《八年級生物上冊 第五單元 第18章 第2節(jié) 微生物與人類的關(guān)系 （新版）北師大版》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《八年級生物上冊 第五單元 第18章 第2節(jié) 微生物與人類的關(guān)系 （新版）北師大版（34頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、歸納總結(jié)歸納總結(jié)學習目標學習目標自主預習自主預習合作學習合作學習課后練習課后練習隨堂檢測隨堂檢測第第1818章章 生物圈中的微生物生物圈中的微生物 第第2 2節(jié)節(jié) 微生物與人類的關(guān)系微生物與人類的關(guān)系【學習目標【學習目標】【重難點【重難點】1.1.舉例說明微生物與人舉例說明微生物與人類的關(guān)系。類的關(guān)系。2.2.通過通過“自制泡菜自制泡菜”的的活動，體驗微生物與人活動，體驗微生物與人類密切的關(guān)系。類密切的關(guān)系。1.1.微生物與食品。微生物與食品。2.2.微生物與疾病。微生物與疾病。【學習目標【學習目標】【自主預習【自主預習】 請仔細閱讀課本，在課本上將答案勾畫出來請仔細閱讀課本，在課本上將答案勾

2、畫出來 ( 一)、微生物與疾病 微生物與疾?。何⑸锱c疾?。喝梭w的各種傳染病主要是微生物引起的。如艾滋病 引起艾滋病；痢疾桿菌引起菌痢；發(fā)霉的花生、玉米中含有黃曲霉，可產(chǎn)生_ ，是致癌物質(zhì)；毒紅菇、毒蠅蕈、毒粉褶菌可使人中毒死亡。(二)、微生物與食品微生物與食品：微生物與食品：面包發(fā)酵和釀酒要用 ；釀醋用 ；病毒病毒黃曲霉素黃曲霉素酵母菌酵母菌醋酸菌醋酸菌【自主預習【自主預習】 制酸奶或泡菜用 ，乳酸菌在 （填“有”或“沒有” ）氧氣的條件下，將糖類分解成 ；蘑菇、木耳可食用；靈芝可入藥。(三)、微生物與醫(yī)藥微生物與醫(yī)藥微生物與醫(yī)藥：如青霉素、頭孢霉素是 產(chǎn)生的抗生素；鏈霉素、金霉素、卡那霉素

3、、慶大霉素等是 產(chǎn)生的抗生素，可殺死致病細菌，但不能殺死病毒，此外還可以防治傳染病和其他疾病。使用抗生素必須遵照醫(yī)囑，使用不當會產(chǎn)生嚴重后果甚至危及生命安全。 乳酸菌乳酸菌沒有沒有乳酸乳酸真菌真菌放線菌放線菌【自主預習【自主預習】 (四)、微生物的應用前景微生物的應用前景：微生物的應用前景：生產(chǎn)氨基酸、有機酸、酶制劑、菌肥和農(nóng)藥；甲烷細菌可產(chǎn)生 ，用于照明和供暖等；利用寄生性的細菌、病毒來防治害蟲。如蘇云金桿菌可寄生在害蟲體內(nèi)，殺死害蟲。通過 工程用微生物生產(chǎn)胰島素、乙肝疫苗、干擾素等；微生物在采油、冶金、_等方面也有廣闊的應用前景沼氣沼氣基因基因治理環(huán)境治理環(huán)境 探究一探究一. .微生物與人

4、類的關(guān)系，嘗試完成下列填空微生物與人類的關(guān)系，嘗試完成下列填空 【合作學習【合作學習】酵母菌酵母菌 微生物微生物所產(chǎn)生的產(chǎn)品、與發(fā)酵得到的食品、所產(chǎn)生的產(chǎn)品、與發(fā)酵得到的食品、對人類不利的影響對人類不利的影響 饅頭、面包饅頭、面包 發(fā)霉的花生、玉米使人畜中毒死亡發(fā)霉的花生、玉米使人畜中毒死亡乳酸菌乳酸菌 醋的形成醋的形成產(chǎn)甲烷細菌產(chǎn)甲烷細菌 青霉素、頭孢毒青霉素、頭孢毒素等真菌素等真菌霉菌霉菌 酸奶、泡菜酸奶、泡菜醋酸菌醋酸菌沼氣沼氣抗生素抗生素 【歸納總結(jié)【歸納總結(jié)】1.微生物的發(fā)酵工藝，要求無氧條件。微生物的發(fā)酵工藝，要求無氧條件。酵母菌（單細胞真菌）用于面包制作和釀酒。酵母菌（單細胞真菌

5、）用于面包制作和釀酒。醋酸桿菌（細菌）用于釀醋。醋酸桿菌（細菌）用于釀醋。乳酸菌（細菌）用于制作酸奶和泡菜。乳酸菌（細菌）用于制作酸奶和泡菜。甲烷菌（細菌）用于生產(chǎn)甲烷。甲烷菌（細菌）用于生產(chǎn)甲烷。2.微生物與疾?。喊滩〔《疽鸢滩?；發(fā)霉的花生、微生物與疾?。喊滩〔《疽鸢滩?；發(fā)霉的花生、玉米中含有黃曲霉素是致癌物質(zhì)。玉米中含有黃曲霉素是致癌物質(zhì)。 【歸納總結(jié)【歸納總結(jié)】3.微生物與抗生素：由真菌產(chǎn)生的青霉素、頭孢霉素和微生物與抗生素：由真菌產(chǎn)生的青霉素、頭孢霉素和由細菌放線菌產(chǎn)生的鏈霉素、金霉素、卡那霉素、慶由細菌放線菌產(chǎn)生的鏈霉素、金霉素、卡那霉素、慶大霉素等抗生素，可殺死致病細菌

6、，防治傳染病和其大霉素等抗生素，可殺死致病細菌，防治傳染病和其他疾病。使用抗生素必須遵照醫(yī)囑，使用不當會產(chǎn)生他疾病。使用抗生素必須遵照醫(yī)囑，使用不當會產(chǎn)生嚴重后果甚至危及生命安全。嚴重后果甚至危及生命安全。4.食品保存方法：低溫保存；高溫滅菌保存；干燥保存；食品保存方法：低溫保存；高溫滅菌保存；干燥保存；缺氧保存（真空包裝）；化學保存（添加防腐劑）等。缺氧保存（真空包裝）；化學保存（添加防腐劑）等。 【隨堂檢測【隨堂檢測】知識點一：微生物與人類疾病知識點一：微生物與人類疾病1（2017秋莆田期末）據(jù)統(tǒng)計，人類的傳染病大約有80%是由病毒引起的，下列由病毒引起的疾病是（ ）A痢疾B肺炎C艾滋病D

7、腳癬C【隨堂檢測【隨堂檢測】2（2017秋豐都縣期末）有些細菌和真菌能引起動植物和人患病，它們的生活方式是（ ）A寄生生活B自養(yǎng)生活C腐生生活D共生生活A【隨堂檢測【隨堂檢測】知識點二：微生物與食品生產(chǎn)知識點二：微生物與食品生產(chǎn)3（2018青島模擬）近些年，商場超市出現(xiàn)了各種品牌的“老酸奶”，這些老酸奶與普通酸奶不同之處在于其蛋白質(zhì)含量更高，因此受到人們的熱烈追捧用于老酸奶發(fā)酵過程的菌種是（ ）A乳酸菌B醋酸菌C霉菌 D酵母菌A【隨堂檢測【隨堂檢測】4（2018東營模擬）日常生活中，許多食品、藥品的制作都要利用細菌或真菌下列選項中，屬于人類對真菌利用的是（ ）制作酸奶 制作米酒 制醋 生產(chǎn)青霉

8、素 制作面包ABCDB【隨堂檢測【隨堂檢測】知識點三：微生物與醫(yī)藥工業(yè)知識點三：微生物與醫(yī)藥工業(yè)5（2017秋梁園區(qū)期末）下列關(guān)于抗生素的說法正確的是（ ）A抗生素可以用來治療所有的疾病B可以利用曲霉產(chǎn)生青霉素C抗生素可以用來殺死病毒D抗生素可以治療某些由細菌引起的疾病D【隨堂檢測【隨堂檢測】6（2017秋黔東南州校級期中）以下抗生素中不屬于放線菌產(chǎn)生的是（ ）A頭孢霉素B鏈霉素C卡那霉素D慶大霉素A【隨堂檢測【隨堂檢測】知識點四：微生物的應用前景知識點四：微生物的應用前景 7（2017春武侯區(qū)校級月考）微生物的應用前景十分廣闊在我國農(nóng)村，利用秸稈、糞便等產(chǎn)生沼氣這種清潔能源的是下列哪種微生物

9、（ ）A酵母菌B產(chǎn)甲烷細菌C乳酸菌D枯草桿菌B【課后練習【課后練習】夯實基礎(chǔ)夯實基礎(chǔ)8（2017遵義）生物技術(shù)對人們的生活和經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生著深遠的影響下列關(guān)于微生物的應用敘述錯誤的是（ ）A利用青霉菌提取青霉素B利用乳酸菌制作酸奶C利用醋酸桿菌釀造醬油D利用酵母菌釀造葡萄酒C【課后練習【課后練習】9（2017孝感）下列關(guān)于艾滋病病毒和艾滋病的判斷中，不正確的是（ ）A與艾滋病人握手會感染艾滋病毒B艾滋病病毒的結(jié)構(gòu)可以使用電子顯微鏡進行觀察C和艾滋病病人握手、共同進餐不會感染艾滋病病毒D性接觸、血源傳播和母嬰傳播是艾滋病病毒傳播的三個主要途徑A【課后練習【課后練習】10（2017連城縣模擬）下列細

10、菌中會引起人類得病的是（ ）A醋酸菌B乳酸菌C根瘤菌D痢疾桿菌D【課后練習【課后練習】11（2017秋扶風縣期末）最常見的生物殺蟲劑之一是下列哪種生物產(chǎn)生的（ ）A蘇云金桿菌B沙門氏菌C嗜熱脂肪菌D蠟狀菌A【課后練習【課后練習】12（2017秋新羅區(qū)校級期中）下列關(guān)于微生物的說法正確的是（ ）A發(fā)霉的花生含有黃曲霉，可曬后再食用B引起菌痢的病原體是一種病毒C酵母菌屬于單細胞真菌D艾滋病是由細菌引起的C【課后練習【課后練習】13（2018廣東模擬）微生物有著廣泛的用途，下列對有關(guān)微生物應用的敘述中錯誤的一項是（ ）A利用霉菌制作腐乳B利用醋酸菌制作泡菜C利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素D利用青霉菌提取青霉

11、素B【課后練習【課后練習】14（2018濟南模擬）和面時加入酵母菌，可使蒸出的饅頭暄軟多孔，其原因是（ ）A酵母菌分解葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳B酵母菌分解葡萄糖，產(chǎn)生氧氣C酵母菌通過呼吸作用，產(chǎn)生氧氣D酵母菌分解淀粉，產(chǎn)生氧氣A【課后練習【課后練習】15（2018濟南模擬）制作泡菜時要用特殊的壇子，壇子口必須加水密封，其目的是（ ）A隔絕空氣，抑制細菌繁殖B造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵C阻止細菌入壇，防止污染D阻止氣體對流，利于醋酸菌發(fā)酵B【課后練習【課后練習】16（2017秋淮南期末）下列常用抗生素中，由真菌產(chǎn)生的是（ ）A鏈霉素B青霉素C慶大霉素D卡那霉素17（2017秋八步區(qū)校級月考）下列藥

12、品中可通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)的是（ ）A乙肝疫苗B干擾素C胰島素DA，B，C三者都是BD【課后練習【課后練習】18（2017秋雙遼市校級月考）以下關(guān)于病毒與人類關(guān)系的敘述中，錯誤的是（ ）A有些病毒會對人類造成疾病B人類利用病毒制造疫苗可以預防疾病C轉(zhuǎn)基因技術(shù)會用到病毒D病毒一旦侵入人體，就會使人患病D【課后練習【課后練習】能力提升能力提升19（2017秋衛(wèi)輝市校級期中）對微生物應用前景的敘述，不正確的是（ ）A農(nóng)村可用枯草桿菌制備沼氣B在采油、冶金、治理環(huán)境污染等方面廣泛應用C通過基因工程生產(chǎn)胰島素、乙肝疫苗、干擾素等D微生物在氨基酸、有機酸、酶制劑、菌肥和農(nóng)藥生產(chǎn)方面得到應用A【課后練習【課后

13、練習】20（2017秋臨西縣期末）下列有關(guān)微生物應用于生產(chǎn)生活的解釋說明錯誤的是（ ）A發(fā)霉的花生、玉米不能食用，因為其中含有的黃曲霉素可能致癌B產(chǎn)甲烷細菌能在無氧條件下分解秸稈和糞便中的有機物并產(chǎn)生沼氣C根瘤菌能固定空氣中的氮氣并為植物制造含氮的營養(yǎng)物質(zhì)D造醋的原理是利用乳酸菌發(fā)酵D【課后練習【課后練習】21（2017秋邵陽期末）同學們你可按下列步驟在家制作酸奶：（1）新鮮的全脂或脫脂乳和糖混合（如向250克鮮奶中加入兩匙白糖）（2）熱處理（煮沸）（3）冷卻（4043）（4）加入一些購買的酸奶（5）發(fā)酵（放在室內(nèi)溫暖的地方數(shù)小時，如夏季可放在室溫下，冬季可放在取暖設施附近；容器要事先消毒滅菌

14、，發(fā)酵時要將蓋密封）（6）冷藏或食用。請你結(jié)合所學知識，分析回答下列問題：【課后練習【課后練習】（1）制作酸奶時，對材料熱處理（煮沸）的目的是： 。 （2）加入一些購買的酸奶的目的是： 。 （3）發(fā)酵時要加蓋密封的原因是： 。 殺死奶中的各種菌類，防止雜菌生長殺死奶中的各種菌類，防止雜菌生長接種乳酸菌接種乳酸菌為乳酸菌提供一個少氧的環(huán)境，有利為乳酸菌提供一個少氧的環(huán)境，有利于乳酸菌的發(fā)酵于乳酸菌的發(fā)酵【課后練習【課后練習】（4）產(chǎn)生酸味的原理是： 。在缺氧或無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵，在缺氧或無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵，分解有機物并產(chǎn)生乳酸分解有機物并產(chǎn)生乳酸【課后練習【課后練習】22（2018春

15、龍口市期末）細菌和真菌與人類生活關(guān)系密切，對此請分析回答：【課后練習【課后練習】（1）發(fā)酵食品是指人們利用有益細菌和真菌加工制造的一類食品人們利用 制作酸奶、泡菜，制作時應為該菌的發(fā)酵提供的條件有：材料用具干凈，避免污染雜菌； （填“有氧”或“缺氧”）的環(huán)境；適宜的 該菌的結(jié)構(gòu)與上圖中的 相似乳酸菌乳酸菌缺氧缺氧溫度溫度A 細菌細菌【課后練習【課后練習】（2）為防止細菌和真菌使食品腐敗，人們采用多種方法來保存食品日常生活中我們常把肉類、魚類、蔬菜等食品放入冰箱保存，這種保存方法依據(jù)的原理是 袋裝牛奶和盒裝牛奶都是運用 法來保存（3）釀酒、做面包和饅頭時離不開 ，圖中 專門寄生在活細胞中低溫抑制細菌和真菌的生長和繁殖低溫抑制細菌和真菌的生長和繁殖巴氏消毒巴氏消毒B 酵母酵母菌菌 C 噬菌體噬菌體【課后練習【課后練習】（4）枯枝落葉可被這些微小生物分解成 、 和無機鹽，它們可以再被植物利用這說明細菌和真菌對于自然界中的 起著重要的作用（5）抗生素是有些 產(chǎn)生可以殺死_ 的物質(zhì)如青霉素是一種著名的抗生素，它是由圖中的 產(chǎn)生的，可治療多種細菌性疾病二氧化碳二氧化碳水水物質(zhì)循環(huán)物質(zhì)循環(huán)真菌真菌致病細菌致病細菌 D 青霉青霉