食品飲料創(chuàng)業(yè)計劃書范本
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堅果市場調研分析
消費者最喜歡吃堅果的主要原因
通過調查數據的分析可看出，消費者喜歡吃堅果產品的主要原因是因為堅果產品好吃，這消費選擇比率的52.5%；其次是喜歡占17.6%；因為干果產品香脆而吃的消費者比率排在第三位，占11.9%；往下依次是營養(yǎng)占5.4%；健康占4.7%；方便占1.4%；其他原因合計為6.4%。好吃、喜歡吃和香脆是消費者消費堅果產品的三個主要原因。
好的堅果產品需要具備的核心條件
消費者認為好的堅果產品需要具備的首要條是口味好，占消費者選擇比率的33.5%；其次是產品要衛(wèi)生，占31.5%；產品新鮮拍第三位，占消費者選擇比率的12.2%；價格合適占10.05%；往下依次是品牌占4.3%；包裝占3.95%；產品色澤占1.85%；產品占1.7%；產品外觀占1.0%可見消費者認為好的堅果產品需要具備的四個核心條件是口味好、產品衛(wèi)生、新鮮和價格。
吃堅果食品主要能滿足消費者那些需求
從以上調查數據分析中不難看出，消費者吃堅果產品主要能滿足的需求首先是消磨時間，占消費者選擇比率的20.9%；緊接著是口味好占20.6%；營養(yǎng)和休閑分別排在第三位和第四位，為11.5%和11.1%；喜歡占9.5%；健康占6.8%當零食的消費者占6.4%；用于解饞的消費者比率為5.7%；能滿足其他需求的消費者比率合計為7.4%，可見消磨時間和口味是消費者吃堅果產品的核心需求。
消費者吃堅果的主要顧慮
消費者吃堅果產品的最大顧慮是擔心產品不衛(wèi)生，占消費者選擇比率的36.7%；質量占11.2%；產品是否新鮮占消費者選擇比率的10.9%；價格占9.5%；保質期和健康分別為5.4%和3.7%；擔心發(fā)胖和擔心有防腐劑分別占3.7%和2.0%；消費者吃堅果產品其他方面的顧慮合計為16.7%?？梢钥闯鱿M者吃堅果的主要顧慮除擔心產品衛(wèi)生外，堅果產品的質量、新鮮度和價格高低也是消費者吃堅果產品的主要顧慮。
消費者最喜歡吃哪種包裝的堅果產品
喜歡袋裝堅果產品的消費者最多，占消費者選擇比率的49.3%；其次是喜歡盒裝的消費者比率排在第二位，占24.7%；喜歡散裝的消費者比率13.8%；同時也有12.2%的消費者最喜歡桶裝的堅果產品。袋裝、盒裝、散裝和桶裝4種包裝的堅果都有著比率不同的消費者喜好，堅果生產企業(yè)可以根據消費者對不同堅果包裝的喜好度，同時推出不同包裝的產品最大限度滿足不同消費者的需求。
每袋堅果在200克至500克之間都是合適的
調查結果表明，消費者認為每袋堅果產品300克最適合的比率最多，為33.9%；其次是認為每袋堅果產品500克最適合的，占消費者選擇比率的28.0%；認為每袋堅果產品200克最適合的消費者比率排在第三位，占18.4%；認為每袋堅果產品400克最適合的比率為10.9%；其他選項比率很少?？梢娒看鼒怨a品在200克至500克之間都是適合的。
消費者認為每袋堅果產品7—15元最適合
調查結果顯示，消費者認為每袋堅果產品的價格在9—10元最合適的比率最高，占26.4%；認為每袋堅果產品價格在11—15元的消費者比率為15.5%；認為每袋堅果產品價格在7—8元的消費者比率為15.2%；認為每袋堅果產品價格在5—6元的消費者比率為14.9%。往下依次是認為每袋堅果產品在16—20元的消費者比率為8.6%；認為每袋堅果產品在20元以上的消費者比率為8.3%；認為每袋堅果產品在4—5元的消費者比率為7.9%；認為每袋堅果產品在3元的消費者比率為3.3%?？梢钥闯觯看鼒怨a品價格定位在7—15元是最適合的。
消費者平均每個月吃堅果的花費
調查顯示消費者每月吃堅果產品花21—30元的比率最多，占消費者選擇比率的28.2%；其次是每月吃堅果花費31—50元的消費者比率為23.9%；每月吃堅果花費10—20元的消費者比率為23.6。往下一次為每月吃堅果花費10元以下的占10.5%；51—80元的占8.25;81—100元的占3.3%；100元以上的占2.3%，可以看出，消費者每月吃堅果花費在10—50元是主流的消費區(qū)間。
消費者一般是在什么地方購買堅果產品
有72.5%的消費者一般是在大中型超市購買堅果產品；排在第二位的是小型連鎖超市，占消費者選擇比率的18.0%；而在社區(qū)小賣店、學校小食品店和批發(fā)市場購買堅果產品的消費者比率很少，分別只有3.6%、2.3%和3.6%?？梢姶笾行统惺窍M者購買堅果產品的核心終端。
消費者認為堅果產品有哪些不足
消費者認為現有堅果產品不足主要有：1、袋裝的不新鮮；2、有些堅果放置太久，缺少新鮮度；3、有時會有壞的；4、衛(wèi)生條件不合格；5、有的太堅硬，吃的不舒服；6、殼硬，不易剝；7、包裝不足，多樣化最好；8、品牌少，價格高；9、口味單一；10、好吃的有點貴；11、有變質的，壞的，質量沒保證；12、價格高而且量少；13、衛(wèi)生不合格，老有壞的；14、有事里面會有苦的；15、沒有知名品牌；16、堅果的營養(yǎng)作用宣傳不到位；17、產品質量參差不齊；18、魚龍混雜，次品較多；19、應標明吃堅果的好處；20、包裝不太好看，不夠吸引人；21、加漂白劑；22、加了防腐劑；23吃起來不方便；24口味太少，知名品牌少；25、有時怕有色素產生。
消費者認為堅果產品最有效的促銷方式
1、 產品質量及價格合理，什么類型的促銷都能成功；2、誠信銷售，有獎銷售；3、免費品嘗；4、保持好新鮮就ok，這是讓每個顧客滿意的；5、送些紙巾和飲品；6、在堅果產品中附有一些生活小常識吸引顧客；7、價格合理，包裝有新意；8加量不加價，可以品嘗做廣告；9樹立品牌，在信譽比較好的超市銷售；10、價格低一點，薄利多銷；11、品嘗，有獎促銷，多買多贈；12、通過個性演唱及活動吸引顧客；13、提高產品的合格率，淘汰劣質原料；14、免費發(fā)放新出的產品；15、多做些讓利活動；16、在超市銷售貨架旁放置試用裝；17、多做廣告，把優(yōu)點讓顧客明白；18、集中擺設，可以品嘗；19、多做宣傳，讓顧客了解；20、現場給顧客包裝所要產品；21、消費者看到實惠就愿意購買。
消費者為堅果產品提的營銷建議
1、低價銷售，獲得一定的顧客源；2、讓消費者先免費品嘗一點，如果合大眾口味，就會獲得大量回頭客；3、大型節(jié)假日促銷；4、做好自己產品的質量，包裝好一些，不斷改進自己的產品質量；5中小袋白裝會賣得快些；6、包裝精致些，打廣告讓更多人了解；7、超市投放量加大，特價銷售；8、衛(wèi)生，包裝精致，價錢合適，有美女銷售；9、一定要衛(wèi)生，促銷，美觀，口味純正；10、將品牌與口味更好的結合起來；11、首先應用廣告營銷，然后最好在中大型超市搞活動配合；12、首先品牌認知度，然后有活動配合，最后一系列促銷；13、從女性方面多做宣傳；14、廠家直銷，就比較便宜也就吸引顧客；15、免費品嘗，可做一些抽獎的小活動；16、搞活動，創(chuàng)品牌，立形象；17、多量低價格，口味多點；18、現嘗現賣，能清楚了解到包裝袋內的產品質量；19、最好把殼去掉，因為吃起來不方便；20、衛(wèi)生狀況在好些；21、首先必須衛(wèi)生，其次容易保存；22、優(yōu)點介紹出來，把特點讓顧客明白；23、把握好產品的時間，避免放的太久以至不新鮮；26、產品檔次包裝分類，廣告營銷讓顧客了解產品；27、集中設立專柜，供顧客選擇；28；到學?；蛐^(qū)做宣傳；29、推出產品應根據不同的人群銷售，價格適宜；30、包裝要漂亮，有購買的欲望，吃的放心。
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