《廣東惠州市惠陽(yáng)一中實(shí)驗(yàn)學(xué)校高中語(yǔ)文 5 華羅庚 第二課時(shí)導(dǎo)學(xué)案 粵教版必修1》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《廣東惠州市惠陽(yáng)一中實(shí)驗(yàn)學(xué)校高中語(yǔ)文 5 華羅庚 第二課時(shí)導(dǎo)學(xué)案 粵教版必修1（6頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、《華羅庚》（第二課時(shí)） 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 1、學(xué)習(xí)人物傳記按時(shí)間順序來(lái)組織材料、引用詩(shī)句和故事的寫作方法。 2、培養(yǎng)學(xué)生理解分析文學(xué)作品的能力，并學(xué)會(huì)提取關(guān)鍵信息。 3、學(xué)習(xí)運(yùn)用提要或綜述的方法概括作品的內(nèi)容要點(diǎn)。 【學(xué)習(xí)重點(diǎn)與難點(diǎn)】 1、結(jié)合單元要求，學(xué)習(xí)華羅庚先生的偉大人格和自強(qiáng)不息、艱苦拼搏，堅(jiān)忍不拔的奮斗精神。 2、加強(qiáng)對(duì)文章要點(diǎn)的深層理解，提高表述和概括水平。 【使用說(shuō)明與學(xué)法指導(dǎo)】 1、帶著預(yù)習(xí)案中問(wèn)題導(dǎo)學(xué)中的問(wèn)題自主設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)提綱，通讀教材P30-37頁(yè)內(nèi)容，對(duì)文章塑造人物形象的細(xì)節(jié)、手法，以及人物形象的思想觀點(diǎn)等，作好必要的標(biāo)注和筆記。 2、認(rèn)真完成基礎(chǔ)知

2、識(shí)梳理，在“我的疑惑”處填上自己不懂的知識(shí)點(diǎn)，在“我的收獲”處填寫自己對(duì)本課自主學(xué)習(xí)的知識(shí)及方法收獲。 預(yù)習(xí)案 一、問(wèn)題導(dǎo)學(xué) 1、經(jīng)過(guò)討論大家認(rèn)為青年的華羅庚是如何走向成功的？試從文章中找出你認(rèn)為能體現(xiàn)這一點(diǎn)的相關(guān)句子或精彩片段。? 2、華羅庚哪些方面的思想品質(zhì)讓你感到由衷的敬佩？? 二、知識(shí)梳理 1、對(duì)數(shù)學(xué)的認(rèn)識(shí) 數(shù)學(xué)，起源于人類早期的生產(chǎn)活動(dòng)。為中國(guó)古代六藝之一（六藝中稱為“數(shù)”），亦被古希臘學(xué)者視為哲學(xué)之起點(diǎn)。它是利用符號(hào)語(yǔ)言研究數(shù)量、結(jié)構(gòu)、變化以及空間模型等概念的一門學(xué)科。在中國(guó)古代把數(shù)學(xué)叫算術(shù)，又稱算學(xué)，最后才改為數(shù)學(xué)。它在科學(xué)發(fā)展和現(xiàn)代生活生產(chǎn)中的應(yīng)用非常廣泛

3、，是學(xué)習(xí)和研究現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)必不可少的基本工具。數(shù)學(xué)被使用在世界不同的領(lǐng)域上，包括科學(xué)、工程、醫(yī)學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)等。數(shù)學(xué)對(duì)這些領(lǐng)域的應(yīng)用通常被稱為應(yīng)用數(shù)學(xué)，有時(shí)亦會(huì)激起新的數(shù)學(xué)發(fā)現(xiàn)，并導(dǎo)致全新學(xué)科的發(fā)展。數(shù)學(xué)家也研究純數(shù)學(xué)，也就是數(shù)學(xué)本身，而不以任何實(shí)際應(yīng)用為目標(biāo)。雖然許多以純數(shù)學(xué)開始的研究，但之后會(huì)發(fā)現(xiàn)許多應(yīng)用。 創(chuàng)立于二十世紀(jì)三十年代的法國(guó)的布爾巴基學(xué)派認(rèn)為：數(shù)學(xué)，至少純數(shù)學(xué)，是研究抽象結(jié)構(gòu)的理論。結(jié)構(gòu)，就是以初始概念和公理出發(fā)的演繹系統(tǒng)。布學(xué)派認(rèn)為，有三種基本的抽象結(jié)構(gòu)：代數(shù)結(jié)構(gòu)（群，環(huán)，域，格……）、序結(jié)構(gòu)（偏序，全序……）、拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)（鄰域，極限，連通性，維數(shù)……）。 數(shù)學(xué)，作為人類思維的

4、表達(dá)形式，反映了人們積極進(jìn)取的意志、縝密周詳?shù)倪壿嬐评砑皩?duì)完美境界的追求。 2、關(guān)于數(shù)學(xué)的名言 萬(wàn)物皆數(shù)－－畢達(dá)哥拉斯 在數(shù)學(xué)的天地里，重要的不是我們知道什么，而是我們?cè)趺粗朗裁??！呥_(dá)哥拉斯 數(shù)統(tǒng)治著宇宙。－－畢達(dá)哥拉斯 幾何無(wú)王者之道。——?dú)W幾里德 我決心放棄那個(gè)僅僅是抽象的幾何。這就是說(shuō)，不再去考慮那些僅僅是用來(lái)練思想的問(wèn)題。我這樣做，是為了研究另一種幾何，即目的在于解釋自然現(xiàn)象的幾何?！芽▋海≧ene Descartes 1596-1650） 數(shù)學(xué)是人類知識(shí)活動(dòng)留下來(lái)最具威力的知識(shí)工具，是一些現(xiàn)象的根源。數(shù)學(xué)是不變的，是客觀存在的，上帝必以數(shù)學(xué)法則建造宇宙。——笛

5、卡兒 虛數(shù)是奇妙的人類棈神寄托，它好像是存在與不存在之間的一種兩棲動(dòng)物。——萊布尼茨不發(fā)生作用的東西是不會(huì)存在的。——萊布尼茨 考慮了很少的那幾樣?xùn)|西之后，整個(gè)的事情就歸結(jié)為純幾何，這是物理和力學(xué)的一個(gè)目標(biāo)?！R布尼茨 雖然不允許我們看透自然界本質(zhì)的秘密，從而認(rèn)識(shí)現(xiàn)象的真實(shí)原因，但仍可能發(fā)生這樣的情形：一定的虛構(gòu)假設(shè)足以解釋許多現(xiàn)象?！?dú)W拉 因?yàn)橛钪娴慕Y(jié)構(gòu)是最完善的而且是最明智的上帝的創(chuàng)造，因此，如果在宇宙里沒有某種極大的或極小的法則，那就根本不會(huì)發(fā)生任何事情?！?dú)W拉 數(shù)學(xué)中的一些美麗定理具有這樣的特性: 它們極易從事實(shí)中歸納出來(lái), 但證明卻隱藏的極深. 數(shù)學(xué)是科學(xué)之王?！?/p>

6、斯 數(shù)學(xué)是自然科學(xué)之首，而數(shù)論是數(shù)學(xué)中的皇后?！咚? 這就是結(jié)構(gòu)好的語(yǔ)言的好處，它簡(jiǎn)化的記法常常是深?yuàn)W理論的源泉?！绽? 在數(shù)學(xué)這門科學(xué)里，我們發(fā)現(xiàn)真理的主要工具是歸納和類比。——拉普拉斯 讀讀歐拉，讀讀歐拉，他是我們大家的老師?！绽? 一個(gè)國(guó)家只有數(shù)學(xué)蓬勃發(fā)展，才能表現(xiàn)她的國(guó)力強(qiáng)大?！绽? 認(rèn)識(shí)一位巨人的研究方法，對(duì)於科學(xué)的進(jìn)步并不比發(fā)現(xiàn)本身更少用處。科學(xué)研究的方法經(jīng)常是極富興趣的部分?！绽? 如果認(rèn)為只有在幾何證明里或者在感覺的證據(jù)里才有必然，那會(huì)是一個(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤?！挛? 給我五個(gè)系數(shù)，我將畫出一頭大象；給我第六個(gè)系數(shù)，大象將會(huì)搖動(dòng)尾巴?！挛?/p>

7、 人必須確信，如果他是在給科學(xué)添加許多新的術(shù)語(yǔ)而讓讀者接著研究那擺在他們面前的奇妙難盡的東西，已經(jīng)使科學(xué)獲得了巨大的進(jìn)展.——柯西 幾何看來(lái)有時(shí)候要領(lǐng)先于分析，但事實(shí)上，幾何的先行于分析，只不過(guò)像一個(gè)仆人走在主人的前面一樣，是為主人開路的。——西爾維斯特 也許我可以并非不適當(dāng)?shù)匾螳@得數(shù)學(xué)上亞當(dāng)這一稱號(hào)，因?yàn)槲蚁嘈艛?shù)學(xué)理性創(chuàng)造物由我命名（已經(jīng)流行通用）比起同時(shí)代其他數(shù)學(xué)家加在一起還要多?！鳡柧S斯特 一個(gè)沒有幾分詩(shī)人才能的數(shù)學(xué)家決不會(huì)成為一個(gè)完全的數(shù)學(xué)家?！籂査固乩? 數(shù)學(xué)的本質(zhì)在於它的自由?！祾O爾 數(shù)學(xué)的領(lǐng)域中， 提出問(wèn)題的藝術(shù)比解答問(wèn)題的藝術(shù)更為重要?！低袪? 只

8、要一門科學(xué)分支能提出大量的問(wèn)題， 它就充滿著生命力， 而問(wèn)題缺乏則預(yù)示獨(dú)立發(fā)展的終止或衰亡。 ——希爾伯特 音樂(lè)能激發(fā)或撫慰情懷，繪畫使人賞心悅目，詩(shī)歌能動(dòng)人心弦，哲學(xué)使人獲得智慧，科學(xué)可改善物質(zhì)生活，但數(shù)學(xué)能給予以上的一切。——克萊因 沒有那門學(xué)科能比數(shù)學(xué)更為清晰的闡明自然界的和諧性。---Carus,Paul 問(wèn)題是數(shù)學(xué)的心臟——P.R.哈爾莫斯 哪里有數(shù)，哪里就有美!——普洛克拉斯 邏輯是不可戰(zhàn)勝的，因?yàn)橐磳?duì)邏輯還得要使用邏輯。——布特魯 數(shù)學(xué)分系統(tǒng)自然界本身同樣的廣闊————傅立葉 邏輯可以等待，因?yàn)樗怯篮恪ゾS賽 一門科學(xué)，只有當(dāng)它成功地運(yùn)用數(shù)學(xué)時(shí)，才能達(dá)到

9、真正完善的地步。 ——馬克思 數(shù)學(xué)是無(wú)窮的科學(xué)?！諣柭ね鉅? 歷史使人聰明，詩(shī)歌使人機(jī)智，數(shù)學(xué)使人精細(xì)?！喔? 一個(gè)國(guó)家的科學(xué)水平可以用它消耗的數(shù)學(xué)來(lái)度量?！瓓W 沒有哪門學(xué)科能比數(shù)學(xué)更為清晰地闡明自然界的和諧性?！_斯 數(shù)學(xué)是規(guī)律和理論的裁判和主宰者?！窘苊? 遲序之?dāng)?shù)，非出神怪，有形可檢，有數(shù)可推。——祖沖之（429-500） 事類相推，各有攸歸，故枝條雖分而同本干知，發(fā)其一端而已。又所析理以辭，解體用圖，庶亦約而能周，通而不黷，覽之者思過(guò)半矣?！?jiǎng)⒒? 數(shù)學(xué)是最寶貴的研究精神之一?！A羅庚 新的數(shù)學(xué)方法和概念，常常比解決數(shù)學(xué)問(wèn)題本身更重要?！A羅庚

10、宇宙之大，粒子之微，火箭之速，化工之巧，地球之變，生物之謎，日用之繁，無(wú)處不用數(shù)學(xué)?！A羅庚 數(shù)學(xué)是一門演繹的學(xué)問(wèn)，從一組公設(shè)，經(jīng)過(guò)邏輯的推理，獲得結(jié)論?！愂∩? 科學(xué)需要實(shí)驗(yàn)。但實(shí)驗(yàn)不能絕對(duì)精確。如有數(shù)學(xué)理論，則全靠推論，就完全正確了。這科學(xué)不能離開數(shù)學(xué)的原因。許多科學(xué)的基本觀念，往往需要數(shù)學(xué)觀念來(lái)表示。所以數(shù)學(xué)家有飯吃了，但不能得諾貝爾獎(jiǎng)，是自然的。數(shù)學(xué)中沒有諾貝爾獎(jiǎng)，這也許是件好事。諾貝爾獎(jiǎng)太引人注目，會(huì)使數(shù)學(xué)家無(wú)法專注于自己的研究?！愂∩? 我們欣賞數(shù)學(xué)，我們需要數(shù)學(xué)?！愂∩? 一個(gè)數(shù)學(xué)家的目的，是要了解數(shù)學(xué)。歷史上數(shù)學(xué)的進(jìn)展不外兩途：增加對(duì)于已知材料的了解，和推廣范

11、圍?！愂∩? 現(xiàn)代高能物理到了量子物理以后，有很多根本無(wú)法做實(shí)驗(yàn)，在家用紙筆來(lái)算，這跟數(shù)學(xué)家想樣的差不了多遠(yuǎn)，所以說(shuō)數(shù)學(xué)在物理上有著不可思議的力量?！鸪赏? 三、預(yù)習(xí)自測(cè) 1、經(jīng)過(guò)討論大家認(rèn)為青年的華羅庚是如何走向成功的？試從文章中找出你認(rèn)為能體現(xiàn)這一點(diǎn)的相關(guān)句子或精彩片段。? 首先，先要講的是華羅庚先生寫過(guò)的一句詩(shī)，在文章的第一部分詩(shī)云：勤能補(bǔ)拙是良訓(xùn)，一分辛苦一分才。這句話正好闡明了華先生走向成功的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。天才出自勤奮，華羅庚用他的一生演繹了這一點(diǎn)，正因?yàn)橛兴恍傅呐?，不懈的追求才能換取功成名就，在數(shù)學(xué)這塊領(lǐng)域上做出卓越貢獻(xiàn)。? 其次，三個(gè)場(chǎng)面?！氨M管是冬天，羅庚依然

12、在賬臺(tái)上看他的數(shù)學(xué)書。鼻涕流下時(shí)，他用左手在鼻上一抹，往旁邊一甩，沒有甩掉，就這樣伸著，右手還在不停的寫……”“……有時(shí)入了迷竟忘了招待顧客，甚至把算題的結(jié)果當(dāng)作顧客應(yīng)付的貨款，使顧客嚇一跳……大家給他個(gè)綽號(hào)叫羅呆子……”“晚上在昏暗的菜油燈下進(jìn)行研究工作”。如果講剛才上面那句話是從大的方面來(lái)闡述，那這里截取的是幾個(gè)生活細(xì)節(jié)，是從小的方面來(lái)講，但這可以讓我們更真切的體會(huì)到什么叫做廢寢忘食，什么叫做“最強(qiáng)有力的?！?，華羅庚是用心在努力。 2、華羅庚哪些方面的思想品質(zhì)讓你感到由衷的敬佩？? （1）執(zhí)著追求。他把一生都獻(xiàn)給了數(shù)學(xué)，一種執(zhí)著的追求。成就事業(yè)要有執(zhí)著追求的精神，正所謂“世上無(wú)難事，只

13、怕有心人?！惫篡`能成功正是他復(fù)國(guó)的執(zhí)著信念使然。 （2）勇于挑戰(zhàn)。勇于向權(quán)威發(fā)起挑戰(zhàn)（指出歐洲偉大的數(shù)學(xué)家瓦爾登和歐?Schleie在1928年確定了一個(gè)交換域K上的特殊射群的自同構(gòu)證明中的一個(gè)錯(cuò)誤），這是他的人格魅力所在。 （3）祖國(guó)利益、集體利益第一位。他放棄了美國(guó)的優(yōu)越待遇而毅然回國(guó)，他回來(lái)目的只有一個(gè)：建設(shè)祖國(guó)，為人民服務(wù)。這讓我們想起錢學(xué)森，他也是沖破重重阻礙，突破美國(guó)的層層糖衣炮彈才投身于中國(guó)的建設(shè)。在我們的人生路上有很多兩難選擇，人很多時(shí)候的選擇都能充分體現(xiàn)出一個(gè)人的本質(zhì)屬性，特別象這種選擇。真正的英雄是不管何時(shí)何地都把祖國(guó)利益、集體利益放在第一位。這更是一種人格魅力的所在。

14、 （4）虛懷若谷。他發(fā)現(xiàn)了陳景潤(rùn)，在面對(duì)陳景潤(rùn)提出的意見他并沒有暴跳如雷，而是如獲至寶，直稱“這個(gè)年輕人真有想法?！痹噯?wèn)作為一個(gè)赫赫有名的數(shù)學(xué)家，他能做到這一點(diǎn)是何等的了得。幫助年輕人，鼓勵(lì)年輕人，包容年輕人，善于發(fā)掘年輕人，他讓我們由衷的敬佩，這充分體現(xiàn)華羅庚的虛懷若谷?！昂＜{百川，有容乃大?！闭嬲拇蠹揖褪悄芗{百川。遠(yuǎn)古時(shí)堯把位讓給舜，舜又把位讓給禹，他們都有虛懷若谷的品行，有過(guò)人的膽識(shí)，這是優(yōu)良傳統(tǒng)，華羅庚做到了。這是另一種驚人的魅力。 （5）活學(xué)活用，用知識(shí)來(lái)利國(guó)利民。他傳播、推廣優(yōu)選法與運(yùn)籌學(xué)，把它們運(yùn)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，使農(nóng)民大受其益。 （6）從實(shí)而終。最后，引用華先生的一句話“

15、誡之以空，誡之以松。我愿一輩子從實(shí)而終”來(lái)概括華先生的一生，不空不松，孜孜不倦，堅(jiān)持不懈是他一生最好的寫照。 我的疑惑： 我的收獲：

16、 探究案 一、合作探究 探究1、文章小標(biāo)題的好處怎樣？ 突出了華羅庚一生學(xué)習(xí)研究的主要事件。二是遵循了時(shí)間順序。三是很好的統(tǒng)領(lǐng)了所轄部分的內(nèi)容。這樣綱舉目張，眉清目晰，使人一目了然。 思路小結(jié)： 從文章的結(jié)構(gòu)形式來(lái)設(shè)題，注意形式與內(nèi)容結(jié)合。 探究2、本文的行文思路是什么，思想主旨是什么？ 思路：三個(gè)小標(biāo)題揭示了行文思路，“艱苦自學(xué)的青年時(shí)代”、“研究數(shù)論得出華氏定理”、“致力于中國(guó)的數(shù)學(xué)研究和教育事業(yè)”，這揭示了華羅庚人生幾個(gè)時(shí)段的主要學(xué)

17、習(xí)、研究情況，眉清目晰，視之了然。 主旨：文章簡(jiǎn)介了華羅庚的一生，突出艱苦自學(xué)，后來(lái)得出華氏定理，完成《堆壘素?cái)?shù)論》、《數(shù)論導(dǎo)引》，致力于中國(guó)的數(shù)學(xué)研究和教育事業(yè)的事跡，贊揚(yáng)了他杰出的成就，歌頌了他刻苦鉆研，報(bào)效祖國(guó)的精神。 思路小結(jié)： 思路要從文章的結(jié)構(gòu)層面來(lái)發(fā)掘，主旨主要是文章的思想內(nèi)容。 二、總結(jié)整理 1、核心知識(shí)： 文章結(jié)構(gòu) 2、典型方法： 梳理、信息篩選 3、重點(diǎn)問(wèn)題解決： 人物形象的深層認(rèn)知 訓(xùn)練案 一、課中檢測(cè)與訓(xùn)練（能在5分鐘之內(nèi)完成） 下面語(yǔ)段中畫線的熟語(yǔ)， 使用不恰當(dāng)?shù)囊豁?xiàng)是（ ） 有志者事竟成， 華羅庚終于

18、在19歲那年寫出了著名的論文， 文章深入淺出的筆法受到稱贊。在大學(xué)針對(duì)一些年輕人講課時(shí)， 他反復(fù)強(qiáng)調(diào)學(xué)數(shù)學(xué)要做到“拳不離手， 曲不離口”。他還非常注意發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)有志于獻(xiàn)身數(shù)學(xué)科學(xué)的青年人， 在他的領(lǐng)導(dǎo)和培養(yǎng)下， 數(shù)學(xué)研究所里不斷涌現(xiàn)出像陳景潤(rùn)、王元等新一代名列前茅的數(shù)學(xué)家， 把我國(guó)的數(shù)學(xué)研究推向新的高峰。 A.有志者事竟成 B.深入淺出 C.拳不離手， 曲不離口? D.名列前茅 解析：D項(xiàng)， “名列前茅”指名次列在前面。這個(gè)成語(yǔ)需要有一個(gè)比較范圍， 這里沒有， 可改為“出類拔萃”。 二、課后鞏固促提升 1、反思提升：熟記重點(diǎn)知識(shí)，反思學(xué)習(xí)思路和方法，整

19、理典型題本。 2、閱讀下面的文字，完成后面的題目。 亦雅亦俗汪曾祺 黃　波 買到汪曾祺的兩本小書，都是山東畫報(bào)出版社在汪氏逝世后出版的，一為《文與畫》，收錄其關(guān)于國(guó)畫的文字，并配有他自作的畫；二為《五味》，均為談吃的美文。其實(shí)汪氏小說(shuō)集散文集舍中均有購(gòu)藏，這次再度解囊，實(shí)在是這兩本小書裝幀精致，開本小巧，也便于把玩。在開始回暖的陽(yáng)光下，不帶任何功利目的地隨便翻翻，我突然想起，汪先生的誕辰（3月5日）就要到了。 我不懂文學(xué)，當(dāng)代作家作品寓目者極少，而汪曾祺是這極少數(shù)中我最喜歡的一個(gè)?？墒钦f(shuō)到喜歡的理由，一時(shí)又無(wú)從置答。喜歡其文字的清和雅？喜歡他于文字中透露的那種仿佛不經(jīng)意的淡淡的情致？

20、……好像是，又好像不完全是。這回重讀的汪曾祺作品，均非其專攻所在，不過(guò)是其創(chuàng)作之余事，居然對(duì)上面這個(gè)連自己也茫然的問(wèn)題若有所悟。 汪曾祺談吃，一點(diǎn)兒也不氣派。拌菠菜、干絲、豆汁兒、蕓豆……都是家常物什。他自己婉辭“美食家”的桂冠時(shí)，即以此為謙謝的理由，說(shuō)：“大菜，我做不了。我到海南島去，東道主送了我好些魚翅，我放在那里一直沒有動(dòng)，因?yàn)椴恢涝趺醋?。”不喜“大菜”，只好“小菜”，這本系文人故習(xí)，猶如作詩(shī)不能露出富貴氣一樣。著有《隨園食單》的清代詩(shī)人袁枚在一封書信中就說(shuō)：“飲食之道不可以隨眾，尤不可以務(wù)名。燕窩、海參，虛名之士也，盜他味以為己味?！彼I諷為世人所艷稱的“燕窩、海參”為“虛名之士”

21、，正和汪曾祺把“魚翅”輕輕拋在一邊如出一轍。不過(guò)，文人的這種習(xí)性也要拿捏得恰到好處才行，否則，過(guò)猶不及，容易顯出幾分矯飾的味道，像袁枚就多少有一點(diǎn)，因?yàn)槲覀兒茈y想象，時(shí)不時(shí)要在顯貴府上打秋風(fēng)的他，會(huì)一心把那張饞嘴放在家常小菜上。而汪曾祺不同，他一下筆，我們就知道，這些小東西，他是真喜歡。飲食一道，汪曾祺嗜好從選料、收拾到調(diào)配、下廚，都不假手外人，而在這個(gè)過(guò)程中，他享受到的不僅是食之味，更是食之趣，而他通過(guò)那些淡淡的文字，又把這種趣味傳遞給了我們。所以，簡(jiǎn)直沒有資格上餐桌的拌蘿卜絲，在他手里和眼里竟是這般精致，“小紅水蘿卜，南方叫‘楊花蘿卜’，因?yàn)槭菞罨h時(shí)上市的。洗凈，去根須，不可去皮。斜切成

22、薄片，再切為細(xì)絲，愈細(xì)愈好。加少糖，略腌，即可裝盤，輕紅嫩白，顏色可愛?！秉S瓜皮在他那里也是下酒的佳品，“黃瓜切成寸斷，用水果刀從外至內(nèi)旋成薄條，如帶，成卷?！す掀O脆，嚼之有聲，諸味均透，仍有瓜香。此法得之海拉爾一曾治過(guò)國(guó)宴的廚師。一盤瓜皮，所費(fèi)不過(guò)四五角錢耳?！薄敖乐新暋彼淖终媸敲顦O！世間老饕甚多，不知道有多少還會(huì)于大快朵頤中細(xì)品那一記脆聲？ 汪曾祺作畫，他自己說(shuō)“無(wú)師法”，只是“瞎抹”，也許近于事實(shí)，因?yàn)樗瓱o(wú)意在畫家中爭(zhēng)一席地。汪氏之畫是真正的“寫意”，略有一點(diǎn)構(gòu)思，便信手揮灑，不過(guò)事經(jīng)營(yíng)，不刻意求工，逸筆草草，以抒其意。這也不算稀奇，大體還是傳統(tǒng)文人畫的路子。值得注意的，是其

23、入畫的對(duì)象，大蒜，紅蘿卜，扁豆花，盤中的一尾魚，完全的生活化平民化。齊白石的畫，間有鄉(xiāng)野小品，但像汪曾祺這樣主要地、大規(guī)模地以日常物事入畫，似不多見。 汪曾祺文與人的風(fēng)格還是他自己的文字說(shuō)得最為到位。“做菜的樂(lè)趣第一是買菜，我做菜都是自己去買的?！也粣酃渖痰?，愛逛菜市。看看那些碧綠生青、新鮮水靈的瓜菜，令人感到生之喜悅?！庇胁幌矚g汪曾祺的人譏諷他像遺老，可誰(shuí)曾見過(guò)“愛逛菜市”、在買菜中體味“生之喜悅”的遺老？是的，汪曾祺雅，但他更是俗的，他對(duì)世俗生活的熱愛，裝是裝不出來(lái)的。 汪曾祺讓我想起兩個(gè)古代文人，就是陶淵明和蘇東坡。他們身上的一個(gè)共同點(diǎn)，我以為可用一句話概括，即“士大夫的趣味，平

24、民的情懷”。陶、蘇的風(fēng)雅自不消說(shuō)得，而同時(shí)他們與世俗的親近也是真誠(chéng)的。鄰居殺只雞邀陶淵明同享，他會(huì)樂(lè)不可支地寫一首赴席的好詩(shī)；坡翁街頭聽人談鬼，說(shuō)咱們姑妄談之姑妄聽之。這樣的文人，既耿介清高，又讓我輩平民可親可感。汪曾祺繼承的，正是陶淵明和蘇東坡的余韻。我們看他的小說(shuō)和散文，抒情節(jié)制，也不刻畫大奸大惡，更不以污穢的東西入文，其矜持頗近于傳統(tǒng)美學(xué)所謂“樂(lè)而不淫哀而不傷”，是典型的士大夫的審美趣味，而現(xiàn)在我們通過(guò)《文與畫》和《五味》所看到的，則是一個(gè)世俗化、平民化的汪曾祺。“士大夫的趣味，平民的情懷”，這可說(shuō)是中國(guó)文人的一種很好的傳統(tǒng)。但時(shí)至今日，我們不得不想一想，應(yīng)該如何使這樣的傳統(tǒng)不致消失了。

25、 （1）下列對(duì)傳記有關(guān)內(nèi)容的分析和概括，最恰當(dāng)?shù)膬身?xiàng)是：（ ） A．作者買到汪曾祺的兩本小書，一為《文與畫》，二為《五味》。原因是二者均為談吃的美文，同時(shí)是這兩本小書裝幀精致，開本小巧，也便于把玩。 B．作者喜歡汪曾祺是緣于他文與人的風(fēng)格：其文字清新，且透露出那種仿佛不經(jīng)意的淡淡的情致；其人雅，但更是俗——真正熱愛世俗生活。 C．汪曾祺喜歡從菜市選料如蘿卜、黃瓜、魚翅類，一直到調(diào)配、下廚的全過(guò)程都獨(dú)自完成，從中享受做菜的趣味和菜的滋味。 D．汪曾祺自稱作畫“無(wú)師法”，只是“瞎抹”，但從他畫的對(duì)象和“寫意”的風(fēng)格來(lái)看，他的畫是雅致的，其創(chuàng)意似不多見。 E．汪曾祺為文，體現(xiàn)出傳統(tǒng)

26、的“樂(lè)而不淫哀而不傷”的審美趣味，其選材不寫大奸大惡、污穢之物，抒情節(jié)制，而讓平民可親可感。汪氏如陶淵明、蘇軾一樣有“士大夫的趣味，平民的情懷”。 參考答案：BE（A項(xiàng)“二者均為談吃的美文”錯(cuò)，C項(xiàng)“喜歡從菜市選料如蘿卜、黃瓜、魚翅類”錯(cuò)，D項(xiàng)“他的畫是雅致的，其創(chuàng)意似不多見”與原文不符。） （2）請(qǐng)你結(jié)合文意談?wù)剬?duì)“樂(lè)而不淫哀而不傷”的理解。 參考答案：（6分）①“樂(lè)而不淫，哀而不傷”是說(shuō)快樂(lè)和悲傷都要有節(jié)制，不要走向兩個(gè)極端。②既有高雅的趣味，又有與世俗親近的真誠(chéng)。③寫詩(shī)為文抒情有節(jié)制，不刻畫大奸大惡，更不以污穢的東西入文，保持一種高尚的矜持。（每答對(duì)一點(diǎn)給2分，意思答對(duì)即可） （

27、3）文章將汪曾祺與袁枚比，又將汪曾祺與陶淵明和蘇軾比，試說(shuō)說(shuō)這兩處對(duì)比的異同。 參考答案：①文章將汪曾祺與袁枚比，是要比出二人的同中之異：袁枚譏諷為世人所艷稱的“燕窩、海參”為“虛名之士”，汪曾祺把“魚翅”輕輕拋在一邊，兩者如出一轍，然而汪曾祺對(duì)家常小菜的喜歡才是真喜歡。②與陶淵明和蘇軾比，是要比出異中之同：他們身上的一個(gè)共同點(diǎn)，即“士大夫的趣味，平民的情懷”。陶、蘇的風(fēng)雅自不消說(shuō)，他們與世俗的親近也是真誠(chéng)的。汪曾祺繼承的，正是陶淵明和蘇東坡的余韻。（6分每答出一點(diǎn)給3分，意思對(duì)即可。） （4）文章著重寫“談吃，一點(diǎn)兒也不氣派”,“作畫，只是‘瞎抹’”皆屬俗事，而文題是“亦俗亦雅”，結(jié)合原文，探究作者對(duì)“俗”、“雅”的處理是否得當(dāng)，并談?wù)勀銓?duì)“俗”、“雅”的理解。 參考答案：（8分：觀點(diǎn)明確，給1分；論述合理、理由充分，給4分；聯(lián)系現(xiàn)實(shí)談看法3分） 文中寫汪曾祺先生的雅：有“不喜‘大菜’，只喜‘小菜’這樣的文人故習(xí)”；作畫是‘寫意’，大體還是傳統(tǒng)文人畫的路子。（1分）他的俗：喜歡的小菜都是家常物什，喜歡畫的對(duì)象完全的生活化平民化。（1分）寫他的“俗”，其實(shí)是寫他對(duì)世俗生活的本真熱愛，同時(shí)又突出了他不同于一般文人的“雅”。亦俗亦雅，相得益彰，寫出了如陶淵明、蘇軾一樣既耿介清高，又讓平民可親可感的汪老形象。（2分）