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1、2022高中生物 每日一題之快樂暑假 第08天 蛋白質的結構和功能（含解析）新人教版 下列不是蛋白質在人體內的生理功能的是 A．構成細胞和生物體結構的重要物質 B．酶的主要成分 C．細胞內的遺傳物 D．運輸載體功能 【參考答案】C 蛋白質的結構多樣性和功能多樣性 1．下列關于構成生物體的20種氨基酸在腸道中吸收情況的敘述正確的是 A．只有必需氨基酸才能被吸收 B．只有非必需氨基酸才能被吸收 C．必需氨基酸和非必需氨基酸均不能被吸收 D．必需氨基酸和非必需氨基酸均能被吸收 2．下圖為腦啡肽的結構簡式，若腦啡肽完全水解，產(chǎn)生的氨基酸有 A．2種 B．

2、3種 C．4種 D．5種 3．氨基酸是蛋白質的基本組成單位，下列有關組成生物體蛋白質的氨基酸的敘述正確的是 A．至少有1個氨基和1個羧基連接在不同碳原子上 B．氨基酸種類數(shù)與R基的種類數(shù)一定相同 C．人體細胞可以合成所需的所有氨基酸 D．生物體內最簡單氨基酸的R基為—CH3 4．下列對生物大分子的結構和功能的描述，不正確的是 A．氨基酸的排列順序與蛋白質的功能有關 B．肽鏈盤曲、折疊與蛋白質的結構無關 C．RNA分子中與磷酸相連的只有核糖 D．生物大分子的單體具有相似的基本骨架 5．下列是某化合物的結構簡圖，據(jù)圖回答下列問題： （1）該圖中，含有氨基的是_

3、_______________，含有羧基的是________________， 表示肽鍵的是________________。（本題填基團標號） （2）該化合物由________________個氨基酸分子失去________________個水分子而形成，這種反應叫做________________反應。 （3）該圖所示化合物的名稱是：________________。 （4）組成該化合物基本單位的分子，其結構通式為______________。 1．【答案】D 【解析】判斷非必需氨基酸和必需氨基酸的標準是人體自身能否合成，而不是人體能否吸收。 2．【答案】C 3個易錯提

4、醒： （1）不要將氨基錯寫為NH2或—NH3；不要將羧基誤寫為或COOH；也不要將肽鍵誤寫為CO—NH或。 （2）多肽≠蛋白質：在核糖體上合成的是多肽，而不是蛋白質，多肽必須經(jīng)加工后，才能形成具有一定空間結構和特定功能的蛋白質。 （3）高溫使蛋白質變性的原因不是破壞了氨基酸之間的肽鍵，而是破壞了肽鏈盤曲折疊形成的空間結構。 3．【答案】B 【解析】根據(jù)氨基酸結構通式可知，每個氨基酸中至少有1個氨基和1個羧基連接在同一個碳原子上，A錯誤；氨基酸的種類取決于R基，因此，氨基酸的種類數(shù)與R基的種類數(shù)相同，B正確；某些氨基酸在人體內無法合成，必須從外界攝取，稱為必需氨基酸，C錯誤；生物體內最

5、簡單的氨基酸是甘氨酸，其R基為—H，D錯誤。 4．【答案】B 【解析】蛋白質的功能與組成蛋白質分子的氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序及肽鏈的空間結構等均有關，A正確、B錯誤；RNA分子中與磷酸相連的只有核糖，C正確；組成一些重要生物大分子的單體如單糖、氨基酸和核苷酸的結構分別有相似之處，D正確。 蛋白質和多肽的比較 蛋白質與多肽（肽鏈）不是一回事。一個蛋白質分子是由一條或多條肽鏈通過盤曲、折疊形成的，具有非常復雜的空間結構。具體比較如下： 項目 蛋白質 多肽 復雜空間結構 有 無 多樣性原因 四個方面 只有三個方面，無空間結構差異 聯(lián)系 蛋白質可由一條或幾條肽鏈形

6、成 提醒 翻譯的直接產(chǎn)物是多肽，一般經(jīng)內質網(wǎng)初步加工和高爾基體再加工后，形成具有一定空間結構的蛋白質 5．【答案】（1）①⑨ ⑦⑧ ③⑤⑥ （2）四 3 脫水縮合 （3）四肽 （4）如圖 關于蛋白質的相關知識點： 1．元素組成：除C、H、O、N外，大多數(shù)蛋白質還含有S 2．基本組成單位：氨基酸（組成蛋白質的氨基酸約20種） 氨基酸結構通式：： 氨基酸的判斷： ①同時有氨基和羧基 ②至少有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上。（組成蛋白質的20種氨基酸的區(qū)別：R基的不同） 3．形成：許多氨基酸分子通過脫水縮合形成肽鍵（—CO—NH—）相連而成肽鏈，多條肽鏈盤曲折疊形成有功能的蛋白質 二肽：由2個氨基酸分子組成的肽鏈。 多肽：由n（n≥3）個氨基酸分子以肽鍵相連形成的肽鏈。 蛋白質結構的多樣性的原因：組成蛋白質多肽鏈的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序的不同；構成蛋白質的多肽鏈的數(shù)目、空間結構不同。