《濟(jì)南版生物七下第一節(jié)《食物的營養(yǎng)成分》學(xué)案一》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《濟(jì)南版生物七下第一節(jié)《食物的營養(yǎng)成分》學(xué)案一（3頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、2019最新濟(jì)南版生物七下第一節(jié)《食物的營養(yǎng)成分》學(xué)案一學(xué)案 第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 班級： 小組： 姓名： 自評： 組長評： 師 評： 一、學(xué)習(xí)目標(biāo)： 1、說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì) ，知道其作用及食物來源。 2、舉例說明無機(jī)鹽和維生素的來源及缺乏癥。 3、通過探究活動的實施，加深體驗科學(xué)探究的一般過程 ，提高學(xué)生的探究能力。 二、學(xué)習(xí)重點： 1、說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì) ，知道其作用及食物來源。 2、舉例說明無機(jī)鹽和維生素的來源及缺乏癥。 三、學(xué)法：自主研學(xué)，小組合作交流 四、教與學(xué)互動設(shè)計： 【一】自主學(xué)習(xí)，整體感知 一、食物的六種營養(yǎng)成分分別是 、、、、

2、、 —。被稱為“第七營養(yǎng)素”的是 。 二、糖類、脂肪、蛋白質(zhì) 1 .被稱為“三大營養(yǎng)物質(zhì)”的是 、、。 為什么。 2 .食物中的糖類有哪些? . 哪些食物中含有較多的糖類? 3 .蛋白質(zhì)是由 組成的。主要含在哪些食物中？ 4 .脂肪分為。它們都由 組成。主要含在哪些食物中？ 。 5 .糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用是什么？ 6 . 是最重要的供能物質(zhì)； 屬于貯備能源物質(zhì)； 是構(gòu)成 組織細(xì)胞的基本物質(zhì)。 7 .少年兒童及傷員病號應(yīng)多補充 含量豐富的食物，為什么 C 三、維生素A、B1、C、D分別在哪些食物中含量較多，缺乏癥分別是什么？ 維生素的種類 含量豐富的

3、食物 缺乏時的癥狀 維生素A 維生素Bi 維生素C 維生素D 1 .可促進(jìn)對鈣的吸收。 2 .和尚吃素，為什么不會的夜盲癥？ 3 .比較不同果蔬中維生素 C的含量，是根據(jù)維生素C的什么重要性質(zhì)？ 四、水和無機(jī)鹽 水的重要作用： 無機(jī)鹽 重要作用 缺之癥 鈣 鐵 碘 【二】合作交流，多邊互動: 課本第8頁思考與練習(xí)1、2、3題答案 1. 2. 3. 【三】總結(jié)回顧，拓展延伸 【四】檢測反饋，展示收獲 1 .下列哪種物質(zhì)是人體生命活動的主要能量來源 （） A.脂肪 B.水 C.維

4、生素 D.糖類 2 .你認(rèn)為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的無機(jī)鹽是 （） A.鎂 B.鋅 C.鐵 D.鈣 3 .下列物質(zhì)不屬于糖類的是 （） A.葡萄糖 B.淀粉C.木糖醇 D.麥芽糖 4 .腳氣病例患者應(yīng)該多吃的食物是 （） A.精白面粉B.胡蘿卜C.精白大米D.標(biāo)準(zhǔn)粉 E.維生素B 5 .根據(jù)本節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容完成下表。 F.動物肝臟、胡蘿卜 G.粗糧、瘦肉 H.青菜、魚肉、蛋黃 維生素種類 缺乏時的癥狀 食物來源 腳氣病 蔬菜、水果 維生素A 佝僂病、骨質(zhì)疏松癥 D.維生素C A.壞血病 B. 夜盲癥 C.維生素D 3 / 3 6、有些同學(xué)只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，長此以往會造成身體缺乏（ ） A、蛋白質(zhì)和維生素 B、脂肪和無機(jī)鹽 C、維生素和無機(jī)鹽 D、蛋白質(zhì)和脂肪 【五】課堂學(xué)習(xí)反思：