《2013年七年級(jí)生物下冊(cè) 第八章 人體的營(yíng)養(yǎng) 第二節(jié) 食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收導(dǎo)學(xué)案（無(wú)答案） 北師大版》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2013年七年級(jí)生物下冊(cè) 第八章 人體的營(yíng)養(yǎng) 第二節(jié) 食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收導(dǎo)學(xué)案（無(wú)答案） 北師大版（4頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、第八章 第二節(jié) 食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 課題 第八章第二節(jié)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 課型 新授 主備人 審核人 學(xué)習(xí) 目標(biāo) （一） 知識(shí)與技能 1、 記住消化管、消化腺的組成與功能。 2、 記住消化的概念。 3、 知道淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪是如何被分解的。 4、 概述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。 5、 說(shuō)明小腸與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)。 （二） 過程與方法 1通過“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”培養(yǎng)學(xué)生的探究和實(shí)踐能力。 2通過“觀察小腸結(jié)構(gòu)”訓(xùn)練提高學(xué)生觀察、動(dòng)手能力及應(yīng)用能力。 3通

2、過演示實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生思考問題的能力。 （三） 情感態(tài)度與價(jià)值觀 1讓學(xué)生認(rèn)同消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)。 2培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)習(xí)中團(tuán)結(jié)精神和協(xié)作能力。 3培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。 重點(diǎn) 難點(diǎn) 1、重點(diǎn) ①描述人體消化系統(tǒng)的組成；探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。 ②概述食物中消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；解釋小腸與吸收功能相適應(yīng)特點(diǎn)。 2、難點(diǎn) ①舉例說(shuō)出消化系統(tǒng)與其消化功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 ②認(rèn)識(shí)酶在消化過程的重要作用。 ③描述食物在口腔、胃、小腸內(nèi)的主要變化。； ④描述小腸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，解釋為什么小腸是吸收的主要器官。 學(xué) 習(xí)

3、 過 程 學(xué) 案 導(dǎo) 案 預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué) 一．消化系統(tǒng)組成 1、消化系統(tǒng)由哪兩大部分組成？ 2、結(jié)合圖形指出消化管各部分所處的位置。 3、人體內(nèi)有哪能消化腺？消化腺的總體功能是什么？ 4、結(jié)合圖形說(shuō)出各消化腺所處的位置、特點(diǎn)和功能。 5、人體最大的消化腺是什么？膽汁是什么器官分泌的？它與其它消化液有什么區(qū)別？ 5、把寫有消化系統(tǒng)組成的各器官名稱卡片按正確順序進(jìn)行排列。 二．食物的消化 （一）消化的概念 1、什么叫消化？進(jìn)入消化系統(tǒng)的食物為什么必須經(jīng)過消化呢？ 2、結(jié)合P10的演示思考：淀粉和葡萄糖這兩種物質(zhì)哪種能透過透析袋？如果細(xì)胞膜具有和透析膜相似的功

4、能，食物中的淀粉能不能直接被細(xì)胞吸收？為什么？ （二）探究唾液對(duì)淀粉的消化作用 1、回憶一下：我們是如何檢測(cè)食物中的淀粉成分的？ 2、在“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”的過程中，要檢測(cè)淀粉在唾液的作用下是否發(fā)生了變化是否也可以根據(jù)上述檢測(cè)原理呢？ 3、探究實(shí)驗(yàn)要設(shè)計(jì)對(duì)照，你覺得“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”中變量是什么？ 4、如何收集唾液？ 5、結(jié)合人體口腔的溫度，想想“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)需要的溫度是多少？為什么？如何控制溫度？ 6、簡(jiǎn)述唾液對(duì)淀粉的消化作用的探究過程。分析實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。 （三）口腔內(nèi)的消化 1、口腔中有哪些消化器官？食物入口，這些器官會(huì)對(duì)食物進(jìn)行怎樣的處

5、理？ 2、哪種營(yíng)養(yǎng)成分在口腔內(nèi)可以開始初步消化？ （四）胃內(nèi)的消化 1、胃呈什么形狀？胃有哪些適于消化的結(jié)構(gòu)？ 2、食物在胃內(nèi)發(fā)生了怎樣的變化呢？哪種營(yíng)養(yǎng)成分在胃內(nèi)開始消化？ （五）小腸內(nèi)的消化 1、小腸是消化食物與吸收養(yǎng)分的主要部位，小腸有哪些適于消化的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？X k B 1 . c o m 2、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪分別在小腸內(nèi)最終分解成為什么營(yíng)養(yǎng)成分？ 三、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 1、消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如何進(jìn)入人體內(nèi)的細(xì)胞？什么叫吸收？ 2、消化系統(tǒng)的哪些部位能進(jìn)行吸收？ 3、吸收營(yíng)養(yǎng)的主要器官是什么？它有哪些結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)呢？ 學(xué)生自讀、小組組內(nèi)交流討

6、論等 課堂探討 一、 消化管和消化腺組成系統(tǒng) 1、消化系統(tǒng)的組成 2、消化道 3、消化腺 二、探究唾液對(duì)淀粉的消化作用 活動(dòng)：探究唾液對(duì)淀粉的消化作用 創(chuàng)設(shè)實(shí)驗(yàn)情景： 提出問題： 作出假設(shè)： 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并實(shí)施實(shí)驗(yàn)： 得出結(jié)論： 三、食物的消化 1、口腔內(nèi)的消化 討論： 食物入口，口腔中的器官會(huì)對(duì)食物進(jìn)行怎樣的處理？ 2、胃內(nèi)的消化 討論 食物進(jìn)入胃內(nèi)，唾液淀粉酶是否還能繼續(xù)消化淀粉？ 3．小腸的消化 多媒體展示 與小腸相通的消化腺 四、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

7、 1．活動(dòng)：觀察雞小腸的結(jié)構(gòu) 2．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 討論（1）消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如何進(jìn)入人體內(nèi)的細(xì)胞呢？ （2） 人體的哪些部位吸收呢？ （3）你認(rèn)為吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是多的是什么結(jié)構(gòu)？為什么？ 用掛圖或課件演示消化系統(tǒng)的整體形態(tài)和各部分的模型，辨認(rèn)消化管各部分和消化腺各部分。 分發(fā)給每位學(xué)生一小塊饅頭讓他們細(xì)嚼饅頭時(shí)，有什么感覺？ 多媒體展示 ：胃的結(jié)構(gòu)，小組展示回答問題 多媒體展示 展示出一段小腸，先展示小腸內(nèi)表面皺襞，然后展現(xiàn)皺襞上一個(gè)小腸絨毛，和絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。 知識(shí)反饋 1、 消化系統(tǒng)由消化管和消化腺組成，消化管包括口腔、咽

8、、食管、小腸、大腸和肛門，消化腺包括：唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺，它們能分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，能促進(jìn)消化管中的食物分解。 2、 食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等復(fù)雜的大分子有機(jī)物，必須分解為小分子物質(zhì)后，才能被消化管壁上皮細(xì)胞吸收。 3、 三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過程，淀粉在口腔中開始消化，最終在小腸中被消化成葡萄糖，蛋白質(zhì)在胃中開始消化，最終在小腸中被消化成氨基酸，脂肪在膽汁的乳化作用下，最終在小腸中被消化成甘油和脂肪酸。 4、 人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是小腸，因?yàn)樾∧c細(xì)長(zhǎng)，內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛，使表面積大大增加，絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管，絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，

9、只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)很容易被吸收而進(jìn)入血液，再由血液運(yùn)送至全身，用于全身的生命活動(dòng)。 課堂自測(cè) 1、消化和吸收的主要場(chǎng)所是 ；分泌膽汁的器官是 　 。 2、有些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用，以避免對(duì)胃產(chǎn)生刺激，藥物常被封裝在膠囊中的目的是（ ） A、胃能消化淀粉，使藥物慢慢滲出。 B、胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸。 C、膽汁不能消化淀粉。 D、淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽。 3、在盛有2毫升淀粉糊的試管中注入適量唾液，振蕩后放在37℃的溫水中10分鐘，取出冷卻后滴加2滴碘酒，結(jié)果試管內(nèi)不

10、變藍(lán)，為什么？ 4、下圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答： （1）食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪需經(jīng)消化才能被吸收。其中_______在口腔便開始被消化；而_______在⑥ 中開始被初步消化，在⑧______中被最終消化成簡(jiǎn)單小分子物質(zhì) ；①________分泌的 中不含有消化酶，但能促進(jìn)_____的消化，最終分解成為 和 。 （2）小腸內(nèi)有膽汁、胰液和腸腺分泌的______ 多種消化液，且內(nèi)表面積大，這說(shuō)明小腸是______和______的主要場(chǎng)所。 能力提升： 1、下列消化液中，對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都具有消化作用的是（ ） A、唾液和胃液 B、胃液和腸液 C、膽汁和胰液 D、腸液和胰液 2、醫(yī)生從小王的消化道某處取出少量液體，經(jīng)化驗(yàn)其中含有葡萄糖、麥芽糖、氨基酸、維生素等，則提取液體的器官應(yīng)該是（ ）X k B 1 . c o m A、胃 B、小腸 C、大腸 D、口腔 課后反思