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1、 部編版九年級(jí)下冊(cè)語文《天下第一樓(節(jié)選)》教案 　　教學(xué)目標(biāo) 　　1．梳理主要情節(jié)，把握文本戲劇沖突。 　　2．分析人物形象，理解人物內(nèi)心。 　　3．品味語言，揣摩具有深刻意義的臺(tái)詞，并代入情景，有感情地朗讀臺(tái)詞。 　　4．了解故事背景，深入理解主題。 　　教學(xué)過程 　　一、導(dǎo)入新課 　　同學(xué)們，如果我們想創(chuàng)辦文明班級(jí)，但是，今天有人惹是生非，明天有人打架鬧事，后天又有人考試作弊，那么，我們還能打造文明班級(jí)嗎？(不能) 　　這里說明了一個(gè)道理，即當(dāng)一個(gè)集體想要有所成就時(shí)，要是處處有人拉后腿，便奠定了這個(gè)集體的失敗。今天，我們將走進(jìn)“福聚德”更加深刻地感受

2、該道理，請(qǐng)同學(xué)們翻開課文《天下第一樓》。 　　二、教學(xué)新課 　　目標(biāo)導(dǎo)學(xué)一：了解作者，把握文章背景 　　作者簡(jiǎn)介：何冀平(1951－)，中國(guó)劇作家。中央戲劇學(xué)院戲劇文學(xué)系畢業(yè)，畢業(yè)后從事專職戲劇創(chuàng)作，曾任北京人民藝術(shù)劇院編劇。1988年，何冀平創(chuàng)作的《天下第一樓》演出后轟動(dòng)京城，演出場(chǎng)次僅次于《茶館》，被譽(yù)為當(dāng)代現(xiàn)實(shí)主義經(jīng)典。 　　背景資料：名噪京師的烤鴨老字號(hào)“福聚德”創(chuàng)業(yè)于清同治年間。傳業(yè)至民國(guó)初年，老掌柜唐德源因年邁多病而退居內(nèi)室，店業(yè)全仗二掌柜王子西協(xié)助兩位少掌柜慘淡經(jīng)營(yíng)。怎奈兩位少爺與鴨子無緣，大少爺迷戲玩票，二少爺崇尚武林，鬧得店鋪入不敷出，王子西幾次向老掌柜推薦他

3、的換帖兄弟盧孟實(shí)來操持店業(yè)。生性聰慧的盧孟實(shí)立誓要干出一番事業(yè)來，以泄人間不平。面對(duì)勢(shì)如壘卵的“福聚德”，他絞盡了腦汁，結(jié)果在不長(zhǎng)的時(shí)間里竟使這三間老屋翻蓋起了二層樓。盧孟實(shí)之所以能使“福聚德”東山再起，除了靠他本人的精明干練，還得助于與他相好的青樓妓女玉雛姑娘，更靠技藝超群的廚師羅大頭和善于迎來送往的堂頭常貴。光陰荏苒，十年一晃而過，“福聚德”名噪京華。不過，事違人愿，就在福聚德發(fā)展正盛時(shí)，卻又遭到了東家、官府等內(nèi)外逼壓，最終走向沒落。 請(qǐng)預(yù)覽后下載！ 　　目標(biāo)導(dǎo)學(xué)二：梳理主要情節(jié)，把握戲劇沖突 　　1．快速閱讀全文，梳理出主要情節(jié)，并用自己的話概括情節(jié)。 　　情節(jié)一：唐茂

4、昌強(qiáng)行要錢，王子西勉強(qiáng)應(yīng)對(duì)。 　　情節(jié)二：克五以羅大頭藏?zé)熗翞橐獟厄_吃喝，遭盧孟實(shí)趕出。 　　情節(jié)三：盧孟實(shí)處罰不成器小伙計(jì)，厚賞成順。 　　情節(jié)四：羅大頭自恃烤鴨技藝自大，侮辱盧孟實(shí)并撂挑子離開。 　　情節(jié)五：唐茂盛借機(jī)要錢，挖走堂頭常貴。 　　2．上述情節(jié)也正是本文的戲劇沖突，說說本文戲劇沖突是圍繞什么展開的。 　　明確：本文戲劇沖突是圍繞“福聚德”的即將衰落展開的。 　　3．文章中哪句話最能概括上述情節(jié)？結(jié)合課文內(nèi)容，說說你對(duì)福聚德的衰落原因的理解。 　　明確：修鼎新的一句話“一個(gè)人干，八個(gè)人拆”是對(duì)上述情節(jié)的概括。從全文來看，唐茂昌與唐茂盛是只知出不知入

5、的二世祖，成心要錢揮霍，且二少爺直接挖走店里的得力助手，這比坐吃山空的后果更加嚴(yán)重；羅大頭是烤鴨一把手，克五又知道他藏著煙土，這無疑是羅大頭將要出事的信號(hào)。且羅大頭自恃烤鴨技藝離去，這對(duì)于“福聚德”無疑是有打擊力的；此外，連小伙計(jì)都不成器。種種跡象，幾乎都指向“福聚德”即將衰落。究其根本原因，能夠說，這是勤勞務(wù)實(shí)的人與東家少爺、克五這樣混吃混喝的人的矛盾，是平民與欺壓平民的官僚之間的矛盾。這矛盾，才是“福聚德”真正衰落的原因。 請(qǐng)預(yù)覽后下載！ 　　目標(biāo)導(dǎo)學(xué)三：把握文本語言特征，理解含義深刻語句 　　1．本文語言十分具有方言特色，甚至有些方言使用比較低俗，你如何看待這個(gè)問題？請(qǐng)結(jié)合

6、文章做簡(jiǎn)要分析。 　　明確：如王子西說：“要不孟實(shí)這么咬牙跺腳地干，心里窩著口氣”，一個(gè)“窩”字將方言特征凸顯無疑；又如盧孟實(shí)罵小伙計(jì)時(shí)說“瞎話！”“下作的東西”，這里不但方言味十足，且顯得比較低俗。但是，表現(xiàn)出這樣的語言特征是比較必要的。首先，作者選擇的是北京的“福聚德”，倘若不用方言，便失了京味。其次，話劇所表現(xiàn)的是真實(shí)，“福聚德”絕不是一個(gè)雅文化的聚集地，文中的語言正是當(dāng)?shù)卣鎸?shí)的語言，還原場(chǎng)景語言最真實(shí)的特征，而也正是以方言表現(xiàn)其真實(shí)性，才將話劇中的諸多人物形象刻畫得栩栩如生。 　　【教學(xué)提示】 　　話劇要通過人物性格反映社會(huì)生活，所以，話劇中的對(duì)話是經(jīng)過提煉加工的口語，必須

7、具有個(gè)性化，自然，精練，富有表現(xiàn)力，通俗易懂，能為群眾所接受。教師宜引導(dǎo)學(xué)生注重話劇的這個(gè)語言特征。 　　2．文中用語簡(jiǎn)單明了，符合真實(shí)生活，但也有很多語言含義深刻，請(qǐng)你找出幾句，并做簡(jiǎn)要分析。 　　(1)克五：煙太多我就聞不出來了。(嬉笑)得了，給倆鴨脖子還不行？！ 　　分析：“煙太多我就聞不出來了”，煙多為什么會(huì)聞不出來呢？這明顯是個(gè)反諷的句子。作者看似在這里僅僅說克五一人，事實(shí)上是諷刺了一大批欺軟怕硬的人，他們占著自己有一丁點(diǎn)地位就欺壓樸實(shí)善良的民眾，而面對(duì)惡勢(shì)力，卻又諂媚地陪著笑臉。 請(qǐng)預(yù)覽后下載！ 　　(2)披紅掛綠，騎馬坐轎子，怎么紅火怎么辦。讓那些不開眼的看

8、看，福聚德的伙計(jì)也是體面的。 　　分析：盧孟實(shí)罵小伙計(jì)，是想伙計(jì)們能爭(zhēng)口氣，即使社會(huì)地位低下也要維護(hù)自己的尊嚴(yán)。而讓成順將喜事辦得有面子，也是為了維護(hù)尊嚴(yán)，體現(xiàn)出了勞動(dòng)人民的傲骨。 　　目標(biāo)導(dǎo)學(xué)四：分析人物形象 　　本文人物出場(chǎng)極多，但是很多人都給了我們十分鮮明的印象，這得益于作者對(duì)人物的個(gè)性化刻畫，請(qǐng)你認(rèn)真閱讀文章，挑選出幾個(gè)你喜歡的人物，分析其人物形象。 　　【盧孟實(shí)形象】 　　分析：盧孟實(shí)在未出場(chǎng)時(shí)就通過王子西等人的評(píng)價(jià)，“咬牙跺腳地干”，側(cè)面表現(xiàn)出他是一個(gè)務(wù)實(shí)勤勞的人。盧孟實(shí)一經(jīng)出場(chǎng)，便不屑于與克五這樣的游手好閑之輩打交道，且將事情安排得妥帖，這就說明盧孟實(shí)是個(gè)精明

9、能干的人。訓(xùn)斥伙計(jì)，賞成順，讓成順體面一點(diǎn)，又表現(xiàn)了一個(gè)勞動(dòng)者的自尊，他不但關(guān)心著自己的自尊，同時(shí)也注重著伙計(jì)們的自尊。而與羅大頭的對(duì)話中，又體現(xiàn)了他是個(gè)不固執(zhí)的人，對(duì)陳腐該改的規(guī)矩力圖改之。不過，從他對(duì)待羅大頭過程中，又能見其剛直的性格。這與后來東家二少爺出場(chǎng)時(shí)似有所矛盾，對(duì)待這位東家二少爺，盧孟實(shí)依然要陪著笑，這是這個(gè)時(shí)代階級(jí)之分下樸實(shí)勞動(dòng)人民的悲劇。 　　總結(jié)：務(wù)實(shí)勤勞、精明能干、自尊自強(qiáng)、關(guān)心伙計(jì)、拒絕陳腐不變通、剛直卻又不得不學(xué)著屈服于社會(huì)環(huán)境。 　　【羅大頭形象】 請(qǐng)預(yù)覽后下載！ 　　分析：羅大頭是福聚德的烤鴨師傅，從“別忘了你們當(dāng)初怎么把我請(qǐng)回來的”一語中，能夠

10、看出羅大頭的技藝精湛，是店里的“頂梁柱”之一，但是他固執(zhí)，不變通，如強(qiáng)調(diào)不到七十不傳徒弟；自恃技藝精湛，心胸狹窄，容不得人，動(dòng)輒就要撂桿子走人；脾氣也十分火爆。不過，他的火爆脾氣與他的性格之真是連貫的，他看重自身的價(jià)值與名譽(yù)，絲毫瞧不起克五那種混吃混喝、人品卑污的“爺”。 　　總結(jié)：恃才自傲，迂腐固執(zhí)，心胸狹窄，容不得人，脾氣火爆，同時(shí)又一身正氣，真率，不屑與小人為伍。 　　【其他人物形象】 　　常貴：同情他人，老實(shí)厚道。 　　福子：仗勢(shì)欺人，諂媚姿態(tài)。 　　唐茂盛：勢(shì)利。 　　【教學(xué)提示】 　　教師可結(jié)合課本“思考探究”第四題對(duì)此實(shí)行研究，引導(dǎo)學(xué)生注重話劇人物形象

11、。 　　目標(biāo)導(dǎo)學(xué)五：拓展延伸 　　1．請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合分析的人物形象，代入角色實(shí)行朗讀。 　　2．組織話劇表演活動(dòng)。 　　三、板書設(shè)計(jì) 　　“福聚德”的衰落唐茂昌強(qiáng)行要錢，王子西勉強(qiáng)應(yīng)對(duì)。 　　克五以羅大頭藏?zé)熗翞橐獟厄_吃喝，遭盧孟實(shí)趕出。 　　盧孟實(shí)處罰不成器小伙計(jì)，厚賞成順。 　　羅大頭自恃烤鴨技藝自大，侮辱盧孟實(shí)并撂挑子離開。 請(qǐng)預(yù)覽后下載！ 　　唐茂盛借機(jī)要錢，挖走堂頭常貴。 篇二 　　教學(xué)目標(biāo) 　　知識(shí)與技能 　　1．了解故事背景，深入理解主題。 　　2．分析人物形象，理解人物內(nèi)心世界。 　　過程與方法 　　1．梳理主要情

12、節(jié)，把握文本戲劇沖突。 　　2．品味語言，揣摩具有深刻意義的臺(tái)詞，并代入情景，有感情地朗讀臺(tái)詞。 　　情感、態(tài)度與價(jià)值觀 　　培養(yǎng)學(xué)生崇尚真善美、鞭撻假惡丑的品質(zhì)。 　　重點(diǎn)難點(diǎn) 　　重點(diǎn) 　　學(xué)習(xí)通過矛盾沖突刻畫人物、推動(dòng)情節(jié)發(fā)展的寫作方法。 　　難點(diǎn) 　　朗讀臺(tái)詞，體會(huì)人物的內(nèi)心感受。 　　教學(xué)方法 　　1．情景導(dǎo)入法：使用多媒體創(chuàng)設(shè)情景，介紹作者、寫作背景及《天下第一樓》的劇情。 　　2．圈點(diǎn)勾畫法：讓學(xué)生通過圈點(diǎn)勾畫文中的關(guān)鍵語句，賞析文中人物個(gè)性化的語言，理解文中人物的性格特點(diǎn)。 請(qǐng)預(yù)覽后下載！ 　　課前準(zhǔn)備 　　教師：組織學(xué)

13、生觀看《天下第一樓》，注意與課文相關(guān)的情節(jié)內(nèi)容。 　　學(xué)生：預(yù)習(xí)課文，搜集相關(guān)話劇的相關(guān)知識(shí)。 　　教學(xué)課時(shí) 　　1課時(shí) 　　教學(xué)過程 　　一、新課導(dǎo)入 　　同學(xué)們，如果我們想成為文明班級(jí)，但是，今天有人惹是生非，明天有人打架鬧事，后天又有人考試作弊，那么，我們還能打造文明班級(jí)嗎？(生答：不能) 　　這就說明了一個(gè)道理，即當(dāng)一個(gè)集體想要有所成就時(shí)，要是處處有人拉后腿，便導(dǎo)致了這個(gè)集體的失敗。今天，我們將走進(jìn)“福聚德”，更加深刻地感受該道理，請(qǐng)同學(xué)們翻開課文《天下第一樓》。 　　二、作者簡(jiǎn)介 　　何冀平，中國(guó)劇作家，中國(guó)文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì)第十屆全委會(huì)委員。198

14、8年，何冀平創(chuàng)作的《天下第一樓》演出后轟動(dòng)京城，演出場(chǎng)次僅次于《茶館》，被譽(yù)為當(dāng)代現(xiàn)實(shí)主義經(jīng)典。 　　三、文本鏈接 　　名噪京師的烤鴨老字號(hào)“福聚德”創(chuàng)業(yè)于清同治年間。傳至民國(guó)初年，老掌柜唐德源因年邁多病而退居內(nèi)室，店業(yè)全仗二掌柜王子西協(xié)助兩位少掌柜慘淡經(jīng)營(yíng)。怎奈兩位少爺與鴨子無緣，大少爺迷戲玩票，二少爺崇尚武林，鬧得店鋪入不敷出，王子西幾次向老掌柜推薦他的換帖兄弟盧孟實(shí)來操持店業(yè)。 請(qǐng)預(yù)覽后下載！ 　　生性聰慧的盧孟實(shí)立誓要干出一番事業(yè)，以泄人間不平。面對(duì)勢(shì)如壘卵的“福聚德”，他絞盡了腦汁，結(jié)果在不長(zhǎng)的時(shí)間里竟使這三間老屋翻蓋起了二層樓。盧孟實(shí)之所以能使“福聚德”東山再起，

15、除了靠他本人的精明干練，還得助于與他相好的青樓妓女玉雛姑娘，更靠技藝超群的廚師羅大頭和善于迎來送往的堂頭常貴。 　　歲月如歌，十年彈指一揮間。后來，“福聚德”內(nèi)憂外困，最終走向沒落。 　　四、整體感知 　　1．分角色朗讀，把握戲劇的矛盾沖突。 　　2．速覽課文，找出文中主要寫了哪些人物，情節(jié)圍繞什么矛盾沖突展開的？ 　　盧孟實(shí)，王子西，羅大頭，常貴，唐茂昌，唐茂盛；主要圍繞“福聚德店堂”的即將衰落展開情節(jié)的。 　　五、課文精讀 　　1．瀏覽全文，梳理出主要情節(jié)，并用自己的話概括。 　　(1)唐茂昌強(qiáng)行要錢，王子西勉強(qiáng)應(yīng)對(duì)。 　　(2)克五以羅大頭藏?zé)熗翞橐獟?/p>

16、騙吃喝，遭盧孟實(shí)趕出。 　　(3)盧孟實(shí)處罰不成器小伙計(jì)，厚賞成順。 　　(4)羅大頭自恃烤鴨技藝自大，侮辱盧孟實(shí)并撂挑子離開。 　　(5)唐茂盛借機(jī)要錢，挖走堂頭常貴。 　　2．文中哪句話最能概括情節(jié)？結(jié)合課文內(nèi)容，說說你對(duì)“福聚德”的衰落原因的理解。 　　修鼎新的一句話“一個(gè)人干，八個(gè)人拆”是對(duì)情節(jié)的概括。 請(qǐng)預(yù)覽后下載！ 　　3．分析“福聚德”走向衰落的原因。 　　從全文來看，唐茂昌與唐茂盛是只知出不知入的二世祖，成心要錢揮霍，且二少爺直接挖走店里的得力助手，這比坐吃山空的后果更加嚴(yán)重；羅大頭是烤鴨一把手，克五又知道他藏著煙土，這無疑是羅大頭將要出事的信

17、號(hào)。且羅大頭自恃烤鴨技藝離去，這對(duì)于“福聚德”無疑是有打擊力的；此外，連小伙計(jì)都不成器：種種跡象，幾乎都指向“福聚德”即將衰落。 　　究其根本原因，能夠說，這是勤勞務(wù)實(shí)的人與東家少爺、克五這樣混吃混喝的人的矛盾，是平民與欺壓平民的官僚之間的矛盾。這矛盾，才是“福聚德”真正衰落的原因。 　　4．文中用語簡(jiǎn)單明了，符合真實(shí)生活，但也有很多語言含義深刻，請(qǐng)你找出幾句，并簡(jiǎn)要分析。 　　(1)克五：煙太多我就聞不出來了。(嬉笑)得了，給倆鴨脖子還不行？！ 　　“煙太多我就聞不出來了”，煙多為什么會(huì)聞不出來呢？這明顯是個(gè)反諷的句子。作者看似在這里僅僅說克五一人，事實(shí)上是諷刺了一大批欺軟怕

18、硬的人。他們仗著自己有一丁點(diǎn)地位就欺壓樸實(shí)善良的民眾，而面對(duì)惡勢(shì)力，卻又諂媚地賠著笑臉。 　　(2)披紅掛綠，騎馬坐轎子，怎么紅火怎么辦。讓那些不開眼的看看，福聚德的伙計(jì)也是體面的。 　　盧孟實(shí)罵小伙計(jì)，是想伙計(jì)們能爭(zhēng)口氣，即使社會(huì)地位低下也要維護(hù)自己的尊嚴(yán)。而讓成順將喜事辦得有面子，也是為了維護(hù)尊嚴(yán)，體現(xiàn)出了勞動(dòng)人民的傲骨。 　　5．本文出場(chǎng)人物極多，但是很多人都給我們留下了十分鮮明的印象，這得益于作者對(duì)人物的個(gè)性化刻畫。請(qǐng)你認(rèn)真閱讀文章，挑選出幾個(gè)你喜歡的人物，分析其人物形象。 請(qǐng)預(yù)覽后下載！ 　　【盧孟實(shí)形象】①盧孟實(shí)在未出場(chǎng)時(shí)就通過王子西等人的評(píng)價(jià)，“咬牙跺腳地干

19、”，側(cè)面表現(xiàn)出他是一個(gè)務(wù)實(shí)勤勞的人。②盧孟實(shí)一出場(chǎng)，便不屑與克五這樣的游手好閑之輩打交道，且將事物安排得妥帖，這就說明了他是個(gè)精明能干的人。③訓(xùn)斥伙計(jì)，賞成順，讓成順體面一點(diǎn)，又表現(xiàn)了一個(gè)勞動(dòng)者的自尊，他不但關(guān)心著自己的自尊，同時(shí)也注重著伙計(jì)們的自尊。④而與羅大頭的對(duì)話中，又體現(xiàn)了他是個(gè)不固執(zhí)的人，對(duì)陳腐該改的規(guī)矩力圖改之。⑤不過，從他對(duì)待羅大頭的過程中，又能見其剛直的性格。這與后來東家二少爺出場(chǎng)時(shí)似有所矛盾，對(duì)待這位東家二少爺，盧孟實(shí)依然要陪著笑，這是這個(gè)時(shí)代階級(jí)之分下樸實(shí)勞動(dòng)人民的悲劇。 　　言而總之：盧孟實(shí)是一個(gè)務(wù)實(shí)勤勞、精明能干、自尊自強(qiáng)、關(guān)心伙計(jì)、拒絕陳腐不變通、剛直卻又不得不學(xué)

20、著屈服于社會(huì)環(huán)境的人。 　　【羅大頭形象】①羅大頭是福聚德的烤鴨師傅，從“別忘了你們當(dāng)初是怎么把我請(qǐng)回來的”一語中，能夠看出羅大頭的技藝精湛，是店里的“頂梁柱”之一。②但是他固執(zhí)、不變通，如強(qiáng)調(diào)不到七十不傳徒弟；自恃技藝精湛，心胸狹窄，容不得人，動(dòng)輒要撂桿子走人。③脾氣也十分火爆。不過，他的火爆脾氣與他的性格之真是連貫的，他看重自身的價(jià)值與名譽(yù)，絲毫瞧不起克五那種混吃混喝、人品卑污的“爺”?？倎碚f之，羅大頭是一個(gè)恃才自傲、迂腐固執(zhí)、心胸狹窄、容不得人、脾氣火爆，同時(shí)又一身正氣、直率，不屑與小人為伍的人。 　　【其他人物形象】常貴：同情他人，老實(shí)厚道。福子：仗勢(shì)欺人，諂媚姿態(tài)。 　　

21、六、文章主旨 　　本文以中心人物盧孟實(shí)在與少東家、克五、飯店伙計(jì)等人的一系列矛盾中展開情節(jié)，道出了福聚德由盛到衰的直接原因：一個(gè)人干，八個(gè)人拆。體現(xiàn)了舊社會(huì)平民百姓自我奮斗但最終無法實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的悲劇。 請(qǐng)預(yù)覽后下載！ 　　七、寫作特點(diǎn) 　　語言富有方言特色，充滿著濃郁的京味。 　　例如，王子西說：“要不孟實(shí)這么咬牙跺腳地干，心里窩著口氣。”一個(gè)“窩”字將方言特征凸顯無疑；又如，盧孟實(shí)罵小伙計(jì)時(shí)說“瞎話”“下作的東西”，這里不但方言味十足，且顯得比較低俗。但是，表現(xiàn)出這樣的語言特征是比較必要的。因?yàn)樽髡哌x擇的是北京的“福聚德”，倘若不用方言，便失了京味。 篇三 　　【

22、知識(shí)目標(biāo)】 　　1．梳理主要情節(jié)，把握文本戲劇沖突。 　　2．分析人物形象，理解人物內(nèi)心。 　　【水平目標(biāo)】 　　品味語言，揣摩具有深刻意義的臺(tái)詞，并代入情景，有感情地朗讀臺(tái)詞。 　　【德育目標(biāo)】 　　了解故事背景，深入理解主題。 　　1．梳理主要情節(jié)，把握文本戲劇沖突。 　　2．分析人物形象，理解人物內(nèi)心。 　　3．品味語言，揣摩具有深刻意義的臺(tái)詞，并代入情景，有感情地朗讀臺(tái)詞。 　　4．了解故事背景，深入理解主題。 　　一、導(dǎo)入新課 請(qǐng)預(yù)覽后下載！ 　　同學(xué)們，如果我們想創(chuàng)辦文明班級(jí)，但是，今天有人惹是生非，明天有人打架鬧事，后天又有人

23、考試作弊，那么，我們還能打造文明班級(jí)嗎？(不能)這里說明了一個(gè)道理，即當(dāng)一個(gè)集體想要有所成就時(shí)，要是處處有人拉后腿，便奠定了這個(gè)集體的失敗。今天，我們將走進(jìn)“福聚德”更加深刻地感受該道理，請(qǐng)同學(xué)們翻開課文《天下第一樓》。 　　二、教學(xué)新課 　　目標(biāo)導(dǎo)學(xué)一：把握文章背景 　　背景資料：名噪京師的烤鴨老字號(hào)“福聚德”創(chuàng)業(yè)于清同治年間。傳業(yè)至民國(guó)初年，老掌柜唐德源因年邁多病而退居內(nèi)室，店業(yè)全仗二掌柜王子西協(xié)助兩位少掌柜慘淡經(jīng)營(yíng)。怎奈兩位少爺與鴨子無緣，大少爺迷戲玩票，二少爺崇尚武林，鬧得店鋪入不敷出，王子西幾次向老掌柜推薦他的換帖兄弟盧孟實(shí)來操持店業(yè)。生性聰慧的盧孟實(shí)立誓要干出一番事業(yè)來

24、，以泄人間不平。面對(duì)勢(shì)如壘卵的“福聚德”，他絞盡了腦汁，結(jié)果在不長(zhǎng)的時(shí)間里竟使這三間老屋翻蓋起了二層樓。盧孟實(shí)之所以能使“福聚德”東山再起，除了靠他本人的精明干練，還得助于與他相好的青樓妓女玉雛姑娘，更靠技藝超群的廚師羅大頭和善于迎來送往的堂頭常貴。光陰荏苒，十年一晃而過，“福聚德”名噪京華。不過，事違人愿，就在福聚德發(fā)展正盛時(shí)，卻又遭到了東家、官府等內(nèi)外逼壓，最終走向沒落。 　　目標(biāo)導(dǎo)學(xué)二：梳理主要情節(jié)，把握戲劇沖突 　　1．快速閱讀全文，梳理出主要情節(jié)，并用自己的話概括情節(jié)。 　　情節(jié)一：唐茂昌強(qiáng)行要錢，王子西勉強(qiáng)應(yīng)對(duì)。 　　情節(jié)二：克五以羅大頭藏?zé)熗翞橐獟厄_吃喝，遭盧孟實(shí)

25、趕出。 　　情節(jié)三：盧孟實(shí)處罰不成器小伙計(jì)，厚賞成順。 　　情節(jié)四：羅大頭自恃烤鴨技藝自大，侮辱盧孟實(shí)并撂挑子離開。 請(qǐng)預(yù)覽后下載！ 　　情節(jié)五：唐茂盛借機(jī)要錢，挖走堂頭常貴。 　　2．上述情節(jié)也正是本文的戲劇沖突，說說本文戲劇沖突是圍繞什么展開的。 　　明確：本文戲劇沖突是圍繞“福聚德”的即將衰落展開的。 　　3．文章中哪句話最能概括上述情節(jié)？結(jié)合課文內(nèi)容，說說你對(duì)福聚德的衰落原因的理解。 　　明確：修鼎新的一句話“一個(gè)人干，八個(gè)人拆”是對(duì)上述情節(jié)的概括。從全文來看，唐茂昌與唐茂盛是只知出不知入的二世祖，成心要錢揮霍，且二少爺直接挖走店里的得力助手，這比坐吃

26、山空的后果更加嚴(yán)重；羅大頭是烤鴨一把手，克五又知道他藏著煙土，這無疑是羅大頭將要出事的信號(hào)。且羅大頭自恃烤鴨技藝離去，這對(duì)于“福聚德”無疑是有打擊力的；此外，連小伙計(jì)都不成器。種種跡象，幾乎都指向“福聚德”即將衰落。究其根本原因，能夠說，這是勤勞務(wù)實(shí)的人與東家少爺、克五這樣混吃混喝的人的矛盾，是平民與欺壓平民的官僚之間的矛盾。這矛盾，才是“福聚德”真正衰落的原因。 　　目標(biāo)導(dǎo)學(xué)三：把握文本語言特征，理解含義深刻語句 　　本文語言十分具有方言特色，甚至有些方言使用比較低俗，你如何看待這個(gè)問題？請(qǐng)結(jié)合文章做簡(jiǎn)要分析。明確：如王子西說：“要不孟實(shí)這么咬牙跺腳地干，心里窩著口氣”，一個(gè)“窩”字

27、將方言特征凸顯無疑；又如盧孟實(shí)罵小伙計(jì)時(shí)說“瞎話！”“下作的東西”，這里不但方言味十足，且顯得比較低俗。但是，表現(xiàn)出這樣的語言特征是比較必要的。首先，作者選擇的是北京的“福聚德”，倘若不用方言，便失了京味。其次，話劇所表現(xiàn)的是真實(shí)，“福聚德”絕不是一個(gè)雅文化的聚集地，文中的語言正是當(dāng)?shù)卣鎸?shí)的語言，還原場(chǎng)景語言最真實(shí)的特征，而也正是以方言表現(xiàn)其真實(shí)性，才將話劇中的諸多人物形象刻畫得栩栩如生。 請(qǐng)預(yù)覽后下載！ 　　【教學(xué)提示】話劇要通過人物性格反映社會(huì)生活，所以，話劇中的對(duì)話是經(jīng)過提煉加工的口語，必須具有個(gè)性化，自然，精練，富有表現(xiàn)力，通俗易懂，能為群眾所接受。教師宜引導(dǎo)學(xué)生注重話劇的這

28、個(gè)語言特征。 　　2．文中用語簡(jiǎn)單明了，符合真實(shí)生活，但也有很多語言含義深刻，請(qǐng)你找出幾句，并做簡(jiǎn)要分析。 　　(1)克五：煙太多我就聞不出來了。(嬉笑)得了，給倆鴨脖子還不行？！ 　　分析：“煙太多我就聞不出來了”，煙多為什么會(huì)聞不出來呢？這明顯是個(gè)反諷的句子。作者看似在這里僅僅說克五一人，事實(shí)上是諷刺了一大批欺軟怕硬的人，他們仗著自己有一丁點(diǎn)地位就欺壓樸實(shí)善良的民眾，而面對(duì)惡勢(shì)力，卻又諂媚地賠著笑臉。 　　(2)披紅掛綠，騎馬坐轎子，怎么紅火怎么辦。讓那些不開眼的看看，福聚德的伙計(jì)也是體面的。 　　分析：盧孟實(shí)罵小伙計(jì)，是想伙計(jì)們能爭(zhēng)口氣，即使社會(huì)地位低下也要維護(hù)自己的

29、尊嚴(yán)。而讓成順將喜事辦得有面子，也是為了維護(hù)尊嚴(yán)，體現(xiàn)出了勞動(dòng)人民的傲骨。 　　目標(biāo)導(dǎo)學(xué)四：分析人物形象本文人物出場(chǎng)極多，但是很多人都給了我們十分鮮明的印象，這得益于作者對(duì)人物的個(gè)性化刻畫，請(qǐng)你認(rèn)真閱讀文章，挑選出幾個(gè)你喜歡的人物， 　　分析其人物形象。 　　【盧孟實(shí)形象】 　　分析：盧孟實(shí)在未出場(chǎng)時(shí)就通過王子西等人的評(píng)價(jià)，“咬牙跺腳地干”，側(cè)面表現(xiàn)出他是一個(gè)務(wù)實(shí)勤勞的人。盧孟實(shí)一經(jīng)出場(chǎng)，便不屑于與克五這樣的游手好閑之輩打交道，且將事情安排得妥帖，這就說明盧孟實(shí)是個(gè)精明能干的人。訓(xùn)斥伙計(jì)，賞成順，讓成順體面一點(diǎn)，又表現(xiàn)了一個(gè)勞動(dòng)者的自尊，他不但關(guān)心著自己的自尊，同時(shí)也注重著伙計(jì)

30、們的自尊。而與羅大頭的對(duì)話中，又體現(xiàn)了他是個(gè)不固執(zhí)的人，對(duì)陳腐該改的規(guī)矩力圖改之。不過，從他對(duì)待羅大頭的態(tài)度中，又能見其剛直的性格。這與后來東家二少爺出場(chǎng)時(shí)似有所矛盾，對(duì)待這位東家二少爺，盧孟實(shí)依然要賠著笑，這是這個(gè)時(shí)代階級(jí)之分下樸實(shí)勞動(dòng)人民的悲劇。 請(qǐng)預(yù)覽后下載！ 　　總結(jié)：務(wù)實(shí)勤勞、精明能干、自尊自強(qiáng)、關(guān)心伙計(jì)、拒絕陳腐不變通、剛直卻又不得不學(xué)著屈服于社會(huì)環(huán)境。 　　【羅大頭形象】 　　分析：羅大頭是福聚德的烤鴨師傅，從“別忘了你們當(dāng)初是怎么把我請(qǐng)回來的”一語中，能夠看出羅大頭的技藝精湛，是店里的“頂梁柱”之一，但是他固執(zhí)，不變通，如強(qiáng)調(diào)“不到七十不傳徒弟”；他自恃技藝精

31、湛，心胸狹窄，容不得人，動(dòng)輒就要撂挑子走人，脾氣也十分火爆。不過，他的火爆脾氣與他的性格之真是連貫的，他看重自身的價(jià)值與名譽(yù)，絲毫瞧不起克五那種混吃混喝、人品卑污的“爺”?？偨Y(jié)：恃才自傲，迂腐固執(zhí)，心胸狹窄，容不得人，脾氣火爆，同時(shí)又一身正氣，真率，不屑與小人為伍。 　　【其他人物形象】 　　常貴：同情他人，老實(shí)厚道。 　　福子：仗勢(shì)欺人，諂媚姿態(tài)。 　　唐茂盛：勢(shì)利。 　　【教學(xué)提示】教師可結(jié)合課本“思考探究”第四題對(duì)此實(shí)行研究，引導(dǎo)學(xué)生注重話劇人物形象。 　　三、板書設(shè)計(jì) 　　“福聚德”的衰落 請(qǐng)預(yù)覽后下載！ 　　唐茂昌強(qiáng)行要錢，王子西勉強(qiáng)應(yīng)對(duì) 　　克五以羅大頭藏?zé)熗翞橐獟厄_吃喝，遭盧孟實(shí)趕出 　　盧孟實(shí)處罰不成器小伙計(jì)，厚賞成順 　　羅大頭自恃烤鴨技藝自大，侮辱盧孟實(shí)并撂挑子離開 　　唐茂盛借機(jī)要錢，挖走堂頭常貴 　　 （注：可編輯下載，若有不當(dāng)之處，請(qǐng)指正，謝謝!） 請(qǐng)預(yù)覽后下載！