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八年級(jí)物理上冊(cè) 升華和凝華同步探究教案 北師大版

上傳人:xt****7 文檔編號(hào):105456217 上傳時(shí)間:2022-06-12 格式:DOC 頁(yè)數(shù):2 大?。?0.02KB
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1、八年級(jí)物理上冊(cè) 升華和凝華同步探究教案 北師大版 探究課題:關(guān)于生活中的物態(tài)變化 探究目的: 1. 讓學(xué)生了解廚房里所涉及到的熱知識(shí),通過廚房炊具及餐桌上的變化,使學(xué)生感受到改革開放給人民生活水平帶來(lái)的提高,對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛國(guó)主義教育. 2.培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、總結(jié)問題的能力. 探究過程: 先讓學(xué)生回家時(shí)認(rèn)真觀察廚房所有的炊具、做飯、燒菜的全部過程,回憶自家廚房發(fā)生的一系列變化及看到的有關(guān)物理現(xiàn)象,思考哪些與學(xué)習(xí)的熱學(xué)知識(shí)有關(guān),怎樣解釋其現(xiàn)象,做好筆記. 小組討論、交流(每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)展示自己的調(diào)查結(jié)果) 班級(jí)討論、交流(小組推選代表) 3.教師歸納小結(jié) 探究結(jié)果: (1)

2、爐灶上面安裝抽油煙機(jī)、排風(fēng)扇,是為了加快空氣的對(duì)流,使廚房里的油污及時(shí)排出去,避免污染房間. (2)往保溫瓶灌開水時(shí),不灌滿,能更好地保溫,因?yàn)槲垂酀M時(shí),瓶口處有一層水蒸氣,它是熱的不良導(dǎo)體,能更好地防止熱量的散失. (3)冬季從保溫瓶里倒出一些開水后,蓋緊瓶塞時(shí),常常會(huì)看到瓶塞馬上往上跳一下(有時(shí)會(huì)脫離瓶口掉在地上).這是因?yàn)殡S著開水的倒出,進(jìn)入了一些冷空氣,瓶塞塞緊后,進(jìn)入的冷空氣很快膨脹,壓強(qiáng)增大,推開瓶塞. (4)冬天或氣溫很低的情況下,往玻璃杯中倒人沸水時(shí),應(yīng)當(dāng)先用少量的沸水預(yù)熱一下杯子,以防止玻璃杯各部分溫差過大,膨脹不均勻,致使杯子破裂. (5)煮熟后滾燙的雞蛋,放人冷水

3、中浸一會(huì),容易剝殼.因?yàn)闈L燙的蛋殼與蛋白遇冷后都會(huì)收縮,但它們的收縮程度不一樣,從而使兩者脫離. (6)冬季喝剛出鍋的湯時(shí),看到湯面沒有熱氣,好像湯不燙,但喝起來(lái)卻燙嘴,因?yàn)闇嫔弦粚佑?;阻止了液面下水的蒸發(fā),平時(shí)看到的熱汽正是液面蒸發(fā)出來(lái)的水蒸汽遇冷液化而形成的. (7)炒菜主要是用熱傳導(dǎo)的方式,煨湯、煮飯、燒水等都是用對(duì)流方式傳熱的. (8)滾燙的砂鍋放在濕地易破裂.這是因?yàn)樯板伿菬岬牟涣紝?dǎo)體,滾燙的砂鍋放在濕地上時(shí),砂鍋底部迅速放熱收縮,而上部溫度降低很慢,砂鍋上下收縮不勻,故易破裂. (9)液化氣是用壓縮體積的辦法使氣體液化裝在鋼罐中的,使用時(shí),通過減壓閥,液化氣的壓強(qiáng)降低,

4、液態(tài)變成氣態(tài)進(jìn)入灶中燃燒. (10)燒水或煮食物時(shí),噴出的熱蒸汽比熱水、熱湯燙傷更嚴(yán)重.因?yàn)榻?jīng)它們變成同溫度的熱水、熱湯時(shí),要放出熱量(液化放熱). ] (11)手沾點(diǎn)涼水拿剛出籠的熟饅頭時(shí)不覺得怎么燙手.這是因?yàn)闊狃z頭接觸手上的涼水時(shí),涼水迅速汽化而吸走大量的熱,傳到手上的熱量少了,短時(shí)間內(nèi)手不覺得燙. (12)夏天用我國(guó)南方一種陶土做的涼水壺裝開水,會(huì)很快冷卻,且比氣溫低,這是因?yàn)樘胀寥萜髦械乃梢詽B透出來(lái),到了容器壁外的水會(huì)很快地蒸發(fā),蒸發(fā)時(shí)要從容器和它里面的水里吸收大量的熱,因而使水溫很快降低.當(dāng)水溫降到和氣溫一樣時(shí),水還會(huì)繼續(xù)滲透、蒸發(fā),還要從水中吸熱,水溫繼續(xù)降低

5、,但因?yàn)樗疁氐陀跉鉁睾螅謺?huì)從周圍空氣中吸熱,故水溫不會(huì)降得過低. (13)夏天自來(lái)水管壁大量“出汗”,常常是要下雨的征兆.必須明確,自來(lái)水管“出汗”的現(xiàn)象,并不是管內(nèi)的水滲漏.由于自來(lái)水大都是來(lái)自地下,溫度較低,空氣中的水蒸氣接觸到水管壁,就會(huì)放出熱量而液化,一旦水管壁大量“出汗”,說(shuō)明空氣中水蒸氣含量高,濕度大,這正是下雨的前兆. (14)冬天水壺里的水燒開后,在壺嘴一定距離處才能看到“白氣”,而緊靠壺嘴的地方看不到“白氣”.這是因?yàn)榫o靠壺嘴的地方溫度較高,壺嘴噴出來(lái)的水蒸氣不能液化.而距壺嘴一定距離的地方溫度低,壺嘴噴出來(lái)的水蒸氣放熱液化成小水滴,即看到的“白氣”·

6、 (15)當(dāng)鍋燒得溫度較高時(shí),灑點(diǎn)水在鍋內(nèi),會(huì)發(fā)出“吱吱”的聲音,并冒出大量“白氣”,這是水先汽化后液化的現(xiàn)象. (16)在熱鍋里和燒得溫度很高的鍋里滴有同樣的一滴水,熱鍋里水滴先蒸干.原因是水滴滴入溫度很高的鍋中,接觸處的水急劇汽化形成一層水蒸氣,這層水蒸氣托起尚未汽化完的水滴,減緩了水滴汽化的速度,同時(shí)引起了水滴的跳動(dòng),跳動(dòng)過程中,由于水蒸氣的散失,水滴受重力作用下落,將又與鍋接觸,再次形成一層水蒸氣而托起水滴.如此反復(fù),水滴不斷跳動(dòng),并且逐漸減小直至消失,汽化時(shí)間當(dāng)然長(zhǎng)一些,所以后蒸干,而水滴在熱鍋中直接汽化,很快蒸干. (17)磨刀時(shí)要往菜刀上灑水,因?yàn)榈杜c磨石摩擦生熱,刀的溫度

7、過高時(shí)鋼鐵硬度會(huì)減小,刀口就不鋒利了,灑水后吸收了熱量,刀的溫度就不會(huì)升得過高了. (18)當(dāng)湯煮沸要溢出鍋時(shí),迅速向鍋內(nèi)加冷水或把湯揚(yáng)起再倒人鍋內(nèi)都可制止沸騰,.原因都是吸收鍋里湯的熱量,使其溫度降到沸點(diǎn)以下,加冷水,因冷水的溫度低于沸騰湯的溫度,混合時(shí),冷水吸熱,湯放熱,把湯揚(yáng)起再倒人鍋內(nèi)的過程中,由于空氣溫度比湯低,湯放出了一部分熱量,溫度略有降低,倒人鍋內(nèi)時(shí),它又要從沸湯中吸收一部分熱量. (19)油炸食物時(shí),濺入水滴會(huì)聽到“叭、叭”響聲,并濺出油來(lái),這是因?yàn)樗姆悬c(diǎn)比油低,水的密度比油大,撒人油中的水滴沉到油底迅速沸騰,產(chǎn)生的氣泡上升破裂而導(dǎo)致響聲 (20)煮食品時(shí),并不是火越

8、旺越快,因?yàn)樗序v時(shí)的溫度是不變的,即使再加大火力,也不能提高水溫,而結(jié)果只是加快了水的汽化,使鍋內(nèi)的水干得快而已,白白浪費(fèi)了燃料,正確的方法是用大火把水燒開后,就改用小火,保持鍋內(nèi)的水一直沸騰就行了, (21)用壓力鍋煮食物熟得快,主要是增大了鍋內(nèi)的壓強(qiáng),提高了沸點(diǎn),即提高了煮食物的溫度. (22)用砂鍋煮食物,食物煮好后,讓砂鍋離開火爐,食物在鍋內(nèi)還能繼續(xù)煮一會(huì)兒,這是因?yàn)樯板侂x開火爐時(shí)砂鍋底的溫度高于100℃而鍋內(nèi)的食物溫度為100℃,離開火爐后,鍋內(nèi)食物還可從鍋底吸收熱量,繼續(xù)沸騰,直到砂鍋的溫度降到100℃為止. (23)用錫焊的鐵壺?zé)?,壺?zé)粔?,若不裝水把它放在火上一會(huì)兒就會(huì)燒壞了,這是因?yàn)樗姆悬c(diǎn)在標(biāo)準(zhǔn)氣壓下是100℃,錫的熔點(diǎn)是232℃:,裝水燒時(shí).,只要水未燒干,壺的溫度總不會(huì)超過100℃,達(dá)不到錫的熔點(diǎn),更達(dá)不到鐵的熔點(diǎn),所以壺?zé)粔模舨谎b水放在火上燒,不一會(huì)兒壺的溫度就會(huì)達(dá)到錫的熔點(diǎn),焊熔化,壺就壞了. (24)腌咸菜往往要十天半月菜才會(huì)變咸,而炒菜時(shí)加鹽幾分鐘就變咸了,這是因?yàn)闇囟仍礁?,鹽分子運(yùn)動(dòng)越快的緣故 (25)長(zhǎng)期堆煤的墻角處,若用小刀從墻上刮去一薄層,可看到里面呈現(xiàn)黑色,這是因?yàn)榉肿邮遣煌5刈鰺o(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng),在長(zhǎng)期堆煤的墻角處,由于煤分子擴(kuò)散到墻里,所以即使刮去一薄層,仍可看到里面呈現(xiàn)黑色.

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