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1、玉米型配方與小麥型配方的對比,小麥,小麥?zhǔn)切←溝抵参锏慕y(tǒng)稱,是一種在世界各地廣泛種,植的禾本科植物,起源于中東新月沃土,Levant,地區(qū),是,世界上最早栽培的農(nóng)作物之一,小麥的穎果是人類的主食,之一,磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物,發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、伏特加,或生質(zhì)燃料。小麥,富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核,黃素、煙酸、維生素,A,及維生素,C,等,本草重新把小麥的功能歸納為四種:養(yǎng)心,益腎,和血,健脾。醫(yī)林,纂要說它有:除煩,止血,利小便,潤肺燥等四大用途。小麥含淀粉、蛋,白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、尿蛋白、磷、鐵等營養(yǎng)素,以及多種酶及維生素。因,而有保護(hù)人體
2、血液、心臟以及神經(jīng)系統(tǒng)正常工作的功能。長吃小麥還可以增,強(qiáng)記憶、養(yǎng)心安神。對于更年期婦女,食用未精制的小麥還能緩解更年期綜,合征,另外,小麥粉面粉還有很好的嫩膚、除皺、祛斑的功效。它的面粉和麩皮有,除熱、止燥渴咽干、利小便、養(yǎng)肝氣的功能。面粉經(jīng)加水揉成面團(tuán)并放置一,段時(shí)間后所形成的面筋,可以將食品在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體封存在面團(tuán)中,使面粉中的植酸被酵母菌分解,從而提高人體對礦物質(zhì)的吸收率,常食面粉或其它谷物,人體可以從中獲得以上的熱量和蛋白質(zhì),其中可溶性,糖含量很少,這比以動(dòng)物食品為主的膳食結(jié)構(gòu)既經(jīng)濟(jì)又有益于健康,可以大,大減少肥胖癥、冠心病、糖尿病、末梢神經(jīng)炎和某些腫瘤等疾病,玉米,玉米(學(xué)
3、名,Zea mays,,亦稱玉蜀黍、包谷、苞米、棒子;粵語,稱為粟米,閩南語稱作番麥,是一年生禾本科草本植物,是重要的糧,食作物和重要的飼料來源,也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物、比水,稻產(chǎn)量還要高,玉米,中國第一大糧食作物,在生物學(xué)范圍里,玉米是一種碳,4,植物,苞葉卻用,C3,模式進(jìn)行光合作用,屬于雌雄同株。主產(chǎn)區(qū)位于世界第,三大玉米帶,中國松遼平原玉米帶,1,玉米總的種植面積約,1249.35,平方公里,亦稱玉蜀黍、包谷,包谷棒)、苞米、棒子、棒槌,子。湖北幕阜山系稱為玉蘆(因根莖形象蘆葦,果實(shí)有玉的水頭,潮汕話稱為幼美仁(因從美洲傳入的緣故),粵語稱為粟米,閩南語,稱作番麥,江西稱,包秀
4、,是一年生禾本科草本植物,是重要的糧食,作物和重要的飼料來源,其營養(yǎng)豐富,也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食,作物。中國種植玉米的時(shí)間較晚,明末清初(新航路開辟后,大致是,1620-1690,從美洲傳入歐洲再傳入中國,玉米的功效與作用,1,減肥,食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低,也是減肥的代用品之一,2,防癌抗癌,植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的,副作用,3,降血壓降血脂,豐富的鈣可起到降血壓的功效,有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于,血管壁,因此,玉米對冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防,和治療作用。中美洲印第安人不
5、易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān),4,增加記憶力、抗衰老,刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起,到使皮膚細(xì)嫩光滑,抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用,可以對抗眼睛老化,5,明目,經(jīng)常用眼的人,應(yīng)多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃,質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用,可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線,6,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),可防治便秘、腸炎、腸癌等,營養(yǎng)價(jià)值對比表,飼料,名稱,飼料描述,干物,質(zhì),粗,蛋,白,質(zhì),粗,脂,肪,粗,纖,維,無,氮,浸,出,物,粗,灰,分,中洗,纖維,酸洗,纖維,鈣,總,磷,非植,酸磷,Feed,Name,Descripti,on,DM,
6、CP,EE,CF,NFE,Ash,NDF,ADF,Ca,P,N,Phy,P,玉米,corn,grain,成熟,GB/T,17890,1999,2,級(jí),86,7.8,3.5,1.6,71.8,1.3,7.9,2.6,0.02,0.27,0.12,小麥,whea,t,grain,混合小麥,成熟,NY/T 2,級(jí),87,13.9,1.7,1.9,67.6,1.9,13.3,3.9,0.17,0.41,0.13,小麥與玉米的營養(yǎng)價(jià)值比較,1,小麥蛋白質(zhì)含量比玉米高,但小麥氨基酸平衡比玉米稍,差,這主要是因?yàn)樾←溨蟹潜匦璋被岷枯^高,必需氨,基酸較少。而就豬飼糧最易發(fā)生不足的賴氨酸而言,小麥,的含量為
7、,0.30,是玉米賴氨酸含量,0.24,的,1.25,倍,此外,豬飼糧中容易缺乏的色氨酸與蘇氨酸,小麥的含量,分別為,0.15,和,0.33,分別是玉米含量,0.07,和,0.30,的,2.14,倍與,1.1,倍。而且這,3,種必需氨基酸的回腸消化率,除蘇氨酸相同外,其余兩種氨基酸都比玉米高,2,小麥的賴氨酸和色氨酸消化率分別為,71,78,玉米賴氨酸和色氨酸消化率分別為,69,和,67,小麥中各,種重要的礦物元素含量也均高于玉米,特別是錳和鋅的含,量,3,小麥中的鈣和磷含量比玉米高,且由于小麥中植,酸酶含量較玉米高,磷的利用率也較高,4,維生素方面,小麥除不含胡蘿卜素、維生素,A,的含,量低
8、于玉米外,B,族維生素的含量均高于玉米,尤其是煙,酸,5,小麥中粗脂肪的含量比玉米低,且亞油酸的含量也遠(yuǎn),低于玉米。這對于肥育豬來說是優(yōu)點(diǎn),但對于仔豬來說要,予以注意。當(dāng)飼糧中玉米的用量達(dá),50,時(shí),就不需要考慮,必需脂肪酸的問題,6,小麥替代玉米時(shí),則必需添加油脂以補(bǔ)充必需脂肪酸,的不足。飼糧中用小麥替代玉米,可增加動(dòng)物脂肪硬度,改善豬肉品質(zhì)。此外,小麥消化率與玉米基本相當(dāng)。不同,品種、不同地區(qū)所產(chǎn)的小麥營養(yǎng)成分差異很大,應(yīng)用時(shí)應(yīng),加以注意。小麥加酶處理后,消化率超過玉米,全小麥型日糧與全玉米型日糧對豬的生長及,飼料利用率的影響,C:Users,常永強(qiáng),Desktop,全小麥型日糧與全玉米型
9、日糧,對豬的生長及飼料利用率的影響,doc,討論與分析,小麥中含有阿拉伯木聚糖,葡聚糖,纖維素等抗?fàn)I,養(yǎng)因子,能造成消化道內(nèi)食糜黏度增大,消化率降低,顯著影響生長豬日增重,通過試驗(yàn)得以證實(shí)。但小麥中,蛋白質(zhì),氨基酸的含量,消化率都高于玉米,尤其是豬,的第一限制性氨基酸,賴氨酸含量比玉米高,30,以上,色氨酸約為玉米的,3,倍,適口性好,僅能量指標(biāo)略低于玉,米。生產(chǎn)中利用以木聚糖酶為主的復(fù)合酶可以有效降解阿,拉伯木聚糖等非淀粉多糖,消除其抗?fàn)I養(yǎng)作用,提高全,小麥日糧的消化率和豬日增重,本試驗(yàn)結(jié)果表明,營,養(yǎng)水平一致的全小麥豬日糧完全可以取代傳統(tǒng)玉,米型生長豬日糧,且能表現(xiàn)出優(yōu)于玉米型日糧的,生產(chǎn)
10、性能,這可能與以木聚糖酶為主的復(fù)合酶在,降解小麥中抗?fàn)I養(yǎng)因子的同時(shí),能夠更多地釋放,出消化能等營養(yǎng)素有關(guān),2,研究發(fā)現(xiàn),在小麥價(jià)格低于,等于甚至高于玉米一定價(jià),格范圍,都具有比玉米更優(yōu)的飼喂效果和經(jīng)濟(jì)效益,合,理使用,既能有效克服玉米黃曲霉毒素含量相對較高帶,來的養(yǎng)豬危害,又能大幅度提高養(yǎng)豬效益。尤其發(fā)現(xiàn),全小麥日糧組的豬只糞便排泄量明顯少于玉米型日糧組,這對于改善豬圈舍的空氣環(huán)境及發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬也將具有積,極意義,其機(jī)理和效能有待于深入研究探討,玉米當(dāng)前的形勢,玉米生長進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)期,天氣影響尤為重要,7,月份,正值主產(chǎn)區(qū)玉米,生長關(guān)鍵時(shí)期。隨著北方產(chǎn)區(qū)玉米陸續(xù)進(jìn)入關(guān)鍵生長期,天氣條件對于玉米,
11、長,勢的影響頗為引人關(guān)注,尤其是二季度中后期以來華北產(chǎn)區(qū)持續(xù)的旱情,更是牽動(dòng)人心。從東北產(chǎn)區(qū)來看:自,7,月下旬開始,東北地區(qū)由南向北進(jìn)入授,粉階段,玉米,生長情況較好,積溫較去年同期略高,利好玉米生長,但局部,地區(qū)有不同災(zāi)情表現(xiàn)。其中黑龍江部分內(nèi)澇、吉林部分玉米螟為害、內(nèi)蒙通,遼北部小范圍蝗災(zāi)、遼寧部,分地區(qū)干旱,七月十五定旱澇,當(dāng)前災(zāi)情均為,小部分,對整體影響有限;從華北產(chǎn)區(qū)來看:今年,6,月份以來,華北產(chǎn)區(qū)旱情,持續(xù),其中河南旱情尤為引人關(guān)注,何況,8,月份開始華北產(chǎn)區(qū)玉米將陸續(xù)進(jìn),入關(guān)鍵的授粉期。當(dāng)然,若華北產(chǎn)區(qū)持續(xù)干旱,出于灌溉成本考慮,對整體,玉米單產(chǎn)也將產(chǎn)生不利影響,長江流域新季
12、玉米零星上市。據(jù)了解,7,月底長江流域,四川、湖北)地區(qū)新季玉米已批量上市,進(jìn)飼料企業(yè)價(jià),格在,2400-2500,元,噸,較,當(dāng)?shù)赝庹{(diào)糧源價(jià)格低,200,元,噸,以上,用于禽料居多,河南局部地區(qū)因高溫逼熟,春玉米,也有零星上市。不過,按照生長周期來看,我國玉米主產(chǎn),區(qū)之一的華北地,區(qū)秋糧上市還需一個(gè)多月時(shí)間,但實(shí)際,上市時(shí)間因農(nóng)歷節(jié)氣時(shí)間可能較往年提前,10,天左右,具體,有待關(guān)注天氣情況的變化,3,中國繼續(xù)嚴(yán)查進(jìn)口糧食。由于今年上半年以來,我國飼用高粱、大,麥等糧食進(jìn)口大幅增長,繼此前質(zhì)檢總局針對美國,DDGS,進(jìn)口頒布新,規(guī)以后,近,日傳言中國質(zhì)檢總局將加強(qiáng)對進(jìn)口高粱、大麥等非轉(zhuǎn)基因,進(jìn)
13、口糧食的檢驗(yàn)檢疫,尤其針對農(nóng)藥殘留,重金屬等。誠然,這一舉,措不會(huì)完全斷絕國內(nèi)進(jìn)口飼用糧源,但,對市場的警示意義不可掉以輕,心。何況,8,月份開始國內(nèi)進(jìn)口高粱到貨量有望再現(xiàn)增長,綜上所述,8,月份,國內(nèi)玉米市場進(jìn)入傳統(tǒng)玉米供應(yīng)青黃不接期,在下游需求尚未,明顯啟動(dòng)的情況下,由于國內(nèi)流通糧源較少,南北港口等多地玉米價(jià)格,已經(jīng)刷新歷史,新高。當(dāng)然,目前南方新季玉米少量上市,廉價(jià)進(jìn)口玉米拍賣均給高漲的玉米市場局,部降溫,但真正能夠令國內(nèi)玉米價(jià)格漲勢見頂?shù)倪€是北方新季玉米,批量上市,或者是,國家拍賣節(jié)奏的調(diào)整。同時(shí),我們也要關(guān)注近月我國南方批量進(jìn)口高粱、大麥等到港,對市場的影響。至于華北旱情對新季玉米產(chǎn)
14、量的影響暫不至于,扭轉(zhuǎn)全國玉米供求基本,格局,或者僅僅是影響后期華北新季玉米上市開秤價(jià)格水平,這種轉(zhuǎn)換其實(shí)就像西餐引進(jìn)中國一樣,開始所有人都,覺得不可思議,其實(shí)吃過了就愛上了,就像小麥型飼料一,樣,有時(shí)候豬沒有發(fā)言說不好吃,而是人對這個(gè)顏色心里,的抵觸,黃色就是好的,白色的就是不好的,在動(dòng)物分類,上,豬與人同屬哺乳動(dòng)物,豬是人類最早馴服的動(dòng)物,有,很多相似的地方,黃色和白色就像人類的黃窩頭和白饅頭,有饅頭肯定不吃窩頭,所以小麥做的東西人類的腸胃能,接受,對于同屬哺乳動(dòng)物雜食性的豬也是一樣的。未來的,小麥型產(chǎn)品也會(huì)成為主流的意識(shí),給大家說下霉變是什么,為什么中慧的驗(yàn)收是最嚴(yán)格的,因?yàn)楹玫脑喜攀?/p>
15、企業(yè)質(zhì)量的基石,霉變玉米有何危害,霉菌生長需要適合的溫度、濕度、氧氣及能源。當(dāng)濕度,大于,85,溫度高于,25,時(shí),霉菌就會(huì)大量迅速生長,并,產(chǎn)生毒素。霉變玉米產(chǎn)生的毒素主要有黃曲霉菌、赤霉烯,酮、伏馬霉素及嘔吐霉素等。其危害主要表現(xiàn)在以下幾個(gè),方面,A,產(chǎn)生有毒的代謝物,改變飼料的營養(yǎng)組分,降,低動(dòng)物對養(yǎng)分的利用,使養(yǎng)分利用率最少下降,10%;B,造,成畜禽采食量減少、嘔吐,甚至拒食飼料,C,生長緩慢和,飼料利用率降低,D,種畜禽生殖系統(tǒng)破壞、繁殖力低下甚,至失去生殖能力,E,免疫抑制,畜禽抗病能力下降,G,中,毒嚴(yán)重者導(dǎo)致孕畜流產(chǎn),甚至死亡,上邊的大家也看到了玉米與小麥的營養(yǎng)對比及實(shí)驗(yàn)后,的效果以及玉米的大形勢,創(chuàng)歷史的價(jià)格與貨源緊張,未,來的玉米會(huì)越來越緊張,我們也會(huì)在未來迎接來各類的挑,戰(zhàn),我們魯南尤其是沂南的弟兄們,我們是草根團(tuán)隊(duì)起來,的,大家的拼搏是沂南中慧這么多年不斷突破的基石。大,家也要相信如今的中慧有很強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)來支撐我們的,產(chǎn)品,所以在任何的困難時(shí)期我們都會(huì)用最好最合適的最,穩(wěn)定的產(chǎn)品來支持大家的,也謝謝大家的努力與付出,同時(shí)歡迎大家把客戶領(lǐng)到廠里來參觀,你們請放心,每,一個(gè)參觀的客戶都會(huì)讓他們有所收獲,對公司有個(gè)新的認(rèn),識(shí),謝謝大家,如有不對請指正