《動物生物化學》本科教學PPT課件,動物生物化學,動物,生物化學,本科,教學,PPT,課件 生物化學生物化學（Biochemistry）吉林農(nóng)業(yè)大學生物化學教研室吉林農(nóng)業(yè)大學生物化學教研室第一章生物化學導論n生物化學的涵義生物化學的涵義n生物化學發(fā)展簡史生物化學發(fā)展簡史n生物化學的學習方略生物化學的學習方略1.1生物化學的涵義生物化學的涵義1.1.11.1.1概念概念 生物化學（生物化學（biochemistrybiochemistry）是在分子水是在分子水平上研究生物體的化學本質(zhì)及生命活動過程平上研究生物體的化學本質(zhì)及生命活動過程中化學變化規(guī)律的科學。即研究生命現(xiàn)象化中化學變化規(guī)律的科學。即研究生命現(xiàn)象化學本質(zhì)的科學。學本質(zhì)的科學。1.1.21.1.2分類分類研究對象研究對象:一切生命體一切生命體(動物、植物、微生物等動物、植物、微生物等)研究目的：農(nóng)、林、醫(yī)、輕化工程、環(huán)境等研究目的：農(nóng)、林、醫(yī)、輕化工程、環(huán)境等 1.1.3任務(研究內(nèi)容)（1 1）研究生物體內(nèi)）研究生物體內(nèi)物質(zhì)的化學組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)物質(zhì)的化學組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功能。與功能。（2）研究生物體內(nèi)）研究生物體內(nèi)物質(zhì)代謝（新陳代謝）、能量物質(zhì)代謝（新陳代謝）、能量轉(zhuǎn)變及其調(diào)控機理轉(zhuǎn)變及其調(diào)控機理 對象：一切生物對象：一切生物 化學組成：化學組成：元素元素分子分子*細胞細胞組織組織/器官器官生物體生物體 化學變化：化學變化：新陳代謝、遺傳變異新陳代謝、遺傳變異 2.研究內(nèi)容研究內(nèi)容n n生物體的化學組成（靜態(tài)生化）生物體的化學組成（靜態(tài)生化）S 生物小分子生物小分子 P H2O、無機鹽無機鹽微量微量C 單糖、二糖單糖、二糖 多糖（淀粉、纖維素等）多糖（淀粉、纖維素等）H 脂肪酸脂肪酸 脂類（卵磷脂、腦磷脂等）脂類（卵磷脂、腦磷脂等）O 氨基酸氨基酸 蛋白質(zhì)（白蛋白、清蛋白）蛋白質(zhì)（白蛋白、清蛋白）N 核苷酸核苷酸 核酸（核酸（DNA、RNA）生物大分子生物大分子生物大分子生物大分子主要研究生物大分子的主要研究生物大分子的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能GlyGlyIleIleValValCysCysGluGluGlnGlnAlaAlaSerSerPhePheLysLysValValCysCysProProArgArgAspAspLeuLeuTyrTyrThrThrAsnAsnLysLysHisHisLeuLeuSSH3N+COO-2.研究內(nèi)容研究內(nèi)容n n生物體的化學變化（動態(tài)生化）生物體的化學變化（動態(tài)生化）新陳代謝新陳代謝：生物分子合成和分解：生物分子合成和分解遺傳信息的傳遞和表達（中心法則）遺傳信息的傳遞和表達（中心法則）：復制復制第一章第一章 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)第二章第二章 核酸核酸第三章第三章 酶酶第四章第四章 維生素與輔酶維生素與輔酶第五章第五章 生物氧化生物氧化第六章第六章 糖代謝糖代謝第七章第七章 脂代謝脂代謝第八章第八章 蛋白質(zhì)降解及氨基蛋白質(zhì)降解及氨基 酸代謝酸代謝 第九章第九章 核酸降解及核苷酸核酸降解及核苷酸 代謝代謝第十章第十章 核酸生物合成核酸生物合成第十一章第十一章 蛋白質(zhì)生物合成蛋白質(zhì)生物合成第十二章第十二章 代謝調(diào)控代謝調(diào)控3.發(fā)展簡史發(fā)展簡史n n產(chǎn)生：產(chǎn)生：18世紀末世紀末19世紀初世紀初n n獨立：獨立：1877年，年，Hoppe-Seyler首先使用首先使用Biochemistry，生物化學宣布誕生。生物化學宣布誕生。n n發(fā)展：發(fā)展：20世紀初世紀初40年代，動態(tài)階段年代，動態(tài)階段n n深化深化：20世紀世紀50年代年代至今至今1953年，年，Watson和和Crick提出了提出了DNA雙螺旋模型，雙螺旋模型，奠定了現(xiàn)代分子奠定了現(xiàn)代分子生物學的基礎(chǔ)。生物學的基礎(chǔ)。1973年，年，Cohn和和Boyer分別完分別完成了成了DNA體外重體外重組。基因工程誕組?；蚬こ陶Q生。生。1997年，克隆羊年，克隆羊“多莉多莉”誕生。誕生。20002000年年6 6月月2626日日2003年年4月月14日，中、美、日、德、日，中、美、日、德、法、英等法、英等6國科學家宣布人類基因組國科學家宣布人類基因組序列圖繪制成功，人類基因組計劃的序列圖繪制成功，人類基因組計劃的所有目標全部實現(xiàn)。所有目標全部實現(xiàn)。4.應用應用n n生化知識的應用：生化知識的應用：n n生化技術(shù)的應用：生化技術(shù)的應用：n n生化產(chǎn)品的應用：生化產(chǎn)品的應用：教材及主要參考書教材及主要參考書n n教材：生物化學簡明教程第三版教材：生物化學簡明教程第三版 聶劍初等聶劍初等編編 羅紀盛等修訂羅紀盛等修訂 高教出版社高教出版社n n主要參考書：主要參考書：生物化學（第三版）王靜巖等編生物化學（第三版）王靜巖等編 高教出版社高教出版社 現(xiàn)代生物化學現(xiàn)代生物化學 于自然等編于自然等編 化學工業(yè)出版化學工業(yè)出版社社 生物化學生物化學 李慶章等編李慶章等編 中國農(nóng)業(yè)出版中國農(nóng)業(yè)出版社社