《探究酶的催化特性中學(xué)教學(xué)課件PPT》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《探究酶的催化特性中學(xué)教學(xué)課件PPT（13頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、 學(xué)生實(shí)驗(yàn)學(xué)生實(shí)驗(yàn)1 1： 比較過氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理: :H2O2H2O +O2過氧化氫酶過氧化氫酶或或Fe3+學(xué)生實(shí)驗(yàn)學(xué)生實(shí)驗(yàn)1 1：比較過氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)步驟步驟: : 加入量加入量 加入材料加入材料試管編號試管編號1 12 23 34 45 53%3% H H2 2OO2 2溶液溶液2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL蒸餾水蒸餾水5 5滴滴新鮮豬肝研磨液新鮮豬肝研磨液5 5滴滴3.5% 3.5% FeClFeCl3 3溶液溶液5 5滴滴經(jīng)高溫處理的豬肝研磨液經(jīng)高溫處理的豬肝研磨液5 5滴滴經(jīng)高溫處理的經(jīng)高溫

2、處理的3.5% FeCl3.5% FeCl3 3溶液溶液5 5滴滴實(shí)驗(yàn)溫度（實(shí)驗(yàn)溫度（）常溫常溫對比試管號對比試管號 實(shí)驗(yàn)結(jié)論實(shí)驗(yàn)結(jié)論 1號和號和2號號 過氧化氫酶能催化過氧化氫酶能催化H2O2的分解的分解1號和號和3號號 Fe3+能催化能催化H2O2的分解的分解2號和號和3號號 過氧化氫酶催化過氧化氫酶催化H2O2的分解效率高的分解效率高2號和號和4號號 過氧化氫酶催化作用受溫度影響大，高溫酶失活過氧化氫酶催化作用受溫度影響大，高溫酶失活3號和號和5號號 Fe3+催化作用受溫度影響小催化作用受溫度影響小 u通常情況下，酶的催化效率大約是無機(jī)催通常情況下，酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的化劑的1

3、0107 7-10-101313倍。倍。試想一下，這對于試想一下，這對于生生物體物體有什么意義呢？有什么意義呢？ 由于酶的催化作用，細(xì)胞代謝才由于酶的催化作用，細(xì)胞代謝才能在常溫能在常溫、常壓下快速高效地進(jìn)行。常壓下快速高效地進(jìn)行。 【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】 請請根據(jù)根據(jù)學(xué)案上學(xué)案上所提供的實(shí)驗(yàn)所提供的實(shí)驗(yàn)儀器和試儀器和試劑劑，小組討論實(shí)驗(yàn)方案，完成學(xué)案上的表格，小組討論實(shí)驗(yàn)方案，完成學(xué)案上的表格。學(xué)生實(shí)驗(yàn)學(xué)生實(shí)驗(yàn)2 2 ： 探究酶的專一性探究酶的專一性【儀器和試劑儀器和試劑】 1%可溶性淀粉溶液、可溶性淀粉溶液、1%蔗糖溶液、蔗糖溶液、5%5%淀粉酶溶液、淀粉酶溶液、 班氏試劑、火柴班氏試劑、火

4、柴、試管試管2 2支、試管夾支、試管夾2 2個(gè)、個(gè)、恒溫水浴鍋恒溫水浴鍋 酒精燈、酒精燈、【提出問題提出問題】淀粉酶能催化蔗糖分解嗎？淀粉酶能催化蔗糖分解嗎？ 【提出假設(shè)提出假設(shè)】淀粉酶能（或不能）催化蔗糖分解淀粉酶能（或不能）催化蔗糖分解 學(xué)生實(shí)驗(yàn)學(xué)生實(shí)驗(yàn)2 2 ： 探究探究淀粉淀粉酶的專一性酶的專一性 加入量加入量試劑名稱試劑名稱試管編號試管編號67實(shí)驗(yàn)溫度（實(shí)驗(yàn)溫度（）6060水浴加熱水浴加熱3 3分鐘分鐘1%1%可溶性淀粉溶液可溶性淀粉溶液1%1%蔗糖溶液蔗糖溶液5%5%淀粉酶溶液淀粉酶溶液 加入量加入量試劑名稱試劑名稱67實(shí)驗(yàn)溫度（實(shí)驗(yàn)溫度（）6060水浴加熱水浴加熱3 3分鐘分鐘學(xué)

5、生實(shí)驗(yàn)學(xué)生實(shí)驗(yàn)2 2 ： 探究探究淀粉淀粉酶的專一性酶的專一性1%1%可溶性淀粉溶液可溶性淀粉溶液1%1%蔗糖溶液蔗糖溶液5%5%淀粉酶溶液淀粉酶溶液1mL1mL1mL1mL1mL1mL1mL1mL1mL1mL 6號號 7號號意義： 保證細(xì)胞代謝有條不紊地進(jìn)行。每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。課堂小結(jié)： 酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的一種生物催化劑。能在酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的一種生物催化劑。能在機(jī)體十分溫和的條件下，機(jī)體十分溫和的條件下，高效有序高效有序地催化各種生地催化各種生物化學(xué)反應(yīng)。物化學(xué)反應(yīng)。查找相關(guān)資料，查找相關(guān)資料，了解酶在生活中的應(yīng)用了解酶在生活中的應(yīng)用課后拓展：課后拓展：6號號6號號6號號7號號7號號7號號