欧美精品一二区,性欧美一级,国产免费一区成人漫画,草久久久久,欧美性猛交ⅹxxx乱大交免费,欧美精品另类,香蕉视频免费播放

餐飲管理人員績效考核標準

上傳人:hjk****65 文檔編號:253432107 上傳時間:2024-12-15 格式:XLS 頁數:2 大小:27.50KB
收藏 版權申訴 舉報 下載
餐飲管理人員績效考核標準_第1頁
第1頁 / 共2頁
餐飲管理人員績效考核標準_第2頁
第2頁 / 共2頁

最后一頁預覽完了!喜歡就下載吧,查找使用更方便

15 積分

下載資源

資源描述:

《餐飲管理人員績效考核標準》由會員分享,可在線閱讀,更多相關《餐飲管理人員績效考核標準(2頁珍藏版)》請在裝配圖網上搜索。

1、2010年年 月月炊炊牛牛廚廚房房樓樓面面經經理理、主主管管、部部長長績績效效考考核核表表姓姓名名:職職位位:考考核核日日期期:年年 月月 日日考考核核指指標標權權重重評評 分分優(yōu)優(yōu)秀秀良良好好及及格格不不及及格格得得 分分任任務務績績效效工作計劃達成率10%10-98-76-54-0銷售額達成率15%10-98-76-54-0銷售利潤達成率10%10-98-76-54-0服務成本率10%10-98-76-54-0開臺率10%10-98-76-54-0新品推出率10%10-98-76-54-0管管理理績績效效客戶投訴率5%10-98-76-54-0部門違規(guī)事件率5%10-98-76-54-0客

2、戶增長率5%10-98-76-54-0部門人員流失率5%10-98-76-54-0部門投訴率5%10-98-76-54-0能能力力績績效效執(zhí)行能力3%10-98-76-54-0領導能力2%10-98-76-54-0計劃能力2%10-98-76-54-0判斷與決策能力1%10-98-76-54-0溝通能力1%10-98-76-54-0專業(yè)技能1%10-98-76-54-0等等級級卓越()優(yōu)秀()稱職()待改進()差()總總得得分分:評定人:總經理審批:說說明明:1每月初按工作的重要性、難易程度將已審批計劃分好類并及時上報。2考核指標所得分乘以相對應的權重再乘以10,即為該項指標的考核得分,各項目

3、指標得分之和為考核總得分。3考核等級:100-96分為卓越,95-90分為優(yōu)秀,89-85分為稱職,84-78分為待改進,77分及以下為差。485分為百分百的績效工資,應得績效工資=該月所得考核分85標準績效工資。5當期工作計劃分四類:a類為重要并當期努力可能完成的工作;b類為重要并當期努力可以完成的工作;c類為不重要并當期努力可以完成的工作;d類為不重要并當期容易完成的工作。a類工作權數為2,b類工作權數為1.2,c類工作權數為1,d類工作權數為0.5。6工作計劃達成率=(a類工作實際完成項數2+b類工作實際完成項數1.2+c類工作實際完成項數1+d類工作實際完成項數0.5)/(a類工作計劃

4、項數2+b類工作計劃項數1.2+c類工作計劃項數1+d類工作計劃項數0.5)100%,100-91%為優(yōu)秀,90-81%為良好,80-60%為及格,60%以下為不及格。7銷售額達成率=實際銷售額/計劃銷售額100%,120%以上為優(yōu)秀,120-101%為良好,100-81%為及格,80%以下為不及格。8銷售利潤達成率=實際銷售利潤額/計劃銷售利潤額100%,120%以上為優(yōu)秀,120-101%為良好,100-81%為及格,80%以下為不及格。9服務成本率=(本月實際成本額-計劃成本額)/計劃成本額100%,-10%以下為優(yōu)秀,-10%-0%為良好,0%-5%為及格,5%以上為不及格。10開臺率

5、=本月開出的臺數/(臺數+房間數)2當月天數100%,120%以上為優(yōu)秀,120-101%為良好,100-81%為及格,80%以下為不及格?!伴_出的臺數”的統(tǒng)計方法說明:日常散客消費以買單的單數為單位計算臺數,團體圍餐以開出的實際臺數計算,自助餐以10人一臺為單位計算臺數。11新品推出率=實際新品研制推出數/基數(或計劃新品研制推出數)100%,120%以上為優(yōu)秀,120-101%為良好,100-81%為及格,80%以下為不及格。12客戶投訴率=當月客戶投訴次數/本月開出的臺數100%,0-0.5%為優(yōu)秀,0.6-1%為良好,1.1-5%為及格,5%以上為不及格。說明:“開出的臺數”的計算方法

6、同“開臺率”公式中的說明一樣。13部門違規(guī)事件率=部門違規(guī)次數/本部門總人數100%,0-10%為優(yōu)秀,11-15%為良好,16-20%為及格,21%以上為不及格。14客戶增長率=(當期VIP數上期VIP數)/上期VIP數100%,15%以上為優(yōu)秀,15-11%為良好,10-5%為及格,5%以下為不及格。15部門人員流失率本月離職人數/本月部門人員總數(即:在職人員加上本月離職人員)100%,0-10%為優(yōu)秀,11-15%為良好,16-20%為及格,21%以上為不及格。16部門投訴率=部門投訴次數-投訴基數()/部門總數100%,0-10%為優(yōu)秀,11-15%為良好,16-20%為及格,21%以上為不及格。

展開閱讀全文
溫馨提示:
1: 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
2: 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
3.本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
5. 裝配圖網僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

相關資源

更多
正為您匹配相似的精品文檔
關于我們 - 網站聲明 - 網站地圖 - 資源地圖 - 友情鏈接 - 網站客服 - 聯(lián)系我們

copyright@ 2023-2025  zhuangpeitu.com 裝配圖網版權所有   聯(lián)系電話:18123376007

備案號:ICP2024067431-1 川公網安備51140202000466號


本站為文檔C2C交易模式,即用戶上傳的文檔直接被用戶下載,本站只是中間服務平臺,本站所有文檔下載所得的收益歸上傳人(含作者)所有。裝配圖網僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理,對上載內容本身不做任何修改或編輯。若文檔所含內容侵犯了您的版權或隱私,請立即通知裝配圖網,我們立即給予刪除!