《旅游文化 教學(xué)課件第一章》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《旅游文化 教學(xué)課件第一章（21頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、v旅游作為人類社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展的產(chǎn)物，旅游作為人類社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展的產(chǎn)物，其本身就是人類一種文化行為。其本身就是人類一種文化行為。v無論對(duì)旅游的歷史回顧，還是對(duì)當(dāng)代旅無論對(duì)旅游的歷史回顧，還是對(duì)當(dāng)代旅游的考察，抑或是對(duì)未來旅游發(fā)展的探游的考察，抑或是對(duì)未來旅游發(fā)展的探討，都離不開對(duì)旅游文化的研究與分析。討，都離不開對(duì)旅游文化的研究與分析。文化的狹義的定義：文化的狹義的定義：v 將“文化”泛指一般的知識(shí)。v 將“文化”與教育、學(xué)術(shù)相并列和區(qū)別，專指藝術(shù)、文博、圖書等部門和工作。v 將“文化”的定義擴(kuò)展為社會(huì)的意識(shí)形態(tài)，特指人類社會(huì)生活中的文學(xué)、藝術(shù)、教育、科學(xué)、哲學(xué)、道德、民俗風(fēng)尚等精神方面的創(chuàng)

2、造與成果。與政治、經(jīng)濟(jì)、軍事相并列和區(qū)別。文化的廣義的定義：文化的廣義的定義：v人類社會(huì)歷史實(shí)踐過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。v廣義的文化定義是一個(gè)大文化的概念，使人們從文化的角度對(duì)一直認(rèn)為彼此分割的各種社會(huì)現(xiàn)象，獲得了統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，開闊了視野。在大文化概念基礎(chǔ)上，衍生出“旅游文化”、“企業(yè)文化”、“社區(qū)文化”、“校園文化”、“飲食文化”等新的分支文化的概念。二、文化的結(jié)構(gòu)系統(tǒng)二、文化的結(jié)構(gòu)系統(tǒng)(一一)文化結(jié)構(gòu)的三個(gè)層面文化結(jié)構(gòu)的三個(gè)層面 1.最外層是文化的物質(zhì)層。最外層是文化的物質(zhì)層。v文化的物質(zhì)層是人們最易于認(rèn)識(shí)的文化外在層面，是文化最為活躍的因素。2.文化的中層是客觀上的思想、制

3、度層。文化的中層是客觀上的思想、制度層。v思想制度層是文化結(jié)構(gòu)中最具權(quán)威性的因素，它往往規(guī)定著一定文化的整體性質(zhì)。3.文化的核心層是文化的心理層。文化的核心層是文化的心理層。v文化的心理層面，有著相對(duì)的穩(wěn)定性，是文化形成為不同類型的靈魂與關(guān)鍵。v不同的文化類型在文化結(jié)構(gòu)各層次上有著不同的特征，形成各文化類型的差異與特色(二二)文化面對(duì)的三個(gè)關(guān)系文化面對(duì)的三個(gè)關(guān)系v一是人和自然的關(guān)系；v二是人和人的關(guān)系；v三是個(gè)體人的自身關(guān)系如靈與肉，精神生活與物質(zhì)生活等。(三三)文化的類型文化的類型1.主文化和亞文化主文化和亞文化：v大群的共有的文化稱為主文化，非共有的小群體文化稱為亞文化。2.雅文化和俗文化

4、：雅文化和俗文化：v雅文化指社會(huì)中的上層文化，即“陽春白雪”型的文化；俗文化則是流于下層民眾的文化，即“下里巴人”型的文化。3.文化與反文化：文化與反文化：v每一種較大的文化類型，在其主流文化之外，同時(shí)還會(huì)存在與其完全相反和對(duì)立的文化，前者仍被稱之為文化，后者被稱之為反文化。v在歷史發(fā)展的進(jìn)程中各類型文化相互間往往是一個(gè)動(dòng)態(tài)的變化關(guān)系，或相互影響、轉(zhuǎn)化或取代。三、文化的時(shí)代性、民族性與地域特征三、文化的時(shí)代性、民族性與地域特征時(shí)代性、民族性與地域特征是文化的最基本特征。(一一)文化的時(shí)代性文化的時(shí)代性v任何文化都是在特定的時(shí)間和空間中產(chǎn)生和發(fā)展的。在不同的歷史發(fā)展階段，文化 必然具有這一時(shí)期的

5、鮮明特性。(二二)文化的民族性文化的民族性v世界上的每一個(gè)民族都生活在特定的地域環(huán)境，有著特定的經(jīng)濟(jì)狀態(tài)、自己的語言與生活方式，形成了民族所特有的心理，構(gòu)成了自身文化的的民族特色。文化的民族性一旦形成其文化心理就會(huì)成為穩(wěn)定性的因素，積淀于一個(gè)民族的精神與行為之中，成為這一民族強(qiáng)大有力的凝聚力量。v不同民族間的文化交流與吸收促進(jìn)了各民族文化的發(fā)展。(三三)文化的地域特征文化的地域特征 v其一，是指世界范圍內(nèi)由地域環(huán)境所形成的文化類型特征。v其二，指的是在同一國(guó)家、民族文化類型中，在同一主文化條件下由于地域環(huán)境的差異而形成的地域文化差異。同一國(guó)家、民族文化中的地域特征差異，形成了該民族文化的多樣性

6、與豐富性。v文化的時(shí)代性是文化在縱向發(fā)展階段即歷時(shí)性特征。而文化的民族性和地域性特征是文化在同一歷史時(shí)期世界各民族、各個(gè)地域文化形態(tài)的差異，即文化同時(shí)性特征。四、文化的承襲性與變異性四、文化的承襲性與變異性v老一代將自己積累的物質(zhì)與精神的創(chuàng)造成果與創(chuàng)造方法傳給新的一代，文化內(nèi)在心理層面也積淀于一代又一代人的顯意識(shí)和潛意識(shí)中，使文化一代又一代地承襲下來，並具有一定的穩(wěn)定性。v文化的承繼性并不是絕的，而是相對(duì)的。一方面人類在新的歷史時(shí)期進(jìn)行新的文化創(chuàng)造，使文化的內(nèi)容不斷豐富、出新，另一方面不同文化間的相互交流與融合，這兩方使文化出現(xiàn)了變異性。文化變異性所帶來的文化變遷，是歷史發(fā)展的必然。二、現(xiàn)代旅

7、游文化是現(xiàn)代旅游活動(dòng)發(fā)展的結(jié)果二、現(xiàn)代旅游文化是現(xiàn)代旅游活動(dòng)發(fā)展的結(jié)果 現(xiàn)代旅游活動(dòng)出現(xiàn)了與過去旅游活動(dòng)不同的變化，主要表現(xiàn)在如下三個(gè)方面：（一）旅游不再是少數(shù)人的行為，而成為人們普遍的基本生（一）旅游不再是少數(shù)人的行為，而成為人們普遍的基本生活消費(fèi)，展現(xiàn)了當(dāng)代人豐富的物質(zhì)生活與精神生活的方式活消費(fèi)，展現(xiàn)了當(dāng)代人豐富的物質(zhì)生活與精神生活的方式與內(nèi)容。與內(nèi)容。（二）旅游業(yè)迅速發(fā)展，成為現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)中最大的產(chǎn)業(yè)之一，（二）旅游業(yè)迅速發(fā)展，成為現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)中最大的產(chǎn)業(yè)之一，產(chǎn)生了豐富的物質(zhì)和精神成果。產(chǎn)生了豐富的物質(zhì)和精神成果。（三）旅游業(yè)的發(fā)展促進(jìn)和加快了不同文化背景的人們相互（三）旅游業(yè)的發(fā)展促進(jìn)和加快

8、了不同文化背景的人們相互間的交流，使旅游者自身的文化和旅游地的文化都受到影間的交流，使旅游者自身的文化和旅游地的文化都受到影響，發(fā)生了變化。響，發(fā)生了變化。v現(xiàn)代的旅游活動(dòng)方式、旅游活動(dòng)對(duì)象與旅游活動(dòng)成果，形成了三者相統(tǒng)一的現(xiàn)代旅游文化形態(tài)?，F(xiàn)代旅游文化是現(xiàn)代旅游活動(dòng)發(fā)展的結(jié)果。三、旅游文化研究的對(duì)象和內(nèi)容三、旅游文化研究的對(duì)象和內(nèi)容(一一)按照文化的結(jié)構(gòu)劃分的研究?jī)?nèi)容按照文化的結(jié)構(gòu)劃分的研究?jī)?nèi)容1、旅游物質(zhì)文化：、旅游物質(zhì)文化：v其一是旅游活動(dòng)產(chǎn)生的物質(zhì)實(shí)體，如旅游服務(wù)設(shè)施、旅游商品等；其二為作為旅游文化活動(dòng)對(duì)象的物質(zhì)文化，如建筑、園林、文化遺址等景觀景物。2、旅游制度、規(guī)范文化：、旅游制度

9、、規(guī)范文化：v包括旅游活動(dòng)產(chǎn)生的管理制度、社會(huì)規(guī)范和作為旅游活動(dòng)對(duì)象的民俗風(fēng)情等。3、旅游觀念文化：、旅游觀念文化：v影響人們旅游門實(shí)踐活動(dòng)的、或在旅游實(shí)踐中形成的價(jià)值觀、審美情趣、思維方式等。(二二)按照旅游的基本要素劃分研究的內(nèi)容按照旅游的基本要素劃分研究的內(nèi)容 1、旅游主體文化、旅游主體文化：v旅游者是旅游的主體，旅游主體文化在旅游文化中具有核心的地位。包括旅游主體的觀念、行為模式、思想與信仰、民族性格、文化素質(zhì)、旅游動(dòng)機(jī)等及其在旅游活動(dòng)中的作用、變化和影響。2、旅游客體文化、旅游客體文化：v也稱之為旅游景觀文化，是作為旅游對(duì)象的文化事物與現(xiàn)象。3、旅游中介體文化：、旅游中介體文化：v在

10、旅游活動(dòng)中聯(lián)系旅游主體與旅游客體，起到中介體作用的文化。包括旅游管理、旅游企業(yè)、導(dǎo)游、旅游教育、旅游政策法規(guī)等方面的文化事物與現(xiàn)象。旅游企業(yè)文化是旅游中介體文化中的核心部分。4 旅游社會(huì)環(huán)境文化：旅游社會(huì)環(huán)境文化：v旅游活動(dòng)中與旅游主體、客體和中介體密切相關(guān)的社會(huì)環(huán)境文化。（三）從現(xiàn)代旅游的商品交換特性的角度確立研究（三）從現(xiàn)代旅游的商品交換特性的角度確立研究的內(nèi)的內(nèi)容容v 1、旅游消費(fèi)文化 v 2、旅游經(jīng)營(yíng)文化（四）對(duì)旅游文化的歷時(shí)性與同時(shí)性的比較研究（四）對(duì)旅游文化的歷時(shí)性與同時(shí)性的比較研究v 1、傳統(tǒng)旅游文化v 2、現(xiàn)代旅游文化v 3、比較旅游文化四、旅游文化的學(xué)習(xí)、研究方法四、旅游文化

11、的學(xué)習(xí)、研究方法v一方面要了解旅游文化作為一門學(xué)科的結(jié)構(gòu)、特征與體系，重視旅游文化各組成部分的關(guān)系與影響，也要重視旅游文化與其他旅游學(xué)科之間、旅游文化與社會(huì)文化的關(guān)系與影響，從旅游學(xué)和文化整體去看待旅游文化中出現(xiàn)的問題。v另一方面，應(yīng)當(dāng)重視在旅游實(shí)踐活動(dòng)中的學(xué)習(xí)，一是以所學(xué)的知識(shí)加深對(duì)旅游文化的體驗(yàn)，提高自身的文化修養(yǎng)；二是用旅游文化的知識(shí)去解決工作中的問題。思考題：思考題：v1.簡(jiǎn)述文化的狹義的定義和廣義的定義。簡(jiǎn)述文化的狹義的定義和廣義的定義。v2.文化結(jié)構(gòu)有哪三個(gè)層次，各包含什么內(nèi)文化結(jié)構(gòu)有哪三個(gè)層次，各包含什么內(nèi)容？容？v3.文化的地域特征主要指什么方面？文化的地域特征主要指什么方面？v4.為什么說現(xiàn)代旅游文化是現(xiàn)代旅游發(fā)展為什么說現(xiàn)代旅游文化是現(xiàn)代旅游發(fā)展的結(jié)果？的結(jié)果？v5.你將如何學(xué)習(xí)旅游文化？你將如何學(xué)習(xí)旅游文化？