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1、教學(xué)內(nèi)容
食品的加工
教學(xué)目標(biāo)
1、關(guān)注科學(xué)家研制的新食品。
2、愿意模仿科學(xué)家的工作,大膽想像,發(fā)揮創(chuàng)造力,自己設(shè)計新食品。
教學(xué)重點
關(guān)注科學(xué)家研制的新食品。
教學(xué)難點
能用語言、圖表等表述自己設(shè)計的新食品。
教學(xué)具準(zhǔn)備
各種食品和包裝袋,一些新科技食品的相關(guān)資料、設(shè)計卡、課件等。
教法
閱讀、提問
教
學(xué)
過
程
師 生 活 動
師:上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了食物的營養(yǎng)和加工,課后,老師讓同學(xué)們收集、調(diào)查一些你感興趣的食品,說說你調(diào)查了哪
2、些食品?
??? 生1:薯片。
??? 生2:果奶。
??? 生3:火腿腸。
??? ……
??? 師:對這些美味食品,你們調(diào)查了解到多少,試著說給你們小組的同學(xué)聽!
??? 學(xué)生在組內(nèi)相互交流、介紹自己調(diào)查到的食品。
??? 師:誰愿意到前面來和全班同學(xué)一起分享你的美味?
??? 學(xué)生自由到臺前展示。(教師鼓勵有創(chuàng)意的介紹方式)
??? 師:大家真了不起,把食品介紹得這樣全面,特別是宣傳方式,真夠新穎的!今天我們的好朋友——小鼠標(biāo)也趕來參加我們的活動了,小鼠標(biāo)可是這方面的專家喲!它有問題要考你們呢?
??? 課件出示小鼠標(biāo):你們知道食品設(shè)計師在設(shè)計當(dāng)中要注意哪些方面的問題
3、嗎?
??? 學(xué)生匯報、補充。
??? 小鼠標(biāo):我也帶來了一大堆很特別的“美味食品”呢!想瞧瞧嗎?
??? 課件展示一些新的科技食品并附該食品介紹。
??? 學(xué)生交流看了這些食品后的感受,說說自己最喜歡哪一種,為什么?
??? 師:從這些產(chǎn)品中你受到了哪些啟示?
??? 學(xué)生暢所欲言,自由發(fā)表各自看法。
??? 師:假如你是一名食品設(shè)計師,你最想設(shè)計一種什么食品?它的優(yōu)點在哪里?……
??? 學(xué)生交流之后,邊設(shè)計邊填寫設(shè)計卡。(小鼠標(biāo)建議:召開一個“食品發(fā)布會”?。?
??? 評:在學(xué)習(xí)交流中用多種形式進(jìn)行互動,在教學(xué)過程中不僅有師生之間的互動,還有學(xué)生與其他學(xué)生之間的互動。師生之間保持一種民主、和諧、融洽的關(guān)系,在班級中形成愉快的氣氛。愉悅和諧的課堂氛圍可以有效的調(diào)動學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性。
??? 學(xué)生介紹自己設(shè)計的新食品。
??? 教師組織學(xué)生互評(如有問題,可討論改進(jìn)方法。)
??? 師:今天,在這個別開生面的“食品發(fā)布會”上,我們這么多的小設(shè)計師精彩的食品設(shè)計,讓老師大開眼界,相信將來,由于在座大家的努力一定會有更精彩的“美味食品”問世,教師期待著不久的將來的一個更大的“食品”。
板書
設(shè)計
教學(xué)反思