《第8課《宋代的社會(huì)生活》教學(xué)設(shè)計(jì)(詳細(xì))》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《第8課《宋代的社會(huì)生活》教學(xué)設(shè)計(jì)(詳細(xì))（9頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、第8課《宋代的社會(huì)生活》教學(xué)設(shè)計(jì) 一、教學(xué)目標(biāo) 1.知識(shí)與技能 通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，了解宋代社會(huì)生活的大概風(fēng)貌，包括當(dāng)時(shí)流行的服飾、飲食的主要特點(diǎn)，居住條件和房屋建筑的樣式，交通工具，文化娛樂(lè)活動(dòng)以及節(jié)慶風(fēng)俗等方面。通過(guò)對(duì)宋代社會(huì)生活的了解，使學(xué)生對(duì)歷史有更加生動(dòng)直觀的認(rèn)識(shí)，拉近學(xué)生與歷史之間的距離，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)中華民族歷史和文化的親和力。培養(yǎng)學(xué)生從歷史圖片、古代詩(shī)詞等資料中捕捉信息，形成歷史表象的能力。 2.方法與能力 運(yùn)用圖片、影像資料、宋代詩(shī)詞等，創(chuàng)設(shè)宋代市井生活的場(chǎng)景，并通過(guò)“一日游”的形式，讓學(xué)生了解宋代的社會(huì)生活。 3.情感態(tài)度與價(jià)值觀 通過(guò)了解宋代的社會(huì)生活，理解社會(huì)經(jīng)濟(jì)

2、對(duì)人們生活的影響，理解經(jīng)濟(jì)與人們生活的關(guān)系；使學(xué)生在感受宋代豐富多彩的社會(huì)生活的過(guò)程中，體會(huì)兩宋時(shí)期是我國(guó)古代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要階段，在世界歷史上占有領(lǐng)先地位，增強(qiáng)民族自豪感。 二、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn) 1.教學(xué)重點(diǎn)：宋代人們的衣食住行和文化生活 2.教學(xué)難點(diǎn) 如何讓學(xué)生走進(jìn)宋代的社會(huì)生活，克服歷史距離感和陌生感；本課由幾個(gè)相對(duì)獨(dú)立的教學(xué)內(nèi)容組成，沒(méi)有一條貫穿始終的線索。 三、教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件《宋代的社會(huì)生活》 四、教學(xué)過(guò)程 宋代是我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展的重要?dú)v史時(shí)期，城市的迅猛發(fā)展、商品經(jīng)濟(jì)的高度繁榮，使新興的市民階層地位日益上升。同時(shí)，市民文化的崛起，更是宋代的一個(gè)重要的因素，它標(biāo)志

3、著市民階層的獨(dú)立性的形成，是我國(guó)社會(huì)發(fā)展歷史上的一件大事。 宋代人口統(tǒng)計(jì)的一個(gè)重要特點(diǎn)是將城市中的非農(nóng)業(yè)人口單獨(dú)列為坊郭戶(hù)，城鄉(xiāng)人口的劃分肇始于此。在我國(guó)封建社會(huì)戶(hù)籍制度發(fā)展歷史上是一個(gè)重要的事件，這表明城市帶宋代已經(jīng)有了長(zhǎng)足的發(fā)展。（唐代以來(lái)即稱(chēng)城市居民為坊郭戶(hù)。宋代坊郭戶(hù)包括居住在州﹑府﹑縣城和鎮(zhèn)市的人戶(hù)﹐以及部分居住在州﹑縣近郊新的居民區(qū)──草市的人戶(hù)。） 與唐代相比，宋代對(duì)城市規(guī)模影響最大的因素，就是附郭草市（附郭，我國(guó)行政區(qū)劃用語(yǔ)，指縣政府治所與州、府、省等上級(jí)政府機(jī)構(gòu)治所 設(shè)置于同一城池內(nèi)的狀態(tài)）的發(fā)展及其地位的變化。附郭草市最早產(chǎn)生于南朝的建康，起目的是為了容納南渡的大量

4、人口。到了宋代，附郭草市的發(fā)展更為普遍，而宋朝廷也把附郭草市作為城市的一部分加以管理。這樣，宋代城市人口就能突破城墻范圍的局限，吸納人口的彈性更大，城市也更具有開(kāi)放性。無(wú)疑“擴(kuò)大了城市的功能和規(guī)模，是城市向近域推進(jìn)的表現(xiàn)?！?在宋代，大中城市周?chē)焦菔斜缺冉允?，人口也很多，宋孝宗時(shí)鄂州一次大火中，南草市燒毀的人家竟然有萬(wàn)戶(hù)！可見(jiàn)草市的規(guī)模之大。 宋代人口規(guī)模有數(shù)萬(wàn)戶(hù)乃至10萬(wàn)戶(hù)的陪都、大商業(yè)都會(huì)就超過(guò)了10個(gè)。其中開(kāi)封的總?cè)丝?，在高峰時(shí)期，已經(jīng)超過(guò)了100萬(wàn)，而南宋時(shí)期的臨安也與開(kāi)封不相上下。這樣的人口規(guī)模，不僅在中國(guó)歷史上是空前的記錄，在世界的當(dāng)時(shí)，也是絕無(wú)僅有的。在兩宋的幾百年中，就出

5、現(xiàn)了兩個(gè)世界人口最多的城市，這足以說(shuō)明了宋代城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展成就之大、程度之高。 在古代，城市產(chǎn)生主要是由于政治和軍事的需要，因而，其只能也是政治軍事職能比較強(qiáng)。但到了宋代，由于商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市作為地區(qū)經(jīng)濟(jì)中心的地位大大加強(qiáng)，而且，手工業(yè)特色城市（如景德鎮(zhèn)）、對(duì)外貿(mào)易特色城市（如泉州）的大量涌現(xiàn)，更使得城市在地區(qū)間商品流通中的樞紐作用更加突出，經(jīng)濟(jì)職能開(kāi)始占了比較重要的位置。1085年開(kāi)封的商稅為55萬(wàn)緡（緡，讀mín，繩子的一種，用于將物品串聯(lián)起來(lái)。本義為：古代穿銅錢(qián)用的繩子或者釣魚(yú)繩。），而南宋中期，臨安一年的商稅更高達(dá)120萬(wàn)緡之多。 （一）導(dǎo)入 多媒體展現(xiàn)《清明上河圖》，播

6、放中國(guó)古典音樂(lè)，創(chuàng)設(shè)情境。 （二）教與學(xué) 教師：多媒體展示《清明上河圖》，描述圖中的風(fēng)光和景象。 提問(wèn)：從汴河碼頭的繁忙景象中，從河里來(lái)來(lái)往往的船只上體會(huì)到了什么？（宋代商業(yè)的繁榮） 教師在學(xué)生回答的基礎(chǔ)上指出：商業(yè)的繁榮來(lái)源于農(nóng)業(yè)、手工業(yè)的發(fā)展，而社會(huì)生產(chǎn)的進(jìn)步必然促使人們的日常生活發(fā)生新的變化。 學(xué)生：分組瀏覽《清明上河圖》，觀察人們的衣食住行。 衣 教師提問(wèn)： （1）在畫(huà)面上共發(fā)現(xiàn)了哪幾類(lèi)人？（商賈、官吏、士紳、轎夫、挑夫……） （2）怎么判斷畫(huà)面人物的身份和職業(yè)？（衣著服飾、神態(tài)、使用的交通工具等） 探究1、?宋代的服裝? 多姿多彩的唐沒(méi)落了，取而代之的是宋

7、。政治上雖然開(kāi)放民主， "但由于程朱理學(xué)"的思想禁錮，和對(duì)外政策的妥協(xié)退讓 --服飾文化不再艷麗奢華，而是簡(jiǎn)潔質(zhì)樸。宋代女裝拘謹(jǐn)、保守，色彩淡雅恬靜，襦衣、褙子的“遮掩”功能加強(qiáng)，一切的“張狂”剎時(shí)都收斂了許多。宋時(shí)不論權(quán)貴的皇親國(guó)戚，還是一般的百姓，都愛(ài)穿著直領(lǐng)， 對(duì)襟的背子，因?yàn)榧仁孢m得體，捷又顯得典雅大方。 通過(guò)問(wèn)題引出宋代服飾的特點(diǎn)： A、宋代的服裝體現(xiàn)了等級(jí)性和不同的行業(yè)特點(diǎn)。這是宋代服飾的一大特點(diǎn)。 北宋初年，曾對(duì)各級(jí)官員的服色做出嚴(yán)格的規(guī)定，如三品以上穿紫色，五品以上穿朱色，七品以上穿綠色，九品以上穿青色。至于普通百姓，就只能穿黑白兩色。教材上的這一襲官服應(yīng)該是五品以下

8、、七品以上官員的服裝。 但在非正規(guī)場(chǎng)合，宋代市民的服飾則呈現(xiàn)舒適化、非等級(jí)化的趨向。宋朝時(shí)候的服飾宋朝的男裝大體上沿襲唐代樣式，一般百姓多穿交領(lǐng)或圓領(lǐng)的長(zhǎng)袍，做事的時(shí)候就把衣服往上塞在腰帶上，衣服是黑白兩種顏色。 當(dāng)時(shí)退休的官員、士大夫多穿一種叫做“直掇(duō)”的對(duì)襟長(zhǎng)衫，袖子大，袖口、領(lǐng)口、衫角都鑲有黑邊，頭上再戴一頂方桶形的帽子，叫做“東坡巾”。 宋代的女裝是上身穿窄袖短衣，下身穿長(zhǎng)裙，通常在上衣外面再穿一件對(duì)襟的長(zhǎng)袖小褙子，很像現(xiàn)在的背心，褙子的領(lǐng)口和前襟，都繡上漂亮的花邊。 B、引導(dǎo)學(xué)生回憶“唐代婦女服飾”，與宋代進(jìn)行比較。啟發(fā)學(xué)生思考：產(chǎn)生變化的原因是什么？ ——

9、宋代的服飾受到了少數(shù)民族的影響。 ?宋代女裝：高領(lǐng)/長(zhǎng)袖/瘦長(zhǎng)? 唐代女裝：低領(lǐng)/短袖/寬大? ?? 宋：質(zhì)樸保守，貼體稱(chēng)身? 唐：大膽、寬大、艷麗 師：和唐代的女裝比起來(lái)，宋代的女裝有3個(gè)顯著的特點(diǎn)：高領(lǐng)、長(zhǎng)袖、瘦長(zhǎng)。從這一組反義詞中我們可以看出，總體上說(shuō)，宋代的女裝由唐代的開(kāi)放走向了封閉。（唐代崇尚以胖為美，衣服寬大些；宋代更講究的是女性身材的一種曲線美，衣服比較貼體稱(chēng)身。）不過(guò)，同當(dāng)代女裝一樣，在兩宋時(shí)期，服裝樣式變化最多的也是婦女服裝。當(dāng)時(shí)就流行在上衣外面再穿一件對(duì)襟的長(zhǎng)袖小褙子，很像現(xiàn)在的背心，褙子的領(lǐng)口和前襟都繡上了漂亮的花邊。?

10、 C、衣料以絲麻為主，絲綢主要供富貴人家享有，南宋時(shí)棉布也開(kāi)始流行。元朝時(shí)，棉布才成為老百姓的主要衣料。 D、女子纏足的陋習(xí)在宋代開(kāi)始盛行。 補(bǔ)充： 宋代婦女流行纏足，纏足是古代的一種陋習(xí)，即把女子的雙腳用布帛纏裹起來(lái)，使其變成為又小又尖的腳。當(dāng)時(shí)的人們普遍將小腳當(dāng)成是美的標(biāo)準(zhǔn)。人們把裹過(guò)的腳稱(chēng)為“蓮”，而不同大小的腳是不同等級(jí)的“蓮”，，大于四寸的叫鐵蓮，四寸的就叫銀蓮，三寸的就是金蓮。所以古代就有“三寸金蓮”之說(shuō)。?? 宋代詩(shī)人蘇東坡曾專(zhuān)門(mén)做《菩薩蠻》一詞，詠嘆纏足。“涂香莫惜蓮承步，長(zhǎng)愁羅襪凌波去；只見(jiàn)舞回風(fēng)，都無(wú)行處蹤。偷立宮樣穩(wěn)，并立雙跌困；纖妙說(shuō)應(yīng)難，須從掌上看”。這也可稱(chēng)

11、之為中國(guó)詩(shī)詞史上專(zhuān)詠纏足的第一首詞。應(yīng)該看到，纏足詩(shī)的寫(xiě)作是以纏足習(xí)俗的出現(xiàn)為依存條件的，這說(shuō)明宋代確已出現(xiàn)纏足習(xí)俗。到南宋時(shí)，婦女纏足已比較多見(jiàn)，甚至南宋末年時(shí)，“小腳”已成為婦女的通稱(chēng)。但在南宋時(shí)代，婦女纏足還并不普及，纏足者主要限于上層社會(huì)，在社會(huì)觀念上纏足尚未達(dá)到人人接受的地步。同時(shí)，纏足的風(fēng)俗是由北方傳到南方的，大約是在宋室南遷之時(shí)。 宋代的纏足與清朝的三寸金蓮不同。據(jù)史籍記載，宋代的纏足是把腳裹得“纖直”但不弓彎，當(dāng)時(shí)稱(chēng)為“快上馬”。所用鞋子被稱(chēng)為“錯(cuò)到底”，其鞋底尖銳，由二色合成。這種纏足鞋的實(shí)物已在考古中有所發(fā)現(xiàn)。從考古發(fā)現(xiàn)的實(shí)物推測(cè)，穿這種鞋所纏裹出來(lái)的小腳要比后來(lái)的大。青

12、樓文化是宋代特殊的一面。青樓女子雖然命苦，卻不乏才貌雙絕者。人稱(chēng)"秦淮一片明月"，以文采稱(chēng)著的這類(lèi)女子多居住于長(zhǎng)江沿岸，衣著扮相自然別有一番韻味。 探究2?宋代的飲食? 宋代是我國(guó)歷史上經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快的一個(gè)時(shí)期，有人甚至認(rèn)為宋代經(jīng)濟(jì)已超過(guò)了明清。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使宋代食品業(yè)有了很大的進(jìn)步。宋代飲食頗具特色，與前代相比，宋代百姓的飲食結(jié)構(gòu)有了較大的變化，素食成分增多，素食的藝術(shù)成分更加明顯，式樣也更多。在宋代的大中城市，食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)很激烈，市民食譜日益多樣化。 師：俗話說(shuō)，“民以食為天”。下面，就讓我們一起品嘗品嘗宋代人們的美味佳肴吧。? 漢人作為農(nóng)業(yè)民族，五谷一直在飲食中占有主要地

13、位。宋代尚無(wú)玉米、白薯之類(lèi)作物，因地制宜，北方人的糧食以粟麥為主，南方人的糧食以稻米為主。 在宋代，餅作為一種主食，是百姓餐桌上不可缺少的一部分。宋代的餅并不像現(xiàn)在僅指經(jīng)過(guò)燒烤加工而成的一種圓形食品。凡是用面粉做成的食品，都可叫餅?？局贫傻慕袩?，與我們今天的無(wú)二。水煮而成的稱(chēng)為湯餅，在籠中蒸成的饅頭叫蒸餅。《水滸傳》中的武大郎在街頭叫賣(mài)時(shí)所喊的“炊餅”，指的就是饅頭。 宋仁宗名趙禎，為了避皇帝名諱，人們又將蒸餅讀成炊餅，亦名籠餅，類(lèi)似於今天的饅頭。湯餅就是面片湯，并處在向索面，即面條的演變過(guò)程中，又名。 宋代餅業(yè)興盛，競(jìng)爭(zhēng)自然也激烈。為了在競(jìng)爭(zhēng)中取勝，賣(mài)餅者想出了各種方法。東京

14、的賣(mài)餅者，就在街頭使用五花八門(mén)的叫賣(mài)聲，以招徠顧客。一位賣(mài)環(huán)餅的小販，為別出心裁，在街頭兜售時(shí)竟喊出“吃虧的便是我呀”。后來(lái)這位小販在皇后居住的瑤華宮前這樣叫賣(mài)，引起開(kāi)封府衙役的懷疑，將其抓捕審訊。審后才得知他只是為了推銷(xiāo)自己的環(huán)餅，便將他打了100棍放了出來(lái)。此后，這位小販便改口喊“待我放下歇一歇吧”。他的故事成為當(dāng)時(shí)東京的一樁笑料，但生意反而較以前好了。 開(kāi)封食店出售的軟羊面、桐皮面、插肉面、桐皮熟膾面等，臨安面食店出售的豬羊庵生面、絲雞面、三鮮面、筍潑肉面等，都屬湯餅。南宋晚期，出現(xiàn)了“藥棋面”的掛面，“細(xì)僅一分，其薄如紙”。 [教師引導(dǎo)]有道理。那我們來(lái)總結(jié)一下。? 主食??

15、??????????肉食???????? 食用油???????????? ?燃料? 北方：面食?????????????羊肉?????? ? 宋代開(kāi)始普遍?????城鄉(xiāng)居民：柴草為主? 南方：米飯，面食比重增加?豬肉、魚(yú)肉? ?食用植物油???????北宋東京：普遍燒煤? 備注：? 1）南方以米飯為主，面食比重為什么增加？北方人口大量南遷。（為什么南遷？）因?yàn)楸狈蕉鄳?zhàn)亂，南方相對(duì)來(lái)說(shuō)要安定一些。（查查資料）~~~~所以說(shuō)，南北飲食差異實(shí)際是由南北自然氣候條件以及作物差異造成的。? 2）講到食用油時(shí)，指出：宋代以前多是動(dòng)物油，宋代開(kāi)

16、始，普遍食用植物油，北方已會(huì)用麻油煎食物。我國(guó)最早用于亨調(diào)的植物油就是麻油。植物油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)來(lái)說(shuō)比動(dòng)物油要高，且動(dòng)物油不易讓人發(fā)胖，所以可以看出，當(dāng)時(shí)人們的生活質(zhì)量提高了,懂得健康飲食。? 3）講到燃料時(shí)，指出：當(dāng)時(shí)城鄉(xiāng)居民仍以柴草為主要燃料，但東京等地 燒煤已很普遍。以煤做燃料，有什么好處？你想一想，燒柴草得砍伐大量的樹(shù)木，所以說(shuō)燒煤有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。? 4）除此之外，隨著佛教在中國(guó)的傳播，佛教徒吃素也影響著人們的飲食習(xí)慣?？梢钥闯?，文化也影響著人們的飲食。ppt這就是用素料來(lái)仿制的雞鴨魚(yú)肉，既美觀又有利于長(zhǎng)壽。? 5）飲酒之風(fēng)盛行。（ppt展示圖片：《水滸傳》中幾位梁山好漢豪

17、飲的場(chǎng)景）請(qǐng)同學(xué)們看一下，這些都是什么鏡頭？說(shuō)明了什么？這些是《水滸傳》中梁山好漢豪飲的場(chǎng)景，說(shuō)明在宋代，飲酒之風(fēng)十分盛行，已成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾獌?nèi)容。? 探究3?宋代的住房? 補(bǔ)充：宋代之前，城鄉(xiāng)居民基本都住茅屋。所以，城市平民的瓦房取代草房是社會(huì)的一大進(jìn)步。? 這一時(shí)期的建筑一改唐代雄渾的特點(diǎn)，變得纖巧秀麗、注重裝飾。 宋代的城市形成了臨街設(shè)店、按行成街的布局，城市消防、交通運(yùn)輸、商店、橋梁等建筑都有了新發(fā)展。北宋都城汴梁（今河南開(kāi)封）完全呈現(xiàn)出一座商業(yè)城市的面貌。這一時(shí)期，中國(guó)各地也已不再興建規(guī)模巨大的建筑了，只在建筑組合方面加強(qiáng)了進(jìn)深方向的空間層次，以襯托主體建筑，并大力

18、發(fā)展建筑裝修與色彩。位于山西省太原市晉祠內(nèi)的正殿及魚(yú)沼飛梁即是典型的宋代建筑。 宋代磚石建筑的水平不斷提高，這時(shí)的磚石建筑主要是佛塔和橋梁。浙江杭州靈隱寺塔、河南開(kāi)封繁塔及河北趙縣的永通橋等均是宋代磚石建筑的典范。 宋代，中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)得到了一定程度發(fā)展，注重意境的園林在這一時(shí)期開(kāi)始興起。中國(guó)古典園林重在寫(xiě)意，融自然美與人工美于一體，以建筑和人工建造的家用山水、巖壑、花木等一同表現(xiàn)某種藝術(shù)境界。較有代表性的宋代園林包括蘇舜欽的滄浪亭和司馬光的獨(dú)樂(lè)園。 宋代人的家具都有哪些特點(diǎn)呢？ 生：種類(lèi)繁多（如床、桌、椅、凳、柜子、衣架、鏡子等等），高腳家具流行（改變了以前席地而坐的習(xí)慣）。這位

19、同學(xué)歸納的很全面。Ppt在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，有一位臥薪嘗膽的越國(guó)人，他是——？（越王勾賤）。大家還回憶的起他臥薪嘗膽的圖片嗎？越王勾踐是怎么坐的？（席地而坐）ppt臥薪嘗膽圖片。? ???秦漢時(shí)期，人們主要是席地而坐的，盛行矮型家具。比如，坐具是席子和矮榻，而床則是一種集多功能于一身的主體家具，不但睡眠，就是寫(xiě)字、餐飲，都是在床上進(jìn)行。唐朝時(shí)，桌子和椅子廣泛運(yùn)用，席地而坐的習(xí)慣由此改變。到宋代，高腳家具得到了普及，廣泛流行起來(lái)，徹底改變了內(nèi)地人席地而坐的習(xí)慣。? 探究4?宋代的交通工具? 師：（過(guò)渡）當(dāng)然，宋代人不可能天天待在家里，為了生活，他們還得出去干活，出去經(jīng)商，出去辦事，那么，如

20、果他們外出會(huì)用到哪些交通工具呢？ 陸路???富人：轎子、馬車(chē)????? ?水路????內(nèi)河：輕便的小舟? 百姓：牛車(chē)、驢車(chē)????????????? ?海上：龐大的海船（指南針）? ??補(bǔ)充： 宋代為什么缺馬？一是宋朝的地理位置所致。中國(guó)古代的馬主要生長(zhǎng)在比較寒冷的西北和東北地區(qū)，宋朝的版圖主要在中國(guó)的南方，氣候溫暖潮濕，不適合馬的生長(zhǎng)。二是宋朝時(shí)期，與周邊少數(shù)民族政權(quán)摩擦不斷，通過(guò)邊境貿(mào)易換來(lái)的馬又大都奔赴戰(zhàn)場(chǎng)，甚至“犧牲”于戰(zhàn)場(chǎng)。所以，宋代社會(huì)人們多用牛車(chē)和驢車(chē)，市井之間鮮見(jiàn)馬和馬車(chē)。? 在中國(guó)古代社會(huì)，商人位于士農(nóng)工商的底層，受到人們的歧視，漢代就有不準(zhǔn)商人“衣

21、絲乘馬”的規(guī)定，唐朝也不允許商人參加科舉考試。但在宋代，商人不僅可以乘車(chē)還可以坐轎，并能夠參加科舉考試，這些變化反映出宋代社會(huì)生活的哪些信息？（宋代商品經(jīng)濟(jì)繁榮，商人社會(huì)地位提高，宋代需要商人互通有無(wú)。） 探究5：宋代的城市生活? 師：（過(guò)渡）與前代相比，宋代除了衣食住行有明顯的變化外，其實(shí)當(dāng)時(shí)的城市生活也變得更加豐富多彩，商業(yè)和娛樂(lè)活動(dòng)快速地發(fā)展起來(lái)。 北宋都城東京。東京位于汴河之上，所以又稱(chēng)汴京。人們稱(chēng)它為開(kāi)封。由于我們這個(gè)時(shí)代商品經(jīng)濟(jì)非?；钴S，所以，京城異常繁華，人們生活豐富多彩。放眼看去，東京城無(wú)與倫比，不僅街道寬闊，而且人口多達(dá)百萬(wàn)以上。城內(nèi)大街小巷，店鋪林立；人來(lái)車(chē)往，熱

22、鬧非凡；市場(chǎng)上商品琳瑯滿(mǎn)目，應(yīng)有盡有。許多商店接近24小時(shí)營(yíng)業(yè)，基本是夜市接曉市，曉市接晝市，晝市接夜市，生意興隆。此外，我們東京人的娛樂(lè)生活可謂豐富多彩，城內(nèi)有專(zhuān)門(mén)供人們娛樂(lè)的場(chǎng)所—瓦子。瓦子里面專(zhuān)供舞臺(tái)演出的地方叫“勾欄”。你可以去勾欄觀看木偶戲表演，這可是我們城市一道亮麗的風(fēng)景線喲！走在大街上，你還可以看到很多耍雜技、踢球和表演武術(shù)的江湖賣(mài)藝人呢！ 都城中的廣大平民也紛紛“棄本逐末”。元豐年間，東京開(kāi)封的工商業(yè)者大約有一萬(wàn)五千多家，約站總戶(hù)數(shù)的十分之一。 南宋臨安中則流行一句俗語(yǔ)：“欲得官，殺人放火受招安；欲得富，趕著行在賣(mài)酒醋?！? 望海潮 ·柳永 東南形勝，三

23、吳都會(huì)，錢(qián)塘自古繁華。 煙柳畫(huà)橋，風(fēng)簾翠幕，參差十萬(wàn)人家。 云樹(shù)繞堤沙，怒濤卷霜雪，天塹無(wú)涯。 市列珠璣，戶(hù)盈羅綺，競(jìng)豪奢。 重湖疊巘清嘉,有三秋桂子，十里荷花。 羌管弄晴，菱歌泛夜，嬉嬉釣叟蓮?fù)蕖ＧT擁高牙。 乘醉聽(tīng)蕭鼓，吟賞煙霞。異日?qǐng)D將好景，歸去鳳池夸。 相傳后來(lái)金主完顏亮聽(tīng)唱“三秋桂子，十里荷花”以后，十分羨慕錢(qián)塘的繁華，從而加強(qiáng)了他侵吞南宋的野心。 補(bǔ)充： 夜市就是晚上開(kāi)張的市場(chǎng)，曉市就是早上開(kāi)張的市場(chǎng)，晝市就是白天開(kāi)張的市場(chǎng)。 如果說(shuō)，附郭草市的大量興

24、起使宋代城市對(duì)外由封閉轉(zhuǎn)向開(kāi)放的話，那么，坊市制度的崩潰，則是宋代城市內(nèi)部由封閉轉(zhuǎn)向開(kāi)放的標(biāo)志。 在宋代之前，周世宗由于開(kāi)封倉(cāng)儲(chǔ)不足，而下詔允許在汴河上設(shè)立邸店；宋太祖即位后，在965年下令允許開(kāi)夜市。這兩道命令，分別從時(shí)間和空間上，在傳統(tǒng)的坊市制度上打開(kāi)了一個(gè)缺口。雖然宋代開(kāi)始時(shí)仍然實(shí)行坊市制度，但是隨著商品經(jīng)濟(jì)的巨大發(fā)展，終于走向崩潰。景佑年間，宋朝廷正式下令允許商人只要繳稅，就可以到處開(kāi)設(shè)店鋪。 坊市制度由于無(wú)法容納商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展后的市場(chǎng)，是商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的結(jié)果，同時(shí)又推動(dòng)了商品經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。從市民文化的角度來(lái)看，坊市制度的崩潰，使城市的商業(yè)布局更有靈活性，能根據(jù)市民的需要調(diào)整空間和

25、時(shí)間的分布。 從空間上來(lái)看，宋代商業(yè)街成批涌現(xiàn)，如在開(kāi)封忭河兩岸，皇城東華門(mén)外，一度從宣德門(mén)向南到朱雀門(mén)的御街兩旁都準(zhǔn)許行人進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)；南宋的臨安，有3個(gè)商業(yè)區(qū)位于御街上。不僅臨安城內(nèi)如此，就是城外郊區(qū)也極其繁華，出現(xiàn)了15個(gè)商業(yè)繁榮、居民集中的鎮(zhèn)市。 另外，出現(xiàn)了周期性的市場(chǎng)，有廟會(huì)集市和專(zhuān)項(xiàng)商品交易會(huì)，也都是宋代商業(yè)發(fā)展的新特點(diǎn)。 從時(shí)間上來(lái)看，宋代大都市的夜市能夠持續(xù)到四更，距離早市開(kāi)市僅僅一個(gè)時(shí)辰，還不受氣候和季節(jié)的影響，寒冬大雨雪中，也有夜市盤(pán)賣(mài)。 臨安還有一個(gè)特點(diǎn)，就是攤點(diǎn)按類(lèi)歸行，形成專(zhuān)門(mén)性市內(nèi)商貿(mào)小區(qū)。北方所說(shuō)的店鋪，我們叫某某行，或某某團(tuán)。比如，賣(mài)酒處叫酒行，餐館叫食

26、飯行；銷(xiāo)售花木的地方叫花團(tuán)，賣(mài)水果的地方叫青果團(tuán)。此外，飲茶之風(fēng)在臨安已是蔚然成風(fēng)，就連商人們談生意都是去茶館，一邊品茶一邊談買(mǎi)賣(mài)，不容易傷和氣。以茶會(huì)友，多有雅興！一路走來(lái)，你是否感到“上有天堂，下有蘇杭”這句話太恰如其分了！ 比一比。? 1.北宋的都城是?東京??，人口超過(guò)?100萬(wàn)?人。? 2.東京城內(nèi)有熱鬧的?夜?市和?曉?市；還有專(zhuān)門(mén)供人們娛樂(lè)的場(chǎng)所?瓦子??，里面專(zhuān)供舞臺(tái)演出的地方叫??勾欄??。? 臨安城：川流不息的臨安城擁有100萬(wàn)人口，城中有專(zhuān)門(mén)供人們娛樂(lè)消遣的場(chǎng)所“瓦舍”；賣(mài)酒的地方不叫XX酒樓，而叫酒行，餐館不叫XX餐館，而是叫飯行，專(zhuān)門(mén)售花的地方成為花團(tuán)，賣(mài)水果

27、的地方成為青果團(tuán)。遍布大街小巷的是茶館，在那里，我們還能喝到上等的好茶。?? 關(guān)于斗茶圖 來(lái)的元代著名書(shū)畫(huà)家趙孟頫的《斗茶圖》 斗茶，又叫“斗茗”、“茗戰(zhàn)”，它是古時(shí)有錢(qián)有閑文化的一種“雅玩”。何謂斗茶？斗茶，即比賽茶的好壞之意，是惠州傳統(tǒng)民間風(fēng)俗之一。斗茶始于唐代，據(jù)考創(chuàng)造于出產(chǎn)貢茶聞名于世的福建建州茶鄉(xiāng)。每年春季（多選在清明節(jié)期間，因此時(shí)新茶初出，最適合參斗）是新茶制成后，茶農(nóng)、茶客們比新茶優(yōu)良次劣排名順序的一種比賽活動(dòng)。有比技巧、斗輸贏的特點(diǎn)，富有趣味性和挑戰(zhàn)性。一場(chǎng)斗茶比賽的勝敗，猶如今天一場(chǎng)球賽的勝敗，為眾多市民、鄉(xiāng)民所關(guān)注。唐叫“茗戰(zhàn)”，宋稱(chēng)“斗茶”，具有很強(qiáng)的勝負(fù)的色彩

28、，其實(shí)是一種茶葉的評(píng)比形式和社會(huì)化活動(dòng)。 決定斗茶勝負(fù)的標(biāo)準(zhǔn)，主要有兩方面。 一是湯色。即茶水的顏色。一般標(biāo)準(zhǔn)是以純白為上，青白、灰白、黃白，則等而下之。色純白，表明茶質(zhì)鮮嫩，蒸時(shí)火候恰到好處，色發(fā)青，表明蒸時(shí)火候不足；色泛灰，是蒸時(shí)火候太老；色泛黃，則采摘不及時(shí)；色泛紅，是炒焙火候過(guò)了頭。 二是湯花。即指湯面泛起的泡沫。決定湯花的優(yōu)劣要看兩條標(biāo)準(zhǔn)：第一是湯花的色澤。因湯花的色澤與湯色是密切相關(guān)的，因此，湯花的色澤標(biāo)準(zhǔn)與湯色的標(biāo)準(zhǔn)是一樣的；第二是湯花泛起后，水痕出現(xiàn)的早晚，早者為負(fù)，晚者為勝。如果茶末研碾細(xì)膩，點(diǎn)湯、擊拂恰到好處，湯花勻細(xì)，有若“冷粥面”，就可以緊咬盞沿，久聚不散。這種最

29、佳效果，名曰“咬盞”。反之，湯花泛起，不能咬盞，會(huì)很快散開(kāi)。湯花一散，湯與盞相接的地方就露出“水痕”（茶色水線）。因此，水痕出現(xiàn)的早晚，就成為決定湯花優(yōu)劣的依據(jù)。 所謂“咬盞”不是僅指湯花緊咬盞沿，只要盞內(nèi)漂有湯花，不管在何位置，透過(guò)湯花看相應(yīng)部位盞底兔毫紋（油滴紋）都有被咬住的樣子，如果湯花在盞內(nèi)飄動(dòng)，盞底兔毫紋（油滴紋）則有被拉動(dòng)的現(xiàn)象，非常生動(dòng)有趣，這也是人們?yōu)楹蜗矏?ài)兔毫（油滴）盞的原因。 現(xiàn)代惠州民間斗茶，有根據(jù)現(xiàn)代的評(píng)茶標(biāo)準(zhǔn)去斗茶，評(píng)選依據(jù)：干茶（形狀、色澤）、湯色、口感、葉底、作綜合評(píng)分。 補(bǔ)充： 宋代的商業(yè)行業(yè)明顯增多，由唐代的170行增加到南宋的400多行。新

30、增加的行當(dāng)，可以說(shuō)是反映了市民的需求的產(chǎn)物。南宋臨安城里從熟食小點(diǎn)到穿著衣服或家內(nèi)雜務(wù)用具，都有專(zhuān)門(mén)制作的私營(yíng)手工業(yè)作坊。僅僅《夢(mèng)粱錄》卷13《團(tuán)行》條所記載的就有22種。 這就可以說(shuō)明宋代的城市經(jīng)濟(jì)中作為商品的成分越來(lái)越增加，而上古的以滿(mǎn)足生產(chǎn)者自身和貴族階級(jí)為目的的城市手工業(yè)趨于瓦解，生產(chǎn)的對(duì)象，成為了這個(gè)城市中廣大的市民，這無(wú)疑是一大轉(zhuǎn)變。飲食業(yè)的發(fā)展，則更加可以可以看見(jiàn)一種新的城市生活習(xí)慣的產(chǎn)生。據(jù)《夢(mèng)粱錄》卷13、16的記載，臨安單是供應(yīng)的熟食品就不下一二百種。 當(dāng)時(shí)臨安著名的飲食店就有上百家。 市民們?cè)絹?lái)越喜歡到遍布街頭巷尾的飲食店去購(gòu)買(mǎi)筆者認(rèn)為，城市生活的一個(gè)重要特點(diǎn)就是體系化，

31、生活在城市中的人們更加地愿意在整個(gè)城市體系中處于一種比較單一的環(huán)節(jié)——也就是分工越來(lái)越細(xì)密，一個(gè)人，在城市中，很難通過(guò)以自我為對(duì)象的生產(chǎn)來(lái)達(dá)到滿(mǎn)足自身的目的，著就要求各種服務(wù)和生產(chǎn)行業(yè)從原本的個(gè)體生活過(guò)程中脫離出來(lái)，成為整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)體系中的一門(mén)新興的行業(yè)，成為城市體系中的一個(gè)獨(dú)立的環(huán)節(jié)。這種體系化的程度越高，市民對(duì)這種城市體系的適應(yīng)和以來(lái)程度越高，城市發(fā)展的水平也就越高。 在各種新興的行業(yè)中，浴室行業(yè)則十分引人注目，各地城市普遍開(kāi)設(shè)公共浴室。南宋時(shí)經(jīng)營(yíng)浴室的商人們組成“香水行”，宋末元初的一浴室可以供100人同時(shí)沐浴。陜西扶風(fēng)縣法門(mén)寺浴室規(guī)模很大，“日浴千人”。 不僅如此，宋代城市中普遍建

32、筑有公共廁所，官府重視城市垃圾和糞便的妥善處理。臨安府每年新春，由官府差人挨家挨戶(hù)疏通溝渠，有差船將道路上的淤泥運(yùn)到鄉(xiāng)下。每天有人打掃大街上的垃圾，居民則給一定的報(bào)酬。 大量以市民為服務(wù)對(duì)象的手工業(yè)、商業(yè)、服務(wù)業(yè)的出現(xiàn)以及許多傳統(tǒng)的行業(yè)逐漸因以市民為服務(wù)對(duì)象而出現(xiàn)新的發(fā)展，都充分說(shuō)明了宋代城市中市民物質(zhì)文化的發(fā)達(dá)。 其中，酒肆和茶坊的發(fā)展，可以說(shuō)是宋代市民物質(zhì)文化發(fā)展的一個(gè)比較有特色的方面。 飲酒和飲茶的風(fēng)氣雖然并非是開(kāi)始與宋代，但是到了宋代，酒和茶的銷(xiāo)售規(guī)模飛速擴(kuò)大：根據(jù)馬端臨《文獻(xiàn)通考》中記載，神宗寧熙十年（1077年）以前，宋政府在全國(guó)260個(gè)城市轄區(qū)中，設(shè)有榷酒務(wù)（官辦的造酒作坊

33、）1800多個(gè)。 宋代的財(cái)政開(kāi)支大約五分之一靠酒稅支持。 同時(shí)，由于城市中多層封閉的坊市制度的破壞，商業(yè)市場(chǎng)迅速蔓延，酒肆茶坊就蓬勃地興盛起來(lái)了。由于市場(chǎng)商品交換非常發(fā)達(dá)，為了適應(yīng)市民階層的需要，酒肆已經(jīng)是“十室之邑必有”, 在城市里，即使是里弄坊巷，也往往設(shè)有設(shè)有許多酒肆和茶坊。據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載，當(dāng)時(shí)東京擁有大酒肆72個(gè)，其余中小酒肆“不能遍數(shù)”。 而《宋會(huì)要輯稿》中仁宗五年有“在京腳店酒戶(hù)內(nèi)撥定三千戶(hù)”的記載，說(shuō)明當(dāng)時(shí)東京的中小酒肆不會(huì)少于三千。 南宋版圖小于北宋，但酒稅卻幾乎與北宋相當(dāng)，甚至超過(guò)北宋?？梢?jiàn)南宋酒肆比北宋多得多。 茶坊、酒肆不僅是士大夫聚朋交友的地方，同時(shí)往往還有說(shuō)

34、書(shū)、評(píng)話、講史、小唱……所以茶坊酒肆也是市民娛樂(lè)、休憩和消遣的場(chǎng)所。酒肆茶坊里聚集了市民階層中三教九流的人物，各種市民關(guān)心的話題消息在其中流傳，這里成為觀察市民的各個(gè)層次的萬(wàn)花筒，反映著市民的眾生相。酒肆茶坊的興起，本身就可以說(shuō)明市民的消閑意識(shí)和文化趨同的意識(shí)的出現(xiàn)，他們迫切地或是自然地需要有一個(gè)場(chǎng)所或者說(shuō)是一個(gè)精神的“家園”來(lái)容納他們得情趣、視角，因而在市民物質(zhì)文化中，具有特殊的意義。這一點(diǎn)，在以下的市民動(dòng)態(tài)文化中，表現(xiàn)得更加明顯。 市民世俗享樂(lè)為中心的動(dòng)態(tài)文化 物質(zhì)文化的發(fā)達(dá)，與動(dòng)態(tài)文化的興盛是密切相關(guān)、互為因果的。所謂動(dòng)態(tài)文化，指的是一文化內(nèi)人們的外在行為狀況，著往往是一個(gè)文化的

35、主導(dǎo)特色，因而在文化的三個(gè)層面中最具有代表性。 市民動(dòng)態(tài)文化，其精神風(fēng)貌、文化結(jié)構(gòu)和各種表現(xiàn)形態(tài)無(wú)不圍繞著市民這一消費(fèi)主體，其中又以滿(mǎn)足市民享樂(lè)為目的的市民文藝最具有代表意義。而宋代的市民文藝，是以宋代的城市社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的狀況為基礎(chǔ)的，正如有學(xué)者說(shuō)的：“宋代城市，整個(gè)就是一個(gè)大市場(chǎng)，在其產(chǎn)生商品與利潤(rùn)的同時(shí)，還產(chǎn)生了市民文藝。” 市民文藝的發(fā)展，也與城市商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有直接的吸取關(guān)系，如宋代的吟叫藝術(shù)，就是來(lái)源于市場(chǎng)中商販的叫賣(mài)聲。 市民文藝有說(shuō)話講史類(lèi)、雜技、雜劇、影戲與傀儡戲、音樂(lè)舞蹈…… 民間的百戲、曲藝等文娛活動(dòng)，發(fā)展到一個(gè)新的階段，規(guī)模、內(nèi)容、形式、場(chǎng)地以及規(guī)范化、專(zhuān)業(yè)化、商品

36、化程度都有明顯的提高。作為城市精神生活的重要內(nèi)容，話本和戲曲為廣大群眾所喜聞樂(lè)見(jiàn)。流傳下來(lái)的話本推動(dòng)了明清白話小說(shuō)的發(fā)展高潮。說(shuō)話，北宋已見(jiàn)端倪，當(dāng)時(shí)主要在街坊上行走說(shuō)唱，有的在宮廷中演出。但南宋除此之外，主要在瓦子演出，已經(jīng)有固定場(chǎng)所。話本、唱本的發(fā)展?！蹲砦陶勪洝分杏涊d的南宋話本、傳奇小說(shuō)，有107種之多?！段淞峙f事》卷10中也列了宋代官方雜劇話本280多種。 百戲，是多種伎藝的總稱(chēng)，內(nèi)容廣泛。宋代百戲主要有雜技、相撲、魔術(shù)、踢鐘、吃針、燒火、踢瓶等等。其中的雜技，在宋代逐漸成為一項(xiàng)獨(dú)立的藝術(shù)。民間的舞蹈組織“社火”相當(dāng)興盛，規(guī)模大、專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)，一些專(zhuān)業(yè)演員技藝高超，反映了民間文化的發(fā)展。角

37、 ，即相撲、爭(zhēng)交，也是宋代的流行活動(dòng)，不僅有男子相撲，女子相撲也十分流行。囂三娘、黑四姐等都是著名的女子相撲選手。 曲藝也在宋代形成了北方的雜劇與南方的南戲這中國(guó)兩大吸取流派的基礎(chǔ)?？軕蛞彩鞘质軞g迎的表演，在南宋的臨安，元宵之夜，官巷口、蘇家巷就有24家演出。 這些藝術(shù)形式多是民間藝人對(duì)傳說(shuō)故事的再創(chuàng)造，形式多種多樣，內(nèi)容豐富，許多作品的主人公就是平民百姓，即使不是反映市民的真實(shí)生活，也反映了市民的理想、情趣，遠(yuǎn)不同于服務(wù)于宮廷廟堂的傳統(tǒng)形式，適應(yīng)了多階層市民文化生活的需要，開(kāi)啟了“俗”文化發(fā)展的新時(shí)期。 在市民文藝發(fā)展中，另一個(gè)具有重要意義的，便是瓦子的興起。 瓦子，又叫“瓦肆”

38、、“瓦舍”，名字的來(lái)源說(shuō)法很多，沒(méi)有定論。十分明確的是，宋代的瓦子的發(fā)展，已經(jīng)非常興旺。根據(jù)《東京夢(mèng)華錄》提到的瓦子有9個(gè)。 而據(jù)《夢(mèng)粱錄》、《武林舊事》和《西湖老人繁盛錄》等記載，可以知道杭州有瓦子17處，后來(lái)增加到23處。 瓦子的特點(diǎn)是：1、擁有相對(duì)固定的演員隊(duì)伍；2、不受時(shí)間、氣候限制；3、有燈光、氣溫調(diào)節(jié)、擴(kuò)音等設(shè)施。 因此，可以看出是一種比較發(fā)達(dá)的場(chǎng)所固定的民間大型演藝場(chǎng)所的大量涌現(xiàn)，必須具備三個(gè)基本的社會(huì)條件。 1：城市格局開(kāi)放，沒(méi)有坊市制度的約束，居住區(qū)、商業(yè)區(qū)和娛樂(lè)區(qū)相結(jié)合； 2：居民的生產(chǎn)活動(dòng)不受季節(jié)的限制， 3：人口密集，并且有眾多閑散人員，以保證觀眾經(jīng)常滿(mǎn)員。

39、 我們可以看到，宋代瓦子的興盛，與坊市制度的崩潰、附郭草市、城市商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)、市民生活方式的改變等特征，都有很大的關(guān)系，因此，它也是宋代城市發(fā)展的結(jié)果的集中體現(xiàn)。 與演出場(chǎng)所的固定化相伴隨的是職業(yè)隊(duì)伍的固定與擴(kuò)大，這促進(jìn)了文化素質(zhì)與技藝的日益提高。據(jù)《武林舊事》卷6《諸色伎藝人》記載，當(dāng)時(shí)杭州已經(jīng)有各種文化表演行當(dāng)55項(xiàng)，市民藝人五百二十余人之多?！瓘氖赂鞣N文化行業(yè)的同業(yè)組織也紛紛建立。 如緋綠社（雜?。?、齊云社（蹴鞠）、同文社（耍詞）清音社（清樂(lè)）、繪革社（影戲）、綠華社（吟叫）等等，都是當(dāng)時(shí)的著名娛樂(lè)組織。 演出場(chǎng)所和專(zhuān)業(yè)藝人的固定化，反映了市民文藝為代表（或主體）市民動(dòng)態(tài)文化的

40、繁榮。 節(jié)日中，官府和民間舉行慶?；顒?dòng)，這些活動(dòng) “總的傾向是減少了迷信、禁忌、禳除的神秘氣氛增加了娛樂(lè)的、體育活動(dòng)的色彩?！?節(jié)日中，城鎮(zhèn)商鋪陳列上平銷(xiāo)售，百姓觀賞歌舞、百戲、雜技，制造節(jié)日食品，穿上新衣，等等。北宋，上元前后各有一日張燈，大內(nèi)正門(mén)結(jié)彩為山樓影燈，起露臺(tái)，教坊陳百戲。其夕，開(kāi)舊城達(dá)旦，縱市民觀。 太平興國(guó)五年，太宗“燃燈五夜著為令”，三天不禁夜，觀游之盛，過(guò)于前代。 節(jié)日的慶祝有原來(lái)的對(duì)上蒼的敬畏的企求，逐步變成人自我的歡娛，是不是可以看到一種從傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)社會(huì)中對(duì)“天”的倚靠，逐漸轉(zhuǎn)向?qū)θ诵缘闹匾?，帶有了一些人本精神蘇醒的色彩呢？ 順口溜，回味宋代的社會(huì)生活。? 衣服款式行業(yè)異，麻衣為主棉布起。? 南方米飯多魚(yú)肉，北方面食多羊肉。? 住房差異在貧富，高腳家具成定局。 ?轎子車(chē)馬陸地行，南方水路用船舶。? 城市人多商業(yè)旺，宋代社會(huì)很繁榮。 ?所以，一位歷史學(xué)家這樣描述宋朝的生活畫(huà)：“當(dāng)時(shí)歐洲國(guó)王的生活水準(zhǔn)僅僅相當(dāng)于洛陽(yáng)的一個(gè)馬夫?！笨梢钥闯?，宋代的社會(huì)生活水平是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于當(dāng)時(shí)其他國(guó)家和地區(qū)的 9