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高中化學(xué) 第一章 關(guān)注營養(yǎng)平衡 第四節(jié) 維生素和微量元素課件 新人教版選修1

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第一章關(guān)注營養(yǎng)平衡第一章關(guān)注營養(yǎng)平衡維生素維生素A 維生素維生素C 氧、碳、氫、氮氧、碳、氫、氮 鐵鐵 碘碘 鋅鋅 鈣鈣 佝僂佝僂 大致相當(dāng)大致相當(dāng) 脂溶性維生素脂溶性維生素水溶性維生素水溶性維生素溶解性溶解性難溶于水,易溶于脂肪和有難溶于水,易溶于脂肪和有機溶劑機溶劑易溶于水易溶于水在體內(nèi)在體內(nèi)消化過消化過程程和脂類共存于食物中,并隨和脂類共存于食物中,并隨脂類一起被吸收,不易排泄,脂類一起被吸收,不易排泄,易在體內(nèi)積存,主要存在于易在體內(nèi)積存,主要存在于肝臟中肝臟中易被人體吸收,多易被人體吸收,多余的隨尿排出體外,余的隨尿排出體外,一般不易積存,容一般不易積存,容易缺乏易缺乏包含包含種類種類維生素維生素A、D、E和和K等等維生素維生素C和維生素和維生素B族族(B1、B2、煙酸、煙、煙酸、煙酰胺、酰胺、B6、生物素、生物素、泛酸、葉酸和泛酸、葉酸和B12等等)來源來源動物肝臟動物肝臟水果、蔬菜水果、蔬菜

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