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1、“變”來“變”去的鹽
執(zhí)教:霍虎
教學(xué)目標
科學(xué)探究
1. 以“鹽溶解于水和提取溶解在水中的鹽”為例,通過對鹽的變化過程進行分析,建立可逆變化過程的概念。
2. 以“把蘋果切開”為例,通過與可逆變化過程的概念進行比較,建立不可逆變化過程的概念。
3.嘗試將物質(zhì)的變化過程進行系統(tǒng)分類,能對物質(zhì)的變化過程是否可逆初步進行判斷,能模仿青銅器的生產(chǎn)方法整理蠟星星。
情感、態(tài)度與價值觀
在活動中愿意合作與交流,初步意識到物質(zhì)的變化有利也有弊。
科學(xué)知識
1.知道什么樣的變化過程是可逆的變化過程;什么樣的變化過程是不可逆的變化過程。
2.知道“煮海為鹽”、“青銅器的生產(chǎn)
2、”是人們對可逆的變化過程的運用。
教學(xué)準備
分組實驗材料:蒸發(fā)皿、三腳架、酒精燈、燒杯、食鹽溶液、火柴、蠟(碎蠟)、坩堝鉗等。
教師演示材料:蘋果、水果刀、海水曬鹽和青銅器生產(chǎn)等有關(guān)資料(課件或圖片)。
課時安排
第1課時完成活動1和活動2的教學(xué),第2課時完成“青銅器的生產(chǎn)”和活動3的教學(xué)。
第1課時
教學(xué)過程
一、溶解食鹽
1.器材介紹與確認
師:同學(xué)們,在你們桌上的燒杯里,盛有少量的蒸餾水(副板書1:蒸餾水),它是不含任何雜質(zhì)的純凈水,你們先看看,然后每個小組推選1人,用那已經(jīng)消毒了的筷子蘸一點嘗嘗。
師(學(xué)生嘗過之后):不但沒有顏色,
3、而且沒有任何味道,是嗎?
師:桌上還有2個小紙包,里面裝的東西都一樣,請打開其中的一個,看看里面是什么,小心別弄灑了。
(板書:鹽)
2.溶解食鹽并初填變化過程示意圖
(1)將鹽變“沒了”
師:桌上的這些材料,你們看也看了,嘗也嘗了,接下來就用這些材料,請將那紙包里的食鹽全都給變“沒了”。咱們比比,看哪組變得最快,開始吧。
(2)實驗方法交流
師:現(xiàn)在,所有的鹽都已經(jīng)變“沒了”,只看見鹽水了(板書:鹽——鹽水)。說說,你們是用的什么方法?(根據(jù)學(xué)生的回答再板書:加水溶解)請問,這鹽是真的沒了嗎?
二、提取食鹽
1.提出問題并設(shè)計實驗
師:我們
4、用加水溶解的方法將鹽全給變“沒了”,請問,這些鹽還能再“變”回來嗎?如果能,又有哪些方法?
2.實驗方法交流
3.第二組器材介紹
師:老師已經(jīng)準備好了一些器材,就放在你們的實驗桌內(nèi),請拿出來,小心別碰壞了。
師:看看,有不認識的嗎?介紹 “蒸發(fā)皿”(燈片1:蒸發(fā)皿),它是用耐火陶瓷做的,可以直接用來加熱,為了防止燙手,應(yīng)該用一種工具來夾持,咱們就用試管夾吧。
4.根據(jù)器材選方法
師:需要說明的是,每組的器材并不都一樣,現(xiàn)在請問,利用這些材料,我們可以采用那種方法在課堂上簡短的時間里盡快地得到食鹽?實驗時還要注意些什么?
5.交待注意事項
師:實驗當中,一定要操作規(guī)范,注意安全,
5、請看“注意事項”。
(燈片2:①不觸摸正在加熱和加熱后沒有冷卻的器材;②正確使用酒精燈,鹽水快干時要移開酒精燈,熄滅火焰;)
師:明白了嗎?請將鹽水倒出來,開始加熱吧。
6.學(xué)生提取食鹽
7.填完變化過程示意圖并確認食鹽變回來了
師:現(xiàn)在所有的鹽又都變回來了,是嗎?(板書:——)再說說,剛才是用的什么方法呀?(板書:將水蒸發(fā))但是,老師有疑問了,怎么證明這些白色粉末就是先前溶解在水里的食鹽呢?它是不是在燒的時候產(chǎn)生的新物質(zhì)呀?
三、建立概念
1.板書課題并建立概念
師:同學(xué)們,根據(jù)你們的實驗和發(fā)言,可以確定今天的課題就是“‘變’來‘變’去的鹽”(
6、板書:變來變?nèi)サ柠}),在變化過程中,鹽始終都還是原來的鹽,它并沒有變成新的物質(zhì),也沒有產(chǎn)生新的物質(zhì),所以,我們還得給這兩個“變”字加個引號(添加引號)。
師:現(xiàn)在,讓我們回過頭來再看看這個示意圖,鹽加水溶解變成鹽水,鹽水去掉水份又變成了原來的鹽,像鹽……這樣既能變過去又能變回來的過程,我們把它叫做可逆的變化過程(板書:——可逆的變化過程)
2.認識不可逆變化過程
(請1名學(xué)生到前面嘗蘋果,學(xué)生嚼蘋果的時候,師再切1個)。
師(對嚼蘋果的學(xué)生):請稍等,我們剛才學(xué)習(xí)了可逆的變化過程,現(xiàn)在老師有個要求,麻煩你把正在吃的這半個蘋果給變回來。
師(對全班同學(xué)):我的那個才切開還沒吃呢,你們大家說說,它從一個變成兩半,還能再變回來嗎?
引導(dǎo)學(xué)生得出結(jié)論:這是一個不可逆的變化過程。
3.小結(jié)
現(xiàn)在,我們已經(jīng)知道,物質(zhì)的變化過程可以分成哪兩種?
四、演繹應(yīng)用
1.判斷下列變化過程是否可逆
(燈片3:水的三態(tài)變化、種子發(fā)芽、熱脹冷縮、捏橡皮泥、森林大火、炸雞蛋、蠟燭熔化)
2.初步認識物質(zhì)變化的應(yīng)用
(課件:煮海為鹽,可逆變化,有利)
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