年產(chǎn)1萬噸蕎麥啤酒酒廠工藝設(shè)計(jì)【含CAD圖紙、說明書】,含CAD圖紙、說明書,年產(chǎn),蕎麥,啤酒,酒廠,工藝,設(shè)計(jì),cad,圖紙,說明書,仿單 本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）任務(wù)書 課題名稱： 年產(chǎn)1萬噸12°蕎麥啤酒的酒廠工藝設(shè)計(jì) 執(zhí)行時(shí)間： 2016 年 9 月 至 2017 年 6 月 教師姓名： 學(xué)生姓名： 專業(yè)名稱： 食品科學(xué)與工程 學(xué)院(部)： 生命科學(xué)與工程 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）基本內(nèi)容和要求： 1、畢業(yè)設(shè)計(jì)基本內(nèi)容 依據(jù)國家相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)計(jì)規(guī)范，對(duì)年產(chǎn)1萬噸12°蕎麥啤酒的酒廠進(jìn)行工藝設(shè)計(jì)。包括綜述蕎麥營養(yǎng)及其發(fā)展進(jìn)程和蕎麥啤酒的研究進(jìn)展；通過對(duì)相關(guān)資料的分析比較，確定合理的工藝流程；對(duì)全廠物料進(jìn)行衡算并對(duì)水汽用量進(jìn)行估算；根據(jù)物料衡算結(jié)果對(duì)糖化和發(fā)酵主要設(shè)備進(jìn)行設(shè)備尺寸計(jì)算選型；并對(duì)全廠勞動(dòng)力進(jìn)行了定員；通過合理安排進(jìn)行啤酒廠糖化車間和發(fā)酵車間的工藝布置，；繪制工藝流程圖、糖化和發(fā)酵車間工藝布置圖；編寫設(shè)計(jì)說明書。 2、畢業(yè)設(shè)計(jì)要求 （1）文獻(xiàn)資料查閱 查閱相關(guān)的中外文獻(xiàn)資料至少15篇（其中2篇以上外語文獻(xiàn)）。根據(jù)論文內(nèi)容和要求寫出不少于3000字的開題報(bào)告。開題報(bào)告要體現(xiàn)出對(duì)研究內(nèi)容和方法的深入理解，以及對(duì)參考文獻(xiàn)的理解掌握。開題報(bào)告格式嚴(yán)格按照學(xué)院模版的要求書寫，參考文獻(xiàn)在綜述部分應(yīng)用右肩號(hào)予以標(biāo)注，綜述末尾參考文獻(xiàn)的書寫格式按照“畢業(yè)論文撰寫規(guī)范”的要求書寫。 （2） 、設(shè)計(jì)過程 設(shè)計(jì)思路清晰，對(duì)相關(guān)概念理解正確，要抓住主要問題，有獨(dú)立的見解，論證詳盡，選型合理，設(shè)計(jì)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)方案應(yīng)可行，且有所創(chuàng)新。 （3）、撰寫畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書 設(shè)計(jì)說明書格式嚴(yán)格遵照遵照學(xué)院的畢業(yè)論文撰寫規(guī)范。逐條對(duì)照規(guī)范要求修改論文格初稿；逐字逐句閱讀論文，做到思路清晰、語句通順、無錯(cuò)別字，正確使用中西文標(biāo)點(diǎn)符號(hào)；仔細(xì)檢查數(shù)據(jù)，做到數(shù)據(jù)真實(shí)可靠、符合邏輯；分析討論做到有理有據(jù)；格質(zhì)量符合要求的論文要按相關(guān)規(guī)定打印和裝訂。 格式不規(guī)范者不予評(píng)閱。論文字?jǐn)?shù)要求達(dá)到15000字以上。 （4）、文獻(xiàn)翻譯 將一篇完整的與論文有關(guān)的外文原文翻譯成中文，中文字?jǐn)?shù)5000字以上。 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）進(jìn)度安排： 序號(hào) 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）各階段內(nèi)容 時(shí)間安排 備 注 1 收集資料，提交開題報(bào)告 2 完成初稿 4 中期檢查 5 論文查重及修改，答辯前準(zhǔn)備工作 6 論文答辯，整改交終稿 課題信息： 課題性質(zhì) ：設(shè)計(jì)□ 論文□?作品□ 展覽□ 表演□ 調(diào)研報(bào)告□ 參加競賽□ 參加科技活動(dòng)□ 主持研究的項(xiàng)目□ 公開發(fā)表的學(xué)術(shù)論文□ 課題來源：國家級(jí)□ 省部級(jí)□ 校級(jí)□ 橫向□ 預(yù)研□ 項(xiàng)目編號(hào) 指導(dǎo)教師簽名： 年 月 日 學(xué)院（部）意見： 領(lǐng)導(dǎo)簽名： 年 月 日 學(xué)生簽名： 年 月 日 4