《人教版《細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用》優(yōu)質(zhì)ppt課件》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《人教版《細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用》優(yōu)質(zhì)ppt課件（39頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、酵母菌細(xì)胞富含蛋白質(zhì)酵母菌細(xì)胞富含蛋白質(zhì),可以用作飼料添加劑。在利用可以用作飼料添加劑。在利用在培養(yǎng)酵母菌在培養(yǎng)酵母菌用作飼料添加劑時(shí)用作飼料添加劑時(shí),要給培養(yǎng)裝置通氣或要給培養(yǎng)裝置通氣或進(jìn)行振蕩進(jìn)行振蕩,以利于酵母菌大量繁殖。以利于酵母菌大量繁殖。酵母菌酵母菌生產(chǎn)葡萄酒生產(chǎn)葡萄酒時(shí)時(shí),卻需要密封發(fā)酵卻需要密封發(fā)酵。問題探討問題探討 5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)1.1.培養(yǎng)酵母菌培養(yǎng)酵母菌,為什么有的需要通氣為什么有的需要通氣,有的卻需要密封有的卻需要密封?2.2.為什么通氣有利于酵母菌大量繁殖為什么通氣有利于酵母菌大量繁殖?3.3.

2、在密封發(fā)酵時(shí)在密封發(fā)酵時(shí),酵母菌將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為酒精對(duì)它自身有酵母菌將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為酒精對(duì)它自身有什么意義什么意義?討論討論:5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)第第3 3節(jié)節(jié) 細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)一、探究一、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式酵母菌細(xì)胞呼吸的方式呼吸作用的實(shí)質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)呼吸作用的實(shí)質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物氧化分解有機(jī)物氧化分解，并并釋放能量釋放能量。因此也叫。因此也叫細(xì)胞呼吸。細(xì)胞呼吸。5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼

3、吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞核細(xì)胞壁細(xì)胞壁液泡液泡 一種單細(xì)胞的真菌（真核生物），在一種單細(xì)胞的真菌（真核生物），在有氧和有氧和無(wú)氧無(wú)氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。酵母菌：酵母菌：生長(zhǎng)周期生長(zhǎng)周期短，短，增殖速度增殖速度快快 5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)探究探究:1.1.提出問題提出問題2.2.作出假設(shè)作出假設(shè)3.3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)5.5.得出結(jié)論得出結(jié)論6.6.表達(dá)交流表達(dá)交流4.4.進(jìn)行實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)酵母菌有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物酵母菌有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的產(chǎn)

4、物分別是什么？分別是什么？5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)3.3.設(shè)計(jì)并進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)并進(jìn)行試驗(yàn)3.3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶?shí)驗(yàn)?zāi)康淖宰兞?、因變量分別是什么？自變量、因變量分別是什么？怎樣鑒定因變量？怎樣鑒定因變量？變量變量自變量自變量:因變量因變量:無(wú)關(guān)變量無(wú)關(guān)變量:細(xì)胞呼吸的條件細(xì)胞呼吸的條件細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物 有氧有氧無(wú)氧無(wú)氧影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可變因素影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可變因素 酒精、酒精、COCO2 2保證酵母菌在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中正常生活保證酵母菌在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中正常生活5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸

5、的原理和應(yīng)用(共39張PPT)COCO2 2的檢的檢測(cè)：測(cè)：1.1.通入澄清的石灰水：通入澄清的石灰水：澄清澄清渾濁渾濁2.2.溴麝香草酚藍(lán)水溶液：溴麝香草酚藍(lán)水溶液：藍(lán)藍(lán) 綠綠黃黃3.3.設(shè)計(jì)并進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)并進(jìn)行試驗(yàn)3.3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理COCO2 2多少：石灰水多少：石灰水渾濁程度渾濁程度或或產(chǎn)生產(chǎn)生渾濁的快慢渾濁的快慢或或由由藍(lán)藍(lán)綠綠黃黃所需時(shí)間長(zhǎng)短所需時(shí)間長(zhǎng)短5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)酒精的檢測(cè)：酒精的檢測(cè)：橙色的重鉻酸鉀溶液在橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性酸性下與酒精下與酒精發(fā)生反應(yīng)：發(fā)生反應(yīng)：橙色橙色灰綠色灰

6、綠色思考：重鉻酸鉀在生活中的應(yīng)用思考：重鉻酸鉀在生活中的應(yīng)用5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)呼氣式酒精檢測(cè)儀（酒精氣體傳感器）：呼氣式酒精檢測(cè)儀（酒精氣體傳感器）：5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)裝置設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)裝置吸收通入空吸收通入空氣中的氣中的COCO2 2封口放置一段時(shí)間后，再與第二個(gè)錐形瓶連接？封口放置一段時(shí)間后，再與第二個(gè)錐形瓶連接？（使酵母菌消耗瓶?jī)?nèi)的氧氣，造成無(wú)氧環(huán)境）（使酵母菌消耗瓶?jī)?nèi)的氧氣，造成無(wú)氧環(huán)境）5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸

7、的原理和應(yīng)用(共39張PPT)實(shí)驗(yàn)開始：實(shí)驗(yàn)開始：A A裝置（裝置（3535C)C)3.3.設(shè)計(jì)并進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)并進(jìn)行試驗(yàn)4.4.進(jìn)行實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)實(shí)驗(yàn)開始：實(shí)驗(yàn)開始：B B裝置（裝置（3535C)C)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)A A裝置（裝置（3535C)BC)B裝置（裝置（3535C)C)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)進(jìn)行3 3小時(shí)小時(shí)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)溴麝香草酚藍(lán)水溶液：溴麝香草酚藍(lán)水溶液：藍(lán)

8、藍(lán) 綠綠黃黃5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)用用溶有重鉻酸鉀溶有重鉻酸鉀的的濃硫酸濃硫酸檢測(cè)酒精檢測(cè)酒精溶有重鉻酸溶有重鉻酸鉀的濃硫酸鉀的濃硫酸+A A裝置的裝置的2ml2ml酵母菌濾液酵母菌濾液+B B裝置的裝置的2ml2ml酵母菌濾液酵母菌濾液灰綠色灰綠色不變灰綠色不變灰綠色5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：條件條件 澄清石灰水澄清石灰水/出現(xiàn)的時(shí)間出現(xiàn)的時(shí)間 重鉻酸鉀重鉻酸鉀-濃硫酸溶液濃硫酸溶液有氧有氧無(wú)氧無(wú)氧變混濁快變混濁快不出現(xiàn)灰綠色不出現(xiàn)灰綠色變混濁慢變

9、混濁慢出現(xiàn)灰綠色出現(xiàn)灰綠色2 2、有氧呼吸有氧呼吸產(chǎn)生產(chǎn)生大量大量COCO2 2，無(wú)氧呼吸無(wú)氧呼吸產(chǎn)生產(chǎn)生少量少量COCO2 2。1 1、酵母菌、酵母菌有氧呼吸有氧呼吸產(chǎn)生產(chǎn)生COCO2 2，無(wú)氧呼吸無(wú)氧呼吸產(chǎn)生產(chǎn)生COCO2 2和酒精和酒精。5.5.得出結(jié)論得出結(jié)論對(duì)比實(shí)驗(yàn)對(duì)比實(shí)驗(yàn)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)一、細(xì)胞呼吸的方式一、細(xì)胞呼吸的方式有氧呼吸有氧呼吸 無(wú)氧呼吸無(wú)氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸是細(xì)胞呼吸的是細(xì)胞呼吸的主要方式主要方式。5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)（一）有氧呼

10、吸（一）有氧呼吸外膜外膜內(nèi)膜內(nèi)膜基質(zhì)基質(zhì)嵴嵴1 1、主要場(chǎng)所：、主要場(chǎng)所：線粒體線粒體5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)細(xì)胞細(xì)胞C C6 6H H1212O O6 6能量（少量）能量（少量）2 2丙酮酸丙酮酸 （2C2C3 3H H4 4O O3 3 ）4H4H酶酶6H6H2 2O O能量（少量）能量（少量）20H 20H 酶酶6CO6CO2 212H12H2 2O+O+能量（大量）能量（大量）酶酶6O6O2 2細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)第一階段第一階段第三階段第三階段第二階段第二階段線粒體線粒體（主要）（主要）2 2、過(guò)程、過(guò)程5.3細(xì)胞呼吸的

11、原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)C C6 6H H1212O O6 6+4H+4H酶酶細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)第二階段：第二階段：+6H+6H2 2O O酶酶6CO6CO2 2+20H+20H線粒體基質(zhì)線粒體基質(zhì)第三階段：第三階段：24H24H+6O+6O2 2酶酶12H12H2 2O O線粒體內(nèi)膜線粒體內(nèi)膜葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解丙酮酸徹底分解丙酮酸徹底分解 H H的氧化的氧化5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)酶酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量能量3.3.總反應(yīng)式：總

12、反應(yīng)式：C C6 6H H1212O O6 6酶酶2C2C3 3H H4 4O O3 3 4 4【H H】能量能量(少量少量)2ATP)2ATP 24 24【H H】+6O+6O2 2 12H12H2 2O+O+能量能量（大量（大量)酶酶2C2C3 3H H4 4O O3 3+6H+6H2 2O 6COO 6CO2 22020【H H】能量能量（少量）（少量）酶酶思考：思考：此過(guò)程中原子轉(zhuǎn)移途徑？此過(guò)程中原子轉(zhuǎn)移途徑？5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)C C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O+6OO+6O2 2 6CO6C

13、O2 2+12H+12H2 2O+O+能量能量 以上反應(yīng)式中的以上反應(yīng)式中的能量能量能否寫成能否寫成ATPATP？能量（能量（2870kJ2870kJ）997.28KJ997.28KJ其余以其余以熱能熱能形式散失形式散失ATPATP酶酶1moL1moL323234.75%34.75%絕大多數(shù)絕大多數(shù)以以熱能熱能形式散失形式散失5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)4 4、有氧呼吸概念：、有氧呼吸概念：細(xì)胞在細(xì)胞在_的參與下，通過(guò)的參與下，通過(guò)_的催化作的催化作用，把用，把_等有機(jī)物等有機(jī)物_，產(chǎn)，產(chǎn)生生_和和_，釋放，釋放_(tái),_,生成生成_的過(guò)

14、程。的過(guò)程。氧氧多種酶多種酶葡萄糖葡萄糖COCO2 2H H2 2O O能量能量徹底氧化分解徹底氧化分解大量大量ATPATP5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)下列分別屬于有氧呼吸的第幾階段：下列分別屬于有氧呼吸的第幾階段：產(chǎn)生產(chǎn)生COCO2 2的階段（）的階段（）產(chǎn)生產(chǎn)生H H2 2O O的階段（）的階段（）氧氣參與的階段（）氧氣參與的階段（）產(chǎn)生產(chǎn)生ATPATP的階段（的階段（）產(chǎn)生產(chǎn)生ATPATP最多的階段（）最多的階段（）二二三三三三一、二、三一、二、三三三小試牛刀小試牛刀5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原

15、理和應(yīng)用(共39張PPT)（二）、（二）、無(wú)氧呼吸無(wú)氧呼吸第一階段第一階段第二階段第二階段2 2、過(guò)程、過(guò)程1 1、場(chǎng)所：、場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)C C6 6H H1212O O6 6酶酶C C6 6H H1212O O6 62 2C C2 2H H5 5OHOH（酒精）（酒精）+2CO+2CO2 2+能量能量2 2C C3 3H H6 6O O3 3（乳酸）（乳酸）+能量能量酶酶酵母菌和大多數(shù)的植物酵母菌和大多數(shù)的植物乳酸菌乳酸菌、動(dòng)物動(dòng)物肌肌細(xì)胞細(xì)胞及馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚及馬鈴薯塊莖、甜菜塊

16、根、玉米胚3 3、反應(yīng)式：、反應(yīng)式：4 4、無(wú)氧呼吸的概念無(wú)氧呼吸的概念 在在沒有沒有氧氧參與的情況下參與的情況下，葡萄糖等有機(jī)物，葡萄糖等有機(jī)物經(jīng)經(jīng)過(guò)過(guò)不完全不完全分解分解，釋放，釋放少量能量少量能量并并生成生成ATPATP的過(guò)程。的過(guò)程。5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)二、二、細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸(呼吸作用呼吸作用)概念概念 是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的氧化分是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的氧化分解，解，生成生成COCO2 2或其他物質(zhì)，釋放出能量并生成或其他物質(zhì)，釋放出能量并生成ATPATP的過(guò)程。的過(guò)程。為生物體提供能量為生物體提供能

17、量,還是生物體代謝的樞紐。還是生物體代謝的樞紐。三、三、細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸意義意義5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)COCO2 2O O2 2COCO2 2O O2 2COCO2 2O O2 2O O2 2O O2 2COCO2 2COCO2 2肺泡肺泡細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸毛細(xì)血管毛細(xì)血管O O2 2呼吸呼吸呼吸：呼吸：機(jī)體與環(huán)境之間機(jī)體與環(huán)境之間O O2 2和和COCO2 2交換的過(guò)程交換的過(guò)程。呼吸和呼吸作用的區(qū)別呼吸和呼吸作用的區(qū)別5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)四四、有氧呼吸與無(wú)氧呼

18、吸的比較、有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的比較共共同同點(diǎn)點(diǎn)實(shí)質(zhì)：實(shí)質(zhì)：過(guò)程：過(guò)程：葡葡萄萄糖糖丙丙酮酮酸酸有氧有氧無(wú)氧無(wú)氧COCO2 2+H+H2 2O+O+能量（大量）能量（大量）C C2 2H H3 3OH+COOH+CO2 2+能量（少量）能量（少量）C C3 3H H6 6O O3 3+能量（少量）能量（少量）氧化分解有機(jī)物，釋放能量氧化分解有機(jī)物，釋放能量都有丙酮酸（中間產(chǎn)物）的生成都有丙酮酸（中間產(chǎn)物）的生成5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)四、有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的比較四、有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的比較有氧呼吸有氧呼吸無(wú)氧呼吸無(wú)氧呼吸不不同同點(diǎn)點(diǎn)

19、場(chǎng)所場(chǎng)所條件條件分解分解程度程度產(chǎn)物產(chǎn)物能量能量釋放釋放相相同同點(diǎn)點(diǎn)本質(zhì)本質(zhì)聯(lián)系聯(lián)系5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)五五、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用1 1、在釀酒業(yè)上的應(yīng)用：在釀酒業(yè)上的應(yīng)用：先通氣，讓酵母菌進(jìn)行先通氣，讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，使其數(shù)量增加；然后隔絕空氣，使其有氧呼吸，使其數(shù)量增加；然后隔絕空氣，使其發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。2 2、在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上：中耕松土，促進(jìn)根系的有氧中耕松土，促進(jìn)根系的有氧呼吸，有利于根系的生長(zhǎng)及對(duì)礦質(zhì)離子的吸收呼吸，有利于根系的生長(zhǎng)及對(duì)礦質(zhì)離子的吸收3 3、在醫(yī)學(xué)上：在

20、醫(yī)學(xué)上：利用氧氣驅(qū)蛔、抑制破傷風(fēng)等厭利用氧氣驅(qū)蛔、抑制破傷風(fēng)等厭氧型細(xì)菌的繁殖氧型細(xì)菌的繁殖4 4、在物質(zhì)的儲(chǔ)存時(shí)：在物質(zhì)的儲(chǔ)存時(shí)：控制氧氣的濃度，抑制其呼控制氧氣的濃度，抑制其呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗。吸作用，減少有機(jī)物的消耗。5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)6O6O2 2酶酶3 312H12H2 2O O34ATP34ATP20H20H6CO6CO2 22ATP2ATP酶酶2 2線粒體線粒體C C6 6H H1212O O6 6C C3 3H H4 4O O3 3（丙酮酸）（丙酮酸）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)酶酶1 14H4H2ATP2A

21、TP6H6H2 2O O看圖再說(shuō)話：看圖再說(shuō)話：影響呼吸作用的外界因素有哪些？影響呼吸作用的外界因素有哪些？氧氣濃度氧氣濃度-原料原料越多越多促進(jìn)促進(jìn)反應(yīng)反應(yīng)二氧化碳二氧化碳-產(chǎn)物產(chǎn)物越多越多抑制抑制反應(yīng)反應(yīng)溫度溫度-影響酶活性影響酶活性水水-自由水越多代謝越快自由水越多代謝越快5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)六、影響細(xì)胞呼吸因素六、影響細(xì)胞呼吸因素1 1、溫度：、溫度：通過(guò)影響酶的活性通過(guò)影響酶的活性影響影響呼吸作用強(qiáng)度呼吸作用強(qiáng)度 應(yīng)用：貯存水果時(shí)，適當(dāng)降低溫度能延長(zhǎng)保存時(shí)間應(yīng)用：貯存水果時(shí)，適當(dāng)降低溫度能延長(zhǎng)保存時(shí)間溫度溫度呼呼吸吸

22、速速率率一、外部因素一、外部因素（溫度、氧氣濃度、二氧化碳濃溫度、氧氣濃度、二氧化碳濃度、含水量度、含水量)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)2 2、O O2 2濃度濃度COCO2 2釋釋放放O O2 2吸收吸收O O2 2濃度濃度氣體氣體交換交換相對(duì)相對(duì)值值a a5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)細(xì)胞呼吸類型的判斷（以酵母為例）細(xì)胞呼吸類型的判斷（以酵母為例）若只產(chǎn)生若只產(chǎn)生CO2，不消耗，不消耗O2，則只進(jìn)行無(wú)氧呼吸。則只進(jìn)行無(wú)氧呼吸。若產(chǎn)生的若產(chǎn)生的CO2的摩爾數(shù)比的摩爾數(shù)比吸收吸

23、收O2的摩爾數(shù)多，則兩的摩爾數(shù)多，則兩種呼吸同時(shí)并存種呼吸同時(shí)并存若產(chǎn)生若產(chǎn)生COCO2 2的摩爾數(shù)與吸收的摩爾數(shù)與吸收O O2 2的摩爾數(shù)相等，則只進(jìn)的摩爾數(shù)相等，則只進(jìn)行有氧呼吸行有氧呼吸O O2 2%COCO2 2釋放量釋放量有氧呼吸有氧呼吸無(wú)氧呼吸無(wú)氧呼吸ABCDCOCO2 2的總量的總量 5 10 15 20 25A A點(diǎn)點(diǎn)ACAC段段C C點(diǎn)以后點(diǎn)以后B B點(diǎn)點(diǎn)表示無(wú)氧呼吸與有氧呼吸表示無(wú)氧呼吸與有氧呼吸CO2CO2釋放量相等釋放量相等D D點(diǎn)點(diǎn) O2O2濃度超過(guò)一定值（濃度超過(guò)一定值（10%10%）以上時(shí)，無(wú)氧呼吸消失。）以上時(shí)，無(wú)氧呼吸消失。EE E點(diǎn)點(diǎn) COCO2 2釋放量最

24、少，有機(jī)物消耗最少。釋放量最少，有機(jī)物消耗最少。5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組對(duì)照組結(jié)結(jié)論論裝置裝置結(jié)果結(jié)果1 1結(jié)果結(jié)果2 2結(jié)果結(jié)果3 3酵母菌酵母菌NaoHNaoH溶溶液液酵母菌酵母菌清水清水只進(jìn)行有只進(jìn)行有氧呼吸氧呼吸只進(jìn)行無(wú)氧只進(jìn)行無(wú)氧呼吸呼吸二者都有二者都有不移動(dòng)不移動(dòng)左移左移不移動(dòng)不移動(dòng)右移右移左移左移右移右移如何用實(shí)驗(yàn)方法判定如何用實(shí)驗(yàn)方法判定有氧呼吸有氧呼吸和和無(wú)氧呼吸無(wú)氧呼吸呢？呢？5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)3 3、CO2CO2濃度：濃度

25、：增加濃度抑制呼吸有良好的保鮮增加濃度抑制呼吸有良好的保鮮效果。效果。4 4、水：、水：自由水含量越高呼吸作用越快。自由水含量越高呼吸作用越快。5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)二、內(nèi)部因素二、內(nèi)部因素1.1.不同生物，細(xì)胞呼吸速率不同。如：陰生不同生物，細(xì)胞呼吸速率不同。如：陰生 陽(yáng)生陽(yáng)生2.2.不同發(fā)育時(shí)期，細(xì)胞呼吸速率不同。如：成熟不同發(fā)育時(shí)期，細(xì)胞呼吸速率不同。如：成熟 開花開花3.3.同一個(gè)體的不同器官，細(xì)胞呼吸速率不同。同一個(gè)體的不同器官，細(xì)胞呼吸速率不同。如：皮膚如：皮膚 肝臟肝臟 注：第一種情況是由于遺傳物質(zhì)不同引起的；第二、注：第一種情況是由于遺傳物質(zhì)不同引起的；第二、三種情況是由于基因的選擇性表達(dá)引起的。三種情況是由于基因的選擇性表達(dá)引起的。5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(共39張PPT)