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1、2021食品安全工作總結(jié)- 20_—食品安全工作總結(jié) 20_—年食品科在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹上級部署，牢牢把握食品安全 工作要點(diǎn)，以推進(jìn)食品市場整治工作為主線、以實(shí)施食品放心工程為重點(diǎn)，強(qiáng)化措 施，狠抓落實(shí)，不斷提升食品安全監(jiān)管能力，有條不紊地開展食品安全整治工作， 有效地促進(jìn)了我市食品安全工作穩(wěn)步開展。 一、 食品經(jīng)營主體情況 轄區(qū)現(xiàn)有食品經(jīng)營單位3338戶，其中食品生產(chǎn)22戶，食品流通經(jīng)營2393 戶，餐飲服務(wù)經(jīng)營861戶，單位食堂62戶。 二、 20_—年食品安全工作開展情況 （一）、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，全面實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管制度化一是健全機(jī)構(gòu)，充分 發(fā)揮食品安全監(jiān)管主力軍作用

2、，根 據(jù)職能和轄區(qū)實(shí)際情況，從加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)入手，把食品安全 工作做為重點(diǎn)工作來部署、來落實(shí)，進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管責(zé)任制，為切 實(shí)做好食品安全監(jiān)管工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 二是食品市場經(jīng)營行為監(jiān)管制度化，嚴(yán)格要求、明確目標(biāo)、廣泛宣傳，嚴(yán)格 工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立健全食品安全和應(yīng)急處置制度和食品安全監(jiān)管責(zé)任 制度，研究制定應(yīng)急和突發(fā)事件的處理預(yù)案，規(guī)范工作流程，加強(qiáng)日常監(jiān)管和專項(xiàng) 整治相結(jié)合，注重抓頭、抓基礎(chǔ)，抓重點(diǎn)區(qū)域，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全長效監(jiān)管機(jī)制 建設(shè)。 三是扎實(shí)推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作，爭取黨委、政府對食品安全創(chuàng)建工作的高 度重 視與支持，努力形成齊抓共管、群防群控的工作格局，

3、有效 整合監(jiān)管資，切實(shí)營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，提升食品安全保障水平，提高 干部監(jiān)管責(zé)任意識，增強(qiáng)當(dāng)前食品安全工作的緊迫感和責(zé)任感，對食品經(jīng)營單位的 市場準(zhǔn)入行為、自律行為、經(jīng)營行為進(jìn)行了規(guī)范，進(jìn)一步提高業(yè)主經(jīng)營管理水平。 四是落實(shí)食品經(jīng)營者為食品安全第一責(zé)任人制度，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管關(guān)口前 移，加強(qiáng)食品安全科學(xué)監(jiān)管，加大法律法規(guī)的宣傳力度，使食品經(jīng)營者掌握更多的 食品安全法律法規(guī)。 （二）、開展食品安全專項(xiàng)整治，營造放心消費(fèi)環(huán)境 一是根據(jù)上級有關(guān)部門的要求，積極組織開展各項(xiàng)專項(xiàng)整治，主要開展了酒 類市場、泛化食品清理、校園周邊市場、濫用添加劑市場、肉類市場、農(nóng)村食品市 場、重要節(jié)假日市場

4、等專項(xiàng)整治工作。 二是對重點(diǎn)食品、重點(diǎn)經(jīng)營單位情況進(jìn)行檢查，確保監(jiān)管不留死角，對經(jīng)營 嬰幼兒配方乳粉的經(jīng)營戶按照要求設(shè)立專區(qū)專柜，進(jìn)一步鞏固完善索證索票和進(jìn)貨 檢查驗(yàn)收制度，把好商品準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營者做好自查自律自清工作，徹 底清查假冒偽劣食品，切實(shí)做好不合格食品退市工作。 三是強(qiáng)化頭治理，規(guī)范食品批發(fā)行業(yè)，實(shí)行追溯頭機(jī)制，從市場準(zhǔn)入入手， 增強(qiáng)食品批發(fā)經(jīng)營者自律意識，加大從事食品批發(fā)行業(yè)經(jīng)營場所、工具設(shè)施、經(jīng)營 規(guī)范、人員管理、制度落實(shí)、配送車輛、倉庫管理等方面的監(jiān)管力度，督促食品經(jīng) 營者履行食品安全第一責(zé)任人制度，建立由事 中、事后監(jiān)管轉(zhuǎn)變?yōu)槭虑邦A(yù)防；由分散、區(qū)域管理轉(zhuǎn)變?yōu)榧? 中整治的長效監(jiān)管機(jī)制。目前我市轄區(qū)從事食品批發(fā)的經(jīng)營戶共有62戶。 四是20__年共開展各類食品專項(xiàng)整治工作16個(gè)，在各項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治 工作中共計(jì)出動執(zhí)法人員2795人次， 檢查食品經(jīng)營戶5520余戶次，檢查大型集貿(mào)市場、超市等 15個(gè)128次，查處食品安全案件48件，罰沒款80.37萬元，下架退市不合 格食品及“泛化”食品共35大種類16643個(gè)（袋）。