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1、2022年高中生物 課時(shí)16 酶的特性課后練習(xí) 新人教版必修1
【基礎(chǔ)過關(guān)】
1.下列關(guān)于酶特性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的敘述,正確的是
A.驗(yàn)證酶的專一性時(shí),自變量一定是酶的種類
B.驗(yàn)證酶的高效性時(shí),自變量是酶的濃度
C.探究溫度對(duì)酶活性的影響時(shí),自變量是溫度
D.探究酶催化作用的最適pH時(shí),應(yīng)設(shè)置過酸、過堿、中性三組
2.下圖中A、B、C三圖依次表示酶濃度一定時(shí),反應(yīng)速率和反應(yīng)物濃度、溫度、pH的關(guān)系,請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題。
(1)圖A中,反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí),反應(yīng)速率不再上升,其原因是___________________。
(2)圖B中,E點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度稱為___________
2、__。
(3)圖B中,E點(diǎn)到F點(diǎn)曲線急劇下降,其原因是_________________________。
(4)圖C可表示_____________催化反應(yīng)速率的變化。
A.唾液淀粉酶?? ????B.胃蛋白酶
C.胰蛋白酶?? ??????D.植物淀粉酶
3.在最適溫度下,底物濃度對(duì)酶所催化的反應(yīng)速率的影響如圖所示,其中Km表示當(dāng)反應(yīng)速率達(dá)到最大反應(yīng)速率一半時(shí)的底物濃度。下列說法中正確的是
A.適當(dāng)升高溫度,Vmax和Km均會(huì)增大
B.Km值越大,表示酶和底物的親和力越強(qiáng)
C.同一種酶對(duì)不同的底物具有相同的Km值
D.對(duì)于同一種嗨與底物來(lái)說,Km的大小與Vmax呈負(fù)相
3、關(guān)
4.下列操作中,不可能導(dǎo)致淀粉酶活性發(fā)生變化的是
A.淀粉酶溶液中加入強(qiáng)酸
B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶
C.淀粉酶溶液中加入淀粉溶液
D.淀粉酶經(jīng)高溫供干制成粉劑
5.將剛采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻,可保持其甜味。這是因?yàn)榧訜釙?huì)
A.提高淀粉酶活性
B.改變可溶性糖分子結(jié)構(gòu)
C.防止玉米粒發(fā)芽
D.破壞將可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉的酶
【能力提升】
1.下圖表示人體肝細(xì)胞內(nèi)的某種生化反應(yīng),有關(guān)敘述正確的是
A.甲和乙都是反應(yīng)的底物
B.丙、丁的相對(duì)分子質(zhì)量之和小于乙的
C.該反應(yīng)過程一定發(fā)生于細(xì)胞外
D.甲、乙、丙、丁可能都不是蛋白質(zhì)
2.將乳清蛋白、淀粉
4、、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量水混合裝入一個(gè)容器內(nèi),調(diào)整pH至2.0,保存于37℃的水浴鍋中,過一段時(shí)間后,容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是
A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水
B.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水
C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水
D.唾液淀粉酶、麥芽糖、胃蛋白酶、多肽、水
3.如圖表示在不同條件下,酶催化反應(yīng)的速率或生成物質(zhì)量的變化,有關(guān)敘述不正確的是
A.圖①虛線表示酶量增加一倍時(shí),底物濃度和反應(yīng)速率的關(guān)系
B.圖②虛線表示增加酶濃度,其他條件不變時(shí),生成物質(zhì)量的變化
C.若圖②中的實(shí)線表示Fe3+的催化效率,則虛線可表示過氧化氫酶的催化效率
D.圖③不能表示在反應(yīng)開始后
5、的一段時(shí)間內(nèi)反應(yīng)速率與時(shí)間的關(guān)系
必修1課時(shí)16 酶的特性
課后練習(xí) ·詳細(xì)答案
【基礎(chǔ)過關(guān)】
1.C
【解析】驗(yàn)證酶的專一性時(shí),自變量是反應(yīng)物的種類或酶的種類。驗(yàn)證酶的高效性時(shí),自變量是催化劑的種類。探究酶催化作用的最適pH時(shí),應(yīng)設(shè)置酸性→中性→堿性多組不同pH的實(shí)驗(yàn)組,使實(shí)驗(yàn)盡可能精確。
【備注】無(wú)
2.(1)受酶濃度的限制
(2)酶促反應(yīng)的最適溫度
(3)溫度升高,酶活性降低甚至失活
(4)C
【解析】(1)雖然反應(yīng)物濃度逐漸增加,但是由于催化化學(xué)反應(yīng)的酶的數(shù)量有限,酶促反應(yīng)速率不再增加;(2)E點(diǎn)時(shí)酶促反應(yīng)速率最大,對(duì)應(yīng)的溫度為酶促反應(yīng)的最適溫度; (3)F點(diǎn)
6、溫度較E點(diǎn)高,酶的空間結(jié)構(gòu)逐漸遭到破壞使活性降低,導(dǎo)致酶促反應(yīng)速率下降;(4)胰蛋白酶的最適pH為弱堿性,唾液淀粉酶的最適pH為中性,胃蛋白酶的最適pH為1.5,植物體內(nèi)的酶最適pH大多在4.5?6.5之間。
【備注】無(wú)
3.D
【解析】由于圖中所示是在最適溫度下測(cè)得的,改變溫度就會(huì)降低酶的活性,所以Vmax就會(huì)降低;酶具有專一性,對(duì)于不同底物的親和力是不同的;Km值越大表示酶與底物的親和力就越低,也就是酶的活性越低,則Vmax就會(huì)越小,所以Km與Vmax呈負(fù)相關(guān)。
【備注】無(wú)
4.C
【解析】無(wú)
【備注】無(wú)
5.D
【解析】由題意知,甜玉米的可溶性糖含量高,放入沸水中片刻,
7、破壞了有關(guān)酶的空間結(jié)構(gòu)而使其變性失活,可溶性糖不能再轉(zhuǎn)化成淀粉,所以能保持其甜味。
【備注】無(wú)
【能力提升】
1.D
【解析】酶的特點(diǎn)是在反應(yīng)前后理化性質(zhì)保持不變,通過反應(yīng)前后對(duì)比可知,甲沒有變化,可以斷定甲為酶。乙被分解成了丙和丁,若是水解反應(yīng),丙和丁的相對(duì)分子質(zhì)量之和比乙的相對(duì)分子質(zhì)量大。酶的作用場(chǎng)所可以在細(xì)胞內(nèi),也可以在細(xì)胞外,如消化酶。大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA,若圖中甲為后者,則甲、乙、丙、丁可能都不是蛋白質(zhì)。
【備注】無(wú)
2.A
【解析】在pH為2.0時(shí),唾液淀粉酶已經(jīng)失活,蛋白質(zhì)(包括唾液淀粉酶)均被胃蛋白酶水解成多肽,淀粉沒有被水解,由于沒有肽酶,不能生成氨基酸。故容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是淀粉、胃蛋白酶、多肽和水。
【備注】無(wú)
3.D
【解析】酶量增加一倍時(shí),在底物濃度相同的情況下,反應(yīng)速率加快,但是整個(gè)反應(yīng)中,生成物的質(zhì)量不變,因此A、B兩項(xiàng)正確。過氧化氫酶比Fe3+的催化效率高,因此,在底物濃度不變時(shí),過氧化氫酶可縮短化學(xué)反應(yīng)的時(shí)間,但生成物質(zhì)量不變,C項(xiàng)正確。在其他條件一定的情況下,反應(yīng)開始時(shí),底物濃度高,反應(yīng)速率快,隨著底物濃度的降低,反應(yīng)速率逐漸減慢,因此圖③能表示在反應(yīng)開始后的一段時(shí)間內(nèi)反應(yīng)速率與時(shí)間的關(guān)系,D項(xiàng)錯(cuò)誤。
【備注】無(wú)