食品飲料創(chuàng)業(yè)計劃書范本,食品飲料,創(chuàng)業(yè),計劃書,范本 昱領關休閑食品項目投（融）資商業(yè)計劃書 （2010年2月5日） 一、項目背景 （一）休閑食品行業(yè)概況介紹 休閑食品是人們在閑暇、休憩時所吃的一種快速消費食品，最貼切的解釋是吃得玩的食品，主要種類有干果、膨化食品、糖果、肉食品等，因為其方便快捷、健康美味而一直是廣大人們?nèi)罕娚钍芮嗖A的食品。近年來，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品的數(shù)量和品質需求不斷增長，并且出現(xiàn)了多樣化的需求市場。只要一進入超市，就會發(fā)現(xiàn)不同品牌、不同口味、不同包裝的薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干等休閑食品琳瑯滿目，吸引著絡繹不絕的顧客選擇，而一些健康美味、品牌成熟、包裝時尚、口味多樣的食品往往備受青睞。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，不斷擴大和豐富的休閑食品市場，正在引起業(yè)內(nèi)人士的關注。 （二）行業(yè)發(fā)展特點 目前，休閑食品行業(yè)主要呈現(xiàn)以下四個發(fā)展趨勢： 1、市場需求潛力巨大 雖然面對世界經(jīng)濟的一體化，目前休閑食品市場略顯底氣不足，面臨嚴峻的挑戰(zhàn)。但根據(jù)調(diào)查，我國休閑食品已有幾百億規(guī)模，而且2009年來正呈幾何級的速度在增長，增長速度高出食品市場平均增長率20個百分點。我國的人口基數(shù)大、消費層次豐富，休閑食品正醞釀著許多新的市場機會，休閑食品消費市場潛力巨大。 2、商家主打健康牌 隨著人們生活水平的不斷提高，原來以溫飽型為主體的休閑食品消費格局，逐漸向風味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉化。尤其隨著市場的不斷擴大，休閑類食品市場開始快速發(fā)展，而且呈現(xiàn)出一片前所未有的繁忙景象，于是，在新的需求下，健康和營養(yǎng)平衡需求成為商家主打市場的關鍵之牌。 3、市場發(fā)展品牌化 隨著休閑食品市場的成熟，需求差異化和細分化逐步區(qū)分，因此一些消費人群已形成尋找自己日益信賴的品牌習慣。休閑食品經(jīng)營者已經(jīng)在全面梳理自己的產(chǎn)品，重新規(guī)劃產(chǎn)品線的組合，摒棄低價競爭的思路，挖掘利潤大、價格敏感度低的高檔產(chǎn)品，塑造具有可信度和個性的品牌化產(chǎn)品。 4、市場需求時尚化 除此之外，消費者在休閑食品市場方面的需求還有一個特點是時尚化。市場調(diào)查顯示，高中及大專學歷、18歲至24歲的年輕女性是引導休閑食品消費市場的主流群體，她們在購買食品時喜歡購買更為時尚的品牌。相對來說，他們對價格的關注度較低，對營養(yǎng)、口味和品牌的關注度較高。相對于其他普通消費者，休閑食品市場主流消費者更喜歡嘗試新品牌58%的人對新品牌和新產(chǎn)品興趣濃厚，會經(jīng)常嘗試。因此，時尚化已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭奪消費者的重要策略。 二、公司簡介 （一）企業(yè)發(fā)展狀況 杭州臨安昱嶺食品有限公司，是一家以加工、經(jīng)營山核桃系列等農(nóng)副產(chǎn)品為主的專業(yè)食品企業(yè)，是臨安市第七批12家龍頭企業(yè)之一，公司現(xiàn)已主要形成“昱嶺關”和“新娘子”兩大品牌優(yōu)勢，市場占有度高，群眾口碑好。公司創(chuàng)建于2002年1月份，最初注冊資本200萬，公司成立以來，最初投入資金180萬元進行生產(chǎn)改造和引進設備、技術人才，并制定詳細的生產(chǎn)標準和嚴格的生產(chǎn)管理，使得昱嶺產(chǎn)品得到更多消費者的青睞。 到目前為止，公司現(xiàn)有普通職工和專業(yè)技術人員100人左右，山核桃綜合加工廠房占地面積2300平方米，公司發(fā)展山核桃基地有5萬畝，分布在清涼鎮(zhèn)20余個行政村中，新造山核桃林每年遞增2000余畝充足的資源，估算總資產(chǎn)搭5000余萬元。 本公司一直將品牌建設作為主要脈絡，嚴把產(chǎn)品質量關，通過樹立良好的市場形象，形成了較為穩(wěn)定的銷售市場。 公司在杭州、上海設有六個銷售公司，在寧波、金華、溫州、四川、重慶、新疆、西安等地都設有銷售公司，公司產(chǎn)品現(xiàn)已進入華東地區(qū)的江蘇省的南京、常州、連云港、江陰；河北省秦皇島、滄州、承德、邯鄲；遼寧省沈陽、大連、撫順、葫蘆島；山東省的青島、煙臺、威海、賓州、泰安、日照等地，進入大型商場和聯(lián)鎖超市。華商銷量排名第一，寧波三江銷量排名第三，在全省經(jīng)營同類產(chǎn)品的企業(yè)一直以來都名列前茅，銷售網(wǎng)點逐步展開，市場潛力無限。 （二）企業(yè)文化 1、經(jīng)營理念：自然健康，美味同享 2、核心思想：為顧客所想，為顧客所作 3、產(chǎn)品定位：創(chuàng)意首先，美味領先 4、市場導向：自然的、健康的 5、質量方針：顧客滿意，產(chǎn)品優(yōu)質，管理規(guī)范，不斷創(chuàng)新 6、消費群體定位：企事業(yè)單位禮品采購及福利使用和中高檔消費群體購買自用及送禮 （三）企業(yè)使命 促進消費群體平衡營養(yǎng)，健康生活； 推廣休閑理念，提高生活物質享受； 發(fā)揚臨安特色，促進當?shù)匚幕涣鳎? 提高企業(yè)效益，帶動當?shù)剞r(nóng)民致富。 三、項目介紹 （一）臨安山核桃加工基地擴建 公司現(xiàn)有山核桃綜合加工廠房占地面積2300平方米，隨著市場的逐步打開，產(chǎn)品需求越來越多，現(xiàn)有廠房只能夠滿足正常產(chǎn)出需求，一旦遇到大的訂單，就會捉襟見肘，供不應求，因此，第一步擴大加工場地規(guī)模，提高日生產(chǎn)量，乃是重中之重。臨安山核桃加工基地擴建預計在2012年欠完成，需要投入資金200萬，再加上設備更新等，預計總共需要400萬，此項建設可為浙江市場提供充足貨源。 （二）臨安香榧基地建設 香榧樹屬紅豆杉科，是中國特有的木本油料樹種，其果仁種子胚乳含油率為40%，含蛋白質10%，碳水化合物28%，含多種營養(yǎng)成分，具有很好的營養(yǎng)價值和藥用價值。香榧果炒熟后松脆可口，有特殊香味，有止咳、潤肺、消痔、驅蛔蟲等功效，因此愈來愈深受人們喜愛，市場潛力巨大，公司下一步即將在臨安昌化地區(qū)投入資金，建立加工場地，目前已進入洽談合作階段。項目計劃2010年底啟動，前期啟動資金需要投入200萬，預計在2012年前建成，總計需要投入資金500萬，投入開始生產(chǎn)后，年利潤預計可達500萬元。 （三）安徽黟縣炒貨基地建設 安徽黃山黟縣生態(tài)優(yōu)美，資源豐富，香榧等農(nóng)副產(chǎn)品蜚聲海內(nèi)外。黟縣泗溪的香榧是省級名優(yōu)產(chǎn)品，其中米榧和和尚榧尤受游客歡迎。未來五年，將有徽州-杭州、合肥-銅陵-黃山、屯溪-景德鎮(zhèn)、屯溪-婺源-開化、溧陽-廣德-黃山、黃山-衢州-南平、黃山—千島湖等高速在黃山匯聚，其中屯溪-景德鎮(zhèn)高速將直接黟縣，交通區(qū)位優(yōu)勢明顯。而現(xiàn)公司區(qū)位接壤黃山，頗具優(yōu)勢，已經(jīng)和黟縣地方政府經(jīng)過洽談，即將在未來二年內(nèi)建成具有較大規(guī)劃的炒貨基地。此項建設初步估計，前期需要投入資金200萬，后期陸續(xù)購買設備等需要投入300萬，第一年，產(chǎn)品產(chǎn)出之后，即可收回一定成本，三年內(nèi)可收回成本，開始盈利。 （四）寧夏紅瓜子基地建設 紅瓜子是打瓜所產(chǎn)的籽,是寧夏一寶。寧夏生產(chǎn)的紅瓜子是傳統(tǒng)特產(chǎn)，榮居全國之冠，仁片大、肉厚、色澤紅潤、含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷等人體必需的營養(yǎng)成分,含油率高達55%以上。我國其它地區(qū)都曾經(jīng)先后引種過寧夏紅瓜子，但都因土質氣候關系，收獲的仁片變小，因此，寧夏這種品質優(yōu)良的紅瓜籽，在國內(nèi)是獨一無二的，而寧夏紅瓜子基地的建設，將是公司進軍我國中西部市場的一記重拳。初步預計，三年內(nèi)將完成整個建設，估算投入需要500萬。 （五）擴大山核桃種植簽收面積 整個臨安山核桃種植面積約為50萬畝，產(chǎn)量一直穩(wěn)定在8000噸左右，而目前，公司簽收面積和保障面積不到5萬畝，還不到整個基地產(chǎn)量的1∕10，因此，提高企業(yè)銷售保障的簽收山核桃種植面積，加強跟農(nóng)戶的深入合作，將是公司下一步擴大經(jīng)營的重要措施，這一舉措也是需要資金保障的主要項目，預計2010年收購農(nóng)戶山核桃需要資金投入2000萬，2011年將逐步擴大，每年遞增500-1000萬的貨源收購。 （六）增加市場廣告營銷投入 市場營銷是整個產(chǎn)品銷售的有效保障，營銷投入資金愈多，市場見效愈快，品牌效應才能立竿見影。因此，在提高企業(yè)收購、加工、生產(chǎn)能力的同時，逐年增加長三角消費市場、珠三角市場、京津唐地區(qū)以及全國其它經(jīng)濟發(fā)達城市的廣告投入也同等重要，并要策劃一系列廣告營銷節(jié)目和節(jié)事，通過中央或省級重要電視頻道，來逐步樹立良好的品牌形象。預計2010年廣告投入500萬，以后每年保障投入不低于1000萬元。 （七）銷售加盟店設備、培訓等 市場要迅速擴張，必須通過加盟店來實施，為了保障產(chǎn)品質量和品牌形象，公司必須對個加盟店進行有效的規(guī)范制約和提供技術保障支撐，因此，為各加盟店提供相應設備以及干貨食品儲藏、加工技術指導也將是整個擴張項目中的重要環(huán)節(jié)。為保障行之有效，前期資金將預計投入200萬左右，總計需要500萬元左右。 四、項目優(yōu)勢 （一）政策扶持 臨安市是山核桃的最主要產(chǎn)地，共有山核桃面積40.5萬畝，約占全國山核桃總面積的40%以上。近幾年來，全市山核桃年產(chǎn)量一直穩(wěn)定在8000噸左右，一產(chǎn)產(chǎn)值達到了4億元左右。2008年出臺的《促進臨安市山核桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的建議》確定：進一步鞏固全國山核桃集散中心并創(chuàng)建山核桃新產(chǎn)品研發(fā)基地和山核桃產(chǎn)品出口基地，并考慮到山核桃產(chǎn)業(yè)是臨安農(nóng)業(yè)的支持產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收致富的主要渠道，因此要加大扶持力度、提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Α? （二）區(qū)位保障 公司坐落于臨安市風景秀麗的國愛級自然保護區(qū)清涼峰山麓。臨安被稱為“中國山核桃之鄉(xiāng)”，是我國最大的山核桃生產(chǎn)加工基地，其緊鄰“人間天堂”杭州和國際大都市上海，到杭州“天堂硅谷”僅需20分鐘的路程，資金、技術、人才、信息等方面可以充分接受其輻射。到寧波港、上海港需2個半小時，原料和產(chǎn)品進出口極為便利，辦理海關、商檢等手續(xù)也極為方便。 （三）品牌突出 “昱嶺關”牌山核桃系列產(chǎn)品曾獲得了一系列的榮譽，先后被杭州市人民政府評為“手剝山核桃杭州市第四屆優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品展銷暨新技術新品種交易會金獎”、“浙江農(nóng)業(yè)博覽會銀獎”，被認定“中國首屆森林風景資源博覽會指定產(chǎn)品”、“浙江農(nóng)業(yè)博覽會金獎”、“浙江農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質獎”、“昱嶺關牌山核桃在全國食品行業(yè)（品牌）中國著名品牌”、“中國消費者（用戶）滿意AAA級品牌”、“中國產(chǎn)品質量滿意十佳品牌”等榮譽和獎勵。在合肥、上海、成都、杭州等地舉行的產(chǎn)品展銷會，受到顧客的好評，能夠滿足顧客和市場的需求，為將產(chǎn)品推向全國，走向全球，名揚四海奠定了基礎。 （四）技術領先 公司董事長王新昌是“手剝山核桃”技術專利的發(fā)明人和擁有者，山核桃“手剝”工藝的發(fā)明不僅解決了多年來“山核桃好吃殼難咬”的難題，還大大刺激了山核桃消費市場，為公司擴大規(guī)模經(jīng)營銷售提供了技術保障。另外，公司在開發(fā)山核桃過程中，嚴格控制質量，通過ISO9001的質量管理體系建設，進一步加強生產(chǎn)和銷售管理，有力的提升了公司的整體形象與信譽。 （五）產(chǎn)品豐富 獨特的自然環(huán)境資源為公司開發(fā)研制野珍山果并精加工創(chuàng)造了良好的條件，公司一直致力于野生山核桃、手剝山核桃、山核桃仁、筍干系列等自然食品的研制開發(fā)，并成為集開發(fā)、研究、加工生產(chǎn)、保鮮貯藏、市場銷售為一體的食品企業(yè)。目前已成功研發(fā)出二十余種不同風味的手剝山核桃系列、十余種筍干系列和不同口味的松子、瓜子、花生、野菜、野果等自然食品，產(chǎn)品種類豐富，可以不同類型消費群體差異化的需求。 五、市場定位 數(shù)據(jù)顯示，自2005年以來，國內(nèi)休閑食品消費呈現(xiàn)出快速增長的趨勢，而且國內(nèi)消費市場結構出現(xiàn)整體升級的明顯趨勢。隨著人們對休閑生活的渴望，越來越多的人開始將休閑食品作為日常消費的一部分?，F(xiàn)階段，一些休閑食品品牌已趨向成熟，而一些資源具有稀缺性和地域性的產(chǎn)品將一軍突起，依靠質量保證，逐顯資源優(yōu)勢。據(jù)不完全統(tǒng)計，在中國，生產(chǎn)休閑食品的企業(yè)有數(shù)十萬家之多，市場容量達到了幾千億規(guī)模。不過，比照國外發(fā)達國家的人均消費量，卻相差一大截，因此隨著中國經(jīng)濟的良好發(fā)展態(tài)勢，人民生活水平不斷提高，休閑食品、特色食品正醞釀著許多新的市場機會。 根據(jù)臨安山核桃資源的稀缺性和品牌的強大優(yōu)勢，公司主要鎖定了以下兩類消費群體： （一）高端的零售群體 物質生活水平的提高導致消費理性（選擇高質量、食品更安全、更專業(yè)的產(chǎn)品及制造企業(yè)）提高，必定對特色食品的采購已經(jīng)或逐步從無品牌的小型店和超市采購，轉移到專業(yè)的連鎖店購買。因此，越來越多的人會更為關注有機食品、關注飲食健康、關注營養(yǎng)均衡，而昱嶺關系列產(chǎn)品正好可以滿足廣大群眾的這一需求，因此，在產(chǎn)品定位和市場營銷中，也要突出這一品質特性。 （二）特產(chǎn)禮品的采購群體 中國是禮儀之邦，禮品貫穿中國人一切活動之中，特別是商務禮品，其2007年容量高達1000個億，而禮品市場的消費需求也從傳統(tǒng)的煙酒、保健品部分轉移到工藝品和特產(chǎn)食品的消費上?！瓣艓X關”山核桃代表了臨安有的地方綠色食品，其能夠強調(diào)和塑造品牌的高端性和高品質的特征，滿足消費群體在拜訪客戶、會議、福利等方面禮品的選擇。 六、融資模式 （一）合作范圍 本次招商合作的范圍主要關注基地的擴建和重建，以及山核桃種植土地的簽約，在和投資方前期洽談后，可對合作項目的時序安排和建設事項具體商議，本項目重點考慮資金的有效投入和逐年對資金的逐步回收，以及企業(yè)運營和銷售效益的最大化。 （二）投資標準 本項目需要總體投在5000萬以上，可分二到三期逐步投資。 （三）投資方式 1、股權投資：投資參股，共擔風險，共享潤；投資方需以總投資額40%以上的的資金進行合作，同時允許公司以設備實物投資進行合作。 2、投資合作：成立合作企業(yè)，采用“固定回報”的方式；需求投資方投資金額占項目總投資額的比例達到60～80%。 3、風險投資：以符合項目投資價值和投資回報為原則；企業(yè)為投資方提供人才、技術、場地和部分資金。 七、項目管理和實施進度 根據(jù)洽談后的合作內(nèi)容具體商定。 附件1：公司營業(yè)證書和獲將證書 附件2：公司資產(chǎn)清單 附件3：公司地理區(qū)位 附件4：公司現(xiàn)有廠區(qū)平面圖 附件5：公司規(guī)劃建設基地平面圖 11