《茶葉采摘機(jī)文獻(xiàn)綜述》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《茶葉采摘機(jī)文獻(xiàn)綜述（7頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、 文獻(xiàn)綜述報(bào)告 〔2015屆本科〕 學(xué) 院：工程學(xué)院 專 業(yè)：物流工程 班 級：2011物工1 姓 名：許戰(zhàn)勝 學(xué) 號：1128124 指導(dǎo)教師：呂超 2015年5月 6 / 7 茶葉自動摘采裝置設(shè)計(jì) 摘要：本文梳理國外關(guān)于茶葉采摘設(shè)計(jì)和開展前景的參考文獻(xiàn)，通過分析茶葉市場需求、自動采摘機(jī)開展過程、人工采茶的缺點(diǎn)和茶葉的機(jī)械化采摘開展前景來為茶葉采摘機(jī)的設(shè)計(jì)改進(jìn)提供幾點(diǎn)建議。為以后的設(shè)計(jì)改進(jìn)打下根底

2、。 關(guān)鍵詞：茶葉；市場需求；機(jī)械化采摘；開展前景 茶葉生產(chǎn)是我國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，茶葉已經(jīng)成為全球三大飲料之一。隨著人們物質(zhì)水平的提高，對安康飲食的要求也越來越高。而茶葉富含的營養(yǎng)價值也越來越被人們推崇和喜愛。2014年，我國茶葉產(chǎn)量175萬噸，居世界首位?？刹枞~的生產(chǎn)采摘大多數(shù)依賴人工采摘，這無形為茶產(chǎn)業(yè)增加了不少人工本錢和降低了生產(chǎn)效率。所以一款方便快捷茶葉采摘機(jī)成為茶農(nóng)不可或缺的工具，也可以打破采茶葉的開展瓶頸。 1 茶葉的開展?fàn)顩r和市場需求 1.1茶葉的開展 中國是茶葉的故土，茶文化也是源遠(yuǎn)流長。全國種植茶葉的地區(qū)越來越多。特別是近些年來，我國茶葉的開展取得了驚人的成就

3、。早期的茶葉種植是以農(nóng)戶個體經(jīng)營為主體，采用原始的人工采茶和加工，生產(chǎn)效率低下，極大程度限制了茶葉產(chǎn)業(yè)的開展。茶葉的加工技術(shù)水平落后，無法有效的形成規(guī)?；a(chǎn)和銷售。由于當(dāng)時的茶葉生產(chǎn)水平限制，在采摘、加工、運(yùn)輸和銷售的過程中浪費(fèi)了大量的人力物力，而且產(chǎn)品的品質(zhì)也得不到保證。茶葉的生產(chǎn)效率低于國際平均水平，茶農(nóng)大多是依靠自己的經(jīng)歷來進(jìn)展采摘加工，缺乏專業(yè)的技能培訓(xùn)。而且茶葉的品牌也是良莠不齊，大大小小品牌數(shù)千個，而知名的就那么幾個。但是隨著茶葉的需求越來越大，中國的茶葉產(chǎn)業(yè)逐漸走進(jìn)了人們的實(shí)現(xiàn)并且被重視起來。隨著現(xiàn)代機(jī)械化農(nóng)業(yè)開展和國家對茶葉產(chǎn)業(yè)的大力扶持，我國茶葉的生產(chǎn)逐漸走向現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化

4、。茶農(nóng)們也逐漸使用機(jī)械化生產(chǎn)工具對茶葉進(jìn)展采摘和加工，茶葉的品質(zhì)也在不斷提高。隨著越來越多的資本注入，茶葉企業(yè)已經(jīng)意識到現(xiàn)有的茶葉生產(chǎn)規(guī)模難以滿足市場需求，于是大規(guī)模的茶葉種植基地孕育而生。茶葉也從開場的個體化、手工化、家庭式經(jīng)營逐漸走向了產(chǎn)業(yè)化、機(jī)械化、品牌化。茶葉產(chǎn)業(yè)的開展隨著時代的腳步在不斷擴(kuò)大，對茶葉附屬的設(shè)備機(jī)械要求也越來越高，而茶葉采摘機(jī)作為當(dāng)中不可或缺的一步也逐漸走進(jìn)了茶農(nóng)的平常生活勞作當(dāng)中。 1.2 茶葉的市場需求 據(jù)統(tǒng)計(jì)2014年，我國茶葉總產(chǎn)量高到達(dá)175萬噸，產(chǎn)量到達(dá)世界首位。茶葉的消費(fèi)市場也是逐年上漲。世界人均年消費(fèi)茶葉近500克，英國人均年消費(fèi)2460克，日本

5、人1005克，愛爾蘭3170克，中國330克，特別行政區(qū)1370克。由此可見，茶葉市場還具有一定的開展前景。隨著生活水平的不斷提高，人們對茶葉品質(zhì)的要求越來越高。在消費(fèi)往往傾向于那些名優(yōu)茶、名牌茶葉。從長遠(yuǎn)來看，我國茶葉產(chǎn)業(yè)雖然競爭會越來越劇烈，但是市場需求量是不容小覷的。喝茶已經(jīng)成為中國人名的一種生活習(xí)慣，每家每戶都會備點(diǎn)茶葉，接待客人或者自己小酌。而且走親訪友時，茶葉也成為時尚安康的送禮佳品。所以各地對茶葉產(chǎn)業(yè)也越來越重視。像、、、等地都在大力扶持茶葉種植產(chǎn)業(yè)和茶葉附屬產(chǎn)品的開發(fā)規(guī)劃。 2茶葉采摘的機(jī)械化開展過程 2.1早期的人工采摘 在茶葉產(chǎn)業(yè)開展初期，農(nóng)用機(jī)器開展落后，茶葉的采摘

6、大多采用人工采摘。人工采摘這是傳統(tǒng)的采摘方法。它的優(yōu)點(diǎn)是易掌握，缺點(diǎn)是費(fèi)時費(fèi)力、動本錢高。難以做到及時采摘。目前細(xì)嫩名優(yōu)茶的采摘，由于采摘標(biāo)準(zhǔn)要求高，還不能實(shí)行機(jī)械采茶，仍用手工采茶。人工采摘往往伴隨著一系列的問題，比方效率低下、人工本錢高、無法滿足市場需求等。而且人工采摘茶葉對采摘者的技術(shù)要求十分高。茶農(nóng)在采摘時出現(xiàn)用手扭采、揪采、抓采等現(xiàn)象，破壞樹冠培養(yǎng)、損傷茶芽、老嫩不一、芽葉破壞、混雜等嚴(yán)重，即影響茶樹生長，又影響品質(zhì)的提高。所以采摘者往往需要經(jīng)過一段時間的技能培訓(xùn)才可以勝任這項(xiàng)任務(wù)，但這又無形中提高了茶葉的生產(chǎn)本錢，遏制了小型茶農(nóng)的開展。而且隨著市場需求量的不斷增加，人工采摘已經(jīng)無法

7、滿足當(dāng)今茶產(chǎn)業(yè)的開展擴(kuò)大。 2.2日本茶葉采摘機(jī)的介紹 在世界產(chǎn)茶國中,日本茶葉機(jī)械開展很快。在全國76.9萬畝采摘茶園中,除少數(shù)覆蓋茶,玉露茶,碾茶等高級茶用手采外,其它的茶園幾乎都用機(jī)采。平均畝產(chǎn)277斤。是世界上單產(chǎn)最高的國家。由于日本勞動力缺乏，所以日本對機(jī)械化農(nóng)業(yè)開展十分重視。日本早在上世紀(jì)20年代就開場了茶葉機(jī)械化采摘機(jī)的研制和改進(jìn)。從剛開場的攜帶型采茶機(jī)到最后的自走式采茶機(jī)都能比擬有效的幫助茶農(nóng)進(jìn)展采摘生產(chǎn)。 攜帶型采茶機(jī) ??攜帶型采茶機(jī)的采摘方式有3種,既往復(fù)動刃型(現(xiàn)在的可搬型采茶機(jī)多采用這種方式)圓盤狀的水平回轉(zhuǎn)刃型以及圓桶刃型,到1965年止,全日本該機(jī)械的普及

8、臺數(shù)超過了100萬臺。攜帶型的機(jī)械,機(jī)身重6-12公斤,采摘幅度25-45厘米。采摘勞動強(qiáng)度相對較大,工作效率也相對較低,但現(xiàn)在日本的山地茶園還有不少是沿用該機(jī)械的,1小時可采40-60公斤鮮葉。 可搬型采茶機(jī) ??可搬型采茶機(jī)也被稱為雙人采茶機(jī)。1965年鹿兒島松元機(jī)工開發(fā)了可搬型茶葉采摘機(jī),最初采用的是圓筒刃型,現(xiàn)在的話,不銹鋼的往復(fù)動刃型已經(jīng)成為主流,該機(jī)械采用送風(fēng)的方式,將采摘下的茶葉送到機(jī)身后的布袋中。隨著新型材料的運(yùn)用,機(jī)身的重量也由當(dāng)初的超過20公斤,演變到現(xiàn)在的10公斤的程度。該機(jī)械一次采過,就可以完成半個茶樹蓬面的采摘任務(wù),快捷便利,售價不高,是日本當(dāng)前最普及的茶葉采摘機(jī)

9、型。一小時可采250-370公斤的鮮葉。 自走式步行型采茶機(jī) 1970年，開場發(fā)行可走行裝置的采摘機(jī)。主要采用車輪走行和履帶走行的模式,這樣就可以實(shí)現(xiàn)單人操作了,而不用非2人抬著不可了。這種機(jī)械的單人效率是可搬型機(jī)種的1。8倍。不過該機(jī)型的普及率不很高,賣的不是很好。 軌道走性型采摘機(jī) ??1985年,開場在茶園鋪設(shè)軌道進(jìn)展軌道走行型采摘機(jī)的研究,1990年,該技術(shù)進(jìn)入實(shí)用化階段,這種機(jī)型的突出優(yōu)點(diǎn)是:采摘精度較高,可以采摘不混入茶莖和老葉的嫩葉局部,現(xiàn)在靜岡縣有380公頃的茶園普及了該機(jī)型。該機(jī)型1小時可采360公斤鮮葉。 乘用型采摘機(jī) ??1961年,鹿兒島茶葉實(shí)驗(yàn)場開場進(jìn)展乘

10、用型采摘機(jī)機(jī)械的研究,此后其他研究機(jī)構(gòu)和機(jī)械制造企業(yè)共同象實(shí)用性方向邁進(jìn),開場采用的是車輪型,但是車輪型在軟弱的土壤中行走非常不便,之后,又改用履帶式的。1997年,這種采摘機(jī)械在平坦而寬闊的茶園地區(qū)的普及數(shù)超過了1000臺。同年,落合刃物工業(yè)開發(fā)成功了只有之前機(jī)械重量3分之一的小型乘用型機(jī)械,這樣搬送容易,還是價格也是一般中規(guī)模的農(nóng)戶所能承受的,2007年開場,共有4家企業(yè)開場制造販賣該型號的機(jī)械,價格從幾十萬人民幣到幾百萬人民幣的都有。1小時可采10-20A的面積,產(chǎn)量可到達(dá)500_1500公斤呢。該機(jī)械還有一個限制,就是茶園除了要求平坦,寬闊外,行間距要在180厘米。 2.3我茶機(jī)械的

11、開展 早在上個世紀(jì)50年代，我國就開場了對茶葉機(jī)械化采摘的研究。從開場研發(fā)到投入生產(chǎn)，大概分為三個時期。第一時期為50年代到60年代，這一階段大都處于摸索階段。大家互相合作，研制除了不少采茶機(jī)型。采摘原理有滾折式、切割式等。而采用的動力也是各種各樣，有人力、電力和依靠于拖拉機(jī)發(fā)動機(jī)產(chǎn)生的動力旋轉(zhuǎn)。其中最著名的實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品有南茶702、浙農(nóng)4號等。不過由于資金有限，這類產(chǎn)品都沒有大規(guī)模投入生產(chǎn)使用。第二時期為60年代到70年代初，以 NIC型(電動往復(fù)切割式)采茶機(jī)為代表 。當(dāng)時茶葉產(chǎn)業(yè)的開展需求已經(jīng)越來越大，而現(xiàn)有的茶葉生產(chǎn)已經(jīng)跟不上市場的需求，所以更加快捷的茶葉采摘機(jī)已經(jīng)迫切需求。各個采

12、茶機(jī)研發(fā)機(jī)構(gòu)通力合作，總結(jié)了前一階段經(jīng)歷和成果，在動力和采摘原理上進(jìn)展了大幅度的優(yōu)化改進(jìn)，研制出了NIC型采茶機(jī)。這是我國第一臺定型的采茶機(jī)。第三時期那么是從80年代至今，隨著科技的快速開展，國家也加大了對農(nóng)用機(jī)械的扶持和研發(fā)。各個茶葉大省都先后研制除了方便快捷的采茶機(jī)。目前我國有大大小小十幾種采茶機(jī)，其工作原理大多為切割式采茶，采用的動力有手動、電動、機(jī)動等。 3采茶機(jī)的開展前景和利弊 3.1采茶機(jī)的開展前景 隨著我國人們生活水平的提高，對安康生活的不斷追求，茶葉生產(chǎn)中的名優(yōu)茶的生產(chǎn)呈現(xiàn)快速增長的趨勢，產(chǎn)量從 1999 年的2.7 萬噸增長到 2006 年 20.3 萬噸，而產(chǎn)值從 1

13、999 年的 6.4 億 元增長到 2006 年的 104.1 億元。 近年來名優(yōu) 茶加工機(jī)械的創(chuàng)造和使用，解決了傳統(tǒng)的手工制茶質(zhì)量參差不齊的缺點(diǎn)， 簡化了操作程序， 大大提高了生產(chǎn)效率， 使得名優(yōu)茶的生產(chǎn)步入機(jī)械化，而名優(yōu)茶鮮葉采摘成為了限制名優(yōu)茶機(jī)械化生產(chǎn)開展的瓶頸。 要解決名優(yōu)茶的采摘問題，根本出路在于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化采茶?，F(xiàn)階段推行機(jī)械化采茶的難點(diǎn)在 于，名優(yōu)茶鮮葉原料要求高，且標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，有單芽型，有一芽一葉初展為主型，有一芽二葉初展為主型， 根本上所有名優(yōu)茶葉原料都要求鮮葉原料芽葉完整，芽葉成朵，而現(xiàn)階段在生產(chǎn)實(shí)踐 中普遍采用的采茶機(jī)都是針對大宗茶鮮葉原料設(shè)計(jì)和生產(chǎn)的，機(jī)械采摘的鮮葉一致

14、性差，老嫩不一，很難找到一個有效的鮮葉處理和分級措施。一些茶區(qū)由于茶季采工緊缺， 茶農(nóng)只好看著茶樹新梢老在樹上，望茶興嘆，好的茶樹長勢卻難以產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。要實(shí)行機(jī)械化采摘名優(yōu)茶，應(yīng)從幾方面著手：〔1〕改造現(xiàn)有茶園面貌，使之適應(yīng)機(jī)械化采茶。 如選擇優(yōu)良茶樹品種，擴(kuò)大無性系栽培面積，加強(qiáng)茶園管理， 培養(yǎng)適宜的樹形和采摘面。 〔2〕 改進(jìn)現(xiàn)有采茶機(jī)械或深入研究名優(yōu)茶采茶機(jī)，提高采摘茶葉鮮葉的質(zhì)量，尤其是提高采摘芽葉的完整性和一致性，使之能根本符合名優(yōu)茶鮮葉質(zhì)量要求；我們應(yīng)該加大對名優(yōu)茶采茶的研究力度，如利用茶樹不同成熟度的芽葉或葉片之間在顏色、 纖維木質(zhì)化程度、 葉片面積等因素上的差異，采用智能化自

15、動識別技術(shù)，使新一代名優(yōu)茶采茶機(jī)械采茶時對芽葉新梢具備一定程度的選擇性，且能較好地保持芽葉的完整性?！?〕改進(jìn)和提高現(xiàn)有鮮葉處理和分級措施，提高機(jī)械采摘鮮葉的適制性?！?〕改革傳統(tǒng)茶葉加工工藝技術(shù)，使機(jī)械化采茶和機(jī)械化加工相互適應(yīng)，綜合改進(jìn)和提高茶葉制成品的品質(zhì)和風(fēng)格。 我國茶園面積居世界首位， 全國名優(yōu)茶生產(chǎn)效益早已超過茶葉行業(yè)總體經(jīng)濟(jì)效益的五成，實(shí)施名優(yōu)茶機(jī)械化采茶，是逐步實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)由傳統(tǒng)的勞動密集型行業(yè)向現(xiàn)代技術(shù)密集型行業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵，其前景十分廣闊。 3.2機(jī)械化采茶的利弊 機(jī)械化采茶的主要利弊目前國外普遍采用的采茶機(jī)都是針對大宗茶生產(chǎn)時采摘茶樹鮮葉用的，其根本原理是利用機(jī)械動力帶

16、動刀片運(yùn)動，快速剪切并收集茶樹芽葉，從而到達(dá)采摘茶葉的目的。機(jī)械化采茶的優(yōu)勢是明顯的：〔1〕有效減少因采摘不及時帶來的經(jīng)濟(jì)損失； 〔2〕效率高，據(jù)測算，一臺單人采茶機(jī)每天能采摘鮮葉 400 多 kg， 相當(dāng)于人工采摘量的8 倍，而雙人采茶機(jī)每天可采摘鮮葉 900～1500kg，相當(dāng)于人工采摘量的18 倍;機(jī)械采茶 〔簡稱機(jī)采〕工效是人工的 10 倍以上。據(jù)筆者調(diào)查了解，目前在省市一帶,機(jī)械化采茶普遍,有些茶區(qū)也形成了不少機(jī)械采茶專業(yè)化。茶區(qū)專業(yè)化采茶，一般以 6 人 為一組,自帶一臺雙人采茶機(jī),春茶季節(jié)一天 (約 工作 10 小時) 可采茶葉 4500kg 左右，夏秋茶可采葉 3800～400

17、0kg。 〔注： 鮮葉原料根本上是以 適合做中低檔炒青綠茶或低檔珠茶鮮葉為主。〕通常一般采茶費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)為，如自帶機(jī)械和油料， 那么按鮮葉 0.3 元/kg 收取采摘費(fèi)， 效益可觀。機(jī)械采茶的不利因素:1、鮮葉品質(zhì)不及手工采摘的好；沒有選擇性，老嫩不一， 局部葉破損，完整性差。 2、 采摘批次少， 每年剪采以 8~ 12 批為宜，機(jī)采以 4~6 批為宜，而手工采摘批 次可達(dá) 20 批以上。對名優(yōu)茶而言，春茶早一 天上市，就意味著多一分經(jīng)濟(jì)效益，多批次采摘，有利于提高經(jīng)濟(jì)效益。機(jī)械化采茶還必須具備一定的條件：〔1〕茶樹品種要純，最好是無性繁殖和培育的茶園， 茶樹品種應(yīng)適合機(jī)采，芽葉萌發(fā)時間相對較勻齊

18、?！?〕 要有良好的樹冠和采摘面。 對茶園的平整度，茶樹扦插、樹形修剪、樹冠培養(yǎng)、修剪技術(shù)等都有較高技術(shù)要求。 這就要求從茶園根底、 幼齡茶樹或茶樹重修剪開場，歷經(jīng) 3~5 年時間培 養(yǎng)適合機(jī)采的樹冠和采摘面。〔3〕 要有較高的肥料本錢投入和較高茶園栽培管理水平。 機(jī)械采 摘強(qiáng)度大，芽葉損傷嚴(yán)重， 使茶樹養(yǎng)分消耗多， 需要適時及時補(bǔ)充。〔4〕對采茶機(jī)械的選擇、采摘間隔期、采摘技術(shù)、采摘鮮葉的后期處理等也都要有較高的要求。 4 結(jié)語 茶葉采摘機(jī)作為茶農(nóng)們越來越不可缺少的生產(chǎn)設(shè)備之一，在未來的茶葉產(chǎn)業(yè)必將發(fā)揮著不可或缺的作用。所以，一款對名優(yōu)茶較小損害的采茶機(jī)是十分有開展前景的。

19、 參考文獻(xiàn) [1] 唐小林. 機(jī)械化采茶的利弊分析及開展前景[J]. 中國茶葉加工,2008,04:10-12. [2] 袁海波,魯成銀,毛祖法,軍峰,建燦,許勇泉,陸德彪,石元值. 便攜式名優(yōu)茶采摘機(jī)采摘效果初步研究[J].中國茶葉,2008,11:26-28. [3] 唐萌. 茶園名優(yōu)茶機(jī)械化采摘集成技術(shù)研究[D].大學(xué),2007. [4] 良茗. 名優(yōu)茶機(jī)械化采摘現(xiàn)場會舉行[J].中國茶葉,2012,04:16-18. [5] 朱向陽. 茶葉機(jī)械化采摘技術(shù)的分析與探討[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備,2015,02:87. [6] 龐月蘭,黃甜,肖文軍. 論茶葉機(jī)械化生產(chǎn)[A].省茶葉學(xué)會、市人民政府.省茶葉學(xué)會2007年學(xué)術(shù)年會論文集[C].省茶葉學(xué)會、市人民政府:,2007:4. [7] 毛祖法,陸德彪. 論名優(yōu)茶的機(jī)械化采摘[J].中國茶葉,2006,03:4-5. [8] 胡璽賢,郝建榮,上官永,宋勇.開展茶葉生產(chǎn)機(jī)械化迫在眉睫[J].中國農(nóng)機(jī)化,2007,01:70-72. [9] 肖宏儒,廣明,宋志禹.茶葉生產(chǎn)機(jī)械化開展戰(zhàn)略研究[J].中國茶葉,2011,07:8-11. [10] 黃修德. 我摘機(jī)械的開展及名優(yōu)茶采摘的研究方向[C].中國農(nóng)機(jī)論壇暨亞洲農(nóng)機(jī)峰會.2006.