《《微生物與人類的關(guān)系》VCT作品》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《《微生物與人類的關(guān)系》VCT作品（9頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、概概 覽覽教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)資源教學(xué)資源教學(xué)成果教學(xué)成果評(píng)價(jià)與反思評(píng)價(jià)與反思學(xué)校和教師學(xué)校和教師學(xué)校與教師信息學(xué)校與教師信息福建省南安市榕橋中學(xué) 施能章老師1.通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)和制作甜酒、泡菜使學(xué)生明確許多食品的制作都要利用細(xì)菌和真菌。2.探究食品腐敗原因，使學(xué)生明確食品的保存與細(xì)菌、真菌有關(guān)。教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)教學(xué)創(chuàng)意教學(xué)創(chuàng)意 微生物與人類的生活關(guān)系十分密切,教材中的教學(xué)內(nèi)容雖然與學(xué)生的生活非常貼近，但是現(xiàn)在的學(xué)生卻缺乏體驗(yàn)。我認(rèn)為，教學(xué)中只有讓學(xué)生通過(guò)各種途徑參與生活、生產(chǎn)的發(fā)展中去，在社會(huì)生活的實(shí)踐中主動(dòng)地學(xué)習(xí)生物學(xué)，才能達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生的探究能力、思維能力和對(duì)問(wèn)題的解決和決策能力的最終目的。所

2、以本節(jié)課的教學(xué)創(chuàng)意，重在創(chuàng)設(shè)了自制甜酒、自制泡菜和調(diào)查如何做好食品的防腐保存？等學(xué)生參與活動(dòng)，還學(xué)生一個(gè)學(xué)習(xí)體驗(yàn)的過(guò)程。教學(xué)時(shí)數(shù)教學(xué)時(shí)數(shù)2周適用年級(jí)適用年級(jí)八年級(jí)學(xué)生（1315歲）概概 覽覽微生物與人類的關(guān)系所屬學(xué)科所屬學(xué)科生物教學(xué)環(huán)境教學(xué)環(huán)境生物實(shí)驗(yàn)室、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)教室、農(nóng)民家中概概 覽覽教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)資源教學(xué)資源教學(xué)成果教學(xué)成果評(píng)價(jià)與反思評(píng)價(jià)與反思學(xué)校和教師學(xué)校和教師學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1.通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)和制作甜酒、泡菜使學(xué)生明確許多食品的制作都要利用細(xì)菌和真菌。2.探究食品腐敗原因，使學(xué)生明確食品的保存與細(xì)菌、真菌有關(guān)。能力目標(biāo)1.通過(guò)觀察演示實(shí)驗(yàn)發(fā)酵現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生比較、分析思考能

3、力。2.通過(guò)多媒體演示，培養(yǎng)學(xué)生觀察和收集信息能力。3.通過(guò)分組實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力及協(xié)作解決問(wèn)題能力。4.通過(guò)探究“食品腐敗原因”，學(xué)以致用想方設(shè)法采取一定技術(shù)手段解決生活中的食品腐敗問(wèn)題。情感目標(biāo)1.通過(guò)本節(jié)學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解科學(xué)、技術(shù)與社會(huì)生活之間的相互關(guān)系。2.通過(guò)本節(jié)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用科學(xué)的原理和方法解決生活中遇到的實(shí)際問(wèn)題，并逐步養(yǎng)成科學(xué)的生活態(tài)度與習(xí)慣。3.通過(guò)本節(jié)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)同學(xué)關(guān)注生活現(xiàn)象、放眼世界，關(guān)注社會(huì)的責(zé)任心。教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)概概 覽覽教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)資源教學(xué)資源教學(xué)成果教學(xué)成果評(píng)價(jià)與反思評(píng)價(jià)與反思學(xué)校和教師學(xué)校和教師相關(guān)文檔相關(guān)文檔教學(xué)策略教學(xué)策略 自制甜酒、自制

4、泡菜兩活動(dòng)，課前先讓學(xué)生到農(nóng)民家中展開調(diào)查學(xué)習(xí)活動(dòng)，然后由教師安排學(xué)生參與自制體驗(yàn)活動(dòng)，并在教師的指導(dǎo)下完成。而調(diào)查如何做好食品的防腐保存？活動(dòng)，則由學(xué)生自主完成。所有活動(dòng)，從課前準(zhǔn)備到課內(nèi)展示以及課后延伸都應(yīng)盡量由學(xué)生自主完成，老師在這個(gè)過(guò)程只要注意“穿針引線”，起好點(diǎn)拔引導(dǎo)的作用即可。教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容一、微生物與食品 (一）、微生物與食品加工 1、利用酵母菌制作饅頭、面包和釀酒。酵母菌發(fā)酵原理：葡萄糖 二氧化碳+酒精（無(wú)氧）2、利用乳酸菌制作泡菜和酸奶。3、利用醋酸菌釀醋。（二）、微生物與食品保存保存原理：把食品中的細(xì)菌和真菌殺死或抑制他們的生長(zhǎng)和繁殖控制水分和溫度。教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)概概

5、覽覽教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)資源教學(xué)資源教學(xué)成果教學(xué)成果評(píng)價(jià)與反思評(píng)價(jià)與反思學(xué)校和教師學(xué)校和教師活動(dòng)設(shè)計(jì)活動(dòng)設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)概概 覽覽教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)資源教學(xué)資源教學(xué)成果教學(xué)成果評(píng)價(jià)與反思評(píng)價(jià)與反思學(xué)校和教師學(xué)校和教師相關(guān)資源相關(guān)資源教學(xué)資源教學(xué)資源教學(xué)課件教學(xué)課件微生物與人類的關(guān)系微生物與人類的關(guān)系網(wǎng)站資源網(wǎng)站資源中國(guó)生物課程網(wǎng)中國(guó)生物課程網(wǎng)http:/ 覽覽教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)資源教學(xué)資源教學(xué)成果教學(xué)成果評(píng)價(jià)與反思評(píng)價(jià)與反思學(xué)校和教師學(xué)校和教師教學(xué)成果教學(xué)成果活動(dòng)圖片活動(dòng)圖片學(xué)生作品學(xué)生作品概概 覽覽教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)資源教學(xué)資源教學(xué)成果教學(xué)成果評(píng)價(jià)與反思評(píng)價(jià)與反思學(xué)校和教師學(xué)校和教

6、師評(píng)價(jià)與反思評(píng)價(jià)與反思相關(guān)文檔相關(guān)文檔評(píng)價(jià)方法評(píng)價(jià)方法每次活動(dòng)后開總結(jié)會(huì)，運(yùn)用制定的活動(dòng)評(píng)價(jià)量規(guī)檢驗(yàn)活動(dòng)的過(guò)程是否完善。評(píng)價(jià)量規(guī)評(píng)價(jià)量規(guī)概概 覽覽教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)資源教學(xué)資源教學(xué)成果教學(xué)成果評(píng)價(jià)與反思評(píng)價(jià)與反思學(xué)校和教師學(xué)校和教師評(píng)價(jià)與反思評(píng)價(jià)與反思相關(guān)文檔相關(guān)文檔具體內(nèi)容請(qǐng)參看下方的具體內(nèi)容請(qǐng)參看下方的“教學(xué)反思模板教學(xué)反思模板”教師反思教師反思1.本次活動(dòng)的主題切合學(xué)生實(shí)際，學(xué)生參與的積極性高。2.在開展主題活動(dòng)時(shí)，制定計(jì)劃很重要，要給學(xué)生充分的時(shí)間 討論和交流，有了切實(shí)可實(shí)施的計(jì)劃，活動(dòng)才能夠順利完成。3.在活動(dòng)實(shí)施過(guò)程中，教師要給予學(xué)生一定的方法指導(dǎo)，指導(dǎo)學(xué)生收集、整理以及加工 資料，以及引導(dǎo)學(xué)生觀察、記錄、比較等。4.整個(gè)活動(dòng)中，要注意協(xié)調(diào)小組成員間的關(guān)系，培養(yǎng)他們的合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)歸屬感。5.活動(dòng)匯報(bào)材料的完成情況較好。概概 覽覽教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)資源教學(xué)資源教學(xué)成果教學(xué)成果評(píng)價(jià)與反思評(píng)價(jià)與反思學(xué)校和教師學(xué)校和教師 學(xué)校和教師情況學(xué)校和教師情況 福建省南安市榕橋中學(xué) 地址：福建省南安市榕橋中學(xué) 郵編：362300 電話：0595-86305919 網(wǎng)址：http:/ 手機(jī)：13599269267 E-mail: