《生物人教版（2019）必修1 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《生物人教版（2019）必修1 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)（19頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,第二章組成細(xì)胞的分子,第,3,節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì),本節(jié)聚焦,1,、細(xì)胞中的糖類主要有哪幾類？在細(xì)胞中起什么作用？,2,、細(xì)胞中的脂質(zhì)主要有哪幾類？在細(xì)胞中起什么作用？,3,、了解關(guān)于糖類和脂質(zhì)的知識，對健康地生活有什么幫助？,有沒有同學(xué)有這樣的經(jīng)歷,為什么沒吃早飯會導(dǎo)致頭暈？,下面那種食物可以快速補充能量？,生活中常見的糖有哪些？,說一說,冰糖、砂糖、葡糖糖、紅糖,除了我們熟知的糖類，細(xì)胞中還含有哪些糖類？請同學(xué)自學(xué)教材,23-24,頁內(nèi)容，思考并回答以下問題：,1,、糖類的組成元素,2,、細(xì)胞中的糖類主演分

2、為哪幾類？在細(xì)胞中的作用是什么？,主要的能源物質(zhì),-,糖類,細(xì)胞中的糖類,組成元素：,種類：,C,、,H,、,O,CH=2:1,，被稱為碳水化合物,單糖：,不能水解的糖。,葡糖糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖,二糖：,水解為兩分子單糖,。,蔗糖：一分子果糖,+,一分子葡萄糖,麥芽糖：兩分子葡糖糖,乳糖：一分子半乳糖,+,一分子葡糖糖,多糖：,可水解為多個單糖,。,淀粉：植物細(xì)胞的儲能物質(zhì),纖維素：構(gòu)成植物細(xì)胞的細(xì)胞壁,糖原：人和動物的儲能物質(zhì)。肝糖原（能水解）和肌糖原（不能水解）,幾丁質(zhì)：存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中。,生命的燃料,按照是否能水解,植物特有,動物特有,植物特有得糖類：,動物

3、特有得糖類：,請將上面所有的糖類按動植物進(jìn)行分類：,果糖、麥芽糖、蔗糖、淀粉、纖維素,乳糖、半乳糖、糖原,多糖都是有葡萄糖分子連接而成，為什么功能不同？,葡糖糖分子的連接方式不同，導(dǎo)致結(jié)構(gòu)不同，結(jié)構(gòu)決定功能。,基本單位,聯(lián)系生活,糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格控制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食也都需定量攝入。為什么？,這些主食當(dāng)中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成葡糖糖。,既然人很難消化纖維素，為什么一些科學(xué)家還將纖維素等其他糖類稱為人類的,“,第七營養(yǎng)素,”,呢？,纖維素能夠促進(jìn)胃腸的蠕動和排空，排便就會通暢，并且減少患大腸癌的機會，還有利于降低過高的血脂、血糖，從而維護(hù)心腦血管的健康，

4、預(yù)防糖尿病，維持正常體重,我們要適量的攝入蔬菜,課堂練習(xí),1,、水稻和小麥種子的細(xì)胞中含有豐富的多糖，這些多糖是（,）,A.,淀粉和糖原,B.,糖原和纖維素,C.,淀粉和纖維素,D.,蔗糖和麥芽糖,C,細(xì)胞中的脂質(zhì),同學(xué)們你們愛吃肥肉嗎？,肥肉的成分主要是,-,脂肪，炒菜時用的油也是脂肪。而脂肪只是脂質(zhì)中的一種。脂質(zhì)還有那些了？,請同學(xué)們閱讀教材,25-27,頁內(nèi)容，總結(jié)脂質(zhì)的種類及其作用。,細(xì)胞中的脂質(zhì),組成元素：,C,、,H,、,O,有的含有,N,、,P,種,類：,1,、脂肪,2,、磷脂,3,、固醇,：膽固醇、維生素,D,、性激素,分子結(jié)構(gòu)差異很大，通常不溶于水，而溶于脂溶性有機溶劑。如：

5、丙酮、乙醚,脂質(zhì)與糖類,與糖類相比，脂質(zhì)分子中,氧,的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糖類，而,氫,的含量更高。,1g,糖原氧化分解釋放出約,17kJ,的能量，,1g,脂肪可放出約,39kJ,的能量。,脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì),脂肪（,C,、,H,、,O,）：三分子脂肪酸,+,一分子甘油,1,、細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì),2,、保溫,3,、緩沖、減壓,磷脂（,C,、,H,、,O,、,N,、,P,）：脂肪酸,+,甘油,+,磷酸,構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分。,人和動物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆種子中含量豐富,固醇（,C,、,H,、,O,）,膽固醇：構(gòu)成動,物細(xì)胞膜,的重要成分；參與血液中,脂質(zhì),

6、的運輸,性激素：促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成,維生素,D,：能有效地促進(jìn)人和動物腸道對,鈣和磷的吸收,人們常說曬太陽可以補鈣，是真的嗎？,生活小常識：膽固醇攝入過多會造成血管堵塞，我們要注意動物內(nèi)臟、蛋黃等的攝入,我每天吃的都是一些玉米、谷類和菜葉，為何長了一身肥肉？,糖類和脂質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的。,血液中的葡萄糖除供細(xì)胞利用外，多余的部分可以合成糖原儲存起來；如果葡糖糖還有富余，就可以轉(zhuǎn)化成脂肪和某些氨基酸。,課堂練習(xí),1.,下列關(guān)于人體脂質(zhì)的敘述，正確的是（,）,A.,組成脂肪與糖原的元素種類不同,B.,磷脂的水解產(chǎn)物是甘油和脂肪酸,C.,性激素能激發(fā)并維持第二性征,D.,維生素,D,是構(gòu)成骨骼的主要成分,C,