《小學(xué)科學(xué)《我們吃什么》個(gè)人研究交流報(bào)告》由會(huì)員分享，可在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)《小學(xué)科學(xué)《我們吃什么》個(gè)人研究交流報(bào)告（8頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、小學(xué)科學(xué)《我們吃什么》個(gè)人研究交流報(bào)告 蘇教版教材冊(cè)數(shù)、出年級(jí)、華羅庚實(shí)驗(yàn)學(xué)校學(xué)校 馮君教師: 學(xué)生、教學(xué)其他設(shè)計(jì)、教學(xué)資源等基本情況： 本課教學(xué)內(nèi)容以“飲食”為主線(xiàn)， 因?yàn)轱嬍呈菍W(xué)生日常生活中進(jìn)場(chǎng)接觸到的問(wèn)題， 因此如何幫助學(xué)生合理安排自己 的飲食、了解各種常見(jiàn)食物的營(yíng)養(yǎng)成分就成了本課的重點(diǎn)和難點(diǎn)。 另外如何掌控 本課教學(xué)的深度和廣度也是執(zhí)教者需要注意的地方。 在學(xué)習(xí)本課之前，學(xué)生對(duì)有關(guān)飲食方面的知識(shí)有了一定的了解。 因而充分考慮學(xué) 生已有的經(jīng)驗(yàn)遵循兒童科學(xué)認(rèn)識(shí)活動(dòng)的規(guī)律讓學(xué)生更加輕松而直接達(dá)到學(xué)習(xí) 《課 標(biāo).》中提出的目標(biāo)，對(duì)那些食物你是最感興趣的？展開(kāi)討論，結(jié)合穿插書(shū)中的 有

2、關(guān)活動(dòng)，力求通過(guò)“活動(dòng)一交流一活動(dòng)一歸納”這一簡(jiǎn)潔明了的科學(xué)探究活 動(dòng)喚起學(xué)生強(qiáng)烈的情感共鳴，深入體驗(yàn)合理飲食對(duì)人體的重要作用。 ?教育教學(xué)具體內(nèi)容： 江蘇教育出版社義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)，科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)第四單元《吃的 學(xué)問(wèn)》第一課時(shí)《我們吃什么》。 ?教育教學(xué)具體目標(biāo)： 1 .了解人類(lèi)需要哪些營(yíng)養(yǎng)極其來(lái)源，懂得營(yíng)養(yǎng)全面合理的重要性。 2 .學(xué)習(xí)用分類(lèi)的方法認(rèn)識(shí)身邊熟悉的食物，培養(yǎng)分類(lèi)的能力。能夠用簡(jiǎn)單的圖表進(jìn) 行統(tǒng)計(jì)，鍛煉學(xué)生整理資料和評(píng)價(jià)結(jié)果的初步能力。 3 .激發(fā)學(xué)生關(guān)心食物的興趣，增進(jìn)學(xué)生健康的意識(shí)。 ?原來(lái)活動(dòng)設(shè)計(jì)分析: 1 、向?qū)W生了解平時(shí)的飲食情況。 2、檢

3、測(cè)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。 3、用圖表統(tǒng)計(jì)全班學(xué)生最喜歡吃的食物。 4、進(jìn)行合理飲食的教育 ?自我設(shè)計(jì)思路與過(guò)程（《我們吃什么》探究活動(dòng)的設(shè)計(jì)） 1 、先通過(guò)游戲了解學(xué)生早飯和午飯的飲食情況，讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)自己想了解關(guān)于飲 食的那些問(wèn)題。 2、老師準(zhǔn)備材料，讓學(xué)生進(jìn)行分類(lèi)，了解他們的營(yíng)養(yǎng)成分。 3、完成圖表統(tǒng)計(jì)，了解學(xué)生的飲食愛(ài)好，知道偏食的壞處。 4、設(shè)計(jì)一份合理的食譜，對(duì)學(xué)生進(jìn)行飲食教育。 ?自我設(shè)計(jì)驗(yàn)證實(shí)錄：（教學(xué)教育實(shí)錄） 師 :今天我給每組同學(xué)帶來(lái)了一份小禮物 ,（每組發(fā)一個(gè)信封 ）打開(kāi)看看 ,里面是 什么 ?（學(xué)生打開(kāi)信封 ,非常高興 ） 。 師:這是一次秘密的活動(dòng)

4、,請(qǐng)小組長(zhǎng)帶領(lǐng)你的組員按照要求快速的完成任務(wù)。 （學(xué)生按照教師的要求完成任務(wù) ）請(qǐng)小組長(zhǎng)把你們的秘密保存好。 師:下面 ,我們?cè)賮?lái)做個(gè)小調(diào)查 ,請(qǐng)同學(xué)們想一想 , 昨天你都吃了些什么 ? 生:早上喝了牛奶 ,吃了雞蛋、中午吃了面條。 生:米飯、魚(yú)。 生:我吃的主食是饅頭 ,還吃芹菜、喝了湯。 師:隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 ,人們生活水平的提高 ,市場(chǎng)上賣(mài)的食品有的連我都說(shuō) 不出名字 ,剛才同學(xué)們說(shuō)了這么多的食物 ,那么你們想不想進(jìn)一步了解和研究這些 食物呢 ?這節(jié)課我們就一起來(lái)研究有關(guān)食物的問(wèn)題。 （板書(shū)課題 "食物 " 。 ） 師 :我們每天都要吃著大量的食物 ,關(guān)于食物你最想了

5、解哪些問(wèn)題 ?（學(xué)生的積 極性非常高 ,紛紛舉手 ） 生:我們吃的米飯有什么營(yíng)養(yǎng) ? 生:蔬菜有什么營(yíng)養(yǎng) ? 生:零食有營(yíng)養(yǎng)嗎 ? 生:種子有營(yíng)養(yǎng)嗎 ?l 生:水果有營(yíng)養(yǎng)嗎 ? 師:看來(lái)同學(xué)們平時(shí)都很關(guān)注食物 ,今天你想研究食物的哪方面內(nèi)容。 生:我想知道怎樣給我們熟悉的食物分類(lèi) ? 師:你為什么想研究這個(gè)問(wèn)題呢 ? 生 :我經(jīng)常陪媽媽去買(mǎi)菜 , 我發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上有專(zhuān)門(mén)賣(mài)糧食的 ,專(zhuān)門(mén)賣(mài)水產(chǎn)的 ,專(zhuān)門(mén) 賣(mài)蔬菜的 ,專(zhuān)門(mén)賣(mài)水果的 ,都分的很清楚 ,我想知道我們的食物是不是也可以分類(lèi)。 師:看來(lái)你平時(shí)對(duì)身邊的事物觀察的非常仔細(xì)。 生:我想了解各種食物的營(yíng)養(yǎng) ? 師:你為什么

6、要研究這個(gè)問(wèn)題呢 ? 生 :我想知道哪些食物含的營(yíng)養(yǎng)多 ,我應(yīng)該多吃什么 ,哪些食物營(yíng)養(yǎng)少 , 我應(yīng)該 少吃什么。 師:好!我們就來(lái)研究食物的分類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)。 （板書(shū) :分類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)。 ） 師:老師已經(jīng)為每一個(gè)組準(zhǔn)備了一套食物的卡片 ,這里面可能有你吃過(guò)的 ,有你 沒(méi)有吃過(guò)的 ,甚至是你沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的 ,不要緊 ,不認(rèn)識(shí)的你可以把它先放到一邊 ,如果 你認(rèn)為這些卡片不夠 ,你可以用旁邊的空白卡片進(jìn)行補(bǔ)充。少什么東西就直接寫(xiě) 在上面。下面就請(qǐng)你根據(jù)自己平時(shí)對(duì)食物的了解 ,給自己熟悉的食物進(jìn)行分類(lèi) ,比 一比 ,看一看 ,哪組分類(lèi)的方法最多 ,分的最快。 （學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐 ,教師參入活動(dòng) ）

7、 師:誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)你們小組是用什么方法來(lái)給食物分類(lèi)的 ? 生:我們把水果分成一類(lèi)。 生:我們把蔬菜分成一類(lèi)。 生:我們組是按照喜歡吃的和不喜歡吃的來(lái)分的。 生:我們組把食物分成了早餐一類(lèi) ,午餐一類(lèi) ,晚餐一類(lèi)。 生:我們組把含有脂肪的分一類(lèi) ,把含有蛋白質(zhì)的分一類(lèi)。 師 :同學(xué)們有這么多的分類(lèi)方法 ,那么我們?cè)賮?lái)看看書(shū)上是用什么方法來(lái)分 的。打開(kāi)書(shū)五十頁(yè)。 （學(xué)生閱讀教材內(nèi)容 ）。 師:誰(shuí)給大家介紹一下書(shū)中分的方法 ? 生:書(shū)上是按照糧食類(lèi)來(lái)分的。 生:按照所含蛋白質(zhì)的多少來(lái)分的。 生:書(shū)上把油類(lèi)食物分成了一類(lèi)。 生:把蔬菜水果分成了一類(lèi)。 （教師按照學(xué)生的歸類(lèi) ,在黑

8、板上粘貼相應(yīng)的圖晶。 ） 師:書(shū)上也是一種分類(lèi)的方法。食物的分類(lèi)方法是多樣的 ,可以從不同角度采 取不同的分類(lèi)方法。 師:接著我們來(lái)做個(gè)小游戲 :戴小帽 ,好嗎 ?（課前每個(gè)學(xué)生做了一頂廚師帽 ）學(xué)生 : 好!（學(xué)生非常的高興 ,興奮的喊 ）看誰(shuí)戴的快。準(zhǔn)備好 ,1、 2、 3,戴上了小帽現(xiàn)在我 們每個(gè)人的角色都變了 ,知道自己變成了什么 ? 生高興的齊答 :小廚師。 （大家興奮的喊 ） 師:對(duì)極了 ,知道小帽是用什么做的嗎 ? 生:報(bào)紙。 師:對(duì)了 ,它既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠 ,而且很美觀 ,我們對(duì)廢物進(jìn)行了一次有價(jià)值的利用。 大家說(shuō)你喜歡嗎 ? 生齊答 :喜歡。 （學(xué)生還沉浸在

9、快樂(lè)當(dāng)中 ） 師:剛才我們已經(jīng)對(duì)自己比較熟悉的食物進(jìn)行了分類(lèi) ,想不想再來(lái)了解他們的 不同營(yíng)養(yǎng)呢 ? 生齊答 :" 想。 " 師:課前老師布置同學(xué)們搜集了有關(guān)食物方面的資料 ,現(xiàn)在請(qǐng)你們?cè)谛〗M內(nèi)互 相交流 ,看看誰(shuí)知道的最多。 （尊重學(xué)生的意見(jiàn) ,放手讓學(xué)生自行探索。學(xué)生在小組 內(nèi)相互交流搜集到的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)方面的資料 ） 師:誰(shuí)來(lái)給大家介紹一下你都了解食物的哪些營(yíng)養(yǎng) ? （學(xué)生敢于發(fā)表自己的意見(jiàn) ,非常主動(dòng)的參與到研究中 ） 生:蔬菜當(dāng)中含有大量的維生素。 生:各種粗糧含有豐富的碳水化合物 ,能供給人體 大量的熱能、植物蛋白質(zhì)和纖維素 ,脂肪含量較低 ,是經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)熱來(lái)源。

10、 生:蔬菜水果中含有大量的維生素 C、胡蘿卡素、維生素B2、鈣、鐵的主要 來(lái)源。 生:牛奶含有人體必需的營(yíng)養(yǎng)素 ,富含蛋白質(zhì)和易吸收利用的鈣 ,此外還含有易 吸收的脂肪、無(wú)機(jī)鹽和各種維生素 ,特別富含維生素 A 和維生素 B。 生:糖能供給我們熱能。 生:油類(lèi)食物含有脂肪 ,給我們提供熱量和力量 ,但不能吃得太多。 生:魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、牛奶、大豆等供給我們生長(zhǎng)發(fā)育所需要得蛋白質(zhì)。 生:人體必需的營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、元機(jī)鹽、維生素、粗纖維和水七 種。 師：同學(xué)知道的真不少，聽(tīng)了大家的匯報(bào)，老師發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在你們真的成了一名 小小的營(yíng)養(yǎng)師了 ,學(xué)到這 ,大家想不想揭開(kāi)課前的秘

11、密。 （首尾相應(yīng) ,孩子的興趣被引 到了最高點(diǎn) ） 生齊答 :想。 師 :（教師出示一幅食物圖表 ） 好,現(xiàn)在就請(qǐng)各組的小組長(zhǎng)到前面來(lái)公開(kāi)你們小 組的秘密 ,其他的同學(xué)看看從圖表的數(shù)據(jù)中你能發(fā)現(xiàn)什么 ?（小組長(zhǎng)到前面來(lái)公開(kāi) 各組的秘密 ,并算出全班同學(xué)喜歡吃的食物人的總數(shù) ） 師:從這個(gè)圖表中你發(fā)現(xiàn)了什么 ? 生:吃零食和水果的同學(xué)多。 生:同學(xué)們都愿意吃肉。 生:吃粗糧的同學(xué)少。 師:老師也發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問(wèn)題 ,為什么吃粗糧的同學(xué)少呀 ? 生:很難吃。 生:沒(méi)有看媽媽買(mǎi)過(guò) ,家里很少吃。 師:那誰(shuí)知道關(guān)于粗糧的一些營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 生:粗糧含有大量的淀粉和糖。 生:粗糧里

12、面有大量的纖維素 ,能促進(jìn)大腸的蠕動(dòng) ,有助于消化。 師:看樣我們每個(gè)同學(xué)或多或少的都發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題 ,那么通過(guò)這個(gè)秘密的揭 開(kāi),通過(guò)我們的學(xué)習(xí)和研究 ,今后應(yīng)該怎么做 ?（小組內(nèi)討論 ,發(fā)表自己的看法和意 見(jiàn)） 生:我們要少吃零食。 生:不挑食。 生:要注意食物的合理搭配。 師:看樣大家對(duì)自己熟悉的食物都有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí) ,最后老師想給小營(yíng)養(yǎng)師 們布置一個(gè)小任務(wù) :請(qǐng)你在課后設(shè)計(jì)一份合理的食譜 ,在下課當(dāng)中我們進(jìn)行匯報(bào)。 ?自我設(shè)計(jì)驗(yàn)證結(jié)果分析討論報(bào)告：（包括借鑒與不同、屬于何種“設(shè)計(jì)”、優(yōu) 劣分析、意見(jiàn)與建議等） 1、 .鼓勵(lì)兒童通過(guò)動(dòng)手和動(dòng)腦 "做"科學(xué)。對(duì)于兒童來(lái)

13、說(shuō)態(tài)度的形成需要實(shí)踐 的過(guò)程 ,而知識(shí)的獲取主要通過(guò)感性經(jīng)驗(yàn)的積累。在教學(xué)中我通過(guò)孩子身邊熟悉 的食物 , 自己動(dòng)手給自己熟悉的食物分一分 ,分一分的同時(shí)再動(dòng)腦想一想 ,這樣在 科學(xué)教學(xué)過(guò)程中創(chuàng)設(shè)一定的情景 ,開(kāi)展多樣的活動(dòng)。 2、 .教學(xué)方法富有兒童情趣和符合兒童的認(rèn)知規(guī)律。 在課堂教學(xué)中語(yǔ)言力求 形象、直觀、有趣 ,引導(dǎo)孩子自己得出學(xué)習(xí)結(jié)論。 3、 注意通過(guò)每個(gè)孩子的發(fā)言 ,把討論引向深入。 科學(xué)課程最基本的特點(diǎn)是從 兒童身邊的自然事物開(kāi)始學(xué)習(xí) ,他的這種探究活動(dòng)一般應(yīng)掌握由簡(jiǎn)單到復(fù)雜、由 教師扶著走到逐步放開(kāi)、 由模仿到半獨(dú)立再到獨(dú)立的過(guò)程逐步進(jìn)行。 在課堂上我 力爭(zhēng)抓

14、住每個(gè)學(xué)生的發(fā)言 ,因勢(shì)利導(dǎo) ,鼓勵(lì)學(xué)生大膽的猜想 ,對(duì)一個(gè)問(wèn)題的結(jié)果作 多種的假設(shè)和預(yù)測(cè)。決不把自己的意見(jiàn)強(qiáng)加給學(xué)生。 四、要讓小學(xué)生感到 :科學(xué)就在身邊。實(shí)踐證明 ,越是貼進(jìn)孩子們的生活事物 孩子們?cè)綍?huì)產(chǎn)生興趣。例如 :剛開(kāi)課時(shí) ,老師讓孩子神秘地在一個(gè) "小禮物 "一一問(wèn) 卷調(diào)查中 "選擇你最喜歡吃的食物 ",孩子們霎時(shí)來(lái)精神兒了 ,這就叫做從孩子們的 生活中引發(fā)科學(xué)興趣 ;老師讓孩子們給食物分類(lèi)時(shí) ,有的孩子就按照早、中、午餐 分三類(lèi) ,甚至有的孩子按照自己喜歡和不喜歡吃分二類(lèi)。因?yàn)檫@是從孩子以往的 生活經(jīng)驗(yàn)和感受中提煉出積極有意義的判斷 ,所以老師給予了尊重和肯定。

15、五、教師要幫助孩子創(chuàng)設(shè)產(chǎn)生問(wèn)題的情境。哲人們常說(shuō) ,對(duì)于孩子來(lái)說(shuō) ,提出 問(wèn)題比解決問(wèn)題還重要。實(shí)踐中我們進(jìn)一步體會(huì)到 ,孩子們能否發(fā)現(xiàn)和提出問(wèn)題 , 很大程度上 ,取決于我們老師能否給孩子提供一個(gè)能產(chǎn)生問(wèn)題的情境 ,這是老師為 培養(yǎng)孩子科學(xué)素養(yǎng)所提供的必備的基礎(chǔ)性服務(wù) ,要搞研究性學(xué)習(xí) ,這一點(diǎn)是前提。 例如 ,這節(jié)課前 ,老師讓孩子廣泛搜集有關(guān)食物的資料 ,表面上看這是搜集信息 ,實(shí) 際上這是在創(chuàng)設(shè)產(chǎn)生問(wèn)題的情境。需要注意的是 ,開(kāi)課時(shí) ,還需把這種情境遷移到 課堂中來(lái) ,使學(xué)生能夠保持住對(duì)問(wèn)題的興趣 ,如學(xué)生匯報(bào)想要研究的問(wèn)題時(shí) ,老師 故意放慢了節(jié)奏問(wèn)學(xué)生 :"你為什么在研究食物的分類(lèi) ?"、 "你為什么對(duì)研究食物的 營(yíng)養(yǎng)有興趣呢 ?";課堂中 ,教師還引導(dǎo)學(xué)生廢物利用 ,戴上了自制的 "營(yíng)養(yǎng)師帽 "這也 易于學(xué)生從心理找到 " 我要研究食物 " 的感覺(jué) ;當(dāng)孩子們經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)計(jì)出 "我們愛(ài)吃 的食物 "結(jié)果時(shí) ,教師很深情地說(shuō) :"你們看著這個(gè)結(jié)果后 ,會(huì)發(fā)現(xiàn)什么 ?有什么話(huà)要 說(shuō)?"此時(shí)此景 ,促使著孩子在深層次去思考營(yíng)養(yǎng)如何搭配 ,飲食如何合理的問(wèn)題 了。