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1、 第一單元 生命的化學(xué)特征 1.構(gòu)成生物分子的元素有27種，其中約16種是所有生命所共有，下面法正確的是（ A ） A生物體中含量最豐富的元素是H、O、C、N四種元素，約占細(xì)胞重量的99%。 B生物體中含量最豐富的元素是H、O、C、S四種元素，約占細(xì)胞重量的99%。 C生物體中含量最豐富的元素是H、O、P、S四種元素，約占細(xì)胞重量的99%。 D生物體中含量最豐富的元素是Mn、Fe、P、S四種元素，約占細(xì)胞重量的99%。 E生物體中含量最豐富的元素是O、Mn、P、S四種元素，約占細(xì)胞重量的99%。 2.生物大分子的高級構(gòu)象是靠非共價鍵來穩(wěn)定，非共價鍵有

2、 （ B ） A二硫鍵、氫鍵、范德華引力、疏水鍵、離子鍵。 B氫鍵、范德華引力、疏水鍵、離子鍵。 C氫鍵、范德華引力、疏水鍵、離子鍵、配位鍵。 D氫鍵、范德華引力、疏水鍵、離子鍵、共價鍵。 E二硫鍵、碳碳單鍵、碳碳雙鍵、碳氮單鍵。 3.下面關(guān)于蛋白質(zhì)敘述那個是錯誤的？ （ D ） A蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)除水分外含量最高的化合物。 B蛋白蛋不僅是生命的結(jié)構(gòu)成份，也是生命功能的體現(xiàn)者。 C生物生長、繁殖、遺傳和變異都和蛋白質(zhì)有關(guān)。 D蛋白質(zhì)是生命的結(jié)構(gòu)成分，在細(xì)胞內(nèi)含量最高，它因此只和細(xì)胞支撐和肌肉運動功能有關(guān)。 E除了核酶之外

3、的酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，它是種類最多的一類蛋白質(zhì)。 4. 下面關(guān)于核酸敘述那個是錯誤的？ A核酸分為脫氧核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）兩大類。 B生物的遺傳信息貯存于DNA的核苷酸序列中。 C真核細(xì)胞中DNA主要存在于細(xì)胞核中，并與組蛋白結(jié)合成染色體。 D生物體DNA含量和生長環(huán)境、年齡、營養(yǎng)狀況無關(guān)，只和種有關(guān)。 E病毒DNA和RNA都具有。 （ E ） 5.生命活動中動物體的能量敘述那個是錯誤的？ A生物體能量來源于生物大分子氧化分解供能。 B三磷酸腺苷酸（ATP）既是生物體能量直接供體，也是能量的貯存方式。 C生物體不能直接

4、利用生物大分子氧化分解能量，而是通過三磷酸腺苷酸（ATP）作為能源“貨幣”供能。 D除ATP外，GTP、CTP、UTP等含有高能磷酸鍵的化合物，統(tǒng)稱為高能磷酸化合物。 E生物體內(nèi)，ATP每水解和生成一個高能磷酯鍵需要釋放和吸收30.57Kj/mol的能量。 （ C ） 第二單元 蛋白質(zhì) 6. 下列氨酸溶液除哪個外都能使偏振光發(fā)生旋轉(zhuǎn)？ A丙氨酸 B甘氨酸　 C亮氨酸　 D絲氨酸　 E纈氨酸 （ B ） 7. 測得某一蛋白質(zhì)樣品的氮含量為0.40克，此樣品約含蛋白質(zhì)多少克？ A 2.00g B 2

5、.50g C 3.00， D 6.25g E以上都不是 （ B ） 8. 蛋白質(zhì)的等電點是： A蛋白質(zhì)溶液的pH值等于7時溶液的pH值， B蛋白質(zhì)分子呈正離子狀態(tài)時溶液的pH值， C蛋白質(zhì)分子呈負(fù)離子狀態(tài)時溶液的pH值， D蛋白質(zhì)的正電荷與負(fù)電荷相等時溶液的pH值 E以上都錯 （ D ） 9. 變性蛋白質(zhì)的主要特點是： A粘度下降， B溶解度增加，

6、C生物學(xué)活性喪失， D容易被鹽析出現(xiàn)沉淀 E以上都錯 （ C ） 10. 蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的特點是 A相同氨基酸組成的蛋白質(zhì)，功能一定相同 B一級結(jié)構(gòu)相近的蛋白質(zhì)，其功能類似性越大 C不同結(jié)構(gòu)中任何氨基酸的改變，其生物活性即消失 D不同生物來源的同種蛋白質(zhì)，其一級結(jié)構(gòu)相同 E以上都不對 （ B ） 11. 維持蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是： A離子鍵 B疏水鍵 C肽鍵 D氫鍵 E二硫鍵 （ C ）

7、 12. 關(guān)于肽鍵特點的錯誤敘述是： A肽鍵中的C-N鍵較C-N單鍵短 B肽鍵中的C-N鍵有部分雙鍵性質(zhì) C肽鍵的羰基氧和亞氨氫為反式構(gòu)型 D與C-N相連的六個原子處于同一平面上 E肽鍵的旋轉(zhuǎn)性，使蛋白質(zhì)形成各種立體構(gòu)象 （ E ） 13. 關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級結(jié)構(gòu)的描述，其中錯誤的是： A天然蛋白質(zhì)分子均有這種結(jié)構(gòu) B有三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性 C三級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要是次級鍵維系 D親水基團聚集在三級結(jié)構(gòu)的表面 E決定盤曲折疊

8、的因素是氨基酸殘基 （ B ） 14. 蛋白質(zhì)分子在下列哪個波長具有最大光吸收？ A 215nm B 260nm　 C 280nm　 D 340nm　 E以上都不是 （ C ） 15.蛋白質(zhì)根據(jù)結(jié)構(gòu)層次分為 A二級結(jié)構(gòu) B三級結(jié)構(gòu) C四級結(jié)構(gòu) D五級結(jié)構(gòu) E以上都錯 （ C ） 16. 鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是： A中和電荷、破壞水化膜， B與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性蛋白鹽， C調(diào)節(jié)蛋白

9、質(zhì)溶液的等電點， D使蛋白質(zhì)溶液成為Pi E以上說法都不對 （ A ） 17. 下列含有兩個羧基的氨基酸是： A精氨酸 B賴氨酸 C色氨酸 D谷氨酸 E以上都不是 （ D ） 18. 蛋白質(zhì)變性不包括： A氫鍵斷裂 B肽鍵斷裂 C疏水鍵斷裂 D二硫鍵斷裂 E以上都是 （ B ） 第三單元 核酸 1. 下列哪種堿基只存在于RNA而不存在于DNA：

10、 A尿嘧啶 B腺嘌呤 C胞嘧啶 D鳥嘌呤 E胸腺嘧啶 （ A ） 2. 下列關(guān)于DNA結(jié)構(gòu)的敘述，哪項是錯誤的 A堿基配對發(fā)生在嘌呤堿和嘧啶堿之間 B鳥嘌呤和胞嘧啶形成3個氫鍵 C DNA兩條多核苷酸鏈方向相反 D二級結(jié)構(gòu)為雙螺旋 E腺嘌呤與胸腺嘧啶之間形成3個氫鍵 （ E ） 3. DNA的Tm值較高是由于下列哪組核苷酸含量較高所致： A G+A B C+G C A+T D

11、 C+T E A+C （ B ） 4. 核酸對紫外線的最大吸收峰在哪一波長附近 A 280nm B 260nm C 200nm D 340nm E 220nm （ B ） 5. RNA和DNA徹底水解后的產(chǎn)物是： A戊糖相同，堿基不同 B戊糖不同，堿基相同 C戊糖不同，堿基不同 D戊糖相同，堿基相同 E都錯 （ C ） 6. 核酸分子中，核苷酸間的連接方式

12、是： A氫鍵　 B離子鍵 C疏水相互作用 D 3’，5’磷酸二酯鍵 E都錯 （ D ） 7. tRNA的三級結(jié)構(gòu)是： A三葉草形結(jié)構(gòu) B倒L形結(jié)構(gòu) C雙螺旋結(jié)構(gòu) D發(fā)夾結(jié)構(gòu) E都不對 （ A ） 8. 下列關(guān)于DNA雙螺旋的敘述錯誤的是： A糖-磷酸主鏈?zhǔn)窃诼菪耐鈧?cè) B糖環(huán)平面與堿基平

13、面相互平行的 C雙螺旋DNA的直徑為2nm， D雙螺旋DNA10對核苷酸，高度為3.4nm （ B ） 9. 下列關(guān)于DNA分子中的堿基組成的定量關(guān)系哪個是不正確的？ A C+A=G+T B C=G C A=T D C+G=A+T E都不對 （ D ） 10. Tm是指： A雙螺旋DNA達到完全變性時的溫度 B雙螺旋DNA達到開始變性時的溫度 C雙螺旋DNA結(jié)構(gòu)失去1/2時的溫度 D雙螺旋DNA結(jié)構(gòu)失去1/4

14、時的溫度 E都不對 （ C ） 第四單元 生物催化劑-----酶 1. 下列關(guān)于輔基的敘述哪項是正確的？ A是一種結(jié)合蛋白質(zhì) B只決定酶的專一性，不參與化學(xué)基團的傳遞 C與酶蛋白的結(jié)合比較疏松 D一般不能用透析和超濾法與酶蛋白分開 E以上說法都不對 （ D ） 2. 酶促反應(yīng)中決定酶專一性的部分是 A酶蛋白 B底物 C輔酶或輔基 D催化基團 E以上說法都不對 （ A ） 3. 下列關(guān)于酶特性的

15、敘述哪個是錯誤的？ A催化效率高 B專一性強 C作用條件溫和 D都有輔因子參與 E酶活性可以調(diào)節(jié) （ D ） 4. 酶具有高度催化能力的原因是 A酶能降低反應(yīng)的活化能 B酶能催化熱力學(xué)上不能進行的反應(yīng) C酶能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點 D酶能提高反應(yīng)物分子的活化能 E以上說法都不對 （ A ） 5. 目前公認(rèn)的酶與底物結(jié)合的學(xué)說是

16、 A活性中心說 B誘導(dǎo)契合學(xué)說 C鎖匙學(xué)說 D中間產(chǎn)物學(xué)說 E以上說法都不對 （ D ） 6. 酶原是酶的 前體 A有活性 B無活性 C提高活性 D降低活性 E以上說法都不對 （ B ） 7. 某酶今有4種底物(S)，其Km值如下，該酶的最適底物為 A、S1：Km＝510-5M B、S2：Km＝110-5M C、S3：Km＝1010-5M

17、 D、S4：Km＝0.110-5M E、S5：：Km＝0.0110-5M （ E ） 8. 酶的競爭性抑制劑的動力學(xué)特點是 A．Vmax和Km都不變 B．Vmax不變，Km↓ C．Vmax↑，Km不變 D．Vmax↓，Km不變 E．Vmax不變，Km↑ （ E ） 9. 同工酶的特點是： A．催化同一底物起不同反應(yīng)的酶的總稱 B．催化的反應(yīng)及分子組成相同，但輔

18、酶不同的一組酶 C．催化作用相同，但分子結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)不同的一組酶 D．多酶體系中酶組分的統(tǒng)稱 E．催化作用、分子組成及理化性質(zhì)均相同，但組織分布不同的一組酶 （ C ） 10. 別構(gòu)效應(yīng)劑與酶的哪一部位結(jié)合： A．活性中心以外的調(diào)節(jié)部位 B．酶的蘇氨酸殘基 C．酶活性中心的底物結(jié)合部位 D．任何部位 E．輔助因子的結(jié)合部位 （ A ） 11. 別構(gòu)酶是一種 A、單體酶 B、寡聚酶 C、

19、多酶復(fù)合體 D、米氏酶 E、核酶 （ B ） 12. 乳酸脫氫酶(LDH)是一個由兩種不同的亞基組成的四聚體。假定這些亞基隨機結(jié)合成酶，這種酶有多少種同工酶？ A、兩種 B、三種 C、四種 D、五種 E、六種 （ D ） 第五單元 生物氧化 1.各種細(xì)胞色素在呼吸鏈中的排列順序是 A.aa3→b1→c→c1→O2 B.c1→c→b1→aa3→O2 C.b→c1→c→aa3→O2 D.aa3→b→c1→c→O2 E.c→c

20、1→ b→aa3→O2 （ C ） 2. CO影響氧化磷酸化的機理在于： A.加速ATP水解為ADP和Pi B.解偶聯(lián)作用 C.使物質(zhì)氧化所釋放的能量大部分以熱能形式消耗 D.影響電子在細(xì)胞色素b與c1之間傳遞 E.影響電子在細(xì)胞色素aa3與O2之間傳遞 （ E ） 3.線粒體外NADH經(jīng)蘋果酸穿梭進入線粒體后氧化磷酸化，能得到的P/O比值約為： A.0 B.1 C.2 D.3 E.都不是 （ D ） 4.下列不屬子高能化合物的是 A.1,3-二磷酸甘油酸 B.磷酸肌酸

21、 C.磷酸烯醇式丙酮酸 D.6-磷酸葡萄糖 E.琥珀酰輔酶A （ D ） 5. 氰化物中毒是由于抑制了下列哪種細(xì)胞色素（Cyt） A.Cyt a B.Cyt aa3 C.Cyt b D.Cyt c E.Cyt c1 （ B ） 6. 線粒體內(nèi)α-磷酸甘油脫氫酶的輔酶是： A．FAD B．FMN C．NAD+ D．NADP+ E．HSCoA （A） 7. 下列化合物中除(

22、 )外都是呼吸鏈的組成成分。 A、CoQ B、Cytb C、CoA D、FMN E、NAD+ （C） 蛋白質(zhì) 一、問答題和計算題 1、為什么說蛋白質(zhì)是生命活動最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)？ 2、試比較Gly、Pro與其它常見氨基酸結(jié)構(gòu)的異同？ 3、為什么說一級結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)功能的基礎(chǔ)，高級結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)表現(xiàn)功能所必須？ 試舉例說明。 4、為什么說蛋白質(zhì)水溶液是一種穩(wěn)定的親水膠體？ 5、什么是蛋白質(zhì)的變性？變性的機制是什么？舉例說明蛋白質(zhì)變性在實踐中的 應(yīng)用。 6、已知某蛋白質(zhì)的多肽鏈?zhǔn)莂-螺旋。該蛋白質(zhì)

23、的分子量為240 000，求蛋白質(zhì) 的分子長度。(蛋白質(zhì)中一個氨基酸的平均分子量為120) 7. 指出以下肽段中有哪些（個）是含硫的氨基酸，哪些（個）是非極性的氨基 酸。如果用胰蛋白酶水解這段肽，其產(chǎn)物是什么？ Gly-Ala-Gln-Val-Lys-Ser-Leu-Met-Ala-Arg-Cys-Ile （2005.南農(nóng)考研題） 8、蛋白質(zhì)變性后有哪些現(xiàn)象出現(xiàn)?并舉出三種以上能引起蛋白質(zhì)變性的試劑。 9、某氨基酸溶于pH7的水中，所得氨基酸溶液的pH值為6，問氨基酸的pI是大于 6、等于6還是小于6？ 10、一個Ala、Ser、Phe、Leu、Arg、Asp和H

24、is的混合液在pH3.9時進行紙電泳，指出哪些氨基酸向陽極移動？哪些氨基酸向陰極移動？ 11、請以人的鐮刀形紅細(xì)胞貧血癥的分子機理為例闡述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系 12、簡述蛋白質(zhì)α螺旋和β折疊的結(jié)構(gòu)特點。 二、名詞解釋 等電點（pI） 肽鍵和肽鏈 肽 肽平面及二面角 一級結(jié)構(gòu) 二級結(jié)構(gòu) 三級結(jié)構(gòu) 四級結(jié)構(gòu) 超二級結(jié)構(gòu) 結(jié)構(gòu)域 蛋白質(zhì)變性與復(fù)性 分子病 別構(gòu)效應(yīng) 三、是非題 1.構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種基本氨基酸除脯氨酸外，在結(jié)構(gòu)上的

25、共同點是與羧基相鄰 α-碳原子上都有一個氨基。 ( 對 ) 2.一個氨基酸在水溶液中或固體狀態(tài)時是以兩性離子形式存在。 ( 錯 ) 3. 構(gòu)型的改變必須有舊共價鍵的破壞和新共價鍵的形成，而構(gòu)象的改變則不發(fā) 生此變化。 ( 對 ) 4.肽的命名是從肽鏈的N端開始到C端。 ( 對 ) 5.蛋白質(zhì)分子中肽鍵(C-N鍵)能自由旋轉(zhuǎn)。( 錯 ) 6.所有的蛋

26、白質(zhì)都具有一、二、三、四級結(jié)構(gòu)。 ( 錯 ) 7.蛋白質(zhì)在pl時其溶解度最小。( 對 ) 8.pH2.3時，所有氨基酸都帶正電荷。 ( 對 ) 9.SDS—PAGE（十二烷基硫酸鈉—聚丙烯酰胺凝膠電泳）中,肽鏈越長，結(jié)合的 SDS分子越多，故泳動速度越快。 ( 錯 ) 10.氨基酸溶液的pH大于它的pI時,則該氨基酸在電場中向正極移動。 ( 對 ) 11.蛋白質(zhì)分子的四級結(jié)構(gòu)是指多個肽鍵通過共價鍵連成的整體分子。 (

27、 錯 ) 12.血紅蛋白與肌紅蛋白均為氧的載體，前者是一個典型的變構(gòu)蛋白，后者則不 是。 ( 對 ) 13.變性的蛋白質(zhì)的分子量發(fā)生了變化。 ( 錯 ) 14.蛋白質(zhì)的亞基（或稱亞單位）和肽是鏈同義的。 ( 對 ) 15.SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法測蛋白質(zhì)分子量是依據(jù)不同蛋白質(zhì)所帶電菏的不 同而分離的。

28、 ( 錯 ) 16.蛋白質(zhì)變性作用的實質(zhì)就是蛋白質(zhì)分子中所有的鍵均被破壞引起天然構(gòu)象的 解體。 ( 錯 ) 17. 變性蛋白質(zhì)溶解度降低是因為蛋白質(zhì)分子的電荷被中和以及除去了蛋白質(zhì) 外面的水化層所引起的。 ( 錯 ) 18.天然氨基酸都具有一個不對稱a-碳原子。 ( 錯 ) 19. 蛋白質(zhì)分子中所有氨基酸（除甘氨酸外）都是左旋的。

29、 ( 對 ) 20. 只有在很高或很低pH值時，氨基酸才主要以非離子化形式存在。 ( 錯 ) 21. 組成蛋白質(zhì)的氨基酸與茚三酮反應(yīng)都呈蘭紫色。 ( 錯 ) 22.蛋白質(zhì)分子中肽鏈能自由旋轉(zhuǎn)。 (錯) 23.蛋白質(zhì)在pl時其溶解度最小。 (對) 24.該氨基酸溶液的pH大于它的pI時,則該氨基酸在電場中向正極移動。 (對) 25.CNBr能裂解Gly-Met-Pro三肽。

30、 (對) 26.用凝膠過濾（SephadeG100）柱層析分離蛋白質(zhì)時,總是分子量小的先下來 分子量大的后下來。 (錯) 27.在水溶液中，蛋白質(zhì)溶解度最小時的pH值通常就是它的等電點。 (對) 38.某蛋白質(zhì)在pH6時向陽極移動，則其等電點小于6。 (對) 39.自然界的蛋白質(zhì)和多肽類物質(zhì)均由L-型氨基酸組成。 (對) 40、生物體內(nèi)只有蛋白質(zhì)才含有氨基酸。

31、 （錯） 41、蛋白質(zhì)分子中個別氨基酸的取代未必會引起蛋白質(zhì)活性的改變。 （對） 42、鐮刀型紅細(xì)胞貧血病是一種先天遺傳性的分子病，其病因是由于正常血紅蛋白分子中的一個谷氨酸殘基被纈氨酸殘基所置換。 （ 對 ） 43、鐮刀型紅細(xì)胞貧血病是一種先天性遺傳病，其病因是由于血紅蛋白的代謝發(fā)生障礙。 （錯） 44、天然氨基酸都有一個不對稱α-碳原子。 （錯） 45、溶液的pH值可以影響氨基酸的pI

32、值。 （錯） 四.單項選擇 1.下列氨基酸中，哪個含有吲哚環(huán)？ （D?。? （A）甲硫氨酸　（B）蘇氨酸?。–）色氨酸?。―）纈氨酸?。‥）組氨酸 2.下列氨酸溶液除哪個外都能使偏振光發(fā)生旋轉(zhuǎn)？ （B?。? （A）丙氨酸?。˙）甘氨酸?。–）亮氨酸?。―）絲氨酸　（E）纈氨酸 3.測得某一蛋白質(zhì)樣品的氮含量為0.40克，此樣品約含蛋白質(zhì)多少克？ ( B ) (A) 2.00g， (B) 2.50g， (C) 3.00g

33、， (D) 6.25g （E）以上都不是 4.下列含有兩個羧基的氨基酸是： ( D ) (A)精氨酸 (B)賴氨酸 (C)色氨酸 (D)谷氨酸 （E）以上都不是 5.肽在下列哪個波長具有最大光吸收？ （C） (A）215nm　（B）260nm?。–）280nm?。―）340nm　（E）以上都不是 6.有一多及經(jīng)酸水解后產(chǎn)生等摩爾的Lys、Gly和Ala。如用胰蛋白酶水解該肽，僅發(fā)現(xiàn)有游離的Gly和一種二肽。下列多肽的一級結(jié)構(gòu)中，哪

34、一個符合該肽的結(jié)構(gòu)？ （B） (A)Gly－Lys－Ala－Gly－Ala （B）Ala－Lys－Gly　　 (C)Lys－Gly－Ala (D) Gly－Lys－Ala 　　 (E) Ala－Gly－Lys 6.蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒，在下列那種條件下不穩(wěn)定： ( B ) (A)溶液pH值大于pI， (B)溶液pH值等于pI， (C)溶液pH值小于pI， (D)在水溶液中 （E）以上都錯 7

35、.蛋白質(zhì)的等電點是： (D ) (A)蛋白質(zhì)溶液的pH值等于7時溶液的pH值， (B)蛋白質(zhì)分子呈正離子狀態(tài)時溶液的pH值， (C)蛋白質(zhì)分子呈負(fù)離子狀態(tài)時溶液的pH值， (D)蛋白質(zhì)的正電荷與負(fù)電荷相等時溶液的pH值 （E）以上都錯 8.蛋白質(zhì)變性是由于： ( C ) (A)氨基酸排列順序的改變， (B)肽鍵的斷裂， (C)蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞， (D)蛋白質(zhì)的水解

36、（E）以上都錯 9.變性蛋白質(zhì)的主要特點是： ( C ) (A)粘度下降， (B)溶解度增加， (C)生物學(xué)活性喪失， (D)容易被鹽析出現(xiàn)沉淀 （E）以上都錯 10.下列那種因素不能使蛋白質(zhì)變性： ( D ) (A)加熱震蕩， (B)強酸強堿、有機溶劑， (C)重金屬鹽， (D)鹽析 （E）以上都錯 11.蛋白質(zhì)變性不包括：

37、 ( B ) (A)氫鍵斷裂，(B)肽鍵斷裂， (C)疏水鍵斷裂， (D)二硫鍵斷裂 （E）以上都是 12. 下列氨酸溶液除哪個外都能使偏振光發(fā)生旋轉(zhuǎn)？ （B） （A）丙氨酸?。˙）甘氨酸?。–）亮氨酸　（D）絲氨酸?。‥）纈氨酸 13.蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的特點是 （B?。? （A）相同氨基酸組成的蛋白質(zhì)，功能一定相同 （B）一級結(jié)構(gòu)相近的蛋白質(zhì)，其功能類似性越大 （C）不同結(jié)構(gòu)中任何氨基酸的改變，其生物活性即消失 （D）不同生物來源的同種

38、蛋白質(zhì)，其一級結(jié)構(gòu)相同 （E）以上都不對 14.通過凱氏微量定氮測得某樣品的總蛋白氮為2.0克,該樣品含多少克蛋白 質(zhì)？ ( D ) （A）28.14 （B）18.56 （C） 14.07 （D）12.5 15．某一溶液中蛋白質(zhì)的百分含量為45％，此溶液的蛋白質(zhì)氮的百分濃度為：( E ) A．8.3% B．9.8% C．6.7% D．5.4% E．7.2％ 16．下列含有兩個羧基的氨基酸是：

39、 ( D ) A．組氨酸 B．賴氨酸 C．甘氨酸 D．天冬氨酸 E．色氨酸 17．下列哪一種氨基酸是亞氨基酸： ( A ) A．脯氨酸 B．焦谷氨酸 C．亮氨酸 D．絲氨酸 E．酪氨酸 18．維持蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是： ( C ) A．離子鍵 B．疏水鍵 C．肽鍵 D．氫鍵 E．二硫鍵 19．關(guān)于肽鍵特點的錯誤敘述是： ( E )

40、 A．肽鍵中的C-N鍵較C-N單鍵短 B．肽鍵中的C-N鍵有部分雙鍵性質(zhì) C．肽鍵的羰基氧和亞氨氫為反式構(gòu)型 D．與C-N相連的六個原子處于同一平面上 E．肽鍵的旋轉(zhuǎn)性，使蛋白質(zhì)形成各種立體構(gòu)象 20．關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級結(jié)構(gòu)的描述，其中錯誤的是： ( B ) A．天然蛋白質(zhì)分子均有這種結(jié)構(gòu) B．有三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性 C．三級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要是次級鍵維系 D．親水基團聚集在三級結(jié)構(gòu)的表面 E．決定盤曲折疊的因素是氨基酸殘基 21．含有Ala，Asp，Lys，Cys的混合液，其pI依次分別為6.0，2.

41、77，9.74，5.07，在pH9環(huán)境中電泳分離這四種氨基酸，自正極開始，電泳區(qū)帶的順序是： ( B ) A．Ala，Cys，Lys，Asp B．Asp，Cys，Ala，Lys C．Lys，Ala，Cys，Asp D．Cys，Lys，Ala，Asp E．Asp，Ala，Lys，Cys 21. 含有疏水側(cè)鏈的一組氨基酸是： ( B ) (A)色氨酸、精氨酸， (B)苯丙氨酸、異亮氨酸， (C)精氨酸、亮氨酸， (D)蛋氨酸、組氨酸

42、（E）以上都不對 22..血清白蛋白（pI=4.7）在下列那種pH值溶液中帶正電荷？ ( A ) (A) pH4.0，(B) pH4.7，(C) pH5.0，(D) pH8.0 23.SDS凝膠電泳測定蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量是根據(jù)各種蛋白質(zhì) （B） （A）在一定pH值條件下所帶凈電荷不同 （B）分子大小不同 （C）分子極性不同 （D）溶解度不同 （E）以上說法都不對 24. 鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是： (

43、A ) (A)中和電荷、破壞水化膜， (B)與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性蛋白鹽， (C)調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)溶液的等電點， (D)使蛋白質(zhì)溶液成為Pi (E）以上說法都不對 25. 蛋白質(zhì)分子組成中不含有下列那種氨基酸？ ( D ) (A)半胱氨酸，(B)蛋氨酸，(C)胱氨酸，(D)瓜氨酸(E）以上說法都不對 26、在寡聚蛋白質(zhì)中，亞基間的立體排布、相互作用以及接觸部位間的空間結(jié)構(gòu)稱 之謂 (C ) A、三級結(jié)

44、構(gòu) B、締合現(xiàn)象 C、四級結(jié)構(gòu) D、變構(gòu)現(xiàn)象 (E）以上說法都不對 27、形成穩(wěn)定的肽鏈空間結(jié)構(gòu)，非常重要的一點是肽鍵中的四個原子以及和它相 鄰的兩個α-碳原子處于 (C ) A、不斷繞動狀態(tài) B、可以相對自由旋轉(zhuǎn) C、同一平面 D、隨不同外界環(huán)境而變化的狀態(tài) (E）以上說法都不對 28、甘氨酸的解離常數(shù)是pK1=2.34, pK2=9.60 ，它的等電點（pI）是( B ) A、7.26

45、B、5.97 C 、7.14 D、10.77 E、都不是 29、天然蛋白質(zhì)中含有的20種氨基酸的結(jié)構(gòu) （ D ） A、全部是L－型 B、全部是D型 C、部分是L－型，部分是D－型 D、除甘氨酸外都是L－型 (E）以上說法都不對 第三章：酶 一、問答題 1、影響酶促反應(yīng)的因素有哪些？它們是如何影響的？ 2、試比較酶的競爭性抑制作用與非競爭性抑制作用的異同。 3、什么是米氏方程，米氏常數(shù)Km的意義是什么？ 4. 簡述別構(gòu)酶的結(jié)構(gòu)和動力

46、學(xué)特點及其在調(diào)節(jié)酶促反應(yīng)中的作用。 5、什么是同工酶？為什從可以用電泳法對同工酶進行分離？同工酶在科學(xué)研究和實踐中有何應(yīng)用？ 6、舉例說明酶的結(jié)構(gòu)和功能之間的相互關(guān)系。 7、稱取25毫克某蛋白酶制劑配成25毫升溶液，取出1毫升該酶液以酪蛋白為 底物,用Folin-酚比色法測定酶活力,得知每小時產(chǎn)生1500微克酪氨酸。另取2毫升酶液，用凱式定氮法測得蛋白氮為0.2毫克。若以每分鐘產(chǎn)生1微克酪氨酸的酶量為一個活力單位計算，根據(jù)以上數(shù)據(jù)，求出： （1）1毫升酶液中含有的蛋白質(zhì)和酶活力單位數(shù)； （2）該酶制劑的比活力； （3）1克酶制劑的總蛋白含量和酶活力單位數(shù)。 答案（1）1毫升

47、酶液中含有的蛋白質(zhì)和酶活力單位 數(shù)； 答：0.1 x 6.02 = 0.602mg 1500/60 = 25 u （2）該酶制劑的比活力； 答：25 x 25 /25 = 25u/mg （3）1克酶制劑的總蛋白含量和酶活力單位數(shù)。 答：0.602 x 25/25 x 1000 = 602mg 25 x 1000 = 25000 u 7、100克胰臟中胰酶總活力是10000u，經(jīng)硫酸銨鹽析得胰酶10克，胰酶總活力 是8000u，經(jīng)層析得胰酶1克，5000u，問胰臟和硫酸銨沉淀、層

48、析兩步所得胰酶比活力以及純化倍數(shù)？ 答案： 胰臟 100克 比活力：0.1u/mg 硫酸銨沉淀 10克胰酶 比活力：0.8 u/mg 純化倍數(shù)：8倍 層析 1克胰酶 比活力：5 u/mg 純化倍數(shù)：50倍 8、競爭性抑制劑對酶反應(yīng)速度的影響。請解釋為什么在有抑制劑存在時Km變大 了，而Vmax沒有變化？ 二、名詞解釋（都應(yīng)掌握） 酶的活性中心 全酶 酶原 酶原激活 活力單位 比活力 米氏方程

49、 誘導(dǎo)契合學(xué)說 變構(gòu)效應(yīng) ribozyme 輔酶和輔基 多酶復(fù)合體系 酶原激活 別構(gòu)酶 同工酶 Km 竟?fàn)幮砸种谱饔? 非竟?fàn)幮砸种谱饔? 維生素 三、選擇題 1．酶的活性中心是指酶分子： （ C ） A．上的幾個必需基團 B 中心部位的一種特殊結(jié)構(gòu) C．結(jié)合底物并發(fā)揮催化作用的部位 D．與底物結(jié)合的部位 E．催化底物變成產(chǎn)物的部位 2．酶的競爭性抑制劑的動力學(xué)特點是

50、 （ E ） A．Vmax和Km都不變 B．Vmax不變，Km↓ C．Vmax↑，Km不變 D．Vmax↓，Km不變 E．Vmax不變，Km↑ 3．有機磷農(nóng)藥結(jié)合酶活性中心絲氨酸上的基團是： （ B ） A．氨基 B．羥基 C．羧基 D．咪唑基 E．巰基 4．酶原激活的實質(zhì)是： （ C ） A．酶原分子的某些基團被修飾 B．酶蛋白的變

51、構(gòu)效應(yīng) C．酶的活性中心形成或暴露的過程 D．酶原分子的空間構(gòu)象發(fā)生了變化而一級結(jié)構(gòu)不變 E．激活劑與酶結(jié)合使酶激活 5．同工酶的特點是： （ C ） A．催化同一底物起不同反應(yīng)的酶的總稱 B．催化的反應(yīng)及分子組成相同，但輔酶不同的一組酶 C．催化作用相同，但分子結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)不同的一組酶 D．多酶體系中酶組分的統(tǒng)稱 E．催化作用、分子組成及理化性質(zhì)均相同，但組織分布不同的一組酶 6．別構(gòu)效應(yīng)劑與酶的哪一部位結(jié)合： （ A ） A．

52、活性中心以外的調(diào)節(jié)部位 B．酶的蘇氨酸殘基 C．酶活性中心的底物結(jié)合部位 D．任何部位 E．輔助因子的結(jié)合部位 7．唾液淀粉酶經(jīng)透析后，水解淀粉能力顯著降低，其主要原因是： （ B ） A．酶蛋白變性 B．失去Cl- C.失去輔酶 D．酶含量減少 E．失去Mg2+ 8、某酶的動力學(xué)資料如下圖，它的Km為 （C ） （0 （-3 0） A.2 B.-3 C

53、.0.33 D.0.23 E.0.5 9、酶反應(yīng)速度對底物濃度作圖，當(dāng)?shù)孜餄舛冗_一定程度時，得到的是零級反應(yīng)， 對此最恰當(dāng)?shù)慕忉屖牵? ( C ) A、形變底物與酶產(chǎn)生不可逆結(jié)合 B、酶與未形變底物形成復(fù)合物 C、酶的活性部位為底物所飽和 D、過多底物與酶發(fā)生不利于催化反應(yīng)的結(jié)合 E、以上說法都不對 10、米氏常數(shù)Km是一個用來度量 ( A ) A、酶和底物親和力大小的常數(shù) B、酶促

54、反應(yīng)速度大小的常數(shù) C、酶被底物飽和程度的常數(shù) D、酶的穩(wěn)定性的常數(shù) E、以上說法都不對 10、下列關(guān)于輔基的敘述哪項是正確的？ ( D ) A、是一種結(jié)合蛋白質(zhì) B、只決定酶的專一性，不參與化學(xué)基團的傳遞 C、與酶蛋白的結(jié)合比較疏松 D、一般不能用透析和超濾法與酶蛋白分開 E、以上說法都不對 11、酶促反應(yīng)中決定酶專一性的部分是 ( A ) A、酶蛋白 B、底物 C、輔酶或輔基 D、催化基

55、團 E、以上說法都不對 12、某酶今有4種底物(S)，其Km值如下，該酶的最適底物為 （ E ） A、S1：Km＝510-5M B、S2：Km＝110-5M C、S3：Km＝1010-5M D、S4：Km＝0.110-5M E、S5：：Km＝0.0110-5M 13、下列關(guān)于酶特性的敘述哪個是錯誤的？ ( D ) A、催化效率高 B、專一性強 C、作用條件溫和 D、都有輔因子參與 E、酶活性可以調(diào)節(jié)

56、 14、酶具有高度催化能力的原因是 ( A ) A、酶能降低反應(yīng)的活化能 B、酶能催化熱力學(xué)上不能進行的反應(yīng) C、酶能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點 D、酶能提高反應(yīng)物分子的活化能 E、以上說法都不對 15、目前公認(rèn)的酶與底物結(jié)合的學(xué)說是 （ D ） A、活性中心說 B、誘導(dǎo)契合學(xué)說 C、鎖匙學(xué)說 D、中間產(chǎn)物學(xué)說 E、以上說法都不對 16、變構(gòu)酶是一種

57、 （ B ） A、單體酶 B、寡聚酶 C、多酶復(fù)合體 D、米氏酶 E、核酶 17、具有生物催化劑特征的核酶(ribozyme)其化學(xué)本質(zhì)是 （ B ） A、蛋白質(zhì) B、RNA C、DNA D、糖蛋白 E、以上說法都不對 18、下列關(guān)于酶活性中心的敘述正確的的。 （ A ） A、所有酶都有活性中心 B、所有酶的活性中心都含有輔酶 C、酶的活性中心都含有金屬離子 D、所有抑制劑都作用于酶

58、活性中心。 E、以上說法都不對 19、乳酸脫氫酶(LDH)是一個由兩種不同的亞基組成的四聚體。假定這些亞基隨機結(jié)合成酶，這種酶有多少種同工酶？ （ D ） A、兩種 B、三種 C、四種 D、五種 E、六種 20、丙二酸對琥珀酸脫氫酶的抑制作用，按抑制類型應(yīng)屬于 （ C ） A、反饋抑制 B、非競爭性抑制 C、競爭性抑制 D、底物抑制 E、以上說法都不對 21、NAD+在酶促反應(yīng)中轉(zhuǎn)移 ( B )

59、 A、氨基 B、氫原子 C、氧原子 D、羧基 E、以上說法都不對 22、NAD+或NADP+中含有哪一種維生素的輔酶形式？ （ C ） A、B1 B、B2 C、B5 D、B7 E、B12 23、生物素是下列哪一個酶的輔酶？ （ D ） A、丙酮酸脫氫酶 B、丙酮酸激酶 C、丙酮酸脫氫酶系 D、丙酮酸羧化酶 E、以上說法都不對 24、酶原是酶的 前體

60、 （ B ） A、有活性 B、無活性 C、提高活性 D、降低活性 E、以上說法都不對 四、是非題 1、當(dāng)［ES］復(fù)合物的量增加時，酶促反應(yīng)速度增加。 （對） 2、酶促反應(yīng)的米氏常數(shù)是一個特征性常數(shù)因此與所用酶底物無關(guān)。 （錯） 3、對酶的催化活性來說，酶蛋白的一級結(jié)構(gòu)是必需的，而與酶蛋白構(gòu)象關(guān) 系不大。 （錯） 4、酶原激活過程實際就是酶活性中心暴露或形成的過程。

61、 （對） 5、輔酶和輔基無嚴(yán)格界限，只是和酶蛋白結(jié)合牢固程度不同。 （對） 6、酶的最適溫度和最適PH是恒定的，是特征性常數(shù)。 （錯） 7、所有別構(gòu)酶都是寡聚酶。 （對） 8、巳有記載的核酶（ribozyme）不符臺酶的經(jīng)典概念。 （對） 9、所有的酶都有蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)。 （錯） 10、同工酶就是一種酶同時具有幾種功能的酶

62、 （錯） 11、酶影響它所催化反應(yīng)的平衡。 （錯） 12、米氏常數(shù)（Km）是與反應(yīng)系統(tǒng)的酶濃度無關(guān)的一個常數(shù)。 （對） 13、輔酶與酶蛋白的結(jié)合不緊密，可以用透析的方法除去。 （對） 14、一個酶作用于多種底物時，其最適底物的Km值應(yīng)該是最小。 （對） 15、酶反應(yīng)的專一性和高效性取決于酶蛋白本身。 （對） 16、酶的最適溫度是酶的一個特征性常數(shù)。 （錯） 1

63、7、競爭性抑制劑在結(jié)構(gòu)上與酶的底物相類似。 （對） 18、L-氨基酸氧化酶可以催化D-氨基酸氧化。 （錯） 19、本質(zhì)為蛋白質(zhì)的酶是生物體內(nèi)唯一的催化劑。 （錯） 20、磺胺類藥物的作用原理是作為酶的不可逆抑制劑。 （錯） 21、全酶的輔酶沒有參與化學(xué)基團的轉(zhuǎn)移。 （錯） 第五章：生物氧化 一、名詞解釋 呼吸鏈 氧磷比值（P/O） 氧化磷酸化 底物水平

64、磷酸化 生物氧化 解偶聯(lián)作用 二、問答題 1、什么是生物氧化？有何特點？試比較體內(nèi)氧化和體外氧化的異同 2、闡述線粒體內(nèi)兩條重要的呼吸鏈的組成成員及主要功能。 3、氰化物為什么能引起動物窒息死亡？它們的作用機制是什么？ 4、解釋氧化磷酸化作用機理的化學(xué)滲透學(xué)說的主要論點是什么？ 5、線粒體外DNAH是如何氧化的？ 6、體內(nèi)ATP的生成方式. 7、為什么給實驗動物注射解隅聯(lián)劑（如2.4-二硝基酚）會便動物體溫升高？ 三、選擇題 1．細(xì)胞色素在電子傳遞鏈中的排列順序是 （A） A．Cyt b→c1→c

65、→aa3→O2 B．Cyt b→c→c1→aa3→O2 C．Cyt b→c1→aa3→c→O2 D．Cyt c1 →c→b→aa3→O2 E．Cyt c →c1→b→aa3→O2 2．線粒體內(nèi)α-磷酸甘油脫氫酶的輔酶是： （A） A．FAD B．FMN C．NAD+ D．NADP+ E．HSCoA 3．胞液中的NADH經(jīng)蘋果酸穿梭進入線粒體進行氧化磷酸化，其P/O值為：（C） A．1 B．2 C．3 D．4 E．0 4．氰化物引起的中毒是由于阻斷了什么部

66、位的電子傳遞？ （A） A．Cyt aa3→O2 B．Cyt b→c1 C．Cyt c1→c D．Cyt c→aa3 E．CoQ→Cyt b 5、 下列化合物中除( )外都是呼吸鏈的組成成分。 （C） A、CoQ B、Cytb C、CoA D、FMN E、NAD+ 四、判斷題 1、生物界NADH呼吸鏈應(yīng)用最廣。 （對） 2、各種細(xì)胞色素組分，在電子傳遞中都有相同功能。 （錯） 3、2，4—二硝基酚是氧化磷酸化的解隅聯(lián)劑。 （對） 4、ATP雖然含有大量能量，但它并不是能量的貯存形式。 （對） 5、呼吸鏈細(xì)胞色素氧化酶的血紅素Fe原子只形成五個配位鍵，另一個配 位鍵的功能是與O2結(jié)合。