《《動物生物化學》課程教學設計(14高3牧醫(yī))》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《《動物生物化學》課程教學設計(14高3牧醫(yī))（12頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、《動物生物化學》課程教學設計（14高3牧醫(yī)） 一、教學設計依據(jù) ㈠使用教材 《動物生物化學》，高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設教材；李京杰主編；中國農(nóng)業(yè)大學出版社出版。 ㈡人才培養(yǎng)方案 二、教學實施條件 （一）教學團隊組成及分工 任課教師具有多年教學經(jīng)驗。 （二）教學設施及配置 學院有生物檢測室及農(nóng)業(yè)基礎實驗室，可以滿足實驗需要。 三、單元教學方案設計 （一）單元內(nèi)容 課程項目結構與學時分配表 項目編號 項目名稱 項目內(nèi)容 主要教學內(nèi)容 學習目標 學時分配 備注 P-00 緒論 生物化學的性

2、質(zhì)，發(fā)展階段 生物化學的概念，發(fā)展階段，學習研究方法 了解生物化學的性質(zhì)，發(fā)展階段，激發(fā)學生學習積極性 2 P-01 蛋白質(zhì)和核酸的化學 蛋白質(zhì)化學 蛋白質(zhì)分子組成，分子結構和理化性質(zhì) 掌握蛋白質(zhì)的分子組成、結構，了解主要理化性質(zhì) 4 核酸化學 核酸的化學組成，結構和理化性質(zhì) 掌握核酸的分子組成、結構，了解核酸主要理化性質(zhì) 6 蛋白質(zhì)性質(zhì)實驗 實驗一 蛋白質(zhì)的沉淀反應 實驗二 蛋白質(zhì)及氨基酸的呈色反應 通過實驗進一步掌握蛋白質(zhì)和氨基酸的主要性質(zhì) 4 P-02 酶與維生素 維生素與輔酶 水溶性維生素，脂溶性維生素，及其與相應輔

3、酶的關系 了解任何主要維生素及其主要缺乏癥，掌握維生素及其所構成的輔酶的關系 4 酶 酶的結構與功能，酶催化作用機理，影響酶促反應速度的因素，核酶與抗體酶 掌握酶的結構與功能，掌握酶催化作用的機理，了解影響酶促反應速度的因素和核酸人、抗體酶的概念及意義 6 酶的性質(zhì)實驗 實驗三 影響酶活性的因素 了解溫度、PH、抑制劑、激活劑等對酶活性的影響 2 P-03 糖代謝 生物體內(nèi)的糖 生物體內(nèi)主要糖類 了解生物體內(nèi)主要糖及其相互關系 2 糖的分解代謝 糖酵解，有氧氧化，磷酸戊糖途徑 掌握糖酵解和有氧氧化主要途徑，物質(zhì)及能量的產(chǎn)生 4 糖異

4、生作用 糖異生途徑及其生理意義 掌握糖異生作用的概念，主要途徑，了解其生理意義 2 糖的性質(zhì)實驗 實驗四　斐林試劑置換法測定還原糖的含量 了解還原糖測定的原理，掌握方法 2 P-04 生物氧化 生物氧化概述 生物氧化概念，特點和方式，自由能 了解生物氧化的概念、特點，方式和自由能 1 線粒體電子傳遞體系 電子傳遞鏈的組成，重要的電子傳遞鏈 掌握電子傳遞鏈的組成，重要的電子傳遞鏈 2 氧化磷酸化作用 ATP合成的兩種途徑氧化磷酸化的偶聯(lián)部位及能量的產(chǎn)生 掌握ATP合成的兩種途徑氧化磷酸化的偶聯(lián)部位及能量的產(chǎn)生過程 1 P-05 脂

5、類代謝 脂類概述 脂類的生理功能，脂類的運輸、貯存與動員 掌握脂類及類脂的概念，結構、特性 1 脂肪的分解代謝 脂肪的分解代謝過程 掌握脂肪分解代謝主要過程 2 脂肪的合成代謝 脂肪的合成代謝過程 掌握脂肪合成代謝主要過程 1 脂肪性質(zhì)實驗 實驗五 脂肪轉(zhuǎn)化為糖的檢驗 了解脂肪和糖相互轉(zhuǎn)化的關系 2 P-06 氨基酸代謝 氨基酸的營養(yǎng)作用，氨基酸的一般分解代謝 氨基酸的營養(yǎng)作用，氨基酸的一般分解代謝 了解氨基酸的營養(yǎng)作用，掌握氨基酸的一般分解代謝 2 P-07 核酸和蛋白質(zhì)的生物合成 DNA的生物合成 RNA的生物合成

6、DNA的生物合成 RNA的生物合成 掌握DNA的生物合成生物合成過程，了解RNA的生物合成過程 2 蛋白質(zhì)的生物合成 蛋白質(zhì)的生物合成 掌握蛋白質(zhì)的生物合成過程，掌握DNA,RNA，蛋白質(zhì)三者在生物合成過程中的相互關系 2 P-08 物質(zhì)代謝的相互關系與代謝的調(diào)節(jié) 糖、脂、蛋白質(zhì)和核酸的相互關系 糖、脂、蛋白質(zhì)和核酸的相互關系 掌握糖、脂、蛋白質(zhì)和核酸的相互關系 1 物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié) 物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié) 了解物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)機制 1 P-09 機動及總復習 4 合計（不含軍訓和入教教育12節(jié)） 60

7、 （二）課程目標 “動物生物化學” 是以動物體為研究對象，在分子水平上研究生命有機體化學本質(zhì)及其生命活動過程化學變化規(guī)律的科學。它是畜牧獸醫(yī)專業(yè)主要的專業(yè)基礎課程。現(xiàn)代生物化學的理論和實驗方法已經(jīng)作為通用的“語言”和有力的“工具”被廣泛用于生命科學的表述和研究之中。因此，學習和掌握生物化學知識對于動物生產(chǎn)和動物健康事業(yè)有著重要意義。它對于學生學習后續(xù)課程、提高學生綜合素質(zhì)，培養(yǎng)生產(chǎn)、管理、服務等第一線應用性專業(yè)人才具有十分重要的意義?！? 1、專業(yè)能力目標 a知識培養(yǎng)目標： (1)了解該課程的性質(zhì)、地位和獨立價值，了解該學科的研究范圍、研究方法。 (2)理解該學科的主要概念

8、、基本理論，重點掌握蛋白質(zhì)、核酸、糖、脂肪等生物大分子的結構與功能；掌握以糖代謝為代表的分解代謝與合成代謝，及生物氧化的實質(zhì)和內(nèi)容；掌握酶與維生素的關系及酶在生物代謝中的重要作用。 　b技能培養(yǎng)目標：實驗課的開設，使學生能對一些常用的基本生化實驗方法，通過親自的操作而有所認識，有助于生化理論的學習與理解,通過實驗加深對蛋白質(zhì)、核酸、糖、脂肪、維生素等有關性質(zhì)的理解。 2、方法能力目標 (1)采用講授式、啟發(fā)式、互動式、課堂討論等教學方法，使課堂教學生動活潑。(2)盡可能采用多媒體教學，以求取得良好的教學效果。(3)加強實驗教學，使學生加深對所學理論知識的理解。 3、社會能力目標 保

9、持和增強學生對生命中的化學現(xiàn)象的好奇心和探究欲，培養(yǎng)學生在生產(chǎn)和實踐中發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力。 （三）教學重點 蛋白質(zhì)、核酸、糖、脂肪等生物大分子的結構與功能；掌握以糖代謝為代表的分解代謝與合成代謝，及生物氧化的實質(zhì)；掌握酶與維生素的關系及酶在生物代謝中的重要作用。 （四）教學難點 課程的難點：物質(zhì)代謝 （五）學生特點分析 14高3畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生是高中起點三年制統(tǒng)招班，大多是文科生，化學基礎相對薄弱，對該課程的學習有一定難度。 解決辦法：生物化學是用化學語言揭示生命現(xiàn)象的科學，注定了其內(nèi)容的抽象性、復雜性，也成為困擾教與學矛盾的焦點之所在。對重點、難點內(nèi)容必須講深講透、反復

10、強化，多采用形象直觀的圖表、視頻素材，及時輔導測試；增強理解記憶，只有解決了重點難點內(nèi)容的理解記憶問題，才能克服學生的畏難情緒，激發(fā)學習熱情，增強學習興趣。教師還應積極引導學生對不同章節(jié)的知識內(nèi)容進行歸納和總結，幫助其找出不同知識點間的區(qū)別和聯(lián)系。 （六）教學過程與教學內(nèi)容設計 P-00：緒論 教學過程 教師活動 學生活動 設計意圖 時間 任務布置 讓學生預習有關內(nèi)容 預習 鍛煉學生自主學習能力 任務實施 教師講解有關內(nèi)容 聽教師講解有關內(nèi)容 了解學習生物化學的意義，增強學習積極性 過程督導 提問重點強調(diào)內(nèi)容 學生思考、記憶，回答老師提問 增強對本

11、模塊知識的掌握和了解 績效評價和總結 教師通過提問等方式掌握學生對該知識的學習情況，并點評。 學生回答老師提出的問題 使學生了解自己對該內(nèi)容掌握的差距，以利今后進一步鞏固 教學準備 場地：教室 儀器設備：多媒體、課件 教學材料： 教學資料：有關PPT課件 P-01 蛋白質(zhì)和核酸的化學 教學過程 教師活動 學生活動 設計意圖 時間 任務布置 讓學生預習有關內(nèi)容 預習 鍛煉學生自主學習能力 任務實施 教師講解有關理論知識 聽教師講解有關理論知識；通過實驗加深對本模塊的理解 掌握蛋白質(zhì)和核酸的化學組成、結構、生理作用及理化性質(zhì) 過程督導

12、提問重點強調(diào)內(nèi)容 學生思考、記憶，回答老師提問 增強對本模塊知識的掌握和了解 績效評價和總結 教師通過提問等方式掌握學生對該知識的學習情況，并點評。 學生回答老師問題 使學生了解自己對該內(nèi)容掌握的差距，以利今后進一步鞏固。 教學準備 場地：教室，實驗室 儀器設備：多媒體、課件 教學材料： 教學資料：有關PPT課件 P-02 酶與維生素 教學過程 教師活動 學生活動 設計意圖 時間 任務布置 讓學生預習有關內(nèi)容 預習 鍛煉學生自主學習能力 任務實施 教師講解有關理論知識 聽教師講解有關理論知識；通過實驗加深對本模塊的理解 掌握酶催化作用機

13、理，酶與維生素的關系，主要維生素及其缺乏癥 過程督導 提問重點強調(diào)內(nèi)容 學生思考、記憶，回答老師提問 增強對本模塊知識的掌握和了解 績效評價和總結 教師通過提問等方式掌握學生對該知識的學習情況，并點評 學生回答老師提出的問題 使學生了解自己對該內(nèi)容掌握的差距，以利今后進一步鞏固 教學準備 場地：教室，實驗室 儀器設備：多媒體、課件 教學材料： 教學資料：1.有關PPT課件 P-03 糖代謝 教學過程 教師活動 學生活動 設計意圖 時間 任務布置 讓學生預習有關內(nèi)容 預習 鍛煉學生自主學習能力 任務實施 教師講解有關理論知識，指導有關

14、實驗 聽教師講解有關理論知識；通過實驗加深對本模塊的理解 掌握糖分解代謝途徑及能量的產(chǎn)生，了解糖合成代謝途徑。 過程督導 提問重點強調(diào)內(nèi)容 學生思考、記憶，回答老師提問 增強對本模塊知識的掌握和了解 績效評價和總結 教師通過提問等方式掌握學生對該知識的學習情況 學生回答老師提出的問題 使學生了解自己對該內(nèi)容掌握的差距，以利今后進一步鞏固 教學準備 場地：教室，實驗室 儀器設備：多媒體、課件 教學材料： 教學資料：有關PPT課件 P-04 生物氧化 教學過程 教師活動 學生活動 設計意圖 時間 任務布置 讓學生預習有關內(nèi)容 預習 鍛煉學

15、生自主學習能力 任務實施 教師講解有關理論知識 聽教師講解有關理論知識 掌握生物氧化的本質(zhì)及物質(zhì)變化和能量產(chǎn)生途徑 過程督導 提問重點強調(diào)內(nèi)容 學生思考、記憶，回答老師提問 增強對本模塊知識的掌握和了解 績效評價和總結 教師通過提問等方式掌握學生對該知識的學習情況 學生回答老師提出的問題 使學生了解自己對該內(nèi)容掌握的差距，以利今后進一步鞏固 教學準備 場地：教室 儀器設備：多媒體、課件 教學材料： 教學資料：有關PPT課件 05 脂類代謝 教學過程 教師活動 學生活動 設計意圖 時間 任務布置 讓學生預習有關內(nèi)容 預習 鍛煉學生

16、自主學習能力 任務實施 教師講解有關理論知識 聽教師講解有關理論知識；通過實驗加深對本模塊的理解 掌握脂類代謝途徑及能量產(chǎn)生過程 過程督導 提問重點強調(diào)內(nèi)容 學生思考、記憶，回合老師提問 增強對本模塊知識的掌握和了解 績效評價和總結 教師通過提問等方式掌握學生對該知識的學習情況 學生點評 使學生了解自己對該內(nèi)容掌握的差距，以利今后進一步鞏固 教學準備 場地：教室，實驗室 儀器設備：多媒體、課件 教學材料： 教學資料：有關PPT課件 06 氨基酸代謝 教學過程 教師活動 學生活動 設計意圖 時間 任務布置 讓學生預習有關內(nèi)容 預習

17、 鍛煉學生自主學習能力 任務實施 教師講解有關理論知識，指導有關實驗 聽教師講解有關理論知識 掌握氨基酸的營養(yǎng)作用，氨基酸的一般分解代謝途徑 過程督導 提問重點強調(diào)內(nèi)容 學生思考、記憶，回答老師提問 增強對本模塊知識的掌握和了解 績效評價和總結 教師通過提問等方式掌握學生對該知識的學習情況 學生回答老師提問 使學生了解自己對該內(nèi)容掌握的差距，以利今后進一步鞏固 教學準備 場地：教室 儀器設備：多媒體、課件 教學材料： 教學資料：有關PPT課件 07 核酸和蛋白質(zhì)的生物合成 教學過程 教師活動 學生活動 設計意圖 時間 任務布置 讓學

18、生預習有關內(nèi)容 預習 鍛煉學生自主學習能力 任務實施 教師講解有關理論知識 聽教師講解有關理論知識 掌握核酸和蛋白質(zhì)生物合成要點及兩者在合成過程中的相互關系 過程督導 提問重點強調(diào)內(nèi)容 學生思考、記憶，回答老師提問 增強對本模塊知識的掌握和了解 績效評價和總結 教師通過提問等方式掌握學生對該知識的學習情況 學生回答老師提問 使學生了解自己對該內(nèi)容掌握的差距，以利今后進一步鞏固 教學準備 場地：教室 儀器設備：多媒體、課件 教學材料： 教學資料：有關PPT課件 08 物質(zhì)代謝的相互關系與代謝的調(diào)節(jié) 教學過程 教師活動 學生活動 設計意圖

19、 時間 任務布置 讓學生預習有關內(nèi)容 預習 鍛煉學生自主學習能力 任務實施 教師講解有關理論知識，指導有關實驗 聽教師講解有關理論知識 掌握掌握糖、脂、蛋白質(zhì)和核酸的相互關系 過程督導 提問重點強調(diào)內(nèi)容 學生思考、記憶，回合老師提問 增強對本模塊知識的掌握和了解 績效評價和總結 教師通過提問等方式掌握學生對該知識的學習情況 學生點評 使學生了解自己對該內(nèi)容掌握的差距，以利今后進一步鞏固 教學準備 場地：教室 儀器設備：多媒體、課件 教學材料： 教學資料：有關PPT課件 ㈧考核方式與評價標準 改革傳統(tǒng)的以筆試形式考核學生成績的方式，加重平時學習成績比例。平時成績占50%，包括學生課前預習、課堂學習、課后復習情況，回答問題情況，課堂討論情況，及實驗情況打分；期末考試占50%。