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1、淺議酒店業(yè)應(yīng)收賬款管理 　　隨著旅游業(yè)的發(fā)展，酒店如雨后春筍般建立起來，使得酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。競(jìng)爭(zhēng)迫使酒店采取各種手段擴(kuò)大銷售，其中賒銷是擴(kuò)大銷售的手段之一， 賒銷是酒店應(yīng)收賬款產(chǎn)生的重要原因，隨著賒銷的增加，應(yīng)收賬款占酒店?duì)I業(yè)收入的比重越來越大，管理難度不斷增加。一筆應(yīng)收賬款從掛賬到收回欠款，涉及到各個(gè)部門，多個(gè)環(huán)節(jié)，需要多個(gè)環(huán)節(jié)的銜接和各個(gè)部門的共同配合。酒店業(yè)特別是中小酒店多數(shù)沒有專門的信用評(píng)價(jià)部門或組織，沒有把對(duì)客戶的信用等級(jí)評(píng)估納入到企業(yè)應(yīng)收賬戶管理的體系中來，應(yīng)收賬款信用政策、日常管理制度不完善，應(yīng)收賬款管理制度缺乏執(zhí)行力

2、，產(chǎn)生壞賬、呆賬的風(fēng)險(xiǎn)大大提高。制定合理的信用政策，完善應(yīng)收賬款管理制度，規(guī)范應(yīng)收賬款管理，不僅能夠提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)能力，增加酒店的收益，而且能夠有效的規(guī)避酒店賒銷帶來的商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。本文針對(duì)應(yīng)收賬款上述問題，提出了建立應(yīng)收賬款客戶信用評(píng)價(jià)系統(tǒng)、制定合理的信用政策、規(guī)范應(yīng)收賬款日常管理、加強(qiáng)應(yīng)收賬款審計(jì)監(jiān)督，提高制度執(zhí)行力四個(gè)方面的改進(jìn)措施。 　　應(yīng)收賬款;管理制度;信用政策 　　應(yīng)收賬款管理是酒店經(jīng)營(yíng)管理的重要組成部分，規(guī)范應(yīng)收賬款管理，不僅能夠提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)能力，增加酒店的收益，而且能夠有效的規(guī)避酒店賒銷帶來的商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。 　　一、酒店業(yè)應(yīng)收賬款管理現(xiàn)狀 　

3、　酒店應(yīng)收賬款產(chǎn)生的原因之一是由于商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)迫使酒店采取各種手段擴(kuò)大銷售。應(yīng)收賬款的增加，雖然使酒店的收入增加，但隨之而來的管理難度也日趨增加。酒店的營(yíng)業(yè)收入組成復(fù)雜且每筆金額較其他行業(yè)要小，相同的房間、會(huì)議場(chǎng)地或餐桌隨時(shí)間的推移，掛賬的客戶卻不同，使應(yīng)收賬款的登記、核對(duì)工作量非常大且容易出錯(cuò)。一筆賬款從掛賬到收回欠款，涉及到各個(gè)部門，多個(gè)環(huán)節(jié)，需要多個(gè)環(huán)節(jié)的銜接和各個(gè)部門的共同配合，因此，酒店業(yè)應(yīng)收賬款隨著賒銷的增加，管理難度不斷增加。 　　二、酒店業(yè)應(yīng)收賬款管理存在的主要問題 　　1、酒店業(yè)應(yīng)收賬款信用政策不完善 　　酒店的信用政策是關(guān)于應(yīng)收賬款管理和控制

4、方面的原則性規(guī)定。它是酒店基于對(duì)掛賬客戶資信情況的認(rèn)定，對(duì)客戶給予先交貨或先消費(fèi)后收款的結(jié)算優(yōu)惠的一種財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)策略。酒店的信用政策包括信用標(biāo)準(zhǔn)、信用條件和收賬政策三個(gè)方面。 　　(1)信用標(biāo)準(zhǔn) 　　信用標(biāo)準(zhǔn)是指客戶獲得酒店商業(yè)信用所必須具備的最低條件，是酒店同意向客戶提供賒銷掛賬的基本要求。酒店要確定信用標(biāo)準(zhǔn)，就要對(duì)客戶信用進(jìn)行評(píng)估，但是酒店業(yè)特別是中小酒店，多數(shù)沒有專門的信用評(píng)價(jià)部門或組織，沒有把對(duì)客戶的信用等級(jí)評(píng)估納入到企業(yè)應(yīng)收賬戶管理的體系中來，對(duì)簽單掛賬客戶的審批存在任意性，往往只憑經(jīng)驗(yàn)來確定信用客戶，對(duì)客戶的信譽(yù)程度、支付能力、財(cái)務(wù)狀況等缺乏系統(tǒng)的信用評(píng)價(jià)，甚至為

5、了提高營(yíng)業(yè)收入，占有更多的市場(chǎng)份額，沒有明確的信用標(biāo)準(zhǔn)，只要是常來的客戶便可以簽單掛賬，沒有明確哪些客戶能夠簽單，哪些客戶不能簽單，對(duì)每個(gè)客戶掛賬總額及酒店應(yīng)收賬款掛賬總額沒有控制標(biāo)準(zhǔn)。 　　(2)信用條件 　　信用條件是指酒店要求客戶支付賒銷款項(xiàng)的條件，信用條件規(guī)定了信用期的長(zhǎng)短、折扣方針。如果酒店對(duì)客戶的信用條件是"2/10，1/20，n/30";，表示客戶如果在10天之內(nèi)付款，就可以享受2%的折扣，20天內(nèi)付款就可以享受1%的折扣，在超過20天的30天內(nèi)付款則不享受任何折扣。目前，多數(shù)酒店對(duì)客戶簽單掛賬實(shí)施被動(dòng)管理，客戶簽單掛賬后，酒店由于缺乏明確的制度規(guī)定，沒有明確

6、規(guī)定還款期限，導(dǎo)致掛賬應(yīng)收賬款額度越來越多，還款期限越來越長(zhǎng)。催收時(shí)個(gè)別客戶由于各種原因以各種理由推遲結(jié)賬，酒店由于害怕客戶以前的簽單不結(jié)，不敢采取果斷措施終止掛賬簽單，使酒店應(yīng)收賬款產(chǎn)生壞賬的概率越來越大，潛在損失越來越大。 　　(3)收款政策 　　收款政策是指企業(yè)為了催收應(yīng)收賬款而采取的策略與措施。一般而言應(yīng)收賬款拖欠時(shí)間越久，酒店損失越大，拖欠越久，賬款催收的難度越大。酒店由于收賬政策不到位，致使應(yīng)收賬款回收不力。催收賬款沒有明確的責(zé)任人， 回收工作與任何部門和個(gè)人均無直接利害關(guān)系， 無法追究收款人的責(zé)任。 對(duì)賒銷客戶賬目管理混亂， 對(duì)賬不及時(shí)，沒有相應(yīng)的監(jiān)管措施，不

7、能進(jìn)行實(shí)時(shí)控制，不能根據(jù)客戶的不同情況采用相應(yīng)的催收策略， 無法確保應(yīng)收賬款的安全回收。 　　2、酒店業(yè)應(yīng)收賬款日常管理制度不完善 　　酒店業(yè)的賒銷活動(dòng)自評(píng)估選擇客戶開始，經(jīng)過登記、核對(duì)、催帳、收款等環(huán)節(jié)，中間涉及銷售部門、接待部門、財(cái)務(wù)部門等各個(gè)部門，如何對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行銜接，對(duì)各個(gè)部門進(jìn)行溝通，是做好應(yīng)收賬款日常管理的關(guān)鍵，因此，對(duì)應(yīng)收賬款進(jìn)行科學(xué)管理，制定嚴(yán)密的應(yīng)收賬款日常管理制度顯得尤為重要。 　　(1)事前管理 　　事前管理主要是對(duì)客戶在進(jìn)行信用調(diào)查的基礎(chǔ)上制定信用決策。酒店業(yè)因缺乏對(duì)掛賬客戶系統(tǒng)的信用評(píng)價(jià)，因而在簽單客戶的選擇上具有一定的盲目性

8、，在實(shí)際工作中，主要表現(xiàn)為確認(rèn)客戶授信資格文件不全、客戶背景資料不全、簽單掛賬客戶信用額度、信用期限不明確等等。 　　(2)事中管理 　　酒店業(yè)應(yīng)收賬款紛繁復(fù)雜，項(xiàng)目眾多，日常登記不僅工作量大，而且客戶入住酒店、離店對(duì)辦理時(shí)間要求緊，容易出現(xiàn)各收銀臺(tái)對(duì)客戶的簽單字樣、簽單權(quán)限、授信額度核對(duì)不嚴(yán)，造成冒名簽單、超期限、超額度簽單的問題，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)掛賬錯(cuò)誤的現(xiàn)象，主要有數(shù)額掛賬錯(cuò)誤和客戶名稱掛賬錯(cuò)誤兩種，如果在簽單環(huán)節(jié)中沒有審核，財(cái)務(wù)由于不直接接觸客戶，登記的明細(xì)賬就會(huì)發(fā)生錯(cuò)誤，等到客戶結(jié)賬時(shí)再發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤，往往會(huì)產(chǎn)生推諉扯皮延遲結(jié)賬，甚至出現(xiàn)客戶不結(jié)賬的現(xiàn)象，會(huì)給酒店帶來不必要的壞賬損失。 　　(3)事后管理 　　事后管理主要是在賒銷業(yè)務(wù)發(fā)生后，對(duì)應(yīng)收賬款的回收實(shí)施管理。有些酒店銷售部門只負(fù)責(zé)銷售，銷售完畢將有關(guān)賬務(wù)交財(cái)務(wù)進(jìn)行催帳，銷售部門和財(cái)務(wù)部門缺乏必要的溝通與協(xié)作，銷售部門只注重銷售，銷售后即使簽單賬款未收回也不影響其業(yè)績(jī)考核;財(cái)務(wù)人員只注重核算，核算的客戶掛賬情況對(duì)銷售部門不做反饋，各自為政，在工作中不能互相監(jiān)督，無法形成合力。