《2018版高中生物 第一章 章末整合提升 細(xì)胞的分子組成學(xué)案 浙科版必修1》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2018版高中生物 第一章 章末整合提升 細(xì)胞的分子組成學(xué)案 浙科版必修1（8頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、細(xì)胞的分子組成 知識系統(tǒng)構(gòu)建 必背要語 1．一些無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分，許多種無機(jī)鹽對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動有非常重要的作用。 2．淀粉和糖元分別是植物細(xì)胞和動物細(xì)胞的貯能物質(zhì)。纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分。構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖。 3．油脂是細(xì)胞內(nèi)良好的貯能物質(zhì)；磷脂是構(gòu)成各種膜結(jié)構(gòu)的重要成分。 4．組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因。 5．蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，具有催化、運(yùn)輸、免疫、信息傳遞等許多功能。一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是

2、生命活動的主要承擔(dān)者和體現(xiàn)者。 6．核酸包括兩大類：一類是脫氧核糖核酸，簡稱DNA；一類是核糖核酸，簡稱RNA。 規(guī)律方法整合 整合一　幾種有機(jī)化合物的比較 有機(jī)化合物 及生物大分子 元素 組成 組成 單位 功能 鑒定方法 生物大分子 (碳化合物) 以C為基 本元素 單體 生命的基本 組成物質(zhì) 糖類 單糖 C、H、O 單糖(葡萄 糖、果糖、 半乳糖、核 糖和脫氧 核糖等) ①結(jié)構(gòu)物質(zhì)(纖 維素、核糖等) ②主要能源物質(zhì) (葡萄糖、淀粉、 糖元) 還原糖： 本尼迪 特試劑 二糖 多糖 脂質(zhì) 油脂 磷脂 膽固醇

3、植物蠟 C、H、O， 有的含 N、P等 甘油、脂 肪酸等 單體 油脂：貯能物質(zhì)， 動物中的油脂還 有保溫、緩沖作 用；②磷脂：生物 膜結(jié)構(gòu)的成分； ③植物蠟：保護(hù) 植物細(xì)胞；④膽 固醇：細(xì)胞膜的 成分，促進(jìn)血液 中脂質(zhì)的運(yùn)輸 油脂： 蘇丹Ⅲ 染液 蛋白質(zhì) C、H、O、N， 有的含S 氨基酸 ①免疫；②運(yùn)輸； ③催化；④構(gòu)成 細(xì)胞和生物體等 雙縮脲 試劑 核酸 C、H、 O、N、P 核苷酸 生物的遺傳物質(zhì)，能指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成 例1　經(jīng)化學(xué)分析法測得某種有機(jī)物分子的元素組成及其含量分別是C：92.393%、O：3.151%

4、、N：2.7544%、H：1.214%、S：0.006%、Fe：0.006%，該物質(zhì)最可能是(　　) A．蛋白質(zhì) B．糖類 C．油脂 D．核酸 整合二　物質(zhì)鑒定所用試劑及顏色變化 鑒定的有機(jī)物 實(shí)驗(yàn)材料 所用試劑 反應(yīng)條件 反應(yīng)產(chǎn)生的顏色 注意事項(xiàng) 還原糖 蘋果、梨等 本尼迪特試劑 80～100 ℃水浴加熱 紅黃色沉淀 水浴加熱 油脂 花生 蘇丹Ⅲ染液 常溫 橙黃色 顯微鏡觀察 蛋白質(zhì) 蛋清或豆?jié){ 雙縮脲試劑 常溫 紫色 先加入A液2 mL，搖勻后再加入B液5滴 淀粉 小麥、馬鈴薯塊莖等 碘—碘化鉀溶液 常溫 藍(lán)色 避免實(shí)驗(yàn)材料

5、的顏色干擾 例2　現(xiàn)有無標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、本尼迪特試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來。請回答下面的問題： (1)用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組，這種試劑是________，其中發(fā)生顯色反應(yīng)的是________和________溶液。 (2)用________試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液。 (3)區(qū)分發(fā)生顯色反應(yīng)一組溶液的方法及鑒定結(jié)果是 ________________________________________________________________________ ________________________

6、________________________________________________。 整合三　有關(guān)蛋白質(zhì)計(jì)算的分析 1．蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的計(jì)算 (1)氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程中，導(dǎo)致相對分子質(zhì)量變化的原因 ①形成肽鍵時，每形成一個肽鍵就脫去1分子的水，相對分子質(zhì)量就減少18。 ②形成二硫鍵時，每形成一個二硫鍵就去掉2個H，相對分子質(zhì)量就減少2。 (2)計(jì)算公式 蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量＝所有氨基酸的相對分子質(zhì)量之和－18×脫去的水分子數(shù)－2×二硫鍵的數(shù)目。 2．蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)、肽鏈數(shù)、失水?dāng)?shù)、氨基酸數(shù)的計(jì)算公式 蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)＝失水?dāng)?shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)。 3．氨基

7、酸在形成蛋白質(zhì)的過程中元素?cái)?shù)目的變化計(jì)算 (1)反應(yīng)前后不發(fā)生變化的元素有：C、N、S。 (2)反應(yīng)前后O的變化規(guī)律為：反應(yīng)前的數(shù)量＝反應(yīng)后的數(shù)量＋脫去水分子中的O含量；反應(yīng)前后H的變化規(guī)律為：反應(yīng)前的數(shù)量＝反應(yīng)后的數(shù)量＋脫去水分子中的H含量。 4．有關(guān)環(huán)狀肽中肽鍵數(shù)、脫去水分子數(shù)和游離的氨基或羧基數(shù)的計(jì)算 環(huán)狀肽的肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝氨基酸總數(shù)； 環(huán)狀肽的游離的氨基(或羧基)數(shù)＝氨基酸的R基團(tuán)中的氨基(或羧基)數(shù)。 例3　二硫鍵“—S—S—”是蛋白質(zhì)中連接兩條肽鏈的一種化學(xué)鍵。右圖是由280個氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖，下列對該蛋白質(zhì)的敘述正確的是(　　) A．該蛋白質(zhì)

8、中至少有三個羧基 B．該蛋白質(zhì)完全水解需要277個水分子 C．該蛋白質(zhì)的功能由氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序三方面決定 D．形成一個該蛋白質(zhì)分子時減少的相對分子質(zhì)量是5 008 熱點(diǎn)考題集訓(xùn) 1．無機(jī)鹽在生命活動中不可缺少，合成葉綠素和血紅蛋白分子必需的離子分別是(　　) A．Mg2＋、Fe2＋ B．Ca2＋、Mg2＋ C．PO、K＋ D．K＋、I－ 2. 新浪網(wǎng)報(bào)道，桶裝水站六成是黑店，多達(dá)31種桶裝水被檢測出菌落超標(biāo)，長期飲用對人體健康危害極大。下列說法錯誤的是(　　) A．水能為人體提供能量 B．體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸離不開水 C．人體內(nèi)含量最多的化合物是水 D．水會影

9、響人體的新陳代謝活動 3．用水解法研究下列物質(zhì)，水解終產(chǎn)物不都是葡萄糖的是(　　) ①淀粉?、谡崽恰、埯溠刻恰、芾w維素 A．①③ B．② C．③④ D．①④ 4．在興寧市第一中學(xué)校園內(nèi)有一種叫樟樹的植物，其組織中含有葡萄糖、淀粉、纖維素等糖類，油脂、磷脂、等脂質(zhì)，DNA、RNA等核酸分子和各種各樣的蛋白質(zhì)，這些有機(jī)物中都含有的元素有(　　) A．C、H、O B．C、H、O、N C．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、P、S 5. 下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是(　　) A．水浴加熱之后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂 B．由N個氨基酸構(gòu)成的一個蛋白質(zhì)分子，有

10、M條肽鏈，其中X條是環(huán)狀肽鏈，則這個蛋白質(zhì)分子完全水解共需要(N－M＋X)個水分子 C．組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合 D．某肽的分子式為C13H16O5N3，則該肽一定是一種三肽 6. 三類營養(yǎng)物質(zhì)燃燒或氧化時釋放的能量與耗氧量如下表： 營養(yǎng)物質(zhì) 體外燃燒放能(kJ·g－1) 體內(nèi)氧化放能(kJ·g－1) 耗氧量(dL·g－1) 糖類 17 17 0.83 蛋白質(zhì) 23.5 18 0.95 油脂 39.8 39.8 2.03 據(jù)表中信息得出的結(jié)論是(　　) A．糖類是生命活動的主要能源物質(zhì) B．有機(jī)物體外燃燒與體內(nèi)氧化釋放的能量相

11、同 C．油脂是生物體貯存能量的物質(zhì) D．相同質(zhì)量的三種有機(jī)物，油脂貯存能量最多 7. 以下是生物體內(nèi)4種有機(jī)物的組成與功能關(guān)系圖，有關(guān)敘述錯誤的是(　　) A．糖尿病患者體內(nèi)，血漿中A的濃度高出正常值 B．植物細(xì)胞中，D可能是纖維素 C．E→F的過程能產(chǎn)生水 D．病毒中的H是DNA或RNA 8. 下列有關(guān)細(xì)胞物質(zhì)組成的敘述，正確的是(　　) A．在人體活細(xì)胞中氫原子的數(shù)目最多 B．DNA和RNA分子的堿基組成相同 C．多糖在細(xì)胞中不與其他分子相結(jié)合 D．蛋白質(zhì)區(qū)別于脂質(zhì)的特有元素是氮 9. 植物的種子都有一定的壽命，在低濕、低溫、低氧的環(huán)境下可適當(dāng)延長種子的貯藏時

12、間。種子要安全貯藏，首先應(yīng)曬干。問題是：種子貯藏時，種子的含水量是否越低越好呢？現(xiàn)以貯藏期一年為標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明之。 (1)材料用品：含水量分別為1%、5%、9%、13%、17%的水稻種子各100顆，恒溫箱5個，培養(yǎng)皿、紗布若干。 (2)實(shí)驗(yàn)步驟：①將五份種子分別置于5個恒溫箱中(20 ℃)保藏一年，期間應(yīng)注意________________________________________________________________。 ②保存期滿后，在相同的條件下測定五份種子的發(fā)芽率，應(yīng)提供的條件有____________________________。 (3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：以下為

13、實(shí)驗(yàn)所測得的發(fā)芽率： 含水量 1% 5% 9% 13% 17% 發(fā)芽率 0 30% 95% 88% 0 ①含水量為1%的水稻種子發(fā)芽率為零，原因是____________________________________。 ②含水量為17%的水稻種子發(fā)芽率為零，原因是____________________________________。 (4)該實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是____________________________________________。 10. 生物體的生命活動都有共同的物質(zhì)基礎(chǔ)，圖示中a、b是有機(jī)小分子，c代表化學(xué)元素，甲、乙、丙是生物大分

14、子。請據(jù)圖回答下列問題： (1)甲、c分別是________、________。 (2)b通過________方式結(jié)合成丙。 (3)若將HIV的成分乙提取出來，徹底水解后的產(chǎn)物是_________________。 (4)若丙由n個b形成，則丙(直鏈物質(zhì))中至多含有________個肽鍵，至少含有________個氮原子；葉肉細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中a有________種。 答案精析 知識系統(tǒng)構(gòu)建　主要介質(zhì)　緩和溫度變化　離子　C、H、O　能源　植物蠟　脫水縮合　催化 規(guī)律方法整合 例1A　[糖類、油脂由C、H、O三種元素組成，蛋白質(zhì)由C、H、O、N四種元素組成，有的還含有P、S等元素，

15、核酸由C、H、O、N、P五種元素組成。從題干中得知該化合物中含有N元素，所以一定不是糖類和油脂，且含S元素而不含P元素，所以也不可能是核酸。] 例2　(1)雙縮脲試劑　稀蛋清　淀粉酶　(2)本尼迪特　(3)將淀粉溶液分別與發(fā)生顯色反應(yīng)的兩種溶液混合并在適宜溫度下保溫，一段時間后，用本尼迪特試劑分別處理上述兩種混合液然后熱水浴加熱，觀察顏色變化，其中無顏色變化的溶液是稀蛋清溶液，出現(xiàn)紅黃色沉淀的溶液是淀粉酶溶液 例3　D　[根據(jù)題意分析知，該蛋白質(zhì)由兩條肽鏈和一個環(huán)肽構(gòu)成，因此該蛋白質(zhì)中至少有兩個氨基和兩個羧基，其完全水解需要278個水分子；蛋白質(zhì)的功能是由蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定的，而蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

16、是由氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)決定的。] 熱點(diǎn)考題集訓(xùn) 1．A　[葉綠素中含Mg；血紅蛋白中含F(xiàn)e。] 2．A　[水是人體內(nèi)含量最多的化合物，水作為良好溶劑，參與物質(zhì)運(yùn)輸，生物體內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)都與水有關(guān)，影響人體的新陳代謝，但水是無機(jī)化合物，不能為人體提供能量。] 3．B　[淀粉、麥芽糖、纖維素和糖元的水解終產(chǎn)物均只有葡萄糖一種產(chǎn)物；蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖。] 4．A　[糖類的組成元素只有C、H、O；脂質(zhì)的組成元素有C、H、O，有些還含有N、P；核酸的組成元素為C、H、O、N、P；蛋白質(zhì)的組成元素有C、H、O、N，有些還含有S等，因此，這些有機(jī)物中都含有的

17、元素有C、H、O。] 5．B 6．D　[據(jù)表可知，質(zhì)量相同的三種有機(jī)物，油脂貯存能量最多，D項(xiàng)正確；蛋白質(zhì)體外燃燒與體內(nèi)氧化釋放的能量不同，B項(xiàng)錯誤；由表中數(shù)據(jù)不能得出A、C的結(jié)論，A、C項(xiàng)錯誤。] 7．B　[A為糖類，糖尿病患者的血糖濃度要高于正常值，A項(xiàng)正確。纖維素是植物細(xì)胞壁的成分，不屬于貯能物質(zhì)，B項(xiàng)錯誤。F是蛋白質(zhì)，E是氨基酸，氨基酸脫水縮合過程要產(chǎn)生水，C項(xiàng)正確。H是核酸，病毒中的核酸只有一種——DNA或RNA，D項(xiàng)正確。] 8．A　[人體活細(xì)胞中有機(jī)物和水中都含有氫原子，水的含量又最高，故氫原子的數(shù)目最多，A正確；DNA和RNA分子的堿基組成不完全相同，共有的堿基為A、C、G，DNA特有的堿基為T，RNA特有的堿基為U，B錯誤；在細(xì)胞中多糖可與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白，與脂質(zhì)結(jié)合形成糖脂，C錯誤；蛋白質(zhì)區(qū)別于油脂的特有元素是氮，而脂質(zhì)有的則含有氮元素，如磷脂，D錯誤。] 9．(2)①密閉且適時通風(fēng)?、谶m宜的溫度、充足的水分、充足的空氣(或氧氣)　(3)①含水量過低，胚細(xì)胞缺水死亡，種子失去生活力 ②含水量過高，種子呼吸較旺盛，易霉變失去生活力　(4)種子的含水量必須保持在一定范圍內(nèi)才利于貯藏，過高或過低都會使種子失去生活力 10．(1)DNA　P　(2)脫水縮合　(3)核糖、含氮堿基、磷酸 (4)n－1　n　8 8