《2019版新教材高中生物 第2章 章末檢測（含解析）新人教版必修1》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《2019版新教材高中生物 第2章 章末檢測（含解析）新人教版必修1（13頁珍藏版）》請在裝配圖網上搜索。

1、第2章　章末檢測 本試卷分第Ⅰ卷(選擇題)和第Ⅱ卷(非選擇題)兩部分，滿分100分，考試時間90分鐘。 第Ⅰ卷　(選擇題，共50分) 一、選擇題(共25小題，每小題2分，共50分) 1．牛通過吃草從草中獲得化合物和元素，那么，牛和草體內的各種化學元素(　　) A．種類差異很大，含量大體相同 B．種類和含量差異都很大 C．種類和含量都是大體相同的 D．種類大體相同，含量差異很大 答案　D 解析　不同生物體內化學元素種類大體相同，含量差異較大。 2．日常生活中將雞蛋煮熟后蛋清變成蛋白，冷卻到室溫蛋白也不會再變回到蛋清狀態(tài)，這是因為(　　) A．高溫使肽鍵數(shù)增加，使蛋白質結構

2、更穩(wěn)定 B．高溫使肽鍵斷裂，室溫下不能重新形成 C．高溫改變了蛋白質的空間結構且不可逆 D．高溫加快了雞蛋中的酶促反應且不可逆 答案　C 解析　雞蛋煮熟后蛋清變成蛋白是因為高溫能夠破壞蛋白質分子的空間結構，使蛋白質發(fā)生變性，“冷卻到室溫蛋白也不會再變回到蛋清狀態(tài)”是因為蛋白質變性是不可逆的，不能再恢復。 3．下列關于元素及化合物的敘述，不正確的是(　　) A．一般來說，水是細胞中含量最多的化合物 B．不同生物體內所含元素的種類大體相同 C．生物大分子都是以碳鏈為基本骨架合成的 D．構成細胞的任何一種化合物都能在無機自然界找到 答案　D 解析　一般來說，水是細胞中含量最多

3、的化合物，A正確；不同生物體內所含元素的種類大體相同，B正確；生物大分子都是以碳鏈為基本骨架合成的，C正確；構成細胞的任何一種元素都能在無機自然界找到，而不是化合物，D錯誤。 4．蛋白質是決定生物體結構和功能的重要物質。下列相關敘述錯誤的是(　　) A．一條肽鏈內部盤曲折疊形成具有空間結構的蛋白質依靠的是一些化學鍵，如二硫鍵 B．氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中，氧來自羧基 C．n個氨基酸形成m條肽鏈時，有(n－m)個—CO—NH—結構產生 D．蛋白質的基本性質不僅與碳骨架有關，而且也與功能基團相關 答案　A 解析　一條肽鏈特定區(qū)域的盤曲和折疊依靠的是氫鍵，A錯誤；氨基酸之間經

4、過脫水縮合過程形成肽鍵，生成的H2O中，氫原子來自氨基和羧基，氧原子來自羧基，B正確；氨基酸脫水縮合反應過程中形成的肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)目－肽鏈數(shù)，因此n個氨基酸形成m條肽鏈時，有(n－m)個—CO—NH—結構產生，C正確；蛋白質的基本性質不僅與其基本結構——碳骨架有關，而且也與功能基團相關，D正確。 5．下列各組物質中，組成元素相同的是(　　) A．膽固醇、脂肪、脂肪酶 B．淀粉、核糖、脂肪 C．氨基酸、核苷酸、葡萄糖 D．脂肪、性激素、磷脂 答案　B 解析　膽固醇和脂肪的組成元素是C、H、O，脂肪酶本質是蛋白質，組成元素是C、H、O、N，A錯誤；淀粉、核糖屬于糖類，

5、組成元素是C、H、O，脂肪的組成元素是C、H、O，B正確；氨基酸的基本組成元素主要是C、H、O、N，核苷酸的組成元素是C、H、O、N、P，葡萄糖的組成元素是C、H、O，C錯誤；脂肪的組成元素是C、H、O，性激素屬于脂質中的固醇，組成元素是C、H、O，磷脂的組成元素是C、H、O、N、P，D錯誤。 6．生物體生命活動的主要承擔者、遺傳信息的攜帶者、主要能源物質、主要儲能物質以及生物體結構和功能的基本單位依次是(　　) A．核酸、蛋白質、細胞、糖類、脂肪 B．蛋白質、核酸、糖類、脂肪、細胞 C．核酸、蛋白質、細胞、脂肪、糖類 D．蛋白質、細胞、核酸、糖類、脂肪 答案　B 解析　生命活動

6、的主要承擔者是蛋白質，遺傳信息的攜帶者是核酸，主要能源物質是糖類，主要儲能物質是脂肪，生物體結構和功能的基本單位是細胞，故選B。 7．不同生物的核酸種類及分布不同，以下說法中不正確的是(　　) A．病毒中只有一種核酸，即DNA或RNA B．酵母菌的細胞核中只含DNA，不含RNA C．人類的遺傳物質是DNA，不是RNA D．原核細胞含有5種堿基、8種核苷酸 答案　B 解析　病毒中的核酸是DNA或RNA中的一種，A正確；酵母菌屬于真核生物，其DNA主要分布于細胞核中，但在細胞核中也分布有少量的RNA，B錯誤；人體細胞中含有DNA和RNA，但人類的遺傳物質是DNA，C正確；原核細胞中含

7、有DNA和RNA兩種核酸，因此，含有5種堿基、8種核苷酸，D正確。 8．下列關于單體的敘述中，錯誤的是(　　) A．多聚體徹底水解后的產物不一定是它的單體 B．脂肪徹底氧化分解后的產物是CO2和H2O，所以CO2和H2O是脂肪的單體 C．淀粉和纖維素的單體都是單糖 D．組成DNA和RNA的單體的分子組成不同 答案　B 解析　多聚體核酸徹底水解后的產物是磷酸、五碳糖和堿基，不是它的單體核苷酸，A正確；脂肪由甘油和脂肪酸構成，不屬于生物大分子，其氧化分解后的產物是H2O和CO2，B錯誤；淀粉和纖維素是多糖，其單體是葡萄糖，葡萄糖屬于單糖，C正確；DNA的單體是脫氧核苷酸，RNA的單體

8、是核糖核苷酸，它們的分子組成不同，D正確。 9．如表所示為人體某種蛋白質的結構組成，下列相關敘述不正確的是(　　) A．組成該蛋白質的氨基酸種類一般不超過21種 B．該蛋白質由3條肽鏈構成 C．合成該蛋白質時至少失去207分子的水 D．氨基酸之間通過“—NH—CO—”相連接，構成多肽鏈 答案　C 解析　組成人體蛋白質的氨基酸有21種，A正確；肽鏈數(shù)＝羧基總數(shù)－R基上羧基數(shù)＝27－24＝3，即該蛋白質由3條肽鏈構成，B正確；失去水分子數(shù)＝肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝207－3＝204，即合成該蛋白質時至少失去204分子的水，C錯誤；氨基酸之間通過肽鍵(—NH—CO—)相連，D正確

9、。 10．生物體的生命活動離不開水。下列關于水的敘述，錯誤的是(　　) A．水具有較高的比熱容，從而使水的溫度不易發(fā)生改變 B．結合水是水與蛋白質、多糖等物質結合，失去了流動性和溶解性 C．水既能作為溶劑，也是一些生化反應的原料 D．種子在晾曬變干的過程中，失去的水既有自由水也有結合水 答案　D 解析　種子晾曬過程中散失的是自由水，D錯誤。 11．如圖是油菜種子在發(fā)育和萌發(fā)過程中，糖類和脂肪的變化曲線。下列分析正確的是(　　) A．干重相等的可溶性糖和脂肪，所儲存的能量大致相同 B．種子發(fā)育過程中，由于可溶性糖更多地轉變?yōu)橹?，種子需要的N增加 C．種子萌發(fā)過程中，催

10、化脂肪分解的酶活性很高 D．種子萌發(fā)過程中，脂肪轉變?yōu)榭扇苄蕴?，會導致種子有機物重量下降 答案　C 解析　由于脂肪中的碳氫比例高，所以干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪儲存的能量多于糖，A錯誤；脂肪和可溶性糖所含有的元素都是C、H、O，所以在可溶性糖轉變?yōu)橹具^程中，不需要增加N元素，B錯誤；種子萌發(fā)時，隨著萌發(fā)天數(shù)的增多，脂肪明顯減少，說明催化脂肪分解的酶的活性較高，C正確；因為糖中O的比例遠高于脂肪，所以當脂肪轉化為可溶性糖時，由于氧含量的增加，種子有機物重量上升，D錯誤。 12．下列關于細胞內脂質與糖類的敘述，正確的是(　　) A．膽固醇是動物細胞膜的組成成分，也參與血脂運輸 B

11、．葡萄糖、果糖和麥芽糖都是還原糖，但元素組成不同 C．幾丁質又稱殼多糖，廣泛存在于植物細胞中 D．淀粉、糖原、纖維素都是多糖，都是細胞內的儲能物質 答案　A 解析　膽固醇是動物細胞膜的組成成分，也參與血脂運輸，A正確；葡萄糖、果糖和麥芽糖都是還原糖，均由C、H、O三種元素組成，B錯誤；幾丁質廣泛存在于甲殼類動物或昆蟲的外骨骼中，C錯誤；纖維素是植物細胞壁的組成成分，而非儲能物質，D錯誤。 13．下列關于生物體內水分和無機鹽的敘述錯誤的是(　　) A．Fe是組成血紅蛋白的重要成分，因此缺Fe會導致貧血 B．細胞中無機鹽含量很少，多以化合物形式存在 C．在收獲季節(jié)，種子中自由水的相

12、對含量降低，代謝減弱 D．與水生植物相比，沙漠植物中結合水與自由水的比值較高 答案　B 解析　Fe是組成血紅蛋白的重要成分，因此缺Fe會導致貧血，A正確；細胞中大多數(shù)無機鹽以離子形式存在，B錯誤；在收獲季節(jié)，種子中自由水的相對含量降低，代謝減弱，C正確；與水生植物相比，沙漠植物中結合水與自由水的比值較高，有利于其抵抗惡劣環(huán)境，D正確。 14．某肽鏈由51個氨基酸組成，如果用肽酶將其分解成1個二肽、2個五肽、3個六肽、3個七肽，則這些短肽的游離氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需水分子的總數(shù)依次是(　　) A．4個、50個、50個 B．10個、40個、40個 C．

13、9個、42個、8個 D．9個、49個、49個 答案　C 解析　這些短肽為1個二肽、2個五肽、3個六肽、3個七肽，則共有9條肽鏈，故游離氨基總數(shù)的最小值與肽鏈數(shù)相等，共9個；肽鍵總數(shù)＝氨基酸數(shù)目－肽鏈數(shù)，即51－9＝42(個)；分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù)＝肽鏈數(shù)－1，即8個，故選C。 15．關于下列四圖的敘述中，不正確的是(　　) A．甲圖和丙圖分別是構成生命活動的主要承擔者和生物體遺傳信息的攜帶者的基本單位 B．乙圖中剛收獲的小麥種子在曬干過程中所失去的水主要是自由水 C．若丙圖中a為脫氧核糖，則由b構成的核酸完全水解，得到的化合物最多有5種 D．在小鼠的體細胞內

14、檢測到的化合物丁很可能是乳糖 答案　C 解析　甲圖為氨基酸，是構成蛋白質的基本單位，丙圖為核苷酸，是DNA或RNA的基本單位，A正確；乙圖中剛收獲的小麥種子在曬干過程中所失去的水主要是自由水，B正確；若丙圖中a為脫氧核糖，則由b構成的核酸完全水解，得到的化合物有四種堿基(A、T、G、C)、脫氧核糖和磷酸，最多有6種，C錯誤；丁圖所示為二糖的分子式，故在小鼠體內檢測到的化合物丁很可能是乳糖，D正確。 16．下列關于細胞內的糖類與脂質的敘述，不正確的是(　　) A．糖類是生物維持生命活動的主要能源物質，也是生物體重要的結構物質 B．植物細胞中的多糖主要是淀粉和纖維素，幾丁質廣泛分布于甲殼

15、類動物和昆蟲的外骨骼中 C．脂質中的磷脂是構成細胞膜的重要物質，其由甘油與磷酸及其衍生物組成 D．食用油大多含飽和脂肪酸 答案　D 解析　食用油大多含不飽和脂肪酸，在室溫下呈液態(tài)，D錯誤。 17．諾貝爾獎得主屠呦呦在抗瘧藥物研發(fā)中，發(fā)現(xiàn)了一種藥效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚，結構如圖。下列與蒿甲醚的元素組成完全相同的物質是(　　) A．纖維素 B．胰島素 C．葉綠素 D．甲狀腺素 答案　A 解析　由題圖可知，蒿甲醚的元素組成為C、H、O。纖維素屬于多糖，元素組成為C、H、O，A符合題意；胰島素的元素組成為C、H、O、N等，B不合題意；葉綠素的元素組成為C、H、O、N、Mg

16、，C不合題意；甲狀腺素的元素組成為C、H、O、N、I，D不合題意。 18．下列有關生物體內化學元素的敘述錯誤的是(　　) A．不同生物體的化學元素種類和含量大體相同 B．C、H、O、N是組成生物體內蛋白質所必需的元素 C．蛋白質中的硫元素只能存在于氨基酸的R基中 D．核酸中的N存在于堿基中，蛋白質中的N主要存在于肽鍵中 答案　A 解析　組成不同生物體的元素種類大體相同，但含量有差異，A錯誤。 19．下列有關實驗的說法中，正確的是(　　) A．經過加酒精處理的細菌表面的蛋白質，用雙縮脲試劑處理后不再呈紫色 B．在“蛋白質的鑒定”實驗中，需要進行水浴加熱 C．在“還原糖、蛋白

17、質和脂肪的鑒定”實驗中，只有脂肪的鑒定必須用到顯微鏡 D．在“蛋白質鑒定”實驗中，向蛋白質溶液中先加入質量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液，搖勻，再加入質量濃度為0.5 g/mL的CuSO4溶液，出現(xiàn)紫色 答案　C 解析　酒精處理能使蛋白質變性，變性的蛋白質的肽鍵沒有被破壞，能與雙縮脲試劑反應呈紫色，A錯誤；還原糖的鑒定需要水浴加熱，蛋白質不需要，B錯誤；在脂肪鑒定實驗中，需要顯微鏡觀察，C正確；雙縮脲試劑B液的CuSO4溶液濃度為0.01 g/mL，D錯誤。 20．科學家在利用無土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉時，培養(yǎng)液中添加了多種必需化學元素，其配方如下： 離子 K＋ Na＋

18、Mg2＋ Ca2＋ NO H2PO SO Zn2＋ 培養(yǎng)液濃度(g/L) 1 1 0.25 1 2 1 0.25 1 其中花卉根細胞吸收最少的離子是(　　) A．Ca2＋ B．SO C．Zn2＋ D．H2PO 答案　C 解析　植物根細胞吸收最少的離子應是微量元素，微量元素的種類包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu。分析表格中的無機鹽離子可知，只有Zn2＋屬于微量元素。 21．某運動員比賽后的化驗報告顯示體液中Ca2＋含量太低，導致神經和肌肉的興奮性過高而出現(xiàn)抽搐。這一事實說明Ca2＋的生物功能之一是(　　) A．構成細胞結構的主要成分

19、 B．維持細胞的正常形態(tài) C．維持細胞的正常生理功能 D．調節(jié)滲透壓和酸堿平衡 答案　C 解析　由題意可知，體液中Ca2＋含量太低，導致神經和肌肉的興奮性過高而出現(xiàn)抽搐，這說明Ca2＋濃度的相對穩(wěn)定對于維持細胞的正常生理功能有重要作用。 22．下列有關糖和脂肪的敘述，錯誤的是(　　) A．血液中的葡萄糖可以轉變成脂肪和某些氨基酸 B．脂肪先轉化為糖類，才能分解供能 C．北京鴨的肥育，就利用了糖類可以轉化成脂肪的原理 D．脂肪不能大量轉化為糖類 答案　B 解析　在糖類代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時，脂肪會分解供能，不能大量轉化為糖類。 23．如圖是由3個圓構成的類別關系，符

20、合這種類別關系的是(　　) A．Ⅰ為脫氧核糖核酸、Ⅱ為核糖核酸、Ⅲ為核酸 B．Ⅰ為淀粉、Ⅱ為糖原、Ⅲ為纖維素 C．Ⅰ為固醇、Ⅱ為膽固醇、Ⅲ為維生素D D．Ⅰ為原核生物、Ⅱ為細菌、Ⅲ為酵母菌 答案　C 解析　由示意圖可知，Ⅱ和Ⅲ之間屬于并列關系，二者均屬于Ⅰ。核酸有兩種類型，即脫氧核糖核酸和核糖核酸；淀粉、糖原和纖維素都屬于多糖，三者相互并列；膽固醇和維生素D都屬于固醇；酵母菌屬于真核生物。 24．如圖表示一個由166個氨基酸殘基構成的蛋白質分子，其中的二硫鍵(—S—S—)是由兩個—SH化合形成的。下列敘述錯誤的是(　　) A．該分子中含有165個肽鍵和1個二硫鍵 B．

21、該分子中至少有167個氮原子 C．該分子中至少有168個氧原子 D．如果氨基酸的平均相對分子質量為128，則該蛋白質分子的相對分子質量是18258 答案　A 解析　由題可知該肽鏈含166個氨基酸，因此主鏈內部肽鍵數(shù)為165，但由圖可知肽鏈自身折疊時又產生了一個肽鍵，所以肽鍵總數(shù)是166，A錯誤；N原子數(shù)＝氨基酸總數(shù)＋R基中N原子數(shù)，由題可知該蛋白質分子中N原子數(shù)至少是166＋1＝167，B正確；O原子數(shù)＝氨基酸數(shù)＋1＋R基中O原子數(shù)，據(jù)題可知該蛋白質中O原子數(shù)至少為166＋1＋1＝168，C正確；蛋白質的相對分子質量＝氨基酸總相對分子質量(166×128)－脫去的水分子總相對分子質量(

22、18×166)－脫去H總相對分子質量(2×1)＝18258，D正確。 25．如表所示為人體中幾種功能不同的多肽化合物，下列相關敘述錯誤的是(　　) 多肽化合物 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ 氨基酸數(shù) 9 9 10 22 51 660 524 A．多肽化合物①和②功能不同的原因可能為氨基酸的種類、排列順序不同等 B．若多肽化合物⑤由一條α鏈和一條β鏈組成，則⑤中含有的肽鍵數(shù)為49 C．多肽化合物⑥和⑦中常見的氨基酸最多為21種 D．表中數(shù)據(jù)表明，蛋白質的功能具有多樣性，這些功能決定了蛋白質的空間結構 答案　D 解析　組成多肽化合物①和②的氨基酸數(shù)相

23、同，而功能不同，原因可能為氨基酸的種類、排列順序不同等，A正確；由于多肽化合物⑤中含有51個氨基酸，故若多肽化合物⑤由一條α鏈和一條β鏈組成，則⑤中含有的肽鍵數(shù)為51－2＝49(個)，B正確；人體中組成蛋白質的氨基酸有21種，且多肽化合物⑥和⑦中所含氨基酸數(shù)很多，故多肽化合物⑥和⑦中常見的氨基酸最多為21種，C正確；蛋白質結構的多樣性，決定了其功能的多樣性，D錯誤。 第Ⅱ卷　(非選擇題，共50分) 二、非選擇題(本大題共4小題，共50分) 26．(11分)如圖分別表示生物體內的生物大分子的部分結構模式圖，據(jù)圖回答下列問題： (1)圖甲中的三種物質都是由許多單糖連接而成的，其中屬于動

24、物細胞中的物質是________，其基本單位是__________________，除圖中物質還有一種多糖廣泛分布于甲殼昆蟲等外骨骼中是________。這三種物質中，纖維素是________的重要成分。 (2)若圖乙所示化合物為RNA，其基本組成單位是______________________，可用圖中字母________表示，各基本單位之間是通過________(填“①”“②”或“③”)連接起來的。 (3)圖丙所示化合物的名稱是________，是由________種氨基酸經________過程形成的，該化合物中有________個羧基。圖中表示肽鍵的序號是________。 答案

25、　(1)糖原　葡萄糖　幾丁質　植物細胞壁 (2)核糖核苷酸　b　② (3)四肽　3　脫水縮合　2?、邰茛? 解析　(1)由題圖知，淀粉、纖維素、糖原都是由單體葡萄糖聚合形成的多聚體，其中屬于動物細胞中的物質是糖原；植物細胞壁的主要組成成分是纖維素和果膠。 (2)RNA的基本組成單位是核糖核苷酸，1分子核糖核苷酸由1分子磷酸、1分子含氮堿基和1分子核糖組成，即圖中的b，核糖核苷酸之間通過特定的化學鍵連接，即圖中的②。 (3)圖丙所示化合物是由4個氨基酸分子脫水縮合形成的四肽；4個氨基酸的R基只有3種，因此，氨基酸的種類是3種；該化合物有2個羧基，在②和⑨處；圖中表示肽鍵的序號是③⑤⑦。

26、 27．(12分)如圖是組成生物的部分大分子化合物與組成它們的化學元素的關系圖?；卮鹣铝袉栴}： (1)相同質量的①和②徹底氧化分解，釋放能量較多的是________(填“①”或“②”)；若由A構成水稻的儲能物質，則該儲能物質可用________(填試劑名稱)檢測。 (2)小分子C和D在組成上的區(qū)別有______________________。 (3)寫出E的結構通式________；F4為________，若F4是由2條肽鏈構成的，A鏈有21個氨基酸殘基，B鏈有30個氨基酸殘基，F(xiàn)4含有的肽鍵數(shù)為________個。 (4)導致F1—Fn差別的原因是_______________

27、______。 答案　(1)②　碘液 (2)C含核糖，D含脫氧核糖；C含U不含T，D含T不含U (3)RCHNH2COOH　胰島素　49 (4)構成它們的氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同，以及肽鏈形成的蛋白質的空間結構不同 解析　(1)分析題圖可知，②是脂肪，①是糖原，與糖類相比脂肪中氫的比例較高氧的比例低，相同質量的糖原和脂肪徹底氧化分解，脂肪釋放的能量較多。A為葡萄糖，在水稻細胞中形成淀粉(儲能物質)，淀粉可用碘液檢測。 (2)分析題圖可知，C是核糖核苷酸，D是脫氧核苷酸，核糖核苷酸具有的五碳糖是核糖，特有的堿基是U，脫氧核苷酸具有的五碳糖是脫氧核糖，特有的堿基是T。 (3)

28、E氨基酸的結構通式為CRHNH2COOH，F(xiàn)4能降低血糖，應為胰島素。肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝(21＋30)－2＝49。 28．(12分)科學研究表明：生命活動旺盛的細胞中自由水與結合水的比值較大，而處于休眠狀態(tài)的細胞中自由水與結合水的比值較小。請分析完成下列問題： (1)自由水以________的形式存在于細胞內，隨著發(fā)育期的不同和細胞種類的不同而有很大的差異。自由水占細胞鮮重的絕大部分，是細胞內的良好________，有利于物質的________，有利于________的順利進行，所以生命活動旺盛的細胞中自由水的含量________。 (2)抗旱性強的植物體細胞內結合水的含量___

29、_____，處于休眠狀態(tài)的細胞內自由水的含量________。 (3)含水量不同的玉米種子的呼吸速率[mg/(100 g·h)]是不同的，如下圖所示： 玉米種子的呼吸速率與含水量的關系是___________________。 (4)如果將曬過的種子再用火烘烤，失去的是________水。 (5)血液凝固時________水轉變成________水，說明自由水和結合水可以相互________。 答案　(1)游離　溶劑　運輸　生物化學反應　高 (2)高　低 (3)在一定范圍內隨著含水量的增加，呼吸速率增加 (4)結合　(5)自由　結合　轉化 解析　(1)自由水以游離的形式存

30、在于細胞內，隨著發(fā)育期的不同和細胞種類的不同而有很大的差異。自由水占細胞鮮重的絕大部分，是細胞內的良好溶劑，有利于物質的運輸，有利于生物化學反應的順利進行，所以生命活動旺盛的細胞中自由水的含量高。 (2)抗旱性強的植物體細胞內結合水的含量高，處于休眠狀態(tài)的細胞內自由水的含量低。 (3)據(jù)題圖可知，玉米種子的呼吸速率與含水量的關系是在一定范圍內隨著含水量的增加，呼吸速率增加。 (4)如果將曬過的種子再用火烘烤，失去的是結合水。 (5)血液凝固時自由水轉變成結合水，說明自由水和結合水可以相互轉化。 29．(15分)Ⅰ.根據(jù)以下實驗內容回答問題： (1)在上述實驗過程中，必須借助顯微

31、鏡才能完成的是________；必須經水浴加熱的是________。(填序號) (2)請選擇在實驗①中所用的試劑和方法：________(填序號)。 ①0.1 g/mL NaOH?、?.1 g/mL NaCl?、?.01 g/mL CuSO4　④0.05 g/mL CuSO4?、莘謩e使用?、藁旌虾笤偈褂? (3)實驗②使用體積分數(shù)為50%的酒精，作用是___________。 Ⅱ.甘薯和馬鈴薯都富含淀粉，但甘薯吃起來比馬鈴薯甜。為探究其原因，某興趣小組以甘薯塊根和馬鈴薯塊莖為材料，測定其還原糖的含量，結果表明馬鈴薯不含還原糖，甘薯含有還原糖。有觀點認為：馬鈴薯不含還原糖是因為其不含淀粉酶

32、，而甘薯含有淀粉酶，淀粉酶可以將淀粉水解成還原糖，所以甘薯含還原糖。為驗證該觀點是否正確，設計如下實驗，請?zhí)羁眨? (1)實驗原理：________(請從以下選項中選擇)。 ①淀粉酶水解淀粉產生還原糖?、诘矸勖傅幕瘜W本質是蛋白質，與雙縮脲試劑產生紫色反應?、圻€原糖與斐林試劑反應，生成磚紅色沉淀 A．①② B．①③ C．②③ D．①②③ 備選材料與用具：甘薯提取液(已去淀粉和還原糖)，馬鈴薯提取液(已去淀粉)，斐林試劑，雙縮脲試劑，質量分數(shù)為3%的淀粉溶液等。 (2)實驗步驟： 第一步：取A、B兩支試管，在A試管中加入甘薯提取液，B試管中加入等量的馬鈴薯提取液。 第二

33、步：A、B兩支試管中各加入等量淀粉溶液。 第三步：A、B兩支試管中再各加入________________。 第四步：A、B兩支試管__________________，觀察顏色變化。 (3)實驗結果：____________________。結果表明該觀點正確。 答案?、?(1)②　①　(2)①④⑥ (3)洗去浮色 Ⅱ.(1)B　(2)等量斐林試劑 50～65 ℃水浴加熱2 min　(3)A試管出現(xiàn)磚紅色，B試管不變色 解析　Ⅰ.(1)在題述實驗過程中，必須借助顯微鏡才能完成的是脂肪的檢測實驗；必須經水浴加熱的是還原糖的檢測實驗。 (2)實驗①中使用的是斐林試劑，組成成分是

34、①④，使用方法是⑥。 (3)檢測脂肪時使用體積分數(shù)為50%的酒精的作用是洗去浮色。 Ⅱ.(1)此實驗的目的是驗證馬鈴薯不含還原糖是因其不含淀粉酶，而甘薯含有淀粉酶。因為兩種植物中含有其他蛋白質，所以不能通過檢測蛋白質來驗證，所以可以通過檢測兩種植物提取液是否可以將淀粉水解產生還原糖，所以設計實驗的實驗原理為①淀粉酶水解淀粉產生還原糖，③還原糖與斐林試劑反應，生成磚紅色沉淀。 (2)實驗設計遵循單一變量原則，因此A、B兩支試管應加入等量斐林試劑，斐林試劑鑒定還原糖需要50～65 ℃水浴加熱。 (3)如果A試管出現(xiàn)磚紅色，B試管不變色(或B試管呈藍色)說明該觀點正確。 - 13 -