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1、《養(yǎng)魚經(jīng)》是首部用文字形式記錄池塘養(yǎng)殖鯉魚技術(shù)。 第一章 1、 養(yǎng)殖魚類的食性及特點(diǎn) 1、 濾食性：鰓耙致密，用來(lái)過(guò)濾水體中細(xì)小的食物，代表種：鰱魚、鳙魚、匙吻鱘等。 2、 草食性：主要以水生植物為食，也攝食陸生植物。鰓耙不發(fā)達(dá)，但咽齒發(fā)達(dá)。代表種：草魚、團(tuán)頭魴等。一般都沒有胃，也沒有消化纖維素的酶，消化道也不長(zhǎng)，如草魚僅為體長(zhǎng)2.5-3倍。因此草魚食量很大，而對(duì)草類的利用率很低。 3、 雜食性：食物來(lái)源廣，有植物性成分也有動(dòng)物性成分，動(dòng)物成分主要來(lái)自底棲動(dòng)物，植物成分則包括水草、著生藻類、腐屑、植物碎片、植物籽實(shí)等。代表種類：鯉魚、鯽魚、羅非魚、斑點(diǎn)叉尾鮰、淡水白鯧等。其中鯉

2、魚有發(fā)達(dá)的咽齒用于磨碎螺螄的殼。有些具有較發(fā)達(dá)的鰓耙，可以濾食水中的腐屑、大型浮游動(dòng)物等，如白鯽、羅非魚等。 4、 肉食性：主要以底棲動(dòng)物和其他魚類為食。代表種類：主要以底棲動(dòng)物為食的，如大部分鮭鱒魚類、青魚等；主要以魚類為食的如鱖魚、鱸魚、大口鯰、石斑魚、鰻鱺、鳡魚等。消化器官特點(diǎn)各不相同。如青魚有發(fā)達(dá)的咽齒；有些有發(fā)達(dá)的胃或頜齒。 5、 刮食性：主要以著生藻類為食，有發(fā)達(dá)的角質(zhì)齒，用以刮食著生在石頭等物體上的藻類。代表種類：鯪魚、鲃科魚類、鲴科魚類等。 二、主要養(yǎng)殖魚類的生物學(xué)特性 (老師說(shuō)，注意食性和活動(dòng)水層。） 1、青魚：體長(zhǎng)近圓筒形，似草魚，但頭比草魚尖，背不如草魚平直，

3、背部和體側(cè)上半部為青黑色。以軟體動(dòng)物有殼為食，肉食性，性情溫和，水體底層。 2、草魚：體長(zhǎng)而近圓柱型，頭鈍圓，體呈草黃色，體表鱗片大而有規(guī)則，呈網(wǎng)紋狀。草食性，性情活潑，活動(dòng)力強(qiáng)，各個(gè)水層活動(dòng)。通常棲息于中下層，覓食在上層。 3、鰱：體側(cè)扁、背腹較高，背部青灰色，兩側(cè)灰白，腹部銀白，腹部鱗片細(xì)小，易脫落。腹部狹窄如刀棱(腹棱)。濾食性，性情活潑，喜跳躍，在水中上層活動(dòng)。 4、鳙：體形似鰱，但頭特別大，約占體長(zhǎng)的1/3，鳙魚腹棱自腹鰭基部到肛門。中上層活動(dòng)，性情溫和，濾食性。 5、鯉：體呈紡錘形，有2對(duì)須，鱗片較大，體側(cè)呈金黃色。雜食性，底層活動(dòng)。 6、鯽：體形似鯉，但體小背高無(wú)須，體

4、呈銀白色。鱗片較大，側(cè)線鱗27-30。雜食性，底層活動(dòng)。 第二章 1.、補(bǔ)償深度：水體中光照強(qiáng)度隨水深的增加而迅速減少，導(dǎo)致光合作用的產(chǎn)氧量也隨水深逐漸減少，至某一深度時(shí)浮游植物光合作用產(chǎn)生的氧恰好等于浮游生物（包括細(xì)菌等微生物）呼吸作用消耗的氧，這一深度就叫補(bǔ)償深度。（影響補(bǔ)償深度的因素： 光照強(qiáng)度； 天氣；池水的透明度） 2、透明度：是用薩氏盤（也叫黑白盤）測(cè)定水深來(lái)間接表示光透入水體的深度。直徑20cm的黑白色相間圓盤下沉到恰恰看不到的深度，即為透明度盤深度。（影響透明度大小的因素：水體的渾濁度；色度） 3、水質(zhì)判斷方法："肥活嫩爽"(1、肥：表明水體中浮游生物量大，水色濃，

5、透明度就小，一般肥水池塘的透明度應(yīng)為20～40厘米左右。2、活：是指水色和透明度經(jīng)常變化，水質(zhì)“活”的生物學(xué)含義是指浮游植物主要由帶鞭毛的藻類組成，且浮游生物繁殖快，池塘中的物質(zhì)能量循環(huán)快，整個(gè)食物鏈的各環(huán)節(jié)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。3、嫩：嫩就是要求水質(zhì)肥而不老，指水中藻類細(xì)胞未老化，并且藍(lán)藻不多。4、爽：是指水質(zhì)清爽，水色不太濃，沒有粘稠的感覺，透明度不低于25厘米。) 3、池水溫度的變化特點(diǎn)：水溫的變化受季節(jié)、光照、地理、水本身的性質(zhì)決定。（1）變幅小，比較穩(wěn)定。（2）隨季節(jié)和光照有季節(jié)和晝夜變化。（3）垂直變化 水溫變化對(duì)魚類影響：（1）水溫直接影響魚類的各種生命活動(dòng)，如攝食、生長(zhǎng)、發(fā)育等（2）水

6、溫決定性腺發(fā)育、產(chǎn)卵開始時(shí)期以及產(chǎn)卵行為（3）水溫影響水中溶氧從而間接影響魚類生活。（4）水溫影響魚類的天然飼料。 4、池塘中溶解氧的來(lái)源、消耗和變化規(guī)律 來(lái)源：A、空氣溶入占9.7%：受風(fēng)浪和飽和度影響較大B、加水占0.3%；C、浮游植物光合作用占90%：僅在表層。 消耗：A、魚類呼吸占16.1%B、浮游生物(47%)和細(xì)菌呼吸C、池底淤泥占36%D、從水面逸出占1%。 變化規(guī)律： ①晝夜變化：白天浮植光合作用D.O↑，以下午2-4時(shí)達(dá)超飽和。夜間光合作用停止，D.O逐漸下降，至黎明前最低，因此夏季常在凌晨發(fā)生浮頭。 ②垂直變化：在夏季特別明顯，池水透明度小，浮植分布不均勻，水體

7、產(chǎn)生正分層。這些阻礙了底層的光合作用，并使上層過(guò)飽和的D.O不能及時(shí)傳到下層，這樣就產(chǎn)生了D.O在垂直方向的不均勻分布。上下水層的D.O差可高達(dá)10mg/L，從而造成溶解氧的浪費(fèi)。改良方法可在晴天中午使用增氧機(jī)。 ③水平變化：溶解氧不但在垂直方向分布不均，水平方向也不均勻。主要原因是：受風(fēng)的影響，使浮植在水平方向上的分布不一致，下風(fēng)口多，上風(fēng)口少。變化：白天有光合作用，下風(fēng)處D.O＞上風(fēng)處，風(fēng)越大差越大，但凌晨則相反。 ④季節(jié)變化：原因：溫度和光照 夏秋水溫變化：高，光照強(qiáng)，浮游植物密度高，白天光合作用強(qiáng)烈，因此溶解氧高。但各耗氧因子耗氧作用同樣強(qiáng)烈，故晚上D.O很低，晝夜D.O差大，夜

8、間易出現(xiàn)浮頭。低溫季節(jié)：光照弱，浮植少，D.O不會(huì)出現(xiàn)過(guò)飽合，但耗氧因子少，D.O差小，不會(huì)出現(xiàn)浮頭，但冬季冰封，則較危險(xiǎn)。 5、氧盈：即溶解氧超過(guò)100％飽和度的盈余部分。一般發(fā)生在晴天中午的水體表層，即存在溶解氧盈余，叫氧盈層。在池塘，一天中從上午11：00到下午18：00表層大約90cm以上水層是氧盈層。 氧債：是指有機(jī)物在缺氧狀態(tài)下，在厭氧微生物的作用下將有機(jī)物不完全分解，形成大量的呈還原性的有機(jī)中間產(chǎn)物和無(wú)機(jī)產(chǎn)物，這部分產(chǎn)物要轉(zhuǎn)化成徹底的最終分解產(chǎn)物還需要消耗大量的氧。將這部分耗氧定名為氧債。氧債的計(jì)算方法就是好氣微生物和有機(jī)物分解的理論耗氧值和實(shí)際耗氧值之差。 6、池塘溶解氧

9、條件改良： 增加氧氣供應(yīng)的措施： ① 擴(kuò)大池塘面積，利用風(fēng)力引起的風(fēng)浪和對(duì)池水的混合作用，加強(qiáng)空氣O2的溶入，提高池塘D.O。并改善池底的溶氧狀況。 ② 保持池塘有良好的光照和通風(fēng)條件。 ③ 及時(shí)加注新水，增加池水透明度和補(bǔ)償深度。D.O低或水質(zhì)老化時(shí)及時(shí)換水改善。 ④ 施用無(wú)機(jī)肥，特別是磷肥，改善氮磷比例，促進(jìn)浮游植物生長(zhǎng)，加速物質(zhì)循環(huán)。 ⑤ 配養(yǎng)濾食性魚類，加速物質(zhì)循環(huán)。 ⑥ 合理使用增氧機(jī)：這是人工增氧最有效的辦法。 減少耗氧的措施： ① 根據(jù)季節(jié)天氣合理施肥投餌：精養(yǎng)池塘一般不施肥，夜間不投餌，傍晚少投餌，陰雨天少投或不投餌。 ② 根據(jù)魚類生長(zhǎng)及時(shí)捕撈出一部

10、分達(dá)到上市規(guī)格的魚，降低池塘魚載量。 ③ 池水不宜過(guò)深，防止底層缺氧。 ④ 及時(shí)清除地底淤泥，不使池水被有機(jī)質(zhì)過(guò)度污染。底泥可在冬季清除或暴曬或使用水質(zhì)改良機(jī)。 ⑤ 有機(jī)肥料要充分發(fā)酵后，在晴天使用，以減少有機(jī)物耗氧。 7、池塘底質(zhì)改良方法： 1.排干池水，挖除過(guò)多淤泥。最好排水清塘一次，使之保持在20cm為宜，清除的淤泥可作農(nóng)作物的肥料。 2.曬塘：于冬季排干水，讓風(fēng)吹日曬，使之變得干燥疏松，增加透氣性，分解有機(jī)質(zhì)，殺滅病菌及寄生蟲，來(lái)年可向池中提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。 3.施生石灰：作用： (1)殺滅寄生蟲、病菌等有害生物。 (2)提高pH值，使之呈微堿性，促進(jìn)被吸收的鹽的

11、釋入，增加池水肥度 (3)可提高水體硬度堿度，增加水體緩沖力。 (4)可疏松底質(zhì)，增加透氣性，有利于有機(jī)質(zhì)的充分分解，減少來(lái)年的有機(jī)質(zhì)負(fù)荷，增加營(yíng)養(yǎng)元素。 4.養(yǎng)、種輪作： (1)吸收水分，使土干透，并將氧輸入土中，便于有機(jī)力分解礦化，增加營(yíng)養(yǎng)，疏松土質(zhì)。 (2)農(nóng)作物本身有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 5、在魚類生長(zhǎng)季節(jié)采用翻動(dòng)塘泥，或用水質(zhì)改良機(jī)吸出部分淤泥。 盡量減少向池塘中使用有機(jī)糞肥，減少有機(jī)物污染，盡可能利用池塘本身已有的肥料源。 第三章 一、有機(jī)肥的特點(diǎn)： 1.營(yíng)養(yǎng)全面，幾乎含有植物生長(zhǎng)所需的所有營(yíng)養(yǎng)元素，肥效好。 2.幾乎以非游離態(tài)存在，需經(jīng)細(xì)菌分解后方可被利

12、用。故，肥效緩而持久。因此也叫長(zhǎng)效肥。 無(wú)機(jī)肥料的特點(diǎn)：又名化學(xué)肥，是化工產(chǎn)品或副產(chǎn)品。 二、有機(jī)肥的施用原則： 1、既可作基肥又可作追肥，但肥效較遲，一般使用后4－5天才能見到明顯的肥效，如果是綠肥還要在遲2－4天。 2、有機(jī)肥下塘后，在分解礦化過(guò)程中會(huì)大量消耗水中的氧氣。因此有機(jī)肥施用前應(yīng)該先發(fā)酵腐熟，此外還要控制施肥量，尤其是在高溫季節(jié)。如作基肥一般畝施300－500kg ，作追肥每次50－100kg。原則是少量多次，并且要根據(jù)天氣水質(zhì)以及魚的活動(dòng)情況靈活掌握。如新建池塘，應(yīng)多施，一般池塘僅在冬春季作基肥，生長(zhǎng)季節(jié)只用無(wú)機(jī)肥，調(diào)節(jié)水質(zhì)。 3、糞肥使用時(shí)要兌水稀釋成汁液狀后全池或

13、局部池面潑灑。 三、無(wú)機(jī)肥的特點(diǎn)： 1.較易溶于水，幾乎以離子形式存在，故易被吸收，見效快，又叫速效肥，但肥效短。 2.肥份單一，一般只含有1種或2種肥份。 3.有效成份高，不耗氧。 第四章（重點(diǎn)） 1、 魚類性腺發(fā)育規(guī)律 主要養(yǎng)殖魚類卵的發(fā)育，成熟過(guò)程：卵原細(xì)胞→初級(jí)卵母細(xì)胞→次級(jí)卵母細(xì)胞→成熟卵。魚類的卵從卵原細(xì)胞開始到發(fā)育成熟的卵子需經(jīng)過(guò)三個(gè)時(shí)期：①卵原細(xì)胞的繁殖期；②卵母細(xì)胞的生長(zhǎng)期；③卵子的成熟期。 2、 卵巢的成熟和分期 根據(jù)卵巢在發(fā)育過(guò)程中，卵細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)和卵巢本身的組織特點(diǎn)，可將卵巢分為六期。 第Ⅰ期：卵巢為透明的細(xì)線狀，肉眼不能區(qū)分雌雄，

14、卵巢中以卵原細(xì)胞為主。魚類Ⅰ期卵巢終生只出現(xiàn)一次。 第Ⅱ期：卵巢扁帶狀，肉紅色，肉眼看不到卵粒，卵巢中以處于小生長(zhǎng)期的卵母細(xì)胞為主體。Ⅱ期卵巢既可以是直接發(fā)育而來(lái)，也可以是產(chǎn)過(guò)卵或退化到第Ⅱ期的卵巢。 第Ⅲ期：卵巢塊狀，淡青灰色，約占腹腔1／2，肉眼可見到卵粒，卵巢中以處于大生長(zhǎng)期的初級(jí)卵母細(xì)胞為主。只有性成熟后的魚，卵巢才能發(fā)育到這一期。 第Ⅳ期：卵巢長(zhǎng)囊狀，青灰色，約占腹腔的2／3左右，卵粒大而明顯，卵巢中以處于大生長(zhǎng)末期的初級(jí)卵母細(xì)胞為主，此時(shí)細(xì)胞內(nèi)已充滿卵黃顆粒。家魚此期可維持1月左右，若不能成熟排卵，卵子將生理死亡，卵巢也將退化。 第V期：卵巢青灰色，松軟，卵巢內(nèi)充滿成熟卵子

15、，卵粒大而飽滿，呈游離狀態(tài)，極易被擠出或自行流卵，大量卵子進(jìn)入卵巢腔，完成排卵過(guò)程。從第Ⅳ期末過(guò)渡到第V期，一般只需數(shù)小時(shí)，如果排卵后，卵子不能馬上產(chǎn)出,便會(huì)過(guò)熟而失去受精能力。 第Ⅵ期：產(chǎn)過(guò)卵不久或退化吸收的卵巢，卵巢縮小，呈深紅色，其中有許多殘卵。 性腺成熟系數(shù)：性腺成熟系數(shù)是指性腺重占魚體重的百分?jǐn)?shù)，可用來(lái)衡量性腺發(fā)育的程度。性腺成熟系數(shù)大，表明親魚的懷卵量越多。性腺成熟系數(shù)可按下列公式計(jì)算： 性腺成熟系數(shù)=性腺重/魚體重100％（四大家魚卵巢的成熟系數(shù)，一般第Ⅱ期為1％～2％；第Ⅲ期約3％～6％；第Ⅳ期約為14％～22％，最高可達(dá)30％以上。精巢成熟系數(shù)要小得多，第Ⅳ期一般只有1

16、％～1．5％。僅供參考） 三、家魚的人工繁殖過(guò)程按生產(chǎn)內(nèi)容的不同可劃分成三個(gè)階段： 親魚培育、催情產(chǎn)卵、孵化。 4、 四大家魚雌雄鑒別方法 雄魚 雌魚 鰱魚 1.在胸鰭前面的幾根鰭條上，特別在第一鰭條上明顯的生有一排骨質(zhì)的細(xì)小櫛齒，用手撫摸，有粗糙、刺手感覺。這些櫛齒生成后，不會(huì)消失。 2.腹部較小，性成熟時(shí)輕壓精巢部 位有精液從生殖孔流出。 1.只在胸鰭末梢很小部分才有這些櫛齒，其余部分比較光滑。 2.腹部大而柔軟，泄殖孔常稍突出，有時(shí)微帶紅潤(rùn) 鳙魚 1.在胸鰭前面的幾根鰭條

17、上緣各生有向后傾斜的鋒口，用手向前撫摸有割手感覺。 2.腹部較小，性成熟時(shí)輕壓精巢部位有精液從生殖孔流出。 1．胸鰭光滑，無(wú)割手感覺。2．腹部膨大柔軟，泄殖孔常稍突出，有時(shí)稍帶紅潤(rùn)。 草魚 1. 胸鰭鰭條較粗大而狹長(zhǎng)，自然張開呈尖刀形。 2.在生殖季節(jié)性腺發(fā)育良好時(shí)，胸鰭內(nèi)側(cè)及鰓蓋上出現(xiàn)追星,用手撫摸有粗糙感覺。 3.性成熟時(shí)輕壓精巢部位有精液從生殖孔流出。 1胸鰭鰭條較細(xì)短，自然張開略呈扇形。 2一般無(wú)追星，或在胸鰭上有少量追星。 3腹部比雄體膨大而柔軟，但比鰱、鳙雌體一般較小 青魚 基本同草魚。在生殖季節(jié)性腺發(fā)育 良好時(shí)除胸鰭內(nèi)側(cè)及鰓蓋上出現(xiàn) 追星外，頭

18、部也明顯出現(xiàn)迫星 胸鰭光滑，無(wú)追星 5、 催情劑種類及作用方法 (1) 絨毛膜促性腺激素(HCG)：直接作用于性腺，促使雌魚卵細(xì)胞發(fā)育成熟，誘導(dǎo)排卵。對(duì)雄魚能促進(jìn)雄性激素的分泌，進(jìn)行排精。 （2）魚類垂體 (PG)：直接作用于性腺，促進(jìn)精、卵發(fā)育以及排卵，控制性腺分泌性激素，引起副性征的出現(xiàn)。 (3) 促黃體生成素釋放激素(LRH)和類似物(LRH-A)。不直接作用于性腺，作用全面。 六、效應(yīng)時(shí)間：指親魚最后一次注射完催產(chǎn)劑后到開始發(fā)情所需的時(shí)間叫效應(yīng)時(shí)間。 影響效應(yīng)時(shí)間的因素：效應(yīng)時(shí)間根據(jù)不同情況從幾小時(shí)到20幾小時(shí)不等。主要受以下因素影響： （1）水溫：水溫

19、高低是決定效應(yīng)時(shí)間長(zhǎng)短的主要決定因素，水溫高效應(yīng)時(shí)間就短，反之則較長(zhǎng)。隨水溫升高，呈反相關(guān)，一般水溫每升高或降低1℃，效應(yīng) 時(shí)間要縮短或延長(zhǎng)1-3h。 （2）催情劑的注射次數(shù)：一般兩次注射比一次注射效應(yīng)時(shí)間短，而且效果穩(wěn)定。 （3）激素種類：一般HCG效應(yīng)時(shí)間要比LRH-A短3-5小時(shí)，而垂體又比HCG效應(yīng)時(shí)間短3-5h。 （4）通常鳙魚和青魚效應(yīng)時(shí)間最長(zhǎng)，草魚和鯪魚效應(yīng)時(shí)間 最短，鰱魚居中。初次參加繁殖的親魚效應(yīng)時(shí)間比經(jīng)多次催產(chǎn)的親魚短，但不穩(wěn)定。 （5）親魚的性腺發(fā)育狀況和生態(tài)條件：發(fā)育良好，短。 七、自然發(fā)情產(chǎn)卵和人工授精的優(yōu)缺點(diǎn)比較 自然發(fā)情產(chǎn)卵 優(yōu)點(diǎn)：1、技術(shù)

20、要求低，操作簡(jiǎn)單，勞動(dòng)強(qiáng)度小，產(chǎn)卵率、受精率高。2、親魚受傷少。 缺點(diǎn)：1、設(shè)備要求高。2、無(wú)法進(jìn)行雜交育種。3、對(duì)雄魚要求高。 人工授精 優(yōu)點(diǎn)：1、設(shè)備要求簡(jiǎn)單。2、便于進(jìn)行雜交育種3、對(duì)雄魚的需要量較少。 缺點(diǎn)：1、技術(shù)要求高，特別是受精時(shí)機(jī)不好掌握。2、操作復(fù)雜，勞動(dòng)強(qiáng)度大，受精率孵化率低3、親魚受傷嚴(yán)重。 8、 影響受精卵孵化的環(huán)境因素 1、 溫度：直接關(guān)系到受精卵能否正常發(fā)育以及發(fā)育的速度，家魚受精卵發(fā)育的域值在18-30℃，而在此范圍內(nèi)隨溫度升高，發(fā)育加快，但過(guò)高易出現(xiàn)畸形，因而最適孵化溫度為22-27℃。 2、 D.O：胚胎發(fā)育是一種生命活動(dòng)，它同樣需要充足的氧氧，

21、胚胎對(duì)氧的消耗量隨發(fā)育而增加。而且不耐低氧。溶氧不足的后果是發(fā)育遲緩，嚴(yán)重的造成胚胎窒息死亡。 3、 水質(zhì)：清新無(wú)污染，無(wú)懸浮物，pH7.5左右。 4、 敵害生物：小魚、蝌蚪、小蝦、大型浮游動(dòng)物，特別是橈足類以及水生昆蟲危害極大，大的直接吞食魚卵，小的刺破卵膜吮吸卵質(zhì)，或咬死，咬傷初孵的仔魚。因此用水必須嚴(yán)格過(guò)濾(80-100目)。 9、 催產(chǎn)率：產(chǎn)卵雌魚占催產(chǎn)雌魚的百分比。用于評(píng)價(jià)親魚培育水平和人工催產(chǎn)技術(shù)水平。 受精率：隨意撈取幾百到1000粒卵，分別計(jì)數(shù)發(fā)育正常的卵和不正常的卵 受精率（P）=原腸中期好卵數(shù)／總卵數(shù)100% 出苗率：指發(fā)育到鰾充氣，卵黃基本消失，

22、開始主動(dòng)攝食時(shí)的魚苗數(shù)占受精卵總數(shù)的百分比。 出苗率（P）=下塘魚苗數(shù)／受精卵總數(shù)100% 十、鯉、鯽親魚培育與四大家魚的對(duì)比 1、放養(yǎng)模式：鯉多采用單養(yǎng)，而四大家魚采用混養(yǎng) 2、對(duì)于保水力強(qiáng)的肥水池塘，宜作鰱、鳙魚的培育池，池底應(yīng)有20cm厚的淤泥。而水質(zhì)清瘦，有微流水的池塘宜培育草、青魚，池底淤泥要少。鯉鯽要求池底平坦，淤泥少，排灌水要方便；池塘清整同家魚。 第五章（名詞解釋重點(diǎn)） 1、水花：指剛孵化出膜到下塘前這一階段的稚魚。剛孵化出的稚魚體長(zhǎng)約5-8mm，身體稚 嫩透明，體表無(wú)鱗片，沒有游泳、攝食的能力，只能隨水漂流，狀如水花，故名水花。 2、烏仔：水花

23、下塘后經(jīng)過(guò)大約10-15天培育長(zhǎng)成全長(zhǎng)約1.5-2cm的稚魚，此時(shí)魚苗鱗片已經(jīng)形成，體色變深，頭背處變黑，故名烏仔。 3、夏花：是指水花下塘后約經(jīng)20-30天飼養(yǎng)，或?yàn)踝性俳?jīng)過(guò)10－15天飼養(yǎng)，長(zhǎng)成全長(zhǎng)約3厘米左右的稚魚，叫夏花。此時(shí)魚苗體形、食性和生活習(xí)性都已和成魚相似，由于出塘?xí)r間恰值夏初，故名夏花。 4、魚種：指夏花經(jīng)1-2年培育，養(yǎng)成用于養(yǎng)殖成魚(商品魚)的幼魚叫魚種。 5、發(fā)塘：也就是魚苗培育，是指水花在魚苗池中，通過(guò)人工精心培育，養(yǎng)成夏花魚種的一項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)。 6、魚苗的質(zhì)量鑒別： ①體色鮮艷，大小整齊，游動(dòng)活潑者為強(qiáng)；身體拖帶污泥，游動(dòng)緩慢者為弱。②將魚苗舀在白瓷盤中，用

24、嘴吹動(dòng)水面，魚苗逆水游動(dòng)者為強(qiáng)；順?biāo)蝿?dòng)者為弱。③把魚苗放在白瓷盤中，并去掉水，如魚苗在盤中劇烈掙扎，頭尾彎曲呈圈形的為強(qiáng)；貼盤底，掙扎無(wú)力者為弱。④在缸里或簍里，攪動(dòng)水形成漩渦，能沿缸或簍邊逆水游水者為強(qiáng)；被卷入漩渦者為弱。 7、常用的清塘藥物，原理及方法 （1）、生石灰 原理：利用生石灰遇水產(chǎn)生氫氧化鈣在短時(shí)間內(nèi)使水的pH值迅速提高到11以上，同時(shí)放出大量的熱量，能殺死幾乎所有的敵害生物和病原體，效果好而穩(wěn)定。a 能改良水質(zhì)、增加水的緩沖性能（PH和硬度）。 b 使水呈弱堿性，有利于浮游生物的繁殖。c 能改良池塘的土壤。生石灰遇水所產(chǎn)生的氫氧化鈣可以吸收二氧化碳生成碳酸鈣沉淀。碳酸鈣

25、有疏松淤泥的作用，能改善底泥的通氣條件，加速細(xì)菌分解有機(jī)質(zhì)，釋放氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)鹽，增加水的肥度。d 鈣本身是綠色植物及動(dòng)物不可缺少的營(yíng)養(yǎng)元素。 e 能有效殺死各種敵害生物，且沒有殘留和副作用。 方法：A、干法清塘：先將池水基本排干，留有約10厘米的水，在池底周圍挖一些小坑，將生石灰倒入坑內(nèi)加水化成漿液，乘熱全池均勻潑灑。每畝生石灰用量80－100公斤，淤泥較多用量可適當(dāng)增加，清塘后第二天最好用耙推拉一下，將表層石灰與底泥混和。 B、帶水消毒:帶水清塘多在水源比較緊張或進(jìn)排水不便的情況下采用。水深1米，每畝用生石灰125－150公斤左右，用小木船把生石灰加水化成漿液全池均勻潑灑，或在加

26、水時(shí)隨水帶入。生石灰清塘藥性消退時(shí)間一般為8－10天。 （2） 、漂白粉及其他氯制劑 原理：漂白粉一般含有效氯30％左右，遇水很快分解成次氯酸和氯化鈣，次氯酸又立刻產(chǎn)生原子態(tài)氧，有很強(qiáng)的滅菌和殺死敵害的作用。 方法：干塘清塘：漂白粉的用量為每畝5-10公斤。帶水清塘?xí)r，水深1米，每畝用量13.5公斤，相當(dāng)于每噸水20克(20ppm)。清塘?xí)r把漂白粉加水溶解，然后立即向池中潑灑。漂白粉清塘的藥性消失很快，清塘后3-5天便可養(yǎng)魚。 （3）、生石灰與漂白粉合用清塘 一般是帶水清塘，可減少生石灰用量而清塘效果不減。每畝水深1米時(shí)，用漂白粉6.5公斤，外加生石灰65-80公斤。使用方法與單用

27、生石灰、漂白粉時(shí)的方法相同。藥性消失需10天左右。 （4） 、魚藤酮 原理：是從豆科植物魚藤及毛魚藤根部提取出來(lái)的，為白色結(jié)晶物質(zhì)，對(duì)魚類和水生昆蟲的滅殺作用較強(qiáng)（呼吸困難、減弱，心跳緩慢，影響害蟲的呼吸代謝而中毒死亡）。 方法：用魚藤酮清塘的有效濃度為2ppm。1米水深時(shí)，每畝用量1.3公斤左右。將魚藤酮晶體按1：10-15溶解后用噴霧器遍池噴灑。 （5） 、茶粕 原理：茶皂素是一種溶血性毒素，能使魚的紅細(xì)胞溶化，對(duì)魚類和水生動(dòng)物的致死濃度為10ppm。 方法：使用時(shí)將其砸碎成小塊加水浸泡1-2晝夜后，連渣帶汁全池潑灑，水深1米時(shí)，每畝用40-50公斤。 8、 拉網(wǎng)鍛煉：指夏花

28、在出塘前，通過(guò)拉網(wǎng)來(lái)驅(qū)趕、驚嚇、密集夏花育苗，用以增強(qiáng)夏花魚苗體質(zhì)，提高耐低氧和適應(yīng)環(huán)境的能力，從而提高夏花出塘率和運(yùn)輸成活率的一項(xiàng)技術(shù)措施。 9、夏花→大規(guī)格魚種 此階段的主要目的是將夏花培育到大規(guī)格魚種（100～150g），盡早上市爭(zhēng)取好價(jià)格，因此要求高成活率、大規(guī)格、早出池。大規(guī)格魚種的優(yōu)點(diǎn)：（1）生長(zhǎng)快、養(yǎng)殖周期短、資金周轉(zhuǎn)快；（2）成活率高；（3）可以和成魚套養(yǎng)，節(jié)約空間、便于輪捕輪放。 第六章 1、 八字精養(yǎng)法： 水：指養(yǎng)魚的池塘環(huán)境件。如水源、水質(zhì)、池塘面積水深、土質(zhì)、周圍環(huán)境等。它們直接或間接地決定和影響?zhàn)B殖魚的生存環(huán)境水。從而

29、產(chǎn)生有利或有害的影響。 種：品質(zhì)優(yōu)良，體質(zhì)健壯無(wú)病，數(shù)量充足，規(guī)格合適的魚種。 餌：要求充足、適口、營(yíng)養(yǎng)豐富全面的餌料。包括天然飼料?；欤簩?shí)行不同種類、不同習(xí)性、 不同規(guī)格的魚類混養(yǎng)。以充分利用資源，發(fā)揮池塘的最大潛力。 密：合理的密度，在池塘負(fù)載力允許的情況下盡量多放，提高單產(chǎn)，提高單位面積的效益。 輪：輪捕輪放，捕大補(bǔ)小，使飼養(yǎng)過(guò)程始終保持合理的養(yǎng)殖密度，充分利用池塘。 防：指魚類的病害防治，是漁業(yè)生產(chǎn)中最易引起忽視，同時(shí)也最易引起巨大的損失的一個(gè)方面。魚的生存環(huán)境比較特殊，病害生物多，人為控制較難，一旦發(fā)病治療起來(lái)較困難。 管：即漁業(yè)生產(chǎn)的科學(xué)管理。內(nèi)容很多，涉及生產(chǎn)的

30、方面，是保證生產(chǎn)正常順利地進(jìn)行的必要手段。如生產(chǎn)安排、物資供應(yīng)、信息和銷售等。 2、 輪捕輪放：是在池塘養(yǎng)魚生產(chǎn)過(guò)程中，根據(jù)池塘的承載能力和養(yǎng)殖魚類的生長(zhǎng)情況，定期捕撈上市一批達(dá)到商品魚規(guī)格的大魚，同時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充魚種，以提高池塘利用率，從而提高產(chǎn)量和養(yǎng)殖效益的一種養(yǎng)殖技術(shù)。 優(yōu)點(diǎn)：1、有利于充分發(fā)揮池塘的生產(chǎn)潛力 2、 有利于魚類的生長(zhǎng)。 3、有利于培育符合生產(chǎn)需要的優(yōu)質(zhì)各種規(guī)格的魚種。 4、有利于加速資金周轉(zhuǎn)，減少資金占用。 5、可以做到活魚均衡上市，提高社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益 缺點(diǎn)：魚體易受傷，易引發(fā)魚病，勞動(dòng)強(qiáng)度大，對(duì)池塘條件和管理水平要求高 3、 餌料的投喂技術(shù)（四定四看

31、） 四定：（要求同魚種） 定時(shí)、定位、定量、定質(zhì) 四看：① 看魚的活動(dòng)攝食情況，魚活動(dòng)正常投后很快吃完，應(yīng)適當(dāng)增加投飼量。相反則應(yīng)減少投飼量。 ② 看季節(jié)，低溫和魚病流行季節(jié)控制投餌量。 ③ 看天氣：天好多投，陰雨天少投，天氣悶熱或欲下雷陣雨停投減少投喂，并加注新水。 ④ 看水質(zhì)，水質(zhì)清爽，透明度大應(yīng)多投飼料，而水質(zhì)較濃，水質(zhì)老化則應(yīng)減少投喂，并調(diào)節(jié)水質(zhì)。 4、 增氧機(jī)作用 增氧機(jī)的使用通過(guò)增加溶解氧，釋放有害氣體，促進(jìn)池塘物質(zhì)循環(huán)，從而使水質(zhì)保持穩(wěn)定、良好，減少魚病發(fā)生，減少浮頭泛池的次數(shù)，提高池塘生產(chǎn)力和魚產(chǎn)量。 A 增氧，解救浮頭和泛池：通過(guò)加強(qiáng)水氣混合，將空氣中的

32、氧氣數(shù)送到水中。葉輪式增氧機(jī)的增氧能力為：1－1.5kg/kw.h。實(shí)際增氧能力并不強(qiáng)。 B 攪水，促進(jìn)上下水層流轉(zhuǎn)混勻，改善池塘底部缺氧狀況，促進(jìn)溶氧和熱量在水體中均勻分布。 C 曝氣，促使積累在池塘底部的有害氣體逸出水面。 5、 合理使用增氧機(jī)：根據(jù)不同天氣和水質(zhì)狀況決定增氧機(jī)開動(dòng)的時(shí)機(jī)和時(shí)間。一般采用： 晴天中午開（ 1－2小時(shí)），陰天清早開，連綿陰雨半夜開，傍晚不開，浮頭及早開。 6、 防止魚的浮頭和泛池 概念：1、浮頭：是指由于各種原因引起池水缺氧而使魚類群集于水面吸氧的現(xiàn)象叫浮頭。 2、泛池：是指池水嚴(yán)重缺氧或浮頭后沒有采取解救措施，使池魚出現(xiàn)大量窒息死亡，

33、 叫泛池。 原因：浮頭的原因 1、由溫度急劇變化引起上下水層急速對(duì)流，使池中D.O迅速降低。 2、光合作用不足：如遇陰雨天或大雨，光照不足。 3、因水質(zhì)過(guò)肥或敗壞引起的浮頭。 4、放養(yǎng)密度過(guò)大。 防止魚類浮頭的方法： 1、遇有天氣變化，白天中午開增氧機(jī)。 2、陰雨天應(yīng)根據(jù)預(yù)測(cè)浮頭的方法，發(fā)現(xiàn)征兆及早開機(jī)。 3、如水質(zhì)過(guò)濃，及時(shí)加注新水 4、發(fā)現(xiàn)浮頭征兆應(yīng)減少或停止投餌。 浮頭輕重的判斷： 1、浮頭開始的時(shí)間：開始時(shí)間越早越嚴(yán)重。 2、浮頭地點(diǎn)：在池塘中央浮頭為輕浮頭，擴(kuò)散及池邊為重浮頭。 3、受驚嚇的反應(yīng)：

34、稍有驚動(dòng)(擊掌、手電照射水面)魚即下沉為輕浮頭，反應(yīng)遲鈍者為重浮頭。 怎樣解救浮頭： 1、 解救：一旦發(fā)現(xiàn)浮頭應(yīng)立即采取增氧措施(注水、開增氧機(jī))，如措施不及時(shí)魚已分散到池邊，不能集中到富氧區(qū)則仍會(huì)出現(xiàn)死亡。如水泵和增氧機(jī)不足而浮頭池塘較多，應(yīng)根據(jù)浮頭的嚴(yán)重程度，先解救嚴(yán)重浮頭的池塘(從開始到嚴(yán)重有1-3個(gè)小時(shí)時(shí)間)。 2、 土法解救：一是向池中潑灑黃泥水：方法，畝用10kg黃泥，加水調(diào)成泥漿，再加10kg食鹽后，全池潑灑。二是用明礬3-5kg化水全池潑灑。三是用石膏粉或氟石粉畝3-4kg全池均撒。  第七章 工廠化養(yǎng)魚：是指在室內(nèi)人工控制條件下，通過(guò)高度自動(dòng)化的機(jī)械設(shè)

35、備條件，根據(jù)養(yǎng)殖魚類的需要精確調(diào)控整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程的水質(zhì)條件和餌料需求，從而使養(yǎng)殖魚類獲得最佳的生長(zhǎng)條件而快速健康生長(zhǎng)，以此達(dá)到高產(chǎn)高效的一種水產(chǎn)養(yǎng)殖方式。 第八章 影響活魚運(yùn)輸成活率的主要因素 ： 1、 水中的溶解氧和魚類的耗氧率 2、 水溫：水溫直接決定魚的活動(dòng)、耗氧率。在適溫范圍內(nèi)，溫度下降5℃，耗氧率可降低一半。同時(shí)水溫高魚活動(dòng)強(qiáng)，易碰撞受傷，故運(yùn)輸密度低，成活率低，相反水溫低，耗氧率低，運(yùn)輸效率就高。但也不能過(guò)低以免凍傷。一般魚苗的適宜運(yùn)輸溫度為5-25℃而以5-10℃最好。 3、 水質(zhì)：要求水質(zhì)絕對(duì)清新，無(wú)有機(jī)質(zhì)和其他水生生物，既使這樣，在密封式運(yùn)輸過(guò)程中由于魚呼吸

36、、粘液排出、糞尿排出，很容易造成水質(zhì)污染，CO2積累，以至濃度太高對(duì)魚有麻痹作用，從而降低對(duì)D.O的利用，出現(xiàn)死魚。 4、 體質(zhì)：魚的體質(zhì)強(qiáng)弱也是影響運(yùn)輸成活率的一個(gè)很大因素。體質(zhì)強(qiáng)的魚耐低氧和高CO2的能力強(qiáng)，能經(jīng)受長(zhǎng)途顛簸，運(yùn)輸成活率高。拉網(wǎng)鍛煉的一個(gè)重要目的就是增強(qiáng)體質(zhì)。另外，還可以減少粘液的分泌和糞尿的排泄。 第九章 1、 虹鱒的主要生活習(xí)性和繁殖習(xí)性 生活習(xí)性及環(huán)境要求（主要是鹽度、溫度、對(duì)氧氣的要求） 1、棲息：虹鱒是一種冷水性肉食性底層魚類。喜集群，游泳速度快，喜歡水質(zhì)清澈，有一定流量，底為砂質(zhì)，D.O充足的山溪水中。 2、溫度：生長(zhǎng)水溫3-25℃，適宜水溫7

37、-20℃，最適12-18℃。長(zhǎng)期處理于25℃以上水中會(huì)死亡。當(dāng)生活環(huán)境水溫低于7℃或高于20℃時(shí)，虹鱒攝食停止，機(jī)體衰竭以至死亡。在天然水域中，如水量充沛，溶氧量充足，尚可忍受24℃以上的水溫，而在養(yǎng)殖場(chǎng)條件下，水溫22℃左右即有致死的危險(xiǎn)。 3、pH：虹鱒能生存于酸堿度值5.5～9.2的水中，最適酸堿度值范圍為7.0左右。 4、溶解氧：要使虹鱒生長(zhǎng)良好，水中溶氧最好在6毫克/升以上，9毫克/升以上食欲旺盛，生長(zhǎng)快速。當(dāng)水中溶氧低于5毫克/升時(shí)，虹鱒呼吸頻率加快，呼吸即感困難；低于4.3毫克/升時(shí)，魚密集于注水部，持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，魚頭頂部呈現(xiàn)黃色，鰓蓋外張，此即虹鱒“浮頭”，與此同時(shí)出現(xiàn)死

38、亡；低于3毫克/升，出現(xiàn)窒息而大批死亡，該值為夏季虹鱒的致死點(diǎn)。 5、鹽度：虹鱒可以在淡水、咸淡水以及海水中生活（廣鹽）。當(dāng)年魚可在5-8‰的水中生長(zhǎng)。2齡魚能在14‰的半咸水中生活。2齡以上的魚能完全適應(yīng)30-35‰的海水。故歐州、日本等國(guó)積極開展海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，并且發(fā)現(xiàn)在海水中的生長(zhǎng)速度可高出淡水1.5倍。 6、水流：虹鱒是性喜逆流和喜氧的魚類，水流的刺激不僅可加速體內(nèi)物質(zhì)代謝，而且能把排泄物帶走，應(yīng)不斷供給清新而富含氧的水流，以滿足其對(duì)氧的需求。虹鱒生活的適宜流速為2～3厘米/秒。 繁殖習(xí)性 1、性成熟年齡：虹鱒雄魚性成熟一般在2～4齡，雌魚性成熟在3

39、～5齡。通常性成熟雄魚以2齡、雌魚以3齡居多。 2、繁殖水溫：虹鱒產(chǎn)卵水溫一般在4～13℃，最適水溫為8～12℃。每年產(chǎn)卵一次。懷卵量因年齡和個(gè)體大小而有不同，從1 500～3 500粒不等。卵為端黃卵，圓形，沉性。 3、繁殖行為：成熟親魚選擇具有砂礫底質(zhì)、水質(zhì)澄清、水流較急的河床做產(chǎn)卵場(chǎng)。雌魚用尾鰭挖掘產(chǎn)卵坑，產(chǎn)卵于坑內(nèi)，雄魚保護(hù)，防止其他雄魚侵入，雌魚排完卵后，雄魚排放精液。卵受精后，親魚用尾鰭扇動(dòng)砂礫覆蓋。生殖后的親魚并不死亡，能繼續(xù)生存和繁殖。 4、卵的形態(tài)及發(fā)育：虹鱒卵球形，直徑4～7毫米。卵黃淡黃色、橙黃色、桔紅色或紅色。卵黃囊長(zhǎng)徑5～9毫米，寬徑3～6毫米。 卵的發(fā)

40、育水溫為2-15℃，最適8-10℃，在最適水溫條件下需25-33天才能孵化出仔魚。剛孵出的仔魚腹部也有一個(gè)卵黃囊，經(jīng)7-15天，卵黃囊吸收2/3時(shí)鰾充氣，具有游泳和攝食能力。隨后，體側(cè)出現(xiàn)5～13個(gè)黑色的幼鮭斑。體長(zhǎng)15厘米時(shí)黑斑消失，由紫紅色彩虹帶所代替。 2、 羅非魚 生物學(xué)基本特性：羅非魚體型側(cè)扁，體披櫛鱗，側(cè)面線分上下兩段，鰭較大，背鰭有15枚以上的硬棘，軟條8-12條，腹鰭硬棘1條，軟條5條、臀鰭硬棘3條，軟條9-11條，尾鰭后緣平截軾略呈孤形不分叉，體色因種類、環(huán)境及其生殖腺發(fā)育狀況而有不同，有的體表和鰭上呈現(xiàn)黑色斑點(diǎn)或條紋，在繁殖期間體色變化較大。 1、棲息：在水體中、

41、下層； 2、溫度：是一種熱帶魚 3、溶氧：羅非魚對(duì)耐低氧能力較強(qiáng) 4、鹽度：為廣鹽性魚類 5、食性：雜食性 6、生長(zhǎng)：生長(zhǎng)快 7、繁殖習(xí)性：性成熟早，產(chǎn)卵周期短 第十章 一、湖泊魚產(chǎn)力的估算 進(jìn)行魚產(chǎn)力的估計(jì)需弄清以下五個(gè)概念： 　　1、魚產(chǎn)力：是指魚把水中各種生物和無(wú)機(jī)、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為魚產(chǎn)品的能力。 　　2、漁獲量(生產(chǎn)部門稱為魚產(chǎn)量)：是指某段時(shí)間內(nèi)從水體捕獲魚類的數(shù)量。 　　3、生物現(xiàn)存量或生物量：是指水域單位面積或體積內(nèi)存在的某種生物的重量，是瞬時(shí)的概念，可用某段時(shí)間內(nèi)的平均值表示，如年平均值

42、。 　　4、生物生產(chǎn)量：是指一定時(shí)間一定面積或體積所產(chǎn)生的生物重量，即凈產(chǎn)量。 　　5、P/B系數(shù)：是指某段時(shí)間內(nèi)(如一年)某種生物的生產(chǎn)量與該段時(shí)間內(nèi)這種生物的平均生物量的比值。 二、鰱魚標(biāo)準(zhǔn)（為何以此為標(biāo)準(zhǔn)）： 湖泊、水庫(kù)中有著許多經(jīng)濟(jì)魚類，它們有著不同的形態(tài)特點(diǎn)，當(dāng)然無(wú)法同時(shí)采用多種攔魚設(shè)備的規(guī)格，而只能以某一種魚的體型特點(diǎn)來(lái)確定柵距或網(wǎng)目的大小。根據(jù)對(duì)四大家魚的全長(zhǎng)、最大體周長(zhǎng)、頭寬、顱寬的測(cè)定，發(fā)現(xiàn)相同長(zhǎng)度規(guī)格的魚種，其最大體周長(zhǎng)的排序?yàn)轺~>草魚>鰱魚>青魚。這四種魚中，青魚基本上不放養(yǎng)，草魚又必須嚴(yán)格控制放養(yǎng)量，而主要飼養(yǎng)鰱、鳙。從魚的行為特點(diǎn)看，鰱魚性格活潑，魚種從進(jìn)

43、出水口逃逸時(shí)，鰱魚常起帶頭作用，而且鰱魚又是主要的養(yǎng)殖對(duì)象之一。所以定鰱魚為標(biāo)準(zhǔn)。 三、兇猛魚類控制　 大水面放養(yǎng)效果不理想的原因之一就是兇猛魚類的危害。我國(guó)的兇猛魚類都是以吞食方式攝食，因此，保證放養(yǎng)魚種有足夠大的規(guī)格能起到良好的防范作用。但也應(yīng)同時(shí)對(duì)兇猛魚類進(jìn)行控制。 底層有：鱖、鲇、烏鱧等 對(duì)上層有很大危害的魚類是：翹嘴紅鮊和蒙古紅鮊、鱤魚等 對(duì)上層危害不大的魚類為：鱖、鲇、烏鱧等 　　如何控制： 控制措施：可在其生殖季節(jié)時(shí)，在產(chǎn)卵洄游通道和產(chǎn)卵場(chǎng)處進(jìn)行圍捕，予以控制。 十一章 1、 網(wǎng)箱養(yǎng)魚高產(chǎn)原理 其一，由于網(wǎng)箱內(nèi)外水體的交換，借助水流源源不斷地輸送給網(wǎng)箱里的

44、魚群豐富的餌料和充足的溶氧，同時(shí)又把箱內(nèi)魚的排泄物和食物殘?jiān)鼛ё?，使之形成一個(gè)適宜魚類生長(zhǎng)的良好環(huán)境。因此，可以進(jìn)行高密度放養(yǎng)，并保持食欲旺盛。 其二，能有效地利用適宜的人工餌料，并以最佳投餌方法，合理地、適時(shí)地供魚取食，促進(jìn)其生長(zhǎng)，提高餌料轉(zhuǎn)化率。 其三，魚群高密度生活在網(wǎng)箱小范圍內(nèi)，游動(dòng)受到很大限制，可以降低其能量的消耗，增加營(yíng)養(yǎng)積累，使魚類生長(zhǎng)較快，大大地縮短了養(yǎng)殖期。 其四，易于觀察放養(yǎng)魚群的活動(dòng)狀況，便于改進(jìn)管理和及時(shí)發(fā)現(xiàn)疾病，并對(duì)其加以控制防治，提高成活率。 其五，網(wǎng)箱本身對(duì)魚群具有保護(hù)作用，相對(duì)地既不受大水面環(huán)境的影響，又不受兇猛魚類的侵?jǐn)_，生活安定，為魚類創(chuàng)造了安全的生

45、長(zhǎng)環(huán)境。 2、 網(wǎng)箱種類及優(yōu)缺點(diǎn) 按網(wǎng)箱設(shè)置方式有固定式、浮動(dòng)式和下沉式三種。 優(yōu)缺點(diǎn)： 1、 固定式網(wǎng)箱（少） 優(yōu)點(diǎn)：有樁固定，比較牢固，可以設(shè)置在風(fēng)浪較大的水域。 缺點(diǎn)：1）不能隨水位變動(dòng)而浮動(dòng)，因此，箱體的有效容積(浸沒水中的深度)就會(huì)因水位升降而發(fā)生變化，因此水位漲落太大的水域不宜設(shè)置。2）由于網(wǎng)箱不能移動(dòng)，不便檢修操作。3）魚的糞便、殘餌分解對(duì)網(wǎng)箱的水體污染較大，往往造成溶氧較低的生態(tài)環(huán)境 2、浮動(dòng)式網(wǎng)箱（采用最廣泛） 優(yōu)點(diǎn)：1）箱體懸掛在浮力裝置或框架上，隨水位變化而浮動(dòng)，其有效容積不會(huì)因水位的變化而變化。主要適用于水體較深、風(fēng)浪較小的水庫(kù)、湖泊。2）由于網(wǎng)箱離底較

46、高，也可轉(zhuǎn)移養(yǎng)殖場(chǎng)所，相對(duì)減輕了魚類糞便和殘餌造成的水體污染，始終保持良好的水質(zhì)條件。 缺點(diǎn)：抗風(fēng)浪能力較差。 3、下沉式網(wǎng)箱 優(yōu)點(diǎn)：箱體全封閉，整個(gè)網(wǎng)箱沉入水下，只要網(wǎng)箱不接觸水底，網(wǎng)箱的有效容積不會(huì)受到水位變化的影響，對(duì)風(fēng)浪較大的水域或養(yǎng)殖濾食性魚類，采用這種網(wǎng)箱比較適宜。2）同時(shí)可利用沉式網(wǎng)箱解決溫水性魚類在冬季水面結(jié)冰的越冬問(wèn)題。 十二章 1、 稻田的水質(zhì)特點(diǎn)是： 1． 稻田水淺，水溫受氣溫影響遠(yuǎn)比池塘大，晝夜溫差明顯 2． 水體交換量大：淺水勤灌，有時(shí)白天加水晚上放水。 3． 溶氧充足：由于水淺，水體交換量大，水生動(dòng)物少而水生植物多，大量植物光合作用產(chǎn)氧，加以大

47、氣中氧的溶入較多。 4． 浮游生物量少，而水生植物、絲狀藻類、底棲生物和水生昆蟲多：受人為生產(chǎn)活動(dòng)影響很大。 5． 致病菌少，稻田養(yǎng)魚的魚病較少：生態(tài)環(huán)境不利于致病菌的繁育和感染，加以魚類放養(yǎng)密度較稀，魚體新陳代謝正常，它們對(duì)致病菌的抵抗能力也加強(qiáng)，因此魚病就大大減少。 2、 稻田中宜飼養(yǎng)草食性魚類 （如草魚、團(tuán)頭魴、鳊魚）和底棲的雜食性魚類（如鯉、鯽、羅非魚、胡子鯰等）為主，搭配少量濾食性魚類（鰱、鳙魚）。也可搭養(yǎng)泥鰍、烏鱧、田螺、幼蚌等，也適宜以飼養(yǎng)河蟹、青蝦等甲殼類為主，搭配少量濾食性魚類。 十三章 大麻哈魚分類：該屬共有6個(gè)種，即細(xì)鱗大麻哈魚、大麻哈

48、魚、紅大麻哈魚、銀大麻哈魚、大鱗大麻哈魚、馬蘇大麻哈魚。其中大麻哈魚又因溯河期不同分為夏大麻哈魚、秋大麻哈魚二個(gè)群體。馬蘇大麻哈魚、紅大麻哈魚、銀大麻哈魚因降海與否分為陸封型和降海型二個(gè)群體。 十四章 1、 幾個(gè)概念 放流：對(duì)衰落或已被破壞的魚類資源，采取人工繁殖的辦法培育苗種，然后投放到自然水域中去，使其自然生長(zhǎng)，迅速加入現(xiàn)存資源量的行列。 移植：是將國(guó)內(nèi)或同一地理分布區(qū)內(nèi)的魚類及其它水產(chǎn)生物，從一個(gè)水域移入另一個(gè)水域，并在新的水域中存活和生長(zhǎng)。如：青、草、鰱、鳙。 引種：是將水生生物從一個(gè)國(guó)家或地區(qū)引入另外一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的水域中，并在新的水域中存活和生長(zhǎng)。如

49、：南美白對(duì)蝦、羅非魚。 馴化：是指被移植（引種）的種類，在新的水域環(huán)境中經(jīng)過(guò)一定時(shí)期的生存適應(yīng)，發(fā)展了某些適應(yīng)性狀，并在新的水域中繁殖后代，形成相當(dāng)規(guī)模的種群。 2、 完整的移植馴化包括： 1、 單生命周期：存活階段、繁殖階段、后代存活階段 2、 多生命周期：移植（引種）產(chǎn)生了生物學(xué)效果之后，只有繼續(xù)適應(yīng)新環(huán)境的各種條件，發(fā)展其種群，形成穩(wěn)定的經(jīng)得起捕撈的水產(chǎn)資源，產(chǎn)生了“漁業(yè)效應(yīng)”，才算完成了馴化的全過(guò)程。馴化以移植（引種）為發(fā)端，但移植的結(jié)果并不一定能達(dá)到馴化的目的，很可能因某種原因而中止于某個(gè)階段。 三、移植工作的步驟和措施 1、對(duì)象的選擇：對(duì)擬移入或引入種的生物學(xué)特性和經(jīng)

50、濟(jì)價(jià)值進(jìn)行全面的調(diào)查研究，收集、分析有關(guān)資料，諸如食性、生長(zhǎng)、繁殖、洄游、對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力、食用價(jià)值等。對(duì)移入或引入肉食性兇猛魚類要特別慎重，以免“引狼入室”。 2、水域的調(diào)查：還須對(duì)擬移植水域進(jìn)行全面的調(diào)查和分析，其內(nèi)容應(yīng)包括生物環(huán)境和非生物環(huán)境，非生物環(huán)境漁業(yè)狀況，食物關(guān)系，補(bǔ)充外來(lái)生物的必要性，選擇遷入種的生物學(xué)依據(jù)，餌料資源的貯量和潛力，遷入種各發(fā)育階段的敵害和競(jìng)爭(zhēng)者，經(jīng)濟(jì)上的合理性等方面進(jìn)行綜合評(píng)估，并預(yù)測(cè)對(duì)該水域未來(lái)漁業(yè)的效果等。 3、遷入對(duì)象發(fā)育階段的選擇：對(duì)移植對(duì)象的發(fā)育階段應(yīng)根據(jù)其生物學(xué)特性和遷入水域的具體情況來(lái)確定。移植生命周期短的魚宜用魚卵和仔魚；對(duì)于生命周期長(zhǎng)的魚（

51、如鱘魚類，要30年左右才能馴化），為了縮短移殖成功的時(shí)間，就以親魚為宜；對(duì)于象鮭、鱒魚類，生命周期不算長(zhǎng)，幼魚和親魚又因需氧量高，運(yùn)輸有一定困難，而它們的魚卵、胚胎發(fā)育緩慢，便于長(zhǎng)途運(yùn)輸，為了避開其敏感期，一般采用發(fā)眼卵。 4、時(shí)間、地點(diǎn)和數(shù)量的確定：移植的具體時(shí)間要由移入魚類的生物學(xué)特性和水域的具體條件來(lái)決定。放入水域的具體地點(diǎn)，應(yīng)根據(jù)魚類不同發(fā)育階段的特性，選擇與時(shí)間相適應(yīng)的地點(diǎn)。 5、重視清野、檢疫和消毒工作：要嚴(yán)格進(jìn)行清野工作，將那些非移植對(duì)象剔除，嚴(yán)防野雜魚混入新水域，尤其對(duì)魚類區(qū)系組成單調(diào)的水域更需重視。 6、加強(qiáng)管理、注意觀察、評(píng)價(jià)效果：觀察它在新水域的擴(kuò)散速度和范圍，食

52、性及生長(zhǎng)率、繁殖場(chǎng)所和時(shí)間、主要敵害和寄生物、種群形成的速度等。 十五章 1、 水體自凈：污染物進(jìn)入水體后，水體本身有一定的凈化污水的能力，即經(jīng)過(guò)水體的物理、化學(xué)與生物的作用，使污染物的總量減少或濃度降低，使水體恢復(fù)部分恢復(fù)到受污染前的狀態(tài)，這一過(guò)程稱為水體的自凈。 2、 水體的監(jiān)測(cè)及評(píng)價(jià)： 感官評(píng)價(jià)： (1)水溫 (2)色度：純水為無(wú)色透明的液體。清潔水在水層淺時(shí)應(yīng)為無(wú)色，深層為淺藍(lán)綠色。工業(yè)廢水（如印染、造紙、有機(jī)合成廢水）中常含有大量的染料、生物色素和有色懸浮微粒等，因此常常使環(huán)境水體帶有顏色。 (3)嗅：無(wú)嗅無(wú)味的水雖不能保證不含污染物，但能增加使用者對(duì)水質(zhì)的信任。水

53、中產(chǎn)生嗅的物質(zhì)，主要來(lái)源于生活污水和工業(yè)廢水污染，以及天然物質(zhì)分解或微生物、生物活動(dòng)產(chǎn)生的有機(jī)物或無(wú)機(jī)物。 (4)濁度：濁度是由于水中含有泥沙、黏土、有機(jī)物、無(wú)機(jī)物、浮游生物和微生物等懸浮物質(zhì)所造成的，沉積速度慢或很難沉積。 (5)透明度：潔凈的水是透明的，水中存在懸浮物質(zhì)和膠體時(shí)，透明度會(huì)降低。 氧平衡評(píng)價(jià)： 是用DO、COD、BOD、TOD、TOC等氧平衡指標(biāo)對(duì)水體的有機(jī)污染進(jìn)行評(píng)價(jià)。氧平衡評(píng)價(jià)是水環(huán)境有機(jī)污染評(píng)價(jià)的重要內(nèi)容。 化學(xué)指標(biāo)評(píng)價(jià)： (1)pH值：pH值大于7為堿性，小于7為酸性，一般以pH測(cè)定計(jì)測(cè)定或以太酚、甲基橙等指示劑判定。pH值影響生物的生長(zhǎng)、物質(zhì)的沉淀與溶解

54、、水及廢水的處理等。 　　 (2)酸度：表示水中和堿的能力。水中酸度的形態(tài)及大小，可推知水質(zhì)的好壞，廢水處理加藥的多少，并影響水體的自凈作用。 (3)堿度：堿度可指示廢水處理的加藥量，水的腐蝕性、生物處理操作的效果等。 (4)氯化物：指水中的氯離子[Cl-]，具有腐蝕性，高濃度時(shí)對(duì)農(nóng)作物有妨礙。若水中氯化物升高，可能因海水入侵污染或工業(yè)廢水的排入。 (5)固體：廢水經(jīng)103-105度C蒸干后的殘余物，稱為總固體物(TS)，可再分為懸浮固體物(SS)與溶解固體物(DS)。水樣過(guò)濾后的濾液蒸干所得的重量為溶解固體物。懸浮固體可影響水體的外觀。有機(jī)性固體如水生物及有機(jī)物耗用水中溶氧降低水體溶氧量。無(wú)機(jī)性顆粒會(huì)發(fā)生沉積作用。 三、水體富營(yíng)養(yǎng)化：天然水體中由于過(guò)量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（主要是指氮、磷等）的排入，引起各種水生生物異常繁殖和生長(zhǎng)，這種現(xiàn)象稱作水體富營(yíng)養(yǎng)化。 四、污染生物指數(shù) 貝克生物指數(shù)BI= 2A + B A 代表敏感種，B代表耐污種。 BI > 20表示清潔; BI在11-19之間表示輕污染; BI在6-10之間表示中等污染; BI在0一5之間表示重度污染 Wright生物指數(shù) 方法：Wright生物指數(shù)以每平方米顫蚓科寡毛類個(gè)體數(shù)表示：<100為清潔水質(zhì)、100～999為輕污染水質(zhì)、1000—5000為中污染水質(zhì)、>5000為重污染水質(zhì)。