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2013年高考試題分項版解析生物 專題13 生物技術(shù)實踐(原卷版)

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1、 2013年高考試題分項版解析生物 專題13 生物技術(shù)實踐 一、選擇題 1.(2013江蘇卷14)某研究性學習小組以櫻桃番茄為材料進行果酒、果醋發(fā)酵實驗。下列相關敘述正確的是 A. 酵母菌是嗜溫菌,所以果酒發(fā)酵所需的最適溫度較高 B. 先供氧進行果醋發(fā)酵,然后隔絕空氣進行果酒發(fā)酵 C. 與人工接種的發(fā)酵相比,自然發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好 D. 適當加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長繁殖 2.(2013江蘇卷17)將圖中果酒發(fā)酵裝置改裝后用于探究酵母菌呼吸方式的實驗,下列相關操作錯誤的是 A.探究有氧條件下酵母菌呼

2、吸方式時打開閥a B.經(jīng)管口3 取樣檢測酒精和CO2的產(chǎn)生情況 C.實驗開始前對改裝后整個裝置進行氣密性檢查 D.改裝時將盛有澄清石灰水的試劑瓶與管口2 連通 3.(2013江蘇卷18)某研究小組從有機廢水中分離微生物用于廢水處理。下列敘述正確的是 A.培養(yǎng)基分裝到培養(yǎng)皿后進行滅菌 B.轉(zhuǎn)換劃線角度后需灼燒接種環(huán)再進行劃線 C.接種后的培養(yǎng)皿須放在光照培養(yǎng)箱中培養(yǎng) D.培養(yǎng)過程中每隔一周觀察一次 4.(2013江蘇卷4)某同學用洋蔥進行 DNA 粗提取和鑒定實驗,操作錯誤的是 1 / 6 A. 加入洗滌劑后用力進行快速、充分的研磨 B. 用蛋白酶純

3、化過濾后的研磨液中的 DNA C. 加入酒精后用玻璃棒輕緩攪拌 D. 加二苯胺試劑搖勻后沸水浴加熱 5.(2013江蘇卷6)下列有關固定化酶和固定化細胞的敘述,正確的是 A. 可用包埋法制備固定化酵母細胞 B. 反應產(chǎn)物對固定化酶的活性沒有影響 C. 葡萄糖異構(gòu)酶固定前后專一性不同 D. 固定化細胞可以催化各種反應底物的一系列反應 6.(2013江蘇卷11)某種極具觀賞價值的蘭科珍稀花卉很難獲得成熟種子。為盡快推廣種植,可應用多種技術(shù)獲得大量優(yōu)質(zhì)苗,下列技術(shù)中不能選用的是 A. 利用莖段扦插誘導生根技術(shù)快速育苗 B. 采用花粉粒組織培養(yǎng)獲得單倍體苗 C. 采集幼芽

4、嫁接到合適的其他種類植物體上 D. 采用幼葉、莖尖等部位的組織進行組織培養(yǎng) 7.(2013江蘇卷22)小鼠雜交瘤細胞表達的單克隆抗體用于人體試驗時易引起過敏反應,為了克服這個缺陷,可選擇性擴增抗體的可變區(qū)基因 (目的基因)后再重組表達。下列相關敘述正確的是 A.設計擴增目的基因的引物時不必考慮表達載體的序列 B.用PCR 方法擴增目的基因時不必知道基因的全部序列 C.PCR 體系中一定要添加從受體細胞中提取的DNA 聚合酶 D.一定要根據(jù)目的基因編碼產(chǎn)物的特性選擇合適的受體細胞 8.(2013重慶卷5)某興趣小組擬用組織培養(yǎng)繁殖一種名貴花卉,其技術(shù)路線為“取材→消毒→愈傷組織培

5、養(yǎng)→出芽→生根→移栽”。下列有關敘述,錯誤的是 A.消毒的原則是既殺死材料表面的微生物,又減少消毒劑對細胞的傷害 B.在愈傷組織培培養(yǎng)中加入細胞融合的誘導劑,可獲得染色體加倍的細胞 C.出芽是細胞再分化的結(jié)果,受基因選擇性表達的調(diào)控 D.生根時,培養(yǎng)基通常應含 α—萘乙酸等生長素類調(diào)節(jié)劑 二、非選擇題 9.(2013海南卷30)【生物——選修1:生物技術(shù)實踐】(15分) 根據(jù)相關知識,回答胡蘿卜素提取和酶應用方面的問題: (l)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時,通常在萃取前要將胡蘿卜粉碎和____,以提高萃取效率:水蒸氣蒸餾法____(填“適合”或“不適合”)胡

6、蘿卜素的提取,原因是____;鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時,通常可采用____法,并以____樣品作為對照。 (2)若要提高衣物上血漬的去除效果,可在洗衣粉中加入____酶,因為該酶能將血紅蛋白水解成可溶性的____或____;若要提高衣物上油漬的去除效果,洗衣粉中可添加____酶;使用加酶洗衣粉時,水溫過低或過高時洗滌效果不好的原因分別是____。 10.(2013山東卷34)胡蘿卜素是一種常見的食物色素,可分別從胡蘿卜或產(chǎn)生胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得,流程如下: (1)篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R時,可選用 或平板劃線法接種。采用平板劃線法接種時需先灼燒接種

7、環(huán),其目的是 。 (2)培養(yǎng)酵母菌R時,培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R的生長提供 和 。 (3)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時,干燥過程應控制好溫度和 以防止胡蘿卜素分解;萃取過程中宜采用 方式加熱以防止溫度過高;萃取液濃縮前需進行過濾,其目的是 。 (4)紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素。鑒定過程中需用胡蘿卜素標準品作為 。 11.(2013四川卷10)由于酵母菌直接利用淀粉的能力很弱,有人將地衣芽孢桿菌的 α-淀粉酶 基因轉(zhuǎn)入酵母菌中經(jīng)篩選得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種(過程如圖甲所示)。

8、 (1)圖甲中,過程①需要的酶有_____________ 。為達到篩選目的,平板內(nèi)的固體培養(yǎng)基應以____________ 作為唯一碳源。②、③過程需要重復幾次,目的是______________ 。 (2 )某同學嘗試過程③的操作,其中一個平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布如圖乙所示。該同學的接種方法是_____________________ ;推測該同學接種時可能的操作失誤是______________ 。 (3 )以淀粉為原料,用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的適宜條件下密閉發(fā)酵,接種________菌的發(fā)酵罐需要先排氣,其原因是_________________________

9、_ 。 (4 )用凝膠色譜法分離α 一淀粉酶時,在色譜柱中移動速度較慢的蛋白質(zhì),相對分子質(zhì)量較________ 。 12.(2013新課標全國Ⅰ卷39)【生物——選修1 生物技術(shù)實踐】回答下列有關泡菜制作的習題: (1)制作泡菜是,所用鹽水煮沸,其目的是 。為了縮短制作時間,有人還會在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液,加入陳泡菜液的目的是 。 (2)泡菜制作過程中,乳酸發(fā)酵過程即為乳酸菌進行 的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌的 中。 (3)泡菜制作過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有

10、 、 和 等。 (4)從開始制作到泡菜質(zhì)量最佳這段時間內(nèi),泡菜液逐漸變酸,這段時間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長規(guī)律是 ,原因是: 。 13.(2013新課標全國Ⅱ卷39)【生物——選修1 生物技術(shù)實踐】(15分) 臨床使用抗生素前,有時需要做細菌耐藥實驗。試驗時,首先要從病人身上獲取少量樣本,然后按照一定的實驗步驟操作,以確定某致病菌對不同抗生素的敏感性?;卮鹣铝袉栴}: (1)為了從樣本中獲取致病菌單菌落,可用 法或 法將樣本接種于固體

11、培養(yǎng)基表面,經(jīng)過選擇培養(yǎng)、鑒別等步驟獲得。 (2)取該單菌落適當稀釋,用 法接種于固體培養(yǎng)基表面,而在37℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h,使其均勻生長,布滿平板。 (3)為了檢測該致病菌對于抗生素的敏感性,將分別含有A、B、C、D四種抗生素的濾紙片均勻置于該平板上的不同位置,培養(yǎng)一段時間后,含A的濾紙片周圍出現(xiàn)透明圈,說明該致病菌對抗生素A ;含B的濾紙片周圍沒有出現(xiàn)透明圈,說明該病菌對抗生素B ;含C的濾紙片周圍的透明圈比含A的小,說明 ;含D的濾紙片周圍的透明圈也比含A的小,且透明圈中出現(xiàn)了一個菌落,在排除雜菌污染的情況下,此菌落很可能是抗生素D的 。 (4)根據(jù)上述實驗結(jié)果,為達到抗菌目的,最好應選用抗生素 。 希望對大家有所幫助,多謝您的瀏覽!

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