營(yíng)養(yǎng)支持胃腸道營(yíng)養(yǎng)ppt課件
危重病人的營(yíng)養(yǎng)支持,臨床營(yíng)養(yǎng)支持已成為臨床治療中,尤其是危重病治療中不可缺少的措施。,危重疾病狀態(tài)下機(jī)體代謝特點(diǎn),創(chuàng)傷 感染(細(xì)菌,內(nèi)毒素) 細(xì)胞因子產(chǎn)生增加 交感神經(jīng)高度興奮 促分解代謝激素合成激素 (IL-1 IL-2 IL-6 IL-8 TNF) (兒茶酚胺大量釋放) (糖皮質(zhì)激素 胰高血糖素 甲狀腺素) 高分解代謝狀態(tài)(體溫升高,分解代謝合成代謝) 糖原分解加速 谷氨酰胺作為能源 脂肪動(dòng)員加速, 糖異生增強(qiáng),糖利用減少 被內(nèi)臟器官優(yōu)先利用 分解增強(qiáng),酮體生成 胰島素抵抗 肌肉蛋白質(zhì)及細(xì)胞 血糖升高 結(jié)構(gòu)蛋白分解加速 制 強(qiáng)制性高代謝狀態(tài)(自噬現(xiàn)象) 營(yíng)養(yǎng)不良,營(yíng)養(yǎng)不良的分類,營(yíng)養(yǎng)不良主要有三類 1、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良 (Kwashiorkor-like,惡性營(yíng)養(yǎng)不良) 2、蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良 (Marasmus,消瘦) 3、混合性營(yíng)養(yǎng)不良,蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良,當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入不足或丟失過多,而熱卡攝入正常時(shí),病人表現(xiàn)為低蛋白血癥, 主要是血清白蛋白和運(yùn)鐵蛋白的濃度下降,機(jī)體的細(xì)胞免疫功能受損,總淋巴細(xì)胞不正常。 人體測(cè)量的數(shù)值(體重/身高,三頭肌皮膚皺折厚度,上臂肌圍)正常, 臨床上常易忽視。 通過內(nèi)臟蛋白與免疫功能的測(cè)定可以診斷。,蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良,由于蛋白質(zhì)-能量攝不足而逐漸消耗肌肉組織與皮下脂肪,表現(xiàn)為體重下降, 肌酐身高指數(shù)與其他人體測(cè)量值均較低,但血清蛋白維持在正常范圍, 呈現(xiàn)為干瘦型的營(yíng)養(yǎng)不良,是臨床上易于診斷的一種營(yíng)養(yǎng)不良。,混合型營(yíng)養(yǎng)不良,由于長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良上述兩種情況同時(shí)存在時(shí),則表現(xiàn)為既有低蛋白血癥,又有各項(xiàng)人體測(cè)量指標(biāo)低下,這是一種最為嚴(yán)重的,危及生命的營(yíng)養(yǎng)不良, 骨骼肌與內(nèi)臟蛋白質(zhì)均下降,內(nèi)源脂肪與蛋白質(zhì)儲(chǔ)備空虛,多器官功能受損, 感染與并發(fā)癥的發(fā)生律均高.這種病人常見于晚期腫瘤和消化道瘺的情況,營(yíng)養(yǎng)不良程度分級(jí),肌酐身高指數(shù)(Creatinine Height Index,CHI) 肌酐是肌肉中磷酸肌酸的最終代謝產(chǎn)物,98%的肌酸存在于肌肉中, 腎功能正常時(shí),尿肌酐排出量與肌肉量直接相關(guān),而與尿量和進(jìn)食量無關(guān)。正常人為1.09, 營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)為0.5. 實(shí)測(cè)24小時(shí)尿肌酐量 CHI(%)= 100 標(biāo)準(zhǔn)體重尿肌酐量,氮平衡試驗(yàn),常用于營(yíng)養(yǎng)治療過程中觀察病人的營(yíng)養(yǎng)攝入是否足夠。氮平衡和熱量的攝入密切相關(guān),氮負(fù)平衡可由于氮攝入不足引起,也可因熱量攝入不足造成。 氮平衡= 24小時(shí)攝入氮24小時(shí)總氮丟失量 24小時(shí)攝入氮=蛋白質(zhì)攝入量g6.25; 24小時(shí)總氮丟失量=24小時(shí)尿內(nèi)尿素氮g+3g,即 尿,肺,皮膚等損失的非尿素氮, 每排便一次加1g,臨床營(yíng)養(yǎng)支持的目的,維持氮平衡 保持瘦肉體,促進(jìn)病人康復(fù),維護(hù)細(xì)胞正常代謝 支持組織器官功能 調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能 參與機(jī)體生理功能 修復(fù)組織器官機(jī)構(gòu) 維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定(內(nèi)穩(wěn)態(tài)),營(yíng)養(yǎng)支持途徑的選擇,腸道外營(yíng)養(yǎng) (parenteral nutrition, PN) 腸道內(nèi)營(yíng)養(yǎng) (enteral nutrition, EN),腸道屏障作用及腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的影響,腸道作為機(jī)體內(nèi)外環(huán)境的分水嶺,受到機(jī)體固有的特異性 與非特異性防御機(jī)制的保護(hù),在抵御細(xì)菌抗原、防止細(xì)菌與上皮附著及由此導(dǎo)致的感染方面起著重要防護(hù)屏障作用,腸道相關(guān)淋巴組織(GALT)通過產(chǎn)生免疫細(xì)胞起著保護(hù)腸道本身及腸道外組織器官的作用。如果GALT萎縮,可使腸道及呼吸道IgA水平下降,降低機(jī)體抗細(xì)菌與抗病毒的能力,導(dǎo)致細(xì)菌易位。 當(dāng)機(jī)體受到嚴(yán)重創(chuàng)傷、燒傷、感染等打擊后,機(jī)體發(fā)生一系列生理與代謝改變,導(dǎo)致胃腸道缺血,腸粘膜受損,細(xì)菌與毒素易位,引發(fā)腸源性感染,及遠(yuǎn)隔器官功能損害,如ARDS、MODS等。,直接向胃腸道提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是保證粘膜營(yíng)養(yǎng)及其功能的重要手段,除了食物對(duì)腸粘膜的直接營(yíng)養(yǎng)作用外,腸道喂養(yǎng)產(chǎn)生了消化與吸收所需要的綜合性反應(yīng),導(dǎo)致促胃液素釋放肽、神經(jīng)緊張素、縮膽囊素等的釋放,EN優(yōu)點(diǎn),1.符合生理規(guī)律,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從腸道經(jīng)消化入血經(jīng)肝代謝,含氮物質(zhì)由肝清除。 2.維持胃腸道內(nèi)細(xì)菌的平衡和胃腸道免疫的覺醒狀態(tài),促進(jìn)肝和腸道粘膜相關(guān)細(xì)胞分泌免疫球蛋白,防止細(xì)菌失衡造成的腸源性敗血癥和小腸絨毛萎縮。,3.含纖維素的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑不但可吸附腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的毒素,還可促進(jìn)小腸及大腸的運(yùn)動(dòng),維持胃腸道正常生理功能。 4.腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)消化道激素的分泌,間接影響機(jī)體其他有關(guān)激素的調(diào)節(jié)和分泌,維持機(jī)體生理功能的完整性。,5.由于腸道吸收是一種主動(dòng)過程,可根據(jù)機(jī)體的實(shí)際需要加以調(diào)節(jié),減少了靜脈補(bǔ)液可能產(chǎn)生的水和電解質(zhì)等代謝紊亂。 6.腸道營(yíng)養(yǎng)操作方法簡(jiǎn)單,成本便宜。并發(fā)癥比靜脈營(yíng)養(yǎng)少。,腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的重要性,“當(dāng)腸道有功能時(shí),就應(yīng)當(dāng)利用它”,腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)歷史,1910: Einhorn- 經(jīng)上胃腸營(yíng)養(yǎng)的管道 1918: Anderson- 鼻胃管置入空腸,管飼(術(shù)后) 1940s: Panikow-術(shù)中空腸造瘺,術(shù)后管飼 1959: Barron- 管飼飲食24小時(shí)均勻泵入 1965: Winitz-要素飲食(ED)(少渣) 碳水化合物,脂肪,水解蛋白,維生素 1970s: TPN蓬勃發(fā)展, EN暫入低谷 1980s: TPN進(jìn)入平臺(tái), EN復(fù)蘇,新技術(shù)設(shè)備 1990s: EN發(fā)展加速,臨床應(yīng)用ENPN(810:1) 2000s:個(gè)體化,EN與PN相輔相成,共同發(fā)展,腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的主要指征、時(shí)機(jī),經(jīng)過早期復(fù)蘇與抗休克治療等,患者循環(huán)狀態(tài)達(dá)到穩(wěn)定,水、電解質(zhì)與酸堿失衡得到糾正后;當(dāng)患者原發(fā)疾病或因診斷治療需要不能經(jīng)口進(jìn)食,或經(jīng)口攝食量不足以滿足患者所需,只要胃腸道功能允許,可以建立胃腸道喂養(yǎng)的通路以保證營(yíng)養(yǎng)的供給時(shí),應(yīng)首先考慮應(yīng)用EN。 入室2448小時(shí)達(dá)到上述條件后可開始營(yíng)養(yǎng)支持,腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)是首選方式并爭(zhēng)取在4872小時(shí)達(dá)到EN目標(biāo),禁忌癥,1.胃腸功能障礙 腹腔感染未予控制導(dǎo)致腸管運(yùn)動(dòng)障礙,出現(xiàn)腹脹、腸鳴音消失或腹腔大量炎性積液時(shí),不能耐受腸道喂養(yǎng)。,2.腸梗阻 機(jī)械性腸梗阻和麻痹性小腸梗阻,3.嚴(yán)重的消化道出血 4.存在未解決的腹部問題 包括腹腔感染較重、后腹膜炎癥、出血、不可控制性腸漏、合并嚴(yán)重腹脹與腹腔內(nèi)高壓等,5.急性腸道炎癥伴有持續(xù)的腹瀉、腹脹者,吸收功能較差,不宜行腸道喂養(yǎng)。 6.梗阻性內(nèi)臟血管疾病 如腸系膜血管缺血或栓塞,EN可引起或加重腸道缺血。 7.俯臥位時(shí)應(yīng)暫停腸道喂養(yǎng),否則增加胃內(nèi)容物返流與誤吸的風(fēng)險(xiǎn)。,腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)過程中如出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉、腹脹等,排除其他因素引起,經(jīng)處理無緩解,應(yīng)暫停腸道喂養(yǎng)。,腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)配方,一、多聚型營(yíng)養(yǎng)配方(整蛋白) 含完整型蛋白質(zhì)、植物油脂肪、碳水化合物(低聚糖、麥芽糖、糊精、淀粉),維生素、礦物質(zhì)及微量元素,適合于有正常的胃腸道消化功能的患者,營(yíng)養(yǎng)完全,價(jià)廉。 蛋白質(zhì)占總熱量的12%-18%,碳水化合物40%-60%,脂肪30%-40%,非蛋白質(zhì)熱量:氮=627KJ(150kcal):1g 熱量密度1kcal/ml,滲透壓350450mmol/kg,二、預(yù)消化營(yíng)養(yǎng)配方(短肽配方) 蛋白質(zhì)、脂肪和糖類經(jīng)過部分水解,蛋白質(zhì)以三肽、雙肽及游離氨基酸形式存在,碳水化合物以麥芽糖、糊精、雙糖和葡萄糖形式存在,脂肪以中長(zhǎng)鏈甘油三酯和多不飽和脂肪酸形式存在,同時(shí)含維生素、礦物質(zhì)及微量元素。適合于胃腸功能不全或胃腸道手術(shù)的患者,簡(jiǎn)單消化吸收即可。 蛋白質(zhì)占總熱量12%-20%,碳水化合物占80%,脂肪占1%-5%。 熱量密度為11.5kcal/ml,滲透壓400700mmol/kg,三、組件型營(yíng)養(yǎng)配方(要素膳) 以單一的營(yíng)養(yǎng)素或以某單一營(yíng)養(yǎng)為主,分為蛋白質(zhì)配方、脂肪配方、葡萄糖配方、電解質(zhì)配方、微量元素配方和維生素配方,其中大分子物質(zhì)可以是原型,也可以預(yù)處理為單體。根據(jù)臨床需要,將單一營(yíng)養(yǎng)配方按比例加入到某一營(yíng)養(yǎng)配方中使用,四、特殊型營(yíng)養(yǎng)配方 為特殊病例設(shè)計(jì),在完全型營(yíng)養(yǎng)配方中加入或去除某些營(yíng)養(yǎng)素,以適合疾病對(duì)營(yíng)養(yǎng)的特殊要求。包括遺傳性代謝疾病營(yíng)養(yǎng)配方、肝衰竭配方、腎衰竭配方、呼衰配方、糖尿病配方、癌癥疾病配方和小兒營(yíng)養(yǎng)配方。,粗制的混合奶和勻漿膳食也屬于完全營(yíng)養(yǎng)配方,有現(xiàn)成的商品供應(yīng),也可自制,雖具有自然食物的優(yōu)點(diǎn),經(jīng)濟(jì),但營(yíng)養(yǎng)成分和含量難以定量,應(yīng)用不當(dāng)造成缺乏或過剩。,EN途徑及其選擇原則,鼻胃管 鼻十二指腸 短期(一般4周),簡(jiǎn)單,但 鼻空腸管 壓迫造成局部粘膜損傷及炎癥 胃造口 手術(shù)、經(jīng)皮胃鏡引導(dǎo)胃造口置管(PEG) 鼻口腔食道腫瘤嚴(yán)重 腹腔鏡胃造口 感染或手術(shù)無法經(jīng)鼻 腸造口 置管 手術(shù),穿刺置管, 經(jīng)皮胃鏡引導(dǎo)腸造口(PEJ) 腹腔鏡腸造口,經(jīng)胃途徑符合生理,一般用于胃動(dòng)力排空功能較好者,保留對(duì)胃、十二指腸的內(nèi)分泌刺激作用,因胃容量大,對(duì)營(yíng)養(yǎng)液滲透壓不敏感,但重癥患者合并胃腸道動(dòng)力障礙的發(fā)生率較高,某些藥物亦會(huì)抑制胃腸動(dòng)力,使返流、誤吸與肺炎的發(fā)生率增高。,經(jīng)小腸可減少吸入性肺炎的發(fā)生,可較早達(dá)到目標(biāo)營(yíng)養(yǎng)量,對(duì)于存在EN不耐受(胃殘余量反復(fù)增高)的高?;颊呋蚍盗?、誤吸(仰臥位),可考慮選用經(jīng)小腸途徑。,腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)耐受性的評(píng)價(jià)(GRV),胃殘余量(GRV)是目前臨床中廣泛應(yīng)用的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)耐受性評(píng)價(jià)的客觀指標(biāo),有研究認(rèn)為它可預(yù)測(cè)返流與誤吸以及患者對(duì)腸道喂養(yǎng)的耐受程度,但對(duì)此臨床上尚存在爭(zhēng)議。多數(shù)指南采用標(biāo)準(zhǔn)為150200ml,也有研究表明定在400500ml也是可以接受的。,給予方法,分次灌注 連續(xù)輸注,分次灌注:患者取坐位或45度角半臥位,一般每次100200ml,510分鐘內(nèi)完成,每隔35小時(shí)一次。,連續(xù)滴注:輸液泵連續(xù)1224小時(shí)均勻輸注,速度及注意事項(xiàng)見下,開始喂養(yǎng)2025ml/h,200ml 控制速度或暫停輸注 增加胃腸動(dòng)力藥 每24小時(shí)再評(píng)價(jià),兩次測(cè)定無異??裳娱L(zhǎng)檢測(cè)時(shí)間間隔,200ml 增加喂養(yǎng)量(每48小時(shí)增加20ml/h,23天達(dá)到目標(biāo)量) 每24小時(shí)再評(píng)價(jià),檢查胃殘余量每4小時(shí)一次,EN 的并發(fā)癥,(一)胃腸道并發(fā)癥 惡心、嘔吐 輸注速度過快造成胃膨脹 營(yíng)養(yǎng)液滲透壓過高,刺激 粘膜,心理精神因素。 腹瀉 脂肪含量過高,滲透壓過 高,胃腸道功能障礙 腹痛、腹脹、腸梗阻,(二)營(yíng)養(yǎng)代謝并發(fā)癥 輸入的營(yíng)養(yǎng)素不符合機(jī)體的狀況和條件,水分過多或脫水,電解質(zhì)異常,微量元素失衡,維生素缺乏,注意監(jiān)測(cè)及糾正。,(三)感染性并發(fā)癥 誤吸或營(yíng)養(yǎng)液污染造成,營(yíng)養(yǎng)液污染由配制操作和放置時(shí)間過長(zhǎng)引起,注意器具與醫(yī)護(hù)人員的消毒,暴露在空氣中的營(yíng)養(yǎng)液在冰箱內(nèi)儲(chǔ)存時(shí)間不超過24小時(shí)。,(四)機(jī)械壓迫與創(chuàng)傷 插管時(shí)產(chǎn)生的鼻咽和上消化道粘膜損傷、出血、穿孔,以及插管后的鼻咽、上消化道感染、潰瘍形成、聲帶水腫、食管瘺形成以及造瘺口局部感染、壞死等,注意預(yù)防與及時(shí)治療。,腸道內(nèi)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè),(一)患者一般狀況 神志、脈搏、呼吸、血壓、發(fā)熱、消瘦、皮下水腫及脫水等。,(二)胃腸道耐受性 胃內(nèi)喂養(yǎng)時(shí)不耐受常出現(xiàn)上腹飽脹、疼痛惡心、嘔吐及腹瀉,可測(cè)定胃殘余量觀察。 空腸喂養(yǎng)不耐受除上述表現(xiàn)外常伴有腸鳴音亢進(jìn),應(yīng)減緩滴速,或降低濃度。,(三)代謝監(jiān)測(cè) 24小時(shí)液體出入量、血糖、電解質(zhì)、肝腎功能等,必要時(shí)測(cè)定氮平衡。,(四)營(yíng)養(yǎng)療效監(jiān)測(cè) 每周一次體重、上臂周徑和三頭肌皮摺厚度的測(cè)量,以及血中蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白和前白蛋白的測(cè)定。,EN應(yīng)用現(xiàn)狀與問題,EN在腸功能維護(hù)與營(yíng)養(yǎng)支持效果方面的特殊優(yōu)勢(shì)已得到廣泛認(rèn)識(shí)與重視,但實(shí)際應(yīng)用中存在一定差距,遇到許多困難和問題,如經(jīng)鼻胃管不耐受、部分單位因無條件未及時(shí)轉(zhuǎn)換喂養(yǎng)方式等。,謝謝,
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危重病人的營(yíng)養(yǎng)支持,臨床營(yíng)養(yǎng)支持已成為臨床治療中,尤其是危重病治療中不可缺少的措施。,危重疾病狀態(tài)下機(jī)體代謝特點(diǎn),創(chuàng)傷 感染(細(xì)菌,內(nèi)毒素) 細(xì)胞因子產(chǎn)生增加 交感神經(jīng)高度興奮 促分解代謝激素合成激素 (IL-1 IL-2 IL-6 IL-8 TNF) (兒茶酚胺大量釋放) (糖皮質(zhì)激素 胰高血糖素 甲狀腺素) 高分解代謝狀態(tài)(體溫升高,分解代謝合成代謝) 糖原分解加速 谷氨酰胺作為能源 脂肪動(dòng)員加速, 糖異生增強(qiáng),糖利用減少 被內(nèi)臟器官優(yōu)先利用 分解增強(qiáng),酮體生成 胰島素抵抗 肌肉蛋白質(zhì)及細(xì)胞 血糖升高 結(jié)構(gòu)蛋白分解加速 制 強(qiáng)制性高代謝狀態(tài)(自噬現(xiàn)象) 營(yíng)養(yǎng)不良,營(yíng)養(yǎng)不良的分類,營(yíng)養(yǎng)不良主要有三類 1、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良 (Kwashiorkor-like,惡性營(yíng)養(yǎng)不良) 2、蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良 (Marasmus,消瘦) 3、混合性營(yíng)養(yǎng)不良,蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良,當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入不足或丟失過多,而熱卡攝入正常時(shí),病人表現(xiàn)為低蛋白血癥, 主要是血清白蛋白和運(yùn)鐵蛋白的濃度下降,機(jī)體的細(xì)胞免疫功能受損,總淋巴細(xì)胞不正常。 人體測(cè)量的數(shù)值(體重/身高,三頭肌皮膚皺折厚度,上臂肌圍)正常, 臨床上常易忽視。 通過內(nèi)臟蛋白與免疫功能的測(cè)定可以診斷。,蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良,由于蛋白質(zhì)-能量攝不足而逐漸消耗肌肉組織與皮下脂肪,表現(xiàn)為體重下降, 肌酐身高指數(shù)與其他人體測(cè)量值均較低,但血清蛋白維持在正常范圍, 呈現(xiàn)為干瘦型的營(yíng)養(yǎng)不良,是臨床上易于診斷的一種營(yíng)養(yǎng)不良。,混合型營(yíng)養(yǎng)不良,由于長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良上述兩種情況同時(shí)存在時(shí),則表現(xiàn)為既有低蛋白血癥,又有各項(xiàng)人體測(cè)量指標(biāo)低下,這是一種最為嚴(yán)重的,危及生命的營(yíng)養(yǎng)不良, 骨骼肌與內(nèi)臟蛋白質(zhì)均下降,內(nèi)源脂肪與蛋白質(zhì)儲(chǔ)備空虛,多器官功能受損, 感染與并發(fā)癥的發(fā)生律均高.這種病人常見于晚期腫瘤和消化道瘺的情況,營(yíng)養(yǎng)不良程度分級(jí),肌酐身高指數(shù)(Creatinine Height Index,CHI) 肌酐是肌肉中磷酸肌酸的最終代謝產(chǎn)物,98%的肌酸存在于肌肉中, 腎功能正常時(shí),尿肌酐排出量與肌肉量直接相關(guān),而與尿量和進(jìn)食量無關(guān)。正常人為1.09, 營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)為0.5. 實(shí)測(cè)24小時(shí)尿肌酐量 CHI(%)= 100 標(biāo)準(zhǔn)體重尿肌酐量,氮平衡試驗(yàn),常用于營(yíng)養(yǎng)治療過程中觀察病人的營(yíng)養(yǎng)攝入是否足夠。氮平衡和熱量的攝入密切相關(guān),氮負(fù)平衡可由于氮攝入不足引起,也可因熱量攝入不足造成。 氮平衡= 24小時(shí)攝入氮24小時(shí)總氮丟失量 24小時(shí)攝入氮=蛋白質(zhì)攝入量g6.25; 24小時(shí)總氮丟失量=24小時(shí)尿內(nèi)尿素氮g+3g,即 尿,肺,皮膚等損失的非尿素氮, 每排便一次加1g,臨床營(yíng)養(yǎng)支持的目的,維持氮平衡 保持瘦肉體,促進(jìn)病人康復(fù),維護(hù)細(xì)胞正常代謝 支持組織器官功能 調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能 參與機(jī)體生理功能 修復(fù)組織器官機(jī)構(gòu) 維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定(內(nèi)穩(wěn)態(tài)),營(yíng)養(yǎng)支持途徑的選擇,腸道外營(yíng)養(yǎng) (parenteral nutrition, PN) 腸道內(nèi)營(yíng)養(yǎng) (enteral nutrition, EN),腸道屏障作用及腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的影響,腸道作為機(jī)體內(nèi)外環(huán)境的分水嶺,受到機(jī)體固有的特異性 與非特異性防御機(jī)制的保護(hù),在抵御細(xì)菌抗原、防止細(xì)菌與上皮附著及由此導(dǎo)致的感染方面起著重要防護(hù)屏障作用,腸道相關(guān)淋巴組織(GALT)通過產(chǎn)生免疫細(xì)胞起著保護(hù)腸道本身及腸道外組織器官的作用。如果GALT萎縮,可使腸道及呼吸道IgA水平下降,降低機(jī)體抗細(xì)菌與抗病毒的能力,導(dǎo)致細(xì)菌易位。 當(dāng)機(jī)體受到嚴(yán)重創(chuàng)傷、燒傷、感染等打擊后,機(jī)體發(fā)生一系列生理與代謝改變,導(dǎo)致胃腸道缺血,腸粘膜受損,細(xì)菌與毒素易位,引發(fā)腸源性感染,及遠(yuǎn)隔器官功能損害,如ARDS、MODS等。,直接向胃腸道提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是保證粘膜營(yíng)養(yǎng)及其功能的重要手段,除了食物對(duì)腸粘膜的直接營(yíng)養(yǎng)作用外,腸道喂養(yǎng)產(chǎn)生了消化與吸收所需要的綜合性反應(yīng),導(dǎo)致促胃液素釋放肽、神經(jīng)緊張素、縮膽囊素等的釋放,EN優(yōu)點(diǎn),1.符合生理規(guī)律,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從腸道經(jīng)消化入血經(jīng)肝代謝,含氮物質(zhì)由肝清除。 2.維持胃腸道內(nèi)細(xì)菌的平衡和胃腸道免疫的覺醒狀態(tài),促進(jìn)肝和腸道粘膜相關(guān)細(xì)胞分泌免疫球蛋白,防止細(xì)菌失衡造成的腸源性敗血癥和小腸絨毛萎縮。,3.含纖維素的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑不但可吸附腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的毒素,還可促進(jìn)小腸及大腸的運(yùn)動(dòng),維持胃腸道正常生理功能。 4.腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)消化道激素的分泌,間接影響機(jī)體其他有關(guān)激素的調(diào)節(jié)和分泌,維持機(jī)體生理功能的完整性。,5.由于腸道吸收是一種主動(dòng)過程,可根據(jù)機(jī)體的實(shí)際需要加以調(diào)節(jié),減少了靜脈補(bǔ)液可能產(chǎn)生的水和電解質(zhì)等代謝紊亂。 6.腸道營(yíng)養(yǎng)操作方法簡(jiǎn)單,成本便宜。并發(fā)癥比靜脈營(yíng)養(yǎng)少。,腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的重要性,“當(dāng)腸道有功能時(shí),就應(yīng)當(dāng)利用它”,腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)歷史,1910: Einhorn- 經(jīng)上胃腸營(yíng)養(yǎng)的管道 1918: Anderson- 鼻胃管置入空腸,管飼(術(shù)后) 1940s: Panikow-術(shù)中空腸造瘺,術(shù)后管飼 1959: Barron- 管飼飲食24小時(shí)均勻泵入 1965: Winitz-要素飲食(ED)(少渣) 碳水化合物,脂肪,水解蛋白,維生素 1970s: TPN蓬勃發(fā)展, EN暫入低谷 1980s: TPN進(jìn)入平臺(tái), EN復(fù)蘇,新技術(shù)設(shè)備 1990s: EN發(fā)展加速,臨床應(yīng)用ENPN(810:1) 2000s:個(gè)體化,EN與PN相輔相成,共同發(fā)展,腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的主要指征、時(shí)機(jī),經(jīng)過早期復(fù)蘇與抗休克治療等,患者循環(huán)狀態(tài)達(dá)到穩(wěn)定,水、電解質(zhì)與酸堿失衡得到糾正后;當(dāng)患者原發(fā)疾病或因診斷治療需要不能經(jīng)口進(jìn)食,或經(jīng)口攝食量不足以滿足患者所需,只要胃腸道功能允許,可以建立胃腸道喂養(yǎng)的通路以保證營(yíng)養(yǎng)的供給時(shí),應(yīng)首先考慮應(yīng)用EN。 入室2448小時(shí)達(dá)到上述條件后可開始營(yíng)養(yǎng)支持,腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)是首選方式并爭(zhēng)取在4872小時(shí)達(dá)到EN目標(biāo),禁忌癥,1.胃腸功能障礙 腹腔感染未予控制導(dǎo)致腸管運(yùn)動(dòng)障礙,出現(xiàn)腹脹、腸鳴音消失或腹腔大量炎性積液時(shí),不能耐受腸道喂養(yǎng)。,2.腸梗阻 機(jī)械性腸梗阻和麻痹性小腸梗阻,3.嚴(yán)重的消化道出血 4.存在未解決的腹部問題 包括腹腔感染較重、后腹膜炎癥、出血、不可控制性腸漏、合并嚴(yán)重腹脹與腹腔內(nèi)高壓等,5.急性腸道炎癥伴有持續(xù)的腹瀉、腹脹者,吸收功能較差,不宜行腸道喂養(yǎng)。 6.梗阻性內(nèi)臟血管疾病 如腸系膜血管缺血或栓塞,EN可引起或加重腸道缺血。 7.俯臥位時(shí)應(yīng)暫停腸道喂養(yǎng),否則增加胃內(nèi)容物返流與誤吸的風(fēng)險(xiǎn)。,腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)過程中如出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉、腹脹等,排除其他因素引起,經(jīng)處理無緩解,應(yīng)暫停腸道喂養(yǎng)。,腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)配方,一、多聚型營(yíng)養(yǎng)配方(整蛋白) 含完整型蛋白質(zhì)、植物油脂肪、碳水化合物(低聚糖、麥芽糖、糊精、淀粉),維生素、礦物質(zhì)及微量元素,適合于有正常的胃腸道消化功能的患者,營(yíng)養(yǎng)完全,價(jià)廉。 蛋白質(zhì)占總熱量的12%-18%,碳水化合物40%-60%,脂肪30%-40%,非蛋白質(zhì)熱量:氮=627KJ(150kcal):1g 熱量密度1kcal/ml,滲透壓350450mmol/kg,二、預(yù)消化營(yíng)養(yǎng)配方(短肽配方) 蛋白質(zhì)、脂肪和糖類經(jīng)過部分水解,蛋白質(zhì)以三肽、雙肽及游離氨基酸形式存在,碳水化合物以麥芽糖、糊精、雙糖和葡萄糖形式存在,脂肪以中長(zhǎng)鏈甘油三酯和多不飽和脂肪酸形式存在,同時(shí)含維生素、礦物質(zhì)及微量元素。適合于胃腸功能不全或胃腸道手術(shù)的患者,簡(jiǎn)單消化吸收即可。 蛋白質(zhì)占總熱量12%-20%,碳水化合物占80%,脂肪占1%-5%。 熱量密度為11.5kcal/ml,滲透壓400700mmol/kg,三、組件型營(yíng)養(yǎng)配方(要素膳) 以單一的營(yíng)養(yǎng)素或以某單一營(yíng)養(yǎng)為主,分為蛋白質(zhì)配方、脂肪配方、葡萄糖配方、電解質(zhì)配方、微量元素配方和維生素配方,其中大分子物質(zhì)可以是原型,也可以預(yù)處理為單體。根據(jù)臨床需要,將單一營(yíng)養(yǎng)配方按比例加入到某一營(yíng)養(yǎng)配方中使用,四、特殊型營(yíng)養(yǎng)配方 為特殊病例設(shè)計(jì),在完全型營(yíng)養(yǎng)配方中加入或去除某些營(yíng)養(yǎng)素,以適合疾病對(duì)營(yíng)養(yǎng)的特殊要求。包括遺傳性代謝疾病營(yíng)養(yǎng)配方、肝衰竭配方、腎衰竭配方、呼衰配方、糖尿病配方、癌癥疾病配方和小兒營(yíng)養(yǎng)配方。,粗制的混合奶和勻漿膳食也屬于完全營(yíng)養(yǎng)配方,有現(xiàn)成的商品供應(yīng),也可自制,雖具有自然食物的優(yōu)點(diǎn),經(jīng)濟(jì),但營(yíng)養(yǎng)成分和含量難以定量,應(yīng)用不當(dāng)造成缺乏或過剩。,EN途徑及其選擇原則,鼻胃管 鼻十二指腸 短期(一般4周),簡(jiǎn)單,但 鼻空腸管 壓迫造成局部粘膜損傷及炎癥 胃造口 手術(shù)、經(jīng)皮胃鏡引導(dǎo)胃造口置管(PEG) 鼻口腔食道腫瘤嚴(yán)重 腹腔鏡胃造口 感染或手術(shù)無法經(jīng)鼻 腸造口 置管 手術(shù),穿刺置管, 經(jīng)皮胃鏡引導(dǎo)腸造口(PEJ) 腹腔鏡腸造口,經(jīng)胃途徑符合生理,一般用于胃動(dòng)力排空功能較好者,保留對(duì)胃、十二指腸的內(nèi)分泌刺激作用,因胃容量大,對(duì)營(yíng)養(yǎng)液滲透壓不敏感,但重癥患者合并胃腸道動(dòng)力障礙的發(fā)生率較高,某些藥物亦會(huì)抑制胃腸動(dòng)力,使返流、誤吸與肺炎的發(fā)生率增高。,經(jīng)小腸可減少吸入性肺炎的發(fā)生,可較早達(dá)到目標(biāo)營(yíng)養(yǎng)量,對(duì)于存在EN不耐受(胃殘余量反復(fù)增高)的高?;颊呋蚍盗?、誤吸(仰臥位),可考慮選用經(jīng)小腸途徑。,腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)耐受性的評(píng)價(jià)(GRV),胃殘余量(GRV)是目前臨床中廣泛應(yīng)用的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)耐受性評(píng)價(jià)的客觀指標(biāo),有研究認(rèn)為它可預(yù)測(cè)返流與誤吸以及患者對(duì)腸道喂養(yǎng)的耐受程度,但對(duì)此臨床上尚存在爭(zhēng)議。多數(shù)指南采用標(biāo)準(zhǔn)為150200ml,也有研究表明定在400500ml也是可以接受的。,給予方法,分次灌注 連續(xù)輸注,分次灌注:患者取坐位或45度角半臥位,一般每次100200ml,510分鐘內(nèi)完成,每隔35小時(shí)一次。,連續(xù)滴注:輸液泵連續(xù)1224小時(shí)均勻輸注,速度及注意事項(xiàng)見下,開始喂養(yǎng)2025ml/h,200ml 控制速度或暫停輸注 增加胃腸動(dòng)力藥 每24小時(shí)再評(píng)價(jià),兩次測(cè)定無異常可延長(zhǎng)檢測(cè)時(shí)間間隔,200ml 增加喂養(yǎng)量(每48小時(shí)增加20ml/h,23天達(dá)到目標(biāo)量) 每24小時(shí)再評(píng)價(jià),檢查胃殘余量每4小時(shí)一次,EN 的并發(fā)癥,(一)胃腸道并發(fā)癥 惡心、嘔吐 輸注速度過快造成胃膨脹 營(yíng)養(yǎng)液滲透壓過高,刺激 粘膜,心理精神因素。 腹瀉 脂肪含量過高,滲透壓過 高,胃腸道功能障礙 腹痛、腹脹、腸梗阻,(二)營(yíng)養(yǎng)代謝并發(fā)癥 輸入的營(yíng)養(yǎng)素不符合機(jī)體的狀況和條件,水分過多或脫水,電解質(zhì)異常,微量元素失衡,維生素缺乏,注意監(jiān)測(cè)及糾正。,(三)感染性并發(fā)癥 誤吸或營(yíng)養(yǎng)液污染造成,營(yíng)養(yǎng)液污染由配制操作和放置時(shí)間過長(zhǎng)引起,注意器具與醫(yī)護(hù)人員的消毒,暴露在空氣中的營(yíng)養(yǎng)液在冰箱內(nèi)儲(chǔ)存時(shí)間不超過24小時(shí)。,(四)機(jī)械壓迫與創(chuàng)傷 插管時(shí)產(chǎn)生的鼻咽和上消化道粘膜損傷、出血、穿孔,以及插管后的鼻咽、上消化道感染、潰瘍形成、聲帶水腫、食管瘺形成以及造瘺口局部感染、壞死等,注意預(yù)防與及時(shí)治療。,腸道內(nèi)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè),(一)患者一般狀況 神志、脈搏、呼吸、血壓、發(fā)熱、消瘦、皮下水腫及脫水等。,(二)胃腸道耐受性 胃內(nèi)喂養(yǎng)時(shí)不耐受常出現(xiàn)上腹飽脹、疼痛惡心、嘔吐及腹瀉,可測(cè)定胃殘余量觀察。 空腸喂養(yǎng)不耐受除上述表現(xiàn)外常伴有腸鳴音亢進(jìn),應(yīng)減緩滴速,或降低濃度。,(三)代謝監(jiān)測(cè) 24小時(shí)液體出入量、血糖、電解質(zhì)、肝腎功能等,必要時(shí)測(cè)定氮平衡。,(四)營(yíng)養(yǎng)療效監(jiān)測(cè) 每周一次體重、上臂周徑和三頭肌皮摺厚度的測(cè)量,以及血中蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白和前白蛋白的測(cè)定。,EN應(yīng)用現(xiàn)狀與問題,EN在腸功能維護(hù)與營(yíng)養(yǎng)支持效果方面的特殊優(yōu)勢(shì)已得到廣泛認(rèn)識(shí)與重視,但實(shí)際應(yīng)用中存在一定差距,遇到許多困難和問題,如經(jīng)鼻胃管不耐受、部分單位因無條件未及時(shí)轉(zhuǎn)換喂養(yǎng)方式等。,謝謝,
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