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1、 6 / 6 2019最新北師大版七上《蒸騰作用》教案 第二實(shí)驗(yàn)中學(xué)周艷邰勝萍 曾亞軍 K教學(xué)目標(biāo)》 1.知識(shí)： (1)描述植物的蒸騰現(xiàn)象，解釋植物水分散失的主要原因； (2)舉例說明蒸騰作用的概念； (3)舉例說出氣孔的數(shù)目和分布與植物蒸騰作用的關(guān)系； (4)說出蒸騰作用對(duì)植物生活的意義。 2.能力： (1)觀察植物蒸騰失水的演示實(shí)驗(yàn)，運(yùn)用觀察和分析能力； (2)探究植物氣孔的數(shù)目和分布，運(yùn)用科學(xué)探究的一般技能。 3.情感態(tài)度與價(jià)值觀： (1)結(jié)合植物蒸騰失水的觀察實(shí)驗(yàn)，以及植物氣孔的數(shù)目和分布的探究實(shí)驗(yàn)等 ，形成對(duì)生命科學(xué)研究的 濃厚興

2、趣； (2)通過探究植物氣孔的數(shù)目和分布 ，樹立生物體的結(jié)構(gòu)和功能與環(huán)境相適應(yīng)的觀點(diǎn)。 K教材內(nèi)容分析X 1 .知識(shí)結(jié)構(gòu) 植物的蒸騰失水現(xiàn)象 蒸騰作用 蒸騰作用的概念 探究植物氣孔的數(shù)目和分布 蒸騰作用的意義 2 .教學(xué)重點(diǎn) (1)蒸騰作用的概念和意義； (2)探究植物氣孔的數(shù)目和分布。 3 .教學(xué)難點(diǎn) (1)蒸騰作用的概念和意義； (2)探究植物氣孔的數(shù)目和分布實(shí)驗(yàn)。 4 .與其他章節(jié)的聯(lián)系 (1)水分蒸騰促進(jìn)植物吸收水分和水分與無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸 ，因此，“蒸騰作用”與“吸收作用” 一節(jié)的知 識(shí)相聯(lián)系； (2)植物的蒸騰作用是自然界水 循環(huán)的一個(gè)組成部分，因此

3、這部分知識(shí)與“綠色植物與生物圈” 一章 知識(shí)相聯(lián)系； (3)探究植物氣孔的數(shù)目和分布實(shí)驗(yàn)中，氣孔的知識(shí)和葉的結(jié)構(gòu)知識(shí)相聯(lián)系。 K學(xué)校及學(xué)生狀況分析X 我校是第二實(shí)驗(yàn)中學(xué)，位于區(qū)內(nèi)，是課改實(shí)驗(yàn)樣本校之一，師資力量強(qiáng)，教學(xué)條件優(yōu)良，教學(xué)設(shè)備比較齊 全。學(xué)生大多數(shù)來自城市，對(duì)生物知識(shí)普遍興趣濃厚，有強(qiáng)烈的求知欲。 K課時(shí)分配》 本節(jié)內(nèi)容的教學(xué)時(shí)間為1課時(shí)。先演示植物的蒸騰現(xiàn)象，進(jìn)而指出植物主要通過氣孔蒸騰散失水分 ，接 著通過“氣孔的數(shù)目和分布”的探究實(shí)驗(yàn) ，揭示植物與蒸騰作用相適應(yīng)的某些形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn) ，最后闡述植物 蒸騰作用的意義。五、 設(shè)計(jì)思路 1 .教學(xué)方法 本節(jié)課以學(xué)生探究

4、為主，老師以一連串的問題引路，學(xué)生動(dòng)腦思考、討論、解答問題、自主總結(jié) ，同時(shí) 輔以教師的演示、講授和點(diǎn)評(píng)，師生共同努力，圓滿完成此部分的學(xué)習(xí)。 2 .教學(xué)思路 本節(jié)課的內(nèi)容按兩條思路展開，一是通過演示“植物的蒸騰失水現(xiàn)象”，引導(dǎo)學(xué)生探討植物蒸騰作用的 概念以及蒸騰作用的意義；二是通過對(duì)“植物氣孔的數(shù)目和分布”的探究 ，引導(dǎo)學(xué)生探討與植物蒸騰作用 相適應(yīng)的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 3 .問題思路 上課一開始，聯(lián)系前面學(xué)習(xí)吸收作用的知識(shí)，指出植物吸收的水分只有一小部分用于各種生理活動(dòng)和保 留在植物體內(nèi)，而絕大部分的水“跑”到哪里去了呢 ？給學(xué)生一個(gè)懸念，引起他們探究的興趣，而自然地引入 蒸騰作用

5、的主題。 在演示“植物的蒸騰現(xiàn)象”之前 ，讓學(xué)生有目的地邊仔細(xì)觀察演示實(shí)驗(yàn) ，邊思考： ①描述兩個(gè)塑料袋上出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 ②試解釋發(fā)生上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的原因。 ③兩個(gè)試管內(nèi)的水面上為什么要滴植物油？ ④為什么要將實(shí)驗(yàn)裝置放在溫暖、有陽(yáng)光的地方？ 學(xué)生通過對(duì)這幾個(gè)問題的解答和思考，解開了導(dǎo)入時(shí)向他們提出的懸念，即植物吸收的水絕大多數(shù)散失 到空中去了，有了小小的成就感，學(xué)生從心理上愿意與老師一起繼續(xù)往下探索。 在學(xué)習(xí)蒸騰作用的意義時(shí)，緊緊圍繞下列問題依次展開： ①炎熱的夏天，一只手是干燥的，另一只手沾滿了水，哪一只手感到?jīng)鏊?？為什么？（?shí)際上是蒸發(fā)） ②由于地心的引力，水總是往低處

6、流，為什么在大樹的身體里，水卻能往高處流？是什么原因使它克服 了地心的引力？ ③植物是怎樣源源不斷地獲取無(wú)機(jī)鹽的？ 在老師的啟發(fā)下，學(xué)生在解答了以上問題后，要求他們自己總結(jié)出蒸騰作用對(duì)植物的意義 。老師及時(shí) 肯定學(xué)生的成績(jī)，讓學(xué)生再次獲得成就感。 K教學(xué)過程》 ★導(dǎo)入新課 一株玉米從出苗到結(jié)實(shí)的一生中，大約需要消耗200千克以上的水。這其中作為植物組成成分的水為 1.827千克，維持植物生理過程的水為 0.25千克，兩者用水量加起來約為 2.077千克，僅占植物吸入體內(nèi)水 分總量的1 %,那其余的99%的水分“跑”到哪里去了呢？ 要弄明白這個(gè)道理，我們就得從植物的蒸騰作用 說起，

7、那么，什么叫做蒸騰作用呢？蒸騰作用對(duì)植物生 活有什么意義呢？ 今天我們就來一起研究這些問題。 師生共同學(xué)習(xí)探究新課。 （一）植物的蒸騰現(xiàn)象 請(qǐng)學(xué)生仔細(xì)觀察老師的演示實(shí)驗(yàn) ，在觀察時(shí)，請(qǐng)思考以下幾個(gè)問題，并分組討論： ①描述兩個(gè)塑料袋上出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 ②試解釋發(fā)生上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的原因。 ③兩個(gè)試管內(nèi)的水面上為什么要滴些植物油？ ④為什么要將實(shí)驗(yàn)裝置放在溫暖、有陽(yáng)光的地方？ 演示“植物的蒸騰失水”的實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，首先在于使學(xué)生觀察到植物的蒸騰現(xiàn)象 ，然后，通過引導(dǎo)學(xué)生分 析這種生理現(xiàn)象，使他們認(rèn)識(shí)到：植物體內(nèi)水分能夠以水蒸氣形式散失（水珠的發(fā)生） ，從而解答了導(dǎo)入時(shí) 提出的玉米一

8、生所吸收總水量的 99%勺水“跑”哪去了的問題。 通過演示實(shí)驗(yàn)引，導(dǎo)學(xué)生追問，植物體為什么要大量地散失水分？它們是怎樣散失水分的呢？這樣做有 什么意義？從而引導(dǎo)出本節(jié)課的主題一一植物的蒸騰作用。 （二）蒸騰作用 教師在演示實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上總結(jié)： ①蒸騰作用的環(huán)境因素一一溫度、陽(yáng)光。 ②蒸騰作用的主要結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)一一氣孔。 ③什么是蒸騰作用？ 植物體內(nèi)的水分以氣體形式散發(fā)到體外的過程 ，叫做蒸騰作用 （三）探究植物氣孔的數(shù)目和分布 1 .在確定了水分是從葉片的氣孔蒸發(fā)出去的這一事實(shí)后 ，教師啟發(fā)學(xué)生：陽(yáng)地植物與陰地植物的生活 環(huán)境不同，有些植物可以生活在不同環(huán)境中，同一株植物的上部葉

9、子和下部葉子，以及同一片葉的上表皮和 下表皮接受光照的強(qiáng)弱也是不同的，那它們的葉子上的氣孔的數(shù)目和分布會(huì)不會(huì)一樣呢？ 通過質(zhì)疑，使學(xué)生產(chǎn)生探究“植物氣孔的數(shù)目和分布”的興趣 ，把全部學(xué)生分成八組，用大約20分鐘的 時(shí)間，讓各組學(xué)生去探究。在各組開展探究活動(dòng)前 ，將《活動(dòng)評(píng)價(jià)表》發(fā)給學(xué)生。 2 .教師建議方案（對(duì)開展探究活動(dòng)有困難的小組提供）。 方案一： ①問題：探究不同生態(tài)環(huán)境中植物氣孔的數(shù)目和分布 ②假設(shè)：a.陽(yáng)地植物比陰地植物氣孔數(shù)目多或少。 b.同一植株在陽(yáng)地生活的植株比陰地生活的植株氣孔的數(shù)目多或少。 c.同一植株，上部葉子比下部葉子氣孔的數(shù)目多或少。 d.同一片葉子

10、，上表皮比下表皮氣孔的數(shù)目多或少。 ③制定和實(shí)驗(yàn)計(jì)劃 a.材料器具：燒杯、鐐子、70c以上的熱水、蠶豆葉、玉簪葉、枸樹葉。 b.方法步驟 將對(duì)比葉子分別浸在盛有 70c以上的熱水的燒杯中，看葉片表面會(huì)不會(huì)產(chǎn)生氣泡，如果有氣泡，統(tǒng)計(jì)氣 泡的數(shù)目，根據(jù)不同假設(shè)，記錄在下面的表（一）至（四）格中。 裴（一） 次數(shù)數(shù) 蠶豆葉片（陽(yáng)地） 玉簪葉片（陰地） 1 . 4 平均數(shù) “臉環(huán)境 從數(shù)7^數(shù)、 陽(yáng)地枸樹葉 陰地拘樹葉 i 2 3 4 平均數(shù) ④分析數(shù)據(jù)，確定假設(shè)是否成

11、立。 方案二： ①問題：探究不同生態(tài)環(huán)境中植物氣孔的數(shù)目和分布。 ②假設(shè)： a.陽(yáng)地植物比陰地植物氣孔數(shù)目多或少。 b.下表皮比上表皮氣孔數(shù)目多或少。 ③材料器具：顯微鏡、載玻片、蓋玻片、清水、剪刀、鐐子、解剖針、蠶豆葉、玉簪葉。 ④方法步驟： a.分別取蠶豆葉和玉簪葉的上下表皮 ，制作臨時(shí)裝片。 b.用顯微鏡觀察臨時(shí)裝片，在相同放大倍數(shù)下，統(tǒng)計(jì)視野內(nèi)氣孔數(shù)目，記錄在表（五）中: c.分析數(shù)據(jù)，確定假設(shè)是否成立。 表() 植物左 樣本稱 蠶豆葉片 （陽(yáng)地植物） 玉簪葉片（陰地植物） 葉上表皮 葉下表皮 葉上表皮 葉下表皮 1 2

12、 3 4 總計(jì) 占?xì)饪卓倲?shù)比例 3 .注意問題 ①本活動(dòng)為學(xué)生活動(dòng)，要給學(xué)生提供充足時(shí)間，保證學(xué)生獨(dú)立完成探究活動(dòng)。 ②鼓勵(lì)學(xué)生提出不同的假設(shè)，并針對(duì)本組的假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)計(jì)劃時(shí)要有定量研究的意識(shí) ， 能獲得可靠的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。 ③教師特別注意不要包辦代替，要給學(xué)生充分思考的空間，即使實(shí)驗(yàn)失敗也是一種結(jié)果?；顒?dòng)的目的不 是以實(shí)驗(yàn)結(jié)果為唯一目的，關(guān)鍵是實(shí)施實(shí)驗(yàn)的過程和對(duì)實(shí)驗(yàn)的正確分析。 ④對(duì)獨(dú)立探究有困難的組，教師可適當(dāng)?shù)亟o出一些建議方案和指導(dǎo)。 ⑤鼓勵(lì)學(xué)生上講臺(tái)交流本組的實(shí)驗(yàn)過程和實(shí)驗(yàn)結(jié)果 ，讓

13、其余組的同學(xué)大膽質(zhì)疑和點(diǎn)評(píng)。 ⑥教師應(yīng)注重通過評(píng)價(jià)肯定和激勵(lì)學(xué)生。本活動(dòng)的評(píng)價(jià)應(yīng)注重小組的合作性；如何記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果 ，實(shí) 驗(yàn)結(jié)果的真實(shí)性，是否 在實(shí)驗(yàn)中善于發(fā)現(xiàn)新問題，在小組交流時(shí)是否能提出新問題；對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果 不滿意的小組，可鼓勵(lì)他們課下重新完成實(shí)驗(yàn)，然后再修改評(píng)價(jià)。 4 .引導(dǎo)全體學(xué)生得出正確結(jié)論 通過探究得知，陽(yáng)地植物比陰地植物葉表皮的氣孔多；不同環(huán)境中的同一植物 ，葉氣孔的數(shù)目不同，陽(yáng) 光充足處較多，陰濕處較少；植物上部葉的氣孔較下部的多 ，有許多植物葉的上、下表皮都有氣孔 ，但下表 皮一般較多?？傊参锶~氣孔的數(shù)目和分布與其生活環(huán)境相適應(yīng)。 （四） 蒸騰作用的意義 一

14、開始上課我們就提到，一株玉米一生中要消耗 200千克以上的水，其中，只有1 %左右真正用于各種 生理活動(dòng)和保留在植物體內(nèi)，而99%左右的水則被蒸騰掉了 ，這不是在做無(wú)用功嗎？其實(shí)不是 ，植物的蒸騰 作用對(duì)植物的生活意義可大了。 1 .降低植物體葉片的溫度 問：炎熱的夏天，一只手是干燥的，另一只手沾滿了水，哪一只手感到?jīng)鏊?，為什么? 答：沾滿了水的手感到?jīng)鏊＿@是因?yàn)樗终舭l(fā)會(huì)帶走手上的熱量。 由此問題，讓學(xué)生自己總結(jié)出蒸騰作用同樣可以降低植物體的溫度 ，使植物體不致于在炎熱的夏天受到 高溫的傷害。這是因?yàn)橥ㄟ^植物體內(nèi)水分的散失 ，帶走了植物體內(nèi)熱量的緣故。 2 .促進(jìn)根吸收水分

15、問：由于地心的引力，水總是往低處流，為什么在大樹的身體里，水卻能往高處流？是什么原因使它克 服了地心對(duì)水的引力？ 由此問題，讓學(xué)生總結(jié)出蒸騰作用就像一個(gè)水泵 ，是水往高處流的動(dòng)力來源。葉片里的水分蒸騰出去之 后，葉肉細(xì)胞缺水，就要吸收葉脈中導(dǎo)管里的水分，從而促進(jìn)水分從根通過導(dǎo)管上升到葉子里 ，這也就促使根 從土壤中吸收水分。 3 .促進(jìn)無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸 問：無(wú)機(jī)鹽是怎樣進(jìn)入植物體內(nèi)的？ 學(xué)生通過復(fù)習(xí)已學(xué)過的這個(gè)問題 ，總結(jié)出無(wú)機(jī)鹽只有溶解在水里，才能被卞吸收，導(dǎo)管中的水分里就溶 解有各種無(wú)機(jī)鹽。所以無(wú)機(jī)鹽隨著水分在導(dǎo)管中的上升而上升 ，并且最終進(jìn)入到植物體的各個(gè)器官。 新知識(shí)的靈

16、活運(yùn)用： 1 .春季植樹時(shí)，移栽的樹苗常常被剪去了大量的枝葉 ，這是為什么？ 2 .取四株大小相同且葉數(shù)相同的嫩枝 ，在有光照的正常條件下，依教材P95圖所示的方法進(jìn)行處理。 實(shí)驗(yàn)開始時(shí)，先將各個(gè)裝置的重量調(diào)整至 80g,其后每隔4h記錄各個(gè)裝置的重量變化，實(shí)驗(yàn)結(jié)果用下面 曲線表示： 0 4 8 12 16 20 24 28 實(shí)臉結(jié)果的曲線圖 ①曲線I代表哪兩組裝置的重量變化 ，說明理由。 ②曲線口和曲線W分別代表哪兩組裝置的實(shí)驗(yàn)結(jié)果？ ③比較分析上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，對(duì)葉片上下表面氣孔的相對(duì)數(shù)量作出推斷。 ④假如將裝置A放在暗室中，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果會(huì)有什么影響？ 3 .為什么

17、說“大樹底下好乘涼？” 4 .森林附近地區(qū)往往降雨較多，這是什么原因？ K教學(xué)反思》 “探究植物氣孔的數(shù)目和分布”這一探究實(shí)驗(yàn)是本節(jié)的教學(xué)重點(diǎn)也是本節(jié)課的教學(xué)難點(diǎn) ，這是學(xué)生獨(dú) 立完成的才究實(shí)驗(yàn)，要求學(xué)生分組獨(dú)立提出問題、作出假設(shè) ，自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，并做出實(shí)驗(yàn)結(jié)果，經(jīng)過本書 前面的幾個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，學(xué)生已有一定的能力，熟悉探究實(shí)驗(yàn)的各個(gè)環(huán)節(jié)。在課堂上給學(xué)生充分的空間和時(shí)間 教師不做任何鋪墊和包辦，明確即使失敗也是一種結(jié)果，活動(dòng)的目的不是以實(shí)驗(yàn)結(jié)果為唯一目的 ，關(guān)鍵是實(shí) 驗(yàn)的過程和對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的正確分析。由于給了學(xué)生充分的信任和自由 ，學(xué)生在活動(dòng)中以積極主動(dòng)的身份出 現(xiàn)，使得他們敢于大膽

18、去提問、去假設(shè)、去想、去做、去創(chuàng)新 ，表現(xiàn)出了對(duì)未知知識(shí)的濃厚興趣和強(qiáng)烈的探 索精神。 對(duì)于學(xué)習(xí)能力和動(dòng)手動(dòng)腦能力較差的學(xué)生，教師應(yīng)在教學(xué)中將其作為重點(diǎn)幫扶對(duì)象，適當(dāng)?shù)亟o出一些建 議方案和指導(dǎo)，使他們與集體同步。 活動(dòng)評(píng)價(jià)是本次探究活動(dòng)的閃光點(diǎn) ，讓學(xué)生在進(jìn)行活動(dòng)之前知道評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)會(huì)使他們學(xué)習(xí)目的更明確 ， 心理準(zhǔn)備更充分。在活動(dòng)前，給學(xué)生發(fā)一張?zhí)骄炕顒?dòng)評(píng)價(jià)表，使他們了解評(píng)價(jià)要求，評(píng)價(jià)要求包括小組的合 作性、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的真實(shí)性，是否在實(shí)驗(yàn)中善于發(fā).現(xiàn)新問題，交流時(shí)的表達(dá)能力，對(duì)其他小組陳述的大膽質(zhì)疑 等等。 對(duì)于活動(dòng)中出現(xiàn)結(jié)果與課本內(nèi)容不符的情況 ，教師指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地對(duì)待實(shí)驗(yàn)結(jié)果，要脫離

19、課本的束縛， 尊重事實(shí)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，并從中找出實(shí)踐與理論出現(xiàn)差距的原因 ，從而進(jìn)一步加深對(duì)理論的認(rèn) 本次探究活動(dòng)，培養(yǎng)了學(xué)生的獨(dú)立思考和探究能力 ，課堂氣氛活躍，生生交流、師生交流順暢，主導(dǎo)與主 體作用體現(xiàn)充分，探究效果良好。 K教學(xué)點(diǎn)評(píng)》 “探究植物氣孔的數(shù)目和分布”的實(shí)驗(yàn)活動(dòng) ，是較為難做的，讓學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案是較為困難的 ，這篇 教案提供的教學(xué)設(shè)計(jì)中，除了讓小組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案外，教師還提供了兩個(gè)建議方案，起到了示范、指導(dǎo)的作 用。教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)，注重了定量實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和對(duì)學(xué)生活動(dòng)的積極評(píng)價(jià) ，促進(jìn)了學(xué)生探究學(xué)習(xí)、合 作學(xué)習(xí)能力的提高。 （點(diǎn)評(píng)人：肖堯望）