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小學(xué)幼兒園伙委會(huì)動(dòng)態(tài)教學(xué)課件PPT模板

上傳人:good****022 文檔編號(hào):116456237 上傳時(shí)間:2022-07-05 格式:PPTX 頁(yè)數(shù):17 大?。?.89MB
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1、家長(zhǎng)參與到幼兒園飲食管理,對(duì)幼兒膳食健康進(jìn)行監(jiān)督,提出意見和建議,幼兒園伙委會(huì),伙委會(huì)目的,一)讓家長(zhǎng)參與到幼兒園飲食管理,對(duì)幼兒膳食、營(yíng)養(yǎng)、幼兒健康進(jìn)行監(jiān)督,提出意見和建議。 (二)要代表班級(jí)大多數(shù)家長(zhǎng),對(duì)膳食方面的建議或意見及時(shí)反饋成為家園聯(lián)系的橋梁,伙委會(huì)流程,幼兒園食品安全工作要求-人、物的管理,如出現(xiàn)痢疾、傷寒等消化道傳染病的人員以及有化膿性皮膚病等立即調(diào)離工作,食堂人員每年必須健康檢查,并進(jìn)行餐飲培訓(xùn),體檢及技能全部合格后方可上崗,人員的管理,幼兒園食品安全工作要求-人、物的管理,注意個(gè)人衛(wèi)生,幼兒園食品安全工作要求-人、物的管理,物的管理,食品驗(yàn)收關(guān):專人負(fù)責(zé)管理,做好記錄。蔬菜

2、、水果、由配送單位當(dāng)日進(jìn)行配送,保證食品的新鮮和質(zhì)量,幼兒園食品安全規(guī)范化管理,幼兒園 食品安全 規(guī)范化管理,采購(gòu)、索證、索票,無(wú)庫(kù)存、當(dāng)日送貨,水果、蔬菜、的采購(gòu),幼兒園食品安全規(guī)范化管理,食品操作關(guān):所有原料堅(jiān)持一擇、二洗、三泡、四切的操作程序,避免受污染:刀、案、盆生熟分開,肉類與蔬菜須分刀、分案切配。切好的半成品與原料分開存放,所有的工具容器都遵循用前消毒用后清洗的原則,幼兒園食品安全規(guī)范化管理,幼兒園食品安全規(guī)范化管理,干凈整潔的廚房,師傅給孩子們準(zhǔn)備可口的飯菜,衛(wèi)生要求是每天一小掃,周五一打掃,窗明地凈,無(wú)死角,無(wú)異味,餐點(diǎn)留樣、消毒,制定食譜的原則,制定食譜的原則,根據(jù)國(guó)家幼兒規(guī)范的要求,每人每日膳食中供給量的標(biāo)準(zhǔn),谷類180200 豆類及豆制品25 動(dòng)物類3040,蔬菜類200250 水果類150200 魚蝦類4050,蛋類60 奶類200300 油2530,1,2,3,4,制定食譜的原則,因?yàn)樵缟嫌變夯顒?dòng)量大,活動(dòng)時(shí)間長(zhǎng),早餐:碳水化合物+蛋白質(zhì),制定食譜的原則,制定食譜的原則,加餐:上午三元牛奶,下午是兩種應(yīng)季水果每天至少兩種,家長(zhǎng)參與到幼兒園飲食管理,對(duì)幼兒膳食健康進(jìn)行監(jiān)督,提出意見和建議,幼兒園伙委會(huì)

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