(jié)構(gòu)特點是與其功能相適應(yīng)的？ 教師點撥：胃內(nèi)既有物理消化，又有化學(xué)性消化。胃內(nèi)有肌肉層和胃腺，既能研磨食物又能分泌胃液消化蛋白質(zhì)，強調(diào)胃發(fā)揮消化作用的結(jié)構(gòu)，幫助學(xué)生形成結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點。同時強調(diào)蛋白質(zhì)的消化開始于胃。 認(rèn)真閱讀教材11頁資料，討論后回答： 生1：實驗?zāi)康氖翘骄课改芊穹纸庥袡C物。 生2：食物在胃內(nèi)不僅有物理性消化—磨碎食物，還有化學(xué)性消化—胃能將肉塊分解

5、。 生3：瘦肉的主要成分是蛋白質(zhì)，由此得出結(jié)論：胃能通過化學(xué)性消化分解蛋白質(zhì)。 學(xué)生積極思考，帶著相關(guān)問題進行自主學(xué)習(xí) 生1：胃上接食道，下接小腸，形狀是囊狀，特點是有很大的伸縮性?？梢詴簳r儲存食物。 生2：胃的結(jié)構(gòu)：（1）胃壁有發(fā)達(dá)的肌肉，收縮時可以引起胃的蠕動，可以研磨和攪拌食物 （2）胃壁內(nèi)有胃腺，可以分泌胃液。胃液呈強酸性，其中的胃蛋白酶對蛋白質(zhì)具有初步消化作用。 通過自主學(xué)習(xí)、小組討論的形式，培養(yǎng)學(xué)生閱讀、分析、概括等自主學(xué)習(xí)能力。利用問題（3）引導(dǎo)學(xué)生從實驗現(xiàn)象概括出理論知識—胃能消化蛋白。 通過閱讀相關(guān)研究，學(xué)生對胃的作用已經(jīng)有一個大概的

6、了解，以此為基點提出問題進一步探討發(fā)揮作用的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。此處設(shè)計的問題，能指導(dǎo)學(xué)生有目的學(xué)習(xí)，降低學(xué)習(xí)難度。 知識點二：小腸在消化中的作用 【過渡語】通過以上學(xué)習(xí)我們認(rèn)識到食物在口腔和胃內(nèi)的消化還很不完全，要徹底消化食物還必須要有小腸的參與。 1.指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本12-13頁，思考為什么小腸是食物消化的主要場所？ 【過渡語】小腸內(nèi)消化液為什么具有這么大的作用，請同學(xué)們根據(jù)下表進一步認(rèn)識小腸內(nèi)的消化液。 消化液 來源 所含消化酶 膽汁 胰液 腸液 【過渡語】從表中我們可以看出膽汁的特別之處是不含消化酶，那么它

7、在消化中起到的作用是什么？ 2.播放演示實驗：膽汁對脂肪的乳化作用，問題： （1）該對照實驗的變量是什么？ （2）實驗現(xiàn)象是什么？ （3）膽汁對植物油起了什么作用，有何意義？ 【過渡語】通過以上學(xué)習(xí)，我們認(rèn)識了各種消化器官對糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的消化作用?，F(xiàn)在你能概括出三類物質(zhì)的整個消化過程嗎？ 3.播放食物的消化過程動畫，指導(dǎo)學(xué)生分析三類物質(zhì)的消化過程，回答問題： （1）三類營養(yǎng)物質(zhì)被消化的起始部位分別是哪里？ （2）它們在哪里被徹底消化成小分子物質(zhì)？ （3）它們分別被消化成了哪些小分子物質(zhì)？ （4）通過以上分析，說出消化的主要場所是哪里？為什么？ 4.指導(dǎo)學(xué)生以

8、第一人稱，分角色扮演糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過程。 生：因為小腸長6米，是消化道最長的一段 生：因為小腸內(nèi)具有膽汁、胰液、腸液等消化液，胰液、腸液內(nèi)具有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶，能將食物中復(fù)雜的有機物分解成簡單的營養(yǎng)成分。 消化液 來源 所含消化酶 膽汁 肝臟 不含 胰液 胰臟 消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的酶 腸液 小腸 消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的酶 學(xué)生積極思考，根據(jù)教材回答消化液的知識。 學(xué)生帶著問題觀看演示 實驗 生1：實驗變量是有無膽汁。 生2：加入膽汁的試管植物油變渾濁了，加水的試管植物油沒變化 生3：膽汁對脂肪具有乳化作用，能

9、夠增大脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。 學(xué)生觀看動畫，回答問題，書寫消化過程 小腸 小腸 小腸 胃 麥芽糖 初步 蛋白質(zhì) 脂肪 氨基酸 葡萄糖 消化 脂肪 微粒 淀粉 口腔 小腸 甘油 脂肪酸 以小組為單位進行角色扮演活動。 通過自主學(xué)習(xí)教材，引導(dǎo)學(xué)生從小腸結(jié)構(gòu)和消化液的角度分析為什么小腸是消化主要場所。 讓學(xué)生了解消化液和消化酶的知識，可以為后邊講解三大物質(zhì)的消化過程做鋪墊。同時從表格中可以明顯看到膽汁不含消化酶，利用這個特點激起學(xué)生的疑問，引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)探究膽汁的作用

10、 通過演示實驗，使學(xué)生對乳化作用有一個形象認(rèn)識。通過問題設(shè)置考察學(xué)生的觀察學(xué)習(xí)能力。 三大物質(zhì)的消化過程是本節(jié)的重點內(nèi)容，也是難點。利于動畫的形式講授物質(zhì)的消化過程，便于學(xué)生理解消化是如何一步步進行的，便于觀察消化的部位和參與的消化液。 設(shè)計4個分析問題，目的是比較三類營養(yǎng)物質(zhì)的消化特點，理解小腸是主要的消化場所。 通過擬人化的活動，提高學(xué)習(xí)的積極性，鼓勵學(xué)生表達(dá)，鞏固知識點 歸納 提升 拓展 應(yīng)用 5分鐘 1. 指導(dǎo)學(xué)生回顧梳理本節(jié)課所學(xué)知識，反思這節(jié)課你有哪些收獲？還有哪些疑惑？ 2. 遷移應(yīng)用：你能解釋這些生活現(xiàn)象嗎？ （1）為防止對胃的刺激，有的藥物外邊

11、膠囊，你知道制作膠囊的原料是什么物質(zhì)？ （2）為什么肝臟病人不宜多吃油膩食物？ 回顧所學(xué)知識，談?wù)勈斋@，提出疑惑。 用所學(xué)的知識，解決生活中的問題，學(xué)以致用。 通過反思，交給學(xué)生梳理知識的方法，同時留給學(xué)生質(zhì)疑的空間。 對學(xué)生的學(xué)習(xí)情況作以評價。 課堂 達(dá)標(biāo) 當(dāng)堂 檢測 5分鐘 A類： 1．人體消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所是 （ ） A．胃 B．小腸 C．口腔 D．大腸 2. 老鼠偷吃大米后，大米中的淀粉在老鼠體內(nèi)最終分解成哪種物質(zhì)被吸收（ ） A．葡萄糖 B．麥芽糖 C．氨基酸 D．甘油

12、 3. 能夠消化淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化液是（ ） A．胃液 B．腸液 C．唾液 D．膽汁 4.不含消化酶的消化液是（ ） A．胃液 B．腸液 C．唾液 D．膽汁 B類： 3.下圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道各器官（依次用A、B、C、D、E表示）內(nèi)被消化的程度。據(jù)圖回答有關(guān)問題： 1）寫出圖中字母所表示的器官名稱： C___________，D_____________ 2)曲線X代表的是 _____________的消化。 3） 、 和腸腺等消

13、化腺分泌的消化液都進入器官D中，其中不含消化酶的消化液是肝臟分泌的 。 4）吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要部位是圖中的_____ 所在部位。 學(xué)生獨立自主完成，課堂檢測及時互糾。 1．B 2.A 3.B 4.D 1）胃，小腸 2) 淀粉 3）肝臟、胰腺，膽汁 蛋白質(zhì) Y X 0 50 100 A B C D E （口 腔） （大腸） 4）D 通過練習(xí)

14、加強學(xué)生對所學(xué)知識的理解，同時培養(yǎng)學(xué)生的答題速度和規(guī)范，將學(xué)習(xí)延伸到課下。 板書設(shè)計： 第二節(jié) 食物的消化和吸收 一．食物在胃中消化 胃的結(jié)構(gòu) 功能 呈囊狀，能伸展 儲存食物 多層肌肉層 研磨、攪拌食物 胃腺 分泌胃液，初步消化蛋白質(zhì) 二．食物在小腸中消化 1．小腸內(nèi)含有的消化液及作用： 膽汁—乳化作用 胰液、腸液—消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪 2．三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化 淀粉 葡萄糖 脂肪甘油+ 脂肪酸 蛋白質(zhì)氨基酸