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《動(dòng)物生物化學(xué)》復(fù)習(xí)答案

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1、本學(xué)(校園交達(dá)電腦最新版)期考試題型及比例 1.名詞解釋 5個(gè)(每個(gè)3分共15分)2.生化中縮寫符號(hào)翻譯5個(gè)(每個(gè)1分共5分)3.是非題25個(gè)(每題1分共25分)4.單選題25個(gè)(每題2分共25分)5.簡(jiǎn)述題3個(gè)(包括反應(yīng)途徑和能量計(jì)算,每題10共30分) 第一章:緒論 一、思考題: 1、生物化學(xué)的研究?jī)?nèi)容是什么?概述生物化學(xué)的發(fā)展階段? 答:它以生物體為研究對(duì)象,包括人體、動(dòng)物、植物、微生物和病毒。 2、生物化學(xué)和畜牧獸醫(yī)專業(yè)之間有何聯(lián)系? 答:①在畜禽飼養(yǎng)中深刻理解畜禽機(jī)體內(nèi)物質(zhì)代謝和能量代謝的狀況,掌握體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝間相互轉(zhuǎn)變及相互影響的規(guī)律是提高飼料營(yíng)養(yǎng)作用的基礎(chǔ)。

2、②掌握正常畜禽的代謝規(guī)律,對(duì)于臨床上畜禽代謝疾病的癥斷與治療具有主要的作用。 二、名詞解釋 生物化學(xué):在分子水平上研究生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)的科學(xué)。 靜態(tài)生化 動(dòng)態(tài)生化 機(jī)能生化 第二章:蛋白質(zhì) 一、問(wèn)答題和計(jì)算題 1、為什么說(shuō)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)? 答:蛋白質(zhì)(protein)是生活細(xì)胞內(nèi)含量最豐富、功能最復(fù)雜的生物大分子,并參與了幾乎所有的生命活動(dòng)和生命過(guò)程。因此,研究蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能始終是生命科學(xué)最基本的命題。 2、試比較Gly、Pro與其它常見(jiàn)氨基酸結(jié)構(gòu)的異同? 答:Pro是а-亞氨基酸,其余是а-氨基酸;Gly的а-碳原子不是手性

3、碳原子,其余都是。 3、為什么說(shuō)一級(jí)結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)功能的基礎(chǔ),高級(jí)結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)表現(xiàn)功能所必須?試舉例說(shuō)明。 答:蛋白質(zhì)復(fù)雜的組成和結(jié)構(gòu)是其多種多樣生物學(xué)功能的基礎(chǔ);而蛋白質(zhì)獨(dú)特的性質(zhì)和功能則是其結(jié)構(gòu)的反映。蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)包含了其分子的所有信息,并決定其高級(jí)結(jié)構(gòu),高級(jí)結(jié)構(gòu)和其功能密切相關(guān)。 舉例:胰島素與細(xì)胞色素C;血紅蛋白質(zhì)異常病變?鐮刀型貧血?。缓颂呛怂崦傅淖冃耘c復(fù)性;血紅蛋白的變構(gòu)效應(yīng)和輸氧功能。 4、為什么說(shuō)蛋白質(zhì)水溶液是一種穩(wěn)定的親水膠體? 答:①球狀大分子表面的水膜,將各個(gè)大分子分隔開(kāi)來(lái);②各個(gè)球狀大分子帶有相同的電荷,由于同性電荷的相互排斥,使大分子不能相互結(jié)合

4、成較大的顆粒。 5、什么是蛋白質(zhì)的變性?變性的機(jī)制是什么?舉例說(shuō)明蛋白質(zhì)變性在實(shí)踐中的應(yīng)用。 答:天然蛋白質(zhì)在變性因素作用之下,其一級(jí)結(jié)構(gòu)保持不變,但其高級(jí)結(jié)構(gòu)發(fā)生了異常的變化,即由天然態(tài)(折疊態(tài))變成了變性態(tài)(伸展態(tài)),從而引起生物功能的喪失,物理、化學(xué)性質(zhì)也發(fā)生改變,這種現(xiàn)象被稱為變性。 變性機(jī)理:破壞了蛋白質(zhì)分子構(gòu)象中的次級(jí)鍵。使原來(lái)埋藏在分子內(nèi)部的疏水集團(tuán)大量暴露出來(lái),使分子表面水化膜破壞,分子結(jié)合沉淀。應(yīng)用:在醫(yī)療上,利用高溫高壓蒸煮手術(shù)器械,用紫外線照射手術(shù)室,用75%酒精消毒手術(shù)部位的皮膚等。 6、已知某蛋白質(zhì)的多肽鏈?zhǔn)莂-螺旋。該蛋白質(zhì)的分子量為240 000,求蛋白質(zhì)

5、的分子長(zhǎng)度。(蛋白質(zhì)中一個(gè)氨基酸的平均分子量為120) 7. 指出以下肽段中有哪些(個(gè))是含硫的氨基酸,哪些(個(gè))是非極性的氨基酸。如果用胰蛋白酶水解這段肽,其產(chǎn)物是什么? Gly-Ala-Gln-Val-Lys-Ser-Leu-Met-Ala-Arg-Cys-Ile (2005.南農(nóng)考研題) 8. 當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)溶液的離子強(qiáng)度從零增至高值時(shí),開(kāi)始溶解度增加,然后溶解度降低,直至產(chǎn)生沉淀,說(shuō)明原因解釋現(xiàn)象。(北師大2000考題) 9、蛋白質(zhì)變性后有哪些現(xiàn)象出現(xiàn)?并舉出三種以上能引起蛋白質(zhì)變性的試劑。 答:變性表現(xiàn):(1)物理性質(zhì)的改變:溶解度下降;(2)化學(xué)性質(zhì)的改變:易被蛋白酶消化

6、;(3)生物功能的改變:酶喪失活性、激素蛋白喪失生理調(diào)節(jié)作用、抗體失去與抗原專一性結(jié)合能力。試劑:乙醇,丙酮,尿素,重金屬鹽,三氯醋酸等。 10、某氨基酸溶于pH7的水中,所得氨基酸溶液的pH值為6,問(wèn)氨基酸的pI是大于6、等于6還是小于6? 答:小于6 11、一個(gè)Ala、Ser、Phe、Leu、Arg、Asp和His的混合液在時(shí)進(jìn)行紙電泳,指出哪些氨基酸向陽(yáng)極移動(dòng)?哪些氨基酸向陰極移動(dòng)? 答:Ala、Ser、Phe、Leu、Arg、His向陽(yáng)極移動(dòng),Asp向陰極移動(dòng)。 二、名詞解釋 等電點(diǎn)(pI): 對(duì)某種氨基酸來(lái)講,當(dāng)溶液在某一特定的 pH 時(shí),氨基酸所帶凈電荷為零(即正電荷數(shù)

7、與負(fù)電荷數(shù)相等) ,在電場(chǎng)中,既不向正極移動(dòng),也不向負(fù)極移動(dòng)。這時(shí)溶液的pH 稱為該氨基酸的等電點(diǎn)(isoelectric point),用pI表示。 肽鍵和肽鏈: 肽鍵:由前一個(gè)氨基酸的α-COOH和后一個(gè)氨基酸的α-NH2脫水縮合而成的酰胺鍵,是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的主價(jià)鍵。肽鍵:多個(gè)肽連在一起形成肽鏈。 肽:由肽鍵形成的化合物(二肽、三肽、寡肽) 肽平面及二面角:二面角:與N-C鍵相連的N-Cа和C-Cа可以旋轉(zhuǎn).即兩相鄰酰胺平面之間,能以共同的Cα為定點(diǎn)而旋轉(zhuǎn),繞Cα-N鍵旋轉(zhuǎn)的角度稱φ角,繞C-Cα鍵旋轉(zhuǎn)的角度稱ψ角。φ和ψ稱作二面角,亦稱構(gòu)象角 一級(jí)結(jié)構(gòu):多肽鏈中氨基酸組成及排列

8、順序 二級(jí)結(jié)構(gòu):多肽鏈主鏈構(gòu)象,即多肽鏈主鏈沿單一方向盤繞折疊 三級(jí)結(jié)構(gòu):多肽鏈中各原子間的空間關(guān)系 四級(jí)結(jié)構(gòu):寡聚蛋白質(zhì)分子中各亞基的空間關(guān)系 超二級(jí)結(jié)構(gòu):二級(jí)結(jié)構(gòu)單位的聚合(аа、 β×β、 βаβ) 結(jié)構(gòu)域:在超二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上,多肽鏈組裝成幾個(gè)相對(duì)獨(dú)立、近似球形的三維實(shí)體,再由兩個(gè)或兩個(gè)以上這樣的三維實(shí)體締合成三級(jí)結(jié)構(gòu),這種相對(duì)獨(dú)立的三維實(shí)體稱為結(jié)構(gòu)域。 蛋白質(zhì)變性與復(fù)性:天然蛋白質(zhì)在變性因素作用之下,其一級(jí)結(jié)構(gòu)保持不變,但其高級(jí)結(jié)構(gòu)發(fā)生了異常的變化,即由天然態(tài)(折疊態(tài))變成了變性態(tài)(伸展態(tài)),從而引起生物功能的喪失,物理、化學(xué)性質(zhì)也發(fā)生改變,這種現(xiàn)象被稱為變性;蛋白質(zhì)的變

9、性有可逆變性和不可逆變性之分。可逆變性在除去變性因素之后,在適宜的條件下,變性的蛋白質(zhì)可以從伸展態(tài)恢復(fù)到折疊態(tài),并恢復(fù)全部的生物活性的現(xiàn)象,稱之為復(fù)性。 分子?。夯蛲蛔円鸬鞍踪|(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的突變,導(dǎo)致蛋白質(zhì)生物功能的下降或喪失而產(chǎn)生的疾病。 別構(gòu)效應(yīng):在寡聚蛋白分子中,一個(gè)亞基,由于與配體的結(jié)合,而發(fā)生的構(gòu)象變化,引起相磷其它亞基的構(gòu)象與配體結(jié)合的能力也發(fā)生改變的現(xiàn)象。 三、是非題 1.構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種基本氨基酸除脯氨酸外,在結(jié)構(gòu)上的共同點(diǎn)是與羧基相鄰α-碳原子上都有一個(gè)氨基。 2.一個(gè)氨基酸在水溶液中或固體狀

10、態(tài)時(shí)是以兩性離子形式存在。 ( 錯(cuò) ) 3. 構(gòu)型的改變必須有舊共價(jià)鍵的破壞和新共價(jià)鍵的形成,而構(gòu)象的改變則不發(fā)生此變化。 ( 對(duì) ) 4.肽的命名是從肽鏈的N端開(kāi)始到C端。 ( 對(duì) ) 5.蛋白質(zhì)分子中肽鏈能自由旋轉(zhuǎn)。( 錯(cuò) ) 6.所有的蛋白質(zhì)都具有一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)。 ( 錯(cuò) ) 7.蛋白質(zhì)在pl時(shí)其溶解度最小。( 對(duì) ) 8.pH2.3時(shí),所有氨基酸都帶正電荷。 ( 對(duì) ) —PAGE(十二烷基硫酸鈉—聚丙烯

11、酰胺凝膠電泳)中,肽鏈越長(zhǎng),結(jié)合的SDS分子越多,故泳動(dòng)速度越快。( 錯(cuò) ) 10.氨基酸溶液的pH大于它的pI時(shí),則該氨基酸在電場(chǎng)中向正極移動(dòng)。 ( 對(duì) ) 11.蛋白質(zhì)分子的四級(jí)結(jié)構(gòu)是指多個(gè)肽鍵通過(guò)共價(jià)鍵連成的整體分子。 ( 錯(cuò) ) 12.血紅蛋白與肌紅蛋白均為氧的載體,前者是一個(gè)典型的變構(gòu)蛋白,后者則不是。 ( 對(duì) ) 13.變性的蛋白質(zhì)的分子量發(fā)生了變化。 ( 錯(cuò) ) 14.蛋白質(zhì)的亞基(或稱亞單位)和肽是鏈同義的。 ( 對(duì) ) 15.SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法測(cè)蛋白質(zhì)分子量

12、是依據(jù)不同蛋白質(zhì)所帶電菏的不同而分離的。 ( 錯(cuò) ) 16.蛋白質(zhì)變性作用的實(shí)質(zhì)就是蛋白質(zhì)分子中所有的鍵均被破壞引起天然構(gòu)象的解體。 ( 錯(cuò) ) 17. 變性蛋白質(zhì)溶解度降低是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分子的電荷被中和以及除去了蛋白質(zhì)外面的水化層所引起的。 ( 錯(cuò) ) 18.天然氨基酸都具有一個(gè)不對(duì)稱a-碳原子。 ( 錯(cuò) ) 19. 蛋白質(zhì)分子中所有氨基酸(除甘氨酸外)都是左旋的。 ( 對(duì) ) 20. 只有在很高或很低pH值時(shí),氨基酸才主要以非離子化形式存在。 ( 錯(cuò) ) 21. 組成蛋白質(zhì)的氨基酸與茚三酮反應(yīng)都呈蘭紫色。

13、 ( 錯(cuò) ) 22.蛋白質(zhì)分子中肽鏈能自由旋轉(zhuǎn)。 (錯(cuò)) 23.蛋白質(zhì)在pl時(shí)其溶解度最小。 (對(duì)) 24.該氨基酸溶液的pH大于它的pI時(shí),則該氨基酸在電場(chǎng)中向正極移動(dòng)。 (對(duì)) 能裂解Gly-Met-Pro三肽。 (對(duì)) 26.用凝膠過(guò)濾(Sephade×G100)柱層析分離蛋白質(zhì)時(shí),總是分子量小的先下來(lái)分子量大的后下來(lái)。(錯(cuò)) 27.在水溶液中,蛋

14、白質(zhì)溶解度最小時(shí)的pH值通常就是它的等電點(diǎn)。 (對(duì)) 38.某蛋白質(zhì)在pH6時(shí)向陽(yáng)極移動(dòng),則其等電點(diǎn)小于6。 (對(duì)) 39.自然界的蛋白質(zhì)和多肽類物質(zhì)均由L-型氨基酸組成。 (對(duì)) 40、生物體內(nèi)只有蛋白質(zhì)才含有氨基酸。 (錯(cuò)) 41、蛋白質(zhì)分子中個(gè)別氨基酸的取代未必會(huì)引起蛋白質(zhì)活性的改變。 (對(duì)) 42、鐮刀型紅細(xì)胞貧血病是一種先天遺傳性的分子病,其病因是由于正常血紅蛋白分子中的一個(gè)谷氨酸殘基被纈氨酸殘基所置換。( 對(duì) ) 43鐮刀型紅細(xì)胞貧血病是一種先天

15、性遺傳病,其病因是由于血紅蛋白的代謝發(fā)生障礙。(錯(cuò)) 44、天然氨基酸都有一個(gè)不對(duì)稱α-碳原子。 (錯(cuò)) 1.下列氨基酸中,哪個(gè)含有吲哚環(huán)? (C?。? (A)甲硫氨酸 (B)蘇氨酸?。–)色氨酸?。―)纈氨酸?。‥)組氨酸 2.下列氨酸溶液除哪個(gè)外都能使偏振光發(fā)生旋轉(zhuǎn)? (B?。? (A)丙氨酸?。˙)甘氨酸?。–)亮氨酸 (D)絲氨酸?。‥)纈氨酸 ,此樣品約含蛋白質(zhì)多少克? ( B ) (

16、A) , (B) , (C) , (D) (E)以上都不是 4.下列含有兩個(gè)羧基的氨基酸是: ( D ) (A)精氨酸 (B)賴氨酸 (C)色氨酸 (D)谷氨酸 (E)以上都不是 5.肽在下列哪個(gè)波長(zhǎng)具有最大光吸收? (C) (A)215nm?。˙)260nm?。–)280nm?。―)340nm (E)以上都不是 6.有一多及經(jīng)酸水解后產(chǎn)生等摩爾的Lys、Gly和Ala。如用胰蛋白酶水解該肽,僅發(fā)現(xiàn)有游離的Gly和一種二肽。下列多肽

17、的一級(jí)結(jié)構(gòu)中,哪一個(gè)符合該肽的結(jié)構(gòu)? (B) (A)Gly-Lys-Ala-Gly-Ala(B)Ala-Lys-Gly  (C)Lys-Gly-Ala(D) Gly-Lys-Ala  (E) Ala-Gly-Lys 6.蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒,在下列那種條件下不穩(wěn)定: ( B ) (A)溶液pH值大于pI, (B)溶液pH值等于pI,(C)溶液pH值小于pI, (D)在水溶液中(E)以上都錯(cuò) 7.蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)是:

18、 (D ) (A)蛋白質(zhì)溶液的pH值等于7時(shí)溶液的pH值, (B)蛋白質(zhì)分子呈正離子狀態(tài)時(shí)溶液的pH值, (C)蛋白質(zhì)分子呈負(fù)離子狀態(tài)時(shí)溶液的pH值, (D)蛋白質(zhì)的正電荷與負(fù)電荷相等時(shí)溶液的pH值 8.蛋白質(zhì)變性是由于: ( C ) (A)氨基酸排列順序的改變, (B)肽鍵的斷裂, (C)蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞, (D)蛋白質(zhì)的水解 9.變性蛋白質(zhì)的主要特點(diǎn)是:

19、 ( C ) (A)粘度下降, (B)溶解度增加, (C)生物學(xué)活性喪失, (D)容易被鹽析出現(xiàn)沉淀 10.下列那種因素不能使蛋白質(zhì)變性: ( D ) (A)加熱震蕩, (B)強(qiáng)酸強(qiáng)堿、有機(jī)溶劑, (C)重金屬鹽, (D)鹽析 (E)以上都錯(cuò) 11.蛋白質(zhì)變性不包括: ( B ) (A)氫鍵斷裂,(B)肽鍵斷裂, (C)疏水鍵斷裂, (D)二

20、硫鍵斷裂 (E)以上都是 12. 下列氨酸溶液除哪個(gè)外都能使偏振光發(fā)生旋轉(zhuǎn)? (B) (A)丙氨酸?。˙)甘氨酸 (C)亮氨酸?。―)絲氨酸 (E)纈氨酸 13.蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的特點(diǎn)是 (B ) (A)相同氨基酸組成的蛋白質(zhì),功能一定相同 (B)一級(jí)結(jié)構(gòu)相近的蛋白質(zhì),其功能類似性越大 (C)不同結(jié)構(gòu)中任何氨基酸的改變,其生物活性即消失 (D)不同生物來(lái)源的同種蛋白質(zhì),其一級(jí)結(jié)構(gòu)相同 ,該樣品含多少克蛋白質(zhì)? ( D ) 15.某一溶液中蛋白質(zhì)的百分含量為45%,此溶液的蛋白質(zhì)

21、氮的百分濃度為:( E ) A.8.3% B.9.8% C.6.7% D.5.4% E.7.2% 16.下列含有兩個(gè)羧基的氨基酸是: ( D ) A.組氨酸 B.賴氨酸 C.甘氨酸 D.天冬氨酸 E.色氨酸 17.下列哪一種氨基酸是亞氨基酸: ( A ) A.脯氨酸 B.焦谷氨酸 C.亮氨酸 D.絲氨酸 E.酪氨酸 18.維持蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是: ( C

22、) A.離子鍵 B.疏水鍵 C.肽鍵 D.氫鍵 E.二硫鍵 19.關(guān)于肽鍵特點(diǎn)的錯(cuò)誤敘述是: ( E ) A.肽鍵中的C-N鍵較C-N單鍵短 B.肽鍵中的C-N鍵有部分雙鍵性質(zhì) C.肽鍵的羰基氧和亞氨氫為反式構(gòu)型 D.與C-N相連的六個(gè)原子處于同一平面上 E.肽鍵的旋轉(zhuǎn)性,使蛋白質(zhì)形成各種立體構(gòu)象 20.關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級(jí)結(jié)構(gòu)的描述,其中錯(cuò)誤的是: ( B ) A.天然蛋白質(zhì)分子均有這種結(jié)構(gòu) B.有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性 C.三級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要是次

23、級(jí)鍵維系 D.親水基團(tuán)聚集在三級(jí)結(jié)構(gòu)的表面 E.決定盤曲折疊的因素是氨基酸殘基 21.含有Ala,Asp,Lys,Cys的混合液,其pI依次分別為6.0,2.77,9.74,5.07,在pH9環(huán)境中電泳分離這四種氨基酸,自正極開(kāi)始,電泳區(qū)帶的順序是: ( B ) A.Ala,Cys,Lys,Asp B.Asp,Cys,Ala,Lys C.Lys,Ala,Cys,Asp D.Cys,Lys,Ala,Asp E.Asp,Ala,Lys,Cys 21. 含有疏水側(cè)鏈的一組氨基酸是:

24、 ( B ) (A)色氨酸、精氨酸, (B)苯丙氨酸、異亮氨酸, (C)精氨酸、亮氨酸, (D)蛋氨酸、組氨酸 22..血清白蛋白(pI=4.7)在下列那種pH值溶液中帶正電荷? ( A ) 23.SDS凝膠電泳測(cè)定蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量是根據(jù)各種蛋白質(zhì) (B) (A)在一定pH值條件下所帶凈電荷不同(B)分子大小不同 (C)分子極性不同(D)溶解度不同 24. 鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是: (

25、A ) (A)中和電荷、破壞水化膜, (B)與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性蛋白鹽, (C)調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)溶液的等電點(diǎn), (D)使蛋白質(zhì)溶液成為Pi 25. 蛋白質(zhì)分子組成中不含有下列那種氨基酸? ( D ) (A)半胱氨酸,(B)蛋氨酸,(C)胱氨酸,(D)瓜氨酸(E)以上說(shuō)法都不對(duì) 26、在寡聚蛋白質(zhì)中,亞基間的立體排布、相互作用以及接觸部位間的空間結(jié)構(gòu)稱 之謂 (C ) A、三級(jí)結(jié)構(gòu) B、締合現(xiàn)象

26、 C、四級(jí)結(jié)構(gòu) D、變構(gòu)現(xiàn)象 (E)以上說(shuō)法都不對(duì) 27、形成穩(wěn)定的肽鏈空間結(jié)構(gòu),非常重要的一點(diǎn)是肽鍵中的四個(gè)原子以及和它相 鄰的兩個(gè)α-碳原子處于 (C ) A、不斷繞動(dòng)狀態(tài) B、可以相對(duì)自由旋轉(zhuǎn) C、同一平面 D、隨不同外界環(huán)境而變化的狀態(tài) (E)以上說(shuō)法都不對(duì) 28、甘氨酸的解離常數(shù)是pK1=2.34, pK2=9.60 ,它的等電點(diǎn)(pI)是( B ) A、7.26 B、5.97 C 、7.14 D、

27、 E、都不是 29、天然蛋白質(zhì)中含有的20種氨基酸的結(jié)構(gòu) ( D ) A、全部是L-型 B、全部是D型 C、部分是L-型,部分是D-型 D、除甘氨酸外都是L-型 第三章:酶 一、問(wèn)答題 1、影響酶促反應(yīng)的因素有哪些?它們是如何影響的? 答:底物濃度:在底物濃度較低時(shí), 反應(yīng)速度與底物濃度成正比,表現(xiàn)為一級(jí)反應(yīng);當(dāng)?shù)孜餄舛戎械葧r(shí),v也隨著[S]的增加而升高,但變得緩慢,表現(xiàn)為混合級(jí)反應(yīng);當(dāng)?shù)孜餄舛冗_(dá)到一定極限,此時(shí)再增加底物濃度,反應(yīng)速度不再增加,表現(xiàn)為零級(jí)反

28、應(yīng)。 酶濃度:酶濃度越大,反應(yīng)越快。 抑制劑:會(huì)能降低酶促反應(yīng)速度 激活劑:會(huì)提高酶活性 溫度:在達(dá)到最適溫度以前,反應(yīng)速度隨溫度升高而加快,具有最適溫度。 pH:在一定的pH 下, 酶具有最大的催化活性,通常稱此pH 為最適 pH。 2、 試比較酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用與非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用的異同。 答:競(jìng)爭(zhēng)性抑制的特點(diǎn): ① 競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑往往是酶的底物類似物或反應(yīng)產(chǎn)物; ② 抑制劑與酶的結(jié)合部位與底物與酶的結(jié)合部位相同; ③ 抑制劑濃度越大,則抑制作用越大;但增加底物濃度可使抑制程度減??; ④ 動(dòng)力學(xué)參數(shù):Km值增大,Vm值不變。 非競(jìng)爭(zhēng)性抑制的特點(diǎn): ① 非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的

29、化學(xué)結(jié)構(gòu)不與底物的分子結(jié)構(gòu)類似; ② 底物和抑制劑分別獨(dú)立地與酶的不同部位相結(jié)合; ③ 抑制劑對(duì)酶與底物的結(jié)合無(wú)影響,故底物濃度的改變對(duì)抑制程度無(wú)影響; ④ 動(dòng)力學(xué)參數(shù):Km值不變,Vm值降低。 3、 什么是米氏方程,米氏常數(shù)Km的意義是什么? 答:反應(yīng)中底物濃度和反應(yīng)速度關(guān)系的著名公式,稱為米氏方程。 1) 當(dāng)ν=Vmax/2時(shí),Km=[S]。因此,Km等于酶促反應(yīng)速度達(dá)最大值一半時(shí)的底物濃度。 2) Km可以反映酶與底物親和力的大小.Km越小,酶與底物的親和力越大。 4、什么是同工酶?為什從可以用電泳法對(duì)同工酶進(jìn)行分離?同工酶在科學(xué)研究和實(shí)踐中有何應(yīng)用? 答:存在于同一

30、種屬或不同種屬,同一個(gè)體的不同組織或同一組織、同一細(xì)胞,具有不同分子形式卻能催化相同的化學(xué)反的而在蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和免疫性能等方面都存在明顯差異的一組酶,稱之為同工酶 醫(yī)學(xué)和臨床診斷:體內(nèi)同工酶的變化,可看作機(jī)體組織損傷,或遺傳缺陷,或腫瘤分化的的分子標(biāo)志。 5、舉例說(shuō)明酶的結(jié)構(gòu)和功能之間的相互關(guān)系。 答:酶的結(jié)合部位(基團(tuán)):直接與底物結(jié)合的部位,決定酶的專一性(1-2個(gè)Aa組成).酶的催化(部位)基團(tuán):決定酶催化反應(yīng)的能力(2-3個(gè)Aa組成). 6、稱取25毫克某蛋白酶制劑配成25毫升溶液,取出1毫升該酶液以酪蛋白為底物,用Folin-酚比色法測(cè)定酶活力,得知每小

31、時(shí)產(chǎn)生1500微克酪氨酸。另取2毫升酶液,用凱式定氮法測(cè)得蛋白氮為0.2毫克。若以每分鐘產(chǎn)生1微克酪氨酸的酶量為一個(gè)活力單位計(jì)算,根據(jù)以上數(shù)據(jù),求出: (1)1毫升酶液中含有的蛋白質(zhì)和酶活力單位數(shù); (2)該酶制劑的比活力; (3)1克酶制劑的總蛋白含量和酶活力單位數(shù)。 答案(1)1毫升酶液中含有的蛋白質(zhì)和酶活力單位數(shù); 答:0.1 x 6.02 = 0.602mg 1500/60 = 25 u (2)該酶制劑的比活力; 答:25 x 25 /25 = 25u/mg (3)1克酶制劑的總蛋白含量和酶活力單位數(shù)。 答:0.602

32、 x 25/25 x 1000 = 602mg 25 x 1000 = 25000 u 7、100克胰臟中胰酶總活力是10000u,經(jīng)硫酸銨鹽析得胰酶10克,胰酶總活力是8000u,經(jīng)層析得胰酶1克,5000u,問(wèn)胰臟和硫酸銨沉淀、層析兩步所得胰酶比活力以及純化倍數(shù)? 答案: 胰臟 100克 硫酸銨沉淀 10克胰酶 比活力:0.8 u/mg 純化倍數(shù):8倍 層析 1克胰酶 比活力:5 u/mg 純化倍數(shù):50倍 8、競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑對(duì)酶反應(yīng)速度的影響。請(qǐng)解釋為什么在有抑制劑存在

33、時(shí)Km變大了,而Vmax沒(méi)有變化? 二、名詞解釋(都應(yīng)掌握) 酶的活性中心:酶分子上直接與底物結(jié)合并與其催化性能直接有關(guān)的一些基團(tuán)所構(gòu)成的微區(qū)。 全酶:酶蛋白和輔助因子單獨(dú)存在均無(wú)催化活性,只有二者結(jié)合為全酶 酶原:沒(méi)有活性的酶的前體。 酶原激活:酶原必須經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)那懈铍逆I,才能轉(zhuǎn)變成有催化活性的酶。無(wú)活性的酶原轉(zhuǎn)變成有活性的酶的過(guò)程,稱為酶原激活。 活力單位:—某酶在最適條件下,單位時(shí)間1min內(nèi)產(chǎn)生1μg產(chǎn)物所需要的酶量,定為一個(gè)單位。 比活力 :每毫克蛋白質(zhì)中所具有的酶活力。 米氏方程:反應(yīng)中底物濃度和反應(yīng)速度關(guān)系的著名公式,稱為米氏方程。 誘導(dǎo)契合:酶的

34、活性中心在結(jié)構(gòu)上具柔性,底物接近活性中心時(shí),可誘導(dǎo)酶蛋白構(gòu)象發(fā)生變化,這樣就使酶活性中心有關(guān)基團(tuán)正確排列和定向,使之與底物成互補(bǔ)形狀有機(jī)的結(jié)合而催化反應(yīng)進(jìn)行。 變構(gòu)效應(yīng):某些代謝物能與變構(gòu)酶分子上的變構(gòu)部位特異性結(jié)合,使酶的分子構(gòu)象發(fā)生改變,從而改變酶的催化活性以及代謝反應(yīng)的速度,這種調(diào)節(jié)作用就稱為變構(gòu)效應(yīng) Ribozyme:具有催化作用的RNA稱為核酶(ribozyme). 輔酶和輔基:輔酶與酶蛋白部分結(jié)合較松,用透析法易于分離。如輔酶I(NAD)和輔酶II(NADP)是許多脫氫酶的輔酶,由煙酰胺和腺嘌呤核苷酸結(jié)合而成。輔基酶的輔因子或結(jié)合蛋白的非蛋白部分。與酶或蛋白質(zhì)結(jié)合非常緊密,用

35、透析法不易除去。如細(xì)胞色素氧化酶的輔基鐵卟啉。 多酶復(fù)合體系 酶原激活:酶原必須經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)那懈铍逆I,才能轉(zhuǎn)變成有催化活性的酶。無(wú)活性的酶原轉(zhuǎn)變成有活性的酶的過(guò)程,稱為酶原激活。 別構(gòu)酶:又稱為變構(gòu)酶,具有變構(gòu)調(diào)節(jié)作用的酶就稱為變構(gòu)酶 同工酶 :存在于同一種屬或不同種屬,同一個(gè)體的不同組織或同一組織、同一細(xì)胞,具有不同分子形式卻能催化相同的 反應(yīng)的而在蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和免疫性能等方面都存在明顯差異的一組酶,稱之為同工酶 Km:米氏常數(shù) 竟?fàn)幮砸种谱饔茫焊?jìng)爭(zhēng)性抑制劑因具有與底物相似的結(jié)構(gòu),與底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性中心,與酶形成可逆的EI復(fù)合物,使酶的反應(yīng)速度降低的

36、作用。 非竟?fàn)幮砸种谱饔茫好缚赏瑫r(shí)與底物及抑制劑結(jié)合,引起酶分子構(gòu)象變化,并導(dǎo)至酶活性下降。抑制劑不與底物競(jìng)爭(zhēng)酶活性中心 維生素:是機(jī)體維持正常生命活動(dòng)所必需,人和動(dòng)物不能合成或合成量極少,必需由食物供給的一類小分子有機(jī)物質(zhì)。 三、選擇題 1.酶的活性中心是指酶分子: ( C ) A.上的幾個(gè)必需基團(tuán) B 中心部位的一種特殊結(jié)構(gòu) C.結(jié)合底物并發(fā)揮催化作用的部位 D.與底物結(jié)合的部位 E.催化底物變成產(chǎn)物的部位? 2.酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的動(dòng)力學(xué)特點(diǎn)是

37、 ( E ) A.Vmax和Km都不變 B.Vmax不變,Km↓ C.Vmax↑,Km不變 D.Vmax↓,Km不變 E.Vmax不變,Km↑ 3.有機(jī)磷農(nóng)藥結(jié)合酶活性中心絲氨酸上的基團(tuán)是: ( B ) A.氨基 B.羥基 C.羧基 D.咪唑基 E.巰基? 4.酶原激活的實(shí)質(zhì)是: ( C ) A.酶原分子的某些基團(tuán)被修飾 B.酶蛋白的變構(gòu)效

38、應(yīng) C.酶的活性中心形成或暴露的過(guò)程 D.酶原分子的空間構(gòu)象發(fā)生了變化而一級(jí)結(jié)構(gòu)不變 E.激活劑與酶結(jié)合使酶激活? 5.同工酶的特點(diǎn)是: ( C ) A.催化同一底物起不同反應(yīng)的酶的總稱 B.催化的反應(yīng)及分子組成相同,但輔酶不同的一組酶 C.催化作用相同,但分子結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)不同的一組酶 D.多酶體系中酶組分的統(tǒng)稱 E.催化作用、分子組成及理化性質(zhì)均相同,但組織分布不同的一組酶 6.別構(gòu)效應(yīng)劑與酶的哪一部位結(jié)合: ( A ) A.活性中心以

39、外的調(diào)節(jié)部位 B.酶的蘇氨酸殘基 C.酶活性中心的底物結(jié)合部位 D.任何部位 E.輔助因子的結(jié)合部位 7.唾液淀粉酶經(jīng)透析后,水解淀粉能力顯著降低,其主要原因是: ( B ) A.酶蛋白變性 B.失去Cl- C.失去輔酶 D.酶含量減少 E.失去Mg2+ 8、某酶的動(dòng)力學(xué)資料如下圖,它的Km為 (C ) (0 (-3 0) A.2 B.-3 C 9、酶反應(yīng)速度

40、對(duì)底物濃度作圖,當(dāng)?shù)孜餄舛冗_(dá)一定程度時(shí),得到的是零級(jí)反應(yīng), 對(duì)此最恰當(dāng)?shù)慕忉屖牵? ( C ) A、形變底物與酶產(chǎn)生不可逆結(jié)合 B、酶與未形變底物形成復(fù)合物 C、酶的活性部位為底物所飽和 D、過(guò)多底物與酶發(fā)生不利于催化反應(yīng)的結(jié)合 10、米氏常數(shù)Km是一個(gè)用來(lái)度量 ( A ) A、酶和底物親和力大小的常數(shù) B、酶促反應(yīng)速度大小的常數(shù) C、酶被底物飽和程度的常數(shù) D、酶的

41、穩(wěn)定性的常數(shù) 10、下列關(guān)于輔基的敘述哪項(xiàng)是正確的? ( D ) A、是一種結(jié)合蛋白質(zhì) B、只決定酶的專一性,不參與化學(xué)基團(tuán)的傳遞 C、與酶蛋白的結(jié)合比較疏松 D、一般不能用透析和超濾法與酶蛋白分開(kāi) 11、酶促反應(yīng)中決定酶專一性的部分是 ( A ) A、酶蛋白 B、底物 C、輔酶或輔基 D、催化基團(tuán) E、以上說(shuō)法都不對(duì) 12、某酶今有4種底物(S),其Km值如下,該酶的最適底物為 ( E ) A、S1:Km=5×10-5M

42、 B、S2:Km=1×10-5M C、S3:Km=10×10-5M D、S4×10-5M E、S5::×10-5M 13、下列關(guān)于酶特性的敘述哪個(gè)是錯(cuò)誤的? ( D ) A、催化效率高 B、專一性強(qiáng) C、作用條件溫和 D、都有輔因子參與 E、酶活性可以調(diào)節(jié) 14、酶具有高度催化能力的原因是 ( A ) A、酶能降低反應(yīng)的活化能 B、酶能催化熱力學(xué)上不能進(jìn)行的

43、反應(yīng) C、酶能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn) D、酶能提高反應(yīng)物分子的活化能 E、以上說(shuō)法都不對(duì) 15、目前公認(rèn)的酶與底物結(jié)合的學(xué)說(shuō)是 ( D ) A、活性中心說(shuō) B、誘導(dǎo)契合學(xué)說(shuō) C、鎖匙學(xué)說(shuō) D、中間產(chǎn)物學(xué)說(shuō) E、以上說(shuō)法都不對(duì) 16、變構(gòu)酶是一種 ( B ) A、單體酶 B、寡聚酶 C、多酶復(fù)合體 D、米氏酶 E、核酶 17、具有生物催化劑特征的核酶(ribozyme

44、)其化學(xué)本質(zhì)是 ( B ) A、蛋白質(zhì) B、RNA C、DNA D、糖蛋白 E、以上說(shuō)法都不對(duì) 18、下列關(guān)于酶活性中心的敘述正確的的。 ( A ) A、所有酶都有活性中心 B、所有酶的活性中心都含有輔酶 C、酶的活性中心都含有金屬離子 D、所有抑制劑都作用于酶活性中心。 E、以上說(shuō)法都不對(duì) 19、乳酸脫氫酶(LDH)是一個(gè)由兩種不同的亞基組成的四聚體.假定這些亞基隨機(jī)結(jié)合成酶,這種酶有多少種同工酶? ( D ) A、兩種

45、 B、三種 C、四種 D、五種 E、六種 20、丙二酸對(duì)琥珀酸脫氫酶的抑制作用,按抑制類型應(yīng)屬于 ( C ) A、反饋抑制 B、非競(jìng)爭(zhēng)性抑制 C、競(jìng)爭(zhēng)性抑制 D、底物抑制 E、以上說(shuō)法都不對(duì) 21、NAD+在酶促反應(yīng)中轉(zhuǎn)移 ( B ) A、氨基 B、氫原子 C、氧原子 D、羧基 E、以上說(shuō)法都不對(duì) 22、NAD+或NADP+中含有哪一種維生素的輔酶形式? ( C ) A、B1 B、B2 C、B5 D、B

46、7 E、B12 23、生物素是下列哪一個(gè)酶的輔酶? ( D ) A、丙酮酸脫氫酶 B、丙酮酸激酶 C、丙酮酸脫氫酶系 D、丙酮酸羧化酶 E、以上說(shuō)法都不對(duì) 24、酶原是酶的 前體 ( B ) A、有活性 B、無(wú)活性 C、提高活性 D、降低活性 E、以上說(shuō)法都不對(duì) 四、是非題 1、當(dāng)[ES]復(fù)合物的量增加時(shí),酶促反應(yīng)速度增加。

47、 (對(duì)) 2、酶促反應(yīng)的米氏常數(shù)是一個(gè)特征性常數(shù)因此與所用酶底物無(wú)關(guān)。 (錯(cuò)) 3對(duì)酶催化活性來(lái)說(shuō),酶蛋白的一級(jí)結(jié)構(gòu)是必需的,而與酶蛋白構(gòu)象關(guān)系不大。 (錯(cuò)) 4、酶原激活過(guò)程實(shí)際就是酶活性中心暴露或形成的過(guò)程。 (對(duì)) 5、輔酶和輔基無(wú)嚴(yán)格界限,只是和酶蛋白結(jié)合牢固程度不同。 (對(duì)) 6、酶的最適溫度和最適PH是恒定的,是特征性常數(shù)。 (錯(cuò)) 7、所有別構(gòu)酶都是寡聚酶。

48、 (對(duì)) 8、巳有記載的核酶(ribozyme)不符臺(tái)酶的經(jīng)典概念。 (對(duì)) 9、所有的酶都有蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)。 (錯(cuò)) 10、同工酶就是一種酶同時(shí)具有幾種功能的酶 (錯(cuò)) 11、酶影響它所催化反應(yīng)的平衡。 (錯(cuò)) 12、米氏常數(shù)(Km)是與反應(yīng)系統(tǒng)的酶濃度無(wú)關(guān)的一個(gè)常數(shù)。 (對(duì)) 13、輔酶與酶蛋白的結(jié)合不緊密,可以

49、用透析的方法除去。 (對(duì)) 14、一個(gè)酶作用于多種底物時(shí),其最適底物的Km值應(yīng)該是最小。 (對(duì)) 15、酶反應(yīng)的專一性和高效性取決于酶蛋白本身。 (對(duì)) 16、酶的最適溫度是酶的一個(gè)特征性常數(shù)。 (錯(cuò)) 17、競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑在結(jié)構(gòu)上與酶的底物相類似。 (對(duì)) 18、L-氨基酸氧化酶可以催化D-氨基酸氧化。 (錯(cuò)) 19、本質(zhì)為蛋白質(zhì)的酶是生物體內(nèi)唯一的催化劑。

50、 (錯(cuò)) 第四章:糖代謝 一、問(wèn)答題 1、為什么說(shuō)三羧酸循環(huán)是糖、脂和蛋白質(zhì)三大物質(zhì)代謝的共同未端代謝途徑? 答:三羧酸循環(huán)的底物是乙酰輔酶A,而糖和脂類在進(jìn)行分解時(shí)的最終底物正是這個(gè)乙酰輔酶A。 三羧酸循環(huán)中間還有10步反應(yīng),每一步都可以接受外來(lái)的正確分子進(jìn)入循環(huán),這就為脫去氨基的氨基酸(即蛋白質(zhì)分解后的產(chǎn)物)的進(jìn)一步氧化提供了途徑。這三類物質(zhì)的代謝終產(chǎn)物都是二氧化碳和水(蛋白質(zhì)要加上尿素),而這正是三羧酸循環(huán)的作用:將含碳骨架氧化成二氧化碳和水,所以三羧酸循環(huán)是糖、脂、蛋白質(zhì)的代謝的共同未端代謝途徑。 2、糖異生與糖酵解代謝途徑有哪些差異?寫出不同步驟反

51、應(yīng)式和催化反應(yīng)的酶。 3、簡(jiǎn)述磷酸戊糖途徑的主要生物學(xué)意義。 答: 4、簡(jiǎn)述生物體糖代謝有哪些主要途徑? 5、有氧氧化中有那些關(guān)鍵酶?寫出它們催化哪些反應(yīng)的反應(yīng)式? 6、什么是三羧酸循環(huán)?寫出三羧酸循環(huán)反應(yīng)全過(guò)程反應(yīng)式和酶。 7、為什么說(shuō)雖然糖酵解作用是古老供能途徑,但糖酵解作用仍有其生物學(xué)意義。 8、一分子葡萄糖氧化成CO2、H2O時(shí),生成多少分子ATP?說(shuō)明其生成的部位和過(guò) 程。 二、名詞解釋 血糖:血液中的葡萄糖 糖酵解:指葡萄糖在無(wú)氧條件下分解生成乳酸并釋放出能量的過(guò)程。該途徑也稱作Embden-Meyethof-Parnas途徑,簡(jiǎn)稱EMP途徑。 糖有氧氧化:

52、葡萄糖在有氧條件下徹底氧化分解生成CO2和H2O,并釋放出大量能量的過(guò)程稱為糖的有氧氧化。 三羧酸循環(huán):三羧酸循環(huán)(檸檬酸循環(huán)或 Krebs 循環(huán)或 TCA 循環(huán))是指在線粒體中,乙酰 CoA 首先與草酰乙酸縮合生成三個(gè)羧基的檸檬酸,然后經(jīng)過(guò)一系列的代謝反應(yīng),乙酰基被氧化分解,而草酰乙酸再生的循環(huán)反應(yīng)過(guò)程。 磷酸戊糖途徑:葡萄糖在氧化分解的時(shí)候是以6-磷酸葡萄糖脫氫酶開(kāi)始,稱為磷酸戊糖途徑。 Cori循環(huán):葡萄糖在肌肉組織中經(jīng)糖的無(wú)氧酵解產(chǎn)生的乳酸,可經(jīng)血循環(huán)轉(zhuǎn)運(yùn)至肝臟,再經(jīng)糖的異生作用生成自由葡萄糖后轉(zhuǎn)運(yùn)至肌肉組織加以利用,這一循環(huán)過(guò)程就稱為乳酸循環(huán)( Cori 循環(huán))。 糖異

53、生作用:由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^(guò)程稱為糖異生。 底物循環(huán):在糖異生反應(yīng)中,象 6- 磷酸果糖磷酸化為 1 , 6-二磷酸果糖和后者又被水解為 6- 磷酸果糖這樣一對(duì)由不同酶催化的正逆反應(yīng)稱為底物循環(huán)。 三、選擇題 1.哺乳動(dòng)物肝中,1分子葡萄糖酵解內(nèi)2分子乳酸凈生成多少分子ATP? (B) A.1 B.2 C.3 D.4 E.5 2.丙酮酸氧化分解時(shí),凈生成ATP分子數(shù)是: (B) A.12ATP B.15ATP C.18ATP D.21ATP E.24ATP 3.下述

54、哪個(gè)產(chǎn)能過(guò)程不在線粒體? (D) A.三羧酸循環(huán) B.脂肪酸β-氧化 C.電子傳遞 D.糖酵解 E.氧化磷酸化 4.下述哪步反應(yīng)通過(guò)底物水平磷酸化方式生成一分子高能磷酸化合物? (B) A.檸檬酸→α-酮戊二酸 B.琥珀酰輔酶A→琥珀酸 C.琥珀酸→延胡索酸 D.延胡索酸→蘋果酸 E.蘋果酸→草酰乙酸 5.在丙酮酸羧化支路中,草酰乙酸+NTP→NDP+磷酸烯醇式丙酮酸+CO2反應(yīng)中,NTP代表: (C)

55、 A.ATP B.CTP C.GTP D.TTP E.UTP 6、在厭氧條件下,下列哪一種化合物會(huì)在哺乳動(dòng)物肌肉組織中積累? (E) A、丙酮酸 B、乙醇 C、草酸 D、CO2 E、乳酸 7、磷酸戊糖途徑的真正意義在于產(chǎn)生( )的同時(shí)產(chǎn)生許多中間物如核糖等。(A) A、NADPH+H+ B、NAD+ C、ADP D、CoASH E、FADH2 8、下面哪種酶既在糖酵解又在葡萄糖異生作用中起作用? ( B ) A、丙酮酸激酶

56、 B、3-磷酸甘油醛脫氫酶 C、1,6-二磷酸果糖激酶 D、已糖激酶 E、都起作用 9、下列化合物中哪一種是琥珀酸脫氫酶的輔酶? ( B ) A、生物素 B、FAD C、NADP+ D、NAD+ E、都不是 10、糖酵解是在細(xì)胞的什么部位進(jìn)行的。( C ) A、線粒體基質(zhì) B、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上 C、胞液中 D、細(xì)胞核內(nèi) E、都不是 11、糖異生途徑中哪一種酶代替糖酵解的己糖激酶? ( C ) A、丙酮酸羧化酶

57、 B、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶 C、葡萄糖-6-磷酸酯酶 D、磷酸化酶 E、都不是 四、判斷題 1、糖酵解過(guò)程無(wú)需O2參加。 (對(duì)) 2、若沒(méi)氧存在時(shí),糖酵解途徑中脫氫反應(yīng)產(chǎn)生的NAD+H交給丙酮酸生成乳酸,若有氧存在NAD+H則進(jìn)入線粒體氧化。 (對(duì)) 3、三羧酸循環(huán)是糖、脂、蛋白質(zhì)氧化生能的最終共同未端通路。 (對(duì)) 4、每摩爾葡萄糖經(jīng)三羧酸循環(huán)產(chǎn)生的ATP分子數(shù)比糖酵解時(shí)產(chǎn)生的ATP多一倍。(錯(cuò)) 5、哺乳動(dòng)物無(wú)氧時(shí)不能存活,

58、因?yàn)槠咸烟墙徒獠荒墚a(chǎn)生ATP。 (錯(cuò)) 6、三羧酸循環(huán)酶系全部都在線粒體中。 (對(duì)) 7、醛縮酶是糖酵解關(guān)鍵酶,催化單向反應(yīng)。 (錯(cuò)) 8、葡萄糖是生命活動(dòng)的主要能源之一,酵解途徑和三羧酸循環(huán)都是在線粒體內(nèi)進(jìn)行的。(錯(cuò)) 9、糖酵解反應(yīng)有氧無(wú)氧均能進(jìn)行。 (錯(cuò)) 10、在缺氧的情況下,丙酮酸還原成乳酸的意義是使NAD+再生。 (對(duì)) 第五章:生物氧化 一、名詞解釋 呼吸鏈:底物上的氫原子被脫氫酶激活脫落

59、后,經(jīng)一系列的電子載體,傳遞給氧而生成水,氫傳遞與氧化合的連鎖反應(yīng)稱為呼吸鏈或電子傳遞鏈。 氧磷比值(P/O):呼吸過(guò)程中無(wú)機(jī)磷(Pi)消耗量和氧原子消耗量的比值稱為磷氧比。P/O的數(shù)值相當(dāng)于一對(duì)電子經(jīng)呼吸鏈傳遞至分子氧所產(chǎn)生的ATP分子數(shù)。 氧化磷酸化作用:代謝物脫下的氫經(jīng)呼吸鏈傳遞給氧生成水的過(guò)程中釋放出的自由能用于合成ATP(即ADP+Pi→ATP),這種呼吸鏈氧化反應(yīng)放能和ATP生成(磷酸化)相偶聯(lián)的過(guò)程稱氧化磷酸化。 底物水平磷酸化:通過(guò)底物氧化形成的高能磷酸化合物直接將磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移給ADP偶聯(lián)生成ATP的反應(yīng),這種ATP生成的方式稱為底物水平磷酸化。 生物氧化:

60、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等有機(jī)物質(zhì)在細(xì)胞中進(jìn)行氧化分解生成CO2和H2O并釋放出能量的過(guò)程稱為生物氧化 解偶聯(lián)作用: 二、問(wèn)答題 1、什么是生物氧化?有何特點(diǎn)?試比較體內(nèi)氧化和體外氧化的異同 答:糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等有機(jī)物質(zhì)在細(xì)胞中進(jìn)行氧化分解生成CO2和H2O并釋放出能量的過(guò)程稱為生物氧化 特點(diǎn):生物氧化是在活細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的: ①生物氧化反應(yīng)條件溫和(體溫、接近中性的pH和有水環(huán)境中) ②氧化反應(yīng)分階段進(jìn)行,能量逐步釋放; ③生物氧化過(guò)程中釋放的化學(xué)能通常被偶聯(lián)的磷酸化反應(yīng)所利用,貯存于高能磷酸化合物(如ATP)中,當(dāng)生命活動(dòng)需要時(shí)再釋放出來(lái); ④真核細(xì)胞在線粒體內(nèi)進(jìn)行,

61、原核細(xì)胞在細(xì)胞膜上進(jìn)行。 2、闡述線粒體內(nèi)兩條重要的呼吸鏈的組成成員及主要功能。 答:NADH呼吸鏈:由復(fù)合體Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ及CoQ、Cytc組成 FADH2呼吸鏈:由復(fù)合體Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ及CoQ、Cytc組成 3、氰化物為什么能引起動(dòng)物窒息死亡?它們的作用機(jī)制是什么? 4、解釋氧化磷酸化作用機(jī)理的化學(xué)滲透學(xué)說(shuō)的主要論點(diǎn)是什么? 5、線粒體外DNAH是如何氧化的? 6、體內(nèi)ATP的生成方式. 7、為什么給實(shí)驗(yàn)動(dòng)物注射解隅聯(lián)劑(如2.4-二硝基酚)會(huì)便動(dòng)物體溫升高? 三、選擇題 1.細(xì)胞色素在電子傳遞鏈中的排列順序是 (A)

62、A.Cyt b→c1→c→aa3→O2 B.Cyt b→c→c1→aa3→O2 C.Cyt b→c1→aa3→c→O2 D.Cyt c1 →c→b→aa3→O2 E.Cyt c →c1→b→aa3→O2 2.線粒體內(nèi)α-磷酸甘油脫氫酶的輔酶是: (A) A.FAD B.FMN C.NAD+ D.NADP+ E.HSCoA 3.胞液中的NADH經(jīng)蘋果酸穿梭進(jìn)入線粒體進(jìn)行氧化磷酸化,其P/O值為:(C) A.1 B.2 C.3 D.4 E.0 4.氰化物引起的中毒是由于阻

63、斷了什么部位的電子傳遞? (A) A.Cyt aa3→O2 B.Cyt b→c1 C.Cyt c1→c D.Cyt c→aa3 E.CoQ→Cyt b 5、 下列化合物中除( )外都是呼吸鏈的組成成分。 (C) A、CoQ B、Cytb C、CoA D、FMN E、NAD+ 四、判斷題 1、生物界NADH呼吸鏈應(yīng)用最廣。 (對(duì)) 2、各種細(xì)胞色素組分,在電子傳遞中都

64、有相同功能。 (錯(cuò)) 3、2,4—二硝基酚是氧化磷酸化的解隅聯(lián)劑。 (對(duì)) 4、ATP雖然含有大量能量,但它并不是能量的貯存形式。 (對(duì)) 5、呼吸鏈細(xì)胞色素氧化酶的血紅素Fe原子只形成五個(gè)配位鍵,另一個(gè)配 位鍵的功能是與O2結(jié)合。 (對(duì)) 6、物質(zhì)在空氣中燃燒和在體內(nèi)的生物氧化,化學(xué)本質(zhì)是完全相同的。 (對(duì)) 7、細(xì)胞色素是指含有FA

65、D輔基的電子傳遞蛋白。 (錯(cuò)) 8、胞液中的NADH通過(guò)蘋果酸穿梭作用進(jìn)入線粒體,其P/O比值約為2。(錯(cuò)) 第六章:脂類代謝 一、問(wèn)答題 1、為什么攝入含糖多的飼料能使動(dòng)物育肥 答:攝入含糖多的飼料會(huì)在動(dòng)物體內(nèi)合成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi),所以動(dòng)物長(zhǎng)肥。 2、脂肪酸的從頭合成和脂肪酸的β-氧化是否互為逆過(guò)程?它們之間有什么主要差別? 答:不是,①發(fā)生部位:β-氧化主要在線粒體中進(jìn)行,飽和脂肪酸從頭合成在胞液中進(jìn)行。 ②酰基載體:β-氧化中脂?;妮d體為CoASH,飽和脂肪酸從頭合成的?;d體是ACP。 ③β-氧化使用氧化劑NAD+和FAD。飽和脂

66、肪酸從頭合成使用NADPH作為還原劑。 ④β-氧化降解是從羧基端向甲基端進(jìn)行,每次降解一個(gè)二碳單位,飽和脂肪酸合成是從甲基端向羧基端進(jìn)行,每次合成一個(gè)二碳單位。 ⑤β-氧化主要由5種酶催化反應(yīng),飽和脂肪酸從頭合成由2種酶系催化。 ⑥β-氧化經(jīng)歷氧化、水合、再氧化、裂解四大階段。飽和脂肪酸從頭合成經(jīng)歷縮合、還原、脫水、再還原四大階段。 ⑦β-氧化除起始活化消耗能量外,是一個(gè)產(chǎn)生大量能量的過(guò)程。飽和脂肪酸從頭合成是一個(gè)消耗大量能量的過(guò)程。 3、血漿脂蛋白有哪兩種分類?各種血漿脂蛋白的功能和組成有什么特點(diǎn)? 答:電泳分類法:乳糜微粒,β-脂蛋白,前β-脂蛋白和α-脂蛋白 4、寫出脂肪酸的β–氧化過(guò)程并計(jì)算軟脂酸(16C)β–氧化后產(chǎn)生的ATP數(shù)。 答:16碳脂肪酸(軟脂酸)氧化凈生成的ATP為: 7次β-氧化分解產(chǎn)生5*7=35分子ATP 8分子乙酰CoA可得12*8=96分子ATP 共可得131分子ATP,減去活化時(shí)消耗的2分子,所以產(chǎn)生129分子ATP。 5、舉出3個(gè)酶所催化的反應(yīng),它們分別是水解、硫解和磷酸解反應(yīng)。寫出反應(yīng)式,并且說(shuō)明它屬于哪個(gè)代謝途徑

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