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1、全鎮(zhèn)香菇生產(chǎn)情況調(diào)查報(bào)告 調(diào)查研究報(bào)告 鎮(zhèn)地處山區(qū)，位于市西北部，坐落在國(guó)家森林公園皇甫山腳下。該鎮(zhèn)資源豐富，交通便利，311省道橫穿境內(nèi)。全鎮(zhèn)現(xiàn)有人口12000人，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力6000人?，F(xiàn)有農(nóng)用耕地18000畝，林業(yè)總面積5萬(wàn)畝。年，鎮(zhèn)曲亭村朱嘴村民組村民胡勝、胡明兩兄弟到浙江學(xué)_香菇生產(chǎn)技術(shù)，連續(xù)學(xué)_兩年。年秋兩兄弟回家鄉(xiāng)開(kāi)始加工木屑制作菌棒生產(chǎn)香菇。年當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶看到兩兄弟種植香菇經(jīng)濟(jì)效益好，也開(kāi)始跟著學(xué)種香菇，胡勝、胡明兩兄弟也熱心為他們提供技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)。在胡勝、胡明兩兄弟的帶動(dòng)下，年該村已發(fā)展到13戶農(nóng)民種植香菇。13戶菇農(nóng)共建香菇大棚26棟，年生產(chǎn)菌棒近20萬(wàn)棒。年戶均生產(chǎn)菌

2、棒達(dá)1.5萬(wàn)棒，他們實(shí)行分戶生產(chǎn)管理，統(tǒng)一加工木屑原材料，統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)菌種，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一運(yùn)輸銷售。鮮菇主要銷售到、合肥、等地。年共生產(chǎn)銷售鮮菇近40萬(wàn)斤，實(shí)現(xiàn)年銷售收入90萬(wàn)元，純收入52萬(wàn)元。戶年均純收入達(dá)4萬(wàn)元，低的也在3萬(wàn)元以上；按每戶2個(gè)勞動(dòng)力計(jì)算平均每個(gè)勞動(dòng)力年純收入達(dá)2萬(wàn)元。 一、發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景廣闊 2、我地香菇生產(chǎn)成本低，優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益高。香菇的生產(chǎn)成本主要包括：菌種、培養(yǎng)料、制菌棒人工費(fèi)、大棚費(fèi)等。我地制作每個(gè)菌棒需要各種費(fèi)用約1.7元。每個(gè)菌棒年產(chǎn)鮮菇可達(dá)2斤，包括菌棒制作費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)用，采摘費(fèi)，每斤鮮菇成本價(jià)約1元（正常管理勞動(dòng)用工除外）。以合肥市場(chǎng)批

3、發(fā)價(jià)每斤鮮菇2.5元計(jì)算，每斤鮮菇可獲利潤(rùn)1.5元。按每戶年生產(chǎn)菌棒2萬(wàn)個(gè)，每個(gè)菌棒年產(chǎn)2斤，每戶年產(chǎn)鮮菇達(dá)4萬(wàn)斤，每戶年獲利潤(rùn)可達(dá)6萬(wàn)元。以每戶2個(gè)勞動(dòng)力計(jì)算，每個(gè)勞動(dòng)力年收入3萬(wàn)元，高出常規(guī)農(nóng)田收入2—3倍。 1、發(fā)展香菇生產(chǎn)培養(yǎng)料充足。香菇培養(yǎng)料主要為麻櫟等硬雜樹(shù)屑。我鎮(zhèn)現(xiàn)有林業(yè)面積5萬(wàn)畝，其中麻櫟硬雜樹(shù)近3萬(wàn)畝，年采量達(dá)1.2萬(wàn)噸，制作每個(gè)菌棒需木屑2.5斤，可供生產(chǎn)菌棒960萬(wàn)個(gè)，按每戶年生產(chǎn)菌棒2萬(wàn)個(gè)計(jì)算，可供480戶常年從事香菇生產(chǎn)。另外，我鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)約有麻櫟7萬(wàn)畝，年采量可達(dá)2.8萬(wàn)噸，可制菌棒2200萬(wàn)個(gè)，可供1100多戶常年從事香菇生產(chǎn)，可見(jiàn)我鎮(zhèn)發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)原材料十分

4、充足。 3、生產(chǎn)技術(shù)成熟，產(chǎn)量穩(wěn)定。年我鎮(zhèn)胡勝、胡明兩兄弟到浙江學(xué)_香菇生產(chǎn)技術(shù)，5年來(lái)一直從事香菇生產(chǎn)，并多次參加中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。該戶農(nóng)民熱心為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶服務(wù)，產(chǎn)量穩(wěn)定，平均每個(gè)菌棒年產(chǎn)量達(dá)2斤。栽培技術(shù)從培養(yǎng)料配料加工消毒、菌棒制作、菌種接種繁殖到大田管理、采摘整套生產(chǎn)技術(shù)熟練，完全自己操作。具有香菇生產(chǎn)發(fā)展的技術(shù)力量。 三、發(fā)展香菇生產(chǎn)符合山區(qū)實(shí)際，是增加農(nóng)民收入的有效途徑 2、發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)，可促進(jìn)土地流轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)土地規(guī)模生產(chǎn)，增加農(nóng)民收入。香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要大量勞動(dòng)力投入香菇生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售。從事香菇生產(chǎn)的農(nóng)民土地可流轉(zhuǎn)到種田大戶經(jīng)營(yíng)。按現(xiàn)有生產(chǎn)水平，每戶年生

5、產(chǎn)2萬(wàn)個(gè)菌棒需占地2畝。而每戶現(xiàn)平均承包耕地為8畝，每戶可流轉(zhuǎn)土地6畝。如果發(fā)展500戶從事香菇生產(chǎn)，可流轉(zhuǎn)土地3000畝，可供60戶種田大戶經(jīng)營(yíng)；如果發(fā)展1500戶從事香菇生產(chǎn)，可流轉(zhuǎn)土地9000畝，可供180戶種田大戶經(jīng)營(yíng)。加之我鎮(zhèn)常年外出務(wù)工1500人流轉(zhuǎn)的土地，可基本實(shí)現(xiàn)我鎮(zhèn)土地規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。通過(guò)土地規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，可大大提高農(nóng)民收入。 1、政府重視，把發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)。區(qū)、鎮(zhèn)兩級(jí)政府需制定扶持發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)的優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展香菇生產(chǎn)。 3、扶持建立香菇生產(chǎn)合作組織和建立香菇產(chǎn)品深加工企業(yè)。強(qiáng)化香菇生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售服務(wù)，實(shí)現(xiàn)龍頭企業(yè)加農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。