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1、2022年高三生物二輪復(fù)習(xí) 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能教案 人教版
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1.理解細(xì)胞膜的化學(xué)成分、分子結(jié)構(gòu)以及流動性的結(jié)構(gòu)特點。
2.理解細(xì)胞膜的主要功能、物質(zhì)出入膜的兩種方式及功能特點。
3.建立細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型,了解細(xì)胞膜的其他功能。
4.能用膜的流動性、選擇透過性等特點進行分析和解釋相關(guān)的現(xiàn)象。
?【學(xué)習(xí)障礙】
1.理解障礙
如何理解細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)以及結(jié)構(gòu)特點;如何理解膜的結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系;如何理解膜的結(jié)構(gòu)特點與功能特性之間的聯(lián)系。
2.解題障礙
用膜的結(jié)構(gòu)特點以及膜的選擇透過性的原理去分析解釋有關(guān)細(xì)胞的融合、物質(zhì)出入細(xì)胞(包括內(nèi)吞與外排、主動運輸?shù)?等相關(guān)的生命
2、現(xiàn)象。
?【學(xué)習(xí)策略】
1.理解障礙的突破
(1)用“模型法”理解細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)。
生命是物質(zhì)的,生命活動需要一定的結(jié)構(gòu)來保障,因此,學(xué)習(xí)過程中經(jīng)常會遇到生物體的結(jié)構(gòu)問題,尤其是更微觀層次上的結(jié)構(gòu),這就要求學(xué)習(xí)者能將微觀問題轉(zhuǎn)變成宏觀的問題,而建立一個簡單、直觀的模型來輔助,為思維創(chuàng)建一些支點,是解決此類問題的有效方法之一。這就是所謂的“模型法”。如下圖。
在細(xì)胞膜中每一個磷脂分子頭部因含有磷酸和堿基,極性強,是親水性的;尾部的碳?xì)滏湠榉菢O性的,具疏水性。如通過實驗將磷脂加入水中,在一定濃度下,磷脂分子相互聚集,親水性的極性頭部朝向水相,而疏水的非極性尾部則避開水向內(nèi)聚集,從而形成
3、微小的球形磷脂分子團。若繼續(xù)用超聲波處理,則形成不易溶于水且在水相對穩(wěn)定存在的磷脂雙分子層結(jié)構(gòu)。因此,膜中的磷脂分子正如模型中的那樣排列。而磷脂分子的這種性質(zhì)對于構(gòu)成穩(wěn)定的膜結(jié)構(gòu)具有重要意義。
從模型中還可以看出,磷脂雙分子層是細(xì)胞膜的主要結(jié)構(gòu)支架;膜蛋白為球蛋白,分布于磷脂雙分子層表面或嵌入磷脂分子中,有的甚至橫跨整個磷脂雙分子層;組成細(xì)胞膜的各種成分在膜中的分布是不均勻的,即具有不對稱性。例如:膜蛋白在磷脂雙分子層中不對稱地、不同程度地嵌入磷脂雙分子層中或分布于膜表面。同時不同部位膜蛋白的種類和數(shù)量也不同;另外,細(xì)胞膜上的糖被只存在于膜外表面,與外層蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白。所以,糖類在細(xì)胞
4、膜中的分布具有顯著的不對稱性。這些特點對于膜的功能的實現(xiàn)具有更直接的意義。
[例1]根據(jù)細(xì)胞膜的化學(xué)成分和結(jié)構(gòu)特點,分析下列材料并回答有關(guān)問題:
(1)1895年Overton在研究各種未受精卵細(xì)胞的透性時,發(fā)現(xiàn)脂溶性物質(zhì)容易透過細(xì)胞膜,不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)透過細(xì)胞膜十分困難。這表明組成細(xì)胞膜的主要成分中有_________。
(2)1925年Gorter Grendel用丙酮提取紅細(xì)胞膜的類脂,并將它在空氣、水界面上展開時,這個單層分子的面積相當(dāng)于原來紅細(xì)胞表面積的兩倍。由此可以認(rèn)為細(xì)胞膜由_______________組成。
解析:用“聯(lián)想對照法”來解。
答案:(1)脂質(zhì)分子 (2
5、)兩層磷脂分子
點評:此題以考查細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能為線索,兼學(xué)科內(nèi)綜合及跨學(xué)科知識于一體。取材于書外,回答的內(nèi)容卻在書內(nèi),即“題在書外,理在書內(nèi)”,是一道科技含量高,分析推理較強的試題。
(2)用“借比法”理解膜的結(jié)構(gòu)特點。
“借比法”就是把難于想象或很抽象的生物學(xué)內(nèi)容,通過借助我們所熟知的一些事例或現(xiàn)象進行比喻,以達(dá)到對問題真正理解的一種科學(xué)思維方法。
根據(jù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu),巧妙地利用“借比法”幫助理解。細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點是具有一定的流動性。膜的流動性是細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的基本特征之一,同時也是細(xì)胞膜表現(xiàn)其正常功能的必要條件。膜的流動性是指膜結(jié)構(gòu)分子的運動性,它包括膜磷脂分子的運動和膜蛋白的運動。
6、我們可以聯(lián)想細(xì)胞就好比地球,假設(shè)地球上沒有陸地而全被大海所覆蓋,那么磷脂雙分子層就好比海水,蛋白質(zhì)分子就好比海上的各種船只,它們都是可以運動的,這樣就很容易理解細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點——具有一定的流動性。
(3)用“結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一”的觀點去理解細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系、結(jié)構(gòu)特點與功能特性之間的聯(lián)系。
結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的觀點包括兩層意思:一是有一定的結(jié)構(gòu)就必然有與之相對應(yīng)的功能存在;二是任何功能都需要有一定的結(jié)構(gòu)來完成。
細(xì)胞膜的基本結(jié)構(gòu)是:①由磷脂雙分子層構(gòu)成細(xì)胞膜的基本支架,這種結(jié)構(gòu)的存在就必然有與之相對應(yīng)的功能存在——脂溶性物質(zhì)能夠以自由擴散的方式優(yōu)先通過膜,其他不帶電荷的小分子也可
7、以以自由擴散的方式通過膜。②在磷脂雙分子層中,鑲嵌有蛋白質(zhì)分子,這一結(jié)構(gòu)的存在,也必然有與之相對應(yīng)的功能存在——蛋白質(zhì)可以作為物質(zhì)運輸?shù)妮d體,從而使膜具有主動運輸?shù)墓δ埽惶潜坏拇嬖?,與細(xì)胞保護、潤滑、識別等功能有關(guān)。因此,細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)使其具有保護、物質(zhì)交換、識別、分泌、排泄、免疫等功能;而細(xì)胞膜的以上這些生理功能的實現(xiàn)必定有一定的結(jié)構(gòu)來完成,這就是細(xì)胞膜磷脂雙分子層。
細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點是具有一定的流動性,細(xì)胞膜的功能特性是具有選擇透過性,這是兩個不同而又有聯(lián)系的概念。膜的流動性的存在,就既可使膜中各種成分按需要調(diào)整其組合分布而利于控制物質(zhì)進出細(xì)胞,又能使細(xì)胞經(jīng)受一定程度的變形不至破裂而具有了
8、保護細(xì)胞內(nèi)部的作用,從而保證了活細(xì)胞完成各種生理功能,是細(xì)胞膜具有選擇透過性這一功能特性的基礎(chǔ);而活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有選擇透過性,是細(xì)胞生命活動的體現(xiàn)。這種膜可以讓水分子自由通過,細(xì)胞要選擇吸收的離子和小分子也可以通過,而其他的離子、小分子和大分子則不能通過。這樣可保證細(xì)胞按生命活動需要吸收和排出物質(zhì);而物質(zhì)選擇性的透過細(xì)胞膜等各項生理功能的實施,又需要細(xì)胞膜的流動性這一結(jié)構(gòu)特點來保障,這就是結(jié)構(gòu)特點和功能特性的統(tǒng)一。
(4)用“系統(tǒng)化法”理解細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。
所謂“系統(tǒng)化法”就是把各種相關(guān)知識納入一定順序或沿一條或幾條主線納入一定體系的思維方法。系統(tǒng)化不單純是知識的分門別類,而且
9、是把知識按邏輯關(guān)系加以系統(tǒng)整理,使其構(gòu)成一個比較完整的體系。在生物學(xué)學(xué)習(xí)中,經(jīng)常采用編寫提綱、繪制圖表、框圖等形式,把學(xué)過的知識加以系統(tǒng)整理,便于知識的掌握。該方法尤其是在后期復(fù)習(xí)中被經(jīng)常使用,是形成知識網(wǎng)絡(luò)的重要方法之一。
將細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系概括如下圖所示。
2.解題障礙的突破
(1)用“類比分析法”分析解釋有關(guān)細(xì)胞的融合、物質(zhì)出入細(xì)胞(包括內(nèi)吞與外排、主動運輸?shù)?等相關(guān)的生命現(xiàn)象。
“類比分析法”就是指先對問題對象加以歸類,再針對性進行知識歸類并進行分析的思維方法。本方法特別適于一題多方面考查或多層次考查的題型,尤其當(dāng)前高考的簡答題多是這種題型,在解題時要求我們必須先對
10、知識背景或所提問題迅速歸類,再找到對應(yīng)知識點然后綜合其他方法分析作答。
[例2]有兩位科學(xué)家做了以下實驗(下圖):
①用紅色熒光染料標(biāo)記人細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì);②用綠色熒光染料標(biāo)記鼠細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì);③把人和鼠的細(xì)胞融合,融合后的細(xì)胞,一半發(fā)紅色熒光,另一半發(fā)綠色熒光。此細(xì)胞在37℃下培養(yǎng)40min后,兩種顏色均勻分布在融合后細(xì)胞的表面。請分析:
(1)兩種顏色均勻分布是由于________________的結(jié)果。
(2)這一實驗結(jié)果,能證明細(xì)胞膜具有_________________性。
解析:用“類比分析法”解。遇到這類問題要認(rèn)真審題和思考,要弄明白都涉及到哪些知識點,即首先進
11、行知識類化:有關(guān)細(xì)胞融合、內(nèi)吞與外排主要體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動性,這是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點;主動運輸主要體現(xiàn)了細(xì)胞膜的選擇透過性,這是細(xì)胞膜的功能特性。二者不可混淆。此題涉及的是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點。細(xì)胞膜中以磷脂雙分子層為基本支架,內(nèi)外覆蓋或鑲嵌或貫穿著蛋白質(zhì)分子,而磷脂和蛋白質(zhì)分子都可以流動,所以膜的結(jié)構(gòu)特點是具有一定的流動性。但分析時應(yīng)注意明確以下問題:①這是人細(xì)胞和鼠細(xì)胞的融合實驗,由兩個細(xì)胞融合成一個細(xì)胞。②在融合前,先分別用不同的熒光染料將人和鼠細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)進行標(biāo)記。③觀察融合后的細(xì)胞:開始細(xì)胞膜上的紅色和綠色各占一半,37℃下培養(yǎng)40 min后,兩種顏色就均勻分布在融合后的細(xì)胞膜表面了。從
12、顏色的移動可推知一定是蛋白質(zhì)分子的移動。
答案:(1)細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)分子移動 (2)一定的流動
點評:從本題科學(xué)家所采用的實驗方法,我們還可以領(lǐng)悟到科學(xué)實驗思想。①實驗原理:細(xì)胞膜的組成成分(蛋白質(zhì)分子和磷脂分子)→細(xì)胞膜中分子的流動→細(xì)胞膜的流動性。②實驗方法設(shè)計:用紅、綠色熒光染料標(biāo)記細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)→細(xì)胞融合→觀察實驗結(jié)果→進行實驗分析→得出結(jié)論。
發(fā)散:若變換題干:“把融合后的細(xì)胞,放置在0℃的溫度下培養(yǎng)40 min后,則融合細(xì)胞表面兩種顏色的分布情況可能如何?說明了什么問題?”解析:由于溫度太低,細(xì)胞膜中的蛋白質(zhì)分子和磷脂分子的流動減弱,所以融合細(xì)胞很可能仍然一半發(fā)紅色熒光
13、,另一半發(fā)綠色熒色。這可以說明,細(xì)胞膜中的蛋白質(zhì)分子和磷脂分子的流動性受溫度的影響,在低溫下顯著減弱。
[例2]一位科學(xué)家發(fā)現(xiàn),當(dāng)溫度升高到一定程度時,細(xì)胞膜的厚度變小而面積增大,這是由于細(xì)胞膜的什么特性所決定的
A.一定的流動性
B.選擇透過性
C.專一性
D.運輸物質(zhì)的功能
解析:用“類比分析法”解。首先對問題進行類比,細(xì)胞膜主要是由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成的,而且這些分子大都不是靜止的,而是可以流動的,且物質(zhì)運動與溫度相關(guān):當(dāng)溫度升高時,物質(zhì)運動活性增強,使細(xì)胞膜的相對面積增大,從而使厚度減小。B、C選項都是相對于載體蛋白分子而言的,不能反映細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點;D項是細(xì)胞膜的功
14、能,也不能反映細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)變化,故答案選A。
答案:A
?【同步達(dá)綱練習(xí)】
1.變形蟲的表面任何部分都能伸出偽足;人體內(nèi)的一些白細(xì)胞可以吞噬病菌。上述生理過程的完成都依賴于細(xì)胞膜的
A.選擇透過性
B.流動性
C.保護性
D.主動運輸
2.物質(zhì)穿膜運輸時,既不需要載體,也不需要消耗能量的運輸方式是
A.自由擴散
B.主動運輸
C.分泌作用
D.吞噬作用
3.對細(xì)胞膜的選擇性起主要作用的物質(zhì)是
A.水
B.磷脂
C.蛋白質(zhì)
D.糖類
4.物質(zhì)進入細(xì)胞都要穿過細(xì)胞膜,下列各圖表示在一定范圍內(nèi)細(xì)胞膜外物質(zhì)進入細(xì)胞膜內(nèi)的三種不同情況,消耗代謝能量的方式通常需要細(xì)胞
15、呼吸提供能量。請據(jù)下圖回答下列問題:
(1)圖A、B、C中能表示出自由擴散的是_________;能表示出主動運輸?shù)氖莀________。
(2)哪一種加入呼吸抑制劑后曲線會發(fā)生變化?為什么?
(3) CO2、乙醇、氨基酸進入細(xì)胞的方式分別是_________、_________、_________。
?參考答案
【同步達(dá)綱練習(xí)】
1.解析:用“類比分析法”來解。變形蟲是單細(xì)胞的原生動物,它的形態(tài)改變很明顯與細(xì)胞膜有關(guān)。同理白細(xì)胞的吞噬病菌也是與細(xì)胞膜的改變有關(guān),白細(xì)胞通過變形運動吞噬病菌都必須靠細(xì)胞膜的流動而形成偽足,進而偽足相接形成食物泡,而不是直接穿過細(xì)胞膜。所謂膜的選擇
16、透過性是指被選擇吸收的離子、小分子可以通過細(xì)胞膜,而未被選擇吸收的離子、小分子和大分子是不能通過細(xì)胞膜的。所以流動性與選擇透過性是不同的,前者是指膜的結(jié)構(gòu)特點,后者是指膜的特性。因此不屬于細(xì)胞膜的選擇透過性的范疇,故不選A、C、D。
答案:B
2.解析:“用直接判斷法”來解
答案:A
3.解析:用“直接判斷法”來解。
答案:C
4.解析:用“圖文轉(zhuǎn)換法”和“類比分析法”來解。本題主要考查物質(zhì)出入細(xì)胞的方式,突破口是識圖分析能力。A圖所示物質(zhì)進入細(xì)胞速率完全取決于內(nèi)外溶液濃度差,B圖所示當(dāng)濃度差達(dá)到一定范圍后,運輸速率不再增加,應(yīng)聯(lián)想到這是受膜上載體數(shù)量限定的緣故,但沒有表示可以逆濃度梯度運輸這一主動運輸?shù)娘@著特點,所以,既不能表示自由擴散,又不能表示主動運輸。C圖顯示一段時間后,細(xì)胞內(nèi)溶液濃度可以超過細(xì)胞外溶液的濃度,提示該物質(zhì)可逆濃度進行運輸,故應(yīng)為主動運輸。氣體分子、脂溶性溶劑分子為自由擴散進出細(xì)胞。
答案:(1)A C (2)C(主動運輸)。因為主動運輸需消耗能量。(3)自由擴散 自由擴散 主動運輸