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1、立足教材 以讀促寫 讀寫結合 ——《揚州茶館》教后感 一、 背景分析 《揚州茶館》節(jié)選自朱自清先生的散文《說揚州》。朱自清是一位現(xiàn)代著名作家、散文家、詩人。他的散文以純真樸實的風格見長，給人疏朗清新的感覺。 文章語言很有特色，用詞準確細膩，讀文猶如真的來到揚州茶館，我們分明聽到了茶館的嘈雜，見到了茶館的熱鬧。作者如一位老茶客，帶著后生到揚州茶館品茶吃點心。在不急不慢中，向你娓娓道來飲茶的先后順序、燙干絲的具體步驟、揚州小吃的特色等等。 本文層次清晰，共分為三小節(jié)，分別介紹了零碎小吃、燙干絲、小籠點心這三類揚州小吃。作者抓住了每類小吃的特色，有條理地從色香味、做法、選料等方面介紹。

2、第二小節(jié)“燙干絲”的制作過程是本文的教學重難點，學生學著抓住文中的主要動作把燙干絲的過程復述清楚。 二、 教學實錄 （一）、學習第一小節(jié)。 1、揚州茶館吃的花樣到底怎么個多法，以至于吸引了每一個在揚州的人呢？快速瀏覽課文，用“?！比Τ鰮P州茶館里的小吃。 生交流，師歸納為三類：零碎小吃 特色茶點 小籠點心（板書） 2、指導說話。 誰能運用這個句式連起來說說揚州茶館里的小吃。 （出示課件：揚州茶館吃的花樣最多。有————；有——————；還有——————。） 3、指導朗讀。 選擇你最喜歡的一種茶點讀一讀，讀出你喜歡的這類茶點的特點。 （個別讀，指導學生讀出“零碎小吃”

3、的“香”） （二）、學習第二小節(jié)。 1、過渡：揚州的小零吃可真香??！你的朗讀讓我們垂涎欲滴啊。然而，茶館的特色菜——燙干絲，是不可少的。朱自清先生的描寫也最為具體，我們更應該細細品味。 2、大聲讀讀第二小節(jié)，用“?！比Τ鰻C干絲的動作的詞語。（媒體出示） 交流：切成、切成、放、澆、潷、撥、倒、擱 3、（出示一組照片）讓我們?nèi)タ纯礌C干絲的經(jīng)過。 4、師小結：要寫清事情的過程，我們可抓住動作來寫清楚、寫具體。 5、指導朗讀，可加上動作。（個別讀、齊讀） 6、茶房干絲的動作真是一氣呵成，非常麻利和迅速。除了這些動詞以外，你覺得還有什么地方可以看出燙干絲迅速的特點？ （出示：飛快、一、

4、便、說時遲那時快、一轉眼） 7、師：請你抓住這些動詞和表示動作迅速的詞語，把“燙干絲”的過程說一說。 8、指名交流。（媒體照片輔助） 9、（出示）照樣子說說做其他事情的步驟，把過程說給同桌聽。 10、“燙干絲”做好了，真是讓人嘴饞！（出示“燙干絲”照片）你能說說燙干絲的色香味嗎？ 小結并過渡：揚州茶館燙干絲的過程可真妙，那揚州茶館的小籠點心作者又是怎樣介紹的呢？ （三）、學習第三小節(jié) 1、師：范讀第三節(jié)，（媒體出示）揚州的小籠點心餡兒種類很多，有 ，有 ，有 ，還有 。 2、交流：肉餡兒 蟹肉餡兒 筍肉餡兒 菜餡

5、兒 3、（媒體出示）那味道怎么樣？你們能想象一下嗎？四人小組說一說。 4、抽生介紹 5、師：同學們想象得真不錯，希望大家以后真的可以品嘗到它們。同學們，你們看，這里也用到了一些動詞，你能把它們找出來嗎？（出示菜包子、干菜包子的句子） 6、交流出示“選、剁、加、蒸、化、切、加、咬嚼、嚼” 7、 這里又是一組動作，看，作者的描寫真是傳神。男女生輪流讀兩句話。 8、師小結：通過剛才的學習，我們知道了揚州的小籠點心也獨具魅力。其實揚州其他的小吃花樣也很多。 三、 教學反思 《揚州茶館》是朱自清先生的《說揚州》的節(jié)選。在這篇《揚州茶館》中，作者如一位老茶客帶著后生晚輩到揚州茶館品茶

6、吃點心。在不急不慢中，向你娓娓道來飲茶的先后順序、燙干絲的具體步驟、揚州小吃的特色等等。這篇課文的語言極具生活氣息，沒有艱澀難懂之詞，學生完全可以自主地把握教材的內(nèi)容。那么如何立足教材，做到讀寫結合呢？下面是自己在教學這課時的體會： 一、 抓住細節(jié)，訓練說話 《揚州茶館》這篇文章對于四年級的學生而言，在學習時確實會有很大的難度，就是教師，如果不喜歡歷史，不懂得茶文化，要上好這篇文章也是有很大的困難的。那么它難在哪里呢？難就難在朱自清先生寫出的茶館的韻味是向我們展現(xiàn)那個時代的人文景觀歷史文化。于是在處理教材的時候，我盡量營造一種情境，帶領學生由淺入深地鉆研學習。在“揭示課題，簡介作者”這

7、一環(huán)節(jié)中，我抓住細節(jié)，以小見大，進行大量的語文練習，真可謂是“小身材，大味道?！边@些練習知識面廣，訓練密度大，有意培養(yǎng)學生的語言表達能力。 首先 “館”的理解，學生一知半解，我沒有讓學生說詞語解釋，而是巧妙地先讓他們組詞，而后讓學生再來理解詞義，順利地解決了教學難點；其次，讓學生初步了解揚州的地理位置，同時練了一個“揚”字的寫法；然后，從一個注釋符號著手，讓學生談談對朱自清先生的了解，為下文的進一步學習打下扎實的基礎?？此坪唵蔚膸撞剑瑓s飽含了我的“用心良苦”。無論是組詞、理解，還是介紹揚州，抑或是介紹作者，其目的都為了訓練學生的語言表達能力，使他們在實踐中學會把一個詞語、一句話、一個人物說清

8、楚，介紹完整。 二、 循序漸進，促進表達 情感價值態(tài)度觀的目標達成必須要通過語言訓練，而且是循序漸進的語言訓練。整堂課的進展過程中有這么幾次訓練。 1、 找出概括寫揚州茶館特點的句子以后，用連接詞把兩句句子合并成一句句子。學生們有的說：“揚州最著名的是茶館，早上去下午去都是滿滿的，而且揚州茶館吃的花樣最多?！边€有的說：“揚州最著名的是茶館，早上去下午去都是滿滿的，是因為揚州茶館吃的花樣最多?！边@里的說話訓練表面是句子訓練，其實是文章內(nèi)容的概括，更進一步是初步將揚州茶館的吃和吃茶的人多和茶館的著名聯(lián)系在一起。為下文的進一步深入埋下伏筆。 2、 概括出了吃的種類以后的說話訓練。其作用不僅僅

9、是說話，更是對文章層次內(nèi)容的梳理。 3、 著重進行“燙干絲”的復述訓練。引導學生真正透過語言文字感受特色茶食的魅力所在。 通過上述一系列的訓練，學生因為吃的花樣多茶點有特色，所以茶館的人就多，就有了進一步的認識。 三、 學以致用，尋求發(fā)展 教材是珍貴的學習資源、寫作的紐帶。在平時的教學中教師應依托教材，充分挖掘教材中的寫作知識，使學生在閱讀課文的同時了解一些寫作知識，具有一定的寫作基本功，逐步提高寫作能力。 本課的教學中，我設計了這樣一個環(huán)節(jié)：“如果你是一位茶客，也去揚州茶館喝茶，必定會先沏上一杯清茶，再慢慢品味茶點，讓我們學習燙干絲的寫法，用上準確的動詞，分幾步介紹做其他事情的過程

10、。因為剛學過燙干絲的做法，并且要求學生抓住關鍵動詞，結合圖片，把“燙干絲”的過程有條理地復述清楚，所以，要學生說做其他事情的過程時水到渠成，一氣呵成。 利用文本，在閱讀教學中讀寫結合，對學生進行了語文文字的訓練，同時，也提高了35分鐘的語文課堂效率。 四、 不足之處 金無足金，人無完人，課無精課。本堂課中，我在引導學生學習第三小節(jié)后，讓學生展開想象說一說揚州小籠包的味道怎么樣？在這一環(huán)節(jié)中，學生說的內(nèi)容有些空洞，顯得有些凌亂，沒有章法。后經(jīng)毛老師、張老師點撥，醐醍灌頂、茅塞頓開。兩位老師提議，只要將后一部分指導朗讀、找動詞、體會情感與這個環(huán)節(jié)調(diào)換一下順序，將說話訓練放至后面，學生就會有章可循，有話可說了。